Ovoskop je specijalizirani uređaj koji se koristi za kontrolu kvalitete jaja. Omogućuje vam određivanje stupnja svježine materijala, prepoznavanje oštećenja na ljusci, određivanje ima li zametak u jajetu, kako se razvija. Koristi se ne samo za proučavanje pilećih jaja, već i za provjeru kvalitete patki, pa čak i zametaka puretine. U ovom ćemo materijalu analizirati o kakvom je uređaju, kakve vrste postoje, u koje se svrhe koristi na peradarskim farmama, koje podatke o stanju jaja omogućuje da dobije i također kako pravilno sastaviti takav proizvod vlastitim rukama za kućnu upotrebu.
Opis uređaja
Ovoskop je uređaj koji se koristi za provjeru kvalitete materijala koji se nalazi u inkubatorima u peradarstvu. Pročitajte o inkubiranju purećih jaja. Načelo korištenja ovoskopa je jednostavno: uređaj ima posebna udubljenja u koja se polažu jaja. Omogućuje vam osvjetljenje školjke običnom žaruljom i procjenu stanja žumanjka i bijele boje. Pomoću ovoskopa možete otkriti postoji li zametak u položenom materijalu, je li živ, u kojoj je fazi razvoja. Kada uzgajaju piliće na farmi, materijal se takvim uređajem pregledava nekoliko puta. Ovdje pročitajte o inkubatoru "Polaganje".
Unatoč jednostavnom principu rada, ovoskop omogućava visoku preciznost ispitivanja Iz tog razloga koristi se ne samo na malim privatnim farmama, već i na velikim peradarskim farmama, uključujući farme na kojima se uzgajaju kokoši, patke i purani.
Popularni uređaji
Postoji nekoliko glavnih vrsta ovoskopa:
- Hammerhead . U obliku, ovaj uređaj nalikuje čekiću, to je ručka s lampom pričvršćenom na jednoj strani i čepom za utičnicu s druge strane. U prodaji su i uređaji koje pokreću baterije ili punjive baterije. Uređaj vam omogućuje rad s purećim jajima, bez da ih izvadite iz ladice: samo naslonite svjetiljku na jedno od njih i osvijetlite. Uređaj ima jednu značajnu manu - zahtijeva od poljoprivrednika da pažljivo odabere snagu svjetlosnog toka, što će omogućiti da se materijal za punjenje dobro osvijetli, ali neće ga pregrijati.
- Okomito . Najčešće se koristi na velikim farmama jer omogućuje istraživanje do 10 jedinica odjednom. To je vertikalni uređaj s lampom na dnu i pladnjem za jaja na vrhu.
- Vodoravni . To je kutija u kojoj se izvor svjetlosti nalazi na dnu, a otvor za pregled jaja je sa strane. Tijekom rada, uzgajivač peradi mora svako ispitno jaje nasloniti na otvor na bočnoj strani instrumenta. Nedostatak takvog uređaja je što se istodobno s njim ne može provjeriti više od 7 jaja. Osim toga, vrijedi zapamtiti da su takvi uređaji opasni od požara, stoga ih je bolje ne koristiti u privatnim kućanstvima.
Saznajte što učiniti ako pilići peckaju jaja u ovom materijalu.
Velika poljoprivredna gospodarstva također koriste posebnu vrstu ovoskopa - ovoskopski stol. Omogućuje vam testiranje nekoliko desetaka jaja odjednom. Unatoč visokoj učinkovitosti takvog uređaja, nepraktično ga je koristiti na malim farmama, jer troši puno energije, a u pravilu se na takvim farmama sakuplja malo materijala za provjeru.
Što se provjerava na ovoskopu
Predstavljeni uređaj omogućuje vam da dobijete puno informacija o stanju materijala za punjenje. Uključuje:
- prisutnost bilo kakvih
oštećenja školjke, uključujući pukotine i tanke mrlje (uređaj vam omogućuje da pratite čak i one štete koje su ljudskom oku nevidljive). Pročitajte o tankim školjkama pilećih jaja. - svježina jaja;
- prisutnost embrija i podudarnost embrija razvojnoj fazi.
Uređaj vam također omogućava da pratite razvoj embrija u dinamici. Ova se funkcija koristi na onim farmama u kojima se uzgajaju pilići. Prilikom skeniranja materijala za punjenje ovoskopom, peradar može otkriti smrt embrija i brzo ukloniti jajašca iz postavke te ih zamijeniti novim materijalom.
Kako provjeriti jaje na svježinu
Da biste saznali je li jaje svježe ili ne, dovoljno je da ga osvijetlite ovoskopom i procijenite veličinu zračne komore. Treba imati na umu: što duže se skladišti ovaj proizvod, veća će biti zračna komora smještena na tupom kraju školjke. Kod svježih proizvoda to je teško primijetiti tijekom ovoskopije. Saznajte o prednostima prepeličjih jaja iz ovog članka.
Kad provjeravate jaja za svježinu, morate se još jednom uvjeriti da nemaju dodatnih oštećenja, na primjer, pukotine u ljusci. Takvi nedostaci tijekom ovoskopije pojavljuju se kao tamne mrlje ili pruge. Ne preporučuje se jesti jaje s takvim oštećenjima, čak i ako je svježe, jer je salmonela mogla unijeti protein kroz napuknutu ljusku.
Ovoskopske faze
Inspekcija jaja s ovoskopom provodi se 4 puta. Slijede sljedeće faze provjere materijala:
- Na dan 4-5 obavlja se prva ovoskopija. U visokokvalitetnom umetnutom materijalu komore za zrak na tupom kraju, žumance i bijelo su dobro vizualizirane, pukotine i nepravilnosti ljuske, ako ih ima, jasno su vidljive. Pri okretanju žumanjka se kreću sporije od bijelog. Također u ovoj fazi provodi se provjera prisutnosti embrija. Tijekom tog razdoblja možete vidjeti njegovu sjenu i krvne žile.
- Druga provjera provodi se 5-6 dana nakon prve. Tijekom njega možete odrediti stanje fetusa. Ako se stanje jajeta nije promijenilo od prve provjere, smatra se neplodnim ili je ono u kojem je pilić uginulo, uklanja se iz oznake. Ako se zametak pravilno razvija, u ovoj fazi trebao bi normalno poravnati cijelu površinu ljuske. Pilić mora biti prekriven krvnim žilama - njihov razvoj određuje se razvoj embrija.
- Treća provjera također se provodi 5 dana nakon prethodne, ona pada na 11. dan razvoja embrija. Tijekom njega ne možete samo vidjeti obrise embrija, već čak i primijetiti njegovo kretanje. Pravilnim razvojem fetusa bilježi se povećanje zračne komore 3-4 puta u usporedbi s prvom ovoskopijom, kao i rast vaskularne mreže koji bi trebao pokriti cijeli prostor, uključujući oštar kraj ljuske.
- Četvrta provjera provodi se dva dana prije uklanjanja materijala iz inkubatora. Tijekom njega možete utvrditi je li pilić spreman za izlaz iz školjke. S svojim normalnim razvojem, oštar kraj školjke je potpuno ispunjen, zračna komora zauzima otprilike trećinu i ima gnojni oblik.
Predstavljeni broj provjera je optimalan, dovoljno je odbaciti neprimjereni materijal. Ne preporučuje se češći kroz položeni materijal češće ovoskopom, kako se ne bi pregrijao zametak. Otkrijte kada prepelice ovdje počinju letjeti.
Koji nedostaci mogu se utvrditi u svakoj fazi
Prilikom provjere materijala u različitim fazama moguće je prepoznati takve nedostatke:
- U prvoj fazi moguće je utvrditi prisutnost oštećenja na ljusci, kao i kršenje skladištenja jaja (naznačeno je postavljanjem zračne komore na bočni zid), prisutnost stranih inkluzija u njemu. Također u ovom trenutku može se otkriti oštećenje žumanjka ili njegovo puknuće (u ovom slučaju žumance se neće vizualizirati). Pored toga, u prvoj fazi može se otkriti prisutnost dva žumanjka, zbog čega se jaje može odbaciti (takav se broj žumanjka smatra anomalijom).
- U drugoj fazi moguće je utvrditi smrt embrija, odstupanje između njegovog razvoja i roka trajanja materijala u inkubatoru. Patologija razvoja embrija ukazuje na njegovo blisko mjesto na ljusci, neravnu granicu krvožilnog sustava (ukazuje na kašnjenje u razvoju ploda), odsutnost krvnih žila na oštroj strani ljuske, blijedu boju prozirne mase.
- U trećoj fazi također je moguće popraviti smrznute embrije, nenormalni razvoj pilića. Na to ukazuju mala veličina embrija, velika masa proteina koji nije uključen u njegovo stvaranje, kao i slab razvoj vaskularne mreže, koja se ne samo da ne zatvara, već čak i ne dopire do oštrog kraja ljuske.
- U četvrtoj fazi utvrđuju se patologije u razvoju zbog kojih se pilić ne može izlijevati iz jajeta. Označeni su malom veličinom zračne komore, kao i odsutnošću posuda u oštrom kraju školjke. Takvi embriji obično ne opstanu.
Ako se na jajima utvrde nedostaci, moraju se odmah odbaciti. Ne preporučuje se ubuduće takav materijal pohraniti u inkubator.
Kako to učiniti sami
Ako nemate priliku kupiti gotov uređaj, ovoskop možete napraviti kod kuće iz jeftinih improviziranih sredstava. Da biste to učinili, morat ćete uzeti kutiju od debelog kartona, u nju staviti žarulju od 60 vati, spojiti na mrežu utikačem i izrezati rupu na poklopcu nešto manju od promjera jajeta. Ako želite da uređaj dugo služi vama, kutiju treba obložiti pocinčanom iznutra. To će ga zaštititi od pregrijavanja. Koliko kokoša izvaljuje jaja, reći će ova veza.
Bolje je koristiti takav ovoskop u tamnoj sobi. To će omogućiti dobivanje točnijih rezultata istraživanja u svim fazama ovoskopije.
Video
Ovaj video opisuje ovoskopiju valjenja jaja.
zaključci
- Ovoskop je specijalizirani uređaj koji se koristi za proučavanje stanja ugrađenog materijala u peradarskoj industriji.
- Postoji nekoliko vrsta takvih uređaja, uključujući vodoravne, vertikalne i čekićeve ovoskope. Svi se mogu koristiti u privatnim domaćinstvima.
- Uređaj čini ovoskopiju prepeličjih jaja, kao i bilo koja druga, pomoću obične žarulje. Omogućuje utvrđivanje prisutnosti embrija u njima, svježinu materijala, kao i utvrđivanje bilo kakvih problema s jajetom: prisutnost pukotina, inkluzija, plijesni.
- Da biste pravilno provjerili kvalitetu jaja, dovoljno je da ih osvijetlite tri puta tijekom skladištenja u inkubatoru. Dobra opcija je inkubator "Ideal kokoš". Prvo istraživanje može se provesti 5 dana nakon pojave jajeta, a zatim dva ponovljena postupka u razmaku od 5 dana.