Najopasnije i "najpopularnije" gljive uključuju sve vrste muhare i blijedog gnjida. Oni su sposobni uništiti rad gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularni, živčani sustav, potpuno utjecati na mozak. I nijedna količina toplinske obrade neće pomoći neutralizirati smrtonosne otrove sadržane u tim gljivama. Međutim, postoje i druge otrovne gljive koje nisu ništa manje opasne. Ovaj će vas članak naučiti kako prepoznati nejestive gljive.
Najčešće su otrovne gljive
"Meso zemlje", kako se gljive ponekad nazivaju, doista ima jedinstven okus koji potiče ljubitelje mirnog lova da ponovo i opet traže mrlje od gljiva. Iskusni "lovci" na dar prirode otkriveni su da su najčešći i najopasniji među otrovnim:
- cigla crvena lažna pjena;
- sivo-žuta lažna pena;
- smrdljiva mušica;
- sotonski (lažno bijeli);
- panter fly agaric;
- lažna vrijednost;
- lažna lisica;
- žuborica je blijeda.
Važno je znati o postojanju uvjetno jestivog, koji djeluje na tijelo selektivno u skladu s okolnostima. U najgorem slučaju takve gljive mogu izazvati umjereno do umjereno teško trovanje. To uključuje:
- violine;
- za guranje;
- reda;
- Gorki;
- vrijednost;
- valovi;
- mliječne gljive.
Ova kategorija gljiva sadrži otrovne smole koje štetno utječu na stanje probavnog sustava. Ulogu antidota može igrati odgovarajućim tretmanom: dugotrajnim namakanjem u vodi, koje se mora povremeno mijenjati, soljenjem sa stajanjem najmanje 1,5 mjeseca.
Karakteristični znakovi otrovnih gljiva
Ni u svijetu životinja niti biljaka nema "blizanaca" sličnih vanjskih karakteristika, ali potpuno različitih karaktera. Ali upravo se to događa s gljivama. Na primjer, jedna te ista vrsta podijeljena je na bezopasne i otrovne, dok ih je vrlo teško razlikovati ako ne znate glavne lažne znakove.
Svaka vrsta otrovne gljive koja raste u Rusiji ima svoje karakteristike, što bi trebalo znati onima koji nisu spremni isključiti samostalno prikupljene gljive iz svoje prehrane. Da ne biste napravili kobnu pogrešku, morate detaljno proučiti i sjetiti se opisa gljiva koje su štetne za zdravlje i život.
Pažljivo razmotrite izgled gljive, boju poklopca i ploča, oblik noge, stanje pulpe na rezu - glavno pravilo.
Žara je blijeda
Ovo je najpoznatija otrovna gljiva na svijetu, ima drugo ime - zelena mušica. Pojavljuje se od sredine ljeta do kasne jeseni, može rasti u skupinama ili samostalno. Voli borove i listopadne šume, osobito na rubovima. Nalazi se u Rusiji, u mnogim europskim zemljama, pa čak i u Americi.
U prvoj fazi razvoja, kapa izgleda poput zvona, a zatim postaje konveksna. Njegova površina privlači baršunastom i savršenom glatkoćom. Promjer kape je 4-11 cm. Kapice i noga su bijeli.
Da biste ga razlikovali od jestive gljive, morate biti izuzetno oprezni. Blijeda grebena prvo je prekrivena čvrstim bijelim filmom. Zatim se s vremenom odbacuje i oko nogu se formira obruč, a postoji i bazalni poklopac u obliku zadebljanja u obliku vrećice.
Opasnost od rogača nalazi se ne samo u prisutnosti smrtonosnih toksina, već i u činjenici da je izrazito slična svima omiljenim šampinjonovima ili ruzulama. Populacije obaju opažaju se na sličnim mjestima, imaju istu boju i oblik nogu kao jestive gljive.
Nažalost, često su zbunjeni, osuđujući se na teško trovanje, nakon čega ne uspijevaju svi izaći živi. Uostalom, otrovi sadržani u blijedoj groznici otporni su na toplinu i otapaju se u vodi bez gubitka destruktivnih svojstava. Dovoljno je konzumirati 50 g rogača, a smrtonosni ishod je zajamčen.
Postoji vrsta rogača, poput dvije kapi vode slične šampinjonu. Ima čisto bijelu boju, što je zanimljivo. Ali vrijedi pogledati bliže i postati je jasno da je ovo još jedan trik ovih poluživih, polu biljnih bića. Ploče ispod kape su iste bijele boje i spajaju se s bjelinom gljive. Kod šampinjona su u početku ružičaste boje, a tamne tijekom razdoblja zrenja.
Postoje lijekovi koji mogu eliminirati učinke najjačih toksina sadržanih u gadiluku. Ali, nažalost, simptomi trovanja ovom gljivom skrivaju se dugo vremena (do 2 dana), što najčešće postaje uzrok smrti, kada se izgubi dragocjeno vrijeme za spas žrtve.
Blijedi toadstool nema uobičajenu aromu gljiva. Nezvanično ga nazivaju fetidom.
Sotonska gljiva
Ovaj div izgleda vrlo poput stabala ili hrasta lužnjaka, a jednako je atraktivan. Često se nalazi u hrastovim ili miješanim šumama u Rusiji. Može se naći u srednjoj traci, europskim zemljama. Razdoblje aktivnog rasta pada od lipnja do rujna.
Šešir ovog "čudovišta" može doseći 25-30 cm, boja mu je siva ili s maslinovim tonom. Noga s mrežasti uzorak postupno mijenja svoju nijansu - isprva je žuta, a zatim postaje žuto-crvena. Visina mu je od 5 do 15 cm, debljina do 10 cm.
Ploče ispod kapica također mijenjaju boju ovisno o stadiju razvoja gljive: prvo zelenkasto, zatim žuto, narančasto, crveno, smeđe-crveno.
Ako se satanska gljiva reže, bijelo meso će se najprije pretvoriti u ružičasto, a zatim u plavo. Izrezana mlada gljiva miriše na truli luk, a zrela miriše na mrkvu.
Leteći agaric
Privlačnija gljiva od amanite, posebice crvene, teško se može naći. Njegova slika s idealnim oblicima često postaje kobna za neuke berače gljiva, posebno djecu.
Stanište mu nije ograničeno na teritorij Rusije, raste s istim uspjehom u europskim, azijskim zemljama, pa čak i u Australiji.
Važno je znati da ova gljiva ima drugačiju boju: od bijele, zelenkaste, sive do svijetlo crvene. Kapica može narasti do 20 cm. Tijekom sazrijevanja na površini kapka formiraju se bijele pahuljice. Upravo je crvena kapa s bijelim polka točkicama glavna atrakcija.
Djeca, umjetnici ga vole crtati, djeca i igračke za božićno drvce stvaraju se po njegovoj slici i liku. Leteći agarici zaista krase šumu. Ali istodobno je vrlo važno zapamtiti da je bolje diviti ovoj gljivi iz daljine. Otrov mu je toliko jak da djeluje odmah. Posebno ne štedi one koji su lošeg zdravlja, stoga je praktički nemoguće spasiti takve ljude od smrti.
Smrdljivi muharac je najotrovniji od svih svojih momaka. Izgleda manje atraktivno i izgleda poput topa. Ima žutosmeđu kapu u obliku konusa. Na rezu emitira gadan miris.
Ljudi su ga često koristili kao lijek za štetne insekte. Tradicionalni iscjelitelji koristili su lijekove na bazi gljiva u liječenju živčanih bolesti.
Smrdljivi muharac
Vlakna Patuillarda
Raste u cijelim obiteljima, predstavnik je lamelarnih gljiva. Pojavljuje se u crnogoričnim i listopadnim šumama, kao i u parkovima, umjetnim šumskim pojasevima već početkom svibnja i svoju populaciju zadržava do kolovoza. Nalazi se u Aziji i Europi.
U mladoj dobi ima bijeli šešir u obliku konusa koji se lako može zbuniti s šampinjonom. S godinama postaje žuto, a zatim postaje crveno. Rub kape, čiji je promjer od 3 do 9 cm, valovit je i pukne se s vremenom. Ploče ispod šešira su rafinirane, isprva su bijele, a zatim potamne i poprime smeđi ton. Cilindrična stabljika gljive je mala visine - samo 1,5 cm. Ima glatku površinu, boja se stapa s kapom.
Kad se reže, bijelo meso postaje samo blago ružičasto i privlači mekom voćnom aromom. Važna značajka: cijela gljiva je iste boje, noga na dnu ima vidljivo zadebljanje.
Paprika gljiva
Njegova domovina može biti Europa, Kavkaz i Daleki Istok. Izgledom podsjeća na zamašnjak ili ulje. U pravilu se pojavljuje uz bolet, raste jedan po jedan. Stoga je potrebna maksimalna pažnja da bi se u njoj prepoznala otrovna gljiva.
Njegove glavne značajke: šešir ima ispupčenje, boja je crvena ili smeđa. Podložak sloja je žućkast s crvenim ili smeđim nijansama, cjevasta tvar.
Na rezu, pulpa je u početku žućkasta, a zatim se pojavljuje crvenkasti ton. Njegova najkarakterističnija karakteristika je najoštrija gorčina, mnogo puta oštrija od one crnog papra.
Voštani govornik
Raste na otvorenim površinama prekrivenim travom: livade, parkovi, trgovi, šumski rubovi. Može se naći diljem Rusije i mnogih europskih zemalja. Veličina gljive je mala: maksimalni promjer kapice je 6 cm. Dok je gljiva mlada, konveksna je, u zrelom stanju konkavna. Bijele ploče ispod kapu potamne odmah nakon pritiska. Noga je visoka, ravna, blago sužena prema dnu.
Opasnost ove gljive leži u njenoj vizualnoj privlačnosti. U njemu je teško prepoznati otrovnu gljivu, ima prilično ugodan miris, bijelu boju. No, potrebno je zapamtiti glavnu karakteristiku: ploče ispod šešira spojene su s nogom.
Ova gljiva sadrži toksin muskarin koji može utjecati na probavne organe, srce i žlijezde.
Uzimajući u obzir da se voštani tračevi u mladoj dobi praktički ne razlikuju od jestive gljive obitelji ryadovkovy, bolje je ne dirati je. Štoviše, jestivu gljivu nikako ne razlikuje ugodan okus.
Ostale otrovne gljive
Lažna valuta razlikuje se od jestive po tome što na kapici nema ožiljaka.
Valuy false
Lažne lisice imaju svjetliju narančastu boju, a tanjuri ispod poklopca mnogo su veće od onih jestivih.
Lažne lisice
Lažne gljive se odlikuju sivo-zelenom bojom unutarnjeg dijela kapka, a na nozi nema oboda. Također ih odiše neugodnim mirisom, koji je izuzetno daleko od gljiva.
Lažne gljive
Kako ne bi zbunjivali žučnu gljivu s gipkom ili bijelom bojom, njezinu prikladnost određuje i stanje rezanja. Bile će pokazati ružičastu nijansu, bijela se neće promijeniti, boletus će potamniti.
Žučna gljiva
Otrovni redovi teško prepoznaju razlike od konvencionalno jestivih i ružula. Otrovni su opremljeni konusnim ili ravnim kapom, u sredini se nalazi mali oštri tubercle. Boja kape je od dimno sive, zelene do svijetlo žute. Kada se napravi rez, pojavljuje se ružičasta boja.
Otrovni redovi
Ograničena gallerina živi u crnogoričnoj šumi, vrlo je slična medenom agaru, ali se od nje razlikuje u nedostatku prstena na nozi.
Obrubljena galerija
Značajke trovanja
Kada jedete otrovne gljive kod ljudi, primjećuju se sljedeći simptomi:
- Oštra bol u trbuhu (želudac i crijeva).
- Mučnina i povračanje.
- Glava se vrti.
- Slabljenje ili gubitak svijesti.
Kada određene vrste nejestivih gljiva uđu u tijelo, mogu se pojaviti drugi znakovi. Na primjer, blijedo ražnja uzrokuje stanje koje se može podijeliti u 3 faze:
- Skrivena traje od 60 minuta do 1,5-2 dana.
- Oštećenje probavnog sustava - 1 do 2 dana.
- Poremećaj bubrega i jetre - sljedeći dan.
Prva faza je opasna zbog nepostojanja simptoma. Drugo dovodi do jakog povraćanja, glavobolje, proljeva, trbušnih grčeva, teške slabosti. Tijekom tog razdoblja moraju se poduzeti hitne mjere koje mogu jamčiti spas pacijenta. Posljednja faza je pojava stolice u obliku katrana, koža postaje žuta, krv se nalazi u mokraći, povraćanje je poput kave. U ovoj je fazi vrlo teško spasiti život pacijenta, najčešće je moguć smrtonosni ishod.
Sotonska gljiva jedna je od najzloglasnijih, jer ljudsko tijelo 12 sati ne daje nikakve signale o trovanju. Za to vrijeme, smrtonosni toksini imaju vremena zaraziti unutarnje organe žrtve. Tek nakon pola dana pojavljuju se prvi znakovi: povraćanje, proljev, vrtoglavica. Ovim simptomima dodaje se žutost kože, očne jabučice, prekidi u radu srca. Urin tamne boje piva, primjetno povećanje jetre, zamagljivanje svijesti - to je kritično stanje, kada je gotovo nemoguće spasiti osobu od smrti.
Amanita muscaria uzrokuje jake bolove u rezanju u peritonealnoj regiji, labavu stolicu, jako znojenje, prekomjerno lučenje sline, suzenje, zjenice su do krajnjih granica sužene. Otrovana osoba ima jaku temperaturu, vjerojatnost je pojačane uznemirenosti, halucinacije, zamagljen govor.
Ovaj videozapis nudi vizualne podatke o glavnim znakovima, sličnostima i razlikama između jestivih gljiva i jestivih gljiva:
Prva pomoć za trovanje
Ispiranje želuca najvažnije je učiniti pri prvoj sumnji da se otrova nejestivim gljivama. Ovaj postupak se može obaviti kod kuće. Mora se ponoviti do 5 puta. Žrtva treba piti najmanje 5-6 čaša vode, a zatim treba izazvati umjetno povraćanje. Da biste to učinili, uzmite žlicu i pritisnite na korijen jezika.
Nakon ovih manipulacija, pacijenta šalju u krevet, pokrivaju udove toplim jastučićima za grijanje i piju ga jakim crnim čajem. U prvoj fazi (nedugo nakon jela otrovne gljive), u nedostatku proljeva, daju se blagi laksativi. Krvni tlak treba pratiti kako bi se spriječio nagli pad, koji može dovesti do laksativa, dehidriranja tijela.
Nadalje, poželjno je koristiti apsorpcijske lijekove, od kojih je najčešći aktivni ugljen. U stanju je ukloniti toksine i neutralizirati tijelo.
Sve ove radnje treba obaviti odmah, dok ne stigne hitna pomoć, koja se mora unaprijed pozvati.
Koliko puta su svijetu govorili koliko su opasne otrovne gljive, ali, nažalost, ne ponašaju se svi racionalno, jedući sumnjive vrste. Nitko ne poziva na odustajanje od gljiva, jer je dovoljno naučiti kako ih pravilno prepoznati, a rizik od otrovanja smanjit će se na nulu.