Moskovska regija oduvijek se razlikovala po mjestima gljiva. Bila bi želja - prikupiti košaru gljiva, posebno u toplom i umjereno kišnom ljetu, neće biti teško. Pripremite se unaprijed - proučite gdje i kakve gljive žive u velikom broju, zacrtajte rutu - i krenite! I naše preporuke pomoći će vam u tome.
Mjesta gljiva moskovske regije
U moskovskoj regiji postoji više od desetak mjesta gljiva bogatih raznim vrstama. Budući da je regija široko rasprostranjena i na jugu i na sjeveru, u svim okrugima postoje mjesta gljiva. Najpopularnije destinacije gljiva u moskovskoj regiji:
- Regija Ruža jedna je od najbogatijih gljivarskih regija. Ekologija je ovdje najčišća. Gljive su vrlo različite, ali medu gljive najviše rastu.
- Okrug Stupinsky - mnoga mjesta s gljivama s porčinama .
- Okrug Yegoryevsky - nedaleko od sela Savvino, Kostino, Shuvoe, možete sakupiti više od jedne košarice bijelih gljiva, bobica, šargarepe, meda agarica, kišobrana i mnogih drugih.
- Okrug Odintsovo: gljive svinjetine, agarice s medom. Raste u blizini sela Uspenskoe i Nazaryevo.
- Klinski kraj bogat je bjelanjcima i maslacem.
- Kolomenski okrug . Šume ovog područja bogate su svim vrstama gljiva: svinjetinama, medenim agaricima, mliječnim gljivama, gljivama maslaca, gljivama kamenica, bobicama i volushkidima, lisicama i russulama.
- Okrug Dmitrovsky poznat je po kantarionima, boletima, boletima.
- Okrug Meshchersky izdvojio se gljivarskim mjestima u blizini grada Roshali. Ljetovice, cepi, grozdaste grozde, aspen, bobe i mliječne gljive - sve se ove gljive često nalaze tamo.
Kako se ne bi zbunili u ovoj sorti gljiva, vrijedno je proučiti opise jestivih gljiva na ovom području.
Jestive gljive moskovske regije
Područje je bogato raznim vrstama jestivih gljiva. Veliki broj šuma i periodične kiše u ljetno-jesenskom razdoblju pridonose aktivnom rastu.
Bijela gljiva
Opis. Najvrjednija među šumskim gljivama. Spada u prvu kategoriju gljiva. Ima veliku okruglu kapu, čiji promjer može doseći veličinu tanjura za desert. Boja kapa je svih nijansi smeđe (od najlakše nijanse do najmračnije). Noga je gusta i široka.
Gdje i kada raste? Raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama. Preferira umjereno toplo i vlažno vrijeme. Voli se „naseljavati“ na istim mjestima dugi niz godina i desetljeća. Plodnje počinje sredinom srpnja i traje do kraja rujna. Bijelu gljivu možete sresti u svim okrugima regije. Jedan od smjerova je Leningradskoe, u smjeru Ruzino.
Sorti. U moskovskoj regiji raste nekoliko vrsta svinjskih gljiva:
- Breza - ima svijetlu oker, gotovo bijelu kapu. Raste u šumama breze od početka srpnja do kraja rujna.
- Hrast - ima dugu nogu i sivkast šešir. Celuloza je labava. Trebali biste pretraživati u hrastovim šumama od srpnja do kraja rujna.
- Borovoy. Raste među borovom šumom. Boja kapice je tamna (smeđa ili gotovo crna). Noga je kratka. Plodovi su od srpnja do kraja kolovoza.
- Jela - ima smećkastu kapu - crvenkastosmeđu, kestenjasto-smeđu. Noga je visoka. Raste od kraja srpnja do kraja rujna u smrekama i miješanim šumama.
Brezova gljiva
Gljiva bijeli hrast
Gljiva bijela gljiva
Jela od gljiva
Parovi. Ima nejestiv blizanac zvan žučna gljivica. Razlikuje se od prave svinjske gljive gorak okusa (nije otrovna). Ako sumnjate, možete lizati krišku gljiva.
laktoza
Opis. Gljiva ne dostiže velike veličine u visinu. Ali istodobno može imati šešir (spojen nogom) promjera do dvadeset centimetara. Prerasle i prezrele gljive imaju takve veličine, koje se ne bi trebale sakupljati. Rubovi kape su valoviti. Boja gljive je žućkasta ili svijetlo siva.
Gdje i kada raste? Voli šume uz prisustvo breza. Plodovi su od kraja lipnja do rujna. U Kolomenskoye se može naći dosta gljiva.
Sorti. Na ovom području sazrijeva samo nekoliko vrsta mliječnih gljiva, a to su:
- Žuta - nalazi se u šumama breze. Karakteristična je velika žuta kapa s rubovima blago savijenim prema dolje. Noga je mala i kratka, 2-3 cm debljine.
- Plava (plavkast) - stanovnik listopadnog i četinarskog masiva. Ima unutra dlakastu žućkastu kapu i šuplju nogu. Izrazita karakteristika je što mliječni sok na rezu postaje plav.
- Hrast - raste među hrastovim šumama. Šešir je velike veličine s karakterističnom žuto-narančastom bojom. Na šupljim nogama svijetle boje postoje mrlje.
- Aspen - može se naći u ogromnim količinama u aspenskim šumama. Gotovo bijela kapa karakteristična je za ovu vrstu mliječnih gljiva.
- Nigella. Ima karakterističan šešir - gotovo crne (možda smeđe-masline) u boji.
- Papar - tako je nazvan zbog karakterističnog gorkog okusa s "biber". Šešir je velik u svijetlim nijansama.
- Pergament. Naborana kapa, dugo stabljika i mliječni sok, koji na zraku ne postaje plav, već ostaje bijel, karakteristične su osobine ove gljive.
Mliječno žuto
Plave dojke
Hrast grozd
Aspenovo mlijeko
Nigella
Paparno mlijeko
Pergamentno mlijeko
Značajke. Sve mliječne gljive imaju gorak okus, neke vrste su veće, druge manje. Zbog toga se koriste isključivo u soljenju i uvijek nakon nekoliko dekocija ili namakanja.
Gorak
Opis. Na početku rasta, kapa je ravna s središnjim tuberkulom, a zatim ima oblik širokog lijevka. Boja je crvenkasta sa smeđim tonom. Noga je dugačka do pet centimetara, iznutra je šuplja.
Gdje i kada raste? U borovoj šumi, gdje ima puno vlage, uz rubove močvara. Plodovi su od srpnja do listopada kišnog ljeta. Nastaje na mjestima gdje rastu mliječne gljive (vidi gore).
Parovi. Po izgledu gorčina je slična mliječnoj kiselini kamfora (jestiva gljiva). No s obzirom na njegov oštar miris, razlika ipak postoji.
Obični bolet
Opis. Kod boletusa je kapa glatka, u mladim gljivama je sferna, s rastom se ravna i postaje u obliku velikog kišobrana. Boja - siva, smeđe-siva. Stabljika je dugačka, s malim sivim ljuskama. Meso nogu je sivkasto ili svijetlo bež.
Gdje i kada raste? U bilo kojoj šumi, u blizini breza. Obilje plodoreda javlja se od srpnja do listopada. Lukhovitsky regija (šume Beloomutsky) bogate su brezovima, kao i Čehovski kraj (Melikhovo). Drugi smjer je smjer Domodedovo (13 km izvan moskovske obilaznice).
Parovi. Ima nejestiv blizanac koji se zove lažni gnoj ili žučna gljiva. Nije otrovna, ali ima vrlo gorak okus. Karakteristična značajka - nikad nije crva (što se ne može reći o pravoj brezi).
Vrganj
Opis. Poklopac gljive može biti obojen od crvenkasto-narančaste do svih nijansi crvene, kao i smeđe crvene. Možete naći sivkasto smeđe kape i, vrlo rijetko, bjelkaste. Stabljika gljive je gusta, bijela.
Gdje i kada raste? Raste blizu aspena. To može biti i listopadna i crnogorična šuma, kao i šumsko-parkovna zona. Česti je posjetitelj Noginskom smjeru, na području sela Vorovskaya.
Sorti. U šumama u blizini Moskve možete pronaći 3 vrste boletica:
- Crveni . Gljiva ima svijetlu kapu - od narančaste do opečne boje, promjera pet centimetara. Često postoje velike "kvržice" koje dosežu 25 centimetara (u pravilu su potpuno crvene). Unutarnja površina čepa nema ploče i fino je porozna. Noga gljive dugačka je, gusta, debljine tri do pet centimetara. Ovisno o volumenu gljive, može doseći 25 cm.
- Žuto-smeđa (aka crveno-smeđa). Razlikuje se u boji kape - može biti žućkasto ili žuto-narančasto.
- Bijela je vrlo rijetka vrsta, zbog toga je navedena u Crvenoj knjizi. Ima vrlo laganu, gotovo bijelu (ili malo kremastu) kapu.
Bolesti crveni
Bolesti žuto-smeđe
Bolesti bijeli
Dvostruko. Lažni boletus (aka gorka gljiva) je nejestiva gljiva blizanaca.
Kabanica
Opis. Kišni kaput ima sferno tijelo koje se pretvara u lažnu nogu. Boja može varirati od svjetlosti (bijela, siva) do raznih smeđe-smeđih nijansi.
Gdje i kada raste? Možete se susresti među bilo kojim šumskim stablima. Preferira topla ljeta uz umjerenu kišu. Plodovi su od srpnja do rujna. U blizini sela Shapkino, Kolomenski okrug, postoje primjerci.
Sorti. Ova gljiva raste na ovom području u sljedećim vrstama:
- Divovski - nazvan po svojoj veličini. "Lopta" gljiva može doseći pedeset centimetara.
- Kruškasti oblik. Mala gljiva u obliku kruške visine je 5 cm, promjer kuglice je 3 cm.
- Biser. Glava gljive sastoji se od malih zasebnih "bisera". Takva gljiva je visoka ne više od 10 cm.
- Smeđ. Prekriven je malim svijetlo smeđim iglicama. Visina gljive je 6-7 cm, promjer nije veći od 6 cm.
- Trnovit. Jajašca, s dugim bodljama. Voli crnogorična i listopadna stabla i toplo vrijeme sredinom ljeta.
Gljivični kabanica
Kišni gljiva u obliku kruške
Biserna gljiva kišnog kaputa
Kabanica od gljiva umber
Trnoviti kabanica
Modrica
Opis. Svijetlo smeđa boja kape velikog promjera (do 15 cm). Kad se pritisne, poklopac postaje plav. Iznutra šuplja noga također postaje plava kad je dodirne. Visina nogu do 10 cm.
Gdje i kada raste? Može se naći u hrastovim ili borovim šumarcima, na pjeskovitim tlima.Plodiše od srpnja do kraja listopada. Uvršten u Crvenu knjigu.
Ostrige gljive
Opis. Gljive koje rastu u cijelim kolonijama, često rastu zajedno. Izgledaju poput kamenice. Postoje dvije vrste ovih gljiva. Lagane odlikuju krem, bež, gotovo bijele nijanse. Siva - od čelika do tamno sive boje. Lamelarna noga gljive (ponekad praktički odsutna) prelazi u svoju kapu. Kapice su velike i glatke. Miris gljive je ugodan, a sama gljiva mesnata i sočna.
Gdje i kada raste? Najčešće se nalazi na panjevima, drvećima, odmrlim drvoredima u listopadnim šumama (puno rjeđe u četinjačima). Oni su nepretenciozni, mogu rasti i ljeti i u jesen, pa čak i tijekom zimske odmrzavanja. Raste u velikom broju oko Kolodkina (kolomenski okrug).
Sorti. Ovisno o mjestu rasta, u moskovskoj regiji možete pronaći sljedeće vrste gljiva:
- Jesen. Stabljika s malom pahuljicom, kratka, siva ili sivo-smeđa kapa. Veličina kapice može biti i do 15 cm. Raste na listopadnim stablima i njihovim stršljenima.
- Rogač obliku. Lagani šešir, valoviti rubovi. Bijela pulpa. Raste samo na listopadnim stablima. Preferira vlažno vrijeme. U suhim ljetima samo pojedini primjerci postaju manji i rastu.
- Hrast. Raste na hrastovima, brijestima. Vrijeme plodovanja - srpanj, kolovoz. Kapa (i noga također) je svijetla s tamnim ljuskama. Celuloza gljive je lagana.
Jesenja gljiva ostrige
Ostrige gljiva
Ostrige gljiva
Russula jestiva
Opis. Postoji mnogo vrsta russule, ali sve su slične jedna drugoj. Imaju suhi kapak, u raznim bojama. Kapica mlade gljive je blago konveksna, kako raste, postaje ravna s depresijom u sredini. Noga je unutra bijela, šuplja.
Gdje i kada raste? Raste posvuda i u bilo kojem vremenu, od lipnja do listopada. Čak i u vitkim godinama gljiva, ovu gljivu uvijek možete pronaći. Russula često jedu crvi. Jaroslavski pravac (u blizini sela Novovoronino) bogat je takvim gljivama.
Sorti. 3 vrste russula su najčešće na tom području:
- Zlatni. Nalazi se u blizini močvara. Razlikuje se u jarko žutom šeširu. Raste od početka ljeta do vrlo hladnog vremena. Šešir je velik, od 5 do 10 cm, ali visina gljive je mala, ne više od 3 cm.
- Plava (plavkast). Raste u kolovozu i rujnu u crnogoričnim šumama. Boja šešira je plavkasta (lila-plava, plavo-zelena).
- Zeleni. Raste među šumama breze od kolovoza do listopada. Kapica je zelenkasta s malim smeđim mrljama.
Russula zlatna
Russula plava
Russula zelena
Med gljive
Opis. Mlade gljive imaju polukružni poklopac koji tijekom rasta postaje gotovo ravan. Boja čepova je prigušena, prigušene nijanse - od žućkaste do smeđe smeđe. Na vrhu kapka nalaze se male vage. Ploče su svijetlo bež boje.
Gdje i kada raste? Možete je sresti samo na panjevima ili starim oborenim stablima, od samog početka ljeta do kraja jeseni. Raste u cijelim kolonijama, često raste od jedne baze do četrdeset (ili više) gljiva. Često se nalazi u regijama Lukhovitsky i Solnechnogorsk.
Sorti. Najčešće gljive:
- Ljeto. Raste u velikim kolonijama na listopadnim stablima. Kapica malog promjera (ne više od 5 cm), izbočena s tubercleom. Boja ima ugodnu nijansu meda. Noga je tanka, dugačka.
- Jesen (prava). Može rasti i na živim stablima i na trulim i na panjevima. Rasprostranjeno posvuda, dozrijeva od kraja kolovoza, početka rujna.
- Zima. Raste u odmrzavanju od jeseni do ranog proljeća. Može se naći na šumi listopadnih stabala.
- Lugovoi. Za razliku od rodbine, ne raste na drveću, već na zemlji. Možete ga naći na livadama, ljetnikovcima, šumskim rubovima, pa čak i u jarcima. Raste u velikim kolonijama i "prstenovima vještica".
Ljetna gljiva s medom
Jesenja gljiva s medom
Zimska gljiva s medom
Livarski med
Parovi. Lažne gljive - uvijek imaju svijetle, obojene šešire - žute, cigle. Važna razlika: pravi imaju kožni prsten od gljiva na nožu. Miris "lažnog" je zemljan, podrum, pljesniv. Prave gljive imaju ugodnu aromu gljiva. Još jedna napomena: ako se otrovna gljiva meda umoči u vodu, odmah će postati plava ili crna.
Šampinjoni
Opis. Mali okrugli šešir mladih gljiva nalikuje lopti. Kako gljiva raste, ispravlja se i postaje ravna. Podloga je satenska, glatka. Boja je bijela, blago s sivkastim tonom. Ploče su ružičaste boje. Noga je gusta, sa obaveznim prstenom gljiva u sredini. U aromi gljive osjetljiv je suptilan miris joda.
Gdje i kada raste? Preduvjet je tlo bogato humusom i stajskim gnojem. Ne voli rasti u gustim šumama, preferira otvorene površine (polja, livade, povrtnjake), kao i plodna tla u blizini farmi i stočarskih dvorišta. Počinju rasti s početkom toplog vremena u proljeće i rastu do prvih jesenskih mrazeva. Često se pojavljuju u regiji Mytishchi, u blizini sela Afanasovo. Još jedno omiljeno mjesto šampinjona je Pavlovskaya Sloboda.
Sorti. Iako postoji nekoliko vrsta ovih gljiva, one nisu osobito česte u moskovskoj regiji. Ovdje možete susresti samo jednu vrstu šampinjona - stvarnu. Velike je veličine. Ima gustu natečenu nogu u podnožju. Gljiva može biti visoka i do deset centimetara, čep u promjeru je do 15 cm.
Parovi. Ružičasta boja tanjura razlikuje se od blijedog ruža u kojem su uvijek čisto bijele boje.
Volnushka
Opis. Poklopac gljive u početku je konveksnog oblika, postaje ravan kako raste, ali s depresijom u sredini. Boja je ružičasta, na površini su crveni nepravilni krugovi. Noga je kratka, isprva gusta, s rastom gljiva postaje šuplja. Boja je svijetla, na površini je prašak. Mogu se naći bijele i ružičaste sorte gljive.
Gdje i kada raste? Vole listopadnu zonu, gdje postoje breze. Raste od kolovoza do listopada. Javlja se u Kolomenskom okrugu (selo Shapkino).
Sorti. Volzhanka (ružičasta volzhanka) se može naći u lokalnim šumama. Njegova karakteristična karakteristika je što šešir s vremenom mijenja boju iz ružičaste u žućkastu.
Parovi. Izgledaju kao pravi valovi svojih kolega - mlijekara. Razlika je u nedostatku pubescence uz rubove kapka. Gljive nisu otrovne, ali zahtijevaju namakanje, vrenje i nemaju okus poput autentičnih gljiva.
Violinista
Opis. Kapa velika (do 30 cm), ravna. U središtu je depresija, rubovi su okrenuti prema unutra. Može imati smeđe mrlje. Noga je u obliku cilindra, gusta. Celuloza je gusta, bijela, mliječni sok je vrlo gust.
Gdje i kada raste? Preferira miješane šume breze. Raste u skupinama od srpnja do rujna. Javlja se u sjevernom smjeru moskovske regije.
Više informacija o violini potražite ovdje.
redovi
Opis. Lamelarna vrsta gljiva. Šeširi različitih boja, isprva sferni, mogu biti ljuskavi. Imaju miris brašna, ponekad oštar.
Gdje i kada rastu? Raste u miješanim šumama najčešće od rane jeseni do hladnog vremena. Možete se susresti u okrugu Ruzsky, u blizini sela Orešak u šumskom pojasu.
Sorti. Postoji puno sorti. Ali u šumama u blizini Moskve možete pronaći 3 vrste:
- Ljubičice se razlikuju po ljubičastoj boji kapica među opalim i trulim lišćem.
- Topola se često nalazi u blizini topola u parkovima.
- Sive se odlikuju sivom kapom, rastu među borovima.
Red ljubičasto
Topola red
Red siva
Parovi. Ove gljive imaju mnogo kolega. Violeta se može zbuniti s ljubičastom paukovom mrežom. Sivine se mogu pobrkati s otrovnim vlaknastim redovima.
lisičarke
Opis. Gljive, svijetle žuto-narančaste boje. Ovisno o tlu na kojem gljiva raste, boja kapica može biti svjetlija ili blijeđa. Raste u skupinama, često raste u nekoliko komada. Rubovi kapule (koji je narastao zajedno sa stabljikom) valoviti su i lagano se uvijaju prema unutra.
Gdje i kada raste? Preferira mješovite šume, na livadama među travom i opalim lišćem, nedaleko od borova, možete pronaći kolonije lizara. Zreli od sredine ljeta do kasne jeseni. Ne vole sušu. Jedno od najbogatijih mjesta za lizare je smjer Ryazan, postaja Black.
Parovi. Na ovom području postoji jedan dvostruki - lažna lisaga. Slično kao kod pravog, ali u svjetlijoj nijansi. Ne smatra se toksičnom, ali može izazvati nelagodu u želucu.
Morels
Opis. Ima neobičnu kapu u obliku naborane izdužene kape. Boja kapice je širokog raspona boja - od žućkaste do smeđe. Gljiva je vrlo lagana, jer se u njoj nalazi praznina. Noga, praktički spojena s kapom. Boja - bijela, žućkasta.
Gdje i kada raste? Proljetna gljiva koja se može naći odmah nakon što se snijeg otopi u listopadnim miješanim šumama. Vole rasti na mjestima starih požara, u skupinama. Selo Aksakovo (okrug Mytishchi) odavno je zapaženo po velikom broju ranih riba.
Sorti. 2 vrste ovih neobičnih gljiva mogu se naći u lokalnim šumama:
- Moreli se mogu naći u toplom proljeću već u travnju na svijetlim livadama parka.
- Konični ribeci rjeđe su prisutni , uglavnom na deponijama, na pustošima, u šumskim predjelima.
Morel gljiva
Morel stožasta gljiva
Jestiva gljiva morel može se zbuniti nejestivom crtom
Parovi. Moreli se mogu zbuniti s parovima. U posljednje vrijeme vjeruje se da linije nisu otrovne, ali to je kontroverzno pitanje. Stare, prerasle gljive nakupljaju toksine i opasne su za zdravlje.
Moreli se razlikuju od linija u šeširu. U morels je ćelija, a u linijama je valovita sa naborima.
Morel kapa
Opis. Zvonik u obliku zvona s valovitim naborima. Boja - smeđa, smeđa, možda žuta. Stabljika s pubescence ili ljuskama.
Gdje i kada raste? U listopadnim šumama lipa lipa. Plodni u travnju do svibnju. U toplijim vremenima daje bogatu žetvu. Ne podnosi previše vlage.
Sorti. Postoje dvije vrste kapaka, ali u ovom području postoji samo jedna, ona se naziva konusna kapa. Gljiva ima poklopac u obliku konusnog konusa.
Parovi. U parove spadaju crte koje neki znanstvenici nazivaju nejestivim.
Ryzhik
Opis. Pripada skupini mliječnih mlijeka (u pulpi ima mliječno-kiselkasti sok koji nakon kuhanja gubi gorčinu). Miris ovog mliječnog soka je aromatičan što ovim gljivama daje poseban okus. Na kapku ima karakteristične crvenkaste sferne krugove. Noga je bijela, šuplja, krhka.
Gdje i kada raste? Najaktivnije plodi od sredine kolovoza do kraja rujna u šumama borova i smreke. Ne voli sušu. Solnechnogorsk, platforma Firsanovka - mnoga polja deva okolo.
Sorti. Najčešći u ovom području su 2 vrste:
- kapica od šafranovog mlijeka je prava narančasta kapa s tamnim koncentričnim prstenovima i mrljama;
- borova gljiva ima narančasto-crvenu kapu;
- smreka gljiva - odlikuje se žućkasto-zelenkastom ili plavkasto-zelenom kapom .
Đumbir pravi
Pine gljiva
Đumbir od smreke
Parovi. Prave kape mlijeka od šafrana nemaju usporedbe, ali gljive možete zbuniti s gljivama gljiva. Obje gljive su ukusne i zdrave.
Male, mlade gljive, najukusnije su kada promjer kapice nije veći od dva ili tri centimetra. Što je veća gljiva, to je češće zahvaćena glistama i potpuno je neprikladna za hranu.
Ezhovik
Opis. Blago izbočena ružičasto-žuta ili žućkasta kapa. Na početku rasta lagano je konveksan, s godinama postaje u sredini konkavniji. Noga je kratka, gusta, debela. Pulpa ugodnog mirisa. Ima kratke, guste bodlje.
Gdje i kada raste? Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama od sredine srpnja do rujna. Preferira sjeverna područja regije. Može rasti ne samo jedan po jedan, već i u skupinama, redovima i krugovima vještica.
Sorti. Na ovom području nalazi se samo jedna vrsta - žuti jež.
Parovi. Mlade gljive nalikuju lisicama.
Kišobran
Opis. Izrazita karakteristika su velike kape (promjera do 25 cm). Mlada gljiva ima kapu u obliku jajeta, zatim se otvara poput preokrenutog zvona, u odraslom obliku kapa dobiva ravni oblik. Prekriven je ljuskama. Noga je također prekrivena ljuskama. Prsten od gljiva ne nestaje kako raste.
Gdje i kada raste? Raste gdje god postoji plodno tlo. Može se naći kako u poljima, šumama, tako i u parkovima, trgovima i travnjacima. Plodovi su od srpnja do rujna. Mnogo kišobrana je viđeno u okrugu Noginsk (duž autoceste Nosovikhinskoe, u blizini sela Vorovskaya).
Sorti. U lokalnim šumama postoje 3 vrste:
- Kišobran je bijeli - razlikuje se bijelom bojom kapica. Srednje veličine, ne više od deset centimetara.
- Šareni kišobran (velik). Može rasti gdje god je tlo plodno. Ima vrlo veliki šešir (do trideset centimetara ili više). Raste pojedinačno i u skupinama.
- Kišobran sa gljivama koji se crveni , razlikuje se od rodbine po smeđoj boji kapice. Ima ugodan okus i aromu. Izuzetno ga cijene berači gljiva.
Parovi. Postoje nejestivi parovi koji mogu izazvati trovanje različite težine:
- Češljani kišobran (lepiota). Izvana slična jestivoj braći, ali manja. Šešir ne veći od 5 cm.
- Kestenova ili crveno-smeđa lepiota (kišobran). Smrtonosna otrovna gljiva. Razlikuje se od jestivih gljiva u manjim veličinama. Prsten od gljiva nestaje kako gljiva raste.
Kišobran bijeli
Kišobran raznolik
Kišobrani kišobran
Nejestiv češalj kišobran
Nejestiv kišobran
Mosswheel
Opis. Ima suhi, blago baršunasti šešir, na kojem se s godinama mogu pojaviti pukotine. Noga je glatka, bez prstena. Pulpa je žućkasta ili crvenkasta.
Gdje i kada raste? Voli crnogorične i listopadno-smreke šume. Plodovi su od srpnja do listopada. U velikim količinama možete ih pronaći u regiji Stupinsky (stanica Mikhnevo).
Sorti. U moskovskoj regiji možete pronaći sljedeće vrste mahovine:
- Zelena mahovina - odlikuje se kapom u obliku jastuka zeleno-smeđeg ili maslinovog cvijeća. Pulpa je žućkasta ili bjelkasta.
- Prelomljeni raznobojni zamašnjak - razlikuje se u natečenom obliku kape, na kojem su brojne pukotine. Pronađen među tvrdog drva.
Gljiva zelena muha
Prelomljena gljiva zamašnjaka
Gljiva gljiva od kestena
Parovi. Gljiva kestena izgleda poput muha. Nije opasno po zdravlje, ali prilično gorkog okusa, što odmah čini bilo koje jelo njegovom upotrebom nepodobnim za hranu.
Belyanka (bijeli val)
Opis. Pripada obitelji russula. Ima laganu, blago ružičastu kapicu, s kremom, uvučenom prema unutra, pubertenatom. U centru je depresija.
Gdje i kada raste? U mješovitim šumama pokraj breza na sjeveru regije. Plodovi su od kraja srpnja do rujna. U velikom broju ga nalazimo u sv. Izakovom.
Sorti. Ova vrsta uključuje i ružičasti val s ružičastom kapom. Obje su gljive jestive.
Narančasta pecica (narančasta aleurija)
Opis. Izgled nije baš običan - narančasta kapica u obliku tanjura, kratka izdužena baza i odsutnost okusa i mirisa gljive. Češće se koristi u medicini, a u kuhanju se često koristi za ukrašavanje jela i sirovo (u salatama).
Gdje i kada raste? Raste svugdje, uz ceste, na šumskim rubovima, preferira osvijetljena područja. Vrijeme plodovanja je od početka ljeta do kasne jeseni. Oni mogu poput ribe rasti među pepelom nakon požara.
Sorti. Na teritoriju Rusije rastu tri vrste petsitsa, ali u predgrađima jestive nalazi se samo vrsta naranče.
Parovi. Narančasta petsitsa ima usporedbu s smeđom petsicom. Razlikuje se manjom veličinom i smeđom pubscencijom uz rub poklopca posude. Smatra se nejestivim, ali izuzetno rijetkim.
Opis otrovnih gljiva moskovske regije
Vjeruje se da su dvije gljive najotrovnije - leteći agar i blijeda gnjida. Još nisu izmislili protuotrov za njih. Ostatak gljiva smatra se nejestivim nego otrovnim. Ali također ih nije preporučljivo koristiti za hranu zbog moguće trovanja hranom (iako bez smrtonosnog ishoda).
Otrovne gljive možete sresti bilo gdje, često pored jestivih. Budi oprezan!
Leteći agarici
Opis. Najotrovnije su i poznate gotovo svim gljivama . Amanita muscaria češća je u šumama u blizini Moskve. Sve ove gljive imaju ravne ili zvonaste kapice svijetle crveno-narančaste boje s bijelim točkicama. Bijela noga je proširena prema bazi i uvijek ima prsten od gljiva koji se lomi i saginje se kako gljiva raste.
Gdje i kada raste? Raste svugdje - u listopadnim i mješovitim šumama, kao i među smrekama i brezama. Vrijeme uzgoja od sredine ljeta do sredine jeseni.
Opasnost. Postoji ogroman broj muharskih vrsta i neke od njih smatraju se uvjetno jestivim. Unatoč tome, ne preporučuje se sakupljanje i konzumiranje ovih prekrasnih šuma. Činjenica je da sadrže psihotropne i toksične tvari (muskarin i muscimol).
Kapa smrti
Opis. Jedna od najotrovnijih gljiva. Pripada obitelji amanita. Ima zelenkastu (ili sivkastu, maslinastu) kapu. Pulpa je bijela. Ima širok prsten od gljiva koji nestaje kako gljiva raste.
Gdje i kada raste? Preferira listopadne šume (lipa, hrast). Često ga nalazimo u prigradskom području, u blizini povrtnjaka i ljetnih vikendica. Vremena rasta i ploda su od srpnja do sredine listopada.
Opasnost. Postoji opasnost da zbunite ražnjiće s russulom (zbog zelenkaste kape), redovi. Bijeli toadstools može se miješati s šampinjonima (koji se nalaze u velikom broju u blizini sela Pavlovskoye, smjera Domodedovo).
Sotonska gljiva (bolestan je sotonistički)
Opis. Otrovna je u svom sirovom obliku, iako se trovanje smatra blagim (nije smrtonosnim) i uzrokuje samo ozbiljne smetnje u želucu. Gljiva je sličnog oblika s grozdom (obitelji kojoj pripada), ima okrugli kapu i gustu široku nogu. Boja nogu je crvenkasto-žuta, a kapa svijetla s sivkastim tonom.
Gdje i kada raste? Preferira listopadne šume (lipa, hrast) s vapnenačkim tlima u južnom smjeru regije. Vrijeme plodovanja započinje u lipnju i traje do listopada.
Opasnost. Može se brkati s boletom samo u slučaju malog iskustva s gljivama. Boja gljive vrlo se razlikuje od svojih jestivih srodnika.
Više o sotonskoj gljivi pročitajte ovdje.
Proljeće Entoloma
Opis. Smatra se otrovnom gljivom. Izgled se odlikuje širokom smeđom kapom s opuštenim konusnim rubovima. Stabljika je tanka, bez prstena gljiva. Podnožje nogu je zadebljano. Pulpa je krhka, bijela, s karakterističnim plesnivim mirisom.
Gdje i kada raste? Preferira listopadne šume, pomiješane (smreko-listopadne) s pješčanim tlom. Često se nalazi u prvoj proljetnoj travi, na travnjacima. Raste od kraja svibnja do sredine (kasnog) lipnja.
Opasnost. Može se zbuniti s majskim redom.
Russula emetic (ubod)
Opis. Pripada četvrtoj kategoriji gljiva (uvjetno jestiva). Razlikuje se ružičastom, a kako gljiva raste u crvenoj kapici. Dno kapice ima široke bijele ploče. Noga je suha, iznutra šuplja, krhka.
Gdje i kada raste? Preferira smrekove šume, otvorene livade u miješanim šumama. Raste čak i u najzaostalijim godinama za gljive od sredine srpnja do kraja sezone gljiva (rujan-listopad).
Opasnost. Može se koristiti za hranu, ali nakon ključanja dva puta, nakon čega slijedi pranje, kako se ne bi otrovao supstancom muscarin, koja je dio gljive.
Šarena šampinjona (ravna glava)
Opis. Odnosi se na malo otrovne gljive. Ima sivkastu kapu s dimljenom nijansom, prekrivenu smeđim ljuskama. Ploče unutar kape su velike, ružičaste kako dozrijevaju, postaju smeđe. Noga je lagana, iznutra šuplja, bijela, postaje žutom i potamni s godinama.
Gdje i kada raste? Raste svugdje, na mjestima bogatim humusom i humusom, u parkovima, u blizini povrtnjaka, na kompostnim hrpama. Plodni od sredine srpnja do listopada.
Opasnost. Da biste izbjegli trovanje, najbolje je ne koristiti ga za hranu ili ga prethodno kuhati dva puta, svaki puta ispirući vodu.
Float siva
Opis. Pripada porodici amiša, rodu - fly agaric. Istodobno se odnosi na uvjetno jestive gljive koje se mogu koristiti za hranu. Ima zaobljeni šešir u obliku zvona. Bojanje sivkastih nijansi: od ljubičaste do žućkasto smeđe. Stabljika je dugačka, tanka, s zrnastom površinom.
Gdje i kada raste? Raste u borovoj šumi, kao i među listopadnim plantažama. Vrijeme ploda od lipnja do listopada.
Opasnost. Otrovne mušice (s kojima se plovak može zbuniti), posebno zreli i prerasli, možda neće imati prsten gljiva. Stoga je u slučaju najmanje sumnje bolje ne uzimati takvu gljivu. Ne preporučuje se konzumirati ga sirovo. Nužno je kuhati.
Paneolus (gnoj ili buba)
Opis. Odnosi se na otrovne halucinogene gljive. Ima smeđe-bež kapu, jajolik, blago brazdasti. Noga je tanka, šuplja, siva. Visina gljive nije veća od pet centimetara. Meso kapka je od blijedo sive do smeđe boje.
Gdje i kada raste? Raste od proljeća (travanj-svibanj) do mraza. Preferira dobro zakrivljeno tlo bogato humusom i sapropelom, u blizini farmi, u riječnim poplavnim područjima. Može se naći u parkovima i vikendicama.
Opasnost. Slučajevi smrti od ove gljivice nisu opisani, ali ne biste trebali riskirati da biste održali zdravlje.
Lažna lisica
Opis. Šešir je narančasto-bež. S rastom gljive, kapa postaje blijeda, pretvarajući se u blijedo žutu (sredina ostaje svijetložuta). Boja nogu je svjetlija, meso nogu je žilavo.
Gdje i kada raste? Preferira listopadne šume (lipa, hrast) s malom količinom borova. Vrijeme plodovanja započinje u srpnju i traje do početka listopada.
Opasnost. Iako je naziva "lažnom", ona ne donosi veliku opasnost za zdravlje.
Obična zabava
Opis. Kad je mlad, gljiva je bijelo jaje. Na početku rasta izgleda kao kišni ogrtač, ali s malom količinom sluzi. Zatim, iz jaja gljive istodobno izrastaju noga i kapa.
Gdje i kada raste? Najčešće u plodnim tlima, češće među listopadnim šumama.
Ova se gljiva obično ne koristi u hrani (iako u zapadnoj literaturi postoje recepti s ovom gljivom). Ali u narodnoj medicini naširoko se koristi u borbi protiv virusnih bolesti, pa čak i tumorskih bolesti. Zbog ovih svojstava uspješno se uzgaja u ljetnim kućicama. Gljiva se razmnožava uz pomoć korijena gljive, posađenog na njezinom području. Više informacija o ovoj gljivi potražite ovdje.
Glowing Talker
Opis. Gljiva pripada običnoj obitelji. Sama gljiva je srednje veličine, kapica je svijetla, sivkasto smeđa, u sredini ima depresiju. Noga je tanka, lagana, spojena kapom. U mraku emitira blijedo zeleno svjetlo.
Gdje i kada raste? Najčešće raste u parkovima, kao i u listopadnim šumama. Vrijeme ploda od lipnja do listopada.
Opasnost. Mnogo je vrsta ove gljive, i jestive i otrovne. Svi govornici s bjelkastom svijetlom bojom su otrovni. Budući da ova gljiva ne spada u visokokvalitetne gljive, bolje je odbiti je sakupljati i koristiti.
Istražujući vrste gljiva i njihova mjesta rasta, ne zaboravite da je branje gljiva u blizini autocesta, kao i industrijskih područja poduzeća, vrlo nepoželjno. Odaberite ekološki najčišća područja, samo birajte gljive koje poznajete i uživajte u mirnom lovu na gljive!