Smjer krava Holstein-Friesian je proizvodnja mlijeka, ali pravilnim hranjenjem i njegom možete dobiti prilično impresivne količine mesa. Nije lako držati takve krave, kao ni hraniti, ali njihov je prinos mlijeka velik, jer se to goveda cijeni.
Priča o podrijetlu
Holstein-frizijska krava pojavila se zbog križanja frizijskog goveda s bikovima iz Njemačke. U 1. stoljeću Frizija koja se trenutno nalazi na teritorijima:
- Sjeverna Holandija;
- Groningen;
- Friesland.
Dolazili su imigranti iz Njemačke, zajedno sa svojim kravama. Frizijske su krave u to doba bile lagane, a među doseljenicima bile su crne. Krave s bikovima umnožene i dobivaju se nova telad koja su se zvala Holstein-Frizijska.
U histeričnim zapisima možete vidjeti da su životinje hranile do 1500 kg žive težine. Bilo je razlika u težini iste pasmine, ali to je ovisilo o sastavu tla i kvaliteti trave.
U srednjem vijeku Holstein krave puno su se križale s drugim pasminama kako bi dobili još više mesa i mlijeka.
Gotovo svaka mliječna pasmina krava odjednom je križana s kravom Holstein. Izuzetak su stoke Jersey i Guernsey, jer je u tim područjima bilo ilegalno križati se s uvezenom stokom.
Staništa krava Holstein-Friesian
Danas su krave holstein-frizije popularne u sljedećim gradovima:
- Voronjež;
- Volgograd;
- Lipetsk.
Iako postoje stalne hladne zime u sljedećim gradovima, ipak se ova pasmina prilagodila za život u:
- Altai;
- Krasnojarski teritorij;
- Khakassia.
Što se tiče crveno-bijelih krava, one su najčešće u Ukrajini i Kazahstanu, a crno-bijele krave su u Bjelorusiji najčešće.
Opis i izgled
Ranije u povijesti Holstein-Frizijska krava zabilježena je kao mliječno-mesna krava, no danas se više odnosi na mliječnu pasminu. Činjenica je da je prinos mesa mnogo manji od goveđih krava.
Holstein-frizijski bikovi imaju zloban stav.
Rast odraslog bika je 160 cm, a krave iste pasmine do 145 cm u grebenu. U nekim je slučajevima rast bika dosegao čak 180 cm. Što se tiče stoke, to može biti:
- crna i pita;
- crvena pita;
- plavkast pekmez.
Potonja boja je vrlo rijetka. Plavičnost nastaje spajanjem vlasi: crne i bijele. Iz daljine se čini da je krava plavkasta, ali u stvari je bijela i crna. Najčešća boja holsteinske frizijske krave je crna i bijela. Goveda sa crnom peradom razlikuju se većim prinosom mlijeka od onih sa crvenom paštetom. Životinje sa crvenim peradom imaju manji prinos mlijeka, ali njihov udio masti je veći nego u životinjama s crnom pitu.
Koji se kriteriji mogu koristiti za razlikovanje holstein-frizijskih krava:
- glava je lagana, jednolika;
- izduženo tijelo;
- na vratu je mala grba;
- prsa su duboka i široka;
- križnica je široka, a leđa dugačka;
- ravna krošnja;
- noge su široke, pravilno postavljene;
- vimena nalikuje na zdjelu, velike veličine s jasno vidljivim venama.
Količina mlijeka može se odrediti oblikom vimena i izbočenjem vena. Ako je vimen velikog i nepravilnog oblika, ta krava neće proizvoditi puno mlijeka. Dobar vimen, iz kojeg možete dobiti puno ukusnog mlijeka, je u obliku zdjele, režnjevi su ravnomjerno razvijeni. Bradavice su malene i mekane. Neki dio vimena strši između zadnjih nogu, dno visi paralelno s tlom u zglobovima koljena.
Njega i održavanje
Udobni uvjeti, svjež zrak i čista soba važni su za krave Holstein. Ako se pravilno brinete o životinjama, tada se povećava njihov imunitet i otpornost na bolesti. Stoga je za takve životinje potrebno izgraditi hangara s dobrom ventilacijom i pažljivo očistiti prostorije.
Zimi žive u toplim sobama bez tetiva. Zemljoradnik mora voditi brigu o vesla na kojima bi trebala biti posteljina, a hangari s izoliranim zidovima grade se u sjevernim krajevima. Životinje vrlo vole čistoću, pa morate čistiti njihove staje dva puta dnevno.
Holsteins neće jesti i piti ako je suđe prljavo, niti će jesti neoprano povrće ili vodu ako je slama upala u njega. Nepravilna njega negativno će utjecati na količinu mlijeka i prinos mlijeka.
Kod mužnje strojnica vimena se u potpunosti isijava u roku od 3 minute. Nakon završetka postupka potrebno je provjeriti da vimeni imaju ostatke mlijeka. Mlijeko ne smije ostati, u protivnom može doći do mastitisa.
Hraniti
Obroci se pripremaju individualno za svakog pojedinca, jer su u hrani vrlo ćudljivi. Od drugog mjeseca života, kada telad prestaju piti kolostrum, prelaze na neovisnu hranu. Daju se opranom i oguljenom povrću (400 grama dnevno) i koncentratima, a telad se hrane istovremeno s 100 grama zobene kaše.
Od 4 mjeseca sijenu i zrnu treba dodavati u prehranu mladih životinja, do dobi od šest mjeseci telad dnevno jede:
- 3 kg sijena;
- 1 kg korijenskog povrća;
- 7 kg silaže;
- 1 kg koncentrata.
U 6 mjeseci junica teži 155 kg, a bik 180 kg. Nakon ove dobi, telad se prebacuje na normalno hranjenje krava. Krave trebaju dobiti obilje suhe i mokre hrane.
Stope hranjenja krava za vrijeme dojenja:
| Vrsta stočne hrane na 100 kg žive mase | Ime |
| Suha hrana - 3 kg | koncentrati, zelena hrana, koštani obrok |
| Sočan - 10 kg | povrće, sijeno, silažu i travu |
| Gruba - do 2 kg | slama i sijeno |
Tijekom prvog razdoblja dojenja junica se mora hraniti kako slijedi:
| stočna hrana | iznos |
| Sijeno | 4,5 kg |
| slama | 3 kg |
| sjenaže | 8 kg |
| Silaža | 7 kg |
| Složena hrana | 200 g |
| Sirup | 700 g |
| Sol | 50 g |
Ljeti se životinje hrane svježom travom, ali treba im ponuditi 1,5 kg sijena prije hodanja. Isti iznos treba dati prije spavanja. Kad se junica doji, tada daje krmnu smjesu, ako krava poveća prinos mlijeka, tada se udio može povećati.
Nakon tri laktacije u mlijeku se izjednači količina mlijeka, ona razvija dobru produktivnost, u ovom se trenutku hranidba mijenja. Kako bi povećali udio masti u mlijeku, životinjama se daje krmna smjesa i suncokretov obrok. Za veliku količinu mlijeka životinjama se nude:
- krumpira;
- melasa;
- mrkva;
- repa.
Za pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta krave se hrane na sljedeći način:
| stočna hrana | iznos |
| Sijeno | 12 kg |
| Silaža | 30 kg |
| sjenaže | 7 kg |
| slama | 3 kg |
| Korijenje | 15 kg |
| Povrće | 6 kg |
| Torta | 1.5kg |
| Mekinje | 1 kg |
| Sirup | 700 g |
| Sol | 70 g |
U ljetno doba hrana se zamjenjuje sočnom svježom travom, čija količina jedna krava može pojesti 100 kg dnevno. Udio slame i sijena ostaje isti. Ako se količina mlijeka poveća, tada se dijeta revidira.
Rasplod
Tijelo ovih krava dizajnirano je na način da se energija troši što je više moguće kako bi se dobila velika količina mlijeka. Nedavno su se pojavile poteškoće s uvozom ove pasmine u Rusiju. Nisu dali željeni rezultat:
- mali prinos mlijeka;
- problemi porođaja;
- metabolički poremećaj.
Chenery je objavio knjigu stada, koja je obuhvaćala holstein-frizijsku pasmu krava. Ubrzo nakon toga, krave su uzgajane u 12 američkih država.
Produktivnost
Produktivnost određene pasmine krava izravno ovisi o zemlji iz koje potječu. Na primjer, u Sjedinjenim Državama krave imaju visok prinos mlijeka, ali nizak postotak masti i proteina. Ako životinji nedostaje hranjivih sastojaka, udio masti u mlijeku može pasti i do 1% čak i ako se pravilno hrani.
Selektori križaju Holstein-Frizijske krave sa Zebu bikovima kako bi dobili veći sadržaj mliječne masti. Rezultat je crno-bijela boja, sadržaj masti u mlijeku je 5%.
Prosječna brojka za engleske krave je 10,5 tisuća litara godišnje, ali te se brojke postižu zahvaljujući aditivima, odnosno hormonima koji potiču proizvodnju mlijeka. Ali u ovom je mlijeku malo proteina, masti i bjelančevina.
Rusko-europske krave imaju nešto niže brojke mlijeka - do 8 tisuća godišnje. U ruskim tvornicama crna krava peče se od 7,3 do 7,5 tisuća litara godišnje, čiji sadržaj masti iznosi 3,8%. Što se tiče crveno-pekmeza, njihov prinos mlijeka je mali, samo 4 tisuće litara godišnje, čiji je sadržaj masti gotovo 4%. Prinos mesa za klanje je 50%, što nije loše za kravu mlijeko.
Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije varira. Nakon rođenja nastaje kolostrum koji se razlikuje konzistencijom i bojom od mlijeka. Njegova količina ne prelazi 5 litara dnevno, telad mora dobiti kolostrum. Dalje se krava poslužuje tri puta dnevno.
Nakon mjesec i pol dana, krava ima mlijeko, koje ne samo da hrani tele, već se koristi i za piće i prodaju. Trajanje ovog razdoblja je 4 mjeseca, zatim se krava opet dovodi do parenja. Tijekom trudnoće količina mlijeka se postupno smanjuje, a 3 mjeseca prije poroda krava se ne doji.
Za ovu pasmu krava važan je režim mužnje, ako mlijeko krave svaki dan u isto vrijeme povećava količina mlijeka. Na prinos mlijeka utječe i mjesto gdje krava živi, to je Holstein koji jako voli toplinu i umjerenu vlažnost. Iz tog razloga krave na Kubi proizvode najviše mlijeka.
Pasmina se ne može nazvati ranim sazrijevanjem jer prvi put može roditi tele tek sa dvije godine. Ženka prolazi 14 trudnoća i porođaja. Trajanje trudnoće je 285 dana, a period dojenja može trajati i do 305 dana.
Novorođeno je tele težine između 40 i 50 kilograma, a u trbuhu junice može biti samo jedno tele. Ako se stvore ispravni uvjeti za hranjenje i držanje, to će težiti 360 kg žive težine nakon 1 godine i 3 mjeseca. Nakon ove dobi nije korisno čuvati bikove, jer tada masa ostaje na mjestu ili se potpuno smanjuje, pa se upravo u ovoj dobi bikovi vode u klanje.
Njega teleta
Prvih dana nakon rođenja telad su oslabljene i sklone različitim bolestima, stoga je potrebna posebna pažnja. U 14 dana se prilagođavaju životu i prilagođavaju se okolini. Sva rukovanja teladom moraju se obavljati čistim rukama.
Teletu treba držati u toploj sobi jer se mogu razboljeti od naglih promjena temperature. Držite stojinu hladnom ljeti, a zimi toplom. Također je važno održavati optimalnu vlažnost i temperaturu u sobi.
Za i protiv
Izdržljive životinje ne mogu se nazvati, ne podnose vrućinu, naime, količina mlijeka se smanjuje tijekom prinosa mlijeka. Uzgajivači rade na otpornosti na vremenske uvjete dugi niz godina, ali danas nastavljaju poboljšavati krave.
Prednosti krava Holstein-Friesian:
- visok prinos mlijeka;
- normalan sadržaj masti u mlijeku;
- čistoća.
Što se tiče nedostataka, oni su sljedeći:
- poteškoće u hranjenju;
- poteškoće u njezi i održavanju;
- osjetljivost na zarazne bolesti (bolesti vimena, upale sluznice).
Recenzije poljoprivrednika
Ispod su pregledi poljoprivrednika koji drže krave Holstein-Frizija u privatnom dvorištu.
★★★★★ Jurij Melnik, str. Novgorodskoe. Savjetovali su mi da kupim ovu pasminu da dobijem velik prinos mlijeka, a za prodaju mi treba samo mlijeko. Očekivala sam da ću od ovog mlijeka napraviti maslac, kiselo vrhnje i ostale mliječne proizvode, ali pokazalo se da u mlijeku ima vrlo malo vrhnja. ★★★★★ Katerina Chumazova, str. Zakarpatskoj. Znao sam da holstein-frizijska pasmina krava daje puno mlijeka, kupio sam kravu, sad je mlijeka svuda i stvarno ga ima puno. Ali prije nisam znao da je udio masti u mlijeku vrlo nizak, krema praktički nema. Objasnili su mi da udio masti ovisi o hranidbi i kvaliteti životinja. Da bih dobio veliku količinu vrhnja, nahranio sam kravu lucerkom i timotejem, a u prehranu sam također dodao žitarice.Sakrij Dodaj svoju recenziju
Ime, grad procjena vaše povratne informacije
Nije ostalo toliko holštajnsko-frizijskih krava, jer im troškovi nisu mali, a nisu prilagođeni svim vremenskim uvjetima. Što se tiče produktivnosti, sve ovisi o zemlji stanovanja, kvaliteti hranjenja i držanja krava. Mesni prinos je manji od mesnih pasmina, ali veći nego kod nekih mliječnih životinja.