Stočarstvo se prakticira u cijelom svijetu. Mliječne i mesne farme pružaju ne samo hranu stanovništvu, već i čine temelj međunarodnih ekonomskih odnosa. Iz tog razloga, znanstvenici iz svih zemalja bave se uzgojem čiji je cilj razvoj novih i poboljšanje postojećih pasmina. Britanske krave poznate su u mnogim zemljama svijeta po svojoj produktivnosti i izvrsnom ukusu proizvoda dobivenih od njih. Naravno, prije svega, ove su se vrste raširile na teritorijima bivših britanskih kolonija, ali sada su sastavni dio svjetskog stočarstva. Ovaj članak govori o najpopularnijim Britancima.
Značajke britanskih pasmina
Većina predstavnika britanske stoke pripada mesnoj industriji. Odlikuju ih dobro razvijeni mišići i prilagođavanje vrsti održavanja pašnjaka. Izdržljivost, sposobnost hodanja na velike udaljenosti u potrazi za pašnjakom, naglo debljanje na prirodnoj prehrani također su svojstvene ovim pasminama krava. Gotovo svi Britanci imaju gust kaput koji ravnomjerno prekriva cijelo tijelo životinja. Savršeno se prilagođavaju u hladnim klimama, podnose hladnoću i vjetar (s izuzetkom Shorthona). Mnoge britanske pasmine krava nisu pretrpjele nikakve promjene i sačuvane su u svom povijesnom izvornom obliku. Sadržaj mlijeka je obično nizak, kao i postotak masti u mlijeku. Britanci se često koriste u uzgoju,budući da imaju vrlo postojane gene i hibridi nasljeđuju većinu svojih vrlina.
Ove krave odlikuju se ranom zrelošću i visokim preživljavanjem potomaka.
Popularni predstavnici
Najpopularniji među stočarima na svijetu su Galloway, Aberdeen Angus, kratke krava kratke i patuljak Highlands ili dexters. Zahvaljujući radu uzgajivača i prirodnim kvalitetama, ove su vrste izvrsne i za uzgoj u kući i za veliku proizvodnju. Pasmina je svjetsko priznanje dobila nedavno. Prvi put na međunarodnim izložbama javnosti su predstavljene početkom 20. stoljeća, nakon čega se potražnja za njima više nego utrostručila. Britanske krave koriste se ne samo za proizvodnju, već i za poboljšanje ostalih pasmina goveda. Jedini nedostatak koji se može utvrditi za ove pasmine je prilično velika tržišna vrijednost teladi.
Galloway
Povijesna domovina krava Galloway sjeverna je regija Britanije s njihovom oštrom hladnom i suhom klimom. Krave ove pasmine drže se na pašnjacima gotovo cijele godine, što je pridonijelo oblikovanju njihovog neobičnog bizarnog izgleda. Ako promjene u tijelu nisu tako jasno uočljive, gusta kovrčava dlaka odmah upada u oči. Gallowayans su u potpunosti prekriveni gustim "krznenim kaputom", zbog čega djeluju nešto veće nego što stvarno jesu. Istodobno, nemaju rogove, samo su male keratinizirane izbočine uočljive na mjestu koje im je namijenjeno.
Gusta dlaka pomaže kravama Galloway da se prilagode na sve klime, uključujući vruća područja (ne trpe pregrijavanje). Dobro razvijeni udovi omogućuju im duge prijelaze u potrazi za zelenom hranom.
Ova je pasmina slavu stekla relativno nedavno, nakon izvjesnog poboljšanja uzgoja. Čiste gallowjane križale su se već desetljećima, počevši od 1760. godine, s najvećim škotskim govedom, poput krava Ayrshire. Kao rezultat toga, dobili smo pojedince, čije prepoznatljive značajke uključuju:
- velika tjelesnost, dobro razvijeni mišići i jake kosti;
- dugo krzno smeđe, rjeđe sive nijanse. Zimi, duljina vune doseže 15-20 cm, što im omogućuje da izdrže i najniže temperature i ne plaše se naleta vjetra ili propuha;
- prinos mesa za klanje dostiže 60-65%;
- visoka produktivnost mesa, odrasli bikovi teže od 800 do 900 kg, ženke 450-500 kg;
- brzi rast i debljanje;
- nepretencioznost prema životnim uvjetima i hrani. Ovdje pročitajte o držanju krava kod kuće.
Krave Galloway brzo dosežu pubertet i daju svoje prvo potomstvo. Rođenje djeteta odvija se bez komplikacija, jer su se telad rodile male, samo 25-27 kg. Stopa smrtnosti kod novorođenčadi je niska. Uz savršenu njegu, jedna krava ne proizvede više od 1300 kg mlijeka godišnje, a njegov sadržaj masti ne prelazi 3-4%. Ovaj materijal će vam reći o prehrani goveda.
Držanje gallowansa za mlijeko besmisleno je. Shorthon
Krava Shorthon jedno je od najstarijih britanskih goveda. Prvi put je ova vrsta uzgajana u okrugu York i Durgam (usput, drugo ime pasmine je Durgam), nakon čega su je uzgajivači usavršavali dugi niz godina. Materijal za križanje preuzet je od holandskih mliječnih krava. Shorthon ima neke od najviših stopa proizvodnje govedine. To su krupne životinje čija visina u greblji doseže 150 cm, a kosa tjelesna veličina prelazi 169 cm. Izrazite vanjske karakteristike uključuju:
- mali, gotovo neprimjetni rogovi;
- mišićni skraćeni vrat, glatko se stapajući s tijelom;
- mala glava s kratkim dijelom lica;
- široka prsa s snažno izbočenim masivnim kopitom;
- kratke jake noge;
- zaobljeni stražnji dio, na kojem su gotovo nevidljivi ishijalni tubercles, brežuljci i sacrum;
- gusta kosa, koja ravnomjerno prekriva cijelo tijelo.
Koliko krava teži možete pronaći u ovom članku.
Krave kratkodlake mogu imati bilo koju boju, tijekom selekcije znanstvenici nisu obraćali pažnju na boju. Međutim, u stoci još uvijek prevladavaju crvena i smeđa boja.
U pogledu produktivnosti, pasmina Shorthon daleko je superiornija od mnogih goveda. Najveći pokazatelji težine opažaju se u dobi od 2 godine: bikovi teže 800-900 (a ponekad i 1000) kg, krave teže do 600 kg. Prinos čistog mesa je 65-82%, a meso je mekano i gotovo da nema masti. Prednosti pasmine uključuju ranu zrelost: dnevni porast tjelesne težine je 1-1,5 kg. Ali postoje i brojni nedostaci na koje također morate obratiti pažnju:
- ćudljivost prema uvjetima zatvora i režimu hranjenja (nedovoljna količina ili niska kvaliteta hrane naglo smanjuje pokazatelje produktivnosti);
- nemogućnost prilagođavanja hladnoj klimi;
- niska plodnost;
- slab imunitet i nestabilnost na bolesti.
visijski
Ova vrsta je potomak neselektiranih keltskih pasmina goveda, koje su svjetsku slavu stekle početkom prošlog stoljeća. Jednostavno je prepoznati planinsku kravu među ostalim vrstama. Highland boja najčešće ima crvene, smeđe, crne jedinke su rjeđe. Duge valovite šiške štite oči od vjetra. Tijelo im je snažno, a rast mali. Noge su kratke i snažne, prilagođene dugotrajnoj ispaši u brdovitim predjelima. Highland je dobrog zdravlja i dobro se nosi s mrazom, ali ne podnosi vrućinu uopće. O slobodnom kućištu krava pročitajte na ovoj vezi.
Visoke krave se ne mogu držati u stalnim uvjetima, potrebna im je cjelogodišnja ispaša. Inače životinja jednostavno prestaje dobijati na težini.
Ova pasmina je nepretenciozna u održavanju: sve što joj treba je šupa u kojoj se možete sakriti od padalina. Hrani se samo zimi, a ostatak vremena savršeno dobiva na vlastitoj paši. Maksimalna težina odraslih golubova doseže 750 kg, a junica - 500 kg. Uobičajeno je klanje napraviti u dobi od 1-3 godine, kada je meso najnježnije i mekše. Krave se razmnožavaju brzo, a potomstvo ima visoku stopu preživljavanja. Rođenje djeteta odvija se bez komplikacija, telad brzo raste i može zajedno s odraslom stokom izaći na pašnjake. Još jedna prednost je vrlo smiren raspoloženje, poslušni su i brzo se naviknu na vlasnika.
Ova vrsta pripada klasi mini-krava, ima impresivne rogove i gustu dugu dlaku s lepršavim podlankom. Danas mnogi uzgajivači goveda uzgajaju gorje u ukrasne svrhe zbog svog neobičnog izgleda. Međutim, glavno područje je uzgoj mesa.
desni
Dexter je često uključen u popise najneobičnijih pasmina krava. Razlog za to je njegova neuobičajeno mala visina za rogove, koja rijetko doseže greben u visini. Boja dextera je pretežno tamno smeđa, ponekad crna. Noge nerazmjerno kratke u odnosu na tijelo. Takve se krave uzgajaju najčešće na malim farmama, jer velika proizvodnja ne opravdava troškove. Za kućno dvorište idealne su mini-krave: zauzimaju malo prostora, ne zahtijevaju posebnu njegu i ne pate od bolesti. Pokazatelji produktivnosti pasmine Dexter su mali - 2,5-3 litre mlijeka dnevno i 100-130 kg mesa na izlazu. Ovako mala količina proizvoda u potpunosti je opravdana još nižim troškovima održavanja.
Mini-krave idealne su za kućna dvorišta: zauzimaju malo prostora, ne zahtijevaju posebnu njegu i ne pate od bolesti. Često se dexteri uzgajaju u ukrasne svrhe ili za pleme. Ove male krave, zahvaljujući izdržljivosti i dobrom zdravlju, služe kao genetska osnova mnogim hibridnim vrstama.
Meso patuljastih krava Dextera odlikuje se visokim sadržajem hranljivih proteina i željeza, minimalnim postotkom masti i izvrsnim ukusom. Mlijeko ove pasmine je pomalo specifično, ima osjetljiv sladoledni miris i udio masti do 5% s pravilnim sadržajem. To su životinje s pašnjaka, njima nije potrebno dodatno hranjenje, jer je njihov probavni sustav prilagođen krmivima, žitaricama i travama koje krava dobiva sama. Mladunci se brzo jačaju i dobivaju na težini, imaju jak imunitet. Ovdje pročitajte o držanju telad kod kuće zimi.
Video
Video govori o pasmi stoke Galloway, njihovim prednostima i nedostacima.
zaključci
- Britanske pasmine su poznate i popularne u cijelom svijetu, jer imaju visoku stopu produktivnosti i daju izvrsno meso.
- Gotovo sve britanske krave pripadaju goveđem smjeru, s izuzetkom vrsta dobivenih križanjem čistokrvnih Britanaca s kravama iz drugih zemalja.
- Britanske krave odavno se koriste za uzgoj kao posao, jer mogu biti i veliki rekorderi u količini dobivenog mesa i patuljaste krave u smjeru mesa i mlijeka, dajući prosječnu količinu oba proizvoda.
- Svjetsku stočarsku proizvodnju danas više ne možemo zamisliti bez pasmina britanskih krava. U svim zemljama svijeta, ako ne i čistokrvni Britanci, uzgajaju se hibridi ovih pasmina.