Uzgoj jesetra kod kuće zanimanje je koje uz pravilnu organizaciju donosi stalni opipljivi prihod. Iako ova vrsta ribe nije jeftina, neće trebati previše ulaganja da bi se stvorio uzgojni posao za naknadnu prodaju.
Opće informacije o poslu, prednosti i nedostatke
Sasvim je moguće uzgajati jesetre kod kuće, glavna stvar je osigurati sve potrebne uvjete za to. Obitelj jesetra uključuje ne samo sibirske i ruske jesetre, već i sterlete, zvjezdaste jesetre i beluge.
Opisane vrste riba imaju ukusno i zdravo meso i kavijar. Uzgajati ih nije teško, a potražnja za ovom ribom uvijek je velika.
Prednosti poslovanja uzgoja i prodaje jesenskih riba uključuju sljedeće:
- velika potražnja za lešinama i kavijarom;
- nepretencioznost jesetra prema uvjetima uzgoja: ova se riba lako prilagođava temperaturnim promjenama, nije previše zahtjevna u hrani;
- kvaliteta i ekološka povezanost proizvoda;
- brz rast ribe;
- dobivanje ne samo ribljeg mesa, već i kavijara, što je vrlo cijenjeno;
- brza otplata poslovanja - potrebno je oko 9 mjeseci;
- nema potrebe provoditi puno vremena brigu o ribi;
- beznačajna osjetljivost jesetra na razne bolesti.
Ako poduzetnik planira uzgajati jesetre za kavijar, trebao bi uzeti u obzir da je to dug i naporan proces. Ako se posao uzgoja ribe isplati za 9 mjeseci, tada će se uzgoj jesetra za crni kavijar isplatiti tek za nekoliko godina.
Poslovni plan
Prije početka provođenja poslovne ideje potrebno je razviti detaljan plan koji će uzeti u obzir sve troškove i prihode, kao i utvrditi profitabilnost poslovanja i razdoblje povrata.
Pod pretpostavkom da će tona jesetra uzgojiti u roku od 9 mjeseci, stavke troškova izgledat će ovako:
- spremnik za uzgoj ribe: trošak ovisi o veličini i proizvođaču, cijena može varirati između 100 000-500 000 rubalja;
- pumpa - 9.000 rubalja;
- kupnja jeseta od krumpira u iznosu od oko 1800 komada - oko 30 000 rubalja;
- biofilteri - 10 000 rubalja;
- generator kisika - oko 20 000 rubalja;
- kupnja hrane za ribu (1.500 kg) - 70.000 rubalja;
- plaćanje električne energije (do 30.000 rubalja godišnje);
- razni manji troškovi (50 000 rubalja);
- isplata plaća zaposlenima, razina troškova ovisi o njihovom broju.
Uz pravilan pristup i organizaciju, povrat poslovanja možemo očekivati u prvoj godini od početka. Ciklus uzgoja mladica, koji završava primanjem proizvoda na tržištu, traje oko 9 mjeseci. Neto dobit nakon navedenog razdoblja iznosit će oko 250 000-300 000 rubalja.
Počevši od druge godine uzgoja jesena, svaka tisuća pržene kupljene i izbačene u akumulaciju donijet će do 200.000 rubalja neto dobiti.
Mogućnosti rasporeda rezervoara za jesetre
Da biste osigurali uvjete potrebne za život i razmnožavanje riba, potrebno je pravilno opremiti rezervoar.
U početnoj fazi dovoljan je jedan spremnik - plastični bazen, koji je prilično jednostavan za održavanje. Ako početna ljestvica proizvodnje nije prevelika, tada dubina takvog spremnika može biti 1 m, a promjer - od 1,5 do 2,5 m.
Bazen jeseta trebao bi biti smješten u sobama s površinom od 30 četvornih. m. Moraju imati sustav grijanja kako ribe ne bi smrzavale tijekom hladne sezone. Pored toga, prostori moraju imati struju, kanalizaciju, vodovod i ventilaciju.
Da bi se osigurao aktivni rast jesena, temperatura vode zimi bi trebala biti najmanje 17 stupnjeva.
Soba sa osekama, koja su nestabilna na stres i vanjske podražaje, trebala bi biti smještena na tihim mjestima. Mjesta masovnog okupljanja ljudi, željeznica, autoceste ne bi smjela biti u blizini. Bazen sa jesetrovima možete postaviti u garaži, prestonici, stakleniku od polikarbonata.
Raspored takvog umjetnog rezervoara raspravlja se u ovom videu:
Ako kod ljetne kućice postoji ribnjak, tada možete organizirati reprodukcijski postupak jesetre. Prethodno trebate temeljito očistiti njegovo dno i osigurati dotok slatke vode, kao i obogatiti ga florom. Ribnik možete i sami iskopati.
Alge i razne vodene biljke moraju rasti u prirodnom ribnjaku. Preporučljivo je u nju ubaciti puževe, plankton, gliste.
Potrebna oprema
Za cjelovit uzgoj i razmnožavanje riba jesetra potrebna je određena oprema. Poduzetnik mora kupiti sljedeće:
- Pumpa. Ako se riba uzgaja u privatnom sektoru, tada će trebati pumpa za opskrbu vodom iz izvora ili bunara.
- Kompresor koji stalno oksigenira vodu. Preporučuje se instalirati nekoliko takvih instalacija odjednom, tako da kada jedna crpka ne radi, druga je povezana s radom.
- Postrojenje za filtraciju. Oprema pročišćava vodu i omogućuje je ponovno korištenje bez nanošenja štete ribama.
- Izmjenjivači topline i grijači. Ti su elementi potrebni za održavanje potrebne temperature. Ljeti hlade vodu, u jesensko-zimskom periodu zagrijavaju je.
- Dizelski ili benzinski generator. Ovaj će element osigurati neprekinuti dovod kisika i vode u rezervoar, čak i ako nema napajanja. Generator mora biti prisutan na farmi jesetra bez oštećenja jer se ne može u potpunosti osigurati od prekida u radu elektroenergetske mreže.
Nakon kupnje i instaliranja potrebne opreme, vrijeme je za kupnju jeseta.
Prilikom lansiranja pomfrit u ribnjak, morate se pridržavati sljedeće sheme: za 1 sq. m ima najmanje 60 kg žive jesetre.
Značajke uzgoja mladica na domaćem poljoprivrednom gospodarstvu
Da bi posao uzgoja jesena mogao donijeti stabilan prihod, potrebno je osigurati sve uvjete za to.
Uvjeti za držanje ribe
Za cjelovit život i razvoj jeserova važna je temperatura vode u kojoj se nalaze. Indikator ne bi trebao odstupati od pokazatelja za + 18- + 25 stupnjeva.
Ako se štapići jeseta lansiraju u očišćen prirodni ribnjak, onda to čine u proljeće, koristeći specijalizirane smjese za hranjenje.
Treba imati na umu da prirodni gubitak prženja, koji se uzgaja u umjetno stvorenim uvjetima, iznosi i do 30%, što se smatra normom.
U procesu rasta pojedinci dostižu određene veličine i zahtijevaju posebne uvjete pritvora. Pomfrit treba staviti u pravokutne posude s dubinom i širinom od 0,5 m i duljinom od oko 2 m.
Oplodnici težine do 300 g smještaju se u posude s dubinom od 0,6-0,8 m i promjerom do 1,5 m. Kirurzi težine od 300 g do 2 kg moraju živjeti u spremnicima s dubinom od 80 cm do 1,2 m , promjer - od 1,5 do 2,2 m.
Omogućavanje prehrane jesetra
Za potpuni razvoj zanemarenih krumpirića potrebno im je osigurati odgovarajuću prehranu. Treba slijediti sljedeća načela:
- hrana mora ići na dno, jer jesetra jede s dna;
- riba bira hranu, usredotočujući se na čulo mirisa, pa bi hrana za nju trebala imati ugodan miris;
- hrana za jesetroje ribe treba biti visoko kalorična, tako da mladunci brže dobivaju na težini;
- hrana mora biti u stanju da bubri u vodi kako bi čestice postale mekše i riba bi ih mogla brže pojesti.
Postotak hrane za ribe jesena izgleda ovako:
- protein - 50%;
- sirove masti - do 25%;
- vlakno - 4%.
Ostatak čine minerali i vitamini, kao i elementi u tragovima koji potiču rast i razvoj riba.
Odrasli se hrane oko 4 puta dnevno, mlade životinje do 6 puta.
bolesti
Predstavnici vrsta jesenskih riba podložni su sljedećim bolestima:
- bolesti adenovirusa i iridovirusa, kao i bolesti uzrokovane virusom herpesa 1 i 2: mogu biti potaknute naglim promjenama temperature, povećanom gustoćom sadnje, nekvalitetnim sastavom vode;
- miopatija (stratifikacija mišića): njegov razvoj povezan je s prisutnošću otrovnih tvari u vodi;
- saprolengijaza, gljivična bolest koja također može zaraziti jaja, razvija se u lošim uvjetima, ozljedama i oslabljenom imunitetu.
Da bi se jesetra riba u potpunosti razvila, važno je stalno nadzirati sastav i temperaturu vode, osiguravati redovitu prehranu i spriječiti bolesti.
Prodaja proizvoda
Čak i prije nego što je prva serija proizvoda spremna za prodaju, morate pažljivo razmotriti načine učinkovitog marketinga.
Potrošači cijene ribu ječmu, a mogu je distribuirati na različite načine:
- organizirati vlastito prodajno mjesto na tržištu i prodavati ribu po maloprodajnim cijenama;
- sklapa ugovore s restoranima i kafićima i isporučuje proizvode u dogovorenim količinama;
- dobavljaju robu u specijalizirane prodavaonice usredotočene na prodaju ribe i morskih plodova, kao i u velike supermarkete i trgovačke lance.
Da biste privukli što više kupaca, trebate uložiti u oglašavanje. O proizvodima možete saznati iz medija, kao i s Interneta.
Možete prodavati ribu ne samo sirovu: dimljeni su leševi također popularni, ali u ovom slučaju trebate imati vlastitu radionicu za pušenje. Kako se razmjera poslovanja razvija, možete razvijati i ovu industriju.
Osim leševa, možete prodavati i jetricu jeserove jetre: to je proizvod delicija, pa će je restorani i kafići voljno kupiti.
Najisplativije je prodati kavijar crne jesetre, jer njegova cijena može doseći i do 100 000 rubalja.
Jesetra je navedena u Crvenoj knjizi, pa je ribolov u vodnim tijelima zakonom zabranjen. Tako je crni kavijar oskudan proizvod delicija. Njenu prodaju, kao i prodaju ribe, mogu obavljati samo predstavnici domaćih farmi koji imaju svu dokumentaciju potrebnu za obavljanje svojih aktivnosti.
Uzgoj jesetra na domaćem poljoprivrednom gospodarstvu profitabilan je posao koji će vam omogućiti da svoj prvi prihod dobijete za 9 mjeseci. Potrebno je odgovorno pristupiti organizaciji industrijskog procesa i osigurati povoljne uvjete za postojanje i razmnožavanje ove plemenite ribe.