Poslovanje rakova je relativno nova, ali profitabilna industrija. To možete započeti na domaćem poljoprivrednom gospodarstvu, prethodno ispunite svu potrebnu dokumentaciju. Među prednostima ove vrste aktivnosti su niska konkurencija i velika potražnja.
Opće karakteristike poslovanja
Posao uzgoja rakova je djelatnost koja će vam omogućiti da dobijete stabilnu zaradu u bilo koje doba godine. To je zbog činjenice da se rakovi ne isporučuju u Rusiju u vrlo velikim količinama, a nema toliko dobavljača. Tržište mekušaca i rakova ispunjeno je Krasnodarskim i Altajskim teritorijima, a Ukrajina i Kazahstan opskrbljuju rakove iz inozemstva.
Niska razina zaliha i punjenja na tržištu posljedica je činjenice da u prirodnim uvjetima rakovi rastu sporo: „tržišnu“ težinu dobivaju tek u dobi od 4-5 godina.
Zato poduzetnik koji se odluči baviti rakima rakova industrijski u natkrivenim rezervoarima i ribnjacima, dobiva priliku za godinu i pol dana, kada svaki pojedinac raste i njegova težina dosegne 300 g.
Prednosti uzgoja rakova za kasniju primjenu uključuju sljedeće:
- niska konkurencija i velika potražnja;
- minimalni troškovi rada u procesu skrbi za rakove;
- nema problema s prodajom proizvoda;
- izgledi za daljnje širenje aktivnosti.
Nedostaci ove vrste aktivnosti su:
- sezonalnost prodaje proizvoda (od svibnja do listopada), što je važno za uvjete pod kojima se rakovi uzgajaju u otvorenim vodenim tijelima;
- razdoblje povrata poslovanja, koje može trajati do 3-4 godine;
- velika novčana ulaganja za organiziranje posla.
Pravna strana problema
Uzgoj rakova na prodaju i profit poljoprivredna je djelatnost. Da biste započeli raditi takav posao, morate se registrirati kao individualni poduzetnik.
Uzgoj rakova u umjetno stvorenim ribnjacima pripada skupini poljoprivrednih aktivnosti. Upotrebljeni oblik oporezivanja je Jedinstveni poljoprivredni porez.
Poslovni plan: potrebna ulaganja, ROI i ROI
Prije nego što započnete uzgoj rakova na prodaju, morate sastaviti detaljan poslovni plan. Treba uzeti u obzir sljedeće točke:
- najprikladniji način uzgoja rakova;
- plan poljoprivrednog gospodarstva;
- izdaci;
- kanali distribucije proizvoda.
Procjena organiziranja tvrtke za uzgoj rakova uključuje sljedeće stavke troškova:
- organizacija i oprema rezervoara - oko 300 000 rubalja;
- oprema i dijelovi za rezervoare - od 100.000 do 2.500.000 rubalja (ovisno o razmjeru poslovanja);
- kupnja zemljišne čestice, ako nema osobne - oko 60 000 rubalja;
- stočna hrana i dodaci za rakove - 100 000 rubalja;
- ostali troškovi (prijevoz, veterina, električna energija) - 100 000 rubalja.
Zatvorena metoda uzgoja rakova, iako zahtijeva značajna početna ulaganja, omogućit će vam zaradu u dvije godine nakon početka. Profitabilnost takvog poslovanja bit će 300%.
Mogućnosti uređenja rezervoara za uzgoj rakova
U fazi izrade poslovnog plana trebate razmisliti kako najbolje opremiti rezervoar. Ovisno o tome razlikuju se sljedeće glavne metode uzgoja rakova:
- Tvornica. U ovom se slučaju uzgoj provodi u zatvorenom prostoru, u posebnim akvarijima velike veličine. Prednost ove metode je osigurati uvjete potrebne za brzi rast rakova. To je zbog činjenice da umjetno stvoreni uvjeti ne dopuštaju da rakovi prezimuju. Ako se rakovi uzgajaju u akvarijima, prostorije u kojima se drže trebaju biti tople i dobro osvijetljene.
- Domaći. Ova metoda uključuje uzgoj rakova u posebnim jamama od rakova, umjetno stvorenim akumulacijama, podrumima. Ova metoda zahtijeva velika ulaganja za instaliranje i organiziranje visokokvalitetnog sustava cirkulacije vode.
- Prirodni ili uzgoj rakova u prirodnom ribnjaku. Prednost ove metode je u tome što će se u tom slučaju rakovima osigurati prirodna hrana (alge, mulj). Ali s prirodnim uzgojem treba imati na umu da kvaliteta vode u ovom slučaju može biti loša, a rakovi su na njoj vrlo zahtjevni. Zbog toga treba redovito čistiti dno i pratiti sastav vode.
Ribnjak mora biti opremljen slijedeći ove preporuke:
- dno mora biti ravno;
- oblik ribnjaka trebao bi biti strogo pravokutni;
- dubina rezervoara treba biti najmanje 2 m;
- stranice ribnjaka trebaju biti ravne, pod kutom od 90 stupnjeva prema dnu.
Za pokrivanje rezervoara preporuča se korištenje polipropilenskih limova, jer oni štite vodu od onečišćenja, za razliku od drva ili armiranog betona. Debljina lima mora biti najmanje 8 mm.
Na zemljištu namijenjenom uzgajanju rakova preporučuje se izgradnja 10 natkrivenih ribnjaka i isto toliko otvorenih ribnjaka.
Zatvoreni ribnjaci nužni su za intenzivno uzgoj rakova: voda u njima neće smrznuti čak ni po mrazu, pa rakovi ne padaju u suspendiranu animaciju i stalno dobivaju na težini. Otvoreni ribnjaci koriste se za prirodno uzgoj rakova.
Potrebna oprema
Za potpuno funkcioniranje farme rakova, trebat će vam sljedeća oprema:
- kompresor zraka (aerator);
- oksidant koji zasićuje vodu kisikom;
- sustav za filtriranje;
- mjerni uređaji za određivanje svojstava i sastava vode (kondometar, oksimetar, mjerač soli).
U ribnjaku mora postojati sustav odvodnje s jakom finom mrežicom na cijevi, što neće dopustiti da rakovi napuštaju rezervoar.
Na dnu umjetno stvorenih rezervoara mora biti glina, kamenje i riječni pijesak.
Da biste uzgajali rakove na ograničenom području kod kuće, možete izgraditi sustav recirkulacije vode (zatvorena instalacija za dovod vode):
Nijanse uzgoja rakova na kućnoj farmi
Kada kupujete rakove za uzgoj, morate uzeti jednak broj ženki i mužjaka. Najplodnija i nepretenciozna za uvjete pritvora su rakovi s dugim nogom. Oni dobivaju na težini puno brže od pojedinaca širokih prstiju.
Potrebno je izračunati potreban broj rakova na temelju površine rezervoara. Za 1 kvadrat. m zahtijeva 6 jedinki, od kojih su 2 muškarci.
Voda u kojoj žive i razmnožavaju se rakovi treba biti čista, s malom količinom minerala. U litru artezijske vode dodaje se 0,3-0,5 g morske soli.
U prirodnim uvjetima, rakovi s dugim nogom razmnožavaju se u listopadu i studenom, dok je temperatura vode 4-6 stupnjeva. Mriještenje počinje u kasno proljeće, kada se voda zagrije do 15 stupnjeva. U umjetnom ribnjaku, rakovi se sparuju u rano proljeće.
Osim onih s dugim nogom, u umjetnim uvjetima možete uzgajati i takve vrste rakova kao što su:
- Kubansko plava. Predstavnici ove vrste dostižu značajne veličine za šest mjeseci, ali istodobno im je potrebna visoka temperatura vode (22-26 stupnjeva), kao i niska gustoća skladištenja: najmanje 20 litara po pojedincu.
- Australijski crveni kolac. Ove rakove brzo rastu i imaju puno mesa. Oni su i termofilni, pa im je potrebno osigurati prikladnu temperaturu vode - oko 23-28 stupnjeva.
Uz intenzivni uzgoj rakova na prodaju, morate organizirati pravilnu prehranu. Sastav krme ovisi o dobi rakova. Recepti za mješavine mogu sadržavati sljedeće komponente:
- pšenica;
- jedva;
- pšenične mekinje;
- biljno ulje;
- mlijeko u prahu;
- sojin i suncokretov obrok;
- mesni i koštani obrok;
- riblje brašno.
Također, vitaminske suplemente povremeno se dodaju u hranu. Rakovi se hrane istodobno, ujutro i navečer.
Mora se paziti da se u vodi ne ostave velike količine krhotina hrane - dok se razgrađuju, oslobađaju se toksini koji mogu uzrokovati smrt rakova.
Prodaja proizvoda
Nakon primitka prve pošiljke rakova, potrebno je upotrijebiti sve moguće kanale distribucije. Veleprodajni kupci su restorani i kafići, pubovi, supermarketi. Specijalne trgovine koje prodaju ribu i plodove mora sigurno će biti zainteresirane za ove vrste proizvoda.
Također možete pronaći kupce koji će kupiti rakove u maloprodaji. U početnoj fazi susjedi i poznanici mogu postati potencijalni kupci koji će informacije o proizvodu širiti svojim prijateljima i poznanicima.
Da biste uspješno prodali proizvode, možete razmišljati o organiziranju vlastitog maloprodajnog mjesta na tržištu.
Rakovi se mogu prodavati u različitim oblicima. Kupce mogu zanimati i živi rakovi ili kuhani ili kuhano-smrznuti rakovi. Prilikom prodaje gotovih rakova potrebno ih je prethodno pakirati u plastičnu posudu, koja se mora napuniti slanom vodom.
Važno je zapamtiti da je za primjenu rakova potrebno ispuniti sljedeće dokumente:
- potvrda o sukladnosti (GOST);
- sanitarna putovnica za prijevoz proizvoda;
- veterinarsko uvjerenje;
- Izjava o sukladnosti za kvalitetu.
Uzgoj rakova obećavajući je posao. Proizvodi se traže, dok potražnja trenutno premašuje ponudu. Uzgoj rakova u umjetnim rezervoarima omogućuje njihov stalni rast bez hibernacije.