Na području Volgogradske regije postoji mnogo mjesta na kojima će ljubitelji šetnje šumom u potrazi za širokim izborom gljiva pronaći puno zanimljivosti. Preko 400 hektara prirodnog prostora bogato je mliječnim gljivama, maslacem, russulom i drugim plemenitim gljivama. Ali važno je znati ih razlikovati jedan od drugog i ne skupljati otrovne primjerke.
Jestive gljive
U regiji Volgograd raste mnogo ukusnih i zdravih gljiva koje će svaki gljivar rado upoznati. Vrijedno je detaljnije razmotriti njihovu raznolikost i stanište.
Morels
Opis . Riječ je o prilično poznatim gljivama, u kojima nije svaki gljivar u stanju prepoznati jestive. To je zato što su morski listovi neprivlačni po izgledu, a njihov je oblik poprilično poseban za kraljevstvo gljiva: kapa u obliku jajeta smještena je na kratkoj nozi u obliku konusa. Veličina kape i nogu može biti različita, teško je odvojiti jednu od druge.
Gdje i kada raste? Moreli rastu u šumama, vrtovima, parkovima. Ove gljive posebno vole mjesta na kojima je prije nekoliko godina došlo do požara. U proljeće se mortovi lako mogu naći po vlažnom vremenu u mnogim listopadnim i četinarskim šumama, na glinenoj i vapnenačkoj zemlji.
Sorte . Postoje mnoge vrste morskih vrsta, među jestivima valja napomenuti visoke, stožaste, stvarne, polu-slobodne, stepske, debele noge i smreke.
Parovi. Moreli su vizualno slični ubodima, koji su otrovni.
Russula
Opis. U mladoj russuli kapa je sferna. Tijekom rasta gljive, kapa se ispravlja, postaje ravna, ponekad konveksna. Po veličini ne prelazi 10 cm, paleta boja je velika. Noga gljive je iste duljine, boja je često bijela, ali postoje i iste šarene kao i kapci. Gljiva ima blagi miris.
Gdje i kada raste? Sakupljana russula ljeti i jesen u mješovitim šumama.
Sorti. Među tim gljivama uobičajene su sljedeće: ametista russula, Barla, Blackford, srodna, ugodna, izdržljiva, cijela, močvarna, geranija i Velenovskyova russula.
Parovi. Među russulom ne postoje samo jestive, već i nejestive ili otrovne gljive, na primjer, ružna russula ili breza russula. Prilično ih je teško razlikovati od jestivih gljiva, to mogu učiniti samo iskusni berači gljiva.
Russula zelenkasta
Bijela gib
Opis. Bijela gljiva jedna je od najpopularnijih jestivih gljiva. Kapice svinjskih gljiva velike su veličine - u promjeru mogu doseći nekoliko desetaka centimetara. Boja kapice je svijetla i tamno smeđa, ponekad žuta ili crvenkasta. Noga svinjske gljive također je velika, ne prelazi 10 cm u širinu. U odnosu na kapu, noga je manja, ali prema bazi može se proširiti i doseći veličinu kape. Celuloza svinjske gljive ima boju koja odgovara imenu, rjeđe se opaža ružičasti ton.
Gdje i kada raste? U regiji Volgograd, bijela gljiva se često nalazi u okruzima Kumylzhensky, Gorodishchensky, Alekseevsky. Omiljena mjesta su šume bora, hrasta i breze s pokrivačem lišajeva i mahovine na tlu. Počinju ga sakupljati u lipnju.
Sorti. Najčešćim gljivama smatraju se smreka, bor, hrast, breza, mreža i grab.
Parovi . Cep je zbunjen žučnim i sotonskim gljivama, koje su nejestive.
Ryzhiki
Opis. Auburn boja u rasponu od svijetlo žuto-ružičaste do bogate narančasto-crvene. Promjer čepa odraslih gljiva doseže 15 cm, rubovi su blago zavijeni, a u središtu je depresija. Noga je šuplja, duljine ne više od 10 cm, i ima cilindrični oblik. Celuloza poklopca mlijeka od šafrana svijetla je poput same gljive, postaje zelena nakon dugog izlaganja zraku. Miris gljiva je prilično slab.
Gdje i kada raste? Prve gljive sazrijevaju sredinom srpnja, njihov rast se nastavlja do mraza. Trebate pretražiti u crnogoričnim šumama na sjevernoj strani stabala.
Sorti. Među glavnim vrstama kapica od šafrana nalaze se bor, smreka, crvene i mliječno crvene gljive.
Parovi . Lažne kapice mlijeka od šafrana su ružičaste, aromatične mliječne trave i papilarne mliječne gljive.
gljive
Opis . Mliječne gljive imaju karakterističan izgled od mnogih gljiva - imaju veliku masivnu bijelu kapicu na kratkoj stabljici. Oko rubova gljive postoji rubna granica. Kako rubovi težine rastu, oni se počinju omotavati prema unutra, a sama gljiva postaje žutom. Stoga, žute gljive, čija je boja već bliža zahrđaloj, ne treba se brati.
Gdje i kada raste? Mliječne gljive možete sresti u šumama breze, hrasta i jasene od srpnja do rujna. U regiji Volgograd često ih nalazimo na području sela Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana i Kalach-na-Donu.
Sorti. Na ovom području postoji mnogo vrsta gljiva, među kojima se posebno ističu prave, jasenove, žute, hrastove, crne, suhe gljive.
Parovi. Lažne mliječne gljive i mliječni proizvodi gljiva uključuju papar, kamfor, filc i zlatno žuto mlijeko.
Pravo mlijeko
valui
Opis. Kapica je na početku rasta globularna, s vremenom se pretvara u ravnu, duž ruba kojih su udubljenja jasno vidljiva, a u sredini je mali zarez. Šešir rijetko prelazi deset centimetara, površina mu je prekrivena sluzom i sjajno svijetli, boja je žuta ili žuto-smeđa.
Valuyeva noga je bijela i oblikovana poput bačve ili cilindra. Debljina mu je oko 3 cm, duljina oko 10 cm, a meso gljive je također bijelo; pod utjecajem zraka postaje smeđe. Njegov je miris sličan pokvarenom ulju.
Gdje i kada raste? Valui rastu u brezovim, listopadnim i četinarskim šumama.
Sorti. Valui je jedini predstavnik te vrste. Skupljajte ove gljive od sredine ljeta do rujna.
Parovi. Slični Valui su: oker russula, badem i Morse koji se mogu razlikovati specifičnim mirisom i bojom. Tu je i otrovni dvostruki - lažni valui, koji, kad se reže, ima snažan miris sličan hrenu.
Vrganj
Opis . Bolesti boletusa karakteriziraju široka, stojeća noga, na kojoj se nalazi svijetla kapa. Na početku rasta, kapa čvrsto pristaje vrhu noge i ima sferni oblik, kasnije se ispravlja, s vremenom se sve više izravnava. Boja kapice varira od svijetlo smeđe do svijetle cigle.
Gdje i kada raste? Bolesti se skupljaju od početka ljeta do jeseni. Najčešće se nalaze u šumama breze i jasene regije Kletsky. Gljive se mogu naći pod raznim stablima: smreka, bukva, topola, breza, vrba i aspen.
Sorti. Najčešći predstavnici: crvena, crno-ljuska, hrast, žuto-smeđa, smreka gljive aspen.
Parovi . Paprika gljiva (ili gorchak) može se nazvati dvostrukom boletom. Razlika između potonjeg i gnojnice je nepostojanje mrežastog uzorka na stabljici i ružičaste nijanse cjevastog sloja.
Vrganj
Opis. Bolet ima malu kapu (prosječno promjera 8 cm) sivo smeđe ili smeđe boje, koja se nalazi na tankoj, ali dugoj (oko 10 cm) nozi bijelo-sive boje. Tamno smeđe ploče prekrivaju površinu stabljike. Meso gljive je tvrdo, bijelo, na zraku postaje zeleno, ružičasto ili crno, ovisno o vrsti boletusa.
Gdje i kada raste? Bolet raste uglavnom u šumama breze. Te gljive trebate sakupljati u ljetno-jesenskoj sezoni.
Sorti. Postoji mnogo vrsta boletusa boletusa, od kojih je najčešća u Rusiji: obični boletus i sivi boletus.
Parovi. Žučna gljiva je vrlo slična boletima. Potonji se od jestivog može razlikovati po zelenkastom nijansi kapka i donjem ružičastom dijelu.
suncobrani
Opis . Jestive gljive ove vrste uključuju: kišobran gljive, bijele, crvenila i raznolike. Svi su sličnog oblika, samo se malo razlikuju u veličini. Na početku rasta, kapci takvih gljiva imaju sferični oblik, ali s vremenom se otvaraju, postajući poput kišobrana. Boja čepa ovisi o vrsti - može se kretati od svijetlo krem do tamno smeđe boje. Kako gljiva raste, na poklopcu su vidljive pločice ljuštenja. Noga je šuplja, bijelo-siva, u obliku cilindra.
Gdje i kada raste? Kišobran gljive sakuplja od sredine lipnja do listopada. Možete ih susresti na raznim slobodnim šumama - pašnjacima, čistinama, livadama, šumskim rubovima i tako dalje.
Sorte . Postoji nekoliko jestivih sorti ove gljive, među kojima valja istaknuti poljski kišobran, graciozan, konrada, mastoid, raznolik, rumen, djevojački.
Parovi. Nejestivi ili otrovni predstavnici ovog roda uključuju češalj za kišobran, kesten, oštrican. Također, izuzetno otrovna panter muha i bijeli grebe slični su gljivi kišobran.
Ostrige gljive
Opis . Velika gljiva kamenica - promjer kapice je nekoliko desetaka centimetara (10-30). Na početku rasta, rubovi čepa se savijaju, kako rastu, razvijaju se i postaju valoviti, pa se oblik gornjeg dijela gljive pretvara iz konveksnog u laskaviji. Boja kamenica je siva s raznim nijansama, stare gljive izgledaju bjelkasto, zasićenost njihove boje se s vremenom gubi. Noga je kratka, gusta, cilindrična, bijela.
Gdje i kada raste? Omiljena staništa ovih gljiva su drveće i panjevi. Ostrige gljive rastu na mrtvom drvetu ili jako oslabljenoj brezi, aspenama, vrbama, hrastovima i planinskom pepelu. Gljive počinju sakupljati na jesen, ponekad ih možete pronaći do prosinca.
Sorte . U rodu gljive kamenica postoje tri desetine vrsta, među kojima postoje i jestive i nejestive. Najčešćim jestivim gljivama smatraju se obične, hrastove, hrastove, stepske, plućne, ružičaste i zlatne gljive kamenica.
Parovi. Lažne gljive kamenica razlikuju se od jestivih gljiva svojim svjetlijim bojama. U Rusiji se takve lažne gljive nalaze u narančastim gljivama i orahima.
Kresivo
Opis. Gljivični gljivi većim dijelom izgledaju kao veliki rastovi na koru, mogu biti raznih boja, s masivnom kapom i malom jakom nogom, koja se nalazi sa strane i vizualno je nevidljiva.
Gdje i kada raste? Sve gljive tinder žive na običnim ili trulim stablima, ponekad se nalaze na suhom pokošenom drvetu, granama, panjevima, rjeđe na tlu. Njihove sorte možete upoznati od početka svibnja do kasne jeseni.
Sorti. Gljiva tinder ima mnogo sorti. Predstavnici jestive vrste su sumporno žuta, ljuskava gljiva i jetra gljiva. Postoje i druge gljivice tinder: grbavi, mirisni, blistavi, breza, kesten, oštar, reishi i tako dalje.
Parovi. Blizanci gljive tinder uključuju nejestive predstavnike ove obitelji, kao što su lažna, lakirana i višebojna gljiva tinder.
Tinder gljiva
Mosswheel
Opis . Ova jestiva gljiva ima smeđu hemisfernu kapu, veličina ne prelazi 10 cm. S vremenom se na kapici pojave pukotine. Celuloza gljive je žućkastocrvena, na njezinom rezu može se vidjeti plava nijansa. Noga mušica je standardnog oblika, cilindričnog oblika, a kako raste, njegova se baza ili vrh mogu povećavati ovisno o vrsti gljive.
Gdje i kada raste? U regiji Volgograd, mnogo gljiva mahovine nalazi se u borovoj šumi u blizini sela Kletskaya. Ime gljive je zbog njihovog omiljenog mjesta rasta - mahovine. Najprikladnijim vremenom za branje gljiva smatra se razdoblje od početka srpnja do kraja kolovoza.
Sorte . Nešto manje od dvije desetak vrsta pripada zamašnjacima, od kojih se oko 7 nalazi na području Volgograda.
Parovi . Zamašnjaci, poput boleta, često se brkaju s gljivama papra, što je nejestivo. Također možete imenovati parove poput parazitskih mušica, kestena i gljiva.
Volnushki
Opis . Kapica vala je promjera oko 8 cm. Kod mladih gljiva je konveksna, kod odraslih je ravna, s rubovima uvijena prema dolje i na sredini je zarez. Ima lepršavu površinu, boja varira od svijetlo ružičaste do svijetle, zasićene ružičaste cigle, boja je tamnija prema središtu. U nedostatku vlage, gljiva se počinje bjelkati. Vuk ima tanku, snažnu, kratku ružičastu stabljiku.
Gdje i kada raste? U šumama rastu valove. Ove gljive sakupljajte od lipnja do listopada.
Sorti. Najpoznatiji od valova su ružičasti i bijeli, postoje i sivi, žuti i močvarni valovi.
Parovi . Dvostruki valovi naizgled su slični njima mlijecima. Kapica potonjeg također je ružičaste boje, ponekad s crvenkastim prstenima, ali bez ivica.
Ružičasta kosa
šampinjon
Opis. Šampinjoni imaju karakterističnu bijelo-sivu zaobljenu kapu, ponekad na njoj mogu biti prisutne žute mrlje. Noga je čvrsta i ujednačena. Gljiva ima prosječnu veličinu u usporedbi s kolegama.
Gdje i kada raste? Gljive se preferiraju da rastu u smrekovim šumama, livadama, pašnjacima i poljima. Obično ih je sakupljati krajem lipnja.
Sorti. Danas postoji oko dvjesto vrsta šampinjona, od kojih su velika većina jestive gljive.
Parovi . Opasna uobičajena vrsta šampinjona je lažna šampinjona, koja se može razlikovati od jestivog po njenom neugodnom mirisu. Ponekad šampinjoni podsjećaju na muhare u bojama kapaka, ali na prvom mjestu nema volve i drugačije boje ploča: od ružičaste do crno-smeđe.
Poljska gljiva
Opis. Pokrov poljske gljive promjera je oko 10 cm i ima zaobljeni oblik. Na početku rasta, njegovi se rubovi omotaju prema unutra, kako gljiva sazrijeva, rubovi se odvijaju i mogu se saviti prema van, kapica poprima plosnatiji oblik. Prema boji kape, postoje svijetle i tamne nijanse smeđe. Noga gljive je impresivna - doseže oko 10 cm u visinu i 4 cm u promjeru.
To je ime gljiva dobila zbog činjenice da se ranije u Europu isporučivala uglavnom iz Poljske, gdje je bila popularni proizvod.
Gdje i kada raste? Poljska gljiva može se naći u crnogoričnim šumama, rjeđe u listopadnim, s prevladavanjem pjeskovitog tla. Takve gljive možete odabrati dugo - od lipnja do studenog.
Sorti. U raznim klasifikacijama poljska gljiva spada u bolet, mahovinu ili se ističe kao zasebna vrsta.
Parovi. Poljska gljiva ima blizance poput raznobojnog zamašnjaka i zelenog zamašnjaka, koji se od nje razlikuju po boji i pukotini.
Ulje
Opis. Izrazita karakteristika maslaca je ljepljiva, lako skidajuća koža kapice, po čemu su im i dali ime. Gljive su male veličine, promjer njihovih čepova rijetko prelazi 10 cm. Paleta boja gljive ovisi o njezinoj vrsti i osvjetljenosti mjesta rasta. Noga boletusa je također mala, bijela ili slične boje na kapku.
Gdje i kada raste? Berači gljiva prikupljaju velike količine ulja iz borovih šuma. Vrhunac berbe gljiva je u lipnju i srpnju.
Sorti. Postoji mnogo vrsta boletnice, među kojima raste na određenom području: bijela, zrnasta, žuto-smeđa, uobičajena, kanta crveno-crvene ulja.
Parovi. Leptiri, poput mnogih gljiva, često se brkaju s gljivama papra, što je nejestivo.
lisičke
Opis. Lisačice su uobičajene gljive. Njihova je veličina mala - kapa rijetko prelazi desetak centimetara u promjeru. Paleta boja kape se proteže od svijetložute do svijetlo narančaste. Njegovi su rubovi obično valovitog ili nepravilnog oblika, kod odraslih gljiva kapa često ima oblik lijevka. Noga gljive je kratka, spojena kapom, iste boje ili malo svjetlija.
Gdje i kada raste? Lisačice se često nalaze u šumama lišćara, borova i smreke. Možete početi sakupljati rano - lisnice se pojavljuju u svibnju i rastu nekoliko mjeseci.
Sorti. Tu se ubrajaju: lisica obična, siva, cinobarna crvena, faseta, žuta, cjevasta.
Parovi. Prave lisičarke mogu se lako pobrkati s lažnim, ali potonje se može prepoznati po bijelom soku koji se pušta kad se gljiva razbije.
đubre
Opis. Kapa gnoja bube je bijela, ima zvono konveksni oblik i tanko meso. Kapa ima karakteristične ljuskice koje crne kako gljiva sazrijeva. Stabljika je cilindrično oblikovana i duga u usporedbi s mnogim drugim gljivama. Žbun gnoja raste brzo i nakon sazrijevanja spora dolazi do njihovog samo-otapanja, što rezultira da od gljivica ostane samo malo tamne mrlje.
Gdje i kada raste? Gnoj raste gdje god je tlo bogato humusom ili stajskim gnojem. Često ih se može vidjeti u povrtnjacima, parkovima, na hrpama smeća. Optimalno vrijeme za njihovo prikupljanje je svibanj.
Sorte . Uobičajene jestive gljive ove vrste su bijeli, sivi i obični gnojevi.
Parovi . Gljive su slične jedna drugoj, i teško im je pronaći parove među ostalim obiteljima.
redovi
Opis. Veslački šeširi promjera su oko 10 cm, boja ovisi o vrsti. Njihovi su rubovi vlaknasti, ponekad su prisutne ljuskice. Na početku rasta kapice na njemu se pojavljuju pukotine. Stabljika je gusta, središnja, srednje duljine.
Gdje i kada raste? Veslanje topola uobičajeno je u okrugima Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky, Svetloyarsky. Njen rast dostiže vrhunac u kolovozu. Zelenushka se također može naći u rujnu u borovim šumama regije Kalačevski.
Sorti. U regiji Volgograd postoje uglavnom dvije vrste jestivih redova: topola i zlatni ili limunski, popularno nazvani zeleni čaj. Uočljivo se razlikuju u boji kape: prva ima šešir crveno-smeđe boje, a druga zelenkasto-žuta.
Parovi. Postoje mnoge uobičajene jestive vrste redova. Ponekad možete naići na otrovne vrste: smeđe, bijelo, leopard. Mogu se razlikovati po općem izgledu i često prisutnom gipkom mirisu, ali opasne gljive daleko su uvijek vidljive među većinom sličnih.
Topola red
Med gljive
Opis. Šeširi sa medenim agarima u promjeru dosežu 13 cm, kod mladih gljiva imaju sferni oblik, rubovi su savijeni prema unutra. Kako raste, oblik kapke transformira se u ravno konveksni, u njegovom središtu se pojavljuje tubercle. Boja kapice je sivo-žuta, s smeđim nijansama, u sredini je tamnija, s malim ljuskama. Medeni agar ima dugu nogu, debljine 1-2 cm, boja je jednaka onoj na kapku ili je malo tamnija. Često plodna tijela gljiva rastu zajedno s osnovom nogu.
Gdje i kada raste? Medne gljive rastu u velikim skupinama od kraja kolovoza do kasne jeseni na panjevima, korijenima, padlima i živim deblima listopadnih stabala, obično breza, rjeđe četinjača, gljive se nalaze i u gustinima koprive. U regiji Volgograd, gljiva meda rasprostranjena je u hrastovoj šumi Shaki, selu Rudnya, Surovikino, Kalach na Donu, farmi Rjabovsky i okrugu Chernyshkovsky.
Sorti. Postoji nekoliko vrsta jestivih gljiva, a među njima su ljeto, jesen, zima, livada, debela noga, sluzava, proljetna.
Parovi. Jesenski agar meda miješa se s nekim opasnim vrstama medenog agarika. Jedinstvenu gljivu možete razlikovati po prstenu na nozi.
Jarac
Opis . Ova gljiva ima konveksnu ili blago spljoštenu kapu, prosječnog promjera 7 cm, oblik joj je konveksan na početku rasta gljive, s vremenom se spljoštava. S nedostatkom vlage, koža na kapku sjaji, s viškom vlage postaje prekrivena slojem sluzi. Boja kapka varira od žute do crvenkasto-smeđe. Visina nogu jednaka je promjeru kape kape iste boje.
Gdje i kada raste? Koze rastu u borovoj šumi najčešće na kiselim, hranjivim i vlažnim tlima. Nastaju uz ceste i tresete. Najbolje vrijeme za prikupljanje podataka o gljivama je od kolovoza do rujna.
Sorte . Koza je jedina vrsta, najbliži rođaci su bolet.
Parovi. Nejestiva gljiva paprike smatra se gljikom nalik na kozu - manja je i ima začinjenu ljutu papričicu.
otrovan
U ogromnim prostranstvima Volgogradske regije, osim jestivih gljiva, često možete naići na otrovne, čija upotreba u hrani u bilo kojem obliku može dovesti do ozbiljnih posljedica za ljudsko tijelo. Stoga je pri sakupljanju gljiva bolje ostaviti nepoznate predstavnike ovog kraljevstva bez pažnje. Trebalo bi detaljnije razmotriti najčešće otrovne gljive pronađene u regiji Volgograd.
Leteći agaric
Opis. Leteći agarici mnogi su poznati kao izuzetno otrovne gljive. Česta vrsta je agarica crvene muhe. Promjer njegove kape može biti do 20 cm. Ima svijetlo crvenu boju, na kojoj su raspršene bijele mrlje. Takve su gljive vidljive izdaleka i teško ih je zbuniti s drugima. Stare gljive možda nemaju bijele mrlje. Noga crvene mušice je tanka i dugačka, ima cilindrični oblik, potpuno bijela. Često se na pedicu primjećuje ravnomjeran ili lagano rastrgan prsten.
Gdje i kada raste? Crveni muharac raste u blizini breza i smreke na kiselim tlima. Pojavljuje se u kolovozu, nestaje u listopadu.
Sorti. Postoje mnoge vrste muharskih agronika, neke od njih su jestive. Ali ne biste trebali eksperimentirati s takvim gljivama, njihove otrovne vrste su prilično česte u našim šumama. Pored otrovne crvene sorte, izdvaja se agaric toadstool. Kapica mu je nešto manjeg promjera, boja nije tako svijetla - može biti sivo-žuta ili gotovo bijela. Češće se nalazi na pjeskovitim tlima.
Parovi. Agaric sa crvenom mušicom jedva da ima dvojnika. Šampinjone se ponekad može zbuniti s perlicama ili mirisnim agaricom zbog njihove bijele boje kape i sličnog oblika.
Sotonska gljiva
Opis . Pripada obitelji boleta. Sotonska gljiva ima nogu svjetliju od šešira. Boja mu se mijenja od vrha do dna iz žućkasto crvene u smeđe žutu kroz narančasto crvenu. Na površini nogu nalazi se mrežasti uzorak. Njegov je oblik neobičan: isprva je jajolik ili sferičan, a zatim postaje bačvast. Šešir je bijeli, sivi ili svijetlo bijeli, s maslinastim, žutim ili žuto-smeđim tonom. Oblikovan poput polutke ili jastuka. U zreloj gljivi je otvorena, koža je glatka ili baršunasta. Celuloza gljive postaje plava nakon što se reže.
Gdje i kada raste? Gljiva raste u svijetlim šumama, gdje ima hrast, bukva, grab, lješnjak, lipa. Preferira vapnenačka tla. Javlja se od lipnja do rujna.
Sorti. Sorte sotonske gljive uključuju ostale gljive iz porodice Bolet s plavim mesom i obojenim porama.
Parovi. Sotonsku gljivu po svom izgledu možete pobrkati sa galskom ili svinjskom gljivom.
Lažni šampinjoni
Opis. Ova je gljiva vrlo slična običnom šampinjonu. Ova otrovna gljiva može se razlikovati od ove posljednje po njenom neugodnom mirisu. Tu je i otrovni rođak sličan šampinjonima, koji ima žućkastu ili crvenu boju. Dobro je identificirati lažne gljive po njihovoj pulpi, koja ne mijenja boju kad se pritisne, za razliku od pulpe jestivih gljiva.
Gdje i kada raste? Lažni šampinjoni se uglavnom nalaze u crnogoričnim i mješovitim šumama, ali ponekad ih možete pronaći u vrtu, u polju, u dvorištu. Raste nekoliko mjeseci - od svibnja do studenog.
Sorti. Od otrovnih vrsta, u našim šumama najčešće se mogu naći raznoliki i žutosmeđi šampinjoni.
Parovi . Uobičajeni šampinjoni često se brkaju s gnjidama.
Uobičajeni pseudo-kabanica
Opis . Plodno tijelo lažne lisice ima jajoliki, sferični ili blago spljošteni oblik, promjera oko 5-8 cm, ova gljiva nema noge. Dok nije potpuno zreo, pseudo-kabanica može se potpuno potopiti u zemlju. Po boji su gljive češće svijetle ili sivkaste. Na plodonosnom tijelu primjećuju se karakteristične pukotine kako gljiva sazrijeva.
Gdje i kada raste? Obični pseudo-kabanice rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama. Nalaze se na rubovima i uz ceste. Naseljavaju se na ilovasti i glinasti zemlji. Ove gljive donose plod od kolovoza do rujna. Kišni kabanice nalaze se u svim šumama. Glavni uvjet za njih je vlažno tlo i dobro osvjetljenje.
Sorti. Osim uobičajenog pseudo-kabanice, postoje pjegavi ili panter, bradavi pseudo-kabanice.
Parovi. Kao što vidite iz samog naziva gljive, vrlo je slična običnom kišnom ogrtaču.
Žučna gljiva
Opis. Žučna gljiva je nejestiva zbog svog gorkog okusa, koji se pojačava prilikom kuhanja. Promjer čepa gljive rijetko prelazi 10 cm, ima hemisferni oblik na početku rasta, kasnije postaje više spljošten. Što se tiče boje, kapa je često žuto-siva, rjeđe smeđa ili tamnija. Noga je srednje duljine i debljine, cilindričnog ili klupskog oblika, u boji podsjeća na kapu.
Gdje i kada raste? Žučna gljiva je rasprostranjena u mnogim četinarskim i listopadnim šumama. Jednu gljivu ili malu grozd možete naći u podnožju stabla, na trulom panju. Raste od lipnja do listopada.
Sorte . Ponekad postoji vrsta žučne gljive čija pulpa u svom sirovom obliku ima dobar ukus, ali kad se skuha, gorčina se i dalje ističe.
Parovi . Na početku rasta žučna gljivica je slična gljivama porcini i ostalim gljivama boletus, ponekad se može zbuniti s boletom. Razlika od potonjeg bit će odsutnost vaga na nozi, od boletusa - prisutnost tamne mreže.
Kapa smrti
Opis. Blijeda grebe pripada obitelji muhara i mnogi ga smatraju najotrovnijom gljivom. Prosječni promjer kapice je 10 cm, u početku ima sferni oblik, na kraju se proteže i otvara ravno. Rubovi kapka su glatki, vlaknasti, a njegova boja varira od bijele do zelenkasto-sive. Stabljika gljive je dugačka, oko 12 cm, a tanka, oko 2 cm, ima cilindrični oblik i odozdo se zgušnjava, po boji slična kapici.
Gdje i kada raste? Često se blijeda greblja nalazi na plodnoj zemlji pod listopadnim drvećem kao što su lješnjak, hrast, bukva. Ova je gljiva tipična za četinarske i listopadne šume. Njegov vrhunski rast događa se krajem ljeta i početkom jeseni.
Sorti. Sama blijeda gnjida je vrsta muhare, tako da se cijela obitelj može nazvati njegovom raznolikošću.
Parovi . Neiskusni berači gljiva, blijedo ražnjiće mogu se odabrati umjesto zaželjenih jestivih gljiva poput šampinjona, zelje russule i pluta.
Početak sezone gljiva
Na većem dijelu teritorija dominiraju polu pustinje i stepe. Sezona gljiva u ovoj regiji počinje nešto kasnije nego u središnjoj Rusiji.
Prve gljive pojavljuju se na otvorenim prostorima Volgogradske regije u rano proljeće, ali kolovoz se smatra najboljim vremenom za berbu.
Rubna mjesta gljiva
Prema mnogim beračima gljiva, sljedeća područja vrijedi istaknuti među najboljim mjestima za branje u regiji:
- Područje akumulacije Tsimlyansk, Panshino i Krasnodonsky, u smjeru Don. Nizovi listopadnih i borovih šuma, vlažne nizine ovih mjesta bogate su velikim brojem rogača, boleta i ryadovki.
- Novac, Golodny i Sarpinski otoci . Mahovine, mliječne gljive, poljske gljive i mnoge druge dobro rastu ovdje u tlu bogatom vlagom.
- Poplava Volgo-Akhtubinskaya, područje Pokrovke, Gromkov, Zubarevka . Ovdje često možete pronaći mliječne gljive i ryadovki, ali kišobrani su izuzetno rijetki zbog nedovoljne vlage za njih.
- Stepsko područje u blizini Volgogradskog akumulacije . Mnogo livadnih gljiva koncentrirano je na prostranim stepskim teritorijima u blizini pašnjaka i pašnjaka.
Kao što se može vidjeti iz navedene sorte, volgogradski kraj posebno je vrijedan za berače gljiva. Ovdje možete pronaći mnogo ukusnih i zdravih gljiva. Ali uz svaku kolekciju morate pažljivo pratiti kako otrovne gljive ne padaju u košaru, jer u protivnom to u konačnici može stvoriti ozbiljne zdravstvene probleme.