Šparoge (šparoge) su zdravo povrće koje je sada vrlo često. Sadrži mnogo vitamina i drugih hranjivih sastojaka. Koje su sorte šparoga najbolje odabrati, razgovarat ćemo u današnjem članku.
Šparglje od graha nema nikakve veze sa šparogama i predstavljen je kao povrtni usjev u obliku graha.
Jestive sorte hrane šparoga
Mogu se uzgajati različite sorte šparoga. Među njima su najčešći: rani, srednji i kasni.
Preporučujemo da u sljedećem članku pročitate članak o šparogama i sitnicama uzgoja ovog povrća.
Rano
Među rane sorte šparoga spadaju:
- Argentinske šparoge. U početku je biljka bijela, a zatim postaje zelena. Ponekad šparoge poprime ljubičastu nijansu. Mnogi esteti biraju je upravo zbog toga. Stabljike su visoke oko 20 cm, težina mu nije veća od 50 g, prosječni promjer šparoga je 1,5 cm. Ljetni stanovnik može narasti ne više od 2 kg sočnih izdanaka po četvornom metru. Ovaj prinos odgovara mnogim ljetnim stanovnicima, ali za opseg proizvodnje to možda nije dovoljno.
- Bucklim. Ova biljka ima bijelo meso, a na vrhu je blijedozelena. Baklim je visok oko 25 cm, debljina ove sorte je 28 mm. Težina biljke nije veća od 150 g. Da biste sakupili 3 kg stabljika, trebate ih posaditi na jedan kvadratni metar.
- Rano žuto. Ova sorta šparoga ima odličan okus. Izbojci su mu malo zelenkasti, meso je nježno. Rano žuto može se jesti sirovo, na primjer, konzervirano ili kuhano. Izboj daje oko 200 g usjeva, ali često ne više od 250 g.
- Magnus F1. Ova vrsta šparoga donosi plod tek od treće godine. Plodovi su sočni i čvrsti. Jedna biljka može se ubrati 110 g. Nakon pet godina plodovanja, šparoge daju do 350 g prinosa. Prednost je u tome što će vas šparoge Magnus F1 godinama oduševiti.
- Gainlim. Ova je sorta jestiva, za razliku od morskih šparoga. Jedna biljka može se ubrati 140 g. Izbojci su žuti s blago zelenkastim nijansama. Promjer šparoga je do 25 mm, visina oko 20 cm, na kvadratni metar ima 3 kg šparoga.
- Xenolim. Ova sorta šparoga rano sazrijeva. Ima zelene peteljke. Njihova duljina nije veća od 20 cm, promjer šparoga je 25 mm. Težina Xenolima 100-120 g. Produktivnost nije veća od 3,5 kg ukusnih stabljika od 1 m². m.
- Gelph Millennium. Ova šparoga ima svijetlozelene izbojke s blago žućkastim nijansama. Guelph Millennium doseže visinu od 25 cm, debljina mu je 15 mm, a težina oko 100 g. Može se kuhati i konzervirati. Za 1 kvadrat. m zasadi mogu uzgajati ne više od 3,5 kg žetve, ali to je vrlo dobar pokazatelj.
- Pomračenje Guelpha. Visina izdanaka je oko 25 cm, promjer biljke je 20 mm, težina ne veća od 150 g. Guelph Eclipse može se koristiti u bilo kojem obliku. S jednog četvornog metra može se ubrati do 3 kg usjeva.
- Waldau. Izbojci ove sorte su zeleni, pulpa je bijela s blago žućkastim nijansama. Iz grma možete sakupiti 150 g usjeva tek nakon treće godine plodovanja. Od četvrte godine se iz jednog grma sakuplja oko 350 g.
Argentel šparoge
ocjena "Baklim"
sorta "rano žuta"
ocjena "Magnus F1"
ocjena "Gainlim"
ocjena "Xenolim"
ocjena "Guelph Millennium"
ocjena "Pomrčina Guelph"
sorta "Waldau"
prosječan
Među popularnima su:
- Mary Washington. Njegova pulpa je slabo vlaknasta i ima prilično ugodan okus, izbojci su zeleni, a glave crvenkaste boje. Promjer oko 15 mm. Jedna biljka neće donijeti više od 250 g žetve.
- Snježna glava. Ova sorta šparoga ima kremaste peteljke i bijele glavice. Snježni glavu ima okus poput zelenog graška. Ova šparoga može se jesti i svježa i u konzervi. Da biste sakupili 3 kg izdanaka, trebate posaditi biljku na jedan kvadratni metar.
- Kumulus F1. Ima bijele stabljike, meso je iste boje. To razlikuje Cumulus F1 od mnogih vrsta šparoga. U trećoj godini plodovanja ima masu stabljike od oko 120 g. Od pete godine se iz jedne biljke može ubrati do 300 g.
- Prinos 6. Ova šparoga će vas sigurno oduševiti visokim urodom. Njegovi peteljci nisu samo veliki, već i debeli. Imaju ružičasti ton. Glave su im prilično uske. Pulpa je blago žuta. Jedna biljka daje otprilike 200 g prinosa, u rijetkim slučajevima i do 250 g, a za to moraju biti prikladni uvjeti.
- Mikhnevskaya rano. Ova sorta šparoga je usred sezone. Stabljike su joj ljubičaste boje, a glave debele i guste. Stabljike u obliku zvona. Jedan grm daje ne više od 250 g žetve.
- Kraljevski. Ovo je sorta šparoga u sezoni. Izbojci su joj svijetlo zeleni, a promjer im je 20 mm. Glave su tamne boje, a meso je bijelo i nježno. Dužina šparoga je 20 cm. Jedan kvadratni metar sadnje može dati urod od 3 do 6 kg.
sorta "Mary Washington"
ocjena "Snježna glava"
sorta "Cumulus F1"
ocjena "Prinos 6"
razred "Mikhnevskaya rano"
ocjena "Kraljevski"
Vrtlari preporučuju berbu izdanaka svih sorti srednje sezone krajem travnja. U tom su razdoblju sočne i elastične.
Kasno
Postoje takve kasne sorte šparoga:
- Slava Braunschweigu. Celuloza ove biljke su bijeli, sočni, zeleni izdanci. Jedan grm daje oko 12 reznica. To je oko 200 g. Slava Braunschweiga pogodna je za konzerviranje.
- Nada. Vegetacija ove sorte je 80 dana. Nada je uzgajana u Rusiji. Ova sorta šparoga je srednje veličine. Izbojci su joj zeleni, grmovi su mali, meso je bijelo. Mnogi kušači primjećuju odličan okus ove sorte šparoga. Nada je berba dobra. Iz jednog četvornog metra sjetve može se prikupiti do 2,5 kg usjeva.
ocjena "Slava Braunschweiga"
ocjena "Nada"
Vrste nejestivih šparoga
Mogu se primijetiti sljedeće glavne vrste nejestivih šparoga:
- Sojine šparoge. Ova vrsta proizvodi se od soje. Da bi napravili šparoge, potrebno im je dati željeni izgled. Da biste to učinili, prethodno ih natopite u običnoj tekućoj vodi, a zatim ih temeljito operite. Kao rezultat, trebali biste dobiti sojino mlijeko. Tijekom vrenja formira bijeli film. Osuši ovaj film. Kao rezultat, dobit ćete fuju, odnosno soje od šparoga.
- Klasterirane šparoge. To je biljka koja ima gusta rizoma. Predstavnici ove šparoge često se koriste u ayurvedskoj medicini. Izgleda kao šparoga samo s lišćem.
- Morske šparoge. Ova biljka se može naći u obalnom području. Morske šparoge imaju slano meso. Često se koristi u japanskoj kuhinji. Pogodan je i za mediteransku kuhinju. Ova sorta šparoga nije uobičajena u Rusiji.
Vrste ukrasnih šparoga
Razlikuju se sljedeće vrste ukrasnih šparoga:
- Tanak poljskog. Ova biljka osvaja svojom ljepotom. Sastoji se od tankih snopova lišća koji po svom izgledu podsjećaju na iglice.
- Multi-poljskog. Višegodišnja je biljka, uopće nije visoka. Često se koristi za rakete. Ima plavkaste iglice, koje se odlikuju lijepim izgledom.
- Ljekarna. Višegodišnja je biljka koja ima visoke grmove. Ljeti je njegovo zelenilo posebno bujno i lijepo. U tom periodu njegova je boja zlatna. U jesen plodovi postaju crveni. Zimi su grane ljekarni šparoga prekrivene srebrnim mrazom.
Kako razlikovati dekorativne od jestivih šparoga?
Navikli smo jesti šparoge i ne koristimo je za ukrašavanje vrta. Zato je za nas ova biljka više jestiva nego ukrasna. Ponekad možete vidjeti informacije da su ukrasne, kao i ukusne šparoge nešto drugačije. Ova izjava nije pogrešna.
Sve su vrste šparoga poznate danas jestive. Da bi šparoge postale ukrasne, samo trebate pustiti da klice klijaju iznad zemlje. Tada se automatski ne može jesti.
Postoji mnogo desetaka sorti šparoga i sve ih vrtlari zaslužuju. Šparoge se mogu uzgajati kod kuće, a ne preplaćivati za to u trgovini. Osim toga, takav će proizvod biti bez upotrebe kemikalija.