Predstavnik obitelji Luk je šalotka - dvogodišnja biljka koja, kada sazri, dobije mnogo malih klinčića, što podsjeća na češnjak. Pripada vrstama luka, ali razlikuje se ne samo u vanjskim kvalitetama, već i u ukusu. Što je šalotka i kako ga uzgajati u osobnom zapletu, saznat ćemo dalje.
Šalotka je dvogodišnja biljka
U šalotki ne samo da se žarulje smatraju ukusnima, već i perje
Šalotke imaju osjetljiv slatkast okus.
Opis šalotke
Šalat od ranog zrenja dvogodišnja je biljka koja se spominje od 3. stoljeća prije Krista. Danas je posebno popularna u Francuskoj i počinje aktivno zauzimati više prostora na policama različitih zemalja svijeta. Karakteristike biljke o kojima bi svi vrtlari trebali znati predstavljene su u donjoj tablici:
| Parametar | Opis |
| Podrijetlo | Rodno mjesto ove biljke nije točno utvrđeno. Prvi spomenici o njemu nalaze se u djelima Teofrasta (372-287. Pr. Kr.). Postoji teorija da je prvi put konzumiran u hrani prije otprilike 5 tisuća godina na jugozapadu Izraela, tačnije u gradu Aškelon. Iz tog razloga se naziva i luk Ashkelon (Allium ascalonicum). Prema drugim izvorima, šalotke potječu iz Male Azije. Neki stručnjaci vjeruju da on dolazi iz mediteranske regije. Vjeruje se da je biljka u srednju Europu došla iz Grčke u 13. stoljeću zahvaljujući vitezovima-križarima. U zemljama ZND-a šalotka se prvi put pojavila 1958. godine, kada su je uzgajali uzgajivači iz regije Kuban i Harkov. |
| Obradbena područja | Najpovoljnija područja za uzgoj šalotke su južni teritoriji. U praksi se aktivno sadi ne samo u zapadnoj Europi, već i u Ukrajini, Moldaviji, sjevernom Kavkazu i Kaliforniji. Neke su sorte povrća aklimatizirane i pogodne za uzgoj u sjevernim krajevima. Ove sorte uključuju bonilu, naušnice i crveni san šarlot. |
| Razdoblje rasta | Kultura je pogodna za uzgoj tijekom cijele godine. U proljeće i ljeto mesnate perje možete rezati voštanim premazom i ugodnog okusa, a u jesen i zimu luk možete sakupljati izravno. |
| Metoda klijanja | Lukovice rastu u isto vrijeme, tvoreći svojevrsno gnijezdo od malih glava. Na jednoj biljci ima od nekoliko komada do nekoliko desetaka glava. Zbog ove osobine luk se naziva i obiteljski ili gnijezda. Drugo ime mu je glava. Svaka glava teži oko 200-300 g. Visina strijela, na kojima se pojavljuju labavi kišobranski cvatovi, doseže oko 100 cm. Sadrže i cvjetove koji nemaju ukrasnu vrijednost. |
| Karakteristike voća | Glavni vegetativni organ biljke je mala lukovica, koja ima sljedeće karakteristike:
|
| Sadbeni materijal | Šalotke se često uzgajaju sadnjom glava, pa nema potrebe za sijanjem sjemena da bi se dobio dobar sadni materijal. Dakle, samo trebate ostaviti dio usjeva za sadnju sljedeće sezone. Zbog ove značajke luk se naziva i krumpir.
Međutim, pri vegetativnom razmnožavanju, treba imati na umu da luk nakon nekog vremena izgubi svoje sortne osobine i postupno nakuplja bolesti, što negativno utječe na prinos. Da biste to popravili, trebate koristiti svježi sadni materijal ili uzgajati vlastite sadnice iz sjemena koje ostaju održive 2-3 godine. Prve godine dat će glavice koje nalikuju češnjaku i razbiti se na 5 luka. Kad ih posadite, gnijezda brojnih lukovica mogu se dobiti početkom sljedeće sezone. |
| Prednosti luka | Šalotka je cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava - pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta i očiju, ne ozljeđuje želučanu sluznicu zbog nježnog okusa, proizvodi protuupalni učinak i sprječava razvoj tumora zbog sadržaja flavonoida. Luk je također koristan za sadržaj:
|
| Primjene za kuhanje | I lukovice i perje koriste se u kuhanju. Koriste se svježi, prženi, pečeni i kiseli. U Iranu je uobičajeno poslužiti originalni umak za roštilj - naribani šalot s jogurtom, a u Kini se od njega prave popularni čips. Šalotke su posebno popularne u Francuskoj, gdje se koriste za pripremu većine umaka, delicija i jela s peradi i divljim životinjama. |
| kontraindikacije | U velikim količinama šalotka se ne smije jesti zbog problema s gastrointestinalnim traktom i mokraćnim sustavom, jer može otežati mokrenje. Preporučuje se u potpunosti isključiti iz prehrane u slučaju bronhijalnih spazama, bolesti bubrega i jetre. Osim toga, luk je kontraindiciran osobama s visokom kiselošću želuca - povećava razinu kiseline i time iritira sluznicu. |
Tajne šalotke opisane su u sljedećem videu:
Razlike od luka
Šalotke nalikuju redovitom luku po tome što imaju mesnatu glavu i dugačka zelena perja i dvogodišnju rastnu sezonu. Međutim, postoje razlike između ove dvije kulture i to su sljedeće:
- u gnijezda raste šalotka, a luk raste pojedinačno;
- glava šalotke sastoji se od nekoliko klinčića koji nalikuju češnjaku i razlikuju se od luka koji se u dijelu sastoji od koncentričnih prstenova;
- šalotka ima nježniju i ugodniju kašu, ali aroma nije tako oštra kao ona njezina srodnika;
- šalotke su u stanju podnijeti niže temperature i sazrijevaju mnogo brže nego luk;
- šalotke se mogu čuvati čak i na sobnoj temperaturi, ali luk je izbirljiviji za uvjete skladištenja i brzo se osuši;
- u sastavu šalotke prevladava sadržaj šećera, stoga ima visoki udio kalorija u 100 g - 72 kcal nasuprot 40 kcal luka.
Popularne sorte
Na tržištu postoje mnoge vrste šalotke, koje se mogu razvrstati u tri skupine na temelju vremena zrenja. Razmotrit ćemo svaki od njih zasebno.
Rano
Tu se ubrajaju sorte, čije zeleno perje dozrijeva za 18-22 dana, a lišće - odlazi 65-70 dana nakon klijanja. Popularne rane sorte su:
- Vitaminska košarica . Izvrsna opcija za uzgoj i u stakleniku i na otvorenom polju. Lukovice težine do 30 g imaju žutu ljusku i sočno hrskavo bijelo meso.
- Smaragd . Daje lukovice zaobljenog oblika i težine 20-30 g. Prekrivene su smećkasto-ružičastom ljuskom i imaju bijelu polu-oštru pulpu. 4-5 gomolja raste u gnijezdu. Od 1 sq. m parcele, možete sakupiti 1,2-1,4 kg voća. Rok trajanja im je do 10 mjeseci.
- Snježna kugla . Lukovice su u obliku jaja, dobivaju masu do 35 g i stječu oštar okus. Od 1 sq. m kreveti se mogu skupiti do 1,9 kg. Plodove možete čuvati do 7 mjeseci.
- Sprint . Otporna je na gnojnu plesen, a može se ubrati krajem srpnja. Izvrsno za uzgoj na zelenilu. Sami lukovice dobivaju se u 20-35 g. Imaju oštro meso svijetložute boje s ružičastim tonom.
- Belozerets 94 . Uzgajan u Poljoprivrednom institutu P. P. Lukyanenko Krasnodar. Sorta je cijenjena zbog dobre kvalitete čuvanja i visokog prinosa (do 15 tona po hektaru). Plodovi se formiraju ovalno-okrugli ili okruglasti oblik, prosječno teže 21-27 g i imaju oštru sočnu pulpu lila-ljubičaste boje. Lukovice su prekrivene blijedo ljubičastom ljuskom s žućkastim tonom.
- Kaskada . Plodovi lukovice težine do 35 g, koji imaju široki jajolik oblik, sočnu pulpu i svijetlo ružičastu ljusku. Svako gnijezdo proizvodi 5-6 tih lukovica. S 1 hektara moći će se ubrati 17 tona plodova.
- Obitelj . Ako vam treba sorta koja je otporna na mraz i bolesti, onda je ovo sjajna opcija. Biljka proizvodi okrugle lukovice težine 22-25 g. Prekrivene su smeđe-žutom ljuskom ljubičastog tona i imaju bijelo meso s blagim polusuštim okusom. U jednom gnijezdu pojavljuju se 3-4 takva ploda. Izvrsni su za pripremu salata i jela od povrća.
- Gospodine 7 . Uzgajaju ga uzgajivači iz SibNIIRS-a, stoga je pogodan za uzgoj u sjevernim krajevima. Sorta nosi plodove težine oko 20-35 g koji imaju žutu ljuskicu ružičaste nijanse i oštrog ukusa. Svako gnijezdo sadrži 4 do 7 lukovica. S 1 hektara moći će se sakupiti oko 18 tona plodova.
- Zvezdica . Jedna od najranijih zrenja biljaka - formira zreli luk u 55-60 dana. Lukovice s žućkasto ružičastim ljuskama i bijelim mesom imaju oštar okus i ne boje se suše.
- Izvan sezone . Zimi i proljeće, ova se posebna sorta može uzgajati za zelje. Biljka tvori svijetlozelene listove dužine do 30 cm i okrugle ravne plodove težine do 20 g. Njihove su ljuskice žute, a unutarnje kriške bijele. U gnijezdu se pojavljuje 8-10 plodova.
Sredina sezone
U ovu skupinu spadaju sorte u kojima prođe oko 70-80 dana od nastanka sadnica do polaganja zelenila. To uključuje:
- Albički . Donosi žute lukovice zaobljenog ravnog oblika i težine do 20-30 g. Glave i perje imaju ugodan polu-oštar okus, stoga su pogodni za dodavanje svježim salatama i jelima od povrća. U jednom gnijezdu se pojavi 4 do 8 lukovica, a prinos s 1 hektara dosegne 20 tona.
- Ayrat . Luk s pikantnim, ali istovremeno nježnim okusom, koji se često uzgaja za zelje. Zaobljene glave imaju žute ili narančaste ljuske i prosječno teže 15 g. U jednom gnijezdu formiraju se do 5-6 lukovica, a od 1 kvadrat. m vrta, moguće je prikupiti do 1,5-5,7 kg žetve.
- Andreyka . Polukrugi luk s ružičastom sočnom pulpom i tamno smeđim trupcima. Glave su poprečno eliptičnog oblika i teže 25 g. Produktivnost od 1 m 2. m - do 1,8 kg.
- Afonya . Polu-oštara sorta koja unosi plod sa široko jajolikim lukovicama težine do 30 g. Prekrivene su tamnocrvenim ljuskicama i imaju sočne crvenkaste lobule. U jednoj utičnici formira se 4-5 glava, a od 1 kvadrat. m moguće je sakupiti 2 kg luka.
- Bonila F 1 . Godišnji hibrid, čije uzgoj se često događa sjemenom kako bi se dobilo zelje. Lukovice se dobivaju težine do 32 g, imaju duguljasto-zaobljeni oblik, žuto-smeđe suhe ljuskice i polu-oštar okus. Svako se gnijezdo sastoji od 4-5 lukovica, a od 1 sq. m moguće je prikupiti do 1,5-1,6 g usjeva.
- Garant . Biljka proizvodi lukovice zaobljenog ravnog oblika i težine do 25-32 g. Imaju smeđu ljusku sa sivkastim nijansama i smeđim mesom blagog polusušnog okusa. Sorta se može uzgajati za glave i zelje. Od 1 sq. m vrtnog kreveta, moći će se prikupiti 1,5-2,4 g usjeva, pogodno za jelo i za očuvanje.
- Rudar . Sorta donosi poluoštre žute lukovice, okruglog oblika i težine 16-18 g. U jednom gnijezdu formira se 5-7 glava, a prinos od 1 sq. m - oko 1,5 kg.
- Guran . Višegodišnja biljka koja rodi u lukovice srednje oštrog ukusa, okruglog je oblika i težine do 26-28 g. Ima smećkasto-sivu, smeđu ili svijetlo narančastu ljusku. U svakom gnijezdu pojavi se 5-6 kćernih lukovica, a prinos od 1 sq. m doseže 1,7-2 kg.
- Kubanski žuti D-322 . Sortu su pustili uzgajivači N.N. P. P. Lukyanenko i zoniran od 1958. godine. U svakom gnijezdu tvori 4-5 lukovica koje su ovalno-ravnog oblika, težine do 25-30 g, smeđe-žute ljuske i sočne polu-oštre bijele ili blijedo zelene pulpe. Produktivnost po hektaru - od 16 do 28 tona.
- Kushchevka Kharkovskaya . Raznolikost za potrebe univerzalnog blagovanja, koja u svako gnijezdo donosi 6-7 ovalnih lukovica i težine do 25-30 g. Imaju žuto-smeđe ljuskice ljubičaste nijanse i sočnu svijetlo ljubičastu pulpu poluoštrog ukusa. Sorta se ne boji niskih temperatura i tolerira nedostatak vlage u tlu.
- Naušnica . Višestruka biljka koja se uzgaja iz sadnica u dvogodišnjoj kulturi. Lukovice su okrugle, guste i teže do 25 g. Imaju žutu ljuskicu i sočno bijelo meso. Mogu se čuvati do 8 mjeseci.
- Sofokle . Visoko rodna sorta koja dobro raste na svim tlima i otporna je na fusarium. Svako gnijezdo tvori 4-8 lukovica težine od 25 do 50 g. Imaju crveni ili smeđe-crveni premaz i ljubičastu jezgru oštrog ukusa.
- Ural ljubičasta . Za razliku od drugih sorti, ima posebno velika gnijezda - u svakoj se formira 15 lukovica. Imaju ovalno-ravan oblik, težine su do 25-40 g i imaju polu-oštar ili slatkast okus. Vanjske ljuske su ljubičasto-smeđe boje, a unutarnje lobule su ružičaste. Biljka ne daje strijele i otporna je na truljenje.
- Chapaevsky . Svestrana sorta, koja daje 3 do 8 lukovica u svakom gnijezdu. Imaju okruglo-ravan ili zaobljen oblik, suhe ljuskice svijetlo ljubičaste boje i istu poluslatku kašu po ukusu. Svaki luk teži 40 g.
- Vatrena ptica . Sorta polu-oštrog ukusa, koja unosi plodove u zaobljenim ravnim lukovicama sa suhim žuto-smeđim ljuskama i težine od 25 do 30 g.
Kasno sazrijevanje
Sorte s rastnom sezonom od oko 80-95 dana. Popularni među njima su:
- Vonsky . Ova sorta može se uzgajati u nepovoljnim uvjetima, jer je otporna na temperaturne krajnosti, štetočine i bolesti. U jednom gnijezdu mogu se pojaviti 3-4 lukovice, od kojih svaka teži oko 30-70 g, ima crvenu ljusku i bijelo meso svijetlo ljubičaste nijanse i polu-oštar okus.
- Kunak . Još jedna sorta polu-oštrog ukusa, uzgajana u Poljoprivrednom institutu za poljoprivredu Krasnodar nazvanog I. P. P. Lukyanenko. U svakom gnijezdu pojavljuju se 3-4 lukovice okruglog-ravnog ili okruglog oblika koje imaju žutu ljusku i bijelo meso. Od 1 sq. m parcele, možete sakupiti oko 3 kg zelja i 2,6 kg ploda luka.
- Jaki momak . Ova se sorta ne boji truležičnih lezija i samo rijetko daje strelice. U jednom gnijezdu formira se 4-5 luk, od kojih svaki teži 23-52 g, ima ružičaste ljuskice i sok od cvjeta lavande s poluoštrim okusom. S 1 hektara možete sakupiti 17 tona plodova, što je izvrsno za kiselo lučenje. Sorta je pogodna za zimsku sadnju.
- Sibirski jantar . Biljka podnosi hladno vrijeme i ne boji se trulih bolesti. U svakom gnijezdu formira do 5-8 zuba luka za stolnu upotrebu, koji imaju bijelo meso polu-oštrog ukusa, prekriveni su narančastim ili žutim ljuskama i teže 28-30 g. m vrta, možete sakupiti do 2 kg voća.
- Merneulsky (Bargalinski) . Za razliku od gore navedenih biljaka, ova sorta proizvodi velike lukovice - težine od 50 do 90 g. Imaju izduženi ovalni oblik, žuto-ružičaste ljuske i sočnu bijelu pulpu. 4-5 lukovice raste u jednom gnijezdu.
Kada saditi?
Ovisno o namjeni uzgoja, vrijeme sadnje šalotke može varirati:
- Jesen . Da biste dobili ranu žetvu perja luka, preporučuje se saditi luk prije zime, to jest, u jesen - sredinom ili krajem listopada, jer se kultura ne boji mraza. Treba imati na umu da bi od trenutka sadnje do početka upornog hladnog vremena trebalo proći oko mjesec dana da se biljka ukorijeni, ali još nije počela rasti. Ova sadnja će ubrzati razdoblje žetve za 2 tjedna.
Uz podzimny sadnju, perje se može rezati u travnju, a glave se mogu prikupiti u lipnju. Da bi zimi na stolu bile vitaminske zelje, lukovice se moraju posaditi za destilaciju u sobnim uvjetima.
- U proljeće . Da bi odrasle pune glave, šalotke treba posaditi krajem ožujka - početkom travnja. Da biste odredili najpovoljnije vrijeme za radove na sadnji, vrijedi se usredotočiti na vremenske uvjete - tlo bi se trebalo zagrijati na 8-10 ° C. U takvim uvjetima biljka će moći dobiti dovoljno velike količine taline. Ne boji se zaostalih mrazova, naprotiv, postaje sve jači i energičniji.
Šalotke su usjevi otporni na smrzavanje - mogu podnijeti niske temperature od -20 ° C i zadržavaju vitalnost čak i nakon smrzavanja. Istodobno, sadnju prije zime treba obaviti samo u južnim regijama.
Koji je razlog ove značajke? Činjenica je da na Uralu, Sibiru i srednjim geografskim širinama zimska sadnja može dovesti do smrti oko polovice svih lukovica zbog jakih mrazeva. Preživjele biljke formirat će više zelenila od lukovica koje su posađene u proljeće, jer tijekom zimske sadnje vrhovi počinju aktivno rasti odmah nakon nestanka snježnog pokrivača.
Kako bi odredili točne datume za sadnju, vrtlari se također mogu voditi Lunarnim kalendarom. Kaže da su povoljni dani za uzgoj šalotke:
- u ožujku - od 10 do 12, od 15 do 17, od 23 do 25, od 27 do 30;
- u travnju - od 2 do 9, od 11 do 15, od 24 do 27, 29 i 30;
- u svibnju - od 1 do 4, od 12 do 14, 26 i 27, 30;
- u listopadu - od 4 do 7, od 15 do 17, od 19 do 21, od 23 do 25, 27;
- u studenom - od 1 do 3.
Lunarni kalendar određuje ne samo povoljne, već i nepoželjne dane za sadnju šalotke. To uključuje:
- u ožujku - 6, 7, 21;
- u travnju i svibnju - 5, 19;
- u lipnju - 3. i 4. 17;
- u srpnju - 2. i 3. 17;
- u kolovozu - 15 i 16, 30 i 31;
- u rujnu - 14. i 15., 28. i 29. rujna;
- u studenom - 12. i 13., 26. i 27. mjeseca.
Pripremni rad
Da bi se posadio šalot u izabrano vrijeme, moraju se pravodobno provesti sve pripremne mjere. Sastoji se od pravilne obrade i kreveta i sadnog materijala. Razmotrit ćemo svaku fazu odvojeno.
Priprema vrta
Prije svega, trebate odabrati pogodno područje za uzgoj šalotki. Da biste to učinili, morate obratiti pažnju na sljedeće parametre:
- Osvjetljenje . Mjesto bi trebalo biti dobro zagrijano sunčevim zrakama, inače će se u sjeni plod biljke primjetno pogoršati.
- Najbolji prethodnici . Pravila rotacije usjeva govore da se šalotka najbolje uzgaja u područjima gdje su takvi usjevi rasli u prethodnoj sezoni:
- krastavci;
- rajčice;
- tikvica;
- mahunarke;
- krumpira;
- kupus.
- Najgori prethodnici . Luk se ne smije uzgajati na mjestima gdje su prethodno uzgajane sljedeće biljke:
- kukuruz;
- češnjak;
- suncokret;
- repa;
- mrkva;
- ostali predstavnici obitelji Luk (presađivanje je moguće tek nakon 3-5 godina).
- Susjedstvo . Iskusni vrtlari preporučuju ne stavljati šalotku u blizinu gomoljastog rođaka, jer se ove biljke lako križaju, što će se negativno odraziti na njihove pokazatelje rodnosti. Najbolje je uzgajati mrkvu u blizini šalotke, jer ove kulture zastrašuju štetočine jedni drugima. Dobri susjedi uključuju i:
- krastavci;
- razne vrste salate;
- rotkvica;
- jagode.
- Tlo . Labavo i umjereno vlažno tlo sa slabom ili neutralnom kiselinom najprikladnije je za šalotice, inače će se lukovice smanjiti, a zelenilo će brzo požutjeti. Izvrsna opcija je ilovasto ili pješčano ilovasto tlo.
Web mjesto s odgovarajućim parametrima mora biti unaprijed pripremljeno. Za proljetnu sadnju optimalno je vrijeme u jesen. Ležaljke je potrebno iskopati na dubinu od 20-25 cm, ukloniti sav korov i biljne ostatke, a zatim gnojiti (po 1 kvadratnom metru):
- 30 g superfosfata;
- 15-20 g kalijevih gnojiva;
- 2-3 st. l. drveni pepeo;
- 3-4 kg komposta ili trulog gnoja;
- 1 žličica urea.
Dolaskom proljeća ostaje nanositi dušično gnojivo (25 g po 1 kvadratnom metru) na oblikovane gredice i pomiješati ga s tlom.
Ako su radovi na sadnji planirani za zimu, tada trebate pripremiti mjesto od ljeta, pridržavajući se gornjeg slijeda.
Sadnja materijala za obradu
Da biste zaštitili buduću sadnju od bolesti i potaknuli njen rast, sadni materijal mora biti pravilno pripremljen. To mogu biti:
- Luk . Prije svega, treba ih sortirati. Najboljim materijalom smatraju se primjerci težine oko 30 g, koji u prečnicu dosežu 30 mm. Oni su ti koji formiraju veći broj žarulja.
Veći primjerci daju premalo malih glava, ali manji imaju male prinose i daju tek kasne berbe stolnog i ukrasnog zelenila, pa ih je bolje saditi prije zime. Odabrani materijal mora biti obrađen:- 7 dana prije sadnje, 8-10 sati, spustite je u toplu (+ 40 ... + 42 ° C) vodu;
- prije sadnje odrežite vrat sevke uz ramena kako biste ubrzali pojavu zelenila (ova se manipulacija po želji može preskočiti, jer će smanjiti prinos i repa i zelenila);
- potopite sadnice 30 minuta u otopinu kalijevog permanganata ili fungicida (na primjer, u pripravku Maxim).
Ako planirate dobiti ranu žetvu zelenila, bolje je posaditi proklijale šalotke u zemlju, zagrijane u toploj sobi s visokom vlagom 2 tjedna.
- Sjeme . Da bi se obnovio sadni materijal, iz sjemena se moraju uzgajati nove lukovice. Ako se posadni radovi obavljaju u proljeće, sevok možete dobiti već u rujnu. To su mala gnijezda koja čine male lukovice. U sljedećoj sezoni mogu se koristiti kao novi sadni materijal.
Da biste uzgajali visokokvalitetne sadnice, sjeme morate klijati - držite ih u vlažnoj pamučnoj krpi ili gazi 1-2 dana. Kako bi spriječili da vlaga ispari, sadnice treba redovito prskati toplom vodom. Izmrznuto sjeme ostaje da se osuši, a potom rasprši po vrtu.
Sadnja šalotki
Pripremljeni sadni materijal mora se saditi u vlažno tlo pridržavajući se sljedeće sheme:
- udaljenost između redova je 30-40 cm;
- udaljenost između žarulja u nizu je 20-30 cm;
- udaljenost između sjemenki u nizu je 8-10 cm;
- dubina sadnje lukovica je 2-3 cm (s dubljom sadnjom, rast zelenila će se odgoditi, a prinos sorte će se smanjiti, a ako se sadi na manjoj dubini, lukovice će ispupčiti iz zemlje);
- dubina sjetve iznosi 11-13 cm s dnom dolje (međutim, u južnim krajevima ne valja produbljivanje šalotki dublje od 10 m, jer prejaka sadnja povećava vrijeme žetve).
Nakon sadnje, lukovice treba posipati tlom pomiješanim s drvenim pepelom (3: 1) i zalijevati. Sadnju treba također muliti - prekriti slojem treseta ili humusa debljine od 3,5 do 4 cm. Ako se luk sadi u jesen, tada se kreveti mogu prekriti smrekovim granama, koje će trebati ukloniti u rano proljeće.
Ako sadnice nisu dodatno zaštićene od hladnoće, mogu izdržati i temperature do -25 ° C. Pri nižim stopama, prinos usjeva može se smanjiti za 3 puta.
Kako posaditi i uzgajati šalotku jasno je prikazano i opisano u videu ispod:
Njega šalotki
Nakon sjetvenih aktivnosti započinje posljednja faza u uzgoju usjeva, koja se sastoji u brizi za sadnice. To uključuje neke manipulacije.
Zalijevanje
Tijekom vegetacijske sezone vrtni krevet mora se zalijevati najmanje 3 puta. U tom slučaju treba uzeti u obzir niz preporuka:
- Usjev zalijevajte obilno tek nakon sjetve. U budućnosti je dovoljno jednostavno navlažiti ga, sprječavajući pretjerano sušenje tla.
- Kada organizirate zalijevanje, usredotočite se na vremenske uvjete. U kišnim danima potpuno se suzdržite od dodatne vlage tla, a u suhim danima - zalijevajte jednom svakih 7 dana.
- 21-28 dana prije žetve smanjite unos hranjive vlage kako bi perje moglo požutjeti i u potpunosti se osušiti.
- Početkom srpnja prestanite zalijevati, inače će grmlje aktivno rasti zelenilo, a same lukovice će se pokazati vrlo malim.
Labavljenje i korenje
Da bi biljka primila dovoljno kisika, trebate redovito popuštati tlo - 1-2 puta tjedno. Takva manipulacija neće dopustiti da se na površini tla formira tanka kora, što sprečava ravnomjernu raspodjelu vlage u korijenu biljke.
Uz labavljenje, potrebno je korenje mjesta, uklanjanje brzo rastućeg korova koji začepljuje korisne sadnice. Korenje se također smatra učinkovitom metodom suzbijanja štetočina i prevencije virusnih bolesti.
Top dressing
Tijekom vegetacijske kulture kultura se mora hraniti najmanje 2 puta, pridržavajući se sljedećeg programa:
- Prvo hranjenje - s pojavom prva 3 perja . Sadnicu možete oploditi raznim sastavima:
- organsko gnojivo - otopina mulleina (1:10) ili ptičjeg izmet (1:15) po stopi od 1 kanta na 10 sq. m;
- mješavina amonijevog nitrata i superfosfata u omjeru 10:10 g po 1 sq. m;
- otopina od 1 žlice. l. urea ili karbamid i 0,5 tbsp. l. kalijevo gnojivo u kanti vode.
- Drugo hranjenje je u fazi formiranja lukovice ili s pojavom 5 perja . Tijekom tog razdoblja, biljci je posebno potreban fosfor i kalij, pa ga treba hraniti mješavinom 10 g kalijevog klorida i 15 g superfosfata po kanti vode.
Potpuno prestanite s hranjenjem 30 dana prije berbe, u protivnom će se zelenilo aktivno formirati na štetu lukovica.
stanjivanje
Čim se strijele pojave, moraju se odmah raskinuti kako ne bi dosegle 10 cm. U prvim danima srpnja potrebno je i prorijeđivati gnijezda - otrgnuti s njih zemlju i ukloniti sve male glave zajedno sa zelenilom, ostavljajući 5-6 najrazvijenijih primordija.
Ako to učinite, dobit ćete veće žarulje. Nabrane lukovice i perje mogu se koristiti za kuhanje ili zamrzavanje.
Kako se prorjeđuje obiteljski luk, pokazano je u videu ispod:
Zaštita od bolesti i štetočina
Za šalotku po kišnom i oblačnom vremenu opasne su sljedeće gljivične patologije:
- pepelnica;
- peronosporoza (gnojna plijesan);
- vratna trulež;
- fusariovo venovanje itd.
Zaraženi uzorci počet će se prekrivati raznim lezijama i postupno će izblijediti. Gotovo ih je nemoguće spasiti, pa je potrebno što prije iskopati oboljele biljke i uništiti ih. Preostala sadnja mora se tretirati fungicidom - Mikosan, Quadris ili Pentofag.
Nakon prskanja kemikalijama, šalotku ne treba jesti neko vrijeme (trajanje izloženosti otrovnim elementima navedeno je u uputama za uporabu lijeka).
Sljedeći štetočine nisu manje opasne za šalotku:
- Luk muha . Pojavljuje se s cvjetovima trešnje i maslačka. Zbog ličinki muha vrhovi lišća postaju bijeli, trule i potpuno izmiču. U borbi protiv štetočina grmlje i tlo oko njih moraju se tretirati drvenim pepelom.
- Crvi . Da biste ih se riješili, lišće biljke treba zalijevati fiziološkom otopinom (1 čaša soli na 1 kantu vode).
- Luk nematoda . Izaziva zakrivljenost dna lukovice majke i zarazi čitavu sadnju. Kako bi se spriječila smrt cijelog usjeva, pogođene biljke moraju se odmah ukloniti. Pravilna obrada sadnog materijala pomoći će u zaštiti od nematode - mora se 60 minuta zagrijati u toploj vodi ili natopiti nekoliko minuta u 4% -tnoj otopini formalina.
- Vrtne lisne uši . Smješta se na perje biljke i postepeno isisava vitalne sokove iz njih. U borbi protiv lisnih uši, sadnice se mogu liječiti dekocijom paprike, kore krumpira ili ljekarne kamilice. Među kemijskim pripravcima djelotvoran je Verticillin.
Berba i skladištenje
Od sredine srpnja trebate početi rezati perje, jer u protivnom tijekom berbe možete izazvati aktivni rast baklji i razvoj zelenog perja u njima. Sam usjev mora biti sakupljen krajem srpnja. Signal za to bit će sušenje i žutilo većine lišća, budući da taj proces prati smrt korijena na dnu.
Zrele lukovice je potrebno iskopati lopatom i pažljivo izvaditi iz zemlje, a zatim ih otresiti i sušiti na suncu 20-30 dana. U oblačno vrijeme plodovi luka izvađeni iz tla moraju se ukloniti u zasjenjeno mjesto radi sušenja nekoliko dana.
Osušene listove potrebno je odrezati, ostavljajući samo tanak vrat visok 3-5 cm, a zatim se suhe glave moraju rastaviti u lukovice. Mogu se čuvati u kutijama, kutijama ili mrežama i čuvati na suhom i hladnom mjestu. Povrće možete čuvati u ovom obliku od 5-7 do 12 mjeseci. Istodobno se žarulje moraju redovito pregledavati, pravodobno uklanjajući trule primjerke.
Izvađene žarulje mogu se čuvati i smrznute. To se radi sljedećim redoslijedom:
- Ogulite žarulje.
- Izrežite velike glave na komade.
- Lagano navlažite žarulje i stavite u zamrzivač da se smrznu.
- Zamrznuti proizvod prebacite u plastičnu posudu i vratite ga u zamrzivač.
Pomoću iste tehnologije možete zamrznuti šalotku. Ovim skladištenjem povrće zadržava sva svoja korisna svojstva.
Kako se skuplja šalotka, možete vidjeti u videu ispod:
Video: uzgoj i skladištenje šalotke
Kandidat poljoprivrednih znanosti Lyudmila Nikolajevna Shubina detaljno govori kako uzgajati i skladištiti obiteljski luk:
Nežniji i slatki analog luka je šalotka, koju može uzgajati čak i novak vrtlar. Biljka se lako prilagođava nepovoljnim vremenskim uvjetima i ne zahtijeva pažljivo održavanje. Istodobno, kultura daje izvrstan prinos perja i univerzalne lukovice. Mogu se jesti odmah ili čuvati do 12 mjeseci.