Žuta mrkva je popularna kultura, iako je u Rusiji rijetka. Korijen usjeva duguje svoju boju određenim pigmentima. Postoji nekoliko sorti ovog usjeva. Mora se ispravno uzgajati, izbjegavajući uobičajene pogreške.
Značajke žute mrkve
Vjeruje se da je žuta mrkva došla iz srednje Azije. Boju korijenskih kultura kulture daju pigmenti - karoten, antocijanin i ksantofil. To je posljednji pigment koji je odgovoran za žutost mrkve - može biti bogate ili svijetložute boje. Karoten, koji pruža narančastu boju, je manje.
Žuta mrkva ima nekoliko karakteristika:
- korijensko povrće je vrlo slatko;
- povećava se sadržaj luteina - ova tvar je posebno korisna za vid;
- nizak sadržaj vlage, što određuje određena kulinarska svojstva proizvoda - dobro ga je koristiti u prženju, pirjanju;
- visoki prinos sorti žute mrkve.
Izrazite karakteristike žute mrkve u usporedbi s njenim narančastim proizvodom uključuju veću cijenu sjemenki (mala razlika) i veću toplinsku ljubav.
Prekomjerna konzumacija žute mrkve može dovesti do žutila kože. Ovo stanje nije opasno, ali stvara nevolje u estetskom smislu.
sorti
Postoji nekoliko sorti žute mrkve, od kojih svaka ima konkurentske prednosti. Među razlikama između različitih sorti su i oblik, veličina korijenskih usjeva i njihove ukusne karakteristike, što određuje uporabu kulture u kuhanju, upotrebu za konzerviranje.
Razmislite o popularnim sortama žute mrkve.
Mirzoi 304
Yellowstone (Žuti kamen)
Solarno žuto
Mirzoi 304
Ovo je jedna od najčešćih sorti žute mrkve. Riječ je o kantini, a primljena je 40-ih godina prošlog stoljeća. Domovina sorte je Taškent. Uzgaja se kako na privatnim farmama, tako i u industrijskom obimu.
Ova sorta žute mrkve posebno je termofilna - za uspješno uzgoj potrebna je temperatura od najmanje 16 stupnjeva. Važna je i dovoljna količina vlage - slabo zalijevanje, posebno s teškim glinenim tlom, prepun je pucanja korijenskih usjeva.
Mirzoi 304 odlikuje se skraćenim debelim korijenom svijetlo žute boje i tupim vrhovima. Težina jednog usjeva korijena prosječno iznosi 0,1-0,15 kg. Jezgra su gusta - oko trećine ploda.
Sazrijevanje traje 115 dana, zrelost grozda nastaje za 50 dana. Pokazatelji prosječnog prinosa - 2 kg po 1 kvadratnom. m.
Mirzoi 304 je svestrana sorta. Može se koristiti i u prženju ili pečenju, a može se konzervirati. Također je dobar za skladištenje.
Yellowstone (Žuti kamen)
Ova sorta je hibridna, rano sazrijeva i visoko rodna, dobro prilagodljiva. Njegova glavna prednost je otpornost na razne bolesti, zbog čega je u Rusiji vrlo cijenjena.
Korijenski usjevi ove sorte imaju gustu oblik i svijetlo žutu boju, prosječna duljina je 23 cm. Važan uvjet za bogatu žetvu je rastresito tlo.
Solarno žuto
Ova sorta je također hibridna. Korijenski usjevi imaju gusta oblika, prosječna duljina je 20 cm. Plodovi su slatki, hrskavi.
Solar Yellow je rana sorta sazrijevanja. Period zrenja je 90 dana.
Raznolikost je hirovita uvjetima uzgoja. Potrebna mu je stalno visoka temperatura od najmanje 18 stupnjeva. Važna je i labavost tla i duljina dnevnog vremena.
Solar Yellow je stolna sorta. Prema karakteristikama okusa, takva se mrkva najbolje koristi u prženju, konzumira se sirova (djeca ih posebno vole).
Faze uzgoja
Potrebno je uzgajati žutu mrkvu prema standardnom algoritmu i u fazama: priprema, sadnja, ostavljanje, žetva. U svakoj fazi postoje određene osobitosti.
Trening
U ovoj fazi potrebno je oploditi tlo, olabaviti ga i ukloniti korov. Gnojiva za žutu mrkvu su standardna. Priprema sjemena za sadnju uključuje sljedeće korake:
- Odbijanje. Oslobađanje od nekvalitetnih uzoraka je jednostavno - sjeme morate napuniti toplom vodom i lagano miješati. Sve što je izraslo u braku, takav je materijal neprikladan za sadnju.
- Toplinska obrada. Ova se tehnika koristi za sprečavanje zaraznih bolesti u kulturi. Sjeme se mora staviti u krpu vrećicu, koja je uronjena u toplu vodu (50 stupnjeva), a zatim odmah u hladnu vodu. Nakon takve obrade potrebno je sušenje.
- Stimulacija rasta. Takva se obrada provodi posebnim pripravcima. Obično pribjegavaju fitosporinu ili natrijevom (kalijum) humatu - 100 ili 50 g proizvoda mora se otopiti u litri vode.
- Topla voda s kisikom. Koristi se za sjeme balončića. Takva se obrada provodi u roku od jednog dana. Zatim se sjemenke moraju staviti u otopinu mangana (blago ružičaste boje), nakon 20 minuta ukloniti, isprati čistom vodom i osušiti.
Slijetanje
Važan uvjet za bilo koju sortu žute mrkve je temperatura od najmanje 16-18 stupnjeva. Optimalno vrijeme sadnje ovisi o klimatskim uvjetima određenog područja. Trajanje zrenja (3-4 mjeseca) također treba uzeti u obzir.
Sadnja žute mrkve standardna je i uključuje dvije mogućnosti:
- redovi i naknadno prorjeđivanje;
- vrpce - možete ih kupiti gotove ili sami napraviti (obično se koristi tanki toaletni papir).
Preporučuje se zasaditi žutu mrkvu na krevetima širine 1,2-1,3 m. Uzeti 20 cm između redova, 2 cm između sjemenki. Dubina sjetve ovisi o karakteristikama tla: 1,5 cm za teško tlo, 2,5 cm za lagano tlo ...
briga
Uz temperaturni režim, briga o žutoj mrkvi uključuje i niz drugih točaka:
- pristup kisiku;
- prosječna vlaga;
- dovoljno je zalijevanje posebno važno u početnoj fazi, potrebno je 4 tisuće kubičnih metara po hektaru. m vode;
- izbjegavajte zamrzavanje - preporučuje se zalijevanje svaka 3-4 dana, tijekom sušnih razdoblja možete povećati učestalost (usredotočiti se na stanje tla);
- sprječavaju stvaranje kore na tlu;
- u hladnim danima voda za navodnjavanje treba biti na sobnoj temperaturi;
- redovito labavljenje - provesti pažljivo, istodobno ukloniti korov;
- korov ručno ili mulčenje (pri mulčenju smanjuje se učestalost navodnjavanja).
žetva
Vrijeme berbe određuje se vremenom zrenja određene sorte. Također možete izvaditi 1-2 korjenastog povrća i pregledati ih. Prisutnost malih korijena ukazuje da je vrijeme za žetvu. Preporučuje se to učiniti po suhom vremenu.
Korijenske usjeve možete pohraniti samo bez oštećenja. Odrežite vrhove, inače će mrkva proklijati. Temperatura skladištenja - do 4 stupnja. Uklanjanje tla i pranje prije skladištenja nije potrebno.
Više informacija o žutoj mrkvi možete saznati iz sljedećeg videa:
Rastuće pogreške
Pri uzgoju žute mrkve moguće su sljedeće pogreške i njihove posljedice:
- nedostatak stanjivanja - korijenje je malo, prinos je niži;
- nedostatak zalijevanja - slab rast, pucanje plodova;
- stajski gnoj i gnojivo za gnojidbu - krivo voće;
- kasna berba - nepodobnost plodova za hranu.
Žuta mrkva je raznolika kultura koja se odlikuje bojom, voćnom slatkoćom i kemijskim sastavom. Postoji nekoliko uobičajenih biljnih sorti koje imaju specifične karakteristike. Potrebno je pravilno uzgajati žutu mrkvu, uzimajući u obzir tipične pogreške i njihove posljedice.