San svakog farmera je imati životinje koje će biti profitabilne, a briga i održavanje bili su laki i isplativi. Dovoljno je kupiti Jersey krave. Iako neki vjeruju da u ruskoj klimi ne ispunjavaju očekivanja, ipak ih se može zadržati zbog dobrog sadržaja mliječne masti.
Povijest podrijetla pasmine krava u Jerseyju
Dairy Jersey pasmina nastala je križanjem tri pasmine. Budući da je klima omogućila da se krave pase na zelenim livadama s bujnom travom, one su se dobro razvile i brzo stekle kilograme.
Krave Jerseyja križale su se s crnim i bijelim bikovima, što je rezultiralo teladom manje tjelesne težine i manjim prinosom mlijeka, ali udio masti u mlijeku se povećavao. U nekadašnjim vremenima česta poljoprivredna poduzeća počela su pokazivati interes za krave u Jerseyju, ali zbog velike cijene same krave i minimalnog prinosa mesa, tek nekoliko njih je ubrzo ostalo.
Prinos maslaca iz njihovog mlijeka je bio velik, jer ima visok udio masti. Kako bi se izbjeglo križanje, 1789. zabranjeno je uvoziti bilo koje krave na otok Jersey. Pasmina je unesena u matičnu knjigu 1866. godine, gdje je bilo podataka o njezinoj produktivnosti. Već 6 godina nakon toga proslavljena je u ekonomskim zajednicama.
Krave su zbog svog mjesta rođenja nazvane Jersey, pojavile su se na otoku Jersey između Francuske i Engleske.
Ova pasmina je skupa. 1947. Životinje su iz Danske dovedene u sljedeća područja:
- Moskva;
- Novgorod;
- Leningradskaja;
- Ryazan.
Opis i izgled krava Jersey
Budući da su krave u Jerseyju mliječne, ne izgledaju masivno. Ovu pasminu možete razlikovati od ostalih mliječnih pasmina po sljedećim kriterijima:
- tijelo je dugačko i proporcionalno;
- kratkog stasa (u grebenu 120 centimetara);
- težina odrasle krave doseže 450 kilograma;
- glava je mala i lagana, čelo je usko;
- kost lica kratka, konkavnog profila;
- vrat je tanak s mnogo nabora;
- trup je ravan, kosa rebra, leđa konkavna;
- rep je podignut, leđa nisu pravilno postavljena;
- duboka, ali uska prsa;
- vimena je velika, poput zdjele.
Jedna od važnih karakteristika pasmine Jersey je boja životinje. Boje ovih krava mogu biti:
- riđokos;
- svijetlosmeđa;
- tamno smeđa.
Neke krave imaju bijele mrlje na nogama i donjoj strani. Kod bikova su glava, noge i vrat tamniji od cijele kože. Oko tamnog nosa ima bijelu kosu, istu kao u ušima.
Životinje su razigrane, znatiželjne i ljubazne, ali se teško naviknuti na nove vlasnike, pa ih je poželjno kupiti kad su još malene.
Koliko su popularne krave Jersey u Rusiji?
Ova pasmina krava dovedena je u Rusiju u malim količinama još u 19. stoljeću, ali ubrzo od toga nije ostalo ni traga. Na teritoriju Rusije mlijeko ovih krava često se koristi za stvaranje fermentiranih mliječnih proizvoda, poput:
- fermentirano pečeno mlijeko;
- kefir;
- skuta;
- jogurt.
Također, visok udio masti u mliječnim proizvodima omogućuje vam da napravite najukusnije sireve, maslac, vrhnje i kiselo vrhnje. Danas je pasmina poznata samo u moskovskoj regiji, u ostalim regijama Rusije prilično su rijetke, pa čak i u privatnim poljoprivrednim biljkama.
U Rusiji su se mogli hraniti i uvjeti smještaja pogodni i za uzgoj doma i za veliko uzgoj. Kako se pokazalo da prinos mlijeka nije visok, ova pasmina nije pogodna za ljude koji žele prodati što je moguće jeftinije mlijeko. Takve krave trebali bi pokrenuti uzgajivači koji redovitim kupcima prodaju dobro skupo mlijeko ili od njega prave mliječne ili kisele mliječne proizvode.
Njega i održavanje
Na otoku Jersey, odakle dolaze životinje, uvijek je tiho, krave su navikle na ovo i na drugim bučnim mjestima se plaše, jer nisu navikle na buku. Stoga je važno ne stvarati buku i žurbu oko krava.
briga
Krave u Jerseyju tiho paše od jutra do večeri na bilo kojem pašnjaku, ne bezglutenski. Poljoprivrednici su zadovoljni činjenicom da stoka ne gazi sve oko sebe i jede bilo kakvu travu koja se nalazi u blizini. Kravama se nude sijeno, krmna hrana i povrće kao dopunska hrana.
Staja mora uvijek biti čista, suha i važno je da nema propuha. Također, soba se mora često ventilirati. Zimi u staji uvijek trebaju biti sijeno, miješana hrana, povrće i voda.
Važno je pravodobno kontaktirati svog veterinara i dobiti sva potrebna cijepljenja.
Krave su malo sramežljive, pa se preporučuje držanje podalje od bučnih tvornica, vlakova i aerodroma. Jersey krave rijetko se križaju s drugim pasminama jer slabo reagiraju na nerodnike.
U pogledu držanja krave su korisne, jer im treba samo obična staja, gdje će biti provjetravanje i normalno osvjetljenje. Zimi se mora grijati kako se životinje ne smrzavaju i prirodno štala uvijek mora biti čista i suha. Kako krave nisu velike, više krava može se smjestiti u jednu staju, što ujedno štedi prostor.
Hraniti
Krave nisu bezglutenske, ne kopkaju pašnjake, zadovoljne se količinom trave koja je pred njima. Zbog male gradnje i kratkog stasa, krave trebaju manje dopunske hrane od ostalih krava mliječnih proizvoda, čime se štede na troškovima hranjenja.
Na otoku su se krave hranile morskim algama, a sama zemlja u tim je dijelovima zasićena elementima u tragovima koji se nalaze u vodi. Tijekom oluje, korisne tvari ispiraju obale i već tisućljećima ih je cijela zemlja oko oceana apsorbirala.
Produktivnost izravno ovisi o kvaliteti hranjenja. Prosječni prinosi mlijeka od 4.000 litara mogu se povećati na 11.000 litara ako se u prehranu doda velika količina proteina.
Jersey pasmina treba biti hranjena:
- sijeno;
- silaža;
- slame;
- krumpira;
- Šveđanin;
- repa.
Složena hrana se hrani ovisno o količini mlijeka - 300 g po 1 litri. Trebalo bi biti puno sijena, 16 kg dnevno za jednu glavu. U staji se gnojna sol razgrađuje kako bi se nadomjestili nedostajući elementi u tragovima.
bolesti
Ako se životinje pravilno hrane i brinu, tada će se jak imunitet oduprijeti bolesti. Budući da su krave lagane i imaju jaka kopita, bolesti donjih udova odsutne su u usporedbi s drugim velikim pasminama.
Nepravilnim održavanjem i ne održavanjem sanitarnih i higijenskih uvjeta krave se mogu razboljeti od bilo koje bolesti svojstvene stoci.
Da bi odgajao snažnu i zdravu životinju, poljoprivrednik mora preuzeti potpunu odgovornost i hraniti se, čuvati i održavati u skladu sa svim pravilima.
Rasplod
Reproduktivna sposobnost pasmine Jersey nalazi se na nadmorskoj visini, jer mogu roditi telad od dvije godine. Teletanje je vrlo jednostavno, nije potrebna pomoć čovjeka ili veterinara. Ali telad se rađaju malene i bespomoćne, jer njihova masa pri rođenju ne prelazi 22 kilograma. Prvih tjedana trebaju pravilan nadzor i njegu.
Odmah nakon rođenja, tele se mora položiti u blizinu majčinog lica tako da ga liže jezikom, ali ako je jako slab i nije to učinio, tada dijete treba obrisati slamom. Nakon 20 minuta, tele se umota u toplu pokrivačicu i nakratko odnese na drugo mjesto, dajući kravi priliku da se oporavi.
Krave iz Jerseyja imaju malo kolostruma, pa je neophodno da ih tele usisava u prvom satu svog života. Ako je dijete snažno, tada će savladati oko 1,5 litara kolostruma.
Čim krava napusti porod, treba joj ponuditi toplu vodu i sijeno, od tog trenutka količina mlijeka ovisi o kvaliteti i količini mlijeka u budućnosti.
- prva 4 dana nakon poroda potrebno je mlijeko 5 puta dnevno;
- tada se krava doji 4 puta dnevno tijekom 8 dana;
- nakon toga, tri puta dnevno i postupno smanjite broj mužnje na 2 puta dnevno.
U početku se nakon rođenja krava treba hraniti samo složenom hranom, a zatim treba uvesti malo nitrata. I nakon 3 tjedna možete u prehranu dodati poznato povrće (krumpir, repa) i drugu hranu. Preporučuje se piti dva puta dnevno, ali ako je vimen jako natečen, količinu tekućine treba smanjiti.
Produktivnost
Produktivnost krava iz Jerseyja nije baš velika, a bilo koji poljoprivrednik će zavidjeti 8% mliječne masti. Zbog činjenice da krave imaju tjelesnu tjelesnu tjelesnost, nemaju malo mlijeka, ali ne više od nekih drugih mliječnih pasmina, a ima ugodan miris i osjetljiv okus. Kuglice napunjene masnoćom brzo se otapaju i u mlijeku koje nastaje stvara se puno vrhnja.
U jednoj godini jedna krava može dati oko 4 tisuće litara mlijeka, a pravilnom racionalnom prehranom ti će se pokazatelji udvostručiti, ponekad te brojke mogu doseći i 11 tisuća litara godišnje. Minimalni udio masti u mlijeku može biti 5%, što pozitivno utječe na sve mliječne proizvode proizvedene iz kravljeg mlijeka Jersey.
Budući da krave nemaju velike masivne veličine, njihov glavni adut je mlijeko i daju vrlo malo mesa.
Njega i hranjenje Jersey teleta
Važno je davati mlijeko teletu koje je tek rođeno, i to u onoliko mlijeka koliko želi. Što duže tele usisavaju, to će biti jače i zdravije.
Tijekom prvog tjedna dijete može piti oko 3 litre mlijeka odjednom, to je uz tri obroka dnevno. Između obroka telad treba ponuditi litru lagano zasoljene vode dva puta dnevno.
Imunitet u novorođenčeta teleta je vrlo slab, pa ga odmah nakon poroda i do mjesec dana treba držati na toplom dok ne ojača.
Bebu od tjedan dana treba hraniti čistim sijenom posutom kredom. U dobi od mjesec dana, morate početi hraniti čisto povrće (krumpir, repa). Nadalje, prehrani se dodaje složena hrana, a količina povrća se povećava. Od dobi od dva mjeseca, mlijeko se razrjeđuje vodom.
Počevši od dva mjeseca, ojačani probavni sustav može probaviti bilo koju hranu, stoga ne štede sijeno, preporučljivo je u prehranu dodati crvenu glinu (vrlo je korisna i za bebe i za odrasle krave). Što se tiče vode, ne možete je dati puno, dovoljno je 3 litre tri puta na dan.
U prvim mjesecima kada se tele paše na pašnjaku, on bi trebao ograničiti količinu vode, može se dati najviše 3 litre odjednom kako bi se izbjegli problemi probavnog trakta.
Pročitajte više o hranjenju teladi od rođenja ovdje.
Prednosti i nedostatci
Recenzije o pasmama Jersey često su pozitivne. Među prednostima su:
- Proizvodnja mlijeka visokog sadržaja masti. Mlijeko s visokim udjelom masti vrednuje se puno skuplje od običnog mlijeka, tako da ako krave u Jerseyju daju nešto manje od ostalih, velika se masnoća isplati. Mlijeko također sadrži puno kalcija i proteina, da ne spominjemo masti. Ako se poljoprivredno gospodarstvo bavi proizvodnjom ulja s visokim udjelom masti, koristi su još veće.
- Ne zahtijeva mnogo prostora. Budući da je veličina krava kompaktna, oni ne zauzimaju puno prostora i više životinja može se smjestiti u jednu staju.
- Ušteda na hrani. Kako stanište nije plivačko, krave ne jedu puno hrane. Ljeti se to ne primjećuje, jer se pase na livadi, a zimi možete puno uštedjeti na mamac.
- Nepretenciozan sadržaj. Još jedna pozitivna strana ovih životinja, jer mogu živjeti u najobičnijoj staji.
- Nema problema tijekom porođaja. Zbog male veličine samih krava, telad se rađa i s malom težinom. Junica je u stanju samostalno roditi potomstvo, bez ljudske pomoći, ali u početku ćete morati paziti na tele.
- Dobra reproduktivna funkcija. Dresovi se oplođuju lako i uvijek rađaju žive, zdrave i jake bebe.
- Nedostatak mastitisa i drugih bolesti. Pasmina nije predisponirana za bolesti, to su vrlo rijetki slučajevi kada je životinja bolesna od nečega. Također su isključeni problemi s kopitima i posebno hromost.
Što se tiče nedostataka, oni nisu beznačajni, a iz tih razloga poljoprivrednici mijenjaju odluku o kupnji ove krave:
- Nizak prinos mlijeka. Visok udio masti u mlijeku postoji, ali ako farme regrutiraju krave za čisto mlijeko, prinos mlijeka nije velik, u usporedbi s drugim mliječnim pasminama. Stoga se količina prinosa mlijeka može nadoknaditi samo velikim udjelom masti.
- Mali prinos mesa. Stočari su navikli na činjenicu da jedna krava može dobiti ne samo velik prinos mlijeka, već i puno ukusne govedine. Što se ne može reći o kravama Jersey, njihov prinos mesa je malen, što plaši mnoge farmere.
- Visoki troškovi životinja. Trošak pasmine Jersey deset je puta skuplji od crno bijelih krava; nemaju svi poljoprivrednici takva sredstva za kupnju čak i teladi.
- Lijenost. Na prvi pogled, to nije tako ozbiljan nedostatak, ali ako se uzgoj nalazi u blizini bučnih autocesta, zračne luke ili željeznice, tada sramežljive krave neće raditi.
Iako je kod pasmina Jersey mnogo više prednosti nego nedostataka, ima ih vrlo malo na teritoriju Rusije, u usporedbi s Engleskom, odakle potječu. Ne jedu puno, 20% manje od ostalih mliječnih pasmina, pa farmeri u središnjem dijelu još uvijek uzgajaju ovu pasminu.
Recenzije poljoprivrednika
Recenzije ljudi koji su držali ili trenutno drže krave u Jerseyju.
★★★★★ Dmitrij Prilutsky, 45 godina, str. Novoselytskoe. Kupio sam sebi nekoliko kokoši iz Jerseyja, a onda se ispostavilo da je bika prilično teško pronaći. Morao sam kupiti bika druge pasmine. Križani s pasminom Jersey, mladi su rođeni snažni i zdravi. Stanovnici Jerseyja daju prilično puno mlijeka, ali s lošim hranjenjem, udio masti pada na 5%. ★★★★★ Alexander Truskavets, zemljoradnik. Uvijek sam uzgajao crno-bijele krave i bikove, ali tada su mi savjetovali da kupim mliječnu pasminu kako bih pokrio troškove. Kupila sam pasmu Jersey po savjetu i shvatila da od nje ne možete očekivati meso, ali ispostavilo se da je puno mlijeka i masno. Ne samo da sam prodavao mlijeko, već sam pravio i skupe sireve, kiselo vrhnje i jogurte, a svi su se prodavali vrlo brzo. ★★★★★ Elena Vysotskaya, 45 godina. Kupili smo dvije krave iz Jerseyja i jednog bika. Čuvamo ih cijelo ljeto u dvorištu, ispod nadstrešnice, rijetko ih vozimo u staju. Životinje imaju mirnu prirodu, ako se pravilno hrane, daju ukusno mlijeko.Sakrij Dodaj svoju recenziju
Ime, grad procjena vaše povratne informacije
Jersey krave u potpunosti ispunjavaju očekivanja, proizvodeći prilično ukusno i masno mlijeko. Ali postoje i neke nijanse na koje biste trebali obratiti pozornost prije nego što kupite životinju. Širom svijeta krava iz Jerseyja smatra se najboljom mliječnom pasminom, ali, nažalost, daje vrlo malo mesa, jer sve hranjive tvari idu u proizvodnju mlijeka.