U domaćim supermarketima sve je češći solo češnjak. Za razliku od običnog češnjaka, ova kineska sorta ima čitave, jednokrilne glavice. Ovaj češnjak nije jeftin, pa ćemo saznati je li moguće uzgajati "Solo" u vašem vrtu.
Kineski češnjak "Solo"
češnjak jednozubni "Solo"
češnjak "solo" uzgojen iz zračne žarulje (velika lukovica, veličine graška)
Opis češnjaka "Solo"
Češnjak "Solo" često se naziva kineskim. U Kini se uzgaja više češnjaka nego bilo gdje drugdje. Stoga je većina proizvoda od češnjaka na policama Rusije iz Srednjeg kraljevstva. Osim kineskih farmera, masovni uzgoj češnjaka s jednim češnjakom također su uključeni indijski i peruanski farmeri.
Dotična kultura ne može se nazvati "raznolikošću". Češnjak u obliku jednobraznog luka dobiva se stvaranjem određenih uvjeta uzgoja. Za uzgoj "Solo", a ne redovitog češnjaka s više češnjaka, trebate:
- tlo određenog sastava i plodnosti;
- visokotehnološka briga za sadnju.
Češnjak "Solo" nije sorta, već proizvod posebnih poljoprivrednih tehnologija.
Luk češnjaka "Solo" prekriven je tankim bijelim lukom. Mogu biti ljubičaste pruge. Promjer jednog češnjaka je 25-50 mm.
Glavne prednosti solo verzije:
- jednostavnost čišćenja;
- odličan okus češnjaka.
Trošak 1 kg Solo češnjaka je 800-1200 rubalja. Prodaju glave s jednim zubom u atraktivnom pakiranju za potrošače - male pravokutne košare.
Značajke sadnje kineskog češnjaka
Naši vrtlari svladali su uzgoj širokog spektra egzotičnih kultura. Nije čudno da su mnogi zainteresirani je li moguće uzgajati Solo češnjak samostalno. S obzirom na tržišnu vrijednost opisanog proizvoda, izdanje postaje komercijalna komponenta. Pokušajmo razumjeti problem.
U Kini se zimski solo češnjak uzgaja u provincijama gdje se zimske temperature ne spuštaju ispod + 5 ° C. Riža od slame koristi se ovdje kao izolacija. Od žetve samo 70% su solo lukovice i 30% klasične lukovice s više zubaca.
Ispada da je solo češnjak samo veliki jednozubni, uzgojen iz zračnih žarulja. Ove lukovice su uzete u sfernom cvatu koje tvori na kraju strelice češnjaka. Usput, ova metoda uzgoja češnjaka nije tajna za mnoge naše vrtlare. Uz pomoć lukovice, sorte se obično obnavljaju, vraćajući svoje sortne karakteristike.
Ispada da je za dobivanje solo češnjaka dovoljno uzgajati velike jednokriljke. Takav češnjak obično se uzgaja u regijama s blagim zimama, sadi lukovice:
- Jesen. Lukovice se sadi 10 dana prije uobičajene sadnje češnjaka. Uspijevaju pouzdano iskorijeniti korijen, a u proljeće brzo rastu, tvoreći velike zube s jednim zubima.
- U proljeće. Ako lukovice ne možete posaditi u jesen, sjetva se obavlja u proljeće. Ali zračne lukovice se sadi što je ranije moguće. Prinos proljetnih usjeva uvijek je manji od jesenskog.
Da bi se usjev sastojao od velikih jednostrukih zubaca promjera više od 1,5 cm, za sadnju su odabrane lukovice promjera 5 ili više. Ako sadite luk d = 2-3 mm, tada su lukovice s jednim zupcima malene.
Ovisnost veličine jednog zuba o promjeru zračnog luka:
| Promjer luka (žarulje), mm | Prinos, t / ha | Izlaz jednostrukih zuba različitih veličina,% | ||
| više od 1,5 cm | 1-1,5 cm | manje od 1 cm | ||
| 5 i više | 2.15 | 72 | 26 | 2 |
| 3-5 | 1.05 | 64 | 24 | 12 |
| 2-3 | 0.74 | - | 46 | 54 |
Obrasci za sijanje žarulja:
- U povrtnjacima koristi se linija linija. Intervali između linija su 20-25 cm.
- Za uzgoj velikih razmjera koristi se metoda širokih linija ili vrpca. Udaljenost između traka / linija odabire poljoprivrednik pojedinačno.
Stopa sjetve lukovice od 3-5 mm iznosi 100-200 kg po 1 ha, od 5 mm - 300-500 kg po 1 ha. Na 1 metar trkača raste 40-50 lukovica.
Lukovice su zakopane 4-5 cm. Obavezno pospite sadnju tresetom ili humusom. Mulch sloj -2-3 cm.
Ispravna njega
Za dobivanje solo češnjaka u umjerenoj klimi, potrebno je stvoriti posebne uvjete za kulturu:
- tlo mora biti plodno;
- potrebno je redovito hranjenje, labavljenje i zalijevanje.
Njega usjeva od luka:
- Popuštanja. Prolazi se pažljivo otpuštaju, istovremeno uništavajući korov.
- Zalijevanje. Bez njih se ne mogu dobiti veliki zubi u jednoj cijevi. Posebno je važno zalijevanje biljaka u svibnju - 1-2 puta.
- Top dressing. Prvi je krajem ožujka, drugi je prvih dana svibnja. Doze su standardne za zimski češnjak. Preporučljivo je poboljšati kvalitet tla unošenjem pepela od drva - 0,5 šalica na 1 kvadrat. m.
Prikupljanje i skladištenje
Važno je na vrijeme ukloniti jednorezne zube. Listovi češnjaka koji se uzgajaju od lukovica brzo se suše i odumiru, a ako kasnite, lukovica se počinje produbljivati - berba postaje teška. Štoviše, gubici rastu.
Postupak žetve "solo žarulja":
- Izvlačenje jednostrukih zuba iz tla. Korijenje biljke obrezuje se spajalicama.
- Uklanjanje češnjaka iz tla, ostavite ga na mjestu - da se osuši. Položen je točno uzduž linija.
- Usjev je potpuno osušen. Ako je kišno vrijeme, češnjak se suši presavijajući ga ispod nadstrešnice, na tavanu ili u stakleniku napravljenom od filma.
- Stabljika i korijenje uklanjaju se od osušenih lukovica.
- Kad su otklonili žarulje s jednog zuba sa zemlje, sakrili su ih za čuvanje - u tamnoj, suhoj i dobro prozračenoj sobi.
Zašto je "Solo" malo potražnje na ruskom tržištu?
Solo se pozicionira kao kineski proizvod, a reakcija ruskih potrošača na kinesku robu dobro je poznata. Pogotovo kad su u pitanju prehrambeni proizvodi. Solo češnjaka izvrsno se pokazao među domaćicama - dobro se čuva, dugo ne klija i ne isušuje, lako se čisti i ima dobre ukusne karakteristike.
Pregled ove sorte češnjaka možete vidjeti u videu ispod:
Razlog neviđene dugovječnosti solo češnjaka sumnjaju stručnjaci i potrošači, kemijska obrada. Kineski proizvođači već su dugo "poznati" po svojoj privrženosti ukiseljenju povrća sa svim vrstama "kemikalija" radi očuvanja prezentacije. Rusi, slušajući nutricioniste, više vole sezonsko povrće pred kineskim proizvodima.
Druga je stvar kada sami uzgajate takav češnjak, a zatim ga razmnožavate vlastitim, ne kupljenim materijalom.
Istina i mitovi o kineskom češnjaku
Ako govorimo o uzgoju kineskih sorti češnjaka, onda među vrtlarima nema dogovora. Mnogo je mitova oko ove kulture, na primjer:
- Kineske sorte češnjaka nisu pogodne za uzgoj u Rusiji. Ako glave narastu, bit će bez ukusa. Zapravo, istraživanje je pokazalo da većina sorti iz Kine uspijeva u našim vrtovima.
- Sav češnjak iz Kine je GMO. Pripadanje Kini nije razlog za vjerovanje da je češnjak genetski modificiran. Danas se svaki proizvod na policama trgovina može ispasti kao GMO, a to nije nešto opasno za ljudsko zdravlje. Na primjer, upravo se promjene umjetno unose u genetski kod biljke, tako da je biljka otporna na insekte ili uporabu herbicida (ubojica korova). Ljudska genetika se ne može promijeniti od konzumacije takve hrane, baš kao što ni kad jede sirovu ribu, osoba neće rasti škrga. Radi se o nedostatku znanja kod potrošača u području genetike.
Otkrili smo da solo češnjak nije sorta. Za uzgoj cjelovitog, češnjak s jednim češnjem koriste se ne češanj češnjaka kao sjeme, već lukovice iz cvasti. Jednozubni se može koristiti za hranu i za sadnju - za obnovu sorte.