Williams (Pyrus communis 'Williams') je klasična kruška kasnog ljeta. Sorta je uzgajana u Engleskoj krajem 18. stoljeća, ali je široku popularnost stekla tek u 19. stoljeću.
Aktivno širenje ove vrste izvršio je Richard Williams, po kojem je kruška i dobila ime. U 20-ima 19. stoljeća sorta se počela uzgajati u cijeloj Europi. Pear Williams ima alternativna imena u drugim zemljama: u Americi se voće zove Bartlett, a u Rusiji vojvotkinja Summer. Sadnice ove vrste mogu se ukorijeniti na gotovo svim kontinentima.
Karakteristike stabla
Predstavnici sorte Williams spadaju u kategoriju živahnih stabala. Široka široka krošnja nema jasno definiran oblik, ali najčešće se klasificira kao piramidalna. Izduženi debeli izdanci često imaju lučni oblik.
Za drveće je karakteristično malo lišće. Listovi su ovalni, blago zakrivljeni, obojeni u razne nijanse zelene. Za sortu je karakteristično kasno, ali dugo cvjetanje.Oprašivanje sorti
Svaka podvrsta odabrala je sorte pogodne za oprašivanje:
- Zimska sorta donosi dobru žetvu u blizini Oliviera de Ser i vojvotkinje.
- Ljetna vojvotkinja poželjno je saditi u blizini drveća Lesnaya Krasavitsa, Aleksandrovka, Pass Krassan.
- Williams crveni savršeno se oprašuje kruškama Bere Giffard ili Gardi, Favorite Klapp.
Visina stabla
Predstavnici vrste klasificirani su kao niski u usporedbi s drugim sortama. Zrela stabla rijetko rastu iznad 3 metra visine.
Životni vijek
Domaće biljke imaju kraći životni vijek od divljih biljaka. Uz smanjenje prinosa, odrasla stabla se pomlađuju, čime se produžuje razdoblje plodovanja.
Uz pravilnu njegu, prosječno trajanje je oko 80 godina. Aktivno plodovanje započinje 7-8 godina nakon sadnje sadnice.Zimska otpornost
Drveće kruške ne podnosi mraze, pa čak i jače mrazeve, zato se uglavnom uzgajaju u područjima s toplom klimom. Prilikom sadnje biljke na zamrznutom tlu, posebno na niskom području, mlade sadnice mogu se malo smrznuti.
Prinos
Prinos ovisi o okolišnim uvjetima u kojima stablo raste. U Krasnojarskom teritoriju stabla u dobi od 12-18 godina u prosjeku donose 100-200 c / ha, u uvjetima Krima ta će brojka biti 80-150 kg po biljci.
Ciklički plod
Williams pokazuje rano, dugo cvjetanje. Uklonjena zrelost plodova javlja se u drugoj dekadi kolovoza. Produktivnost malo ovisi o klimatskim uvjetima, jer su drveća prilično otporna.
Self-plodnost
Predstavnici kruške su samoplodni, za formiranje jajnika potrebne su im druge sorte krušaka. Preporučuje se sadnja u obliku oprašivača u blizini:
- Olivier de Serre;
- Šumska ljepota;
- Bere Bosc;
- Pass Crassan;
- Alexandrovka.
Williams je cijepljen na krušku ili dunju. U isto vrijeme, plodovanje počinje ranije, do 5 (kruška) ili 4 (dunja) godine.
Na što možete zasaditi krušku, reći će ovaj link.
Otpornost na bolesti
Williams je slabo otporan na bolesti i štetočine. Ako se nepravilno uzgaja, drveće snažno utječe na kraste, lisne uši, bakarne glave, što može dovesti do njihove smrti.
Opis ploda
Voće Williamsa ima standardni oblik kruške. Ovisno o podvrsti, plod može biti hrpast i neujednačen. Boja kore u zrelom stanju varira prema podvrstama od zlatne do duboke burgundije. S jedne strane fetusa može doći do preplanulosti crvenkasto smeđe nijanse. Zbog velike veličine i velikog prinosa, kruške mogu odvojiti grane pod vlastitom težinom.
Kalorični sadržaj
Zbog visokog sadržaja vlakana i niske energetske vrijednosti, kruške su izvrsne za različite dijete. Oni stvaraju osjećaj punoće u želucu i pomažu u uklanjanju viška masnoće, kolesterola i toksičnih tvari iz tijela. Kalorični sadržaj - 47,6 kcal Proteini - 0,6 g masti - 0,3 g Ugljikohidrati - 11,3 g Voda - 87,5 g. Kemijski sastav: udio šećera 8,3%, krute tvari 13,8%, kiseline - 0,42%, katehini P-aktivni 42,6 mg / 100 g, askorbinska kiselina 5,4 mg / 100 g.
Saznajte o kalorijskom sadržaju kruške iz ovog članka.
Ukus
Plodovi se odlikuju izvrsnim okusom. Bijela sočna pulpa, s žućkastim nijansama, ima osjetljiv vinsko-slatki okus. Karakteristike deserta nadopunjuju kisela kaša i muškatni oraščić.
Veličina voća
Sve podvrste sorte daju velike plodove, čija veličina nije ispod prosjeka. Najmanje kruške teže 150-170 g. Veće i voluminozne plodove daju mlada stabla - 200-250 g. Oblik kruške je duguljast, s tipičnom, blago izbočenom površinom.
koristeći
Vanjske i okusne karakteristike krušaka na skali od pet bodova procjenjuju se na 4,8 bodova.
Voće svih podvrsta smatra se desertom i može se jesti svježe. Zbog bogate arome i nježnog okusa, kaša je pogodna za pravljenje džema, džema, sokova.
sorti
Williams ima nekoliko podvrsta:
- Williams Red (Rouge Delbara);
- Vojvotkinja ljeto (Williams Summer);
- Zimska sorta koja se obično naziva Curé.
Podvrsta Cure rasprostranjena je u toplim krajevima, ali neznatno hladno pucanje ne nanosi veliku štetu biljci, što zadržava sposobnost da urodi plodom. Raznolikost karakterizira obilno cvjetanje, s dobrim formiranjem jajnika. Veliki cvjetovi imaju bijelo-ružičastu nijansu. Najbolji susjedi za oprašivanje su stabla kruške Olivier de Ser i vojvotkinja. Veliki, blago duguljasti plodovi imaju težinu od 150-250 g. Kora je bogato žute boje, često ima uzdužnu smeđu prugu. Kruška ima zrnastu, sočnu pulpu, slatko-kiselog ukusa.
Drveće je visoko i čvrsto, s gustom piramidalnom krošnjom. Tijekom razdoblja aktivnog plodonošenja, zbog ozbiljnosti ploda, grane se mogu spustiti.Podvrsta Williams ljetose smatra jednim od najboljih predstavnika vrste krušaka zbog visokih prinosa. Razdoblje aktivnog rasta stabala završava 10-12 godina nakon sadnje. Biljka se smatra niskom ili srednjom. Grane i deblo su žućkaste boje. Za sortu je karakteristično kasno razdoblje cvatnje, cvjetovi su bijeli. Vremenski uvjeti ne utječu na taj postupak. Najbolji oprašivači za ove vrste biće stabla Pass Crassan, Lesnaya Krasavitsa, Aleksandrovka. Prve zrele kruške pojavljuju se krajem kolovoza i početkom rujna. Da bi se produžio njihov rok trajanja, berba počinje prije trenutka punog sazrijevanja. Plodovi su srednje veličine, teški su 150-160 g. Kruške imaju sjajnu zeleno-žutu koru, s malene ružičaste mrlje na jednoj strani. Mogu se pojaviti nepravilnosti ili neravnine. Imaju izvrsne karakteristike okusa.Sočna žućkasto-bijela pulpa vrlo je slatka, s blagom kiselošću i izraženom aromom.
Drveće Williamsove crvene podvrste rastu maleno, s kompaktnom krošnjom i malo lišća. Biljke počinju plodno roditi već od pete godine nakon sadnje sadnica. Sorta se odlikuje kasnim cvjetanjem i visokim prinosom. Najbolji par za oprašivanje bit će stabla Bere Gardi, Bere Giffard, Favorite Clappa. Kruške sazrijevaju krajem kolovoza. Krupni plodovi imaju duguljasti oblik i gomoljastu kožu, karakteristično bogato bordo-ružičaste nijanse. Težina od 150 do 200 g. Kremasta sočna pulpa, blago zrnasta, slatko-kisela, s bogatom aromom i notama muškatnog oraščića. Žetva se čuva do zime.
Sadnja, raste briga
Pear Williams je vrlo osjetljiv na pad temperature, prekomjernu vlagu. Sadnice su slabo otporne na drvene bolesti i štetne insekte. Sorta treba pažljivu njegu i periodično tretiranje zaštitnim sredstvima. Ako se ne poštuju uvjeti poljoprivredne tehnologije, umjesto zdravog, plodnog stabla sa slatkim kruškama, možete dobiti usitnjenu biljku s velikom predispozicijom za smrt.
Pročitajte o obradi krušaka u proljeće od štetočina i bolesti u ovom materijalu.
Slijetanje
Prije početka radova na sadnji, pažljivo trebate odabrati mjesto. Na mjestu treba biti besplatan pristup sunčevoj svjetlosti i hranjivom vodootpornom tlu. Ako tlo nije dovoljno zasićeno, može se unaprijed gnojiti. Ako je podzemna voda blizu, trebali biste se pobrinuti za sustav odvodnje ili promijeniti mjesto slijetanja.
Vrijeme
Mlada stabla mogu se saditi dva puta godišnje - u proljeće i jesen.
Proljetna sadnja vrši se prije pucanja pupova, ali nakon dolaska proljetnih mrazeva. U ovom će se slučaju stabla moći zagrijati u toploj sezoni.
Jesenja sadnja obavlja se nakon završetka sezone vegetacije, nekoliko tjedana prije početka hladnog vremena. Sadnice će tijekom ljetnog razdoblja moći dobiti maksimalnu količinu hranjivih sastojaka prikupljenih u tlu.
Nemoguće je obavljati sadnju na nižim temperaturama - sadni će materijal odmah umrijeti.
Tehnologija i poljoprivredni inženjering
Za sadnju Williamsove sadnice prikladna je jama s parametrima 60x60x80 cm. Prije stavljanja biljke u zemlju, morate pažljivo ispitati njezin korijenski sustav, ukloniti oštećene ili osušene dijelove i natopiti 3-12 sati u otopini korijenskog stimulatora (heteroauksina). Korijen stabla ravnomjerno je raspoređen u sadnoj jami, prekrivenoj vrtnom zemljom, a gore s unaprijed pripremljenom smjesom. Smjesa se priprema od 1 dijela vrtnog tla, 1 dijela humusa, 350 g kalijevog sulfata, 350 g superfosfata. Za sadnicu je postavljen privez.
Iz čega je bolje uzgajati
Kao sadni materijal poželjno je odabrati sadnice prve ili druge godine života, s visinom od oko jednog i pol metra. Njihov prosječni broj grana varira od 3 do 5. Duljina korijenovog sustava je oko 20-30 cm. Mlado stablo ne bi trebalo imati očito oštećenje, lišće ili rast korijena. Također, sadnica treba imati dobro oblikovan središnji izdanak.
Ovdje pročitajte o sadnji sadnica krušaka u proljeće.
Udaljenost između stabala
Mjesto slijetanja treba biti dobro zaštićeno od vjetrova, ali dobiti dovoljno prirodnog svjetla. Drveće za oprašivanje treba biti smješteno u neposrednoj blizini sadnog materijala, uzimajući u obzir veličinu zrelih stabala. Preporučljivo je unaprijed pripremiti obrazac za slijetanje. Snažne biljke za odrasle trebaju oko 6-7 metara prostora, srednje velike mogu napraviti 4 metra.
briga
Williamsova stabla trebaju standardnu cjeloživotnu njegu - zalijevanje, hranjenje, obrezivanje i pripreme za zimsku sezonu. Potrebno im je obilno zalijevanje prve dvije do tri godine nakon sadnje - 3-4 puta tjedno. Biljke odraslih zalijevaju se ovisno o klimatskim uvjetima - od 3 do 6-7 puta po sezoni.
Zona korijena može biti prekrivena materijalom za muljenje, što vam omogućuje zadržavanje vlage i suzbijanje korova. Top dressing
Biljke koje još nisu plodne, godišnje se hrane u proljeće. Kao gnojivo pogodan je truli stajski gnoj s dodatkom 100 g azophoske koji se u tankom sloju širi oko stabla na korijenovom sustavu. Odrasle kruške oplođuju se u jesen tijekom kopanja. Tlo je obogaćeno mineralnim gnojivom u kombinaciji s organskom tvari.
Kako hraniti krušku u proljeće pročitajte ovdje.
Uz slabo cvjetanje i vjerojatnost malog prinosa, dodatna gnojidba može se provesti nakon prolijevanja jajnika.
Sazrijevanje plodova
Uklonjena zrelost Williamsovih krušaka javlja se sredinom kolovoza. Obavezno je beriti na vrijeme jer krupni plodovi mogu lomiti grane.
Skladištenje voća
Ako se uzme prerano, usjev se može čuvati 15 dana i lako podnosi transport. U hladnjaku kruške ostaju svježe i do 45 dana. Potpuno zreli plodovi trajat će ne više od tjedan dana.
podmlađivanje
Nakon deset godina plodovanja, stablo postepeno smanjuje urod. Uz značajan pad prinosa, biljka se mora pomladiti - ukloniti suvišne mladice. Tijekom pomlađivanja, u blizini stabla ostaje lijevo deblo i 2-3 najmoćnije grane. Svi ostali izdanci su odsječeni. Ovaj postupak omogućava koncentriranje hranjivih sastojaka u manje izbojka, što će poboljšati kvalitetu i količinu biljnog prinosa.
obrezivanje
Mlade biljke formiraju se u rano proljeće, prije početka protoka soka. S drveća su odrezane sve bočne izbojke, osim 4-6 najjačih. Odrasle kruške trebaju obrezivanje dva puta godišnje. U jesen se provodi sanitarna obrezivanje (uklanjanje oštećenih dijelova), u proljeće - prorjeđivanje (radi oblikovanja ispravne krune).
Za koje je regije sorta više prilagođena
Iz Engleske je kruška došla na teritorij Francuske i Krima, a potom u južne regije Rusije. Kao referentna sorta, široko se uzgaja u cijelom svijetu. U Rusiji se Williams uzgaja uglavnom na južnim teritorijima zemlje - Krasnodarskom teritoriju, Kavkazu, Adygei. Uzgaja se na teritoriju Ukrajine, Latvije, Gruzije, Moldavije.
Video
Video o sorti kruške Williams.
zaključci
- Pear Williams jedna je od najstarijih i najklasičnijih sorti. Uzgaja se u Engleskoj, ali je rasprostranjena u cijelom svijetu.
- Sorta ima tri podvrste - Williams ljeto, Williams zima i Williams crveno.
- Vrsta ima velike vanjske i ukusne karakteristike ploda.
- Drveća vole područja s toplom klimom, jer imaju malu otpornost na mraz.
- Biljke ne podnose bolesti i napade lisnih uši i bakarnih glava.
- Sorta je poznata po visokim prinosima i velikim plodovima, koji se moraju ubrati na vrijeme kako ne bi oštetili stablo.