Jedna od poznatih južnih sorti luka je Yalta. Odličan je izbor za vrtlare koji žele ubrati crveni luk slatkog okusa za svježu konzumaciju. Pročitajte više o karakteristikama, vremenu i načinu uzgoja ovog usjeva u nastavku.
Jalta luk
Okus Yalta luka je sladak bez gorčine
Yalta luk raste samo na južnoj obali Krima
Opis sorte
U 50-ima godina 20. stoljeća luk Yalta uzgajan je u Nikitskom botaničkom vrtu, što je rezultat umjetnog križanja nekoliko "stranih" kultura koje su putnici na teritoriju Krima donijeli u 19. stoljeću:
- ravne i okrugle ljubičaste sorte s portugalskog otoka Madeira;
- slatke sorte iz Španjolske.
Kvalitete uzgajane biljke možete pronaći u tablici:
Parametar | Opis |
| Period zrenja i prinos | Sorta je srednja sezona - lukovice dostignu zrelost za 150-160 dana od trenutka kada je biljka posađena u zemlji. Iz 1 hektara parcele moći će se sakupiti do 80 tona grla. |
| perje | Tamnozelena perja su velika i prekrivena voštanim premazom. |
| žarulje | Beskrupulozni trgovci često natapaju obični luk u otopini tinte kako bi ih prenijeli kao slatku sortu Yalta. Kako ne biste bili prevareni u takvoj situaciji, morate obratiti pažnju na sljedeće parametre:
|
| Svrha | Luk sa slatkim i sočnim unutarnjim ljuskama najčešće se reže na kolutiće i koristi sirov za salate ili za garniranje. Također ih možete peći ili peći na žaru dok ne budu mekani, tako da ih narežete na debele kolutove i pospite uljem i solju. Međutim, bolje je ne zagrijavati luk salate kako ne bi smanjili njihova korisna svojstva. |
| Održavanje kvalitete | Yalta luk nije pogodan za dugotrajno skladištenje - zrele glave ne traju duže od 4-5 mjeseci zbog sadržaja velike količine vode i šećera. |
Uzimajući u obzir kvalitetu čuvanja i činjenicu da je berba ubrana prije početka rujna, postaje jasno da je nemoguće kupiti pravi slatki luk u kasnu zimu, proljeće i početkom ljeta.
Informacije o odabiru Yalta luka potražite u sljedećem videozapisu:
Gdje rasti?
Pravi luk Yalta može se uzgajati samo na južnoj obali Krima, jer je vrlo zahtjevan u dugoj ljetnoj sezoni, kao i po sastavu tla i vlage. U osnovi, polja luk nalaze se u takvim prigradskim selima na južnoj obali Krimskog poluotoka:
- klizišta;
- Simeize;
- Plavi zaljev;
- Zaprudny;
- Lavrov.
Ako se ova sorta uzgaja u drugim klimatskim uvjetima, tada gubi svoju originalnost - slatkoću i sočnost, a također dobiva neuobičajenu oštrinu.
Agrotehnika
Krimski luk smatra se ćudljivom sortom, budući da kršenje pravila njegova uzgoja dovodi do stvaranja suhog voća s tankim blijedim ljuskama i gorkom pulpom. Da biste to spriječili, morate točno slijediti sva pravila poljoprivredne tehnologije:
- Način slijetanja . Sorta se uzgaja ne iz sadnica, već iz sjemena pomoću sadnica. Ako se odmah sije na otvorenom, vrijeme zrenja će se povećati i lukovice će dobiti gorčinu. Pored toga, metodom bez sjemena, prinos usjeva smanjit će se sa 200 na 100 cent / ha, a indeks oblika lukovice (omjer visine i promjera) će se povećati.
- Datumi sjetve . Da biste dobili bogatu žetvu, trebate sijati sjeme za sadnice na kraju zime (u posljednjem desetljeću veljače) ili na početku ožujka (od 1 do 10). Nakon 1,5-2 mjeseca, uzgojene i ojačane sadnice mogu se presaditi u otvoreno tlo. Optimalno vrijeme za sadnju je kraj travnja - početak svibnja.
- Rasvjeta . Mjesto sadnje treba tijekom dana biti dobro osvijetljeno suncem, tako da se luk aktivno razvija i može steći najslađi okus.
- Tlo . Glavni razlog zašto se ova sorta ne može uzgajati u drugim regijama su neprikladni uvjeti tla. Luk će steći svoje karakteristike kvalitete tek kad se uzgaja u taurskim škriljevcima. To se tlo tijekom dana vrlo dobro zagrijava i postepeno odaje toplinu korijenskim kulturama tijekom noći. Nemoguće je obnoviti njegove karakteristike kod kuće, pa morate koristiti najplodnije, labavo i plitko tlo.
Iskusni vrtlari primjećuju da se Yalta luk ugodno osjeća u kamenitom tlu. U takvom sastavu zemlje žarulje se ne produbljuju pretjerano, stoga primaju potrebnu količinu sunčevog ritma, aktivno rastu i stječu najbolje komercijalne kvalitete.
- Predsljednici . Prema pravilima rotacije usjeva, ne možete saditi povrće nakon drugih sorti luka. Također se ne smiju nalaziti u susjedstvu. Što se tiče dobrih prethodnika, oni uključuju sljedeće kulture:
- krumpira;
- grmlje rajčice;
- kupus;
- zelenilo.
Priprema web mjesta
Odabrano mjesto za sadnju sadnica mora se pripremiti unaprijed uz pridržavanje sljedećih uputa:
- U jesen, šest mjeseci prije sadnje, oranicu namočite na dubinu od 40 cm i uklonite sav korov. Zatim izravnajte tlo i uništite biljne ostatke. Sve ove postupke završite u listopadu, inače će se tlo osušiti, što će negativno utjecati na luk.
- U rano proljeće po potrebi gnojite tlo amonijevim nitratom i kalijevom soli. Prije sadnje luka, posadite vrtni krevet jednom svakih 7-10 dana kako bi tlo bilo što labavije i mekše.
Sadnice se sadi početkom travnja, tako da bi do ovog trenutka vrt trebao biti u savršenom stanju.
Uzgoj sadnica
Uzgoj jakih sadnica presudan je za dobar prinos slatkih lukovica. U južnim krajevima sjeme se može sijati u stakleniku ili stakleniku, dok je u drugim područjima sadnice bolje uzgajati kod kuće kako bi mu se osigurala odgovarajuća razina svjetla i topline. Ovaj se postupak može podijeliti u dvije faze, od kojih svaka treba zasebno razmotriti.
Sjetva sjemena
Tehnologija sjetve sjemena za sadnice je sljedeća:
- Obrada sjemena . Da biste dezinficirali sjeme, morate ih sortirati i namočiti 30-40 minuta u blijedo ružičastoj otopini kalijevog permanganata. Nadalje, preporučuje se ispiranje i držanje u stimulatoru rasta, slijedeći upute lijeka. Nakon namakanja, ocijedite vodu i osušite sjeme.
- Priprema spremnika i supstrata . Bilo koji spremnik može se koristiti kao spremnik za uzgoj sadnica, ali zahtjevi za tlo su stroži. Mora biti labav i plodan. Da biste dobili takav sastav, možete pomiješati sodu zemlju i humus u jednakim dijelovima, a zatim dodati 50 g mineralnih gnojiva. Dobivena smjesa ostaje da se izlije u posudu sa slojem oko 14-15 cm i dobro zalije.
- Sjetva . Tretirane sjemenke stavite u tlo na dubinu od 1 cm, ostavljajući razmak između njih 5 cm. Nakon sjetve navlažite supstrat bočicom za prskanje, prekrijte polietilenom i uklonite na toplo, dobro osvijetljeno mjesto (na primjer, na prozorsku dasku na južnoj strani).
Za sadnju sjemena luka Yalta za sadnice pogledajte sljedeći video:
Njega sadnica
Za dobivanje snažnih sadnica koje mogu aktivno rasti i dati slatke sočne lukovice, potrebno je osigurati kompetentnu skrb za sadnju koja se sastoji u provođenju takvih aktivnosti:
- Stvaranje optimalne mikroklime . Nakon sjetve posude sa sjemenkama držite na temperaturi od + 20… + 25 ° C. Nakon otprilike 2-3 tjedna, kada se pojave prvi izdanci, pružite sadnicama hladniju temperaturu (danju ne višu od + 15 ° C, a noću - 10 ° C), u protivnom će se ispružiti i oslabiti. U tom slučaju trebate osigurati da su spremnici uvijek dobro osvijetljeni. Ovo može zahtijevati upotrebu fitolampira ili drugih svjetiljki.
- Zalijevanje . Gornji sloj tla mora se uvijek održavati vlažnim redovitim navlaživanjem bocom u spreju. Učestalost zalijevanja treba smanjiti kako se vrijeme sadnje sadnica približava stalnom mjestu.
- Top dressing . Provodi se dva puta za cijelo razdoblje uzgoja sadnica:
- 2 tjedna nakon sjetve - dodajte mineralna gnojiva u tlo (10 g superfosfata, 5 g uree i 3 g kalijevog klorida na 5 litara vode);
- 20 dana nakon prvog hranjenja - oploditi tlo otopinom amonijevog nitrata (1 g na 10 l vode).
- Stanjivanje . Kad luk klice malo naraste, potrebno ih je procijediti - uklonite slabe primjerke, ostavljajući najmanje 1 cm između zdravih i jakih grmova. Ako se ovaj postupak zanemari, sadnice neće moći steći snagu.
- Otvrdnjavanje . 7 dana prije sadnje, sadnicu svakodnevno izvadite na svježi zrak kako bi se u budućnosti brzo prilagodili novim uvjetima uzgoja. Vrijeme stvrdnjavanja treba svakodnevno povećavati, tako da su do kraja postupka cijeli dan izvan.
Do dobi od 2 mjeseca sadnice će steći 3-4 istinska lišća dugačka 15-20 cm i stabljiku najmanje 0,5 cm. U ovoj je fazi izvrsna za sadnju u vrtu.
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Zrele sadnice treba presaditi u pripremljeno tlo, slijedeći ove upute:
- Zalijevajte klice obilno, lagano ulijevajući vodu pod svoj korijen.
- Polako uklonite mlade biljke iz kontejnera, skratite njihovo korijenje i lišće (otprilike polovinu njihove duljine).
- Tlo obilno zalijevajte i sadite klice na mjestu prema širokom nizu uzoraka:
- udaljenost između biljaka u nizu je 8-10 cm;
- razmak redova - 35-40 cm;
- dubina žljebova je 4 cm.
Pridržavajući se takvih parametara slijetanja, po 1 sq. m kreveti će moći primiti oko 35 sadnica.
- Nakon sadnje, korijen luka prekrijte zemljom, pažljivo zbijenom i vodom.
Njega sadnje
Tako da napori na pripremi mjesta i uzgoju sadnica nisu uzaludni, nakon sadnje u otvoreni zemlju za luk, trebate pružiti kompetentnu njegu. Za to je potrebno pravodobno provesti niz agrotehničkih mjera.
Zalijevanje
Treba biti redovita kako bi se spriječilo presušivanje tla. Ako zanemarite ovo pravilo, tada glave krimskog luka neće biti slatke, već će se pokazati začinjenim. Usjev je potrebno zalijevati navodnjavanjem međureda toplom (+ 20 ... + 22 ° C).
Prestanite zalijevati 20 dana prije očekivanog vremena žetve kako biste povećali kvalitetu čuvanja glava.
Oranje
Nakon zalijevanja tlo se mora lagano olabaviti kako bi se spriječilo stvaranje kore na njegovoj površini. Ako se to ne učini, korijeni biljke neće moći primiti potrebnu količinu kisika i vlage, što sprečava stvaranje velikih sočnih glava luka.
Zajedno s labavljenjem, potrebno je otkloniti gredice, odnosno ukloniti korov. Ako korov ostane na mjestu, zasjenit će nasade luka, ometajući normalan razvoj povrća.
Top dressing
Od trenutka sadnje do posljednjih dana srpnja sadnice se moraju hraniti svakih 10-12 dana, naizmjence koristeći sljedeće prehrambene sastave:
- Organska . Da biste pripremili otopinu, mullein (1: 5) ili pileći izmet (1:10) razrijedite u vodi.
- Kalijevo fosforno gnojivo . Otopina se može pripremiti od 20 g kalijevog klorida i 40 g superfosfata na 10 litara vode.
Kada hranite luk, nemojte prelaziti određene norme hranjivih sastojaka, jer ćete time samo oštetiti kulturu.
Zaštita od bolesti
Jaltanski luk otporan je na razne bolesti, ali kada je tlo preplavljeno, može se zaraziti gljivičnim patologijama, uključujući korijen trulež i peronosporozu. U vezi s tim, treba ga zalijevati često, ali umjereno. Kao preventivna mjera, kultura se može obraditi i slijedeći sljedeću shemu:
- u fazi ukorjenjivanja sadnica - 1% Bordeaux tekućina;
- 2-3 tjedna nakon prvog tretmana - s 0,4% otopinom Arcerida;
- 20 dana nakon drugog liječenja Arceridom.
Ako postoje znakovi gljivičnih bolesti, sadnju treba tretirati Bordeaux tekućinom ili fungicidom (Ridomil, Arcerid, Allett).
Berba i skladištenje usjeva
Berbu treba započeti masovnim odlaganjem lišća. To se razdoblje javlja kasnije od uobičajenog luka, a često pada krajem kolovoza - početkom rujna. Nije moguće odgoditi s iskopavanjem zrelih glava, jer jesenska kiša može uzrokovati njihovo propadanje.
Dovoljno je da zrele lukovice kopate vilicom ili kopaju, a zatim ih izvadite rukom. Preporučljivo ih je jesti nekoliko tjedana. Ako planirate položiti žarulje za skladištenje do 4-5 mjeseci, tada morate uzeti u obzir sljedeća pravila:
- sobna temperatura može biti u opsegu od + 10 ... + 15 ° C;
- zrak mora biti suh, a vlaga niska (do 50%);
- bolje je vezati glave u snopove uz pomoć dugih izdanaka (mogu se tkati u "pletenice" i formirati luk "grozd") i suspendirati sa stropa, sprečavajući njihov međusobni kontakt.
U svom izvornom obliku, luk Yalta raste samo na Krimu, ali u drugim regijama s toplom klimom i dugim dnevnim danima može se uzgajati i ovo slatko crveno povrće. Kultura je prilično ćudljiva i zahtijeva strogo pridržavanje gore navedenih pravila poljoprivredne tehnologije. Povreda njih dovest će do smanjenja prinosa i proizvodnje običnih začinjenih lukovica s lošom kvalitetom čuvanja.