Chard je vrsta repe bez korijenskog povrća koja se koristi kao obično zelje. Kultura se ne može nazvati popularnom, rijetko je uzgajaju naši vrtlari. Otkrivat ćemo koje su osobine ovog lisnatog povrća, kako ga saditi, uzgajati i kako žetvu velike žetve.
Podrijetlo kulture
Cvekla - švicarski blitva, podvrsta je uobičajene repe. Jug i središte europskog kontinenta smatraju se rodnim mjestom kulture.
Povrća kultura švicarskog blitva smatra se jednom od najstarijih. Znanstvenici sugeriraju da se uzgajao još dvije tisuće godina prije Krista. e. Bukova repa pojavila se kao rezultat narodne selekcije. Postoji verzija da je povrće dobiveno umjetnom selekcijom iz obične repe.
U Rusiji se kultura sadi od 16. stoljeća. Ovdje se dugo naziva "uzgajivačem repe".
Zbog klimatskih i promjena tla, biljka je evoluirala - usjev korijena raspodijeljen je u širini, tvrda tkiva su stekla sočnost i mesnat. Mangold je, u stvari, predak repe, pa ove dvije kulture imaju sličnu poljoprivrednu tehniku.
Opis biljke
Kultura pripada rodu Beet iz porodice Amaranth, a razvija se u dvogodišnjem ciklusu. U prvoj godini života u biljci se formira lisna rozeta, a u drugoj godini cvjeta, formirajući sjeme.
Po izgledu, čvarci podsjećaju na obične vrhove repe. Ima nejestivo korijenje, jedu se samo lišće i peteljke.
Kratak opis biljke:
- Lišće. Sjajni, izduženi, mjehurići. Razlikuju se u stupnju kovrčavosti - ovisno o sorti.
- Proizlazi. Mesnat i jak. Boja stabljika ovisi o sorti, one su svijetlo žute, srebrnaste, bordo, zelene.
- Korijen. Izduženi, cilindrični. Pulpa je bijela ili crvenkasta. Ima tvrdu strukturu i neugodan okus. Do kraja sezone naraste do veličine šake i poprimi istu boju kao i peteljke.
Karakteristike repe
- Stabljike charda su ukusnije od lišća. Imaju okus poput rabarbara ili celera.
- Otpornije na hladnoću od sorte stolnih. Stoga se može sijati ranije, a žetva se može ukloniti do samog mraza.
- Produktivnost u industrijskom uzgoju je 70-100 t / ha.
Sve sorte repe su podijeljene u dvije velike skupine:
- Petiolate (stabljika). Imaju istaknute vene. Listovi su mali, a peteljke su vrlo guste i sočne. Mogu se koristiti umjesto šparoga.
Kako bi stabljike postale veće i deblje, vrtlari pribjegavaju obrezivanju lišća. - Lisnato. Ove sorte imaju bujne rozete od velikih mesnatih lišća. Takvi čardi imaju drugo ime - rimski kupus. Oni mogu zamijeniti salatu, kupus, špinat i drugo lisnato povrće u različitim jelima. Biljka može prezimiti u tlu, proizvodeći svježe lišće u rano proljeće.
Za i protiv
Kad odlučuju hoće li uzgajati čarda na svojoj lokaciji, vrtlari trebaju procijeniti prednosti i mane ove kulture:
Pros od cikle:
- dozrijeva rano;
- izgleda lijepo;
- fino je;
- nepretenciozan;
- dugo plodi;
- bogata vitaminima i mineralima;
- dobro podnosi hladnoću;
- ne iscrpljuje tlo;
- dobar je susjed za ostale povrtlarske kulture;
- tolerira štetne utjecaje okoline;
- ima visok imunitet;
- produktivni;
- sadrži puno proteina i pektina;
- niske kalorijske.
Popularne sorte sira i njihove značajke
Postoji mnogo sorti lišća (salata) repe, koje se međusobno razlikuju u boji stabljike i hrapavosti lišća.
Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na sorte:
- Brzorastući. Mirage (41-42 dana), Ruby (34-38 dana), Scarlet (35-40 dana), Garnet (32-41 dan).
- Otporan na cvatnju. To su sorte Pomegranate, Rubin, Scarlet.
Popularne sorte repe:
- Smaragd. Kompaktne biljke s okomitim rozetama i širokim peteljkama. Visina biljke 30-45 cm. Listovi su svijetlozelene boje. Prinos jednog grma je 1 kg peteljki i lišća. To je sorta rano sazrijevanja s dozom rasta od 60 dana.
- Scarlet. Hibridno otporan na cvatnju. Rano zrela, prva berba je spremna za 35-40 dana, a potpuno dozrijeva za 90 dana. Rozeta se širi, listovi su ljubičastozeleni, mjehurići, dugi i do 60 cm. Dužina peteljki je do 25 cm. Boja je crvena. Od 1 sq. m, sakuplja se 3-5 kg lišća i peteljki, u stakleniku - 10 kg.
- Zeleni. Kasno zrela sorta koja dozrijeva u 85-120 dana. Utičnica je polu-vertikalna. Visina biljaka - do 60 cm. Listovi su tamno zeleni, mjehurići, sjajni. Peteljke su zelene, dužine do 25 cm.
- Ljepota. Hibridna sorta s kompaktnim vertikalnim rozetama. Listovi su veliki, tamnozeleni, peteljke su svijetlo crvene boje. Duljina - 40-45 cm. Listovi su valoviti, sočni i mesnati. Sazreva za 60 dana. Iz jedne biljke sakuplja se 0,8 kg zelja.
- Srebro. Grmovi su snažni, listovi su mesnati, zeleni. Peteljke su srebrno bijele. Listovi - kovrčavo-vezikularni ili glatko-valoviti. Prinos može doseći 6 kg po 1 sq. m.
Uvjeti uzgoja
Ne samo količina usjeva ovisi o uvjetima uzgoja, već i o njegovim karakteristikama kvalitete. Na okus nadzemnog dijela utječe sastav tla, pridržavanje poljoprivrednih tehnika, temperatura, svjetlost i drugi čimbenici.
Odabir sjedala
Dobri prinosi čardaka mogu se dobiti samo na plodnim tlima. Na siromašnim i teškim glinenim tlima, lišće blitva raste grubo i bez ukusa.
Kakav bi trebao biti plan za uzgoj brade:
- Kiselost tla od pH 6.
- Dobro osvjetljenje.
- Spuštanje u nizine gdje ima zastojane vode nije dopušteno. Kultura ne podnosi zamrzavanje.
Prilikom odabira stranice poštuju se pravila obrezivanja usjeva. Chard slabo raste nakon špinata.
Preporučeni prethodnici:
- mrkva;
- rotkvica;
- mahunarke;
- rajčice;
- krastavci;
- krumpira;
- rotkvica.
Na jednom mjestu lišće repe raste u razmacima od 3-4 godine.
Priprema tla
Pripremite tlo za blitvu na isti način kao i za repe. Kultura treba labava, propusna plodna tla. Na siromašnim tlima lišća repe gube sočnost, peteljke postaju grube i žile.
Tlo se kopa u jesen na dubinu od 30 cm, uvodeći sljedeće komponente:
- kompost, treset, humus ili drugo organsko gnojivo - 4-5 kg po 1 sq. m;
- superfosfat - 20-25 g;
- kalijev klorid - 15-20 g.
U teškim tlima, gustim i glinastim, pijesak se dodaje kako bi se rasterila struktura.
Temperaturni režim i osvjetljenje
Da bi čar mogao proizvesti mnogo ukusnih listova, potrebni su mu određeni temperaturni uvjeti i usklađenost sa svjetlosnim režimom.
Značajke temperaturnog režima:
- optimalna temperatura za rast je od +16 do + 25 ° C;
- tijekom cvatnje - od +20 do + 25 ° C;
- ako se kultura dobije dobro zalijevanje, može normalno rasti čak i na + 35 ° C;
- sjeme klija na + 6 .... + 7 ° C;
- mlade biljke, koje su u fazi 3-4 istinska lišća, sposobne su podnijeti niske temperature do -3 ° C.
Chard ne zahtijeva posebno osvjetljenje. Ova biljka dobro raste i na osvijetljenim područjima i u maloj hladovini.
Prilikom sadnje kulture u djelomičnoj sjeni treba uzeti u obzir sljedeće točke:
- s nedostatkom sunčeve svjetlosti, u nitima grude nakuplja se puno nitrata;
- produljeno zasjenjenje dovodi do sporijeg rasta i skupljanja lišća.
Sadnja repe
Chard se može uzgajati na različite načine. Doznat ćemo kako i u kojem vremenskom roku saditi cveklu.
Vrijeme
Mangold je usjev hladno otporan koji daje rano zelje. Prvi usjev repe se sakuplja kad još nije ostalo zeleno povrće.
Da bi cijelo vrijeme imali žetvu lišća, sadi se tri puta:
- početkom svibnja;
- u srpnju;
- krajem listopada.
Točniji datumi sjetve ovise o raznolikosti i klimatskim karakteristikama regije. Glavni uvjet za sjetvu sjemena je zagrijavanje tla do + 5 ° C.
Na jugu zemlje sjeme se sije 2-3 tjedna ranije nego u ostalim regijama. U područjima s hladnim i kratkim ljetima preporučuje se uporaba sadnica ili staklenika.
Tehnologija sjetve u proljeće
Prije sjetve sjemena u tlo u proljeće namočiti se u toploj vodi (+ 40 ° C). Nakon 2 dana sjeme je spremno za sadnju. Umjesto vode, možete koristiti biostimulator, na primjer, "Epin", sjeme se čuva u njemu 2 sata. Chard se sadi redom.
Kako posaditi repe:
- Napravite male utore u krevetima. Razmak između susjednih brazda ovisi o vrsti repe:
- za petiolatne sorte - od 35 do 50 cm;
- za lisnato - 20-30 cm.
- Razmnožite sjeme klija uzduž brazde. Udaljenost između susjednih sjemenki je od 2 do 5 cm.
- Pospite tlo preko sjemenki. Debljina sloja - 3-4 cm.
Za sjetvu 1 sq. m trebate 1-1,5 g sjemenki.
Sjetva prije zime
Chard se može sijati prije zime. Ova metoda uzgoja primjenjuje se u regijama koje karakteriziraju kratka zima i blagi mrazovi.
Značajke zimske sjetve:
- Unaprijed pripremite brazde za sjetvu.
- Pripremite kantu suhog tla i ostavite je u toploj sobi.
- Pričekajte mraz. Sjeme posijajte u smrznuto tlo. Raširite ih po žljebovima u razmacima od 2-5 cm. Obrasci klijanja su isti kao kod proljetne sjetve.
- Sjeme prekrijte pripremljenim tlom - suho i toplo.
- Sadnice se pojavljuju u rano proljeće, pa ih je preporučljivo pokriti ako postoji prijetnja od mraza.
Metoda sadnje
Uzgoj sadnica provodi se u regijama s dugim zimama i kratkim, hladnim ljetima. Usjev dobijen sadnicama sakuplja se mjesec dana ranije nego prilikom sjetve na gredice.
Uzgoj žara metodom sadnice:
- Sjeme posadite za sadnice u ožujku ili početkom travnja. Sjeme posijajte u kupljenom supstratu ili vrtnom tlu. Lagano sijte kako sadnice ne bi ometale jedna drugu. Udaljenost između susjednih sjemenki je 2-3 cm.
- Pokrijte usjeve prozirnim materijalom i stavite na toplo mjesto. Sadnice će se pojaviti za 4-5 dana.
- Pomaknite sadnice bliže svjetlu. Optimalna temperatura za sadnice je od +13 do + 15 ° C.
- Sadnicu jednom procijedite, ostavljajući razmake od 7 cm između sadnica.
- Nakon 30-35 dana nakon sjetve, sadnice će imati 2-3 istinska lista, presaditi ih u otvoreno tlo prema istoj shemi kao i prilikom sjetve u otvoreni teren - 40-50 × 20-30 cm.
Pravila njege
Cvekla ne zahtijeva teško održavanje, to je izdržljiva i nepretenciozna biljka. Zadatak vrtlara je stvoriti takve uvjete za nju tako da žetva ne bude samo obilna, već i izvrsnih karakteristika okusa.
stanjivanje
Iz svakog sjemena raste nekoliko klica, pa je sadnju potrebno nekoliko puta prorediti. Zgušnjavanje čička nije prihvatljivo. Biljke koje rastu blizu jedna od druge ne razvijaju se dobro, povećava se rizik od razvoja gljivičnih bolesti.
Značajke prorjeđivanja repe:
- Tijekom sezone se provodi nekoliko stanjivanja.
- Sve slabe sadnice podliježu uklanjanju. Također, uklanjaju se izdanci koji su iznikli kasnije od ostalih.
- Rezultat stanjivanja treba biti udaljenost između susjednih biljaka:
- u petiolatnim sortama - 40 cm;
- u lisnatim sortama - 15 cm.
Zalijevanje
Cvekla je usjev koji voli vlagu i usporava rast i razvoj kada nedostaje vlage.
Značajke zalijevanja sirom:
- Učestalost zalijevanja je jednom svaka 2 dana.
- U suši je zalijevanje češće, jer nedostatak vode dovodi do venuća lišća.
- Usjev je posebno zahtjevan od sjetve do klijanja.
- Da bi zadržao vlagu, tlo se muljava.
- Prilikom zalijevanja repe važno je održavati ravnotežu - pivnica jednako negativno reagira i na sušu i stajaću vodu.
Labavljenje i korenje
Nakon zalijevanja preporučuje se rahljanje tla, istodobno izvlačenje korova. Tlo se rahljava grabljem, smjer vožnje je preko redova. Labavljenje, poboljšava prozračivanje, sprečava razvoj mnogih bolesti.
Kako bi se spriječio rast korova i usporio gubitak vlage, tlo je popločeno tresetom ili humusom.
Top dressing
Kultura reagira na hranjenje. Najveći dio gnojiva primjenjuje se prije sjetve ili sadnje sadnica.
Gnojiva se primjenjuju:
- tijekom rasta;
- u fazi rezanja lišća i peteljki.
Chard se može hraniti:
- razrijeđeni mullein (1: 5);
- biljna infuzija;
- urea (10 g po 10 l).
Kod uzgoja blitva ne preporučuje se primjena mineralnih gnojiva, jer se nitrati aktivno nakupljaju u lišću.
Uzgoj čarda kod kuće
Repe se može uzgajati ne samo u povrtnjacima ili staklenicima, već i u loncima postavljenim na balkonu ili na prozorskoj dasci.
Značajke uzgoja kod kuće:
- Kultura se sadi u loncima ili kutijama visine 15 cm.
- Za sadnju se koristi poseban supstrat - on već sadrži čitav niz hranjivih sastojaka.
- Za dodatno obogaćivanje tla mogu se dodati organske tvari. Preporučuje se i dodavanje ugljena.
- Sjeme se priprema za sadnju na uobičajen način, namakanje 2 dana.
- Sjetva se obavlja početkom svibnja.
Postupak iskrcaja:
- U loncima ulijte vruću vodu - potrebno je da se tlo zagrije.
- Napravite 2 cm duboke brazde u tlu.
- Rasporedite sjeme u brazde. Interval između susjednih sjemenki je 12-15 cm.
- Pospite tlom i malo ga zbijeno.
Pravila njege:
- Glavna stvar u njezi je osvjetljenje, zalijevanje i labavljenje. Optimalna temperatura je od +16 do + 22 ° C.
- Biljke obilno zalijevajte i otpustite nakon svakog zalijevanja. Koristite samo ustaljenu vodu. Dok se mladici ne pojave, usjeve zalijevajte toplom vodom 1 put u 2 dana.
- Svaka dva tjedna na tlo primjenjujte složena mineralna gnojiva.
- Zimi stavite posude sa repe u blizini svjetla.
- Ako na balkonu raste blitva, a temperatura padne ispod 0 ° C, usjeve prekrijte plastičnim omotačem.
Prvi listovi se režu u mjesec i pol. Prinos ploda koji se uzgaja u loncima mnogo je manji nego kad se uzgaja na otvorenom.
Reprodukcija
Kultura se razmnožava sjemenom. Testisi nastaju u drugoj godini života biljke.
Kako pripremiti sjeme:
- odrezati zrele testise;
- objesiti da se osuši pod nadstrešnicom;
- kada su sjemenke potpuno zrele, izvadite ih iz testisa;
- Sjeme podijelite u papirnate vrećice i čuvajte na tamnom i suhom mjestu.
Glavne bolesti i štetočine
Cvekla ima jak imunitet i obično ne stvara probleme, ali pod nepovoljnim uvjetima može utjecati na bolesti i štetočine.
Najčešće bolesti švicarskog blitva:
- Cercosporosis. Ova gljivična bolest utječe na lišće - na njima se pojavljuju sive mrlje s ljubičastom obrubom. Tretman se sastoji u prskanju 1% Bordeaux tekućine ili 70% Topsinuma.
- Praškasta plijesan. Utječe na donju stranu lišća - na njemu se pojavljuje bijeli cvat. Za liječenje se koriste fungicidi.
- Lopov. Listovi izumiru, stabljike postaju crne, korijenje se osuši. Često dovodi do smrti biljaka. Prevencija pomaže - čišćenje i dezinfekciju kreveta, poštivanje režima navodnjavanja.
Glavni štetočine:
- repe repe;
- klisnjaka;
- buha od repe;
- puževi;
- krpelji i gusjenice.
Bori se protiv štetočina uglavnom prevencijom - poštivanjem rotacije usjeva i poljoprivrednom tehnologijom. Ne preporučuje se tretiranje zelje insekticidima, ako štetočine napadaju biljke, bolje je koristiti biološka sredstva.
Berba i skladištenje
Sučno lišće se ubire kako dozrijeva. Listovi se režu nekoliko puta tijekom sezone.
Značajke kolekcije:
- Prvi listovi se režu 8-10 tjedana nakon klijanja. Mladi listovi su ukusniji od starih.
- Berba počinje kad se na biljci pojavi 8-10 lišća.
- Listovi se redovito režu, birajući najveće i najljepše.
- Svaki list odvojeno se odreže, uvija i izvlači. Listove ne biste trebali odrezati nožem - puno će soka iscuriti.
Pohranjivanje:
- Listovi i peteljke ne čuvaju se dugo vremena. Na optimalnoj temperaturi (0 ° C) i vlažnosti (do 90%), pohranjuju se samo nekoliko dana.
- Povrće se čuva u hladnjaku, pakuje u vrećice ili u podrumu - u posudama s zemljom.
- Chard se može zamrznuti. Da biste to učinili, oprani listovi se režu i pakiraju u plastične vrećice.
- Prije početka mraza, biljke se kopaju zajedno s korijenom, lišće se odreže i zakopa u zemlju - u podrumu ili stakleniku.
Informacije o uzgoju lišća repe potražite u sljedećem videozapisu:
Aplikacija Chard
Cvekla se obično jede svježa, ali se također široko koristi u kuhanju.
Aplikacije za kuhanje:
- Salate, grickalice, juhe pripremaju se, fermentiraju sami ili zajedno s kupusom.
- Mladi listovi se prže i pirjaju, peteljke se pare. Iz lišća se dobivaju ukusna peciva od kupusa.
Primjena u narodnoj medicini i kozmetologiji:
- Pripremite dekocije za opekline, promrzline i apscese.
- Lišće, usitnjeno u kašu, nanosi se na oči. Lišće sadrži tvari koje sprečavaju kataraktu.
- Sok pomaže kod zubobolja, pjega i bradavica.
- Napravite hidratantne i hranjive maske za lice i potaknite rast kose.
Recept za pravljenje charda možete pogledati u sljedećem videu:
Recenzije
★★★★★ Ekaterina T., 56 godina, domaćica, Lipetska regija Ja već godinama uzgajam lišće repe na tom mjestu. Jako mi se sviđaju okusi lišća, dodajem ih salatama, kuham cikle. Na njemu praktički nema štetočina, 5 godina sam jednom ugledao lisne uši, koje sam brzo izbacio uz pomoć sapunske otopine. ★★★★★ Roman Sh., 60 godina, vrtlar amater, Novosibirska regija Uzgajam čarda u stakleniku baš kao i obična repa. Povrće je vrlo izbirljivo u pogledu zalijevanja, ali inače je briga vrlo jednostavna. Okus lišća je odličan, koristim ih za kuhanje zelenog borschta.Sakrij Dodaj svoju recenziju
Ime, grad procjena vaše povratne informacije
Uzgojem švicarskog blitva lako se možete osigurati ranim vitaminima. Uz pravilnu njegu usjeva, listove možete rezati od lipnja do samog mraza.