Da bi koza mogla ostvariti svoj mliječni potencijal, potrebno joj je stvoriti ugodne uvjete za život. Drugi uvjet za visok prinos mlijeka je uravnotežena prehrana. U klimi tipičnoj za većinu regija Ruske Federacije, najbolja opcija za držanje je pašnjak.
Gdje i kako se drže koze: raspored jarčevih jarca
Mliječne koze drže se odvojeno od stada kako druge životinje ne ometaju mužnju tijekom dojenja. Podjela stada na koze, koze, zamjenske koze i oduzete životinje omogućuje vam i kontrolu plodnosti koza tijekom sušnog razdoblja.
Za koze se grade posebne kuće - koze. Karakteristike kozje sobe:
- Mjesto. Dobro osvijetljeno područje na brdu, tako da se ne poplavi kada se snijeg topi i tijekom kiše.
- Površinska stopa. Za jednu odraslu životinju - 1,5 sq. m.
- Odugovlačenje. Širina staje je 2 m. Mliječne koze ne bi trebale biti grčeve - inače će prinos mlijeka pasti. Svaka životinja mora imati svoj životni prostor. Vrata visoka 1 m postavljena su ispred staje.Na nju možete objesiti jasle, a zatim se životinja nahrani bez ulaska u staju.
- Kat. Beton je obložen pločama - za toplinu. Ako pod nije betoniran, topli podovi su izrađeni od gline, podižući ih 20 cm iznad razine tla. Podovi su napravljeni nagibom, tako da ostaju suhi i čisti. Na pod se postavlja leglo - piljevina, strugotine, lišće će učiniti. Norma je 5 kg po 1 sq. m. Legla se mijenja kako se zaprlja, sprječavajući je da propadne. Možete izgraditi police u kozjoj kući tako da koze spavaju na njima. Postavljaju se na visini od 50-70 cm od razine poda.
- Zidovi. Cigla, kamen, drvo pogodni su kao građevinski materijal, sve dok nema pukotina. Najbolja opcija je bar. Ako gradite zidove od dasaka, oni se izrađuju dvostruko, popunjavajući prostor nekim materijalom - treset ili piljevina će učiniti.
- Uvlakač. Rasadnica se postavlja na visini od pola metra od poda. Na dnu je postavljen spremnik u koji će pasti hrana koju koza ne voli. U blizini jela su objedovao napitak i hranilica sa soli.
- Šetač za hodanje. U zatvorenom prostoru, koze su u hladnoj sezoni, kad je toplo, životinje više vole biti na otvorenom. Stoga je za njih organiziran koralj, ograđen ogradom. Jedna koza mora imati najmanje 3 četvorna metra. m. Ograda je izrađena od dasaka, a kako ih koze ne grizu, čine zaštitu od žice. Mreže se ne uklapaju - koze koje pokušavaju pobjeći mogu se ozlijediti.
Nakon zime, kozja ruža temeljito se čisti i dezinficira - to će spriječiti množenje parazita i zaraznih bolesti.
Uvjeti pritvora
U kozjoj kući moraju biti uravnoteženi svi pokazatelji. Hladnoća, vlaga, propuh, nedostatak svježeg zraka, gužva, vrućina - bilo koji od ovih čimbenika može negativno utjecati i na zdravlje koza i na njihov prinos mlijeka.
- Rasvjeta. Prozori kora i prozora vode prema južnoj strani - svjetlost više. Prozori se izrađuju na visini od najmanje 1,5 m od poda kako životinje ne razbijaju staklo. Žarulja je obješena visoko sa stropa. Dovoljno je prirodnog svjetla od sredine proljeća do sredine jeseni. Tada morate koristiti umjetno svjetlo.
- Temperatura. Optimalna temperatura za jarku kozu je + 13-21 ° C. Koze ne vole vrućinu, nepoželjno je da temperatura ne poraste više od 27 ° C.
Hipotermija kod mliječnih koza može dovesti do gubitka mlijeka i smanjene plodnosti. Kako se to ne bi događalo, zimi se koze drže u stajama s debelim posteljinom. Ljeti se koze prebacuju na pašnjak. Ovdje su za njih podignute tende, tako da se mogu sakriti od sunca.
- Vlažnost. Optimalna razina vlage je 60-70%. Ako vlaga dosegne 80%, koze su ugodne na + 4-6 ° C. Ako se organizira grijanje, potrebno je osigurati da razina vlage ne padne ispod 75%.
- Ventilacija. Prirodna cirkulacija zraka dovoljna je za prozračivanje. Ugrađene su dvije cijevi, jedna je opskrba, druga je ispušna. Prvi se spušta gotovo na pod, drugi se podiže do stropa. Na krovu se razina cijevi raspoređuje ovako - dovodna cijev postavlja se blizu krovne površine, ispušna cijev se diže više.
Ostale korisne stvari o držanju mliječnih koza:
- Nije potrebno držati koze u bilo kojoj posebnoj "kozjoj kući", pogodna je svaka prostorija koja ispunjava uvjete za držanje tih životinja.
- Ne držite kozu u istoj sobi s kozama - njezin će se miris prenijeti na mlijeko.
- Ne držite piliće u istoj sobi s kozama - one mogu zaraziti životinje pilećim ušima.
- Na temperaturama do minus 12 ° C, koze se moraju pustiti vani i odmah hraniti - to je dobro za zdravlje i produktivnost. U zatvorenom prostoru životinje se hrane samo u lošem vremenu.
- U proljeće počinju ispašu koza, izbjegavajući vlažne i močvarne pašnjake - ovdje se životinje mogu zaražiti helminthima. Da bi se izbjegla probava, koze se uče da pašu postupno - počevši od 1 sata, zatim 2 sata i tako dalje.
Kako i čime hraniti mliječne koze?
Rasprostranjeno mišljenje da su koze nezahtevne za hranjenje je zabluda, čija je cijena nizak prinos mlijeka. Sastav hrane i prehrambeni sustav osobito su važni kod držanja mliječnih koza. Kako bi se postigao visoki prinos mlijeka, životinje su dobivene kvalitetnom hranom - u pravom volumenu i sastavu, te čistom vodom.
Iz ovog videa možete saznati kako hraniti mliječne koze:
Pravila hranjenja
Racionalno hranjenje ključ je velike proizvodnje mlijeka. Pravila hranjenja za mliječne koze s visokim prinosom:
- Hrana bi trebala pružiti mladoj životinji energiju za rast, a odrasloj - za održavanje stalne tjelesne težine.
- Za održavanje zdravlja životinje daje mu se dovoljna količina proteina, vitamina i minerala.
- Tijekom trudnoće i dojenja životinja dobiva dodatnu prehranu.
- Mliječne koze ne bi trebale imati puno zrna u svojoj prehrani.
- Minerali i elementi u tragovima mineralnih soli hrane se zasebno.
- U koritu uvijek treba biti sijena.
- Količina hrane za životinje ovisi o veličini koze - za velike je potrebno više hrane od male.
krmno bilje
Kako ne bi ometali probavu koza, daju im se od 1 do 2,5-3 kg krme. Najviše koze jedu sijeno - livade i šume. 50% dnevnice dopušteno je zamijeniti granama. Prehrambeno 2 kg suhih grana s lišćem odgovara 1 kg sijena.
Sočan feed
Za koze je najbolja sočna hrana trava. Tijekom održavanja štala, zelenu travu treba zamijeniti drugom sočnom krmom - silažom, korijenskim usjevima, krumpirom.
Sočna hrana je važna zbog svojih vitamina, bez kojih je normalan razvoj tijela nemoguć. Oni ne samo da poboljšavaju probavu, već su i učinkovito mliječno sredstvo. Koze dobivaju 2-4 kg sočne hrane, sirove i unaprijed sjeckane:
- krmna repa;
- repa;
- rutabagas;
- mrkva.
Krompir se daje u kuhanom ili pečenom obliku - 1-2 kg po pojedincu. Silosi - do 3 kg. Kao sočna hrana, koze se također daju 3-4 kg dnevno:
- vrhovi repe i mrkve;
- lišće kupusa.
Ostaci hrane i oguljeni krumpir hrane se koze posute mekinjama.
koncentrati
Hranjiva vrijednost koncentrirane hrane za životinje je dva do tri puta veća od sijena. Odrasla životinja prima do 1 kg ječma, zobi, kukuruza ili mekinja. Uljni kolač daje se 800 g dnevno.
Žitarica za zrno se drobi prije stavljanja, kolač se daje u fino usitnjenom obliku. Mekinje se natapaju u vodi da koze ne bi prskale hranu i kašalj. Bilo koja koncentrirana hrana daje se kao smjesa.
vitamini
Vitamini utječu na mnoge aspekte fiziologije i zdravlja, uključujući i dojenje. Vitaminski dodaci doprinose velikom prinosu mlijeka. Najlakši način da ih kupite je u veterinarskim klinikama. Vitamini se prodaju u obliku tableta i injekcija. Prednost se daje injekcijama jer se vitamini hranjeni hranom manje apsorbiraju.
Za koze je korisno hodati po sunčanom vremenu - za proizvodnju vitamina D, koji normalizira metaboličke funkcije. Također, mliječne koze žurno trebaju vitamin A - on podržava reproduktivni sustav, probavu i mokrenje. Oba vitamina trebaju 15-20 g dnevno.
Kupnjom premiksa možete kozu osigurati svim potrebnim tvarima. Tako, na primjer, premija Zinka povećava produktivnost mlijeka. Sadrži vitamine A, D, E. Premiks povećava prinos mlijeka i poboljšava opće stanje koza. Premiks se daje zajedno s pšeničnim brašnom, miješajući 1: 1. Mliječnim kozicama se daje 20 g smjese.
Mineralni dodaci
Proizvodnja mlijeka stalno zahtijeva ispuštanje minerala iz koza. Ako životinja ne dobije nikakve mikro- i makroelemente, to će neminovno utjecati na zdravlje. Problem njihovog nedostatka rješava se uz pomoć posebnih mineralnih dodataka za koze.
Tijekom cijele godine koze dobivaju glavni mineralni dodatak - sol. Pojedinačni - 6-8 g, suyagny - 10 g. Također, koze dobivaju koštani obrok i drobljenu kredu. Lizalice soli vrlo su popularne među uzgajivačima koza - osim soli sadrže i sve elemente u tragovima neophodne za mliječnu kozu.
Prednosti sokova od soli:
- povećava se produktivnost mlijeka;
- sprečavaju se mnoge bolesti koza;
- živa težina raste;
- raste bogat oblog od vune.
Tablica 1 prikazuje posljedice nedostatka minerala.
stol 1
Element | Posljedice manjka |
| Magnezij | Zapanjujuće hod, konvulzije, smrt. |
| Kalij | Pospanost, slabost, smrt. |
| Sumpor | Gubitak kaputa, trajno lučenje sline. |
| Željezo | Kisik gladovanje i razvoj mnogih bolesti. |
| Stolna sol | Smanjena proizvodnja mlijeka, anemija, letargija. |
| Mangan | Deformacija udova, prestanak laktacije. |
| Jod | Bolesti genitourinarnog sustava. Problemi s kosom, bolesti očiju. |
Dijeta i raspored hranjenja
Preporučena rutina:
- Prvo hranjenje (jutro) - 7 sati
- Drugo hranjenje (vrijeme ručka) - 13-14 sati.
- Treće hranjenje (navečer) - 19 sati
Intervali su jednaki između hranjenja i mužnje. Najbolje je mlijeko koza nakon izdavanja hrane ili neposredno tijekom obroka - kada životinje jedu grubu hranu.
U razdoblju ispaše, osim vode, koze se hrane i ujutro i navečer. Na pašnjaku koza dnevno pojede do 8 kg trave.
Slijed izdavanja:
- Pjevajte s kombiniranom hranom.
- Sočan feed.
- Krmno bilje.
Silaza se daje ujutro - ujutro ili popodne. U večernjim satima životinje se hrane lako probavljivom hranom.
Pri hranjenju koza suhim krmnim smjesama daju im se puno vode 2 puta dnevno - 3-4 litre istodobno. Temperatura vode - 8-10 ° S. Ne daje kozama hladnu vodu da se ne bi razboleli.
Primjer prehrane dojećih visoko produktivnih koza prikazan je u tablici 2.
tablica 2
krma | Težina, kg |
| sijeno | 2.5 |
| složena hrana | 0,4 |
| korijenje | 2 |
| zob, ječam | 0.5 |
| metle s lišćem | 1 |
Za proizvodnju mlijeka, hrana mora sadržavati puno proteina, vitamina i minerala. S povećanjem udjela mahunarki smanjuje se količina proteina u zrnu smjese. Dijeta sijena i žitarica za mliječne koze uz dodatak mineralne smjese nalazi se u tablici 3.
Tablica 3
krmno bilje | Razina proteina u zrnu,% | Mineralna mješavina s hranom |
| Mahunarke ili mješavine (više mahunarki) | 14-16 | bogati fosforom |
| Biljka ili mješavina (više biljaka) | 16-18 | dva dijela kalcija za dio fosfor |
Mliječne koze, kad su u optimalnom stanju - usred laktacije, trebale bi imati toliko sijena koliko mogu pojesti, kao i 450 g zrna za svakih 1,36 litara mlijeka koje daju. Koze, uključujući i mliječne, ne daju cjelovite žitarice. Umjesto toga, koze daju zgnječeno ili spljošteno zrno. Primjeri prehrane koji koriste žitarice s različitim sadržajem proteina nalaze se u tablici 4.
Tablica 4
Sastojci u 11 kg smjese, g | udio proteina 14% | sadržaj proteina 16% | sadržaj proteina 18% | udio proteina 20% |
| usitnjeni ili zdrobljeni kukuruz | 380 | 330 | 270 | 220 |
| zobene pahuljice | 200 | 200 | 200 | 200 |
| sojin obrok (44%) | 190 | 240 | 300 | 350 |
| repe i limunske celuloze | jedna stotina | jedna stotina | jedna stotina | jedna stotina |
| crni sirup (melasa) | jedna stotina | jedna stotina | jedna stotina | jedna stotina |
| mineralne soli | deset | deset | deset | deset |
| dikalcijev fosfat | 18 | 18 | 18 | 18 |
| magnezijev oksid | 2 | 2 | 2 | 2 |
Zdrave koze i visoki prinosi mlijeka zahtijevaju stalan pristup čistoj vodi. Ako se zagrijava, koze će na hladnom piti više.
Tijekom zimskog perioda (traje oko 7 mjeseci) jedna koza pojede oko 530 kg krme. Od toga je sijeno - 260 kg, ostalo - metle.
Više o prehrani koza zimi saznajte ovdje.
Način hranjenja zimi:
- Ujutro - zalijte miješanom hranom i korijenskim usjevima. Zatim mužnja i distribucija krmiva.
- U popodnevnim satima - silaža ili korijenski usjevi, zalijte s otpadnim namirnicama. Zatim muži i raspršuje sijeno ili metle.
- Navečer - navlažena koncentrirana hrana i nekoliko metla.
Hranjenje tijekom trudnoće
U prvoj polovici trudnoće prehrana koza ostaje gotovo nepromijenjena. Samo je unos hrane malo smanjen. Tijekom tog razdoblja životinje troše malo energije, a uobičajena stopa izazivaće pretilost i postporođajne komplikacije.
Ishrana mladih koza dostiže svoj maksimum u 4. mjesecu. Potrebno je puno kalcija, vitamina i elemenata u tragovima. Manjak kalcija dovodi do gubitka zuba. Kako se to ne bi dogodilo, trudne koze daju kredu i mesni i koštani obrok - dodaju se izravno u hranu.
Osnova prehrane mladih koza je visokokvalitetno sijeno. Trudne koze ne hrane se slamom. Ali možete ih hraniti suhim metlama - ne više od 300 g dnevno. 2 tjedna prije janjenja, potrošnja sočne hrane je ograničena, a žitarica se uopće ne daje.
Hranjenje nakon janjenja
Nakon rođenja, koza dobiva sjekiru od mekinja ili se zalije vodom s dekocijom lanenih sjemenki. Nakon 1,5-2 sata, porođaj se muli kako vimeni ne bi nabubrili. Prvo mlijeko se izlije - djeci ga ne možete dati.
Pravila hranjenja nakon janjenja:
- Tjedan dana nakon janjenja, koze daju raznoliko sjeno i korijenske usjeve.
- Svakih 3-4 sata koza se hrani toplom ljutom koja se pravi od mekinja ili brašna.
- Koncentrati i sočna hrana postepeno se unose u stočnu hranu.
- Dijeta mora uključivati kredu, sol i koštani obrok.
Značajke mužnje i mlijeka tijekom trudnoće i janjad
Proizvodnja mlijeka od koza usko je povezana s njihovim fiziološkim stanjem. Da biste dobili velike prinose mlijeka od koza, potrebno je na vrijeme pokrenuti i distribuirati kozu.
Koze je preporučljivo zavesti 2,5 mjeseca prije janjenja. Postoji mit da mlijeko trudnih koza postaje gorko. Zabluda je da koze prestaju muzati ne zbog nekih osobina mlijeka, već kako bi osigurale buduće visoke prinose mlijeka. Ako propustite vrijeme početka, nećete očekivati dobar prinos mlijeka - koza će se iscrpiti.
Prije početka, koza se prebacuje u sijeno, vodu i metle kako bi se smanjila laktacija. Jasno je da mlijeko gubi hranjivu vrijednost i sadržaj masti, sva unutarnja sredstva koze idu u razvoj fetusa i održavanje njegova zdravlja.
Shema lansiranja koza:
- Tijekom prvog tjedna lansiranja, trudnica se muži samo jednom dnevno.
- U drugom tjednu lansiranja - mužnju svaki drugi dan.
- Ako ženka do drugog tjedna daje ne više od 250 ml mlijeka, doji se još par puta - svaki drugi dan, a zatim naprave pauzu od tri dana i ponovno dođu.
- Nekoliko dana nakon posljednjeg mužnje vimena bi trebala otpasti, postati meka. Ako u njemu ima čak i malo mlijeka, uklanja se tako da nema mastitisa. Sad je koza u lansi - nema mlijeka.
- Još tjedan dana nakon lansiranja, koza se drži na dijeti - kako ne bi izazvala laktaciju, a zatim se prebacila na redovitu prehranu.
Mliječne koze stoljećima se uzgajaju za mužnju, pa nije rijetkost da i dalje daju mlijeko bez odmora. Stručnjaci savjetuju - ako prije janjenja bude 1,5-2 mjeseca, a jarac dnevno daje 1,5-2 litre mlijeka, ne biste trebali ustrajati na pokušaju da je pošaljete na počinak. Ako rijetko dojite kozu, njen vimen će propasti. U takvoj je situaciji najbolje kozu dojiti i dobro je nahraniti. Ako se sve pravilno izvrši, neće patiti ni fetus ni dojenje.
Važno je ne propustiti trenutak kada se sastav mlijeka mijenja. To se događa nakon janjenja. Dva dana ga ljudi ne mogu piti, ali djeca mogu. Ali ovo se mlijeko smatra kolostrumom samo ako se koza odmorila prije janjenja - barem 3-4 tjedna. Koze koje se muže bez zaustavljanja ne daju kolostrum - moraju ga uzeti iz drugih koza ili ubrati za buduću upotrebu.
Njega koza i vimena
Prinos mlijeka koza uvelike ovisi o pravilnom mužnju i njezi vimena. Iskusni uzgajivači koza i stručnjaci savjetuju:
- Mlijeko koze u olovci - ovdje mirno stoji, ne ometajući postupak mužnje.
- Ako se koze pase, ujutro i navečer mljele su se u stajama, popodne - na paši.
- Mlijeko se vrši istodobno.
- Ako se djeca odvajaju iz maternice, koza se u prvim danima nakon janjenja dozira 4 puta dnevno, zatim 3 puta, a uz smanjenje prinosa mlijeka - 2 puta.
- Ako je mužnja 3 puta, prvi put se koza doji u 4-5 ujutro, druga u 12 sati, a treći u 7-8 sati. Ako je mužnja dvostruka, koze se muže u 5 ujutro i 19 sati.
Pravila održavanja muže i vimena:
- Prije mužnje vimene se isperu toplom vodom i obrišu ručnikom.
- Prije mužnje vimena se masira kako bi se povećao prinos mlijeka. Polovice vimena se masiraju zauzvrat.
- Mlijeko je najbolje obaviti šakom.
- Prvi mlazovi su prljavi i ne isušuju se u posudu s mlijekom.
- Mlijeko se mlijeko temeljito popušta, a posljednje porcije su masnije.
- Koze se muže brzo, bez odmora.
- Nakon mužnje vimena se obriše čistim suhim ručnikom, a bradavice se mazaju vazelinom.
S kojim će se problemima farmer suočiti zbog mliječnih koza?
Prinos mlijeka koze ovisi o mnogim čimbenicima, od kojih su glavni pasmina, hrana i razdoblje rada. Dešava se da koza daje malo mlijeka u vrijeme najviše mužnje - u 3-4 mjeseca dojenja. Postoji mnogo razloga za smanjenje prinosa mlijeka; da bi se utvrdio istinski, morat će se provesti cijela istraga.
Razlozi pada (ili potpunog gubitka) prinosa mlijeka:
- Mastitis. Ova bolest je često uzrokovana zakašnjelom posteljicom i upalom maternice. Ako je mastitis gnojan, mlijeko potpuno nestaje. Ako životinja ima vrućicu, iscjedak, proljev, kašalj, nazovite svog veterinara.
- Patologija unutarnjih organa. Uzrok bolnih stanja je nedostatak cijepljenja i anthelmintičke terapije. Potrebno je na vrijeme proći veterinarske preglede i tretmane.
- Loša prehrana. 50-60% prinosa mlijeka osigurava se hranjenjem. Nepravilna prehrana, nedovoljno hranjenje, nekvalitetna hrana dovode do naglog smanjenja prinosa mlijeka. Koze su osjetljive na najmanje promjene u prehrani. Nakon što su se navikli na neke namirnice, oni se teško prilagođavaju drugima. Nagli prijelazi prijete proljevom i enteritisom. Hrana se ne probavlja - neće biti mlijeka. Razlozi smanjenja prinosa mlijeka:
- Oštra promjena u prehrani - promjena prehrane ili prelazak s ljeta na zimu ili obrnuto.
- Nedovoljno hranjenje, loša prehrana.
- Nizak sadržaj proteina. Što je jaja koza veća, mlijeko joj je potrebno više.
- Nedostatak minerala i vitamina.
- Feed loše kvalitete. Otrovne biljke.
- Kršenje uvjeta pritvora i skrbi. Mlijeko djeca mogu "mlijeko". Ako nema mlijeka, bolje je odmaknuti djecu od matica. Vlaga i hladnoća u kozjoj ruži smanjuje prinos mlijeka.
- Problemi s mlijekom. Bol uzrokovana kozi tijekom mužnje uzrokuje da se životinja odupire postupku, a mlijeko se refleksno gubi. Da biste to spriječili, morate:
- Mlijeko ne prstima i uvijanjem, već šakom.
- Provjerite radno stanje uređaja za mužnju.
- Zacjeljuju ozljede vimenice ili zuba - ako ih ima.
- Dob. Prinos mlijeka naraste na 4-5 janjadi, a produktivnost opada. Ako se koza dobro hrani i pravilno održava, dojit će se do 12 godina.
- Temperament. Miran temperament ključ je stabilnog prinosa mlijeka. Aktivne i agresivne životinje proizvode manje mlijeka.
Treba li mliječne koze češljati i strižiti?
Mliječne koze potrebno je brisati što je češće moguće. Ovim postupkom uklanja se prljavština i znoj s dlake, životinja poboljšava disanje i cirkulaciju krvi, što pozitivno utječe na proizvodnju mlijeka. Ako se mliječne koze ne češljaju i ne operu, mlijeko će im loše mirisati.
U proljeće se koze mlijeka strižu. Glavna stvar je pričekati toplo vrijeme - tako da se obrijane životinje ne uhvate prehlade. Šije se sve pasmine, s izuzetkom kratkodlakih koza, poput pasa Saanen. U jesen se mliječne koze ne strižu; ovaj se postupak provodi s pasminama uzgajanim za vunu.
Koze se peru tjedno toplom vodom i sodom bikarbonom kako se ne bi pojavile uši. Ako ti paraziti i dalje počnu, poduzimaju mjere:
- posipati vunu piretrum prahom - oko 30 g po pojedincu;
- operite posebnim sapunom za uši.
Kad se koze drže u štali, njihova se kopita često ispuštaju sporije nego što odrastu. Kako bi se spriječilo masivno oboljenje nogu u stadu, kopita za koze redovno se obrezuju nožem do normalne veličine.
Kako čuvati mlijeko?
Mlijeko se odmah ohladi - stavi se u hladnjak ili stavi u hladnu vodu. Štoviše, potonja metoda smatra se učinkovitijom. Ako stado dnevno proizvede više od 20 litara mlijeka, za uranjanje spremnika s mlijekom potrebno je imati voluminozni spremnik za hlađenje ili hladnjak vode.
Hlađenje pomaže u očuvanju kvalitete i okusa mlijeka. Bilo koje mlijeko sadrži bakterije, a mnoge od njih ulaze iz zraka ili spremnika. U toplom mlijeku bakterije se odmah počinju umnožavati, pogoršavajući njegovu kvalitetu. Nakon što je mlijeko ohlađeno nakon mužnje na 4-5 ° C, njegova visoka potrošačka svojstva su sačuvana.
Kriteriji za odabir zdrave mliječne koze
Kada kupujete mliječnu kozu obratite pažnju na ključne znakove prinosa i zdravlja mlijeka:
- Vrsta. O tome ne ovisi samo količina prinosa mlijeka, već i dobrobit koze u određenoj klimi. Neke pasmine nisu u stanju podnijeti jake mraze, dok se druge ne osjećaju dobro u vrućim klimama.
- Ponašanje. Zdrave koze su pokretne, znatiželjne, energične.
- Vime. Krupno, ne spušteno, u obliku kruške. Bez dlake, elastičan, koža mu je tanka, elastična. Ne bi trebalo biti kaljenja. Na vimenu trebaju biti vidljive venske posude. Bradavice su srednje duljine, s laganim nagibom prema naprijed, strše prema stranicama.
- Tip tijela. Prsa su široka i duboka, rebra su istaknuta i dugačka. Krup bez oštrog popuštanja. Ogroman trbuh. Noge su ravne, široko postavljene, kopita su snažna. Kostur je dobro razvijen, tijelo je izduženo, blago bačvasto oblikovano.
- Zubi. Oni određuju starost životinje. Do 5. godine života brišu se svi sjekutići kod koza - postaju ovalni. Do 6. godine sjekutići postaju zaobljeni, a između njih se pojavljuju praznine. Do 7. godine zubi su labavi, počinju ispadati, do 8. godine ostaje samo konoplja. Koze stare 7-8 godina malo koriste u proizvodnji mlijeka - hranu loše žvaču, produktivnost mlijeka opada.
- Paraziti. Zdrava koza ne smije biti buva i drugih insekata. Glatkajući životinju, krzno se odgurne - paraziti su posebno jasno vidljivi u bijeloj i svijetloj vuni.
- Povijest života. Količina prinosa mlijeka i trajanje naknadne laktacije ovisi o dobi janja, broju janjadi i drugim pojedinostima života koze. Koza daje najveći prinos mlijeka nakon 2-3 janjenja. Nakon 6-7 godina života, prinos mlijeka postepeno opada.
Preporučene pasmine mlijeka
Najbolje pasmine koza:
- Zaanenskie. Ova pasmina bez roga, porijeklom je iz Francuske. Koze su velike, visine do 90 cm u grebenu. Težina koze je do 80 kg, a koza je do 110 kg. Mlijeko je 11 mjeseci godišnje. Uz dobru njegu, godišnji prinos mlijeka je do 1200 litara mlijeka. Dnevni prinos mlijeka je 4-8 litara mlijeka. Sadržaj masti - 4%. Za janjetinu dovode 1-3 djece. Ne postoji specifičan "kozji" miris u mlijeku. Pasmina je vrlo prilagodljiva, ali specifične životinje mogu se loše aklimatizirati. Pasmina se uzgaja od južnih do središnjih područja Ruske Federacije.
- Nubijski. Pasmina engleskog porijekla. Preci - iz Namibije. Rast koza je do 1 m, težina - 80 kg. Izrazite osobine - mala glava s rimskim profilom i duge, uvijene uši. Duge i tanke noge. Dnevni prinos mlijeka je 4-5 litara. Sadržaj masti - 4,5% i više. Za izradu sira koristi se mlijeko. U Rusiji se čak cijeni i križ s Nubijcima - odnos s ovom pasminom poboljšava kvalitetu mlijeka kod aboridžinskih koza. Mlijeko bez mirisa. Ženke donose 1-3 koze po janjetu.
- Toggenburg. Pasmina je velika, visina - 70 cm. Koza teži do 45 kg. Noge su kratke. Prinos mlijeka - 1000 litara mlijeka godišnje. Dan - oko 3 litre. Mlijeko 260 dana u godini. Sadržaj masti i do 4,5%. Sadržaj proteina - 3%. Pasmina s dugom gustom dlakom, zato se uzgaja u sjevernim krajevima, u Sibiru, na Dalekom istoku.
- Rusi. U pasmini postoji nekoliko skupina koje su dobivene križanjem lokalnih koza s uvezenim iz Europe. Nazivi skupina potječu iz uzgajališta - Valdai, Yaroslavl, Gorky, Ryazan koze. To su velike životinje, visine do 70 cm, težine do 50 kg. Koze su veće - do 70 kg. Glavna boja je bijela. Postoje dugi srpani rogovi. Prosječni dnevni prinos mlijeka - 2 litre. Dojenje je 8-9 mjeseci. Sadržaj masti - 4%. Pasmina je nepretenciozna prema sadržaju.
- Alpski. Rast koza je do 85 cm, težina je 60-80 kg. Često su bez roga. Grubi i kratki kaput. Prosječna proizvodnja mlijeka je 3 litre dnevno. Sadržaj masti - 3,7%. Okus se ne razlikuje od kravljeg mlijeka - nema mirisa. Plodna - dovode 4 djece. Dobro podnose hladnoću, mogu se uzgajati u sjevernim krajevima.
- Kamerun. Ova minijaturna pasmina proizvodi mlijeko bez mirisa. Porijeklom je iz Afrike. Visina - 50 cm, težina koze - do 15 kg, koza - do 23 kg. Izrazita karakteristika je što su rogovi usmjereni nazad. Prinos mlijeka dnevno - 0,5-1 litra. Sadržaj masti 4,5-5%. Ali ponekad dođe i do 10%. U jednoj čaši mlijeka formira se 2 žlice vrhnja. Dojenje - 5 mjeseci. Razmnožavanje - tijekom cijele godine dobiti dva potomka godišnje. Uzgoj na sjeveru ograničen je na moskovsku regiju, na istoku - Novosibirsk.
- Češko smeđa. Rast koza je 75 cm. Težina je 50-60 kg. Prinos mlijeka - 4 litre dnevno. Sadržaj masti - 3,5%. Mlijeko ima nježan kremast okus. Pasmina se prodaje samo u uzgajalištima. Dobro podnose mraz, prilagođavaju se oštroj klimi.
Da bi imali stado s visokim prinosom, uzgajivači koza odabiru najbolje mliječne pasmine koza - odlikuju ih visok prinos mlijeka, dobro zdravlje i smiren način ponašanja. Da bi mliječne koze mogle ugoditi svojim vlasnicima s urodom mlijeka, potrebno je voditi brigu o pravilnom održavanju i prehrani mliječnog stada.