Među poljoprivrednicima najpopularnije su mesne i mliječne krave. Međutim, u nekim zemljama i regijama goveda kombiniranog tipa mogu se naći svugdje. Krava simentalka je klasična pasmina mesnih i mliječnih smjerova. Jedna je od najstarijih pasmina u Europi, prvi opisi potječu iz 5. stoljeća. Danas su izgled i produktivnost krava simentalca pretrpjeli velike promjene - uzgajivači su obavili ogroman posao na poboljšanju osnovnih kvaliteta. Iz članka ćete naučiti povijest podrijetla ovih nevjerojatnih životinja i vrline zahvaljujući kojima su simentalci postali rašireni.
Podrijetlo simentala
Simentalska ili bernska pasmina krava jedna je od najstarijih na svijetu. Stoga, istraživači nemaju konsenzus o podrijetlu tih životinja. Vjeruje se da su to potomci skandinavskih krava dovedenih u Švicarsku u 5. stoljeću. Još u to vrijeme ova je država bila poznata po kvalitetnom siru i govedini visoke klase, pa je pasmina tijekom dugih godina selektivnog rada stekla izražene mliječne i mesne karakteristike produktivnosti. Krave su ime dobile u čast rijeke Simme (Bern), u dolini u kojoj se goveda uzgajaju dugi niz godina. Danas je stoka ove pasmine izuzetno produktivna pasmina kombiniranog smjera, koja se može naći na pet kontinenata, ali posebno popularnost stekla je u Europi, Sjevernoj Americi i Australiji. Te su krave dovedene u Rusiju tek u 19. stoljeću.
Danas je pasmina krava Simental jedna od najpopularnijih. Ima više od 42 milijuna grla ove stoke širom svijeta.
Opis i karakteristike pasmine
Simentalni kukci i junice imaju snažno i snažno tijelo, kao i visoke stope produktivnosti mesa i mlijeka. Uz to, imaju dug životni vijek. Vrhunski prinos mlijeka javlja se tek u 5-6 dojki. S ekonomskog stajališta, ovo je jedna od najprofitabilnijih vrsta goveda na svijetu. Krave i bikovi ove pasmine su poslušni i prijateljski raspoloženi. Ženke imaju izražen majčinski instinkt.
Vrsta produktivnosti, koliko mesa može dati
Bernska pasmina pokazuje visoku produktivnost u svim područjima. Telad se rađaju velike - do 46 kg, a nakon 6 mjeseci njihova se tjelesna težina povećava do 4 puta. U skladu s uvjetima hranjenja na dan, porast tjelesne težine iznosi do 1,1 kg. Odrasle ženke teže 550-630 kg, bikovi teže od 850 do 1000 kg, ali postoje i pravi prvaci. Krave koje se hrane ovom tehnologijom daju do 56% prinosa za klanje, bikovi - 10-12% više. Meso ima visok udio kalorija i umjereni udio masti, često se koristi za pripremu raznih ukusnih jela od govedine.
Sadržaj mlijeka je također visok. Za jednu laktaciju junica daje do 5,5 tisuća litara mlijeka. Mlijeko ima prosječni udio masti od 3,8-4,1% i nizak sadržaj somatskih stanica u njemu.
Među Simentalima postoje i zapisi o proizvodnji mlijeka. Na primjer, u prošlom stoljeću rezultati su zabilježeni u 14 tisuća kg ili više proizvoda za jedno razdoblje laktacije.
Izgled
Izvana to su velike životinje. Visina grebena u bikova doseže 135 cm, a kod bikova - do 145. Duljina tijela je oko 160 cm. Simentalci imaju proporcionalan i grub sastav, široke kosti i snažne izražene mišiće. Široke grebene glatko se spajaju u stražnji dio, a potom u dugu ledja i križnicu. Predstavnici ove pasmine imaju široku grupu, što je izuzetno važno za normalan porod.
Noge su postavljene ravno, kopita su ružičasta. Patologija se može pojaviti ako zadnji udovi nisu pravilno postavljeni, ali to ne utječe na karakteristike performansi. Vrat je mišićav, pretvara se u snažni prsa. Bikovi imaju izražen rosište. Vimeni kod ženki su okrugli i voluminozni, s labavom strukturom, ali elastičnom kožom. Zadnji režnjevi često se razvijaju bolje od prednjih, što bi se trebalo uzeti u obzir tijekom laktacije.
Tradicionalna boja je narandžasta ili mršavije boje, ali može se naći i odijelo crvene šarene boje. Čistokrvni simentalci imaju svijetlo ružičasti nos i kapke. Rogovi su bijeli, ali žuto-smeđa boja na vrhovima je prihvatljiva.
Glavna boja ove pasmine je buha, blijedo-pjegava, crveno-šarena.
Za i protiv bikova i junica
Široka rasprostranjenost simentalske pasmine širom svijeta rezultat je velikog broja prednosti koje ova vrsta goveda ima. Glavne prednosti pasmine:
- to su mesne i mliječne pasmine krava;
- nepretencioznost u hrani, kao i dugo razdoblje hranjenja mlijekom;
- brzo debljanje;
- prilagodba nepovoljnim uvjetima pritvora;
- mogućnost inbreedinga, simentalci se često koriste za poboljšanje kvaliteta drugih pasmina;
- mirno raspoloženje i poslušnost.
Kao i sve druge pasmine, simentalske krave imaju neke nedostatke koje treba uzeti u obzir pri odabiru ove stoke. Glavni nedostaci:
- visok sadržaj kostiju u trupu životinje;
- produktivnost u velikoj mjeri ovisi o rastućoj regiji;
- niska razina mliječne masti;
- česte patologije udova - "slonovo stopalo" ili uvijena koljena prednjih nogu;
- kod ženki vimena je često neravnomjerno razvijena, što dovodi do stvaranja velike količine potkožnog masnog tkiva na ovom mjestu.
U Rusiji se simentalska pasmina uzgaja uglavnom na poljoprivrednom zemljištu u centralnim, južnim i volgama. U hladnim uvjetima produktivnost životinje opada, što je važno uzeti u obzir pri odabiru simentalca za privatno poljoprivredno gospodarstvo.
Značajke sadržaja u Rusiji
Produktivnost i zdravlje uvelike ovise o uvjetima pritvora. Krava Simental ne podnosi hladnoću i sušu, pa je važno da u staji održava optimalnu temperaturu i vlažnost. Mora biti opremljen sustavom za ventilaciju i odvodnju. Mogućnost šetnje ključna je točka držanja Simentalca, ljeti je povoljnije provoditi ga na pašnjaku ili ograđenom području, zimi je potrebno opremiti zemljište prekriveno slamom. Kravama je ljeti potrebno 3-4 mužnje, zimi se taj broj može smanjiti na 2-3. Uz to, potrebno je održavati staju čistom.
O sustavu ventilacije u staji možete pročitati ovdje.
Uzgoj simentalca
Krave simentalke pogodne su čak i za početnike farmere, jer rijetko imaju problema s porodom ili oplodnjom. Uzgoj goveda može se provesti prirodno ili umjetno. Krave pokazuju visoku stopu trudnoće - do 93%, kao i kratko razdoblje između teladi (do 378 dana). Blizanci se rađaju u 5%, postoji veliko odviranje teladi. Sve o mladoj stoci možete pročitati u ovom članku.
Spolna zrelost se postiže rano, a prvo teljenje je moguće već u 28. mjesecu. Rad je lagan, često bez komplikacija. Odrasla ženka u stanju je sama roditi, a ima i dobro razvijen majčinski instinkt. Teleta imaju visoku stopu preživljavanja, podnose čak i nepovoljne uvjete i nepretenciozna su u hrani. Težina novorođenog teleta je 35-46 kg.
Nakon rođenja mladi se odmah dignu na noge. Njega krava Goby
Životinje treba održavati čistim, a kaput redovito četkati. Preporučljivo je slijediti dnevnu rutinu na koju se krave dobro naviknu. Simentalci trebaju piti samo čistu vodu, s temperaturom do 22 stupnja. Hranjenje je isto kao i za bilo koju drugu stoku. Koristi se kao hrana:
- sočna hrana;
- roughage;
- koncentrati;
- vitaminski kompleksi.
O pijenju zdjelica za stoku možete pročitati na linku.
Da biste izbjegli probleme sa zglobovima, važno je ponuditi kravama lizanje soli koja im treba za kosti. Trudnim kravama potrebna je hrana s visokim udjelom proteina, jer su njihovi metabolički procesi pojačani. U tu svrhu koristi se sijeno mahunarki, sijeno ili silaža. Ovdje pročitajte o tome kako napraviti hranitelj za krave u staji vlastitim rukama.
Bilo koji topli materijal - treset, slama ili piljevina - pogodan je kao posteljina za staju. Kategorički je nemoguće držati krave ove pasmine na betonu.
Bolesti simentalske stoke
Simentalci su dobrog zdravlja i rijetko razvijaju bolesti tipične za stoku. Ženke, zbog osobitosti razvoja vimena, imaju predispoziciju za mastitis - upalu mliječnih žlijezda. Bolest se često opaža kod starijih krava, nakon 4-5 teladi.
Da bi se osigurala visoka razina produktivnosti ove pasmine, potrebno je formulirati ispravnu prehranu. Počevši od prvih godina života ova pasmina može imati problema sa zglobovima - često im se dijagnosticira "slonova noga", kao i zakrivljenost koljena ekstremiteta. To ne utječe na kvalitetu proizvodnje, ali može pogoršati stanje životinje. Veterinarski pregledi trebaju biti redoviti, barem 3 puta godišnje, posebno je važno pažljivo pregledati ženke tijekom razdoblja teljenja. Bez obzira na veličinu stoke, cijepljenje je obvezno za stoku. To su cijepljenja protiv antraksa, bolesti stopala, salmoneloze, leptospiroze i drugih opasnih bolesti. Cijepljenje se uvijek provodi postupno i za svakoga, počevši od novorođenčeta i zamjenskih teladi, do sušenja krava i junica.
Video
Ovaj video objašnjava prednosti simentalskog goveda.
zaključci
- Krave pasmine gobi simentalske su jedan od najstarijih predstavnika stoke. Uzgajali su se u Švicarskoj, danas su rasprostranjeni u cijelom svijetu.
- Pokazuju visoke mliječne i mesne karakteristike, pa je pasmina klasificirana kao mješovita pasmina.
- Simentalci su velika stoka, čija težina može doseći i do 1 tonu. Ženke su nešto veće, imaju dobre pokazatelje laktacije. U jednom razdoblju krava proizvodi do 5,5 kg proizvoda s niskim udjelom masti.
- Pasmina je dobrog zdravlja, izdržljivosti i dobro podnosi čak i nepovoljne uvjete. U lošim klimatskim uvjetima karakteristike produktivnosti su nešto smanjene.
- Praktično nema sklonosti bolesti. Ženke često razvijaju mastitis, a telad se često rađa s abnormalnostima u razvoju udova.
Pročitajte o tome kako saznati težinu krave u ovom materijalu.