Bijela repa egzotična je u domaćim vrtovima, ljetnim kućicama i na jelovniku Rusa. Usjev korijena nije niži u sadržaju vitamina i minerala u odnosu na njegov crveni srodnik, sličan je u uzgoju, a okusa je mekši i slađi.
Opis bijele repe
Bijela repa je dvogodišnja biljka koja pripada obitelji Amaranth. U prvoj godini uzgoja formira veliki usjev korijena, a u drugoj - stabljiku na kojoj sjeme sazrijeva.
Bijela repa dijeli se na podskupine:
- Krma je jedna od komponenti u prehrani stoke ili domaćih životinja. I korijenski usjevi i vrhovi biljaka koriste se za hranu.
- Šećer je industrijska kultura koja sadrži 18-22% šećera. Težina usjeva korijena, ovisno o sorti, kreće se od 300 g do 3 kg. Obrada repe bez otpada. Kad se dobije šećer, svi nusproizvodi pronalaze svoju uporabu.
- Kantina - u poljoprivredi, povrtnjacima i vikendicama ove repe se sadi uglavnom kao godišnjak za uzgoj korijenskih kultura na prodaju ili za vlastitu upotrebu.
Nadalje, usredotočit ćemo se posebno na bijelu repu. U Rusiji je uglavnom popularna crvena repa, u Europi i SAD-u potražnja je za bijelom repe. Povrće je sličnog ukusa, ali bijeli korijen je mekši i slađi, a miris je ugodniji. Vanjske razlike između bijele i crvene kulture:
- svjetlo zeleni peteljci, a ne malina;
- lišće je potpuno zeleno (bez ljubičaste nijanse);
- svijetložuta koža i pulpa.
Bijela repa razlikuje se od crvene repe u nedostatku pigmenta betacijanina. Ponekad je u kuhanju zadatak spriječiti da se komponente oboje crvenim pigmentom, tada se koristi ovo stolno povrće.
Sorte bijele repe
Na ruskom tržištu postoje samo tri sorte bijele stolne repe:
- Polarna zvijezda;
- Lavina;
- Albino.
polarna Zvijezda
Ova se sorta odlikuje sljedećim značajkama:
- Rano sazrijevanje . Za uzorak korijenje počinje kopati već 70 dana nakon sjetve. Ako je vrijeme bilo nepovoljno za rast i razvoj kulture, tada se povrću daje još 10 dana. Za to vrijeme, on uspijeva sazrijevati kako bi nagomilao vitamine i elemente u tragovima, ljuštenje postaje gušće, a pulpa sočnija.
- Univerzalni . Jedu se kao povrće korijena, i mladog lišća repe i mesnatih reznica.
- Zahtijevana briga. Voli pravovremeno zalijevanje, korenje i hranjenje.
- Ne posuđuje se za dugoročno skladištenje. Korijenski usjevi ostaju pogodni samo u prva 1-2 mjeseca od datuma žetve.
Lavina
Ovo je pobjednik All-American izbora 2015. godine. Ova sorta ima sljedeće karakteristike:
- Rano zrelo . Korijenski usjevi dostižu tehničku zrelost 70-75 dana nakon sadnje.
- Ubiranje . Prosječna težina jednog usjeva korijena je 250-300 g. Od 1 kvadrata. m skupljati 6-7 kg.
- Otporan na gljivične bolesti. Otporan je na cercosporu, prilično uobičajenu bolest repe.
- Zahtijeva plodnost tla . Voli plodno, blago alkalno i dobro drenirano tlo. Raste produktivnije prilikom gnojidbe.
Albino
Ovo je raznolikost ukrajinske selekcije. Razlikuje se u slijedećim karakteristikama:
- Srednja rana zrenja. Berba počinje 103-107 dana nakon sadnje.
- Srednje dajući. Masa korijenskih usjeva je 250-350 g. Od 1 sq. m skuplja 3-3,7 kg povrća.
- Universal. Možete jesti i korjenito povrće i vrhove. Pogodno za konzerviranje i zamrzavanje.
- Photophilous. Poželjno je posađeno na sunčanom mjestu.
- Otpornost na bolesti . Ne boji se gljivičnih bolesti.
Značajke uzgoja
Kultura se uzgaja na dva načina: posijaju sjeme izravno u otvoreni teren ili prvo uzgajaju sadnice, a tek potom ih presađuju u otvoreno tlo.
Početak sjetve repe određuje se vremenskim uvjetima. Za prijateljsko klijanje sjemena prilikom sadnje izravno u otvoreni teren, dovoljno je da se tlo zagrije do + 6 ... + 8 ° C. A za prijenos sadnica, tlo se mora zagrijati na + 12 ... + 15 ° C. To je obično krajem travnja ili početkom svibnja.
Priprema tla
Unaprijed planirajte uzgoj korijenskih kultura. Prvo trebate pripremiti tlo za sadnju:
- U jesen odredite mjesto za sadnju repe, dajući prednost sunčanim mjestima. Uzmite u obzir i obrezivanje usjeva. Neprihvatljivo je sjetvu usjeva dvije godine zaredom na istom mjestu zbog iscrpljenosti tla i rizika od razvoja bolesti.
Najbolji prethodnici bit će mahunarke, žitarice i sjemenke bundeve.
- Očistite područje voća i biljnih krhotina tako da ne privlače štetočine. Prije sadnje tretirajte Nematorin. Uvodi se u obliku suhih granula, a zatim se tlo kopa do dubine od 10-15 cm.
oplodnja
Gnojenje tla dopušteno je i prije i neposredno prije sadnje:
- ako planirate sadnju u proljeće, a zatim u jesen dodajte dolomitno brašno (2 žlice po 1 kvadratnom metru) i trulo stajsko gnojivo (1-1,5 kanti po 1 kvadratnom metru), te glinenu zemlju pomiješajte s pijeskom;
- ako nije bilo prethodne pripreme tla u jesen, tada u proljeće, dva tjedna nakon sadnje, koristite složena gnojiva (prema uputama na pakiranju), a također dodajte pepeo (0,5 kg po 1 kvadratnom metru);
- ako su rokovi već istekli i nema vremena čekati 2 tjedna, tada neposredno prije sadnje sipajte solju, kalijev sulfat i superfosfat u brazde formirane za sjetvu, 10 g po četvornom metru. m (pospite gnojivo zemljom i tek nakon toga posijajte ili sadite sadnice);
Pješčana i pjeskovita ilovnata tla dva puta gnojite - u proljeće i jesen.
Slijetanje
Kad se zemlja zagrije na optimalnu temperaturu, započnite sjetvu sjemena repe u nizu:
- Kopajte krevet do dubine bajonetne lopate.
- Izgladite površinski sloj grabljem i razdvojite velike gomile zemlje.
- Označite redove, držite 25 cm udaljenosti između njih.
- Lagano navlažite tlo.
- Udaljenost između sjemenki u nizu je 10 cm, a dubina sjetve je 3-4 cm.
- Usjeve prekrijte tlom.
- Pokrijte krevete folijom ako postoji prijetnja:
- mraz;
- ispiranje kišom;
- kljucaju ptice.
- Otkrivanje biljaka prilikom klijanja.
Sadite repe u loncima ili ispod plastičnih tunela pomoću sadnica. Uklonite sklonište ili zemlju na otvorenom terenu kada prijeti prijetnja od mraza i temperatura zraka prestane padati ispod + 12 ° C.
Ne zaboravite da aktivno korovite biljke. Započnite s pojavom klica i sve dok repe ne formiraju obilno lišće.
Zalijevanje
Kako kultura raste, slijedite ove jednostavne smjernice:
- Zalijevajte repe s vodom zagrijanom na suncu, ovisno o fazi rasta biljke:
- sadnice po stopi od 4 litre na 1 sq. m;
- uzgojene klice s 4-6 lišća - do 10 litara po 1 četvornom metru;
- formirane biljke - 20 litara po 1 sq. m.
- Izbjegavajte površinsko zalijevanje, navlažite tlo u 2-3 koraka.
- Koristite kantu za zalijevanje da ne izbjegnete eroziju tla i ne izlažete korijenje.
- Otpustite tlo i razmnožite se nakon svakog zalijevanja da ne bi došlo do stvaranja kore.
- Mulčirajte krevete kako biste spriječili zamrzavanje. Kao gornji sloj koristite sijeno ili piljevinu.
- Prestanite zalijevati 3 tjedna prije berbe.
Više informacija o pravilima za zalijevanje repe potražite ovdje.
Top dressing
Za prehranu biljaka i dobru žetvu koristite:
- Dušična gnojiva - u fazi uzgoja zelene mase. Amonijev nitrat ili urea će učiniti.
- Kalij-fosforna gnojiva - pri formiranju usjeva korijena koristite superfosfat, kalijev sulfat, kalijev klorid.
- Borna kiselina - 0,5 g na 1 litru vode u fazi razvoja podzemnog dijela biljke.
- Stolna sol za natrij - uzmite 1 tbsp. l. soli na 10 litara vode. Tri puta zalijevajte sadnju fiziološkom otopinom:
- u fazi formiranja 6. lista;
- nakon podizanja usjeva korijena nad tlom za 3 cm;
- 2 tjedna nakon drugog hranjenja.
- Kalijev permanganat - razrijedite blago ružičastu otopinu, prskajte biljku do 5 puta po sezoni.
Više o tajnama hranjenja repe možete pročitati ovdje.
Mjere suzbijanja bolesti
Repe su najčešće pogođene gljivičnim bolestima. Bijela repa je otporna na njih. No ipak, ako se to dogodilo, koristite fungicide:
- kemikalije - Bordeaux smjesa, HOM, Rovral, Propikonazol;
- biološki - Aktofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoxibacillin, Phytodoctor.
Ne zaboravite na sigurnost prilikom prerade postrojenja.
Obradite zahvaćene repe dva puta, s razmakom od 2 tjedna. Svaku obradu treba zaustaviti 20 dana prije žetve.
Berba i skladištenje
Berba počinje od kraja kolovoza do sredine listopada. Bijela repa nije stabilna na policama, pa ih koristite prvih nekoliko mjeseci nakon berbe.
Povrće možete zadržati svježim što je dulje moguće tako što ćete žetvu usjeva staviti u podrum ili podrum. Mala količina korijenskog povrća može se čuvati i u hladnjaku.
Bijela stolna repa vrijedna je uzgajanja u ljetnim kućicama svugdje. Kratki rok trajanja korijenskih kultura nadoknađuje se nježnim okusom, slatkom sočnom pulpom i ugodnijim mirisom.