Prilikom odabira svinja za uzgoj i uzgoj poljoprivrednici obraćaju pažnju na to da su meso i svinjsko meso ukusni, a održavanje i briga o prasadi nisu skupi. Karmale svinja savršeno se uklapaju u ovaj opis, jer su potpuno nepretenciozne i prema hrani i prema stambenom objektu, ali su vrlo plodne. A okus karmalnog mesa i slanine je nevjerojatan.
U stvari, karmole nisu pasmina svinja, već hibrid dviju pasmina.
Povijest pojave hibrida
Karmals se pojavio kao križanje dviju pasmina svinja: korejskog biljojeda i mangalice. Ovaj hibrid uzeo je sve najbolje kvalitete od svojih predaka:
- životinje se rijetko razbole;
- imaju veliku masu i brzo rastu;
- neosjetljiv na hladnoću i toplinu;
- nepretenciozan u hrani;
- krmača rodi više prasića odjednom (oko 22);
- karmale su vrlo ljubazne i znatiželjne, nimalo agresivne.
Postoje dvije vrste karmale: redovna i kraljevska. Zajednička se pojavila parenjem vijetnamskog svinje i korejske svinje, a kraljevska se formirala na složeniji način. Prasci ove pasmine pojavili su se tek generacije kasnije. Dakle, prvo su se Mangalice parile s korejskim svinjom, a zatim, kad su se njihove prasadi rodile i odrasle, križane su s vijetnamskim svinjama. Meso ovog hibrida smatra se delicijom, a cijena mu je puno veća nego inače.
Opis i značajke hibrida
Kao što smo gore već napomenuli, karmali su vrlo ljubazni, nemaju apsolutno nikakvu agresiju i ne napadaju druge svinje ili ljude, ne štete pticama.
Karmole svinje su velike, širokih prsa i guste, kovrdžave dlake. Boja novorođene svinje je obično crna, crvena ili siva, prugasta. Gusti kaput pomaže karmalima da opstanu čak i u vrlo hladnim klimama. U jakim mrazima ove svinje voljno se igraju u snijegu i ne smrzavaju se.
Mladi prasadi imaju duge noge. Vrlo su znatiželjni i okretni. U odrasloj dobi svinje i divlje svinje nisu toliko masni kao ostale pasmine, izgledaju prilično graciozno.
Karmaly svinje imaju velike šunke, kratak, ali snažan vrat, također snažne noge, njuška je produžena prema naprijed, uši su male.
Svinje su vrlo uredne i dobro se ponašaju. Za njih trebate ostaviti mjesto za šetnju običnom ogradom, jer oni ne žele pobjeći na slobodu i ne prave tunele.
Karmali daju više mesa. Imaju široka leđa, izbočine i prsa. Učinkovitost svinja ovisi o vrsti džepa kojeg uzgajate. Dakle, obični teže u godinu i pol teže oko 150 kg, a kraljevski - do 220 kg.
Mjerenja i vaganje muškog karmala u dobi od 11 mjeseci provode se u sljedećem videu:
Prednosti i nedostatci
Kao što smo gore napisali, karalovi imaju puno prednosti, što ih čini prilično popularnim u poljoprivredi. Uz već opisane prednosti, tu su i sljedeće:
- Visoka stopa preživljavanja svinjskog potomstva.
- Krmače dobro brinu o prasićima.
- Gusta, kovrčava krzno karala štiti ih od hladnoće.
- Svinje jedu bilo koju hranu: suhu, parjenu, sočnu.
- Ove svinje imaju puno mesa s tankim slojem masti. Ukus je puno bolji od obične svinjetine, jer je vrlo nježna i sočna.
Uzgoj karmi s financijske je točke vrlo isplativ. Trošak kupnje i njege svinja isplaćuje se u prvoj godini.
Za razliku od drugih pasmina svinja, ne morate trošiti puno novca na kupovinu skupocjene hrane, izgradnju posebne svinje s grijanjem i praktički nema potrebe tretirati prasad, jer oni imaju vrlo jak imunitet.
Prodaja karmalnog mesa mnogo je isplativija od prodaje obične svinjetine. Stoga će se opredjeljenje za ovu vrstu svinje donijeti mnogo bolji rezultat.
Unatoč prednostima, postoje i nedostaci. Zbog činjenice da je pasmina hibridna, dolazi do cijepanja osobina u sljedećem potomstvu. U jednostavnim karmalama moguće je da se prasadi pojave točno poput azijskih nabora, ali vrlo je vjerojatno da će prasić biti gotovo 100% brazier pasmine.Njega i uvjeti pritvora
Za karmalne svinje potrebno je napraviti prostor za hodanje s ogradom. Ne brinite o tome da će životinje probiti ogradu i pobjeći, ova je pasmina vrlo uredna i susretljiva. Ponekad stoje uz ogradu na zadnjim nogama samo da vide što se događa iza nje: karmale su vrlo znatiželjne.
Ove su svinje obiteljske, vole uvijek biti u blizini rodbine. Karmali obično biraju vođu svog stada. Stoga, da biste životinje odvezli u staju, najprije morate tamo poslati vođu.
U olovku za svinje trebali bi biti postavljeni hranilice i spremnici za piće. A u ljetnoj sezoni karali bi trebali imati pristup svježoj travi. Pored toga, treba imati na umu da ove svinje ne vole prljavštinu, stoga se na mjesto njihovog držanja mora postaviti spremnik s vodom za kupanje životinja.
Neophodni uvjeti za držanje jedinki ovog hibrida:
- Zimi svinje trebaju hodati, zahvaljujući svojoj vuni, neće se smrznuti.
- Obična drvena šupa pogodna je za držanje svinja, ali bolje je držati prasadi u zgradi u kojoj nema propuha.
- Karalci ponekad dobivaju parazite, unatoč jakom imunitetu. Trebate samo slijediti preventivne mjere. A također se obavljaju cijepljenja protiv virusnih infekcija (ovisno o regiji).
- Kad su prasadi stari dva mjeseca, kastriraju se.
Hranjenje karala
Za karmale je pogodna gotovo svaka hrana: žitarice, krumpir, repa, silaža, otpad od hrane. Karmali, za razliku od drugih pasmina, trebaju mnogo manje posebne hrane i krmne smjese. Dakle, za odraslu svinju, kombinirana hrana ne bi trebala biti veća od 70% ukupnog dnevnog obroka, tada će njegovo meso biti ukusno.
Osim toga, karmali su jako voljeli travu iz vrta ili livade, pa ju je potrebno dati svinjama, posebno ljeti.
Prehrana ovih životinja može također sadržavati sirovo ili kuhano povrće, jabuke, žir i žitarice. Zbog činjenice da su u srodnicima karmina bili biljojedi, hranjenje svinja skupocjenom hranom potpuno je beskorisno, a u nekim slučajevima čak i štetno. Kako bi poboljšali okus i miris svinjetine, njihovoj hrani se dodaje svježe bilje i mliječni proizvodi.
Unatoč nepretencioznosti u hrani, karmalima je vrlo nepoželjno davati riblje brašno i soju. Budući da će to dovesti do pogoršanja kvalitete mesa.
Male svinje mogu se hraniti mekom travom već od dva tjedna starosti. I s 3. - u prehranu možete dodati kašu i naribanu mrkvu. Od početka četvrtog tjedna dopušteno je unošenje kuhanog krumpira u jelovnik. Također je vrijedno dodati malo hrane za odrasle, ali to trebate učiniti samo u pravom omjeru: 5% ribe (pazite da nema velikih kostiju), 5% graha od brašna, 20% povrća i 70% hrane.
Uz to, također je važno pratiti redoslijed uvođenja hrane za odrasle u prehranu. Dakle, prvi dodajte povrće, mljeveno u pire krumpir: mrkvu, repe i bundevu, zatim kašu, nakon toga kuhani mljeveni krumpir, a nakon toga - hranu.
Važno je i da svinje imaju dovoljno kalcija u prehrani, jer jačaju imunitet i grade kosti iz njega. Ali obična hrana sadrži nedovoljno kalcija. Stoga stručnjaci predlažu dodavanje krmne krede prehrani džepova. Sadrži oko 38% kalcija, koji pomaže svinjama da budu zdrave, poboljšava metabolizam i povećava razmnožavanje, a također sprečava razvoj rahitisa kod mladih prasadi.
Međutim, u korištenju takvog aditiva, također biste trebali znati kada treba prestati: stopa ovisi o zdravstvenom stanju životinje, njezinoj dobi i veličini. U prosjeku se jednoj odrasloj svinji daje 20 grama krede dnevno.
Kako odabrati prasad pri kupnji?
Najbolje vrijeme za kupnju prasadi je proljeće, jer u tom razdoblju postoji prilika da svinju hranite travom i povrćem.
Prilikom odabira svinje, morate biti oprezni i obratiti pažnju na čak i male detalje:
- Prsa životinje trebaju biti široka, leđa neka budu ravna, noge bi trebale biti jake i duge, kopita trebaju svijetliti, a uši trebaju biti male i ružičaste.
- Rep treba biti suh i ne blizu tijela, obično je uvijen u prsten.
- Čak ni vrlo mala svinja ne smije biti ćelav, prekrivena je gustom dlakom, najčešće prugastom. Nisu dozvoljene ćelave mrlje na tijelu životinje.
- Obavezno reagirajte na to da karmalne oči reagiraju na vaše pokrete te bi trebale živo svijetliti.
- Prasica mora biti vrlo aktivna i lagano prgava, što ukazuje na njeno dobro zdravlje.
- Svinjska glava je obično teška, što znači da će svinja rano sazrijevati.
- Prilikom odabira svinje, trebate ga nahraniti i gledati kako jede. Životinja mora jesti brzo, s apetitom.
- Dvije čeljusti svinje trebaju biti iste veličine, inače životinja neće dobro jesti.
- Nemojte misliti da je debela velika svinja u mladoj dobi dobar izbor. Najvjerojatnije su ga posebno hranili mlijekom s dodanim šećerom kako bi ga pripremili za prodaju. Takva svinja neće htjeti jesti običnu hranu, već samo slatku.
- Ako pokupite svinju, onda bi on trebao glasno vrisnuti. Ako je njegov plač tih i gluh, onda to ukazuje da je životinja oslabljena ili ima bolesti.
Kako uzgajati karmale?
Karmals se može uzgajati u bilo kojoj regiji i pod bilo kojim klimatskim uvjetima, jer su otporni na hladnoću, vrućinu i razne bolesti. Svinje mogu lako i sretno provesti cijeli dan na hladnoći, igrajući se u snijegu i ne hvatajući se prehlade od njega. Sve to zahvaljujući svojoj gustoj vuni koju su dobili s roštilja.
Karmali sazrijevaju u 4 mjeseca, ali bolje ih je pariti u otprilike 7-8 mjeseci. Zahvaljujući ovom svojstvu karalovi se smatraju vođom plodnosti. Trudnoća u ovom hibridu traje oko 4 mjeseca. Nakon rođenja svinja ne treba ljudsku pomoć. Karmali su vrlo pametni i sami dobro brinu o svom potomstvu. Jedino što treba učiniti je izgraditi malu zgradu za svinje u svinjici.
Krmača može roditi prasadi različitih boja. Dakle, u krilu mogu biti mlade životinje od crne do crvenkaste boje sa svijetlim prugama.
U potomstvu karmala uvijek se rađa više ženki nego muškaraca.
Nakon rođenja ženka ima puno mlijeka, što je sasvim dovoljno za sve prasadi. Od rođenja razvijaju imunitet na razne bolesti, a prasadi su također vrlo aktivni.
Čim je svinja rodila prasadi, onda je za mjesec dana opet spremna za parenje i pojavu drugog potomstva. Zahvaljujući ovoj značajki, karal je stalan izvor mesa i, kao rezultat, prihod poljoprivrednicima.
Za uzgoj ovih svinja dovoljno je imati samo jednog svinja. Međutim, treba imati na umu da se u muškaraca pubertet događa malo kasnije nego kod ženki.
Karmalne svinje mogu se pariti i sa svinjama drugih pasmina radi poboljšanja njihovih karakteristika kvalitete.
Kako izgledaju prasadi stari mjesec dana, koje su veličine i koje boje mogu imati, u videu:
Njega svinja
Mladi potomci karala ne zahtijevaju nikakve posebne uvjete i njegu. Ali ako se prasadi hrane pravilno i uravnoteženo, njihovo će meso u konačnici biti ukusno i sočno.
Ako prasadi jedu samo žitarice i povrće, tada će njihovo meso biti bez ukusa. Ako mladim životinjama dajete ribu, onda meso može i mirisati poput ribe. Kolač od soje, ribljeg brašna i ulja također u velikoj mjeri narušava okus svinjetine. Dok će mliječni proizvodi, naprotiv, meso učiniti ukusnijim, sočnijim, a prasad će biti zdrav i rasti brže.
Prije nego što dođe prehlada, male svinje moraju u svoju hranu dodati vitamine i mineralne dodatke. Ali kako biste pronašli pravu dozu, raspravite je sa stručnjakom.
Novorođena prasića nije potrebno cijepiti protiv infekcija zbog visokog imuniteta. Međutim, ove korake treba poduzeti kada dođu do puberteta. A također karmali trebaju provesti anthelmintički tretman. Uostalom, crvi kod ovih životinja dovode do gubitka kilograma i alergija. A mnoge se vrste helminthiasise mogu prenijeti i na ljude. Stoga je jednostavno potrebno poduzeti preventivne mjere. Lijekovi za to dolaze u obliku injekcija, praha i otopina.
Ako ste proizvod kupili u prahu ili suspenziji, pomiješajte ga s hranom, a zatim ga malo razrijedite vodom i raširite po područjima za hranjenje. Na dan ovog postupka količinu stočne hrane treba smanjiti za trećinu. Za male svinje, hranu možete razrijediti s mlijekom ili juhom. Slabije prasadi najbolje se hrane odvojeno, u skupini do 30 jedinki. Preostale životinje potrebno je odmrzavati odvojeno.
Ponekad svinje mogu povraćati tijekom ovog postupka. Da biste to spriječili, ne dajte životinjama vodu prije i nakon postupka. Možete se hraniti nakon deworminga nakon 7 sati.
Ne dajte svinjama lijek na jezik, jer će to umanjiti učinak lijeka. A uz to, postoji mogućnost da ga uđe u pluća, zbog čega prasad može umrijeti.
Također, stručnjaci savjetuju dodavanje strojnog ulja u spremnik za kupanje prasadi, to će zaštititi životinje od mnogih bolesti.
Okusne značajke slanine i mesa
Meso karmalnih svinja ima okus poput nježne teletine. Svinjetina sadrži slaninu u tankim slojevima, što ga čini savršenom slaninom.
Sloj masti na mesu karala je mali i može se lako odvojiti od mesa. Koža slanine je meka i tanka, bijela. Meso svinje je vrlo mekano i fleksibilno, ukusno i aromatično.
Karmalno meso sadrži ogromnu količinu vitamina iz skupine B, kao i mnogo esencijalnih minerala i aminokiselina. Svakih 100 grama svinjetine dobivene iz ovog hibrida sadrži 66% histidina, 44% valina, 52% treonina i triptofana. To čini karmalno meso ne samo nevjerojatno ukusno, već i korisno za ljudsko tijelo.
Uzgoj i uzgoj ovog hibrida svinja na farmi, poput karmalesa, vrlo je isplativo rješenje, jer možete dobiti ukusno meso za sebe i za prodaju, čija je cijena puno veća od troškova obične svinjetine. Istovremeno, zbog nepretencioznosti ove vrste svinja, nećete potrošiti sav prihod na njihovo održavanje.