Saća je voštana struktura koju pčele grade za više svrha. Saće skladište zalihe meda, potomstvo se uzgaja i same pčele žive. Oni su u obliku šesterokutnih prizmatičnih ćelija, čija su lica susjedna istim stanicama. Češljevi se po veličini razlikuju ovisno o pojedincima koji žive u njima.
Kako pčele grade saće?
Gradnja saća započinje u rano proljeće, kada pčele koje su preživjele zimu dobivaju na snazi. U ovo doba godine u pčelama se aktiviraju posebne žlijezde koje su odgovorne za proizvodnju voska. Na starim se grade nove saće, zatim se u njima sakuplja med, a saće se zavežu istim voskom. To se događa svake godine.
Pčele ne koriste druge materijale osim voska za izgradnju saća. Pčelinji vosak ima sljedeća svojstva:
- prikladan je za izgradnju u omekšanom stanju, što vam omogućuje da mu pružite potreban oblik;
- zadržava oblik nakon stvrdnjavanja;
- izdržljiv i jak;
- otporan na mnoge vanjske čimbenike;
- ima antibakterijski učinak, koji štiti košnicu od velikog broja bolesti.
Konstrukcija saća kreće se prema dolje s vrha prebivališta pčela. Najprije se gradi dno saća, a zatim se podižu njegovi zidovi. Veličine ćelija odabiru se ovisno o veličini same košnice i njenih stanovnika.
Svakih nekoliko sati pčela može proizvesti određenu količinu voštanih vaga. Uz pomoć svojih prednjih šapa, insekt premješta voštane ljuskice na gornje čeljusti, gdje pod utjecajem posebne tvari koju sintetizira pčela počinju prerađivati. Tako se vosak drobi i insekti ga mogu koristiti za izgradnju.
Pčele se odlikuju velikom brzinom gradnje - u normalnim uvjetima grade oko 1 kvadratni metar za otprilike dva dana.
Pčele grade saće vođene samo njihovim osjećajem dodira. Optimalna temperatura za građenje češlja je 35 ° C i pčele ga moraju održavati na toj razini. Ova brojka je zbog fizičkih svojstava voska, omogućava mu da se dobro komprimira i uklopi u željeni oblik.
Struktura saća
Pčelinje češljeve ljudi su odavno prepoznali kao svojevrsni standard arhitektonskih građevina - s minimalno zauzetim područjem najučinkovitije su. Saće se na neki način razlikuju i imaju svoje osobine.
Vrste stanica
Saće u košnici je nekoliko vrsta, ovisno o njihovoj svrsi:
- Pčele . To su standardne saće u obliku šesterokuta. Uzgajaju pčele radnice, a koriste se i za skladištenje meda i pčelinjeg kruha. Ova vrsta ćelija prevladava u košnici, jer pčele radnice čine većinu.
Obično postoje 4 takve ćelije u 1 kvadratnom metru košnice, njihova dubina je oko 11 mm. Kada leglo nije zapečaćeno, dubina je 2 puta veća, nakon brtvljenja - do 25 mm. Prilikom uzgoja legla smanjuje se volumen prostora u češljevima zbog ostataka kokona koji ostaju u njima.
Pčele obično rješavaju problem smanjenja prostora dogradnjom zidova. Stanice sjevernih pčela veće su od onih južnih. U pčelinju ćeliju se troši prosječno 13 mg voska. - Neradnik. Kad pčelama daju potpunu slobodu da grade košnicu, grade drone zajedno sa saću. Njihova se razlika od prve sastoji u velikim veličinama - dubina takvih saća je već oko 15 mm, a na 1 kvadratni metar ne može stati više od 3 komada.
Voska po dronovskoj ćeliji je puno više - oko 30 mg. Ova vrsta saća koristi se i za skladištenje meda, ali pčele ne skladište pčele u njima. - Prolazna. Takve ćelije su raspoređene na onim mjestima gdje se saće pretvaraju u dronske stanice. Ove stanice nemaju standardne značajke i nemaju posebnu svrhu - jednostavno služe za popunjavanje prostora između gore spomenutih tipova stanica.
Prijelazne stanice mogu biti nepravilnog oblika - peterokutne, previše izdužene, neravne i slično. Njihova veličina je prosjek između saća i drona. Rasadnik nije ovdje podignut, ali ove su sobe često ispunjene medom.
- Majke. Te se stanice koriste za uzgoj matica i najveće su u košnici. Pčele ih grade iz dva razloga: priprema za plivanje ili gubitak matice.
U prvom slučaju kraljične ćelije nazivaju se rojevske ćelije, u drugom slučaju fistulozne. Grbovi češljevi obično se grade u području češlja rebara. Na početku gradnje jaje u njih polažu jaja. Nadalje, zidovi matičnjaka dovršavaju se kako raste ličinka. U boji su matične tekućine često tamnije od običnih saća. Ova vrsta ćelija ne koristi se za skladištenje stočne hrane.
Okvir
U modernom pčelarstvu koriste se okviri kako bi se mogla izvući saća iz košnice. Veličina saća na njemu također ovisi o veličini okvira. Unutar okvira, osnova nove saće je voštani temelj, koji je tanki list pčelinjeg voska, gdje sa svake strane ima ekstrudirano dno i početke za nove stanice.
Prilikom izrade saća na okviru, pčele prvo izvade početke saća, a zatim ih grade pomoću vlastitog voska. Tako je s obje strane okvira ugrađen veliki broj saća u redovima pravilnog oblika.
U prosjeku, jedan okvir sadrži 4 kg meda, volumen ovisi o dubini stanica. Pčelari osiguravaju da se prazne ćelije napune i također kontroliraju kvalitetu voska.
Saće
Saće u košnici su poredane okomito. Gornji dio okvira sadrži deblje saće, a donji se sužava. Za prolazak između češlja, pčele koriste takozvane ulice, čija je širina oko 13 mm.
Čisti vosak je bijele ili svijetložute boje, što uzrokuju biljke koje pčele koje proizvode ovaj vosak oprašuju. Zidovi obnovljenih saća prekriveni su propolisom, što im daje žutu boju. S vremenom vosak postaje tamniji, to je uzrokovano utjecajem smole i pčelinjeg otpada. Ponekad insekti organiziraju čišćenje češlja, što malo povećava vrijeme rada prostorije.
Čak se i u košnici ime "suho" primjenjuje na neke saće. Ovo je ime koje se daje po saću izgrađenim od pčela koje još nisu napunjene medom.
Dodjela stanica
Saća ima nekoliko važnih funkcija u životu cijele košnice. To uključuje:
- skladištenje meda;
- mjesto prebivališta pčela;
- sadržaj potomstva.
Nijednu od ovih funkcija ne možemo nazvati nevažnom, pa saća igra značajnu ulogu u životu pčela. U pčelarstvu osoba olakšava košnici stvaranje određenih struktura. U divljini pčelama može biti potrebno duže graditi, što ih sprečava da troše većinu na proizvodnju meda.
Za košnicu srednje veličine karakteristično je prisustvo osam vertikalnih češlja, koji su postavljeni na jednakoj udaljenosti paralelno jedan s drugim. Za odlaganje meda koriste se gornje ćelije, u donjem dijelu košnice je slobodnije - tamo pčele stavljaju pelud i cvjetni nektar koji sakupljaju, obogaćujući ih posebnim enzimima i kiselinama. Čim je med spreman na donjim slojevima, prenosi se na gornji.
Sastav i blagodati
Glavna komponenta saća je vosak. Do danas je znanost proučila više od tristo supstanci koje sadrži. Među njima se ističu složene masti, koje čine 3/4 voska, a oko polovine preostalih sastojaka su slobodne masne kiseline. Vosak sadrži i parafinske ugljikovodike, aromatična ulja, hidroksi kiseline, keto kiseline, triterpene, kolesterol, razne minerale, smole, biljne pigmente i još mnogo toga.
Zbog svog sastava vosak saća je praktično neosjetljiv na učinke mnogih mikroorganizama, jer ne sadrži enzime koje razgrađuju.
Propolis i vosak imaju mnoga korisna svojstva, među kojima se posebno cijene njihova baktericidna, ljekovita, antifungalna, protuupalna i analgetska djelovanja. Med i pelud zasićuju saće velikom količinom hranjivih sastojaka.
Sasvim je razumljivo zašto su saće vrlo korisne za ljudsko tijelo. Često možete naći med u prodaji u njima - košta više od običnog meda. Ova cijena je zbog većih zdravstvenih prednosti ovog proizvoda i poteškoća u transportu.
Ljudi koriste saće voska u različite svrhe, ali većina se koristi kao lijek. Pčelinji vosak pomaže:
- poboljšati imunitet;
- normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
- ojačati zidove krvnih žila;
- oslabiti upalu desni;
- poboljšati stanje dišnog sustava;
- neutralizirati mnoge alergene.
Ovo je tek početak popisa korisnih saća. Također, vosak se često koristi u kozmetičke svrhe, stvarajući razne pilinge, maske i kreme na njegovoj osnovi.
skladištenje
S obzirom na velike prednosti saća, važno je biti u mogućnosti zadržati njihove kvalitete što je duže moguće kod kuće. Propolis u saću je odličan prirodni konzervans. Povećana otpornost na većinu mikroorganizama daje saću prilično dug rok trajanja.
Među prijetnjama saću izvađenom iz košnice vrijedi istaknuti glavne. To uključuje:
- Vlage. Kad se premaši dopušteni udio vlage, med u češlju počinje propadati. Stoga vlaga u skladištu meda ne smije prelaziti 60%, a potrebno je osigurati i dovoljno prozračivanje.
- Sunce. Pod utjecajem izravne sunčeve svjetlosti i visokih temperatura, ubrzava se uništavanje meda u češljevima. Dakle, med se mora ukloniti sa sunca i topline.
- insekata Najčešći štetočina ovdje je voštani moljac. Posebno je aktivan tijekom vruće sezone. Prozračene prostorije s temperaturom zraka ne većom od 10 ° C štite med u češljevima od takvih insekata.
- Kalup. Razvija se pri preniskoj vlažnosti zraka, a riješiti se je prilično teško, tako da ne smijete dopustiti da se pojavi.
Nakon razmatranja opasnosti koje prijete medu u saću, neće ih biti teško zaštititi od njih. Optimalni uvjeti skladištenja saća su pogodne temperature - od 3 do 10 ° C.
Također, prilikom skladištenja meda, vrijedno je znati da on dobro apsorbira vanjske mirise, pa ga morate držati odvojeno od proizvoda koji smrde. Spremnici za skladištenje moraju uvijek biti pokriveni poklopcem. Med u češljem, pod svim uvjetima, može se čuvati u tekućem stanju do 3 godine.
Je li u redu jesti saće?
Saće možete jesti, ali moraju se poštovati određeni uvjeti. Teško je samostalno izvaditi med iz saća bez odgovarajućeg iskustva, zadržavajući sva njegova korisna svojstva u najboljem mogućem obliku.
Ovdje je važan čimbenik ispravno odvajanje sloja peludi, pčelinjeg kruha i propolisa prilikom ekstrakcije meda - sve ove komponente ne bi trebale ostati na dnu stanice. Stoga je najbolja opcija za dobivanje svih korisnih svojstava saća, prema većini pčelara, žvakati ih poput redovitih žvakaćih guma.
Preporučuje se polako žvakati sitne komade saća izrezane iz okvira - veličine oko 2x2 cm. Žvakati ih dok slatki okus ne nestane, obično traje oko 10 minuta. Preostali vosak se također može dugo žvakati, u njemu ima dosta korisnih kvaliteta , ali tu neće biti nikakvih prednosti okusa. Na kraju žvakanja vosak se jednostavno ispljune, ne biste ga trebali progutati.
Gutanje male količine voska neće uzrokovati zdravstvene probleme. Uz to, prirodni vosak je odličan apsorbent, zbog čega apsorbira puno štetnih tvari i donosi ih van.
Vosak može imati negativan učinak na ljudsko tijelo samo ako mu je svrhovita uporaba u velikim količinama i u nekim pojedinačnim slučajevima, uključujući kasne faze onkoloških bolesti, dijabetes melitus, aktivnu fazu gastritisa, urolitijazu i žučni kamen, povišenu tjelesnu temperaturu.
Med od saća u narodnoj medicini
Tradicionalna medicina dugo koristi pčelinji med u češljevima. Dobro jača imunološki sustav, povećava hemoglobin, potiče apetit, potiče tjelesni i mentalni razvoj djece.
Uz pomoć saća liječe se bolesti štitne žlijezde, dišnog sustava, gastrointestinalnog trakta, srca i krvnih žila. Med u češaljima pomaže u aktiviranju metabolizma i normalizira krvni tlak. Njegova je upotreba također popularna u prevenciji karijesa i uklanjanju ovisnosti o nikotinu.
Med u saću koristan je prirodni proizvod koji su ljudi stoljećima koristili i u hranu i u ljekovite svrhe. Povoljno djeluje na zdravlje većine ljudi. U nedostatku kontraindikacija za prijem medonosnog meda, redovito ga trebate koristiti - značajno će poboljšati vaše zdravlje, i jednostavno vrlo ukusno.