Goveđa rajčica: što je to, karakteristike i opis sorti, kako se ove vrste razlikuju, kako ih uzgajati

Većina nas voli ukusne i sočne rajčice. Ovo svestrano povrće našlo je svoje mjesto u kuhanju bilo koje domaćice: u pripravcima, svježim, salatama i mnogim različitim jelima. Rajčice se dugo uzgajaju u gotovo svim regijama zemlje - u staklenicima i u vrtnim krevetima. U arsenalu ljetnih stanovnika i poljoprivrednika postoji širok izbor sorti, od cherry rajčice do krupnih plodova rajčice. Što su goveđa rajčica, više ćemo vam reći u ovom članku.

Opis goveđih rajčica

Sve sorte rajčice se prema svojoj namjeni konvencionalno dijele u tri skupine.

Prva uključuje cherry rajčice: to znači male voćne sorte za dekorativne svrhe. Koriste se za ukrašavanje jela, kao svijetli naglasci na svečanom stolu. Značajke uzgoja trešanja na prozorskom prozoru opisane su ovdje.

Druga skupina su obične rajčice. Većina sorti spada u ovu kategoriju. Srednje su veličine, raznolikog oblika - zaobljenog, spljoštenog oblika, šljive. Ovo je povrće univerzalne namjene, dobro za pripremu i kao termički obrađena jela, za salate i zalogaje.

Treću skupinu čine goveđe rajčice, odnosno „biftek rajčice“. To su krupne plodove sorte namijenjene svježoj konzumaciji. Imaju ograničen rok trajanja i ne koriste se za soljenje. Nazivaju ih i "voćnim rajčicama". Ovdje su predstavljene mesnate sorte rajčice.

Razlike između goveđe rajčice:

• Goveđa rajčica je krupno voće teže više od 150 g, a neke sorte mogu proizvesti voće veće od kilograma.
• Na vodoravnom presjeku ploda primjećuju se četiri ili više sjemenskih komora, za razliku od dvokomornih običnih sorti.
• Sjemenske komore su male, malo je sjemenki, prevladava sadržaj celuloze.
• Rajčice su niske kvalitete, a rijetko se čuvaju duže od tjedan dana.
• Izvrsnog okusa i mirisa, rajčice se lako režu.

Nositelji zapisa mogu težiti više od jednog kilograma

Naziv rajčice "govedina" dolazi od engleske riječi "govedina", što znači "govedina". Sličnost s mesom je zbog gustoće, sadržaja šećera u pulpi rajčice.

Celuloza govedine rajčice sadrži veliku količinu šećera, krutih tvari, likopena, beta-karotena. Crveno-voćne sorte ukusne su u salatama. Koriste se i za kuhanje, sokove, kečap i tjesteninu te za konzerviranje u komadima. Plodovi ružičaste, žute i drugih boja obično se jedu svježi.

Sorte i njihove karakteristike: ruska veličina, Učitelj

Naziv grupe goveđe rajčice potječe od djela američkog farmera Johan Munstra.

Svake godine pojavljuje se sve više i više vrsta, što ukazuje na njihovu rastuću popularnost.

Većina goveđih rajčica su hibridi F1.

U Rusiji tvrtke za uzgoj i uzgoj sjemena "Gavrish", "Russian garden" rade na uzgoju govedine-rajčice. Hibride stranog podrijetla proizvodi Enza Zaden (Holland), transnacionalna korporacija Seminis (Monsanto). Ovdje je popis perspektivnih sorti i hibrida.

Domaće sorte i hibridi:

• Bikovo srce. Visoka odrednička sorta. Uzgaja se i u vrtnim krevetima i u filmskim staklenicima. Formira 5-6 grozdova s ​​velikim (do 300 g) mesnatim plodovima. Na otvorenom terenu obično samo donji kist potpuno dozrijeva, plodovi sljedećih mnogo su sitniji. Poznato ljetnim stanovnicima, popularna sorta.
• Ruska veličina F1 (začetnik "Gavrish"). Popularni hibrid kasno sazrijevanja. Formira snažan, neodređeni grm. Prvo cvjetanje pojavljuje se na 11-12 listova. Prosječna težina plodova je 500 g, s uklanjanjem suvišnih jajnika u četkici - do 2 kg, blago rebrasti, zaobljeno-spljoštene, svijetlo crvene boje. Žetva je obilna.
• Bityug F1 ("Gavrish") - namijenjen za filmske staklenike. Neodređeni hibrid srednjeg ranog zrenja. Plodovi su ravnog oblika, blago rebrasti, teški 180-200 g, mogu dostići 0,5 kg. Prednosti plodova: ne puknite, skladištite dobro, tolerirajte prijevoz. Hibrid otporan na bolesti, berljiv, jednostavan za uzgoj.
• Žuta lopta ("Gavrish"). Srednje rana neodređena sorta (sazrijeva u 107-114 dana). Uzgaja se u plastenicima i u uvjetima tla. potreban je podvezica. Plodovi su svijetlo žuti, okrugli, prosječne težine oko 150 g. Dobrag ukusa. Vrlo sakupljač.
• Bravo F1 ("Gavrish"). Jedan od najboljih hibrida ruskog uzgoja za unutarnju upotrebu. Srednja sezona (121 dan), polaganje prve cvasti - iznad 9 lišća. Voće doseže masu od 300 g, mesnato, glatko, izvrsnog okusa. Grmlje su moćne, šire se. Preporuča se sadnja sadnica ne više od 2 grma na 1 m ² .
• Funtik F1 ("Gavrish"). Srednji sezonski (119-121 dan) neodređeni hibrid za staklenike. Plodovi su sjajni, ravno-okrugli, blago rebrasti, crveni. Uz visoku poljoprivrednu pozadinu, obilno donosi plod, težina ploda dostiže 300 g. Okus rajčice je izvrstan, prekrasna prezentacija.

Strani hibridi:

• Velika govedina F1 (Monsanto). Vrlo produktivan srednje rani (100 - 110 dana) hibrid. Neodređeni, visina grma doseže 2 m. Plodovi su vrlo krupni, ravno-okrugli, teški oko 300 g, ali mogu doseći 1 kg. mirisna, mesnata. U južnim krajevima može se uzgajati na otvorenom. Rajčice ovog hibrida mogu se čuvati do 20 dana, dobro podnose transport. Otporan je na mnoge bolesti. Hibrid postaje vrlo popularan kod ruskih ljetnih stanovnika i poljoprivrednika.
• F1 Granit (Monsanto) je rani staklenički hibrid. Daje visok prinos čak i u nepovoljnim ljetima. Biljka je moćna, neodređena. Plodovi su plosnato-okrugli, homogeni, gusti, teški 200-250 g, svijetlo crvene boje. Ne pukne, pogodno za četkanje. Otporan na bolesti.
• Pink Unicum F1 (Monsanto) je rani neodređeni zatvoreni hibrid. Snažan grm s kratkim međuprostorima. Plodovi su ružičasti, okrugli, glatki, težine ploda 220-240 g. Prednosti: prenosivost, odličan okus, otpornost na bolesti.
• Mondial F1 (Enza Zaden) rani je hibrid za staklenike. Biljka je neodređena, srednje jake, visoko rodna. Plodovi su okrugli, gusti, izvrsnog ukusa, crveni, teže 180-200 g. Hibrid je otporan na mnoge bolesti.

Sjemenke Mondial F1 (Enza Zaden) u originalnom pakiranju od autora

Značajke poljoprivredne tehnologije

Uzgoj sjemenkama

Uzgoj govedine rajčice ima neke osobitosti. Kao što vidimo, velika većina hibrida uzgaja se u stakleniku. Hibridne sorte rajčice za staklenike opisane su u ovom materijalu. Za ove biljke potreban je povećani agrofon - pojačano hranjenje. Glavne agrotehničke tehnike uzgoja govedine rajčice iz sjemenki iste su kao i za druge sorte, uzimajući u obzir neke posebnosti. Ovaj članak će vam reći kako uzgajati rajčicu u stakleniku.

Načela uzgoja rajčice:

• Sadnice kasno zrelih sorti sije se rano, krajem veljače - početkom ožujka.
• Potrebno nam je pozadinsko osvjetljenje da se izbojci ne ispruže.
• Rijetka sadnja u stakleniku: ne više od 2 biljke na 1 kvadrat. metar.
• Podvezica za oblikovanje, štipanje i vezanje s jednim peteljkama.
• Isjeckanje cvasti kako bi se dobili krupni plodovi (za 4-5 jajnika, kod posebno velikoplodnih sorti - za 2-3).
• Intenzivno mjesečno hranjenje s prevladavanjem kalija u odnosu na dušik. Dobro je dodati pepeo u rupu za sadnju.

Briga za takvu rajčicu

Rajčice u stakleniku trebaju obilno zalijevanje svaka 3 dana, vani, prema vremenskim prilikama. Nakon zalijevanja staklenik se ventilira. Značajke zalijevanja rajčice u stakleniku opisane su na ovoj vezi.

Tlo se održava u labavom stanju, dobar je izlaz izmuljati ga kosom travom.

Pokošena trava, suho lišće, piljevina dobro su pogodni za muljenje tla.

Goveđa rajčica preferira plodna tla sa pH vrijednosti od 6-7.

Četke za šivanje i prorjeđivanje provode se svaki tjedan. Kad treća četkica procvjeta, prva i druga se stanjivaju, nakon trećeg cvjetanja cvjetovi koji još nisu procvjetali.

Da bi se spriječile bolesti, propadanje, donji listovi se redovito uklanjaju, jedan list jednom tjedno. Oboljelo lišće uklanja se odmah. Do trenutka kada plodovi dozrijevaju na prvom grozdu, uklanjaju se svi donji listovi.

Donje lišće treba odrezati svaki tjedan, tako da se vremenom sazrijevanja na prvom četku uklanjaju svi listovi

Produktivnost govedine rajčice

Uz dobru poljoprivrednu tehnologiju, goveđa rajčica pokazuje visoke prinose čak i u amaterskom stakleniku. F1 hibridi usmjereni su na dobivanje prinosa koji su čak i po veličini i komercijalnoj kvaliteti. Za referencu, dajemo približni prinos (u kg / m²) za neke sorte:

1. Velika govedina F1. Tržišni prinos 9,4 kg / m²
2. Ruska veličina F1. Produktivnost 7-8 kg / m²
3. Bityug F1. Prinos prodanih plodova je 8-10 kg / m2.
4. Pink Unicum F1. Tržišni prinos 16,9 kg / sq. m.

Dakle, normalan prinos goveđe rajčice je pola kante s jednog grma! To je mnogo u usporedbi s uobičajenim sortama i nesumnjiva je prednost kod govedine.

Video

zaključci

Možemo reći da će sadnja govedine rajčice biti isplativa investicija, usprkos karakteristikama i kratkom vremenu čuvanja plodova. Goveđa rajčica ima originalnu prezentaciju i izvrstan okus.

Vrtlar amater također bi trebao pokušati posaditi govedinu rajčicu u svoj staklenik kako bi uživao u izvrsnom majstorskom ukusu "bifteka" rajčice na svom stolu. Kućne rajčice idealne su za uzgoj u kući, pročitajte više o sortama i načinima uzgoja i njihov opis.