Grožđe "Dame prsti" smatraju se jednom od najboljih stolnih sorti u povijesti vinogradarstva. Unatoč pojavi novih zanimljivih sorti, "Dame prsti" ne gube na važnosti. Vrtlari cijene ovo grožđe zbog njegovog izvanrednog ukusa i originalnog oblika bobica.
sorta grožđa "Dame prsti"
grožđe "Dame prsti" koristi se kao sirovina za dobivanje grožđica, jer u njemu nema sjemenki
sorta grožđa "Dame prsti" je potražnja i popularna u maloprodajnom sektoru
Povijest uzgoja sorti
Ova sorta se uzgaja u srednjoj Aziji više od jednog stoljeća. Smatra se da je uzgajan umjetno selekcijom divljeg grožđa. "Dame prsti" je neslužbeni naziv sorte Husayne Bely, ali upravo je pod tim nazivom to termofilno grožđe poznato našim vrtlarima.
Bobice imaju neobičan, izdužen oblik - otuda i asocijacija. Dagestanci ovo grožđe nazivaju "Shah-grožđica", Azerbejdžani - Itsaptuk, Turkmensi - Huseyny, a u Astrahanu ga zovu "Bokalny".
Opći opis grožđa
Grožđe dame na prstima lako je prepoznati po karakterističnom obliku bobica. Grozdovi ove sorte vrlo su ukusni i lijepi. Otkrivat ćemo što je još značajno od poznate sorte.
grozdovima
Dlanovi prsti su labavi, prilično veliki. Oblik je stožastog ili cilindričnog oblika. Parametri grupe:
- duljina - 20-50 cm;
- širina - 10-25 cm;
- težina - 500-600 g.
Grb je krhki, zeljasti.
bobice
Plodovi su krupni, izduženi, cilindrični, žutozelene boje. Pulpa je prozirna. Kad sazri, grožđe poprimi svijetlo ružičasto rumenilo. Parametri bobica:
- duljina - 2,5-4 cm;
- širina - 1,5-2,5 cm;
- težina - 5-7 g.
Koža je tanka, elastična, sa premazom od voska. I što je najvažnije, u plodovima praktički nema kostiju.
loza
Grmlje "Dame prsti" su snažni, treba im podrška. Loza je moćna, gusta i duga. U duljini grane mogu narasti do 5-6 m. Loza je prekrivena svijetlo zelenim lišćem srednje veličine, oni su 3 ili 5 lobed, zaobljeni.
Obrnuta strana lišća ima slab briljast rub, rubovi lišća su blago uzdignuti. Mnogi pastorci rastu na grmlju, zahtijevajući redovito uklanjanje.
Koje su karakteristike ženskih prstiju?
Sorta ima izvrsne ukusne i tržišne karakteristike, ali ostali parametri nisu tako glatki. Ovo je grožđe uistinu "kapriciozno", treba mu određeni uvjeti za rast i plodnost.
Pregled sorte grožđa "Dame prstiju" predstavljen je u videu ispod:
Uvjeti zrenja
Sorta spada u srednje poznu skupinu. Sazrijevanje je prilično dugo - od početka cvatnje do potpunog sazrijevanja bobica traje 130-155 dana. U regijama s kratkim ljetom, plodovi nemaju vremena sazrijevati. Čak i u srednjoj Aziji grozdovi dozrijevaju tek početkom rujna.
Uvjeti plodovanja
Sorta daje svoju prvu berbu u četvrtoj godini nakon sadnje. Potpuno plodovanje javlja se u petoj godini života. Da bi grožđe bilo spremno za ovaj postupak, treba ih redovito hraniti gnojivima.
Prinos
Prinos "Khusayne Bely" je visok, ali nije stabilan. Ovo grožđe je vrlo zahtjevno. Da biste dobili 40 tona grožđa po hektaru, morate stvoriti idealne uvjete uzgoja.
Značajke okusa
Grožđe je slatko, sočno, hrskavo kada se ugrize. Nekada se „Husayne“ smatrao vrhuncem ukusa grožđa, a sada je to jedna od najukusnijih sorti grožđa.
Ženski plodovi prsta imaju jedinstvenu osobinu - iako su slatki, savršeno utažuju žeđ. Tajna ovog učinka leži u kombinaciji niskog sadržaja šećera i niske kiselosti bobica. Sadržaj šećera je oko 17%, s kiselošću - 4,5 g / l. Prevladavajući plodovi postaju blagi.
Probna ocjena okusa - 8,5 na skali od 10 bodova.
Primjena i svrha
Sorta je poznata po izvrsnom ukusu - bobice su vrlo ukusne svježe. "Khusain Belyi" odnosi se na sorte za sušenje, idealan je za izradu grožđica. Također se "Ženski prsti" mogu koristiti za proizvodnju vina, sokova, kompota, marinada. Raznolikost je dobra za ukras.
regionalnost
Sorta je rasprostranjena u svojoj domovini - u Uzbekistanu i drugim zemljama srednje Azije. "Khusain Belyi" uzgaja se tamo gdje postoje pogodni uvjeti za njegov rast:
- na poluotoku Krima;
- na jugu Rusije;
- na Kavkazu i drugim regijama s toplim zimama i dugim ljetima.
Teško je uzgajati ovu sortu u srednjim ruskim širinama zbog hladnih zima i kratkog ljeta. Samo najvjerniji i strpljivi obožavatelji ove sorte uspijevaju uzgajati "dame prste" u tako teškim uvjetima.
Značajke oprašivanja
Sorta je samoplodna - ima biseksualne cvjetove, pa nema potrebe za dodatnim oprašivanjem.
Otpornost na smrzavanje
Sorta nije otporna na smrzavanje, to je predodređeno ograničeno područje njene rasprostranjenosti. Grmlje mogu izdržati temperature do minus 10-15 ° C. Ovom grožđu definitivno treba utočište ako mrazi na mjestu rasta prelaze navedenu oznaku.
Tolerancija na sušu
Sorta ne podnosi sušu dobro. "Dame prstiju" je kapriciozna sorta, a opskrba vodom glavni je uvjet za njezino plodovanje. Zbog niske otpornosti na sušu, sorta treba redovito zalijevati. Ali obilno isušivanje također je opasno za sortu - može se razviti trulež.
Otpornost na bolesti i štetočine
Sorta ima nisku otpornost na bolesti - 1-1,5 bodova od 10. Da biste uzgajali usjev, potrebna vam je prevencija i liječenje, kao i redovita gornja obrada - korijen i lišće. Gnojiva iz krumpira i fosfora posebno su korisna u otpornosti na bolesti i štetočine.
Kao i sve srednjeazijske sorte, "Dame prsti" slabo se odupiru gljivičnoj infekciji. Na ovo grožđe utječu plijesan, plijesan i razni paraziti.
Prednosti i nedostatci
Unatoč svojim nedostacima, "White Husaine" je najpopularnija sorta već nekoliko stoljeća. Vrtlari su zbog svojih raskošnih, slatkih, hrskavih bobica spremni suočiti se s izazovima uzgoja.
prednosti:
- visoke karakteristike okusa;
- spektakularni izgled grozdova;
- nedostatak sjemena;
- mogućnost izrade grožđica;
- visoka produktivnost;
- samo-oprašivanje;
- dobra transportnost;
- grozdovi se dobro drže na lozi.
Nedostaci:
- Mala otpornost na mraz - teško se uzgaja u umjerenim klimama. Sklonište za zimu potrebno je čak i u južnim regijama Ruske Federacije.
- Bobice nisu pogodne za dugo čuvanje.
- Mala otpornost na bolest, napadnuta parazitskim insektima.
- Niska rana zrelost.
- Zahtjevni uvjeti uzgoja - klima, briga itd. Da bi bobice bile slatke, sorti treba puno topline i sunca.
Mjesto slijetanja
Uvjeti za slijetanje:
- dobro osvjetljenje;
- zaštita od propuha i sjevernog vjetra;
- nedostatak sjene;
- prednost se daje lakim plodnim tlima;
- pojava podzemnih voda je najmanje 2,5 m.
Najbolja opcija je južna ili jugozapadna strana mjesta, sa sjevera prekrivena zidom, ogradom ili vrtnim zasadima.
Datumi slijetanja
Važan plus "Dame prstiju" je mogućnost sadnje u bilo koje vrijeme, osim zimi. Točno vrijeme sadnje ovisi o klimi i načinu uzgoja grožđa.
Sljedeća razdoblja pogodna su za sadnju stajaćih sadnica i reznica:
- početak i sredina proljeća;
- sredinom listopada.
Zelene sadnice s lišćem i izdancima sadi se kad zalazi stabilna proljetna toplina, ili čak ljeto.
Ako govorimo o cijepljenju reznica, onda se to može učiniti sredinom ili krajem proljeća - prilagodivši se intenzivno rastu, a do jeseni će se dobro ojačati.
Dame prsti također se razmnožavaju zavojima u bilo kojem razdoblju - u proljeće ili jesen. Grane se brzo ukorijene i mogu se saditi kao puni grm.
Shema slijetanja
Sorta se odlikuje snažnim grmljem pa im je potrebno puno prostora za rast. Optimalna shema sadnje za sadnice je 3x5 m. Minimalna dubina jame je 80 cm.
Kako saditi grožđe?
Tehnologija sadnje ovisi o odabranom načinu uzgoja. Razmislite o sadnji grožđa "Dame prsti" s sadnicama i cijepljenjem.
mladice
Redoslijed sadnje sadnica:
- Iskopajte rupu duboku 80-90 cm.
- Položite drobljeni kamen, šljunak, slomljenu ciglu na dnu - sloj drenaže.
- Napunite ga 1/3 mješavinom tla - plodno tlo pomiješajte u jednakim dijelovima s kompostom, dodajte malo gnojiva za superfosfat, kalij i dušik (po 30-50 g).
- Ulijte još jedan sloj tla na vrh gnojiva kako korijen sadnice ne bi izgorio.
- Unaprijed pripremite potpore - stupove s rešetkama.
- Sada pauzirajte - nekoliko tjedana pustite da se zemlja slegne. Ako se jame pripremaju u jesen, tada će stajati do proljeća.
- Kada dođe vrijeme za sadnju (tlo se zagrijalo na +10 stupnjeva), spustite korijenje sadnica u vodu za 3-4 dana.
- Sadnicu nježno spustite u rupu, korijenje na plodno tlo i ulijte u kantu vode - tako da se tlo zbije.
- Pospite tlo preko korijena sadnice. Ugasite ga rukama i ponovo ga zalijevajte. Samo nekoliko kanti vode.
- Postavite potporu u blizini sadnice - na sjevernoj strani, tako da se grm ne kotrlja po zemlji.
Korijenska ogrlica sadnice mora ostati iznad razine tla - strogo je zabranjeno njeno punjenje.
Cijepljenje
Cijepljenje je jednostavan i ekonomičan način za razmnožavanje grožđa, ali za njegovu primjenu potrebno je imati stare loze koje će se koristiti kao podloge.
Postupak cijepljenja:
- Pripremite reznice za cijepljenje - to se provodi u rano proljeće ili jesen. Optimalan broj očiju je 2-3 komada.
- Donji dio izrežite u klinasti oblik s obje strane.
- Prije cijepljenja, reznice, poput sadnica, nekoliko dana se potapaju u vodu.
- Pripremite zalihu - odrežite stari grm, ostavljajući panjev visok 10 cm. Nasjeckajte ga točno u sredini tako da u reznicu možete umetnuti rezanje.
- S reznim dijelom za klinove spustite rezanje u pripremljeni razdjeljak. Čvrsto izvucite split i premažite ga glinom.
- Dobro zalijte zalihe s tri kante vode.
- Izgradite oslonac za budući grm. Nahranite grm i mulite tlo humusom, krug u blizini debla.
Kako se brinuti za dame prstiju?
Raznolikost je vrlo izbirljiva u pogledu njege - dame za prste trebaju čitav niz brižnih mjera za uspješno plodovanje.
vlaga
Voda je glavna potreba za sortom "Ladies fingers". Osobito je važno zalijevati grmlje nakon hibernacije, za vrijeme i nakon cvatnje. Tijekom suše povećava se stopa i učestalost zalijevanja. Nakon stvaranja jajnika, vlaga se smanjuje.
Top dressing
Principi hranjenja "Dame prsti":
- Na početku vegetacijske sezone primjenjuju se dušična gnojiva. Ovaj preljev blagotvorno utječe na rast mladica i pomaže biljci da se pripremi za plodovanje.
- Gnojiva iz krumpira i fosfora primjenjuju se u proljeće i ljeto - važna su za formiranje grmlja.
- Ako grmovi zaostaju u razvoju, koristi se obilno oblaganje - prskanje tekućim gnojivima.
Gornji preljev za grožđe - vrijeme i doza:
| Vrsta hranjenja | Kada nanijeti / sprej | Sastav (doze su date za 1 m 2) |
| Pod korijenom | pola mjeseca prije cvatnje | Nitrofoska - 50 g. |
| Prskanje | dva dana prije cvatnje | Za 10 litara:
|
| Pod korijenom | pola mjeseca nakon cvatnje | Nitrofoska - 40-60 g. |
| Prskanje | u fazi formiranja sitnih bobica | Za 10 litara:
|
| Pod korijenom | tjedan dana prije žetve | Za 10 litara:
|
| Pod korijenom | period zrenja | Za 10 litara - infuzija pepela s mikrohranjivim gnojivima (1-2 tablete). |
| Pod korijenom | nakon žetve | Za 10 litara:
|
obrezivanje
Značajka sorte je mali broj plodnih izdanaka. Stoga je glavni zadatak odlaska smanjiti grmlje na vrijeme i pravilno. Pravila obrezivanja:
- Izbojci imaju nisku plodnost, stoga se koristi dugo obrezivanje, koje mladice skraćuju za 4-10 očiju.
- Izbojci namijenjeni za plodovanje ne smiju se oštetiti. Ostaju im samo ako su potpuno zreli - ispruženi do pune dužine.
- Poželjne su srednje stabljike - u odraslim grmovima dosežu debljinu od 1 cm, deblji procesi se ne savijaju dobro i mogu se slomiti, a na njima plodni pupoljci slabo rastu. Grane tanke od 1 cm su slabe, nemaju dovoljnu prehrambenu pričuvu.
- Pažljivo se pazi prilikom obrezivanja - svako oštećenje može dovesti do stvaranja rana koje se neće zacijeliti na višegodišnjim granama.
- Da biste izračunali koliko procesa treba ostaviti na grmu, izbrojite oči. Za 1 kvadrat. m preporuča se ostaviti 8-12 očiju.
Vrtlari tvrde - koliko očiju ostaviti na grmu. Neki vjeruju da bi ih trebalo biti više - kako bi se nadoknadili mogući gubici nakon mraza. Drugi su, naprotiv, sigurni da lijevi rezerv dovodi do komplikacija obrezivanja, jer se mnogi procesi pojavljuju od bočnih i uspavanih pupova.
Načela tehnike obrezivanja:
- Izrez napravite savršeno ravno - upotrijebite naoštreni prerez.
- Obrežite stare grane pod pravim kutom kako bi područje rezanja bilo malo.
- Kad obrežete stare stabljike, pokušajte se odmaknuti od baze.
- Prilikom obrezivanja mladih izdanaka odmaknite se od donjeg oka za 1-3 cm.
Zagrijavanje
Prije prekrivanja grožđa provode punjenje vlage - 2-3 dana prije izolacije. Suho tlo smrzava se dublje i brže od vlažnog tla. Zalijevanje povećava toplinski kapacitet zemlje. Za svaku godinu života grma - 2 kante vode.
Nalog za sklonište:
- Kako loza ne bi mogla istrunuti od dodira s vlažnim tlom, pod nju se stavljaju smreke grane ili drvene ploče. Zabranjeno je stavljati toplinski izolacijski materijal na zemlju. Zimi, toplina dolazi iz zemlje, što sprečava smrzavanje loze.
- Grane su vezane u snopovima sa sintetičkim konopom ili mekom žicom. Nemojte se previše zatezati - možete oštetiti izbojke.
- Loza se polaže i učvršćuje spajalicama, tako da je 10 cm do tla.
- Izolacija se koristi suha i dezinficirana. Da biste zastrašili miševe, koristite pantljičar, divlji ružmarin, neven ili pelin. Trava je položena između slojeva izolacije.
Za "Dame prste" koji se boje hladnoće, preporučuje se potpuno pokrivanje koje pruža dvije mogućnosti:
- tunel - agrofibra ili drugi pokrivni materijal postavlja se na okvir izrađen od lukova;
- sendvič -prekrivajući materijal nanosi se na vinovu lozu u nekoliko slojeva.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Osjetljivost na gljivične bolesti jedan je od glavnih nedostataka sorte. Najčešće su "dame prsti" pogođene takvim bolestima:
- oidium (praškasta plijesan);
- plijesan.
Tipičan znak pepelnice je miris trule ribe.
Najopasniji štetočine za "dame prste":
- tripsa;
- uš;
- filoksera;
- letak;
- paukova grinja.
Mjere za suzbijanje bolesti "dame prstiju":
Bolesti i štetočine | Simptomi i štete | Kako se boriti? |
| pepelnice | Bolest može zauzeti do 80% usjeva. Prljavi sivi praškasti premaz formira se na izbojcima i lišću. Neotvoreni cvatovi umiru, a bobice prestaju rasti i presušiti. |
|
| Plijesan | Pojavljuje se po vlažnom vremenu. Na zračnim dijelovima pojavljuju se masne mrlje žute boje. Loza se osuši i otpadne, nezrele bobice trunu, a zrele postaju kisele. |
|
Mjere suzbijanja štetočina:
- pravodobno uništavanje korova, labavljenje i godišnje kopanje tla;
- čišćenje grma iz stare kore u proljeće (uklonjena kora je spaljena);
- iskorjenjivanje i uništavanje oboljelih grmova;
- ako je filoksera napala sadnju, grožđe se na tom mjestu ne sadi već 20 godina;
- preventivni tretmani protiv lisnih uši, sokova, lisnih glista, krpelja, trzavica - grmlje se prska Aktellik, Fufanon, Aktara;
- od filoksera i listića listova, prskanje Confidor-om, karate pomaže;
- "Mukhoed", "Zemlin" i "Bazudin" pomažu mrvicu i lopaticu - granule su raštrkane u prolazima za kopanje.
Način raspršivanja - 2-3 puta u intervalima od 10 dana. Posljednje prskanje provodi se 3 tjedna prije žetve, najkasnije.
Popularna metoda suočavanja sa paukovim grinjama je infuzija češnjaka. Na kantu vode stavite 200 g češnjaka. Učinak od ljuske luka pomaže protiv lisnih glista.
Razne recenzije
★★★★★ V. Suščenko, Novocherkassk. Dame prstiju su mi najdraže grožđe. Za žetvu se morate stvarno boriti - s pticama, osi, lisnim ušijima itd. Da biste uzgajali velike grozdove i zaštitili grmlje od gljivica, trebate gnojidbu, prskanje, zalijevanje. Ako slijedite poljoprivredne tehnike, onda u rastućim prstima žena nema ništa teško. ★★★★★ Loiko R., Yeisk. Uzgajam Husayne za grožđice. To radim već duže vrijeme, tako da su mi poznati svi problemi sorte. Danas postoje sva sredstva za borbu protiv bolesti i štetočina, jer bolnost o kojoj govore mnogi vrtlari amateri nije prepreka za uzgoj ove sorte. Ukusnijeg i ljepšeg grožđa još nisam vidio. Sakrij Dodaj svoju recenziju
Ime, grad procjena vaše povratne informacije
Poznata sorta "Dame prstiju" je klasik vinogradarstva i standard okusa grožđa. Nažalost, u većini je Rusije teško uzgajati ovu sortu - zime su prehladne, a ljeta kratka. Ali vrtlari južnih regija uz dužnu brigu mogu uzgajati ovo neobično ukusno grožđe.