Regija Kalinjingrad nevjerojatno je lijepa zemlja, poznata po svojim gljivarskim nalazištima. Ovdje ima puno prostora za berače gljiva - "asortiman" poklona gljiva omogućuje vam uživanje u "mirnom lovu" do maksimuma. Zbog povoljnih klimatskih uvjeta, u regiji se široko primjenjuje umjetni uzgoj gljiva. Osim dobro poznatih šampinjona i gljiva, mogu se na ovom području sigurno uzgajati i druge jestive gljive, koje potražuje potrošač.
Šumske zemlje Kalinjingradske regije
Sva šumska područja Kalinjingradske regije, koja se sastoje od nekoliko stotina nalazišta, podijeljena su u četiri velike zone, razlikuju se po reljefu, tlima i gljivicama koje rastu na njima:
- Nemanska nizina . Razlikuje se u podzolnim, tresetnim i močvarnim tlima.
- Dva šumarska poduzeća - baltičko i kuronsko . U blizini je more, pa postoje i pjeskovita tla. Zbog obalnih vjetrova ovdje drveće slabo raste. Gljive se ovdje nalaze uglavnom u borovoj šumi.
- Drvna poduzeća - Krasnoznamensky i Nesterovsky . Teren s raznolikim reljefom. Postoje brda i gromade. Ovdje gljive posebno dobro rastu.
- Sve ostale šume odnose se na 4. zonu. Ovdje rastu grane, smreke, breze, jaseni, hrastovi. U skladu s tim, ulov gljiva može biti raznolik.
Početak sezone gljiva
U šumama najzapadnijeg dijela Rusije sezona gljiva počinje krajem srpnja i početkom kolovoza. Sve ovisi o vremenu. Kad vrućina padne, počnu kiše i vlaga raste, gljive rastu. Prvi koji se pojavljuju su gljive kamenica, boletus, russula, kantarion, bolet, bijeli, boletus.
U Kalinjingradskoj regiji uvedene su novčane kazne za pogrešno rezanje gljiva. Zabranjeno je plivati gljive zajedno s micelijima, premještati mahovinu i šumsko dno. Zabranjeno je i uništavanje prezrelih gljiva. Iznos kazne je u rasponu od 2-3 tisuće rubalja.
Berač gljiva, koji ide na "tihi lov", mora uzeti u obzir "kalendar gljiva" - svaka vrsta ima svoje razdoblje plodovanja. Postoje gljive koje počinju rasti u travnju-svibnju, postoje i one koje rastu u visokoj sezoni, a postoje i vrste koje rastu do mraza.
Jestive gljive
Većina gljiva vrlo je lokalno selektivna. Svaka vrsta preferira određena tla i drveće. U kaliningradskoj regiji raste nekoliko desetaka jestivih gljiva koje se odlikuju izvrsnim ukusom i hranjivom vrijednošću.
Bijela gljiva
Opis. Najukusnija gljiva u šumi. Debela noga ima zadebljanje u podnožju. Smeđa kapa je velika - u zrelom koricama dostiže 7-30 cm u promjeru. Boja je od gotovo bijele do tamno smeđe boje. Sjena kaputa ovisi o uvjetima uzgoja.
Gdje i kada raste? Svinjetina od gljiva voli laganu šumu - trebate je potražiti u šumama breze i borove šume, u šumama gusje, u smrekovim šumama. Bolesti se mogu naći na rubu, uz stazu, na čistini. Ljeti raste pojedinačno, bliže jeseni - u cijelim obiteljima. U Kalinjingradskoj regiji raste u šumi Shipovsky - u blizini Kalinjingrada, kao i u blizini naselja Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. U šumarstvu Sovetskoe, u blizini jezera Vishtynets, također je puno boleta. Razdoblje plodovanja je lipanj-listopad.
Parovi. Bolesti se često miješaju sa žučnim gljivama, rjeđe sa sotonskim.
Rastući. Podložan umjetnom uzgoju. Uzgaja se u područjima sa drvećem ili u zatvorenom prostoru. U šumi se može uzimati sadni materijal - spore ili micelij. Pročitajte više o uzgoju boleta ovdje.
Berač gljiva skuplja svinjske gljive na kurskom ražnju, govoreći o osobitostima rasta boletica. Naučit ćete o sortama i parovima najukusnije gljive, kao i drugim zanimljivostima:
Vrganj
Opis. Svijetle narančaste kape kapuljaša - među ljudima crvenokosi vide se bolje od ostalih u bilo kojoj šumi. Promjer čepa je 5-20 cm. Duga cilindrična stabljika prekrivena je crnim ljuskama.
Gdje i kada raste? Raste u mješovitim šumama, brezovim šumama, borovnicama. Vole se naseljavati stazama. Gljive aspen vrijedi potražiti u blizini sela Čehovo i Šepetovka, gdje se u šumama nalaze plemenite gljive. Oni se također nalaze puno 3 km od sela Dobroe. Potrebno je krenuti u smjeru Dobrinskog, usredotočujući se na vrtnu zajednicu "Rossiyanka". Raste od lipnja do prvog mraza.
Parovi. Lažna pandan je gorčina, poznata i kao paprika gljiva. Nije otrovna, ali je nemoguće jesti zbog svog gorkog ukusa.
Rastući. Gljiva se može uzgajati micelijem, plodnim tijelima ili pokrovima gljiva iz kojih se vadi spora. Šešire i gljive možete prikupiti sami, micelij se može kupiti u specijaliziranoj trgovini.
Vrganj
Opis. Kapica zrele gljive je tamno smeđe boje. Promjer - do 18 cm. Noga je cilindrična, dužine do 15 cm.
Gdje i kada rastu? Vole rubove, perivoje polja i razređene šume breze. U Kalinjingradskoj regiji bolet raste u razdoblju ubiranja raži i cvatnje planinskog pepela. U blizini šume Sovetskoe primijećene su velike žetve stabljike bora. Berači gljiva traže ih i u blizini sela Shepetovka. Pojavljuju se ljeti - kada cvjeta trešnja, a rastu do listopada.
Parovi. Postoji otrovni dvostruki - lažni bolet, koji se može razlikovati nijansama izgleda.
Rastući. Moguće je umjetno uzgoj. Za sjetvu se koristi micelij ili spore - prilično ih je teško odvojiti od pulpe, pa uzgajivači gljiva pripremaju posebnu smjesu.
Ryzhiki
Opis. Ima narančastu kapu s tamnim koncentričnim zonama i čvrstim, zbijenim tijelom gljiva. Promjer kapke je 3-12 cm. Mliječni sok se pojavljuje na lomu. Noga je šuplja, visina do 9 cm.
Gdje i kada rastu? Gljiva preferira borove šume. Raste na brežuljcima, na obroncima gusta, u smrekovim šumama. Za kapice od šafranovog mlijeka najbolje je ići u šume baltičkih i kuronskih šumarskih poduzeća - postoje pješčenjaci, koji su najprihvatljiviji za ove crvene gljive. Može se naći ljeti, ali masovno plodovanje javlja se u kolovozu - rujnu.
Parovi. Možete zbuniti gljivu s ružičastim valom ili s laktarijem - velikim i mirisnim. Nisu otrovne, ali nisu toliko ukusne i aromatične kao gljive, i zahtijevaju dugo namakanje.
Rastući. Gljive Camelina uzgajaju se samo na ulici - trebaju im prirodni uvjeti. Za sjetvu možete koristiti gotovi micelij ili kapice. Oni se sije na suho - izrezane komade uvode u vlažnu zemlju ili natopljene - izlijevaju se pod stabla tijesta.
lisičke
Opis. Šapica i noga lisica su jedno. Boja se kreće od narančaste do blijedo žute. Promjer kape je 5-12 cm. Rubovi su valoviti. Obrazac - "obrnuti kišobran".
Gdje i kada rastu? Lisavice više vole vlažni teren. Raste u skupinama u blizini borova, jela i hrastova. Ako vjerujete iskusnim beračima gljiva, onda je bolje potražiti bunde na moru i u blizini Povarovke. Pojavljuju se početkom lipnja, a urode plodom do sredine listopada, a ako su povoljne vremenske prilike, do studenog.
Parovi. Postoji nekoliko desetaka vrsta lisica. Nisu svi jestivi. Dvostruka je lažna lisica. Ona, unatoč sličnosti, pripada drugoj obitelji. Raste uglavnom na panjevima.
Rastući. Raste pod crnogoričnim drvećem, hrastom, bukvom. Sjetva se vrši na dva načina - sadnjom micelija ili spore. Ako je posađena sporama, uzmite kapice prezrelih lisica. Prva opcija je bacanje komada šešira pod drveće. Druga opcija - kape se prethodno namoče, a zatim se područja ispod stabala zalijevaju otopinom gljiva.
gljive
Opis. Postoji nekoliko vrsta težine. U regiji Kalinjingrada ima mnogo bijelih i crnih gljiva. Prva ima mliječno bijelu ili žućkastu kapu s zakrivljenim rubovima. Drugi ima gotovo crni šešir, a ploče su prljavo zelenkaste. Na pauzi se pušta mliječni sok.
Gdje raste i kada? Više vole šume breze. Raste na šumskim rubovima, čistinama, na čistinama. Također mogu rasti u crnogoričnim i mješovitim šumama. Trebate potražiti mliječne gljive u zapadnom dijelu Kalinjingradske regije. Posebno izdašne su žetve u blizini naselja Kumachevo, Kruglovo, Baltic šit. Također se preporučuje potraga za mliječnim gljivama u šumi Ladushkinsky.
Parovi. Mnogo je uvjetno jestivih mliječnih gljiva. Izgledaju kao jestivo, ali imaju gorak okus. To su mliječne gljive - papar, kamfor, zlatno žuti, filc (violina).
Rastući. Gljiva je vrlo higrofilna. Važno je da se micelij ukorijeni. Potrebno je stvoriti idealne uvjete za micelij - kupuje se u specijaliziranoj trgovini. Također možete uzgajati micelij sami - iz spore gljive koja se nalazi u šumi.
Morels
Opis . Ova uvjetno jestiva gljiva ima neobičnu kapicu - ima stanice koje liče na saće. Njegovi su rubovi pričvršćeni na nogu. Boja šešira je oker žuta, svijetlo smeđa. Gljiva nema ploče. Cilindrična noga duljine do 8 cm.
Gdje raste i kada? Rasprostranjena gljiva - raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama. Preferira plodno tlo bogato humusom i vapnom. Vrijedno je potražiti je na pješčanom i mahovitom terenu, na šumskim rubovima, u blizini cesta, na čistinama. Pripada proljetnim gljivama - možete ga potražiti već u travnju.
Parovi. Double - morel false (gihta, smrdljiv). Unatoč mirisu trulog mesa, jestiva je. Francuzi smatraju da je to delicija.
Rastući. Moreli se mogu uzgajati umjetno. Oni se sije sijanjem komada gljiva sakupljenih u šumi, pod drvećem ili u krevetima. Zatim se usjevi zalijevaju vodom koja se koristi za pranje gljiva - u njemu postoje spore.
Šivanje
Opis. Ova je gljiva smrtonosno otrovna kada je sirova. Ali u osušenom obliku, ili nakon posebne toplinske obrade, linija je jestiva. Ima kratko šuplje stabljiku, gotovo skrivenu pod tamno smeđim šeširom nepravilnog oblika.
Gdje raste i kada? Proljetna gljiva - počinje rasti u travnju kada cvjeta lungwort. Često se nalazi u borovoj šumi. Raste svugdje - u šumama, parkovima, na šumovitim predjelima.
Parovi. Postoje mnoge sorte. Najčešća crta je stvarna. Nema otrovnih pandan, ova gljiva sama po sebi može izazvati trovanje - ako je nepravilno pripremljena.
Rastući. Stabljike, poput smreke, mogu se uzgajati u kućnim vrtovima. Raste na laganim pjeskovitim tlima. Sjetva se sastoji u raspršivanju zdrobljenih plodnih tijela po gredicama. Možete namočiti kapice i potom ih sipati na mjesto sadnje.
Mosswheel
Opis. U Kalinjingradskoj regiji, od 18 vrsta mahovina, obično postoje dvije - zelena i kestena. Prva ima konveksnu, ljuskavu kapicu. Boja je zelenkasta ili maslina. Kestenjevi zamašnjak ima tamno smeđu kapu, također prekrivenu ljuskama.
Gdje raste i kada? Zračni listovi rastu na pješčanim tlima. Tijekom sušnih razdoblja mogu se naći u močvarnim borovim šumama. Preferira gustine - četinarske i listopadne. Voli se naseljavati po rubovima, livadama, uz ceste. Mokhoviks, prema beračima gljiva, osobito je velik na području zračne luke, izvan sela Arslanovo i u šumi u blizini Melkombinat. Plodovi su od srpnja do listopada.
Ako skupljate gljive, pazite da na njihovim kapicama nema plijesni - to je vrlo opasno za tijelo.
Parovi. Nema otrovnih vola. No, postoji lažni volan, koji pripada uvjetno jestivim gljivama. Neki izvori to klasificiraju kao nejestiv. Također, gljiva kestena izgleda poput muhe, koja tijekom kuhanja ne gubi gorčinu.
Rastući. Možete ga uzgajati sami - sijanjem spora iz svježih gljiva. U šumi morate pronaći dobre, zrele gljive i kapke razbiti na komade, bez odvajanja od nogu. Sadni materijal polaže se u zemlju. Druga opcija je uzgoj gljiva na stablu. Za to se micelij stavlja u izbušene rupe.
Med gljive
Opis. To je mala gljiva. Promjer kapke je samo 3-6 cm. Visina nogu je do 7 cm. Na dnu nogu nalaze se tamne ljuskice. Postoji "suknja". Mlade gljive imaju tubercle u središtu.
Gdje raste i kada? Vole rasti na listopadnim stablima - odabiru trule i oštećene debla. Medene gljive u Kalinjingradskoj regiji je lako pronaći. Možete ih sakupljati u blizini sela Udelny Duvanei, Baltika i Austerlitz. Nalaze se i iza naselja Iglino i Arslanovo, te u drugim mjestima. Ljetne gljive počinju roditi u lipnju. Jesenske gljive rastu od rujna do sredine listopada.
Parovi. Ljetna gljiva ima mnogo blizanaca, od kojih je najopasnija sumporno žuta otrovna gljiva. Jesenska gljiva ima i otrovnu blizanku - ima svijetlo žutu nogu i kapu. Na površini gljive nema ljuskica.
Rastući. Ova plodna gljiva može se uspješno uzgajati. Sijte spore, koje se uzimaju s kapica zrelih gljiva. Usitnjeni komadi se prelijeju vodom, a zatim se prelije preko panja ili komada drva. Više o uzgoju gljiva u poljoprivrednom okolišu pročitajte ovdje.
Poljska gljiva
Opis. Izgleda poput bijele gljive. Šešir je kesteno smeđe, tamno smeđe ili čokoladno smeđe boje. Cjevasti sloj nalikuje saću. Površina šešira je suha i glatka, po kišnom vremenu postaje ljepljiva. Noga je cilindrična. Gljiva na lomu postaje plava.
Gdje raste i kada? Voli se podmiriti pod crnogoričnim drvećem. Ponekad raste pod hrastovima i kestenima. Preferira pješčana tla. Plodovi su od sredine ljeta do studenog. Ova gljiva zadovoljava berače gljiva u vrijeme kada su ponestale gljive i svinje. U Kalinjingradskoj regiji raste na području s pješčenjakom. Mnogo ih je na području između Slavska i Sovetskog.
Parovi. Nema posebno sličnih i otrovnih kolega. Poljsku gljivu možete miješati samo sa satanskom. Ali imaju malo zajedničkog, pa je pogreška gotovo nemoguća.
Rastući. Najlakši način uzgoja poljske gljive je sijanje posebne smjese s micelijem u supstrat. Gljivu možete razmnožavati i sporama ili prijenosom micelija.
Ulje
Opis. Vrijedna gljiva koja raste u dobro osvijetljenom području. Male veličine. Izgledaju poput gljiva. Prvo, kapa ima hemisferni ili stožast oblik, a zatim se ispravlja. Maksimalni promjer je 15 cm. Ima ljepljiv film na koži. Boja - od oker do čokoladno smeđe boje.
Gdje raste i kada? Prve gljive pojavljuju se zajedno s cvjetanjem bora. Nakon što procvjeta lipa, druga berba. Većina gljiva nalazi se na travnjacima, brdima, u blizini šumskih staza, u mladim borovim šumama, gdje ima puno trave. Obilne žetve bolesti primijećene su na području zračne luke, u šumi u blizini Melkombinat i u šumi izvan sela Blagovar.
Parovi. Postoje otrovne kolege. Može se zbuniti s gljivama papra, obrubljenim galerijom.
Rastući. Gljiva je potražena, pa je ima smisla uzgajati umjetno. Za sjetvu možete kupiti micelij dobiven u laboratorijskim uvjetima, ali uzgajivači gljiva radije uzimaju spore iz prezrelih šumskih gljiva. Ne postoji visoko profitabilna tehnologija uzgoja u zatvorenom prostoru, pa se bolesti uzgajaju na velikim površinama sa zasadima crnogoričnog drveta.
Russula
Opis. Male gljive imaju hemisfernu kapu. Kako raste, otvara se - postaje ravan ili lijevkast. Promjer - do 15 cm. Boja - od smeđe-zelenkaste do goruće crvene. Bojanje ovisi o vrsti russule - a ima ih oko tri desetine. Noga je bijela, cilindrična.
Gdje raste i kada? Nepretenciozan za uvjete uzgoja. Nalazi se u izobilju u smreci, aspeni, borovoj šumi, na periferiji močvara. Rast počinje u kasno proljeće, a masovno plodovanje počinje u kasno ljeto. Russula se može naći gotovo u cijeloj regiji - ova gljiva čini 45% ukupne mase gljiva.
Parovi. Među tri desetak russula, oko 10 ima gorak okus. Među nejestivima - gipkast, oštro-jestiv, krvavo-crven, breza. Ne smatraju se otrovnima, ali nisu pogodna za hranu.
Rastući. Raste u prirodnim uvjetima i u zatvorenom prostoru - u kutijama. Sadi se distribucijom suhog micelija pomiješanog s tlom. Trebate kapljično navodnjavanje.
Jarac
Opis. Gljiva je neprimjetnog izgleda. Boja kapice je svijetlosmeđa ili crveno-žuta. Noga je tanka i zakrivljena, iste nijanse. Šešir, u početku konveksan, postaje ravan kako raste. Premazati sa sluzi po vlažnom vremenu. Na odmoru postaje plava.
Gdje raste i kada? Raste do samog mraza. Preferira vlažni teren - sirove borove šume, obalna područja, perivoje močvare.
Parovi. Nema lažnih predstavnika, tako da možete sakupljati bez straha. Može se zbuniti samo s gljivom paprike - ona je nejestiva i pripada rodu Boletus.
Rastući. Sjemenski materijal koze - micelij, obično se sadi od rujna do travnja - u kutije sa supstratom. U svibnju se transplantiraju u zemlju.
Gladysh
Opis. Uvjetno jestiva gljiva. Drugo ime je obični mliječni čovjek. U početku ima ljubičasto-sivu kapu s koncentričnim zonama, kako raste, boja postaje sivo-crvenkasta, prstenovi nestaju. Na pauzi daje mliječni sok. Noga je šuplja i natečena.
Gdje raste i kada? Raste od kolovoza do listopada u svim smrekovim i mješovitim šumama regije. Gljiva voli jelše, pa se često naziva i jelša.
Parovi. Nema toksičnih blizanaca i analoga.
Rastući. Gladysh je, uslovno jestiv, pogodan samo za soljenje. Ne smatra se posebno vrijednom gljivom, stoga se umjetno ne uzgaja. Po želji se, naravno, može posaditi - uz pomoć micelija ili spore.
valui
Opis. Gljiva iz reda russule. Snažni poklopac - sjajan, sklizak po vlažnom vremenu. Oblik je gotovo sferičan. U promjeru doseže 14 cm. Boja - svijetlosmeđa. Noga je dugačka 5-15 cm.
Gdje raste i kada? Raste od sredine ljeta do početka listopada. Preferira šume s visokom vlagom. Dobro raste u brezovim šumama, borovoj šumi, pod hrastovima. Među beračima gljiva nije velika potražnja - gljiva zahtijeva posebnu obradu. Raste svugdje.
Parovi. Nema otrovnih kolega. Ali postoji lažna vrijednost. Za oštar specifičan miris naziva se "govana gljiva".
Rastući. Mnogi berači gljiva zaobilaze Valui stranu - to su gljive za amatera. Još se ne uzgaja umjetno - iako su kapci gljiva slani i kiseli, vrlo ukusni.
Teksaški vrabac
Opis. Uvjetno jestivi zeleni čaj zadržava svoj zelenkasti ton čak i nakon kuhanja. Šešir je promjera 4-12 cm i tamni kako dozrijeva. Zgušnjavana noga je nešto lakša od kape. Visina - 3-5 cm.
Gdje raste i kada? U regiji Kalinjingrada obiluje ga u svim suhim šumama s pjeskovitim tlima. Preferira crnogorična stabla. Vidljive su samo kape - noge su potopljene u tlo. Plodni - od sredine kolovoza do studenog. Kad vam više nije preostalo gljiva, možete ići na zelenkast. Potražite ih na području zračne luke i Melkombinat - oni često rastu tamo gdje gljive borovice i svinjetine donose plodove.
Parovi. Može se zbuniti s redovima. Na primjer - sumporno žuti red, koji se može razlikovati neugodnim mirisom.
Rastući. Da biste uzgajali zelene ribe, trebate potrošiti ne manje truda i novca nego za uzgoj šampinjona, bora, aspen i drugih vrijednih gljiva. Zato uzgoj najčešće uvjetno jestivih gljiva nije isplativ.
Serushka
Opis. Ljubičasto-sivi šešir koncentričnih zona. Noga je šuplja, gotovo iste boje kao i šešir. Na pauzi se pušta mliječni sok.
Gdje raste i kada? Raste u skupinama. Trebate ih potražiti u mješovitim šumama, u šumama aspena i breze. Preferira svijetla, zamršena područja. Vole rasti uz ceste, na čistinama, livadama, šumskim rubovima. Rijetko odlaze pokupiti vidovnjake, ali ako odete na područje jezera Vištynets - u hrastovu listopadnu šumu, tamo ćete sigurno sresti puno vidjelaca.
Parovi. U prirodi nema otrovnih blizanaca.
Rastući. Gljiva zahtijeva dugo - višednevno namakanje. Kao i većina uvjetno jestivih gljiva, to nije zanimljivo za umjetno uzgoj.
Sarcoscifa
Opis. Sarkoscifa austrijski dostiže 6 cm u promjeru. Gljiva se najprije čašica, a zatim u obliku tanjura. Unutrašnjost je crvena, dosadna, a izvana je blagotvorna, bjelkasta.
Gdje raste i kada? Plodovi - od travnja do početka lipnja. U toploj jeseni može narasti u drugom valu. Raste u listopadnim i mješovitim šumama, u parkovima. Raste na granama, mahovinama, propadajućem drvetu, posebno poput lipe, javora, vrbe, hrasta, breze. Jedna je od prvih, među gljivama, koja se pojavila na Kuronskoj ražnji.
Parovi. Slično je i sa svojim kolegama Sacresom - austrijskim, dudleyjskim, zapadnjačkim.
Rastući. Pulpa nema poseban okus ili miris. Mala okusi. Većina gljivara ovu gljivu ignorira. Štoviše, ne postoji interes za njezin umjetni uzgoj.
Belyanki
Opis. Uvjetno jestiva lamelarna gljiva, iz roda laktarija. To je vrsta vala. Šešir je žućkasto-bijele boje. Lepršavi rubovi su savijeni prema unutra. Raste u skupinama. Visina bijele noge je 3-6 cm.
Gdje raste i kada? Preferirajte listopadne i mješovite šume. Nalazi se duž seoskih cesta, na livadama i šumskim rubovima. Rastuće stanje je prisutnost breza u blizini. Plodnja - od početka kolovoza do početka listopada. U regiji ga je bolje potražiti u šumama breze.
Parovi. Zbog svog specifičnog izgleda teško je zbuniti. Belyanka izgleda samo kao val. Ali potonji ima izraženu ružičastu boju. A zbrka neće koštati puno - val je također jestiv.
Rastući. Masovna proizvodnja bjelanjaka ne prakticira. Ali ako želite, možete uzgajati gljivu na vašem osobnom zemljištu. Načelo njegove sjetve ne razlikuje se od sadnje drugih gljiva - koriste se micelij ili spore gljiva prikupljene u šumi.
Ezhovik
Opis. Hericium je malo poznat i nepopularan među beračima gljiva. Ima gorak okus. Izgleda kao lizavica. Postoji nekoliko desetaka vrsta crnih dlaka. Njihova karakteristična karakteristika su "trnje" na dnu kapice.
Gdje raste i kada? Raste u šumama bilo koje vrste. Naseljava se na drvo - živo i mrtvo. Preferira breza, hrast, bukva. Vole visoku vlažnost i toplu klimu. Raste od sredine jeseni do mraza. U Kalinjingradskoj regiji ne uživa uspjeh, rijetko idu posebno za crne ovce. Obično ih berači gljiva ne vode u košaru.
Parovi. Čak i iskusni berači gljiva ne mogu razumjeti raznolikost ljudi crnih dlaka. Ali među tim gljivama nema otrovnih jedinki.
Rastući. Pripada četvrtoj kategoriji hrane. Nije zanimljivo za masovnu proizvodnju. Također nije potražnja u amaterskom uzgoju gljiva.
Otrovne gljive
U šumama regije Kalinjingrad, uz jestive gljive, postoji mnogo otrovnih analoga. Najopasniji trenutak ubiranja gljiva je pogreška u identifikaciji vrsta.
U samo jednom mjesecu posljednje sezone gljiva otrovano je 25 ljudi. Glavni uzrok trovanja je nemogućnost prepoznavanja gljiva. Drugi razlog je nepravilna priprema uvjetno jestivih vrsta.
Nejestive gljive nisu tako loše, juhu možete pokvariti, maksimalna šteta je probava. Otrovne su vrste druga stvar. Njihova uporaba može biti kobna. Budući da su često prerušeni u jestive jedinke, važno je znati po kojim se karakteristikama mogu razlikovati.
Kapa smrti
Opis. Blijeda greba je smrtonosna gljiva. Najotrovnija je na svijetu. Šešir s promjerom od 5-14 cm može imati boju od sivkasto-zelenkaste do masline. Oblik je ravan ili hemisferičan. Rubovi šešira su ravni. Sočno bijelo meso ne mijenja boju prilikom oštećenja. Ima slatkast okus - ne možete probati! Miris nije izražen. Izrazita karakteristika - gornji dio nogu okrunjen je filmskim prstenom. Ispod - gdje je zadebljanje, nalazi se i film. Donja „suknja“ u obliku vrećice obojana je bijelo ili zelenkasto, širina joj je 3-5 cm.
Kada i gdje raste? Raste pojedinačno i u skupinama. Možete se spotaknuti u bilo kojoj šumi - nepretenciozan je za uvjete uzgoja, iako preferira plodna i osvijetljena tla. Plodnja počinje krajem ljeta.
Samo prhut ima filmske prstenove. Po njima možete prepoznati ovu groznu gljivu i izbjeći opasnost.
S kime se može zbuniti? Blijeda ptičica se može zbuniti s šampinjonima, zelenom i zelenkastom russulom. Razlog pogreške je sličnost boja.
Leteći agaric
Opis. Amanita je najočitija otrovna gljiva od onih koje se nalaze u šumama naših zapadnih granica. Agaric crvene muhe lako je razlikovati po svijetloj boji kapice - od žute do svijetlo crvene i bijele ljuskaste mrlje.
Gdje raste i kada? Raste svugdje - u svim šumama. Razdoblje plodovanja započinje u srpnju.
S kime se može zbuniti? Praktično nema s kim zbuniti agaricu crvene muhe. Postoji, međutim, sličan carski rez, ali raste na Kavkazu. Lešine koje rastu u lokalnim šumama vjerojatno neće završiti u košari sakupljača gljiva. Agaric sa crvenom mušicom nije jedini takve vrste, tu je i smrdljiv i toadstool. Potonji je slične boje blijedog zlata.
Sotonska gljiva
Opis. Kapica je isprva sivkasta, zatim zelenkasta. Promjer - 10-25 cm. Žuti cevasti sloj postaje zelen kada je zreo. Masivna noga je crvenkastosmeđa, po obliku nalikuje repa. Na odmoru meso postaje plavo.
Gdje raste i kada? Sotonska gljiva preferira vapnenasta tla. Raste u miješanim šumama. Obično se nalazi ispod lipe, kestena, lješnjaka. Može se naći od sredine lipnja do kraja rujna.
S kime se može zbuniti? Može se zbuniti s bijelom - ako stvarno uopće ne razumijete gljive. Obično berači gljiva lako prepoznaju sotonsku gljivu po crvenkastoj nozi. U nekim se zemljama bere i nakon obrade na poseban način jede. Ali u kaliningradskim šumama ima dovoljno jestivih gljiva da rizikuje zdravlje.
Žučna gljiva
Opis. Gorchak je otrovan i ima gorak okus koji niti jedan tretman neće ukloniti. Ima zaobljenu smećkastu kapu. Promjer - 4-15 cm. Češće su kapke lagane, poput boletnjaka. Cjevasti sloj je bijel, ali s vremenom postaje ružičast. Noga - 3-13 cm, prekrivena gustom mrežom smeđih vlakana.
Gdje raste i kada? Raste u šumama bilo koje vrste. Radije raste ispod hrastova, breza, četinjača. Pojavi se početkom ljeta, susreće se u šumi sve do listopada. Voli trule stabljike, korijenje drveća. Raste u skupinama od 10-15 komada, rjeđe pojedinačno.
S kime se može zbuniti? Mlade gljive lako se brkaju s boletima. Često ga zovu "lažno bijelo". Odlikuje ih gorak okus i boja pulpe - na prijelomu postaje ružičasta. Smrtonosni ishod je 85%.
Lažni šampinjoni
Opis. Za razliku od jestivih šampinjona, lažni miriše na jod ili karbolnu kiselinu. Ako se pulpa razbije, bit će žuta. Lažni šampinjoni imaju svilene, sitno pokrivene kape. Boja ploča je u početku bijela, ružičasta kako dozrijeva. Noge su u podnožju bijele i šuplje, natečene.
Gdje raste i kada? Vrijeme pojavljivanja - sredina ljeta. Nepretenciozna gljiva koja se nalazi posvuda - u šumama bilo koje vrste, u parkovima, u blizini kuća, na poljima i livadama.
S kime se može zbuniti? Lažni šampinjoni su nekoliko sorti - ravna glava, crvenkasta, žutosmeđa. Da biste ih razlikovali od pravih šampinjona, samo kliknite na pulpu - ona postaje žuta, a na rezu nogu - svijetlo žuta. Ako na jestivu gljivu pritisnete meso, ono postaje crveno ili ružičasto. Kad se lažna gljiva umoči u vruću vodu, pojavi se žutost, pojačava se miris joda.
svinje
Opis. Prije je svinja klasificirana kao uvjetno jestiva gljiva, sada je klasificirana kao otrovna. Kao što se ispostavilo, gljiva je u stanju nakupiti otrov - muskarin, koji nije uništen temperaturom. Nakon brojnih trovanja, svinje su ustanovljene kao otrovne.
Gdje raste i kada? Radije se smjesti na preokrenutim korijenima drveća. Rijetko raste sam, češće u skupinama. Voli vlažno tlo. Raste od srpnja do listopada. Ako naletite na svinje u šumama regije Kalinjingrad - prođite pored.
S kime se može zbuniti? Za svinje nema protuotrova. Možete ih zbuniti s russulom, mliječnim gljivama, a samo ljudi možda ne znaju da su svinje otrovne.
Kaliningradska regija je zemlja bogata gljivama svih vrsta. "Turizam gljiva" ovdje cvjeta, a tržnice tijekom sezone "tihog lova" preplavljene su šumama. Unatoč tome, potražnja za proizvodima od gljiva neprestano raste. Gljive nisu samo izvrsnog ukusa, već služe i kao izdašan izvor proteina, vitamina i minerala. To je razlog zašto im je uzgoj izuzetno isplativ.