Takva otrovna gljiva poput muhara može se koristiti za razne bolesti, ako se priprema pravilno, uzimajući u obzir postojeće kontraindikacije i potrebnu dozu. Neke su vrste jestive, ali da bi se izbjegle posljedice moraju se podvrgnuti potpunoj toplinskoj obradi.
Opis gljive i njezine značajke
Amanita je lamelarna gljiva iz porodice Amish. Svijetli, elegantni izgled ovog šumskog stanovnika vrlo je zavaravajući - to je korijen otrovne gljivice, koji je simbioza micelija (micelija) s korijenjem različitih biljaka i drveća. Trenutno u prirodi postoji više od 600 vrsta muhara, a njihova boja nije uvijek jarko crvena, kapci mogu biti smeđi, žuti i bijeli. Najpoznatije sorte su kraljevska, cezar, pantera, crvena mušica.
Izvana je obična crvena muhara gljiva velika, mesnata gljiva, kapa joj može biti tanja ili gušća, ponekad s malim gomoljem. Uz njega se nalaze bijele pahuljice - to su sačuvani segmenti tkiva u procesu formiranja. Podnožje nogu širi se prema tlu. Prsten ili "suknja" u gornjem dijelu nogu je školjka u koju su zatvorene mlade jedinke; reprodukcija se događa uz pomoć spora.
Nisu svi znali da najotrovnija gljiva, blijeda zečja, trovanje s kojom može dovesti do smrti, također pripada obitelji muha. U promjeru, veličina njegove kape može biti 10-14 cm, noga je visoka - do 12 cm. Samo nekoliko grama ove gljive dovoljno je da trovanje dovede do smrti. Značajka toadstool-a je prisutnost filmastog prstena, zahvaljujući kojem se može razlikovati od takvih sličnih plovaka, russula i šampinjona.
Sastav i svojstva
Tijelo gljive sadrži nekoliko vrsta toksičnih komponenti koje se uglavnom nalaze u poklopcu i na njegovoj koži; u stabljici ih ima niži sadržaj.
Kemijski sastav najčešćeg agarika crvene muhe zastupljen je sljedećim tvarima:
- muscimol - halucinogen s hipnotičkim, sedativnim učinkom, sposoban da poremeti rad svijesti;
- ibotenska kiselina je otrovna tvar koja destruktivno djeluje na moždane stanice;
- muskarin je prirodni alkaloid koji dovodi do vazodilatacije i nesposobnosti srca da se u potpunosti skupi, što je posljedica njegova ulaska u tijelo, trovanje se događa sa svim karakterističnim simptomima - padom krvnog tlaka, mučninom i povraćanjem;
- muscarufin je antibakterijska tvar koja, osim toga, ima protuupalna i antitumorska svojstva, što omogućuje upotrebu gljive u ljekovite svrhe;
- muskazon nastaje kao rezultat raspada ibotenske kiseline i slabo utječe na funkcioniranje živčanog sustava.
Većina otrovnih tvari akumulira se u mušici u proljeće i ljeto, a u ovo je vrijeme posebno opasno.
Amanita muscaria hrani se organskom tvari jer nisu u stanju asimilirati ugljični dioksid iz zraka, a u njihovom sastavu nema klorofila.
Mikroskopske količine tih otrova uspješno se koriste u farmakologiji za stvaranje lijekova protiv nesanice, bolesti zglobova, prehlade, zaraznih i karcinoma. Pripravci stvoreni upotrebom muhara uspješno liječe rane, ublažavaju bol i grčeve, povećavaju imunitet i sprječavaju krvarenje.
sorti
Amanita muscaria žive, u stvari, svugdje - vrste ove gljive mogu se vidjeti u listopadnim i četinarskim šumama Rusije i mnogih drugih zemalja. Nalaze se i u hladnijim područjima, na primjer, tundra.
Pored agarice crvene muhe, koja raste svugdje, može se imenovati i ostale vrste koje se razlikuju po izgledu:
- Amanita muscaria ili žuta blijeda toadstool. Gljiva ima neugodan miris, hemisfernu bijelu kapicu sa snježno bijelim mrljama. Najčešće ga možete pronaći u crnogoričnoj ili listopadnoj šumi, od srpnja do listopada.
- Panter fly agaric. Ima smeđu boju, kapu od 5 do 12 cm i cilindričnu nogu otprilike iste visine, s poroznom površinom i niskim krhkim pramenovima. Miris mu je neugodan, meso je bijelo.
- Amanita muscaria. Možete ga vidjeti u hrastovom ili bukovom šumarku, u borovoj šumi. Ova sorta, ako se otrova, može izazvati teške halucinacije. Velika je (smeđa ili maslina) gljiva s promjerom kapica do 20 cm i žutim pahuljicama. Boja mesa je žuto-smeđa i ne potamni prilikom rezanja. Ova gljiva voli šume s dominacijom breze, smreke i bora, rasprostranjena je u našoj zemlji, u Europi, susreće se u Koreji, Engleskoj, na Aljasci.
- Amanita muscaria. To je mala mesnata gljiva žućkaste ili masline s debelim stabljikom. Kod mladih gljiva kapa je gotovo okrugla i nalikuje lopti, u odraslih je ravna, a rubovi mogu biti blago savijeni prema gore. Na rezu bijelo meso brzo požuti i njegov miris, za razliku od drugih vrsta, je ugodan. Raste Amanita, kako u Europi, tako i u Americi, Japanu, Južnoj i Srednjoj Aziji. U prirodi ga, međutim, može biti teško vidjeti, radije raste pored graba, bukova, u hrastovim šumarcima.
- Leteći agaric (češljan, debeo). Ovu gljivu odlikuje kišobrana mesnata glava, kod mladih jedinki je okrugla. Šešir je prekriven sivim bradavicama. Izrazita karakteristika je bijela noga zadebljana u sredini s ljuskama na dnu. Ploče odrasle amanite su ružičaste boje, pulpa je gusta i s oštrim mirisom. Preferira simbiozu sa četinari i hrastovima, često raste u blizini vodnih tijela. Riječ je o otrovnoj sorti koja može izazvati trovanje čak i nakon termičke obrade.
Leteći agaric
Panter fly agaric
Leteći agaric
Amanita muscaria
Leteći agaric sa šiljastom glavom
Gotovo sve vrste gljiva su neobično lijepe - ovo je svojevrsno upozorenje da su smrtonosno otrovne.
Možete li jesti mušarice?
Neke se vrste agarica smatraju uslovno jestivim. To uključuje sljedeće gljive:
- Žućkasto-smeđi leteći agar, koji se također popularno naziva plovkom. Nije osobito popularan zbog činjenice da ima tanku kapu i da se ne razlikuje mesnatim, istovremeno izgleda toliko poput topastog topa da ga mnogi ne žele riskirati. U svom sirovom obliku plovak je otrovan i, doista, opasan, ali nakon pažljive termičke obrade sasvim je pogodan za hranu.
Gljiva ima kapicu promjera do 8 cm, smeđe ili smeđe-narančaste boje, ravna je, a u njenom središtu nalaze se mali, tamniji gomolji. Noga je krhka i visoka do 15 cm s zadebljanjem u podnožju. Izrazita karakteristika je odsutnost prstena na njemu. Amanita je vodenasta na dodir, s dozom sluzi, nema mirisa.
- Pinealin muharac je gljiva guste masti s polusfernom kapom, bijele ili sive boje, prekrivena šiljastim piramidalnim bradavicama. Noga je cilindrična, široka u podnožju. Ova gljiva raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, često tvori mikoruzu s lipom, bukvom, hrastom. Sadrži malu količinu muscimola i ibotenske kiseline, stoga se kuha prije upotrebe, a juha procijedi.
- Carski car je također jestiv, i ima odličan okus. Razlike u odnosu na njegove otrovne kolege:
- kapa je crveno-narančasta, glatka i bez izrastanja;
- ploče i noge su zlatno žute boje;
- gljiva ima široki pokrivač u obliku vrećice u donjem dijelu nogu.
Gljiva "Float"
Pineal fly agaric
Carski rez carskog reza
Također, jestive sorte su smeđi, sivi, snježno-bijeli ploveći, ružičasti i visoki leteći agarik. Naravno, svi zahtijevaju pravilnu pripremu i prethodno kuhanje.
Uporaba gljiva
Kako se ispostavilo, pravilna uporaba otrovnih gljiva može spasiti osobu od mnogih bolesti. Koriste se i izvana i iznutra.
Uz strogo izračunatu dozu, muharac se preporučuje za probleme poput:
- kožne bolesti - dijateza, ekcem, neurodermatitis;
- bol u mišićima i zglobovima;
- glavobolja;
- radikulitis i reumatizam;
- muška nemoć;
- očne bolesti;
- dijabetes;
- tuberkuloza;
- epileptični napadaji;
- onkološke lezije.
I ovo nije potpuni popis svih bolesti kod kojih ova gljiva može pomoći.
Uobičajeni agar, crvena muha, koji se najčešće koristi, može se koristiti u obliku alkoholne tinkture, soka, suhih sirovina, masti. Sva ta sredstva koriste se izvana za varikozne vene, za zacjeljivanje dugotrajnih rana, od opeklina, modrica, upale zglobova.
Tinktura se može pripremiti s alkoholom ili votkom. Zgnječene kapice treba čuvati u hladnjaku tri dana, nakon čega se pune u staklenku i sipe 1 cm iznad gljiva. Ostavite smjesu 15 dana na tamnom mjestu i filtrirajte.
Mast se može pripremiti od svježih gljiva tako što ćete ih samljeti u kašu i pomiješati sa kiselim vrhnjem. Ili najprije pripremite prah sušenjem čepova muškatnih agarica, a zatim ih mljevite i dodajte vazelin ili biljno ulje.
Danas su već objavljeni posebni lijekovi na bazi otrovne gljive - masti od leteće agarice, tinkture, ljekovite kreme, homeopatski pripravci.
Korisni savjeti za odabir
Kada samostalno koristite gljive, morate ih moći pravilno odabrati:
- najkorisnije, kao i štetne tvari, sadržane su u poklopcu - ovaj dio trebao bi biti cjelovit, a ne dodirnuti ga insekti;
- pri sušenju šešira ploče se uklanjaju s njih, nakon čega se navlače na nit;
- pri uporabi je važno promatrati recept i točne udjele svih sastojaka;
- osobe s bolesnim probavnim sustavom trebaju izbjegavati uporabu;
- tijekom proizvodnje masti i drugih proizvoda treba izbjegavati metalne pribor i metalne alate.
Ovaj je proizvod kontraindiciran u bilo kojem obliku osobama s mentalnim poremećajima i trudnicama (dojećim) majkama.
Na kraju aplikacije preporučljivo je temeljito oprati ruke deterdžentima, u idealnom slučaju, bolje je pripremiti tinkturu ili masti u gumenim rukavicama. Amanita muscaria može se uzimati iznutra samo nakon savjetovanja sa liječnikom i pod njegovim nadzorom. Za djecu, osim u rijetkim slučajevima, ne koriste se lijekovi na bazi gljiva.
Treba imati na umu da su samo četiri pojedene kapice gljiva dovoljne da se otrovaju bez šanse za preživljavanje. Takvo trovanje može biti popraćeno gušenjem, delirijem, konvulzijama i respiratornom paralizom.
Otrovna gljiva, poput muhara, živi je primjer nedosljednosti koja je toliko karakteristična za svako živo biće na našem planetu. S jedne strane je izuzetno opasna, s druge strane je lijepa, poput vrsta i donosi očite koristi u liječenju ljudi. Ostaje samo s poštovanjem i pažnjom iskoristiti ovaj neosporni dar prirode.