Bashkiria je pravi raj za gljive. Ovdje je pogodna klima - umjereno kontinentalna, plodna tla i ljeti prosječna vlaga. Od čitave masti gljiva koja raste u regiji, 1/3 su jestive gljive. Ostalo je nejestivo i otrovno.
Početak sezone gljiva u Baškiriji
Sezona berbe započinje u proljeće - čim se snijeg topi. Prve se pojavljuju proljetne gljive - nisu dobre kao bolet i druge plemenite vrste, ali nakon zimskog "zastoja" dobrodošli su i berači gljiva. Potonje - jesenske gljive završavaju plodom tijekom razdoblja jakog hladnog pucanja.
A prava sezona gljiva - s masovnom kolekcijom bobica, kamelija, mliječnih gljiva, maslaca i ostalih popularnih gljiva, započinje krajem rujna. Ponekad postoji pomak na kasniji datum - ako dobre kiše od gljiva ne prođu na vrijeme.
Mjesta Baškirije
Berači gljiva odabiru područja za sakupljanje, udaljeni od autocesta i gradova. Mjesta za gljive:
- Šumske plantaže u blizini naselja Kamyshly i Kushnarenkovo.
- Nizovi u okrugu Blagovarskog.
- Šume u blizini sela Nurlino, Dmitrievka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
- Šumske plantaže u Mesyagutovu, okrug Duvanski.
- Stanice Yam-Bakhta i Ozernaya.
- Okolica Melkombinata i Zatona.
Jestive gljive
Raznolikost vrsta gljivarskog svijeta nastala je zbog zemljopisnog položaja Baškrije - republika je smještena u nekoliko klimatskih zona odjednom. Uz to, na klimu značajno utječe i promjenjiv teren. Umjereno kontinentalna klima s toplim i vlažnim ljetima stvara idealne uvjete za rast gljiva.
U Baškiriji raste oko stotinu vrsta gljiva, od kojih je samo 30% jestivih. Ovdje se boletus, mliječne gljive, gljive boletus, gljive magarca, lisičarke, medene gljive i russule cijene više od ostalih.
Bijela gljiva
Opis. Velike, jake gljive s debelim stabljikom, zadebljane u dnu. Veliki smećkasti šešir, koji u zrelim primjercima doseže promjer 7-30 cm. Boja kapice varira od svijetlo smeđe, gotovo bijele, do tamno smeđe. Na boju poklopca utječu uvjeti okoliša.
Gdje i kada raste? Bijela gljiva voli lagane šume, breze i bor. Radije se naseljava na rubovima, čistinama, u blizini šumskih staza. Plodovi su od lipnja do listopada. Iskusni berači gljiva savjetuju potragu za gljivama boletus u okrugu Blagovarsky, u blizini sela Yazykovo. Dobar "lov" može se organizirati u blizini sela Nurlino, Dmitrievka, Novokangyshevo i u blizini sela Yazykovo.
Parovi. Samo neiskusni berač gljiva može zbuniti boletus. Izgleda poput žučne gljive koja se lako može razlikovati po njezinom gorkom ukusu i pulpi koja na rezu postaje ružičasta. Ponekad se gljive boletus miješaju sa sotonskom gljivom - lako je prepoznati po smeđe-crvenoj nozi.
U Bashkiriji raste rijetka u Rusiji gljiva, koja se naziva "polu-bijela" ili "žuta boleta". Ovdje raste u hrastovim šumama. Gljiva se razlikuje od grozda u žućkastoj nozi i zlatnom cjevastom sloju.
Rastući. Bolesti se mogu uzgajati na dva načina - u prirodnim uvjetima i u zatvorenom prostoru. Materijal za sadnju - micelij ili spore, možete pripremiti u šumi sami, možete ga kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.
Vrganj
Opis. U zrelim primjercima šešir je tamno smeđe boje. Doseže promjera 18 cm. Dugačka cilindrična stabljika. Šešir, u početku hemisferni, postaje poput jastuka kako raste.
Gdje i kada raste? Često rastu ispod breza. Vole rasti na rubovima, na periferiji polja, prorijeđenih brezovih šuma - tamo gdje je svjetlost. Mogu se pojaviti od lipnja ako je ljeto kišovito, a uroditi plodom do listopada. U Bashkiriji, u blagovarskom okrugu, u blizini Krasne Gorke i u blizini Yazykova, nalazi se mnoštvo vrsta boletnice.
Parovi. Može se zbuniti s lažnom bakterijom, drugo ime joj je žučna gljiva. Duplu možete prepoznati po njezinom gorakome ukusu - samo ližite cevasti sloj.
Rastući. Za umjetne usjeve koriste se spore ili micelij. Micelij možete donijeti i iz šume. Važno je održavati vlagu tla.
Vrganj
Opis. Šešir je svijetlo narančaste boje. U početku je sferna i ispravlja se kako raste. Promjer šešira doseže 5-20 cm. Stabljika je duga, cilindrična, s crnim ljuskama.
Gdje i kada raste? Omiljena staništa su miješana šuma, brezove šume, borovnice. Vrijeme rasta - od lipnja do samog mraza. Sve najukusnije gljive nalaze se na jugu Baškrije. Ovdje trebate potražiti crvenokose. Mjesta gljiva koncentrirana su u blizini sela Nurlino i Novokangyshevo. Žetva boletice zabilježena je u blizini Kaltymanova i Shamonino.
Parovi. Može se zbuniti s gorkom gljivom - to je neotrovna gljiva koja se lako prepoznaje po njezinom gorkom ukusu.
Rastući. Može se umjetno uzgajati. Micelij se koristi za usjeve. Također možete pokupiti šešire za spore. Micelij se može kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.
Ryzhiki
Opis. Kapice od šafranovog mlijeka su narančaste, sa zelenkastim kapama. Površina šešira obojana je koncentričnim krugovima. Đumbir je jak i stožast. Ima šuplju nogu dugu do 9 cm. Ako gljive razbijete, pojavit će se kapi mliječnog soka.
Gdje i kada raste? Većina gljiva nalazi se u borovoj šumi i smrekovim šumama. Za ugodan rast potrebni su četinjači - s njima tvore mikorizu (korijen gljivice). U Bashkiriji odlaze u šume u blizini sela Ishkarovo (Ileshsky okrug) po kapama mlijeka od šafrana. Masovni rast počinje u kolovozu-rujnu.
Parovi. Ponekad se gljive zbunjuju s jestivim valovima, što nije zastrašujuće. Granica je ružičasta i ima rubove oko rubova šešira. Možete ih zbuniti i s dvije vrste mlijeka - mirisnim i velikim. Oni također nisu otrovni, ali imaju lošiji okus.
Rastući. Ryzhiks ne raste u zatvorenom prostoru. Gljiva zahtijeva prirodne uvjete. Za usjeve se koriste micelij ili kapice, koje se raspršuju suho ili nakon namakanja.
Ulje
Opis. Imaju ispupčene ljepljive kape, obojene u žute i smeđe nijanse. Oblik kapa prvo je stožastog ili sfernog oblika, a zatim se ravna. Promjer im je 15 cm, prekriveni su ljepljivom folijom kože.
Gdje i kada raste? Preferira dobro osvijetljena mjesta - livade, brda, šumske staze. Pojavljuje se prvo u lipnju, u srpnju - drugi val. Raste u borovoj šumi. U okrugu Zilair i Mechetlinsky u Kaltymanovu ima puno nafte.
Parovi. Slične su jestivim gljivama i otrovnim agaricima iz panter muha.
Rastući. Ukusni se bolet može uzgajati u industrijskim razmjerima. Za sjetvu koristite micelij dobiven u laboratorijima. Uzgajivači gljiva također uzimaju spore iz prezrelog crijeva.
Med gljive
Opis. Gljiva raste u obiteljima. Mala kapa je samo 3-6 cm. Noga je tanka, dugačka do 7 cm. Donji dio prekriven je tamnim ljuskama. Noga s "suknjom". Mladi imaju kape, u sredini - tubercles.
Gdje i kada raste? Preferira listopadna stabla. Raste na trulim i oštećenim deblima. Postoje ljetne gljive - počinju rasti u lipnju, jesen donosi plod u razdoblju - rujan-listopad. Odlaze u Arslanovo i Iglino po gljive meda. Iskusnim beračima gljiva također se savjetuje odlazak na područje Melkombinat ili u Zaton. U blizini sela Ishkarovo (Ilishsky okrug) postoji mnogo agarica s medom od konoplje.
Parovi. Ljetne gljive imaju mnogo blizanaca, među kojima su sumporno žute gljive opasnije od ostalih. Može se razlikovati po svijetlo žutoj boji nogu i kapa. Lažna gljiva nema ljuske.
Rastući. Podložan kultivaciji. Sjetva se provodi s sporama - oni se izvlače iz prezrelih čepova. Izrezani šeširi namoče se u vodi, a zatim se izlije na panjeve i trupce namijenjene za rast gljiva. Više o uzgoju gljiva u poljoprivrednom okolišu pročitajte ovdje.
Šampinjoni
Opis. Kapica je bijela, u sredini blago smeđa. Isprva je savijen prema unutra, otvara se s godinama. Ploče kod mladih životinja su bjelkaste, s godinama postaju ružičaste, a u starim gljivama crveno-smeđe. Na nozi je prsten. Šešir doseže promjera 20 cm. Težina - do 300 g.
Gdje i kada raste? Vole dobro oplođena tla. Može se naći u povrtnjacima, parkovima, vrtovima, u blizini staje, u poljima i šumama. Poljski šampinjoni posebno su ukusni - ima poseban duh gljiva. Velike žetve šampinjona zabilježene su u okruzima Krasny Yar i Ufimsky, kao i na stanici Ozernaya. Raste od kraja svibnja do sredine listopada.
Parovi. Često se miješa s toadstool-om. Postoji i otrovna vrsta gljiva - karbolna. Kada se pritisne, njegova kapa postaje žuta - tako se može otkriti otrovna gljiva.
Rastući. Gljive s dvije pore industrijski se uzgajaju, a koje u prirodi praktično ne rastu. Ova gljiva se industrijski uzgaja u cijelom svijetu. Ukusna je i dobro raste u umjetnim uvjetima.
Kišobran
Opis. Malo poznata jestiva gljiva sa zvonastim ili otvorenim kapom u bijeloj ili bež boji. Mlade životinje imaju šešire u obliku jaja. Noga je visoka, u podnožju proširena. Šešir je gust i mesnat. Promjer - 6-12 cm. Šešir je prekriven ljuskama, rubovi su vlaknasti.
Gdje i kada raste? Raste u listopadnim šumama, šumskim rubovima, livadama, pašnjacima. Plodni - od početka lipnja do listopada.
Parovi. Može se zbuniti sa smrdljivim muharom koji ima vreću poput vreće i vitak bijeli šešir.
Rastući. To su kompostne gljive koje rastu na podlozi gljiva. Do sada nije bilo moguće dobiti velike žetve. Laboratoriji još uvijek rade na pitanju uzgoja kišobranskih gljiva u umjetnim uvjetima.
gljive
Opis. Pravu težinu ima kremasti žućkast ili mliječno bijeli šešir. Koncentrični krugovi su gotovo nevidljivi. Noga je gusta i gusta. Na rezu se pojavi bijeli mliječni sok. Također u Bashkiriji rastu sorte mliječnih gljiva - žuta, crna, plava. Nakon namakanja svi se slane. Oni se međusobno razlikuju u boji šešira.
Gdje i kada raste? Raste uglavnom u šumama breze, kao i u crnogoričnim i listopadnim šumama. Vole rubove i čistine. U blizini Sterlitamaka postoje velike žetve gljiva. Također berači gljiva nalaze ih u izobilju u šumskim plantažama Kushnarenkovo i Kamyshly. Raste od kraja srpnja do rujna.
Parovi. Može se zbuniti s uvjetno jestivim sortama koje, iako su izvana slične uobičajenim mliječnim gljivama, imaju vrlo gorak okus. To uključuje gljive paprike, kamfor, zlatno žutu boju, filc.
Rastući. Mliječnim gljivama treba visoka vlaga. Najteža stvar u uzgoju mliječnih gljiva je uzgoj micelija. Micelij se kupuje ili uzima iz šume.
Mosswheel
Opis. Konveksna glava ima površinu antilop. Boja je maslinasto ili smeđe zelena. Žućkasta stabljika je često zakrivljena i sužena na dnu.
Gdje i kada raste? Raste u miješanim šumama. Više vole pješčana tla, močvarne borove šume. Vole šumske rubove, livade, a često se nalaze i uz ceste.
Parovi. Može se zbuniti s lažnim volanom - odnosi se na uvjetno jestivu, ili s gljivama kestena, koja ostaje gorka i nakon kuhanja.
Rastući. Uzgaja se sjetvom spora iz svježih šešira. Komadići šešira pronađeni u šumi položeni su u tlo. Gljive možete uzgajati i na panjevima, u kojima se buše rupe za micelij.
lisičarke
Opis. Gljiva u kojoj je kapa neodvojiva od stabljike. Boja - narančasta, blijedo žuta. Promjer zrele gljive doseže 5-12 cm. U obliku lisica podsjećaju na obrnuti kišobran.
Gdje i kada raste? Raste u miješanim šumama. Više vole smreku i brezu. Vole visoku vlažnost. Plodovi su od početka ljeta do sredine listopada. Vrijedno je potražiti lisičarke u blizini sela Nurlino, a također u blizini Dmitrievke - ovo je nedaleko od Ufe - postoje i kantarion i gljiva.
Parovi. Među lesovima postoji mnogo nejestivih vrsta. Postoji lažna lisica koja izgleda kao prava, ali i ona je iz druge obitelji. Lažne lisice su svijetlo žute i vole rasti na panjevima.
Rastući. Lisačice najbolje rastu pod stablima hrasta i bukve. Uzgajivači gljiva sadnjuju ih na dva načina - bilo sporama iz prezrelih šešira, ili na mjesto sadnje sipaju otopinu gljiva iz natopljenih lisica.
Volnushki
Opis. Gljiva s ružičastom kapom ukrašenom rubovima po rubovima. Na vrhu šešira nalaze se koncentrični krugovi. Gorko kada je sirovo. Dodaju se jelima kao začin. Pogodno za soljenje.
Gdje i kada raste? Volnushka bira listopadne i mješovite šume. Oblikuje mikoruzu s brezama. Obično raste pod mladim stablima. Raste u velikom broju. Berači gljiva tvrde da ima mnogo valova u blizini stanice Yam-Bakhta. Prvi val valova počinje sredinom lipnja. Faza aktivnog rasta je od kolovoza do početka listopada.
Parovi. Može se zbuniti s nekim iz Mliječne. Svi su oni uvjetno jestivi, ali mnoge od njih je bolje da se ne unose u hranu. Vuk je dovoljno uočljiv da ga zbunjuju s drugim gljivama.
Nejestivi valovi koji se mogu otrovati. Međutim, u mnogim stranim katalozima volushka se služi kao otrovna gljiva. U Rusiji se ova gljiva, pravilno obrađena, koristi za kiselost.
Rastući. Micelij za sadnju uzima se u jesen iz prezrelih valova. Nasjeckajte ih na kriške i osušite 24 sata na zasjenjenom mjestu. Zatim se sadni materijal sadi u duboke brazde.
balonere
Opis. Svi kabanice su šiljasti i mjehurići, jestivi dok su mladi. Oni su sferični. Bijela boja. Postoji kratka lažna noga.
Gdje i kada raste? Raste na šumskim rubovima, livadama, u stepi. Vole hranljiva tla. Od svih kišnih kaputa, samo se kruška smjestila na trulim drveću. Berači gljiva rijetko love kišne kapute, ali ako naiđu na skupinu bijelih kuglica, neće je odbiti, ova gljiva je sjajna kad se prži.
Parovi. Zbunjen lažnim kabanicom. Ova gljiva ima tamniju kožu i meso ljubičaste boje. Postoji i opasnost da zbrkate kišni ogrtač s mladim muharom.
Rastući. Za sjetvu su potrebne spore kišnog kaputa. Sjetva se vrši u vlažnom tlu. Mjesto sadnje odabrano je tako da podsjeća na područje na kojem su uzete gljive za sjetvu. Potrebna vam je tanka trava, malo sjene i opalo lišće.
đubre
Opis . Šešir je zvonastog oblika. Pulpa je vlaknasta. Šešir je prekriven ljuskicama nalik na pahuljice. Noge su tanke i krhke. Gljiva praktički nema pulpu.
Gdje i kada raste? Može narasti za nekoliko sati. Ponekad je ciklus rasta jedan sat. Preferira obrađena tla. Raste u šumama, u blizini trulih stabala, na osobnim parcelama, u parkovima, na odlagalištima. Razdoblje plodovanja je svibanj-listopad.
Parovi. Nema otrovnih kolega. On osobito nije naročito tražen među beračima gljiva.
Rastući. Tehnologija uzgoja gnoja bube slična je tehnologiji koja se koristi za uzgoj šampinjona. Vrlo produktivna gljiva. Možete iskopati gljive i presaditi ih na svoje mjesto. Također, gnojni hrošči dobro rastu u krevetima i u kutijama.
Rogatic
Opis. U Bashkiriji rastu različite vrste gorkih rogova - žuti, ametist, češalj. Svi su po strukturi slični plodonosnom tijelu, ali se razlikuju po boji. Gljiva ima granato tijelo, meso je krhko i vodeno. Izgleda kao koralji.
Gdje i kada raste? Žuti rogovi rastu u borovoj i miješanoj šumi, ametist - u listopadnim, češalj u mješovitim šumama. Raste od kolovoza do rujna-listopada.
Parovi. Nema otrovnih kolega.
Raste . Kod nas se gljive s rogovima ne uzgajaju, jer su same ove gljive malo poznate. Ali u Europi se aktivno koriste za hranu - kuhana, pržena, pirjana.
Spot mahovina
Opis. Lamelarna visokorodna gljiva. Raste u skupinama. Šešir je crvenkasto smeđe boje. Ploče su rijetke i debele. Noga prati boju kape ili je malo svjetlija.
Gdje i kada raste? Raste u listopadnim i mješovitim šumama Baškije. Raste od druge polovice srpnja do početka jeseni.
Parovi. Nema nejestivih i otrovnih kolega. Izgleda poput ružičaste mahovine, koja ima svijetlo ružičasti šešir.
Rastući. Podložan kultivaciji. Micelij se sadi u zemlju, ravnomjerno se raspršuje po rasutoj zemlji. Micelij se može kupiti, dovoljan je jedan paket za jedan kvadratni metar površine. Micelij možete posaditi u bilo koje doba godine.
Tinder gljiva sumporno žuta
Opis. Ima karakterističan, zaobljeni žuti šešir. Ostala imena su žuto i vještice. Noge su mekane i šuplje, tvrde. Kako raste, krutost se povećava. Tijelo s voćem jestivo je samo u fazi "tijesta", dok je mekano i nježno - ima okus omlete.
Gdje i kada raste? Polipor preferira listopadna stabla - hrastove, brijesti, orahe i orahe manchu. Ponekad ga možemo naći na jelšama, topolima, vrbama, brezama. Počinje rasti od kraja svibnja. Ponekad se opet pojavi na drvetu - u srpnju-kolovozu. Na zapadu gljiva pripada deliciji, ali u Rusiji na to ne obraćaju puno pozornosti.
Parovi. Nema otrovnih kolega. Ali vjeruje se da plodove ne možete uzimati od četinjača - oni su navodno otrovni.
Rastući. Polipore rastu na supstratu piljevine, strugotine i hrane malim grančicama. Smjesa se prelije kipućom vodom, ohladi i stisne, pomiješa s prethodno dobivenim ili kupljenim micelijem i položi u vrećice s urezima.
Morel uobičajen
Opis. Obični morel ima neravnu sfernu kapicu ćelijskog tipa. Iznutra su kapa i noga šuplje, približno iste visine. Boja šešira je oker, smeđa, smeđa. Noge su glatke, bijele, krhke, žuto postaju žute. Miris je osjetljiv i ugodan.
Gdje i kada raste? Može se naći u bilo kojoj mješovitoj ili listopadnoj šumi. Vole se naseljavati uz seoske ceste, na čistinama, šumskim rubovima, u vrtovima i livadama. Preferira riječne poplavne površine s plodnim tlima. U Baškiriji potražnja ove gljive nije velika - osim ako nema drugih gljiva. Ova proljetna gljiva obilno raste od travnja do svibnja.
Parovi. Bilo koju gljive morel možete zbuniti s lažnom Morel. Drugo ime je gihta ili smrdljiv morel. Šešir sa satom, visok 5 cm, tamno masline. Prekriven je sluzi. Možete ga razlikovati po oštrom mirisu s kojim lažni Morel privlači insekte. Kažu da je na periferiji Zatona puno (more "bolnica").
Rastući. Moreli su cijenjeni i aktivno uzgajani u Europi. Sjetva se obavlja rasipanjem komada smreke ispod drveća ili u krevetima.
Morel stožast
Opis. Maslinasto-smeđa, sivkasto-smeđa konusna kapa. Stabljika je bijela, šuplja i krhka.
Gdje i kada raste? Morate ga potražiti u vlažnim i mračnim šumama - mješovitim i četinarskim. Češće se nalazi na livadama, na mjestima požara i spaljenim mjestima. Masovno plodovanje - krajem travnja - početak lipnja. Okus se razlikuje ovisno o mjestu rasta. Na sjeveru Bashkirije, u mješovitim šumama, možete pronaći smeđe ribe veličine šake - one imaju osjetljiv i bogat okus. A svijetlosmeđe ribe skupljene uz obale rijeke Ufimke male su, krhke, bez posebnog okusa gljiva.
Parovi. Lažne smreke mogu se prepoznati po kapu. Otrovni primjerci imaju šešire koji nisu u potpunosti pričvršćeni na stabljiku. Druga je razlika što su rezovi šešira ispunjeni bijelim mesom, jestive juneće lisice imaju šuplje kapke.
Rastući. U Europi su stočni koprive klasificirane kao delicije. Uzgajaju se, poput običnih smreka - raspršujući kapice pod drveće ili u krevetima.
Morel kapa
Opis. Šeširi u obliku kape. Izgledaju poput timića koji su se nosili na prstima. U naboranim šeširima boja je često smeđa, rjeđe žućkasta. Starenjem, kapci od Morela gube kapu - samo gole noge ispadaju po 15-20 cm. Boja nogu je bijela ili kremasta.
Gdje i kada raste? Raste u proljeće - druga polovica travnja - svibanj. Preferira listopadne šume. Voli rasti pod aspen, lipa, breza, hrast.
Parovi. Ponekad mešaju s lažnim rebrama ili šavovima. Ali šavovi rastu samo ispod četinjača, a njihova baršunasta preklopna kapa čvrsto je povezana s nogom.
Rastući. Uzgaja se sadnjom micelija u gredicama. Obično se sije u staklenicima na plodnom tlu. Još nema intenzivnog uzgoja tijekom cijele godine.
linije
Opis. Ima šešir bez oblika. Za razliku od morelova, linije nemaju stanice, već namotane nabora - nalikuju jezgri oraha. Boja čepova je smeđe smeđa. Noga je kratka. Kad se reže, gljiva nije šuplja, poput smreke, ima sve - kapu i nogu, u pregradama i navojima. Ogromni šavovi mogu biti promjera do 30 cm.
Gdje i kada raste? Kao i morski listovi, oni rastu u proljeće. Berba može početi početkom travnja, čak i krajem ožujka - čim se snijeg otopi. Šavovi se pojavljuju istovremeno sa snježnim pokrivačima. Raste u šumskim područjima.
Parovi. Obično se sama linija miješa s morels. Sami vodovi su opasni za neiskusne berače gljiva. Vrijedno je prekršiti tehnologiju kuhanja - trovanje je neizbježno. Postoje različite vrste linija - jesenske, divovske, grozdaste.
Nepravilno obrađen šiv može izazvati opijenost. U nekim se zemljama smatra delikatesom, ali u Rusiji ga često nazivaju otrovnim - bilo je previše slučajeva trovanja.
Rastući. Crte se ne mogu na bilo koji način kategorizirati - u nekim je izvorima uvjetno jestiva, u drugim je otrovna. To je zbog činjenice da se u linijama našao gyrometrin, toksična tvar. Gljiva se jede tek nakon posebnog tretmana kojim se uklanjaju toksini. Linije se uzgajaju istom tehnologijom kao i morels.
Nejestive gljive Baškirije
70% gljive mase u šumama Baškirije je nejestiva i otrovna gljiva. Ako prvi ima loš ukus i može samo pokvariti jelo, drugi može izazvati teško trovanje, sve do smrti. Da biste se zaštitili od upotrebe otrovnih gljiva, trebali biste ih sve znati po imenu - s znakovima i mjestima rasta. Pogledajmo kakve smrtonosne gljive mogu se naći u šumama Baškirije.
Izvjestite o osobitostima branja gljiva u listopadu. Stručnjaci razgovaraju o pravilima branja gljiva koje će izbjeći trovanje:
Leteći agaric
Opis. Amanita muscaria je prekrasna gljiva sa svijetlim kapom na vrhu bijelim ljuskastim pjegama.
Gdje raste i kada? Raste u bilo kojoj šumi. Amanita je sposobna stvoriti mikoruzu s bilo kojim drvećem. Rast počinje krajem srpnja.
S kime se može zbuniti? Nemoguće je zbuniti agarice crvenih muha - u šumi više nema tako svijetlih i uočljivih gljiva. Osim crvene, postoje i druge otrovne sorte - panther, smrdljiv, toadstool. Ali postoje i jestivi muhari - na primjer, sivo-ružičasti i Cezar. Čak se i uzgajaju umjetno. Za to se koriste poklopci koji nose spore - oni se režu i miješaju s tlom.
Kapa smrti
Opis. Blijeda toadstool i sva rodbina vrlo su slična oblika, jedine razlike su u boji i nijansama. Svi imaju jedno zajedničko - užasno su otrovni. Boja kapice može se razlikovati u nijansama - postoje zelenkasti, maslinast, sivkast toadstools. Šeširi su ravni ili hemisferični s ravnim rubovima. Ako se pulpa razbije, njezina se boja ne mijenja. Pijaca okusa je slatka, ali ne miriše. Donji dio nogu ima zadebljanje s filmom, na gornjem dijelu je filmski prsten. Gomoljasto zadebljanje na dnu nogu glavna je razlika između gnjida po kojem se može točno prepoznati.
Gdje raste i kada? Raste samostalno i u skupinama. Raste posvuda, ali preferira mješovite i listopadne šume. Rast počinje krajem ljeta.
S kime se može zbuniti? Neiskusni berači gljiva mogu pogrešno pomiješati rižule, zeleno lišće, šampinjone.
Otrovni red
Opis. U otrovno sivom redu, rubovi kapa su zagušeni prema unutra. Boja šešira je bjelkasta, smeđa, siva. Pulpa je bijele boje, mirisa i okusa brašna. Na šeširu su gusto raspoređene ljuske. Noga je prekrivena brašnastim cvjetanjem. Ploče zelenkasto-žute boje rastu do stabljike.
Gdje raste i kada? Preferira pješčana tla prekrivena mahovinom. Raste u crnogoričnim šumama, borovoj šumi, parkovima i vrtovima, poljima i livadama. Razdoblje zrenja - kolovoz-listopad.
S kime se može zbuniti? Može se zbuniti jestivim redovima. U njihovoj obitelji postoji mnogo uvjetno jestivih gljiva.
Lažne gljive (sumpor žuto)
Opis. Sumporno-žuti agarici meda imaju jake čepove i dostižu promjer od 7 cm. Isprva su šeširi sferični, a kako gljiva raste, ispravljaju se. Boja čepova je svijetlo žuta. U središtu se nalaze narančaste mrlje. Noge su debele i šuplje. Boja je slična šeširu. Celuloza na lomu je žuta, neugodno miriše, okusa je gorak.
Gdje raste i kada? Plodi od sredine lipnja do samog snijega. Raste u svim vrstama šuma i polja. Raste na krošnjama drveća i trulim panjevima. Kolonije mogu sadržavati do 20 primjeraka.
S kime se može zbuniti? Obično se miješa s jestivim gljivama. Glavna razlika od pravih agarica meda je odsutnost vaga. Pravi agrumi meda - ljeto i jesen, imaju smeđe noge, poput šešira.
Paučina
Opis. Koprive imaju oko 400 vrsta. Među njima su i otrovni i jestivi. Praktično se ne sakupljaju - izgledaju poput toadstools. Mnogi ljudi neugodno mirišu. Dvije gljive smatraju se smrtonosnim otrovnim - planinska i lijepa paukova mreža. Šešir planinske paukove mreže je smeđe-crveni ili narančasti, ploče su iste boje. Noga je žućkasta, na njoj su uzdužno zahrđala vlakna. Najljepši webcap izgleda kao planinski. Mladi rast ima pokrov poput žuto-oker boje boje pauka.
Gdje raste i kada? Koprive rastu u crnogoričnim šumama, vole mahovinu i vlažno močvarno tlo.
S kime se može zbuniti? Može se zbuniti s raznolikim jestivim web-kapovima koji imaju smeđi mesnati šešir sa zakrivljenim rubovima.
Na teritoriju Bashkirije postoje zone koje se razlikuju u reljefu i klimi, stoga se ovdje nalaze gljive raznih vrsta. Glavna stvar je ne zbuniti jestivu gljivu s lažnim parovima i ne stavljati otrovnu gljivu u koš.