Briseljsku klice lako je prepoznati po minijaturnim glavicama kupusa koje rastu na jednom štapiću. Ovo neobično povrće cijene ljubitelji zdrave hrane - ono nije samo ukusno, nego i zdravo. Naučit ćemo o sortama kupusa "sitnog kupusa", kako ga saditi i uzgajati u ruskoj klimi.
Povijest širenja kulture
Bruxelleske klice plod su odabira belgijskih proizvođača povrća, ne rastu u divljini. Podrijetlo kulture koju uzgajaju uzgajivači potječe iz divljih ogrlica - nekoć je u mediteranskom području obilno raslo, a uzgajalo se još u antici.
Vjeruje se da su bruske klice razvijene u 13. stoljeću. Poznati znanstvenik i prirodoslovac Karl Linnaeus prvi je opisao novu kulturu, nazivajući je "Bruxellesom". U velikoj mjeri, neobični kupus počeo se uzgajati u 18. stoljeću, u Rusiji se pojavio sredinom 19. stoljeća, ali ovdje nije dobio široku rasprostranjenost. Ruska klima nije osobito nalik ovoj kulturi, pa se u Rusiji uzgaja ograničeno.
Botanički opis
Bruske klice (Brássica oleracea) su biljke povrća i ovratnice koje pripadaju obitelji križara. Ova dvogodišnja umrežena biljka nevjerojatno se razlikuje od svih ostalih predstavnika obitelji kupusa.
Kako izgledaju bruske mladice:
- U 1. godini. Na debelom stabljiku nalaze se mali i srednji listovi s tankim peteljkama. Visina stabljike je 20-60 cm. Dužina slabo lirenih lišća je 15-35 cm. Listovi su zeleni ili sivozeleni, na površini je slab voštani cvat. U osovinama lišća, na vrhovima kratkih stabljika, rastu male glavice kupusa - veličine oraha. Jedna biljka proizvodi 20-40 minijaturnih glava kupusa, svaka težina oko 10 g.
- U 2. godini. Razvijaju se razgranati cvjetni izdanci. Biljka cvjeta, a zatim rađa plod napunjen sjemenkama. Cvjetovi su žuti, skupljeni u cvatnje. Plod je mnogospolni mahuna.
Uzgoj sjemena
Poljoprivredna tehnologija proizvodnje sjemena u Bruxellesu jednaka je tehnologiji bijelog kupusa i uključuje tri faze:
- Uzgoj matičnih biljaka. Sjeme se sije u isto vrijeme kao i kod uzgoja kako bi se dobio usjev. Majke se beru prije mraza. Uzmite dobro razvijene i dobro oblikovane biljke. Glave kupusa trebaju biti čvrste i dovoljno velike.
- Zimsko skladište. Prije polaganja za skladištenje, lišće se odreže, a apikalni pupoljak ostavlja nekoliko centimetara iznad glava kupusa. Majke se postavljaju u redove u gomile ili u hladnjače i posipaju ih pijeskom. Temperatura skladištenja - od 0 do + 1 ° C, vlaga - 90-95%. Peteljke se odrežu dok se osuše.
- Sadnja sjemena. U proljeće se uzgajaju matičnjaci - 2-3 tjedna prije sadnje bacaju se na otvoreno polje. Zatim se sadi u razmacima od 70 cm, udaljenost između redova je također 70 cm. Sadnja se provodi čim je tlo spremno.
Njega sjemenskih biljaka se brine - korov korovim, hranim ih, uništavam štetočine, zalijevam ih, obrubim i vežem. Kada sjeme dosegne mliječno-voštanu zrelost, izbojci se režu i presavijaju pod krošnjama. Ili se sakupljaju u male snopove tako da plodovi dozrijevaju.
Koje su sorte i hibridi?
Uzgajivači su razvili desetine sorti - plodne, otporne na bolesti, izvrsnog ukusa. Sve sorte i hibridi ove kulture podijeljeni su u 3 skupine:
- rano - 120-150 dana;
- srednje rano - 150-180 dana;
- kasno - više od 200 dana.
Sorte se međusobno razlikuju u različitim karakteristikama - visini stabljika, obliku i veličini glava kupusa, produktivnosti, ranoj zrelosti, imunitetu.
Nisko rastuće i srednje velike sorte i hibridi su najprofitabilnije za uzgoj - prikladno ih se uzgaja mehaniziranom metodom.
Glavne karakteristike sorti i hibrida bruske klice:
| Sorte i hibridi | Vrijeme zrenja (od klijanja do žetve), dani | Broj glava kupusa po biljci, komada | Ukupna težina kupusa na jednoj biljci, kg | Produktivnost, kg / 1 kvadrat. m | Bilješka |
| Rano | |||||
| Rosella F1 | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | Lagano voštani premaz na lišću. Možete se smrznuti. |
| Dugi otok | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | Listovi su mjehurići, glave kupusa su guste, zelene boje. Okus je izvrstan. |
| Franklin F1 | 150-160 | 70 | 1 | 2.8 | Listovi su mjehurići, glave su sferične, velike, izvrsnog ukusa. |
| Sredina sezone | |||||
| Herkul | 145-160 | 20-30 | 0,2 - 0,3 | 2-2,4 | Glave kupusa imaju labavu strukturu - zbog valovitog lišća. |
| F1 granat narukvica | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | Ljubičasto-ljubičasto lišće |
| Smiješno društvo | 160-170 | 60 | 0.6 | 2.4 | Pogodno za zamrzavanje. Umjereno gusta struktura glave. |
| Kasno sazrijevanje | |||||
| Zapovjednik | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2.3 | Izvrsnog okusa, glavice kupusa koriste se za salate i druge svrhe. |
| Kovrča | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | Glave kupusa su iste veličine, zaobljene. |
| Sanda | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | Glave kupusa koriste se za svježu hranu, za kiselo uklanjanje i zamrzavanje. |
Bruxelles klice sorte Rosella
Bruxelles klice sorte Long Island
Bruxelles klice sorte Franklin
Bruxelles klice sorte Hercules
Bruxelles klice sorte narukvica
Sorta bršćanskih klica Veselaya Kompaniya
Bruxelles klice sorte Commander
Bruxelles klice sorte Curl
Bruxelles klice, sorta Sanda
Karakteristike okusa i vrijednost hrane
Bruxelleske klice imaju okus kao i drugi kupus. Sadrži slatke i gorke note istovremeno, kao i blagi orašasti okus. Opseg okusa "Bruxellesa" nije lako opisati - bolje je isprobati ga sami.
100 g bruske klice - 43 kcal. Proteini - 4,8 g, masti - 0,3 g, ugljikohidrati - 8. Ovo povrće je lider po sadržaju proteina. Za usporedbu - u bijelom kupusu - 1,8 g bjelančevina, u pekinškom kupusu - 1,2 g, u brokoliju - 3 g.
Korist i šteta
Bruxelleske klice sadrže veliku količinu vitamina, minerala i mnogih drugih korisnih tvari koje blagotvorno utječu na tijelo.
Prednosti briljanskih klica:
- Sadrži puno karotenoida - ti elementi imaju blagotvoran učinak na mrežnicu.
- Redovita konzumacija smanjuje rizik od razvoja astme, povećava imunitet na virusne infekcije.
- Zahvaljujući vlaknima sadržanima u povrću uklanjaju se toksini i toksini, smanjuje se kiselost želuca, sprečava se zatvor i žgaravica.
- Smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi, ima choleretic učinak, obnavlja jetru.
- Jača zidove krvnih žila i normalizira srčanu aktivnost.
- Sadrži puno kalcija koji je neophodan za zdravu kosu, kosti i nokte.
- Inhibira razvoj raka dojke.
- Sadrži folnu kiselinu koja je ženama potrebna tijekom trudnoće.
- Obnavlja funkcije gušterače, preporučuje se kod dijabetesa.
Briseljska klica je kontraindicirana za ljude:
- s individualnom netolerancijom na proizvod - mogu se pojaviti jake alergijske reakcije;
- sa sklonošću žgaravici i nadimanju - kupus može izazvati pogoršanje.
Zahtjevi za klimatske uvjete i tlo
Kupus, uzgojen u Belgiji, više voli umjerenost u vremenu - ne voli vrućinu i vlagu, treba mu povoljno umjereno vrijeme u svakom pogledu. Najbolja opcija za uzgoj Bruxellesa su klimatske zone koje karakterizira duga, topla jesen.
U zemljama s povoljnom klimom za briselsku klice, na primjer, u Nizozemskoj, uzgajaju se čak i zimi. No, najveći prinosi su u SAD-u, Kanadi i Velikoj Britaniji.
Da bi sigurno rasli, nakupljajući puni set vitamina u pravoj količini, bruske klice trebaju sljedeće uvjete:
- optimalna temperatura uzgoja - od +18 do + 22 ° C;
- temperatura + 25 ° C i više nije dopuštena - rast usjeva prestaje, prinos opada;
- tijekom razdoblja intenzivnog rasta - prevladavanje sunčanih dana nad oblačnim, a potonji bi trebao biti minimum;
- nedostatak dušičnih gnojiva koja dovode do nakupljanja nitrata u povrću;
- kultura je izuzetno otporna na hladnoću - sjeme počinje rasti već na + 2 ° C, odrasle biljke mogu izdržati mrazeve do -10 ° C.
Kultura je otporna na hladnoću. Tolerira mraze, koji štetno djeluju na većinu biljaka, bez značajnih posljedica za rast i produktivnost. Odrasli kupus posebno dobro podnosi mrazeve - mraz se spusti na minus 5-7 ° C. Nakon što se mraz povukao, kupus se otopi i ponovo počinje rasti. Štoviše, vjeruje se da su mrazovi dobri za „Bruxelles“ - okus njegovih „mikro glava“ postaje još bolji.
Briselski klice, u usporedbi s bijelim kupusom, nisu toliko zahtjevni na tlima:
- može rasti na lakim tlima koja nisu vrlo plodna;
- preferira tla s visokim udjelom kalcija;
- preporučena pH kiselost - 6,0-7,0.
Plodored
Bruxelleske klice ne sadi se već 4 godine na području gdje su rasle krstače, repe i rajčice. Pravila rotacije usjeva zabranjuju sadnju krstača na jednom mjestu nekoliko godina. Kršenje ovog načela dovodi do poraza bolesti „kupelskog“ kupusa.
Priprema za slijetanje
Da bi odgovarajuća količina ukusnih i hranjivih glava kupusa sazrijevala na briselskoj klice, kultura se mora zasaditi ispravno i na vrijeme. Vrtlari unaprijed pripremaju tlo i sjeme - budući prinos ovisi o njihovoj kvaliteti.
Uvjeti i odredbe
Vrijeme sadnje sjemena ovisi o nekoliko čimbenika:
- klimatska obilježja regije;
- trenutačno vrijeme - to je posebno važno pri uzgoju sadnica;
- sorte briselske klice.
Za središnju Rusiju, optimalno vrijeme za sjetvu sjemena je 2-3 tjedna u travnju. Rane sorte se zasijavaju krajem ožujka, a kasnije nakon 10. travnja. Sadnice se sadi mnogo kasnije - početkom lipnja, ali najkasnije do 10. mjeseca.
Priprema tla
Bruxelleske klice rastu na bilo kojem tlu, čak i blago kiselog. Ali da biste dobili dobru žetvu, potrebna su vam gusta i istodobno prozračna tla organska bogata. Ako je tlo loše, neplodno, kupus će rasti, ali vrlo sporo.
Prilikom sadnje kulture na novom, ne oplođenom mjestu tlo se priprema dodavanjem za svaki kvadratni metar:
- humus - 1 kanta;
- nitrophoska - 1/2 šalice;
- pepeo od lipe ili drveta - 2 šalice.
Također možete dodati ureu (14 g), kalijev klorid (4 g), superfosfat (30 g), a tijekom sadnje sadnica - 1/2 žličice nitroammophoske u svaku rupu.
Raspršivši gnojivo po siti, iskopaju ga, izravnaju i zaliju kalijevim permanganatom - radi dezinfekcije zemlje. 1,5 g kalijevog permanganata dodaje se u 10 litara vode. Stopa zalijevanja - 3 litre po 1 sq. m. Umjesto kalijevog permanganata možete koristiti "Fitosporin" - koristi se 1-2 tjedna prije sadnje.
Briseljske klice troše puno dušika i kalija tijekom vegetacijske sezone. Kultura reagira na organska gnojiva. Ne preporučuje se korištenje svježeg stajskog gnojiva kao gnojiva - to odgađa formiranje i pogoršava komercijalne kvalitete glava kupusa, oni postaju labavi i slabo se skladište.
Kad sadite kupus s sadnicama na mjestu gdje su ranije rasle mahunarke, rajčica ili krastavci, tada možete učiniti bez gnojidbe - ako su organske tvari već unesene prije sadnje.
Priprema sjemena
Ako kupite malo sjemena - za testiranje, onda možete uzeti ona koja su već prošla industrijsku obradu. Ako morate posaditi veliku količinu kupusa, tada je isplativije kupiti neobrađeno sjeme - oni su jeftiniji. Ali samo će ih morati sami obraditi u stimulatoru i dezinfektoru.
Postupak obrade sjemena:
- uranjanje u vodu s temperaturom od 50 ° C - 20 minuta;
- uklanjanje sjemenki iz vruće vode, isperite ih tekućom vodom - 1-2 minute;
- stajati 12 sati u "Kornevin" ili "Epin";
- oprati i staviti u hladnjak na 24 sata - u donju ladicu za povrće;
- osušite sjeme tako da se tijekom sjetve ne lijepe za ruke.
Otvrdnjavanje sjemena u hladnjaku na minus 1 ° C povećava otpornost biljaka na mraz, njihovu otpornost na bolesti i štetočine.
Kako se sadi bruxelleska klica?
Bruxelleske klice mogu se uzgajati na dva načina - sadnicom ili sjetvom sjemena u otvoreno tlo. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke, morate odabrati opciju slijetanja uzimajući u obzir klimatske karakteristike regije i vaše vlastite sklonosti.
sjemenke
Sjetva sjemena u otvoreno tlo koristi se rjeđe od metode sadnice. Povoljno djeluje na masovno uzgoj, jer vam omogućuje da izbjegnete dvije faze odjednom - branje i presađivanje u otvoreni teren. Ali žetva, ovom metodom, dobiva se kasnije.
Sjeme se sije prilično rano - u ožujku-travnju. Vodi ih temperatura tla - trebala bi se zagrijati do + 10-15 ° C. Postupak sadnje u otvoreni teren:
- Na pripremljenim krevetima napravite plitke redove ili rupe za gniježđenje. Dubina sadnje - ne više od 1,2 cm. Udaljenost između susjednih sjemenki je 15 cm.
- Usjeve prekrijte folijom - tako da se sjeme počne brže razvijati.
- Kad sjeme klija, istrljajte ih, odabirom najjače klice. Ostatak izvucite tako da kupus ima prostora za razvoj. Između susjednih biljaka trebalo bi biti 50 cm.
Rane i srednje sezone sorte se zasijavaju u otvorenom tlu, s dozom rasta ne više od 120 dana.
sadnice
Bilo koja vrsta kupusa ne podnosi presađivanje dobro, a bruske klice nisu iznimka. Stoga se sadnice uzgajaju u odvojenim čašama - tako da prilikom sadnje u zemlju jednostavno prebacite grudicu zemlje s korijenjem u pripremljenu rupu - to smanjuje stres za biljku.
Za uzgoj sadnica koriste se posebne kasete ili čaše. Volumen spremnika za jednu sadnicu je 200 ml. Redoslijed uzgoja sadnica:
- Podlogu napunite bilo koji izabrani spremnik - kasete, čaše ili kutije za sadnice. Ako se koriste sanduci, napravite brazde sjemena u tlu. Dubina redova ili rupa je 1 cm.
- Prelijte toplu vodu preko tla.
- Sjeme posije, stavljajući ih u intervalima od 0,5-1 cm.
- Pospite tlo preko sjemenki i nježno ga komprimirajte.
- Pokrijte usjeve prozirnim materijalom - staklom ili folijom.
- Stavite posude s usjevima na toplo mjesto kako bi se sadnice brzo stekle.
- Nakon nicanja uklonite film ili staklo. Pomaknite sadnice bliže svjetlu. Optimalna dnevna temperatura - + 20 ° C, noćna - ne niža od + 16-18 ° C. Takav temperaturni režim neće dopustiti da se sadnice protežu izvan svake mjere.
- Brigu o sadnici vodite prema sljedećem planu:
- Voda kako se tlo suši. Prečesto zalijevanje sadnica Bruxellesa je kontraindicirano. Provjerite vlažnost na dubini od 1-1,5 cm. Sadnice po mogućnosti zalijevajte kroz cjedilo - kako se tlo ne bi ispralo.
- Za prevenciju crne noge, sadnice prelijte "Fitosporinom" ili ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Također, tlo se može posipati drvenim pepelom, prethodno mu je dodan koloidni sumpor.
- Ako ste sijali sjeme u uobičajene posude, a ne u zasebnim čašama, treba obaviti još jednu fazu - branje. Njegova je suština sjedenje u zasebnim kontejnerima. Posadite sadnice nakon što se pojave prvi pravi listovi. Trebat će vam mali pršut - uz njegovu pomoć izvadite uzgojene sadnice - izvadite ih zajedno s komadićem zemlje i pošpricajte korijen.
Presadite sadnice do prvih pravih listova - ako sadnice postave dublje, mogu istrunuti stabljike. - Šiljaste sadnice dobro zalijte i stavite u hladovinu. Optimalna temperatura zraka je 20 ° C. Kad sadnice počnu rasti, stavite ih na svjetlost. Ali ovdje bi trebalo biti cool - ne više od + 16-18 ° C. Takvi uvjeti doprinose stvaranju jakog korijenskog sustava.
- Kad dnevna temperatura dosegne + 10 ° C, počnite očvrsnuti sadnice od 5-10 minuta, izvadite sadnice u podne. Kad se sadnica navikne na sunce, ujutro će ga biti moguće izvaditi i zadržati do 16-17.
Ne možete prekomjerno izlagati sadnice - prevelike sadnice pogoršavaju korijen, sporije rastu i daju niže prinose. Sadnice se sadi kad se na njemu pojave 3 ili 4 istinska lišća. Sadnice trebaju biti potpuno zdrave i tamnozelene boje.
Nakon pojave 2-3 pravih listova, presadite sadnice otopinom Kemira-Luxa (1-2 g se otopi u 1 litri vode). Pokušajte zadržati tekućinu iz lišća. Sadnice po drugi put hranite 1,5-2 tjedna prije sadnje u otvoreno tlo - dodajte otopinu borne kiseline i bakrenog sulfata (za 10 litara vode uzmite oboje na vrh noža).
Postupak sadnje sadnica u otvoreni teren:
- Prestanite zalijevati sadnice za 4-5 dana.
- Kad se tlo zagrije na + 10 ° C, sadnice se sadi u pripremljene rupe. Sadite prema shemi 60x40-50 cm (između redova - 60 cm, između biljaka - 40-50 cm).
- Presadite sadnice u rupe primjenom metode prijenosa - uklonite korijenje zajedno s gnojem zemlje.
- Sadnicu stavite u rupe tako da korijenje udobno sjedi u njoj. Dubina rupe trebala bi biti nešto veća od duljine korijena. Bolje je da su stabljike malo zakopane, nego što su korijeni na površini.
- Temeljito zbijajte tlo tako da ne ostane zraka između korijena.
- Sadnice zalivajte obilno.
Nudimo vam da pogledate video priču vrtlara o tome kako je uzgajala briselske klice na sadnice:
Značajke njege
Briga za bruxelleske klice nije teška - koriste se standardne poljoprivredne tehnike. Ali još uvijek postoje razlike s bijelim kupusom - preporučuje se zgnječiti i prstohvatiti "Bruxelles".
Kako zalijevati?
Vlažnost tla se održava na 80%. Pravila zalijevanja brilice:
- Zalijevajte biljke malo po malo, pokušavajući da ne poplave točku rasta.
- Kad se zasađena sadnica ukorijeni i počne rasti, biljke se zalijevaju brzinom od 30 litara na 1 kvadrat. m.
- Za zalijevanje kupusa prave se brazde između redova - u njih se ulije voda, a kad se voda upije, oni se poškrope tlom.
- Tijekom razdoblja rasta, sadnja se zalijeva nekoliko puta. Vlaženje je posebno važno u razdoblju stvaranja glave. Na visokim temperaturama povećava se učestalost zalijevanja - kupus se zalijeva svakih 10 dana.
- Mokrenje kupusa je neprihvatljivo - može se pojaviti truljenje korijena.
Stope navodnjavanja za bruseljske klice:
- prije pojave glava kupusa - 30-35 litara po 1 sq. m;
- nakon pojave glava kupusa - 40-45 litara po 1 sq. m.
Što i kada hraniti?
Ako se prije sadnje primijene potrebna gnojiva, tada se tijekom rasta i razvoja plodova kupus ne može hraniti. Ali ako su tla slaba ili pjeskovita, preporučuje se nekoliko dopunskih dresura.
Sastav i vrijeme dotjerivanja:
| Razdoblje odijevanja | Sastav preljeva |
| Pola mjeseca nakon sadnje u zemlju. Biljka počinje rasti, pojavljuje se novi list. | Nitroammofosk. Za jednu biljku - 1/2 tsp. |
| Počele su se oblikovati glavice kupusa. | Kalijev sulfat i superfosfat otopljeni su u kanti vode - svaka po 25 g, a nitroammofoska - jedna žlica. |
Vrhunsko oblaganje provodi se na navlaženom tlu kako ne bi spalili lišće i korijenski sustav. Nakon hranjenja sadnje, tlo je blago navlaženo.
Oblikovanje
Ova jednostavna agronomska tehnika omogućuje vam povećanje veličine i težine glava kupusa koje rastu na stabljici briselskog klica. Sastoji se u skraćivanju izdanaka. Vrhove oljuštite kada stabljika dosegne visinu od 60-70 cm. Nakon uboda aktivira se priliv hranjivih sastojaka na rastuće glavice kupusa - njihov rast i razvoj se ubrzava.
Oblikovanje se provodi najkasnije do kolovoza. Podvrgavaju se samo sorti i hibridi kasne zrenja.
Hlađenje i labavljenje tla
Kada se voda apsorbira, tlo se labavi - to sprečava stvaranje kore koja sprječava ulazak zraka u korijenski sustav. Preporučuje se prskanje kupusa nekoliko puta tijekom vegetacijske sezone - tlo se reže u tankom sloju, pokušavajući ne posipati glave kupusa smještene ispod.
Preporučuje se mulčenje sadnje brisevih klica - ova agrotehnička tehnika sprječava rast korova i isparavanje vlage iz tla. Kao mulčenje koriste se trava, slama ili crni film.
Njega prije berbe
Otprilike tjedan dana prije početka žetve, iz listova kupusa uklanjaju se svi listovi. Ako biljke sazrijevaju zajedno, lišće se istodobno odreže. Kad lišće otkine, pokušajte ne oštetiti mini-glave. Ako biljke ne dozrijevaju prijateljski, tada se postupak provodi 2-3 puta, odvajajući lišće samo od onih biljaka koje se pripremaju za berbu.
Glavne bolesti i štetočine briselske klice
Bruxelleske klice pogođene su istim bolestima kao i ostalo povrće u obliku križa. Najčešće bolesti:
- trulež je bijel i suh;
- kobilica;
- lopov;
- mrlja je crna i prstenasta;
- bakterioza mukozna i vaskularna;
- mozaik;
- plijesni.
Najčešće na "Bruxelles" utječu lisne uši, moli, kupusove muhe, a također:
- križasta buha;
- buba s lišćem kupusa;
- buha - valovita i crna;
- bijeli kupus;
- moljac;
- buba uljane repice i kupusa;
- snositi
- lopatice;
- klisnjaka;
- repica cvijet buba.
Kako se nositi s bolestima i štetočinama kupusa, pročitajte ovdje.
Navedene bolesti i štetočine mogu značajno pokvariti produktivnost bruske klice. Ako ne poduzmete mjere, čak možete ostati bez obrezivanja. Da bi se spriječio poraz kupusa, obrađuje se narodnim lijekovima. Ako nema rezultata, potrebno je primijeniti - kemijske pripravke za bolesti i štetočine.
Prevencija je jeftinija nego suočavanje s posljedicama, tako da ima smisla poduzimati preventivne mjere. Bruxelles klice strategije obrane:
- Usklađenost s obrezivanjem usjeva.
- Čišćenje biljnih ostataka iz kreveta.
- Redovito uklanjanje korova.
- Uporaba kombinacije organskih i mineralnih obloga. Potonje nije moguće zanemariti ograničavajući se na jednu organsku tvar.
- Pri prvim manifestacijama bolesti biljka se izvlači, a tlo se zalijeva otopinom kalijevog permanganata.
- Posipanje kreveta duhanom i drvenim zlom.
- Ako se primijete napadi štetočina, prskaju se "Decis", "Karate", "Corsair", "Rovikurt", "Ambush" i drugi.
- Ako se pojave gljivične bolesti, kupus se prska s "Fundazol", "Quadris", "Skor", "Topaz" i drugima.
Oboljene biljke ne smiju se stavljati u kompost - moraju se odmah spaliti.
Kada započeti berbu?
Berba počinje kada su male glavice briselskog klica potpuno zrele. Zrelost se utvrđuje sljedećim kriterijima:
- vrijednost doseže maksimalno - promjera 1,8-2 cm;
- glavice kupusa stječu sjaj karakterističan za zrelo voće;
- list postaje žut u podnožju.
Značajke berbe ranih i kasnih sorti:
- Rana i rana srednja. Bereno u rujnu-listopadu. Bereno u jednom potezu, jer njihove glave istodobno dozrijevaju. Stabljike se mogu odsjeći u podnožju i pohraniti za kasniju berbu.
- Srednje i kasno. Ova kategorija sorti sakuplja se u 2 ili 3 prolaza. Prije berbe, lišće se odreže od biljaka - samo sa one strane na kojoj se trebaju sakupljati glave kupusa. Prilikom berbe u nekoliko faza odrezuju se glavice kupusa, počevši od dna stabljike.
Čuvanje briselskih klica
Briseljske klice mogu se čuvati cijele konzumirajući njihov kupus prema potrebi. Biljka se mora iskopati prije početka mraza i iskopati s pijeskom u podrumu i staklenici. Grm u kupus na laganom nagibu. Stabljike s plodovima, presavijene u plastične vrećice, čuvaju se u hladnjaku,
Smrznute bruske klice mogu se čuvati 3-4 mjeseca.
Nakon što su skupljeni urod sklopili u kutije, stavili su se na hladno mjesto. Ako se čuvaju na 0 ° C, svježi su i do 1,5 mjeseci. A ako ih zamrznete, one će zadržati svoje kvalitete tijekom zime. Preporučuje se čuvanje glava bruskog klica na 0 ° C i 95% vlažnosti. U tim uvjetima kupus se čuva 2-2,5 mjeseci.
Zbog osobitosti uzgoja, briselski klice još nisu dobili odgovarajuću distribuciju među našim povrtlarima i vrtlarima. No s pojavom novih sorti i hibrida - produktivnijih i manje zahtjevnih, potražnja za ovom kulturom će rasti. Ovo povrće ima toliko vrlina da ga je jednostavno zanemariti.