Ne mogu se svi krastavci konzervirati i soliti (pogodni su za kiselo i konzerviranje). Ako zimi želite goziti ukusnim krastavcima iz vlastitog vrta, pobrinite se za točan izbor sorte. Koji se samoprani krastavci najbolje koriste za berbu za zimu, naučit ćete iz ovog pregleda. Također u njemu ćete pronaći kratke opise najpopularnijih kultura i zahtjeve za njihovo uzgoj, shvatit ćete koja je razlika između ranih i srednjih sezonskih sorti, univerzalnih, kiselih i salata i zašto se krastavci salate uopće ne koriste za konzerviranje.
Razvrstavanje sorti samooprašenih krastavaca prema zrelosti
Prilikom odabira sorte krastavca za kiselost, morate uzeti u obzir regiju u kojoj će se uzgajati. Razvrstavanje usjeva temelji se na razdoblju sazrijevanja. Glavne grupe:
- Rane sorte su Orfeus, Kupid F1, Smaragd i druge. Imajte na umu da se oprašivanje insekata u stakleničkim uvjetima praktično ne događa, pa će se to morati obaviti ručno . U principu, isti Smaragd, Kupid ili Orfej ne moraju biti oprašeni.
- Srednje zrenje - mogu imati različito trajanje plodovanja, u prosjeku je to 50-55 dana od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka. Uvjeti uzgoja ovise o sorti - na primjer, snažni hibrid F1 Pikas do duljine do 3,5 m najbolje raste u stakleniku, a preporučuje se sadnja u mjesecu svibnju.
- Kasne sorte idealne su za zimsku berbu i očuvanje. Obično se uzgajaju u otvorenom tlu, plodovi su mali, struktura se čuva tijekom toplinske obrade. Najpopularnije opcije su Matilda, Delicatesen, Evita.
Pročitajte o tome kako napraviti staklenik za krastavce vlastitim rukama ovdje.
I konvencionalno se krastavci klasificiraju u univerzalne, salate, kisele krastavce. Salate su izdužene, imaju tanku kožu, neutralnog okusa, sočne su, ne guste kaše. Uopće nisu prikladni za soljenje, obično se uzgajaju u staklenicima. Univerzalne sorte mogu se konzervirati i koristiti svježe. Uzgaja se u plastenicima na otvorenom. Naravno, optimalno je sačuvati posebne sorte ukiseljenih - s elastičnim mesom, tankom kožom, hrskavom.
Ovdje pročitajte o tome koje su sorte krastavaca najproduktivnije za staklenik.
Za šivenje su prikladne samo posebne sorte ukiseljenih ili univerzalne, ali ne i salate.
Jednostavno je kao i kod granatiranja krušaka razlikovati kiseli krastavac od krastavca za salatu po vanjskim značajkama - ima kratku duljinu, gnojnu površinu s trnjem. Sorte bijelog trnja nisu pogodne za konzerviranje, jer njihova gusta, hrapava kore praktično ne dopuštaju prolazak fiziološke otopine.
Dobra sezona
Sezona vegetacije sorti srednje sezone traje 45-50 dana. Plodovi srednjeg zrenja su kvalitetniji od onih koji rano sazrijevaju.
Hrabrost F1 za konzerviranje u kući
Sorta je sposobna proizvesti do 20 kg ploda Kurazh s velikom plodom sorte kultiviranja, uzgaja se u jesenskim i zimskim sezonama s grijanim tlima i dodatnom rasvjetom. Koža ploda sorte tanka je, s tuberkulama, sadrži lagane trnje. Kaša je slatka, vrlo sočna. Hrabrost je brzorastuća kultura, prva berba provodi se mjesec dana nakon sjetve sadnica. Jajnici buketa, sastoje se od 4-8 cvjetova i jamče masivan rast, ali važno je prskati na vrijeme. Središnja stabljika nema ograničenja u pogledu rasta, može doseći 3,5 m duljine. Plodovi imaju dobre pokazatelje čuvanja kvalitete i prenosivosti, nakon soljenja zelje praktično ne gubi svjetlinu boje. Ne preporučuje se sadnja više od nekoliko biljaka na kvadratni metar. Cvatnja je ženska, oprašivanje nije potrebno.
Više o tome kako začiniti krastavce pročitajte u ovom članku.
Krastavci Kurazh zahtjevni su za osvjetljenje i zalijevanje - ako ima malo svjetla, slabo rastu, a ako nema dovoljno vlage, počinju gorko okusiti.
F1 bijeli šećer: opis
Plodovi se ističu neobičnom kremasto bijelom nijansom na zelenoj pozadini. Prilično nov hibrid Urala. Budući da se trepavice ne šire, nema potrebe za nasadanjem i štipanjem nasada. Slijetanje se vrši brtvom (približno 60x15 cm). Sadnice se sadi u zemlju krajem proljeća.
Sorta ima veliku reaktivnost na labavljenje i gnojidbu, preporučljivo je svakodnevno uklanjati plodove. Rijetko gomoljasto zelje ima blag okus i svestran je - slani su, koriste se za izradu salata, konzumiraju u čistom obliku. Prosječna duljina je 9-12 cm, usjev se bere 46-50 dana nakon klijanja.
Ginga F1
Oblik ploda Ginga F1 je cilindričan, plod praktički nema rebra, boja je tamnozelene boje, postoje mali gomolji s bijelim trnjem. Položaj krastavaca na tanjuru je čest, duljina je tri puta veća od promjera. U testisima nema šupljina. Sorta ima visoku otpornost na patogene raznih bolesti. Prvo zelenilo obično dozrijeva 45-60 dana nakon klijanja. Sorta Ginga F1 prilagođena je klimatskim uvjetima centralne regije Crne Zemlje. Može se koristiti u domaćinstvima i komercijalnoj proizvodnji. Prosječni prinos je 24-52 kg po četvornom metru, trepavice su duge i do 2 m i ne zahtijevaju štipanje.
O štetočinama i bolestima krastavaca možete pročitati u ovom materijalu.
Da biste uzeli što više krastavca iz zasada Ginga F1, prebacite se na kapljično navodnjavanje.
Rano sazrijevanje za otvoreni teren ili staklenike
Sezona vegetacije ranih zrenja sorti krastavaca je oko 40-45 dana.
Sjemenke Goosebumps F1
Plodnost se javlja u 43 - 48 dana. Krastavce možete odabrati u srpnju i kolovozu.Sadi se od početka prošlog stoljeća. Zoniranje - za sjever Sibira. Cvatnja je ženska, oprašivanje nije potrebno. U jednom cvjetnom koritu može ići do šest jajnika, zelene biljke dozrijevaju 45 dana, s jednog metra sjetve ubire se do 20 kg plodova. Ne bojeći se sjenčanja. Goosebumps F1 obično se sadi sadnicama, sorta dobro raste u polikarbonatnim staklenicima i otvorenom tlu. Boja zelje varira od vrha do stabljike, ima trnja, bodljikave su i tamne. Goosebump je pogodan za sve vrste konzerviranja, urodiće plodom prije početka prvih mrazeva, osjetljivost na bolesti je vrlo mala. Ne postoje posebni zahtjevi za vrstu tla, upravo je to razlog zašto je ova sorta dobra za Sibir. Ali što je zemlja bolje, propusnost zraka bit će veća. Stopa klijanja sjemena je visoka - oko 98%.
Soljenje Prestige F1
Još jedna uporna sorta u ranom sazrijevanju. Odabir je namijenjen uzgoju u srednjoeuropskim i zapadno-sibirskim regijama. Prestige f1 preporučuje se za komercijalno uzgoj. Zelentsy obično dozrijevaju zajedno, plodonosno je dugo. Izvrsna otpornost na bolesti, praznine se gotovo nikada ne pojavljuju tijekom očuvanja. Grmovi su snažni, moćni, narastu do 2 m visine, nemaju višak trepavica. Cvatnja je ženska, vegetacijska sezona je 42-45 dana, jajnici se formiraju u buketima od oko 4 komada. Veličina ploda - oko 10 cm, težina - 80 g, prinos do 25 kg po četvornom metru. Kiseli krastavci nisu skloni prerastu, normalno se čuvaju nakon žetve, ne boje se temperaturnih promjena i zasjenjenja.
Sibirsko soljenje F1
Hibrid koji ne zahtijeva oprašivanje. Sadi se u zemlju ili staklenike, sadnicama ili sjemenkama. Optimalna dubina sadnje je 1-1,5 cm. Topli grebeni s laganim tlima daju veće prinose. Zalijevanje se provodi dva puta dnevno - ujutro i navečer. Ovaj hibrid, kao i drugi, ne ostavlja sjeme. Voćni jajnici na trepavicama stavljaju se u gomilu, krastavci su prekriveni sitnim gomoljima i nisu skloni prerastu, prosječna veličina zelenila je 6-8 cm. Iz jednog trepavica možete dobiti i do 10 kg ploda, nema gorčine u ukusu. Idealna sorta kiselih krastavaca. Sazrijevanje jajnika je prijateljsko, može sadržavati i do 3 krastavca. Za ubrzanje vegetacijske sezone, prskajte ih. O uzgoju rajčica u otvorenom polju možete pročitati na linku.
Dobro je znati. Da bi sorta sibirske soli F1 urodila plodom što je moguće bolje, tlo redovito hranite i rahljajte.
Video: koji su krastavci prikladni za kiselost i konzerviranje - nazivi sorti
zaključci
- Za kiselo konzerviranje pogodni su gnojni plodovi s gustom pulpom, gustom kožom i crnim stožastim vilicama (mini trnci).
- Ovisno o vremenu zrenja, sorte se dijele na srednje, rano i kasno sazrijevanje, neke se uzgajaju u kućnim plastenicima, a druge na otvorenom terenu.
- Najpopularnija imena su Blackthorn, Goosebump F1, sibirska sol F1, Ginga F1, Prestige F1, Bijeli šećer F1, Courage F1.