Crveni luk izrazita je sorta među ovim usjevima. Izvana se od običnog luka razlikuje samo po boji, ali kemijski sastav i okus ovih vrsta su različiti. Za dobru kvalitetu i kvantitativne pokazatelje usjeva moraju se poštovati određeni uvjeti.
Crveni luk je dobar za konzerviranje
Crveni luk ima srednje vruć okus.
crveni luk
Tehnički podaci
Vjeruje se da se crveni luk prvi put pojavio u srednjoj Aziji. Ovo je vrsta luka.
Karakteristike crvenog luka ovise o sorti. Oblik i veličina ploda vrlo su raznoliki. Boja može biti od duboke crvene do duboke ljubičaste. Celuloza je često bijela s ružičastim ili ljubičastim prugama.
Crveni luk rijetko je previše začinjen. Obično ima slab ili srednje oštar okus, moguć je slatkast okus. Zbog takvih ukusnih karakteristika, mnoge su sorte salate i preporučuju se za svježu konzumaciju. Crveni luk je također sjajan za konzerviranje, posebno s kiselim krastavcima.
Okusne karakteristike crvenog luka uvelike ovise o mjestu rasta i poštivanju pravila o njegovanju. Ti čimbenici također utječu na kemijski sastav voća.
sorti
Postoji nekoliko vrsta crvenog luka, uključujući:
- Grimizna kugla . Usjev ranog sazrijevanja kojem treba rast do 90 dana. Lukovice su pravilne, zaobljene, s gustim bijelim mesom s ljubičastim žilama. Voće prosječno teži 80-90 g, okus je polu-oštar. Luk je tamno ljubičaste boje.
- Braunschweig crveni . Raznolikost je srednje rana, na berbu trebate pričekati 70-100 dana. Luk je ljubičaste boje, plod je okruglo-ravan, okus je blago začinjen. Važna prednost sorte je visoka otpornost na gljivične bolesti.
- Brunswick . Srednja sezonska sorta, uzgoj traje 100-105 dana. Plodovi su okruglo-ravni, vani tamnocrveni, bijelo je meso s crvenim prstenima. Prosječna težina - 100 g. Okus je polu oštar. Sorta nije vrlo osjetljiva na bolesti, dobro je prilagođena za dugoročno skladištenje.
- Danilovsky . Zrelost je prosječna, na berbu trebate pričekati 150 dana. Plodovi su ravni ili okruglo-ravni, prosječno teže 80-150 g. Izvana su lukovice tamnocrvene boje, ima ljubičastu nijansu. Celuloza je sočna, svijetlo ljubičaste boje s polu-oštrim okusom. Raznolikost donosi do 3 kg po 1 sq. m.
- Campillo . Sorta je srednja sezona. Lukovice su okruglo-ravne, izvana tamno crvene boje, meso je polu-oštrog ukusa. Sorta je otporna na bolesti.
- Carmen . Sorta je rano sazrijeva, prije žetve prođe 70-95 dana. Lukovice imaju okruglo-ravan oblik, prosječne gustoće, težine - 50-70 g. Okus je polusjedao. Lukovi su ljubičasti, a meso je bijelo i ljubičasto. Produktivnost - do 1,6 kg po 1 sq. m.
- Karmin . Sorta je rano ljeto. Lukovice teže 90-100 g, duguljasto-ovalnog oblika. Ljuske su duboke tamnocrvene boje. Sočna pulpa ima poluoštri okus. Raznolikost se preporučuje konzumirati sirova. Pero je tamnozelene boje, okus je izvrstan.
- Prometej . Sorta je srednja sezona. Lukovice su okrugle, teške od 70-100 g. Luk je tamnocrvene boje, meso je crveno s poluoštrim okusom. Produktivnost - do 4,5 kg po 1 sq. m.
- Gumb je crvene boje . Ova sorta u sezoni može se ubrati u 100 dana. Lukovice su male, težine oko 50 g. Imaju ravan oblik, crveno ljubičaste ljuskice i slatkasto meso.
- Crveni barun . Ovo je jedan od najpopularnijih crvenih luka. Srednja je sezona i donosi 95 dana. Lukovice su okruglo-ravnog oblika s crvenim ljuskama i tamnocrvenim mesom. Voće prosječno teže 18-24 g. Produktivnost do 1,5 kg po 1 kvadratnom metru. m.
- Crveni Yakut . Sorta kasno sazrijeva, žetva donosi 130 dana. Lukovice imaju izvorni izduženi-zaobljeni oblik, guste ljubičasto-bordo ljuske. Žitna pulpa ima bijelo-ružičastu boju. Voće teži 150 g. Produktivnost - do 9 kg po 1 kvadratnom metru. m. Povrće možete pohraniti do šest mjeseci.
- Robin . Rana hibridna sorta, koja se smatra komercijalnom. Voće u prosjeku teže 150-200 g. Luk je blagog polusušnog okusa, sličan sortama salate. Boja je intenzivna, otpornost na bolest je visoka. Pogodno za dugoročno skladištenje, pod svim uvjetima - do 10 mjeseci.
- Crveni cepelin . Sorta je srednje rani hibrid. Velike lukovice imaju zaobljeni oblik, težine do 600 g. Luk je tamnocrvene boje, meso je polu-oštro. Sorta je dobro pogodna za dugoročno skladištenje.
- Salata crvena . Sorta je rano sazrijeva, nedavno uzgajana. Lukovice su izdužene, dosežu duljinu od 10-12 cm, prosječna težina je 50-65 g. Luk je ljubičaste boje, bijelo-ljubičasta pulpa ima poluoštri okus.
- Firentinski torpedo . Sorta je salata, koristi se uglavnom svježa. Lukovice imaju izduženi eliptični oblik, ljubičasto-grimizne suhe ljuskice i blago začinjeno pikantno meso crveno-ružičaste boje. Dosežu 10-12 cm u duljinu i 5-6 cm u širinu.
- Crni princ . Domaća sorta iz srednje sezone koja je pogodna za sjeverne regije. Berba donosi u roku od 90-105 dana. Lukovice okruglog oblika s ljubičastim ljuskama i slatkim mesom. Sorta je pogodna za dugoročno skladištenje i može trajati cijelu zimu.
- Šaman . Sorta je rano sazrijevanje, žetva traje 80-90 dana. Lukovice su vrlo izdužene, mogu doseći 10-12 cm u duljinu. Plodovi teže 50-65 g. Imaju smeđe-crvenu ljusku, oštro je meso ružičasto-crvene boje i srednje gustoće. Produktivnost - do 3 kg po 1 sq. m. Nije prikladan za dugoročno skladištenje.
- Jalta crvena . Sorta je zelena salata i kasno zrenje, prinosi u 140-150 dana. Lukovice su ravne okrugle boje s bogatom ljubičastom pulpom i ljuskama, teške su po 150 g. Celuloza je slatka i blago oštra, nema gorčine. Potražnja za zalijevanjem je povećana, što utječe na prodornost ukusa i produktivnosti.
Pri odabiru sorte važno je uzeti u obzir ne samo njen prinos, vanjske i okusne karakteristike, već i preporuke za uzgoj.
Uvjeti uzgoja, zahtjevi za tlom
Uzgoj crvenog luka nije osobito težak ako su ispunjeni određeni uvjeti:
- Ispravno web mjesto . Mjesto treba biti sunčano i dobro prozračeno.
- Sukladnost s pravilima obreda usjeva . Crveni luk može se saditi nakon kupusa, mahunarki, noćurka, špinata. Ne biste trebali birati mjesto na kojem su već zasađene druge lukovice u posljednje 3 godine.
- Ispravna priprema tla . Berba crvenog luka može se dobiti što je brže moguće ako se uzgaja na pjeskovitom ilovastom tlu. Glineno tlo pruža najbolji okus. Previše glina glinena tla nije pogodna za crveni luk, jer zbog stvaranja guste kore oko rizoma, razvoj kulture prestaje. Problem se može riješiti dodavanjem pijeska u tlo. Važna točka je kiselost tla. Optimalan pokazatelj za crveni luk je pH vrijednost od 6,4-7,9. To znači da tlo mora biti neutralno ili blago alkalno. Previše kiselo tlo zahtijeva alkalizaciju dodavanjem dolomitnog brašna, gasenog vapna, mljevenog krečnjaka, krede.
Priprema tla trebala bi započeti na jesen. Potrebno je kopati odabrano područje, riješiti se korova i ličinki insekata, primijeniti gnojiva. Učinkovito koristite organske i složene formulacije.
U proljeće je potrebno i obrađivanje tla. Ako je dovoljno lagan, tada ponovno kopanje nije potrebno - labavljenje je dovoljno. Web mjesto se mora izravnati.
Slijetanje
Crveni luk možete posaditi na različite načine: sjemenkama, sadnicama, sevkom. Prilikom odabira prve metode, usjev se može uzgajati kao dvogodišnji, odnosno berba će biti tek u drugoj godini. Neke sorte mogu proizvesti plodove u istoj godini.
Sadnja crvenog luka sadnicama ili setovima obično se prakticira u sjevernim krajevima. Rano sazrijevanje sorti je bolje za to.
Svaka metoda sadnje crvenog luka ima svoje karakteristike.
sjemenke
Uzgoj sjemena primjenjuje se u južnim krajevima ili se pribjegavaju ovoj metodi za uzgoj sadnica ili sadnica. Kada se uzgaja kao dvogodišnji usjev, sadnja se može obaviti na otvorenom.
Da bi se dobili sadnice, sjeme se sadi u stakleniku ili kutijama kod kuće. Sadnja crvenog luka sjemenkama provodi se prema sljedećem algoritmu:
- Dezinficirajte sadni materijal . Za to je dobro koristiti kalijev permanganat. Potrebno je pripremiti malo ružičastu otopinu i tamo spustiti sjeme na pola sata. Nakon takvog tretmana sadni materijal mora se isprati običnom vodom.
- Stratifikovati sjeme . Sjeme potopite u vruću vodu 20 minuta. Temperatura vode je 40-45 stupnjeva. Nakon toga, sadni materijal odmah prebacite u hladnu vodu i držite tamo 1 minutu.
- Klijati sjeme . Da biste to učinili, potrebno ih je zamotati u vlažnu krpu i staviti na toplo mjesto. Sadni materijal možete prethodno liječiti stimulatorom rasta - slijedite upute priložene lijeku.
- Pripremite staklenik ili prikladne posude . Možete uzeti tlo gotove ili ga sami miješati. Možete uzeti jednake dijelove sode i humusa ili dodati sodu treset, pijesak i kompost - uzmite sve komponente u jednakim količinama. Ako je moguće, tlo treba zagrijati. Za male količine možete koristiti mikrovalnu ili pećnicu. Za dezinfekciju je učinkovito koristiti otopinu kalijevog permanganata i fungicide.
- Sjeme sjeme . Nije ih potrebno zakopati, dovoljno je da se zemlja na vrhu nalije slojem od 1 cm. Preporučuje se ostaviti 2 cm između sjemenki. Utora možete pripremiti unaprijed produbljujući ih za 1 cm. Između njih ostavite udaljenost 3 cm.
- Zalijevajte usjeve . Koristite bocu s raspršivačem. Voda treba biti taložna i topla.
- Pokrijte usjeve folijom . Možete koristiti i staklo.
Sjemenke klijaju na temperaturi od 20-25 stupnjeva. U početku im nije potrebna rasvjeta, puno je važnije održavati željeni temperaturni režim.
Kad sadite sjeme u otvoreni tlo, trebali biste slijediti isti algoritam. Tlo treba dobro zagrijati. U početku bi trebalo organizirati sklonište.
Od sadnica
Sadnice crvenog luka mogu se uzgajati samostalno ili kupiti, ali druga je opcija prilično problematična. Sadnja sjemena za sadnice provodi se na isti način kao u prethodnom odjeljku.
Nakon sjetve potrebno je djelovati prema sljedećem algoritmu:
- Nakon nicanja, posude s sadnicama prenesite u hladniju prostoriju. Dnevna temperatura trebala bi biti 15 stupnjeva. Dobro osvjetljenje je preduvjet. Ako prirodna svjetlost nije dovoljna, potrebno je dodatno koristiti umjetne izvore.
- Vrhunska obrada sadnica nije obvezna, ali preporučuje se unošenje složenih gnojiva. Dovoljno je to učiniti jednom.
- Otvrdnjavanje treba započeti 1,5 tjedana prije sadnje sadnica u otvoreni tlo. U početku je dovoljno izvaditi sadnice na svježi zrak četvrt sata. Tada bi ovo vrijeme trebalo postupno povećavati.
Sadnice su spremne za presađivanje na stalno mjesto nakon pojave 3 perja i zadebljanja stabljike do 5 m. To se obično događa u drugoj polovici travnja.
Iskrcaj se vrši prema sljedećem algoritmu:
- Pripremite tlo.
- Napravite rupe. Ne bi trebale biti previše duboke. Između rupa održavajte udaljenost od 15 cm - ovaj pokazatelj treba biti usmjeren na procijenjenu veličinu žarulja u skladu s karakteristikama sorte. Između redova ostavite 25 cm.
- Presadite sadnice zajedno s grudom zemlje.
- Sadnice posipajte tlom, kompaktom i vodom.
Luk-sevkom
Sadnja setova crvenog luka najpopularnija je metoda. Sadnicu možete kupiti ili pripremiti sami. U drugom slučaju važno je pravilno skladištiti žarulje.
Sadnja setova crvenog luka provodi se prema sljedećem algoritmu:
- Izrezivanje sadnog materijala . Potrebno ga je pažljivo razvrstati, riješiti se svih bolesnih i oštećenih primjeraka.
- Odrežite vrhove lukovica . Treba ih skratiti za 25-30%. Nakon rezanja, obrađeni materijal ostavite 2-3 sata da se osuši.
- Na pripremljenom tlu napravite rupe . Ostavite 15 cm između susjednih rupa, 20 cm između redova.
- Biljni sevok . Obavezno ostavite nekoliko milimetara žarulje na površini.
briga
Bez obzira na način sadnje, crvenom luku potrebna je sveobuhvatna njega. Općenito, kultura je prilično nepretenciozna.
Zalijevanje
Redovito zalijevajte crvenim lukom. To osigurava da su žarulje sočnije i manje gipke. Optimalna učestalost zalijevanja je jednom u 3-4 dana. U sušnim razdobljima treba ga povećati.
Važna nije samo učestalost zalijevanja, već i njegova tehnika. Pribjegavajte kapljičnom navodnjavanju ili navlažite samo brazde. Prilikom rezanja zelenila važno je paziti da voda ne dospije u odjeljke, jer će u protivnom kultura početi trunuti.
Zalijevanje treba zaustaviti 3 tjedna prije berbe. U protivnom postoji opasnost od truljenja.
Labavljenje i korenje
Pogodnije je otpustiti tlo nakon zalijevanja. Ova mjera omogućuje prozračivanje tla.
Korenje je jedna od najvažnijih aktivnosti. Pravodobnim uklanjanjem korova osigurava se normalan rast i razvoj usjeva, što će sigurno utjecati na prinos.
Top dressing
Tijekom svog razvoja kultura mora nužno dobiti dovoljno hranjivih sastojaka. Vrhunski nadjev crvenog luka osigurava se organskim i mineralnim gnojivima. Preporuča ih se provoditi tri puta mjesečno.
Za mlade biljke treba koristiti organska gnojiva. Pileći gnoj je učinkovit, koji treba razrijediti u 10 dijelova vode. Možete koristiti i svježi mullein, a zatim vam treba pola vode.
Kad lukovice počnu rasti i dobivaju na težini, tada biste trebali prijeći na fosforno-kalijeva gnojiva. Preporuča ih se koristiti u tekućem obliku.
Najmanje 3 tjedna prije berbe morate prestati koristiti kemijska gnojiva.
Bolesti i štetočine
Osjetljivost crvenog luka na bolesti i štetočine uvelike ovisi o sorti. Mogući su sljedeći problemi:
- Dolje plijesan (plijesni) . Na lišću se pojavljuju nejasne blijede mrlje, razvijaju se miceliji. Potrebno je riješiti se pogođenih primjeraka, ostatak obraditi fungicidima.
- Rust . Prvo se pojavljuju narančaste kuglice, a zatim se formiraju spore. Uklonite pogođene biljke, ostatak obradite pripravkom s bakrom.
- Luk luk je najčešći štetnik usjeva kojim se hrane njegove ličinke. Potrebno je ukloniti pogođene primjerke, ostatak treba posuti duhanskom prašinom s pepelom i crnim paprom.
Berba i skladištenje
Crveni luk se obično bere u drugoj polovici kolovoza i početkom rujna. Preporučuje se rezanje korijena lopatom u tjedan dana - žetva će biti lakša, lukovice će se bolje osušiti.
Nakon branja usjev se mora očistiti od tla i raširiti na toplom i dobro prozračenom mjestu kako bi se osušio. Nakon tjedan dana, trebate nastaviti radni komad - izrezati vratove sekaterom, ostavljajući 10-15 cm. Također izrežite korijenje, ostavljajući 5 cm na dnu. Takve manipulacije povećavaju rok trajanja.
Optimalan temperaturni režim za skladištenje crvenog luka je 18-24 stupnja. Suhoća, dobra ventilacija i udaljenost od izvora topline su neophodni. Usjeve možete spremati u mreže, pletene košare, drvene kutije. Učinkovito pomiješajte luk s zdrobljenom kredom.
Sve razmažene primjerke potrebno je pravovremeno baciti, jer će u protivnom stradati ostatak usjeva.
Crveni luk je vrlo lagan za uzgoj, a ujedno i koristan za naknadnu prodaju - trošak crvenog luka je viši u usporedbi s kolegom, iako su značajke gajenja gotovo identične. Uzgoj takve kulture omogućuje raznolikost vašeg stola, dajući poseban ukus raznim jelima i konzervama.