Slim luk nazivamo i drobljenim lukom. Kultura je višegodišnja. Luk se naziva sluzi zbog sluzavog soka koji se oslobađa na lomu lišća, kao i sluzavih tvari u sastavu koji imaju ljekovita svojstva.
Slim luk ima sočno zelje s okusom češnjaka
Slim lukovice nisu prikladne za hranu
Slim luk
Tehnički podaci
U prirodi luk puža preferira stepe, livade i stjenovite padine. Raste u Sibiru, na jugoistoku Europske Rusije i u Srednjoj Aziji.
Biljka ima sljedeće karakteristike:
- visina stabljike - do 70 cm;
- prije cvatnje stabljika se osipa i svojim početkom se ispravlja;
- 6-8 lišća formira se do 30 cm i širine 4 cm;
- zelje je krhko i sočno, okus je obično blago začinjen notama češnjaka;
- rana sezona rasta - započinje nakon što se snijeg otopi, kultura pruža najranije zelenilo u vrtu za stol;
- cvatnja u 2. ili 3. godini života;
- stvaranje lijepih sfernih cvasti - bjelkasto-ružičasta, lila, lila;
- otpornost na smrzavanje;
- vlage mila;
- stvaranje lukovice veličine do 1,5-2 cm - lažne su, neprikladne za hranu;
- razmnožavanje na različite načine - sjemenkama, dijeljenjem grma;
- raste na jednom mjestu 3-6 godina.
Jedu se uglavnom mladi listovi slinastoga luka. Koriste se kao bilje, uglavnom za salate, kao i začini za druga jela.
Popularne sorte
Postoje različite sorte luka od sluzi, ali najpopularnije su sljedeće:
- Zelena . Urod s jakim korijenjem i visokom stabljikom. Daje ravne, velike listove svijetlo zelene boje. Zelenje je blago začinjeno i ima aromu češnjaka. Sorta se može uzgajati na jednom mjestu do 6 godina, prinos je visok. Zelena je otporna na plijesni i rđu.
- Patuljak . Ova sorta ima male i uske mesnate listove s umjereno oštrim okusom. Periodi zrenja su prosječni.
- Pa zdravlja . Rana sorta, pero raste prijateljski. Zelenje zadržava nježnost duže vrijeme, oštrog je okusa, s izraženom aromom češnjaka.
- Vođa . Sorta otporna na smrzavanje sa srednjim vremenima zrenja. Listovi su veliki, nakon rezanja počinje intenzivan rast. Zelenje je nježno i sočno. Okus je začinjen, ima aromu češnjaka.
- Šarm . Raznolikost privlači svojim osobito visokim udjelom vitamina. Lišće je široko i dugo. Značajka sorte je formiranje rijetkih bijelih cvjetova.
- Simbir . Sorta je atraktivna zbog otpornosti na smrzavanje i visokog prinosa. Zelenje je sočno, s laganim voštanim premazom na lišću.
Prilikom odabira sorte trebali biste uzeti u obzir klimatske karakteristike vašeg kraja. To se uglavnom odnosi na razdoblje sazrijevanja kulture.
Optimalni uvjeti uzgoja
Slim luk može se uzgajati u otvorenom tlu, staklenicima ili gredicama ili u raznim posudama - kutijama, loncima. U svakom slučaju, treba se sjetiti potrebe za dovoljno prostora, jer kultura puno raste.
Za uspješno uzgoj moraju se poštovati drugi uvjeti:
- Slijedeći pravila obreda usjeva . Dobro je posaditi puže nakon krastavaca, kupusa, rajčice, krumpira i ostalih košulja. Sadnja je učinkovita i nakon zelenog stajskog gnoja. Svi predstavnici obitelji Luk su loši prethodnici.
- Sunčano područje . Kultura je otporna na mraz i otporna na hladovinu, ali također voli toplinu sa svjetlom.
- Otklanjanje stagnacije vlage . Bolje je odabrati povišeno područje bez bliskih podzemnih voda. Prekomjerna vlaga negativno utječe na korijenski sustav kulture i može izazvati smrt cijele biljke.
Ne preporučuje se blizina luka sluznice s lukom. To se može odražavati na okusu kulture.
Luk-sluz nepretenciozan je prema osobitostima tla. Kultura preferira ilovasta tla. Važna je razina kiselosti. Možda ne utječe na rast i razvoj kulture, ali utječe na okus zelenila, dajući im neželjenu gorčinu. Ako je tlo kiselo, tada mu treba dodati brašno, kredu ili vapno dolomita.
Slim luk je biljka otporna na smrzavanje, pa ga nije potrebno kopati za zimu. Oni pribjegavaju ovoj mjeri ako želite dobiti svježe zelje zimi. U ovom slučaju, morate iskopati rizome i posaditi ih u posude ili kutije.
Posebno sklonište za zimu za luk s lukom na otvorenom terenu nije potrebno. Možete ga pokriti travom ili lišćem ako su zime prilično oštre.
Slijetanje
Luk sluznice možete posaditi na različite načine. Ako takva kultura već postoji na nalazištu i u dobrom je stanju, tada je možete razmnožavati dijeljenjem grma. Sjeme je potrebno za prvu sadnju.
sjemenke
Usjev se može posaditi sjemenkama u otvoreno tlo. Rad započinje najkasnije krajem travnja. Usjev možete saditi do sredine ljeta.
Potrebno je djelovati prema sljedećem algoritmu:
- Pripremite sadni materijal . Za dezinfekciju je potrebno spustiti u otopinu kalijevog permanganata na četvrt sata. Također se preporučuje upotreba stimulatora rasta - trebate slijediti upute.
- Klijati sjeme . Da biste to učinili, potrebno ih je staviti u vlažnu krpu, povremeno navlažiti tako da se ne osuši.
- Pripremite mjesto za sadnju . Zemlju bi u jesen trebalo iskopati kompost ili truli gnoj. U proljeće je potrebno olabaviti tlo i izravnati ga. Napravite utore duboke 1,5-2 cm, ostavljajući 20-30 cm između redova, i zalijevajte ih.
- Sjeme sjeme . Ako se sjeme sije u travnju, preporuča se organizirati sklonište. Dovoljno je pokriti krevete folijom ili drugim pokrivnim materijalom. Kultura je otporna na mraz, ali se još nije imala vremena ukorijeniti, pa su mrazovi opasni za nju.
Kako kultura raste, potrebno je procijediti sadnice. Kao rezultat, najmanje 15 cm trebalo bi ostati između susjednih biljaka.
sadnice
Sadnice luka mogu se uzgajati u plastičnim posudama, kutijama, loncima, šalicama. Sjeme treba sijati krajem veljače ili početkom ožujka.
Morate djelovati u skladu sa sljedećim algoritmom:
- Pripremite sadni materijal . Da bi sjeme brže klijalo, preporučuje se potopiti ih u toplu vodu na dan. Nakon toga potrebno je osušiti sirovine.
- Pripremite spremnike za sadnju . Potrebno ih je napuniti zemljom i napraviti utore. Udubite maksimalno 1 cm. Urežite žlijebove neposredno prije sadnje.
- Sjeme sjeme . Nije ih potrebno produbljivati, dovoljno ih je posipati slojem zemlje.
- Posude prekrijte staklom ili folijom . Kultura zahtijeva zaklon tek prije pojave sadnica. U ovom trenutku morate je držati na toplom mjestu.
- Kad se pojave klice, posude s sadnicama stavite na mjesto s dobrim osvjetljenjem . Po potrebi koristite dodatne izvore svjetla.
- Branje . Treba ga izvesti po potrebi ako je sadnja previše gusta. Bolje je provesti odabir u nekoliko faza, ostavljajući samo najjače i najzdravije primjerke.
- Zalijevanje . Sadnice treba zalijevati štedljivo. Učestalost zalijevanja treba prilagoditi stanju tla.
- Otvrdnjavanje . Ova faza treba započeti 1-1,5 tjedana prije sadnje u otvoreni tlo. Prvi put kad je sadnica potrebno izvaditi na svježi zrak i ostaviti četvrt sata. Ovo vrijeme treba postepeno povećavati.
Kod sadnje u otvoreno tlo preporučuje se ostaviti najmanje 15 cm između susjednih biljaka, a 20-30 cm između redova.
Dijeljenjem grma
Ova metoda razmnožavanja pogodna je za biljke koje imaju najmanje 3 godine. Možete dijeliti samo jak i zdrav grm. To se može učiniti u jesen ili proljeće. Ako se sav posao obavi u jesen, tada će u rano proljeće zasađeni grmovi već dati prvo zelenilo.
Potrebno je djelovati prema sljedećem algoritmu:
- Pažljivo iskopajte grm . Istodobno, treba pokušati izbjeći oštećenje korijenskog sustava.
- Podijelite grm u nekoliko dijelova . Trebate se usredotočiti na broj žarulja. Na svakom dijelu bi ih trebalo biti najmanje 3.
- Skratite korijenje . Morate ih obrezati vrlo malo.
- Posadite dijelove grma u unaprijed pripremljene rupe, pospite zemljom.
Atraktivnost ove metode uzgoja luka od sluzi leži u pomlađivanju kulture. Biljka, kako prirodno stari, počinje degenerirati, što utječe na obilje zelenila i njegov ukus.
Njega biljaka na otvorenom terenu
Uzgoj luka od sluzi podrazumijeva potrebu za sveobuhvatnom njegom.
Zalijevanje
Usjev treba redovito, ali umjereno zalijevati. S nedostatkom vlage, kvaliteta zelja pati - postaje gruba i manje sočna. Učestalost zalijevanja treba temeljiti na uvjetima tla. Kad se tlo osuši 2-3 cm, tada je vrijeme zalijevanje kreveta.
Zalijevanje treba zaustaviti u kolovozu-rujnu nakon posljednjeg posjeta zelenila.
Top dressing
Za dobar rast i razvoj, luk s talogom zahtijeva nekoliko preljeva:
- u jesen je potrebno primijeniti organska gnojiva - kompost, truli gnoj;
- u proljeće, nakon što se snijeg otopi, pribjegavaju se složenim gnojivima pogodnim za ovu kulturu - trebate otopiti 20 g proizvoda u kanti vode;
- ljeti je korisno koristiti ureu za hranjenje.
Korenje i labavljenje
Ne dopustite da vlaga stagnira u korijenu biljke, pa morate redovito rahljavati tlo. Bolje je to učiniti nakon zalijevanja, i to svaki put. Tlo se također treba olabaviti nakon kiše. Labavljenje omogućuje ne samo bolji prodor vlage u tlo, već i pristup kisiku korijenskom sustavu.
Važan korak u uzgoju luka s sluzi je redovito uklanjanje korova. Bez pravodobnog korenja, korov će izvući hranjive tvari potrebne samom usjev, tako da će se njegov rast i razvoj usporiti. Biljka će početi sazrijevati i može umrijeti.
Uz to, pribjegavaju se muliranju. Ova tehnika omogućuje vam zadržavanje vlage. Pokošena trava može se koristiti kao mulch, koja tada postaje izvrsno gnojivo.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Slim luk otporan je na mnoge bolesti i štetočine, stoga, ako se pridržavaju pravila rotacije i uzgoja usjeva, problemi obično ne nastaju.
Jedan od najčešćih problema je luk muha. Ličinke, proždirući ga iznutra, štete biljci. Prevencija je prašenje duhanskom prašinom, obrada drvenim pepelom. Također je korisno koristiti otopinu sapuna za pranje rublja za zalijevanje - ona također štiti od ostalih štetočina.
U slučaju infekcije gljivičnim bolestima, pribjegavajte fungicidima. Da biste spriječili bakterijske i virusne bolesti, korisno je koristiti slabu otopinu kalijevog permanganata. Oni bi trebali zalijevati tlo, a također obrađivati posjekotine nakon žetve. Prilikom obrade potrebno je pažljivo postupiti kako ne bi navlažili jako posječena područja.
Trebali biste redovito pregledavati stanje nasada. Ako se pojave znakovi bolesti i štetočina, treba odmah poduzeti odgovarajuće mjere. U većini slučajeva pogođeni uzorci moraju se ukloniti i spaliti.
Berba i skladištenje
Točan vremenski period berbe ovisi o vrsti luka slina. Tijekom sezone se provodi nekoliko rezova.
Prvi rez se vrši kada su listovi dugački 25-30 cm. Sljedeći usjev može se ubrati za 4-6 tjedana. Posljednji rez pada u rujnu. Nakon toga, biljku ne treba dodirivati, tako da nakuplja snagu za zimovanje.
Ukupno, 3-5 sezona provodi se po sezoni. Oni ne samo da pružaju ukusnu i nježnu zelje na stol, već također potiču rast lišća i grma.
Prilikom sadnje luka s lukom u proljeće, možete beriti sljedeće godine. Isti vremenski okvir je i za zimsku sjetvu.
Rezanje se preporučuje u vlažnom vremenu. Izrezano zelje dugo se ne čuva, čak ni u hladnjaku. Može ležati do 2 tjedna. Olovku stavite u plastične vrećice.
Za dulje čuvanje usjeva ne trebate odrezati perje, već ga iskopati zajedno s žaruljama. U ovom obliku, bolje je staviti ga u kutije. Treba ih čuvati u podrumu ili podrumu.
Pregled luka od sluzi može se vidjeti u sljedećem videu:
Slim luk pruža najranije zelje, čija ljekovita svojstva čine ih korisnim kod raznih bolesti. Uz pravilnu njegu, usjev će nekoliko godina uspješno rasti na jednom mjestu i proizvesti nekoliko žetvi godišnje.