Mesne pasmine najpopularnije su u uzgoju svinja. Upravo se ovaj smjer smatra najprofitabilnijim, jer svinje brzo dobivaju masu za klanje, a meso ima najbolje ukusne karakteristike. Dakle, jedan od najboljih pokazatelja mesne produktivnosti pokazuje pasmina svinja Duroc. Koristi se u cijelom svijetu ne samo za dobivanje svinjetine visoke kvalitete, već i za uzgoj novih visokoproduktivnih križeva za proizvodnju mesa. Iz članka ćete naučiti glavne značajke pasmine Duroc svinja, zašto je postala toliko popularna.
Opis i karakteristike pasmine Duroc svinja
Podrijetlo pasmine još uvijek nije točno poznato. Prema glavnoj verziji, svinje karakteristične smeđe boje u SAD je donio Christopher Columbus. Oni su preci moderne pasmine Duroc.
Vjeruje se da su preci svinje Duroc u Ameriku doveli Kristofora Kolumba Početkom 19. stoljeća započeo je aktivni uzgojni rad, čiji je glavni prioritet bio uzgoj životinja isključivo za meso i slaninu, jer je potražnja za masnom vrstom svinja počela padati. Nova pasmina dobivena je križanjem crvenih gvinejskih i Berkshire svinja. Službeno je nova pasmina, nazvana Duroc, prepoznata 1883. godine. Ovdje pročitajte o držanju vijetnamskih svinja kod kuće.
Danas su jedna od najprepoznatljivijih svinja na cijelom svijetu. Imaju izrazitu smeđu boju kože koja se kreće od zlata do braon boje. Tijelo je široko i proporcionalno, udovi su dugački i snažni. Prednosti pasmine:
- visoka rana zrelost i produktivnost;
- prilagođavanje bilo kojim uvjetima;
- izdržljivost;
- ravnoteža karaktera, fleksibilna dispozicija;
- visokokvalitetno meso.
Zbog velikog broja pozitivnih osobina, pasmina Duroc aktivno se koristi za uzgoj novih križeva i hibrida s poboljšanim karakteristikama.
Duroc svinje su snažne konstitucije i velike veličine. Unatoč činjenici da je u početku Duroc pripadao masnim pasminama, danas svinje imaju samo 1,5-2 cm potkožnog masnog tkiva.
Odojci
Ova pasmina nije baš plodna. Prasci su rođeni prilično veliki, obično bi težina trebala biti u rasponu od 1,1-1,6 kg. Dnevno dnevno povećanje kilograma doseže 1 kg. Ako su uvjeti ispunjeni, masa jednog gnijezda dostiže 190 kg do 2 mjeseca života. Debeli prasići mogu dostići živu težinu od 100 kg u 6 mjeseci.
Ženke imaju dobar majčinski instinkt, što olakšava čuvanje i njegu. Mladi pojedinci su aktivni, a zahvaljujući snazi udova mogu lako preskočiti ograde. Ovu značajku treba imati na umu kada u ljeto držite mlade zalihe u padovima. Nakon aktivnog povećanja tjelesne težine, takva pokretljivost praktički nestaje.
Prasci su rođeni prilično veliki (1100-1600 g). Odrasli
Duroc svinje imaju jak sastav, snažne udove i mesnate šunke. Rebra i grebena su široki, strana je dugačka s dobro izraženim rebrima. Glava nije jako velika i ima izraženi zakrivljeni profil. Uši su duge, povlače se prema naprijed, školjke su spuštene. Na tijelu je malo čekinja. Svinje i krmače gotovo se ne razlikuju u duljini tijela, koja doseže 1,8 m. Odrasli mužjaci imaju živu težinu do 360 kg, ženke manje - do 300 kg.
Meso je mekano i sočno, ima karakteristično marming. U mnogim se zemljama koristi za stvaranje odličnih odrezaka.
Svinje i ženke Duroca gotovo su jednake duljine, otprilike 1,8-1,85 m - mužjaci i 1,75-1,8 m - ženke.
Sadržaj
Svinje ove pasmine su nepretenciozne u pogledu uvjeta držanja. Ljeti dobro uspijevaju u otvorenim olovkama, gdje se mogu čuvati od sredine proljeća do prvog mraza. Odrasli trebaju čistu staju, ali razmislite o slobodnom izlasku. Mobilnost životinje izravno utječe na kvalitetu mesa, pa se čak i tijekom razdoblja hranjenja preporučuje svinjama da hodaju. Ova veza će vam reći kako napraviti svinjicu vlastitim rukama.
Smještanje predstavnika ove pasmine u staju mora biti u skladu s uobičajenim normama za držanje svinja. Pasmina Duroc dobro se prilagođava čak i hladnim uvjetima, tako da možete uštedjeti na dodatnom zagrijavanju svinja.
Hraniti
Prasići su zahtjevni za hranu s velikom količinom proteina, jer u protivnom polako dobivaju na težini, slabe i dobivaju rahit. Stoga, u prvim mjesecima života, prehrani treba dodati mlijeko i mliječne proizvode. Hranjenje započinje u roku od 2 mjeseca, proces se nastavlja sve dok svinja ne dosegne 100 kg. U pravilu, predstavnici ove pasmine pokazuju brzo debljanje.
Glavna prehrana odraslih svinja sastoji se od sljedeće hrane:
- krumpira;
- silaža;
- mekinje;
- mahunarke i kolač;
- žitarice;
- koštani i riblji obrok, otpad od proizvodnje mesa;
- šećerne i krmne repe.
Pri uzgoju krupne stoke možete koristiti ručno rađenu krmnu smjesu koja mora sadržavati sve potrebne proteine, masti i ugljikohidrate. Međutim, za normalno zdravlje, svinje također trebaju sočnu i zelenu hranu. Zimi je potrebno hraniti najmanje 3, a ljeti se možete ograničiti na dva. Treba imati na umu da hrana izravno utječe na okus i kvalitet mesa. Na primjer, ako hranite životinje puno sirove ribe, svinjetina će imati specifičan riblji okus.
Približna prehrana za svinje u prehrani s govedinom Velike količine zobi, ječma ili kukuruza dovode do pretilosti kod svinja i gubitka kvalitete u mesnim proizvodima.
obore
Za svinje Duroc potrebna je soba za veslanje jer ovim životinjama je potrebna svakodnevna aktivnost. Stoga je zimi najbolje držati ih u kavezima ili strojevima, a ljeti ih pustiti vani.
Veličina olovke u svinji ovisi o veličini, broju i spolu stada. Vepra i krmače za trudnice trebaju zasebnu sobu s površinom od najmanje 5 m 2 . Poželjno je strojeve opremiti drvenom platformom, prekrivenom slamom ili sijenom na vrhu. Duroc svinje dobro se prilagođavaju hladnim uvjetima, tako da dodatno zagrijavanje svinja nije potrebno, ali važno je uzeti u obzir ventilacijski sustav kako bi se izbjegli propuhi.
Zimi se svinje Duroc preporučuje držati u olovkama.
Rasplod
Pasmina Duroc praktički se ne koristi za uzgoj s naknadnom prodajom svinja dojilja. Ženke u jednoj farmi daju i do 11 prasadi, što je za ove životinje nizak broj. Pokazatelji proizvodnje mlijeka kod ženki slabo su izraženi, ali imaju dobar majčinski instinkt.
Znakovi topline kod krmača su isti kao i kod drugih pasmina. Povećava se motorička aktivnost, pojavljuje se crvenilo u genitalnom području. Ženka gubi interes za hranu, slabo pije. Razdoblje lova traje do 48 sati, ali bolje je ne pariti se prvog dana. Za parenje koriste se najmanje dva svinja, a interval pokrivanja trebao bi biti najmanje 12 sati.
U industrijskom smislu, parenje krmača i svinja provodi se u skladu s posebnim planom. prasići
Jedna ženka donosi 9-11 prasića. Biračko razdoblje traje do 110 dana. Krmače ove pasmine odlikuju se brigom o svom potomstvu. S obzirom da su ženke teške za parenje, davljenje prasadi je izuzetno rijetko - stopa preživljavanja dostiže 93%. Pročitajte o hranjenju trudnica krmača ovdje.
Na izgled zdravog potomstva utječu hranjenja i uvjeti smještaja. Tijekom cijelog razdoblja uzgoja preporučljivo je poboljšati prehranu dodavanjem svježeg voća i povrća u prehranu. Osim toga, potrebne su svakodnevne šetnje na svježem zraku. Mladićima od prvih tjedana treba dati dodatne porcije mliječnih proizvoda, budući da krmače Duroc imaju nisku proizvodnju mlijeka. Saznajte čime hraniti prasadi u ovom materijalu.
U jednoj farbi ženka rodi do 11 prasadi. Pokolj
Prije klanja procjenjuje se nekoliko parametara. Obično se provodi ne ranije od 6 mjeseci. Do tog trenutka životinja mora imati najmanje 100 kg žive mase i sloj masti do 2 cm. Prinos mesa jedne svinje iznosi i do 80%, što je izvrstan pokazatelj za mesnu industriju.
Klanje se provodi na čistom i suhom mjestu, obično drvenom palubom. Prije postupka, životinju treba pažljivo ispitati ima li znakova bolesti. Svinje koje su nedavno cijepljene ili liječene ne smiju se klati. 12 sati prije klanja životinja se prestaje hraniti, a sam postupak trebao bi biti brz, jer stres dovodi do pogoršanja kvalitete mesa. Ovaj će vam članak reći kako mesati svinjski trup.
Duroc meso je delicija.
briga
Unatoč činjenici da se svinje pasmine Duroc dobro prilagođavaju nepovoljnim uvjetima, imaju slab imunitet i podložne su mnogim bolestima. Zbog toga briga mora biti kompetentna i pravodobna, što vam omogućuje održavanje stanja stoke.
Higijena
Prostori se moraju svakodnevno čistiti. Svaki dan trebate očistiti hranilice i napitke za bradavice, dodavati svježu vodu . Mijenjanje posteljine sijena ili slame treba obaviti svaka dva dana, na velikim farmama svaki dan. Preporučljivo je svakodnevno uklanjati nečistoću i stajski gnoj; kako biste izbjegli prašinu, čišćenje je najbolje obaviti automatskom tehnikom.
Svinja se dezinficira jednom tjedno. Obično se u tu svrhu koristi kaustična soda koja izbjegava razvoj gljivica i plijesni u sobi.
Kaustična soda koristi se za dezinfekciju svinja. bolesti
Duroc svinje se ne mogu pohvaliti dobrim zdravljem. U prljavim i prašnjavim sobama često se razbole, zbog čega se kvaliteta mesa smanjuje. Skice su posebno opasne za predstavnike ove pasmine, jer pasmina ima predispoziciju za rinitis. Pored toga, svinje Duroc često pate od respiratornih bolesti, koje u naprednim slučajevima dovode do gubitka disanja i kroničnog konjuktivitisa.
Uz to je potrebno profilaktičko cijepljenje protiv kuge i erizipela. Za velike farme svinje su dodatno cijepljene složenim serumom protiv kolibaciloze i salmoneloze.
Rutinske veterinarske preglede treba provoditi najmanje 3 puta godišnje, kao i tijekom prasenja životinja i prije klanja životinja.
Video
Video prikazuje svinje Duroc.
zaključci
- Pasmina svinja Duroc pripada vrsti mesa , prema pravcu slanina.
- Životinje brzo dobivaju na težini , imaju dobru izdržljivost i prilagođavanje hladnim uvjetima, pa su pogodne za uzgoj kod kuće.
- Besplatan pristup olovci obavezan je uvjet za svinje.
- Duroc svinje su sklone prehladama , posebno rinitisu.
- Krmače pokazuju mala legla i malu proizvodnju mlijeka, ali imaju snažan majčinski instinkt i smiren temperament.
- Meso je visokokvalitetnog , niskog sadržaja masti i izvrsnih karakteristika okusa.