Pčelarstvo u Rusiji: značajke, problemi, prednosti i nedostaci

Pčelarstvo u Rusiji je tradicionalna grana poljoprivrede koja omogućuje proizvodnju vrijednih biološki aktivnih prehrambenih proizvoda za stanovništvo, sirovina za industriju. No, početnici pčelari trebaju naučiti o "medenim" regijama Rusije, razvoju i karakteristikama pčelarstva u Ruskoj Federaciji.

Razvoj pčelarstva u Rusiji

Još u petnaestom stoljeću, kada se pčelarstvo u Rusiji tek počelo razvijati, postalo je jasno da će ta industrija postati jednako važna koliko i uzgoj seoskih kultura. Postoji nekoliko faza u razvoju pčelarstva:

• Lov na pčele.
• Uzgajanje pčela u velikim rupama izrezano u trupcu (sa strane).
• Prijavite pčelarstvo.

Dizajn okvira prvi je predložio početkom 1814. godine poznati znanstvenik P. I. Prokopovich, što je pridonijelo razvoju okvirnog pčelarstva u Rusiji. U 19. stoljeću razvijena je i sistematizirana stočna hrana za ovu industriju, kao i nove metode borbe protiv štetočina i bolesti pčela.

Pčelarstvo u Rusiji pretrpjelo je veliku štetu tijekom listopadske revolucije i Velikog domovinskog rata. Broj pčelinjih zajednica u tim se razdobljima smanjio za oko 400 tisuća. Nakon završetka rata poduzete su aktivne mjere za obnavljanje i daljnje poboljšanje pčelarstva.

Razvoj industrije kočio je stanje tržišne ekonomije 90-ih.

Bortevoy pčelarstvo

Bortevojsko pčelarstvo ili pčelarstvo jedan je od najstarijih narodnih zanata koji potiče tisućama godina. Pčelarstvo je najrasprostranjenije u Rusiji, jer se na teritoriju zemlje nalazi puno gustih šuma, koje su ispunjene raslinjem grmlja i drveća, šumskih livada, riječnih poplavnih nasipa ispunjenih livadnim vilama.

U početku su lovci jednostavno došli i „opljačkali“ pčelinju zajednicu, koja je bila smještena u šupljini jednog stabla. S vremenom su ljudi shvatili da se med može dobiti iz devastiranog gnijezda samo jednom, nakon čega su pronađene udubine počele obilježavati i deklarirati svoje imanje.

Zbog masovnog krčenja šuma, pčelari su morali razmišljati o novim načinima kako urediti daske bliže stanu. Istovremeno smo se bavili slijedećim metodama:

• Izrezivanje dijela s pčelom i pčelinjom obitelji iz šumskog stabla, prenošenje potonjeg u vlastito dvorište.
• Stvaranje "doma" za pčele vlastitim rukama u panju ostatku s palog stabla.

U ovom su slučaju ploče izrađene vlastitim rukama bile vertikalne ili vodoravne. S obzirom da stvaranje takvih perli nije bilo teško pčelarima, polje se počelo intenzivnije razvijati. Pored toga, postavljajući strukture u svoja dvorišta, ljudi su se morali manje brinuti o zaštiti pčelinjih zajednica.

Nakon nekog vremena ploče se više nisu postavljale u dvorištu, već na očišćenim šumskim travnjacima, koji su se zvali "parcele" (kasnije je od iste riječi proizašao i naziv suvremene pčelinje farme - pčelinjak).

Nakon sredine 20. stoljeća šumsko pčelarstvo je počelo zaboraviti, a pčelari su bili sve rjeđi. Ali stvar nije zaboravljena, jer su se prije otprilike 2 desetljeća pčelari Baškije zauzeli za obnovu pčelarstva. Stručnjaci među razlozima za povratak drevnoj metodi ističu:

• Teži ka čistijem i ljekovitijem medu.
• Prisutnost pravih krovova s ​​pčelinjim kolonijama koje žive u njima na teritoriju lokalnih rezervi.
• Obilje raznolike raslinja.

Prijavite pčelarstvo

Vođenje pčela je poseban slučaj umjetnih prebivališta prijelaznog tipa u moderno okvirno pčelarstvo. Stvoreni su nerazrušivi trupci različitih izvedbi i sklopivi trupci, koji su postali prototipi košnica s više tijela, kada je ljeti i s vremenom, kad je pčelinji kolorit narastao, bio sastavljen visoki trupac u više dijelova i sastavljen.

U današnje vrijeme ljudi koji se bave pčelarstvom drveta su rijetki, jer ova vrsta pčelarstva zahtijeva posebnu brigu. Pored toga, na uspjeh lekcije utječe i vrijeme kad se kolonija naseli u zapisniku.

Priroda je vrlo nepredvidiva i u posljednje vrijeme sve češće sređuje godine nepovoljne za razvoj pčelarstva drvoreda, što je prisililo ljude da se prebace na mješoviti, okvirni način držanja pčelinjih kolonija (okviri su postavljeni u samoj palubi).

"Med" regije Ruske Federacije

Rusko pčelarstvo najrasprostranjenije je na području bivše Moskve i Rjazanske kneževine, kao i regija Rostov-Suzdal i Novgorod, gdje se nastavlja aktivno razvijati do danas. U isto vrijeme, osim meda, jedan od glavnih proizvoda pčelarskih aktivnosti je vosak za svijeće.

U tako velikim gradovima kao što je Pskov, Novgorod Veliki, uvijek je bila aktivna trgovina medom i voskom, od kojih se većina godišnje slala u Englesku, Grčku i druge europske zemlje.

Napomenimo i druge regije u kojima se proizvodnja meda u industrijskoj mjeri razvija:

• Altai;
• Krasnodar;
• perma;
• Bashkiria (vidi pčelarstvo u Bashkiriji);
• Udmurtia.

Altai i Perm proizvode najveću količinu proizvoda, dok bivši i Udmurtia proizvode najkvalitetniji proizvod.

Posebna se pozornost posvećuje permskom teritoriju, gdje se provode glavni državni programi, a posljednji od njih je poljoprivredna franšiza „Razvoj pčelarstva“. Osnova rada je poticanje profitabilnih poljoprivrednih gospodarstava od strane privatnih poduzetnika.

Rusko tržište meda

Trenutačno se pčelarstvom bavi oko 5 tisuća kućanstava i 300 tisuća pčelara amatera, poljoprivrednika, kao i individualnih poduzetnika. U isto vrijeme, u Rusiji se proizvede oko 50 tisuća tona meda za godinu dana (pokazatelj je nešto fluktuirao u posljednjih 18 godina).

Agrarne reforme dovele su do naglog smanjenja strukture pčelarske proizvodnje po kategorijama poljoprivrednih gospodarstava, a trenutno su glavni proizvođači kućanstva, a ne poljoprivredne organizacije. U drugom, već 2006. godine, uočeno je značajno smanjenje broja pčelinjih društava u usporedbi s prethodnim desetljećem 7,4 puta, a ovaj pokazatelj nastavlja se brzo smanjivati.

Ako usporedimo stvarnu potrošnju meda u Rusiji (0,4 kg po stanovniku) s ekonomski razvijenim stranim zemljama (više od 2 kg po glavi stanovnika), postaje primjetno da pčelarstvo u ovoj fazi svog razvoja ne može zadovoljiti potrebe stanovništva zemlje. Uz to, zbog nedovoljne sakupljanja meda zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, raširenog izumiranja pčela posljednjih godina, cijena meda značajno je porasla.

Unatoč svim naporima poljoprivrednih gospodarstava, specijalizacija pčelarstva za organiziranje, nedovoljna potpora države dovodi do usporavanja ovog procesa.

Ruski med na svjetskom tržištu

Dio ruskog meda dodijeljen za izvoz iznosi manje od 1% ukupne proizvodnje. Umjesto domaćeg proizvoda, med iz trećih zemalja često se u Europu isporučuje pod njihovim krinkom, što otežava procjenu mjesta ruskih proizvoda na svjetskom tržištu.

Glavni kupci ruskog meda:

• Litva;
• Estonija;
• Slovačka;
• Njemačka (isporuke su se nedavno povećale).

Provodeći dinamiku izvoza ruskog meda u posljednjih 10 godina, možemo reći da je vrhunac najveće prodaje u inozemstvu zabilježen u 2015. godini, kada je prodano 3.556 tona meda, a do 2017. brojke su se smanjile na 1.896 tona. U budućnosti će ovaj pokazatelj opadati.

Među razlozima gotovo dvostrukog pada izvoza ruskog meda su:

• Nedovoljna količina meda proizvedenog u Rusiji koja zadovoljava međunarodne standarde kvalitete za ovaj proizvod.
  

  Posebna se pozornost posvećuje neusklađivanju sa zahtjevima poput nedostatka antibiotika i drugih "kontaminanata".

• Smanjenje isporuka meda u Kinu. U spomenutoj 2015. godini gotovo 70% prodanih proizvoda stiglo je u ovu zemlju. To je zbog pooštravanja kineskih zahtjeva za kvalitetom uvezenog meda.

U rujnu 2017., dvije pošiljke s 18 tona meda vraćene su u domovinu s rusko-kineske granice. Razlog povratka bila je neusklađenost s normama sadržaja nitrofurana, metabolita, bakterija.

U proljeće 2017. godine Glavna državna uprava Kine za kontrolu kvalitete, inspekciju i karantenu izvijestila je Rosselkhoznadzor o uvođenju potpune zabrane izvoza meda iz Rusije u slučaju da se s kineske strane opetovano otkriju kršenja veterinarskih i sanitarnih zahtjeva i normi. Istodobno su se pojavili problemi s nekim proizvodima koji se izvoze iz Primorskog teritorija. Također, zabilježen je izvoz nekvalitetnog meda s Altaja.

Problemi s pčelarstvom

Unatoč mnogim problemima s kojima se zemlja morala suočiti, a posebice pčelarstvu, tržište meda u Rusiji već duže vrijeme uvijek se trudilo zadržati se u konkurentnom i profitabilnom stanju. No, najveći udarac proizvodnoj sferi bio je raspad Sovjetskog Saveza, što je dovelo do likvidacije velikog dijela kolektivnih poljoprivrednih i industrijskih pčelinjaka.

Prošlo je puno vremena od posljednje "tragedije", ali pčelarstvo ne može izaći iz krize. Razmotrimo glavne razloge za to:

• Nedovoljna pozornost industrije od strane vlasti. Trenutno ne postoji sustav administrativnog uređenja i pravne zaštite pčelarstva i pčelara. Da bi se ovo pitanje riješilo, neke regije donose vlastite zakonodavne akte koji se odnose na sferu, ali zemlji nedostaje velikih odluka i radnji usmjerenih na obnovu i razvoj pčelarstva.
• Mali broj kvalificiranog osoblja. Najmanji udio pčelara ima među mladima i ljudima koji svojim težnjama i ambicijama uspijevaju potaknuti rusko pčelarstvo prema razvoju. Trenutno u Rusiji postoje jedinice visokih učilišta koje su zadužene za obuku visoko kvalificiranih stručnjaka.
• Nedovoljna tehnička podrška industrije, praktična odsutnost državnih pčelinjaka. U današnje vrijeme najveći dio meda proizvode pčelari amateri, čiji rad nije automatiziran i slabo je produktivan.
• Kontrola kvalitete meda. U Rusiji ne postoje jasna pravila regulacije i kontrole kvalitete proizvoda. Možete sresti mnoge prevarante koji nekvalitetnim proizvodima prenose prirodni med.

U Rusiju se godišnje uvozi velika količina nekvalitetnog meda iz zemalja trećeg svijeta.

Treba imati na umu da Rusiju nisu zaobišli problemi s kojima se suočavaju gotovo sve druge zemlje koje proizvode med:

• Prekomjerna smrtnost pčelinjih zajednica. Ta brojka prije 10 i više godina iznosila je ne više od 5%, ali u naše se vrijeme povećala na 30-45%. To je uglavnom zbog upotrebe snažnih pesticida u poljoprivredi.
• Stalan rast troškova za držanje pčela i proizvodnje meda. To uključuje i poskupljenje za kontrolu kvalitete meda, kao i benzina, pčelarskog alata, opreme.
• Starenje pčelarstva, povećanje prosječne dobi pčelara. Prosječna starost pčelara u 2015. godini bila je 45-50 godina. Ako su mladi nezainteresirani za ovo područje, ako se malo uključe u njega, postoji mogućnost da za 1-2 generacije jednostavno neće imati tko raditi u pčelarstvu.

Pčelarski razvojni centri u Ruskoj Federaciji i njihove značajke

Razmotrimo trenutno glavne centre za razvoj pčelarstva u Rusiji:

• Belgorodska regija. Ima pogodan položaj za sferu, ima oko 6 400 pčelara. U regiji se uvode novi programi, projekti, planovi koji imaju za cilj povećanje proizvodnje meda. U regiji Belgorod stvaraju se pčelinji parkovi za integriranu proizvodnju proizvoda. Na ovom teritoriju možete pronaći mnogo stručnjaka koji se školuju ne samo u profesionalnim institucijama, već i u školama.
• Brjanska regija. Ima mješovitu prirodu, što je pogodno za uspješan razvoj pčelarstva. Pčelari amateri glavni su proizvođači meda koji posjeduju većinu pčelinjaka. Najveće industrijsko gospodarstvo ima do 120 pčelinjih obitelji. Rukovodstvo Brjanske regije službeno je najavilo podršku razvoju sfere, ali nije bilo posebnih akcija.
• Volgogradska regija. Unatoč nesretnom teritorijalnom položaju (2/3 regije zauzimaju šume, a udio livada iznosi samo 10%), kratkog ljeta i duge zime, sfera u tim dijelovima nastavlja se aktivno razvijati zahvaljujući 2.500 privatnih pčelara. Većina meda proizvodi se od bilja, vrijesa i maline.
• Voronješka regija. Povoljni uvjeti za pčelarstvo, poput vlažnog ljeta i relativno topla klima, pridonijeli su razvoju industrije od davnina. Danas na teritoriju regije postoji mnogo stacionarnih i velikih nomadskih pčelinjaka, zbog nedostatka obrazovnih struktura na kojima bi se obučavali visokokvalificirani stručnjaci, starije osobe u ovom kraju bave se pčelarstvom. No, vladajuće strukture regije pokazuju interes za razvoj industrije i dodjeljuju subvencije, angažirane su u razvoju novih programa.
• Regija Kemerovo. Uzimajući u obzir osobitosti položaja (jugoistočno od Sibira), sustav Kemerovo razvijen je za pčelarstvo 1957. Potonji se temelji na 4 inspekcije u proljetnom razdoblju: čišćenje košnica, brzi pregled, sanitarni pregled, revizija. Uzgoj pčela u regiji Kemerovo naporan je i složen proces, jer je potrebno stalno odbacivati ​​slabe obitelji, zamjenjujući ih snažnim i visoko produktivnim. Osim toga, njihov sustav predviđa zamjenu stare maternice kako bi se povećala produktivnost.
• Rostovska regija. Sfera se razvija bržim tempom na sjeverozapadu regije nego na istoku. Klima i ravan teritorij koji predstavljaju stepe izvrsni su za pčelarstvo. Istodobno, industriju predstavlja veliki broj stacionarnih i nomadskih pčelinjaka. Prisutnost povoljnih prirodnih uvjeta i entuzijazma omogućit će razvoj pčelarstva u regiji Rostov, jer se programi usmjereni na podršku industriji jednostavno ne stvaraju.
• Regija Krasnojarsk. Jedno je od najproduktivnijih u stvaranju meda, a drugo je područje Amurskog teritorija, Omska i Kemerova. Pčelarstvo je posljednjih godina bilo teško za lokalno stanovništvo, što je povezano sa značajnim smanjenjem broja pčelinjih zajednica.

Značajke industrijskog pčelarstva

U industrijskim pčelinjacima koristi se jedna vrsta standardnih košnica koje se odlikuju trajnošću, izmjenjivošću konstrukcijskih elemenata, pouzdanošću i kvalitetnom izradom. Tehnologija držanja industrijskih pčelinjaka u Rusiji, kao i u Finskoj, ima niz prednosti, među kojima su:

• Razvoj jakih pčelinjih zajednica, što omogućava povećanje produktivnosti proizvoda i smanjenje troškova.
• Uvesti grupnu brigu o pčelama, smanjujući vjerojatnost da obitelji nestanu.
• Upotreba vozila i automatizirane opreme za izvođenje napornih poslova.
• Primjena ekspanzije priključaka tipa kućišta.
• Posebna priprema za zimsko razdoblje s ciljem uklanjanja izumiranja pčelinjih obitelji.
• Formiranje jakih slojeva s maticama, koje karakterizira visoka plodnost.
• Uvođenje ubrzanog hranjenja insekata (u ovom slučaju šećerni sirup zamjenjuje se mednim tijestom napravljenim od vode, sojinog brašna, mlijeka u prahu, meda, šećera u prahu, polena).
• Prijevoz pčelinjih zajednica do mjesta sakupljanja meda pomoću kontejnera ili pokretnih pčelinjaka.
• Precizno crpljenje, filtriranje meda, pakiranje u sterilne posude, udovoljavanje zahtjevima službi sanitarne kontrole.
• Racionalno postavljanje pčelinjih košnica, brzo reagiranje u slučaju nezadovoljavajuće stope sakupljanja meda.

U industrijskom pčelarstvu profesionalna oprema koristi se za:

• izgradnja okvira;
• ispis okvira saća;
• sakupljanje polena, propolisa, češljanog meda, matične mliječi;
• ekstrakti meda;
• prerada voska i proizvodnja temelja.

Pojednostavljenje rada

Važan aspekt industrijskog pčelarstva je racionalna podjela rada. Prosječni pčelinjak, koji uključuje 3-4 tisuće pčelinjih zajednica, obično opslužuje ne više od 4 osobe, a svaka je odgovorna samo za svoj dio posla (prijevoz košnica, uzgoj matica, pumpanje meda).

Neki zaposlenici takvih poduzeća mogu obavljati samo mehanički dio posla, a da pritom uopće nisu pčelari.

Svaka faza industrijske proizvodnje trebala bi sadržavati minimalnu količinu ljudskog napora, što je povezano ako je nemoguće mehanizirati bilo koji postupak.

Industrijske pčelinje zajednice

Industrijsko pčelarstvo zahtijeva visoko produktivne, jake obitelji, a neke vrste pčela uopće ne odgovaraju tim kriterijima i nisu pogodne za industrijsku proizvodnju. Vrste koje najbolje odgovaraju:

• carnica;
• karpatski;
• Srednje ruski;
• Talijanski;
• neke vrste engleskih pčela.

Treba napomenuti da će svaka vrsta pokazati svoje pozitivne aspekte samo u odgovarajućim uvjetima (teren, klima, vegetacija).

Protivgradne tehnike

Plivanje je prirodni instinkt insekata usmjeren na razmnožavanje i razvoj novih obitelji. Ovaj je postupak pčelarima težak, jer smanjuje učinkovitost sakupljanja meda, zbog čega su stvorena osnovna načela borbe protiv rojenja, među kojima se izdvajaju sljedeće aktivnosti:

• pružanje dovoljnog unutarnjeg prostora;
• pravodobno širenje obitelji;
• ispravan dizajn saća;
• punopravni uzgojni rad;
• uklanjanje suvišnih dronova i zadovoljavajuća temperatura;
• sezonske migracije.

Potpuna promjena kraljica

S obzirom da je glavna pokretačka snaga cijele pčelinje obitelji kraljica, njezina pravovremena zamjena ključna je za očuvanje pozitivnih kvaliteta populacije. Ovaj postupak je potreban zbog gubitka svojih svojstava od strane maternice nakon 2 godine. Prilikom zamjene maternice vrijedi zapamtiti dva pravila:

1. Maternica se mijenja početkom nove sezone.
2. Isključenje 2 matice u košnici i vanzemaljska matična biljka.

8 korisnih savjeta za početnike ruskih pčelara

Ne bi se svi trebali baviti ovim poslom, jer u Rusiji samo neke regije i teritoriji rade na povoljnim uvjetima za pčelarstvo. Stoga vam predlažemo da se upoznate s korisnim savjetima za početnike pčelare:

• Znanje. Čak i amaterski pčelar mora sadržavati ne samo promatranje i ljubav prema svom radu, već i duboko znanje, u čemu će vam pomoći priručnici, enciklopedije, seminari i članci na Internetu.
• Dodjela slobodnog vremena. Služenje 10 pčelinjih društava tijekom 1 tjedna u proljetno-ljetnom razdoblju trajat će 5-6 sati.
• Počnite s malim. Za početak, najbolja opcija bila bi kupnja 3-6 pčelinjih društava.
• Osiguravanje pčela s biljkama meda. Vrlo je važno zauzeti točan zemljopisni položaj, jer je najbolja opcija, čak i za samo nekoliko pčelinjih zajednica, obilje potrebne vegetacije u krugu od 2 km od njihovog položaja.
• Dostupnost prostora za postavljanje košnica. Pridržavajući se svih pravila, dokazi se postavljaju na udaljenosti 3-4 metra jedan od drugog i 4-6 metara u nizu od reda.
• Kupnja posebne odjeće, alata.
• Vođenje pčelarskih dnevnika i časopisa. Zapisi će vam pomoći da vodite evidenciju o stanju pčelinjih zajednica i nadolazećem radu s insektima.
• Poznavanje vremenske prognoze. Kako biste planirali radni dan, stalno biste trebali paziti na prisutnost oborina i slično.

Više savjeta i uputa za početnika pčelara potražite ovdje.

Zakonodavni okvir

1995. Bashkiria je usvojila Zakon Republike Baškortostan "O pčelarstvu".

U skladu sa naredbom ministra poljoprivrede Rusije od 19. listopada 2006., grana rodovničkog pčelarstva dodijeljena je grani stočarstva.

Trenutno postoje nacionalne javne organizacije - 2 sindikata i udruženje.

Pored toga, službeno su uvedeni zakoni o pčelarstvu u sljedećim regijama:

• Altajski i Krasnodarski teritoriji;
• Regije Novosibirsk, Belgorod i Oryol.

Za i protiv pčelarstva u Ruskoj Federaciji

Razmotrite pozitivne aspekte pčelarstva u Rusiji:

• Umjereni početni kapital. Svoj rad na ovom području možete započeti kupnjom samo nekoliko pčelinjih društava i košnica, radne odjeće i opreme (sve se to drži po pristupačnim cijenama u zemlji).
• Nekompliciran rad. Iako je stvar osjetljiva, ali primijenite li dušu i um, rezultat će sigurno doći.
• Pčelari amateri nisu oporezovani, višak proizvoda možete prodati kupnim organizacijama ili na tržištu.
• Prisutnost povoljnih uvjeta u nekim područjima zemlje.

Pitanja pčelarstva u Rusiji:

• Nepostojanje Zakona Ruske Federacije o pčelarstvu, koji je izazvao odvratan stav prema poljoprivrednom sektoru sa strane menadžera na svim razinama.
• Mali broj specijaliziranih sveučilišta i škola.
• Većina teritorija zemlje trenutno je neprikladna za pčelarstvo.
• Početak je vrlo težak. To je zbog činjenice da će trebati puno truda, jer se košnice s vremenom trebaju popraviti. Morate pronaći prikladno tržište za prodaju proizvoda i voditi brigu o pumpanju meda. Potrebno je brinuti o ugodnim radnim uvjetima za pčele.

Danas pčelarstvo prolazi kroz teško razdoblje, a to se odnosi ne samo na Rusiju, već i na druge zemlje, što je povezano s mnogim razlozima, poput masovnog izumiranja pčelinjih zajednica, širenja niskokvalitetnih proizvoda. Unatoč svemu, ovoj industriji je potrebna mlada krv, a ako imate želju i znanje, možete početi podržavati pčelarstvo.