Lenjingradska regija poznata je po velikom broju gljivastih mjesta. Ovdje su jestive gljive pogodne za pripremu najrazličitijih jela. Ali berači gljiva mogu naići i na otrovne ili nejestive gljive koje su ljudi opasne za konzumiranje. Stoga je važno naučiti razlikovati takve gljive kako bi se izbjegle nevolje.
Početak sezone gljiva u Lenjingradskoj regiji
Prve gljive Lenjingradske regije pojavljuju se krajem travnja. Nesumnjivo su to morels. Ove se gljive odlikuju ne samo atraktivnim izgledom, već i jedinstvenim ukusom. S njima se može natjecati samo bolet.
U lipnju se pojavljuju svježi i borovusni boletus koji vole rasti u brezovim šumarcima. Leptiri se nalaze u skupinama. U drugoj dekadi lipnja pojavljuju se bijele podgruzdije. U srpnju berači gljiva mogu sakupljati gljive, lisičarke i bobice. A sredinom ljeta - russule, koje imaju bogatu paletu boja. Kolovoz je najgušći gljivični mjesec tijekom kojeg se nalazi veliki broj beluga, meda agarica, lisičarki, gljiva s porčinama, russula, aspen.
U posljednjem mjesecu ljeta u Lenjingradskoj regiji aktivno raste otrovna gljiva - blijeda gnjida i leteći agarici.
Mjesta gljiva Lenjingradske regije
Veliki broj gljiva skuplja se u selu Sosnovo koje se nalazi u središnjem dijelu s pretežno crnogoričnim šumama. Postoje razne vrste gljiva, ali lisice, žute i crvene ružice, gljive crnog mlijeka i sitnice rastu u većem volumenu.
U selu Snegirevka u četinarskim šumama jednak je broj primjeraka. Ondje se skupljaju i bobice, lisice, mahovine, svinjetine, russula, podgruzdki.
Jestive gljive
U Lenjingradskoj regiji ima mnogo jestivih gljiva. Neki od njih rastu do mraza. Na području regije slijedeće se vrste smatraju gljivama jestivim.
redovi
Opis. Izrazita karakteristika gljiva su različiti oblici kapica. Nalaze gljive s stožastim i sfernim poklopcem, postoje redovi s kapuljačom u obliku zvona, čiji promjer varira od 3 do 20 cm. Kapica se nalazi na klupkoj, ravnoj ili cilindričnoj nozi visine do 10 cm.
Parovi. Ryadovka se često, iz nepažnje, miješa s otrovnim analogom, čija je karakteristična karakteristika raširena kapa s rubovima savijenim prema dolje.
Sorti. Redovi imaju nekoliko sorti: s ljubičastom nogom i ljubičastom. Glavne razlike su različite nijanse nogu i šešira.
Gdje i kada? Redovi rastu, u pravilu, pod borom, vrlo rijetko te gljive rastu u blizini smreke, jele, ariša. Raste u skupinama ili pojedinačno. U kolovozu odlaze gljive gljive. Sezona branja traje do kraja rujna.
Kabanica
Opis. Kuglasta ili kruškasta gljiva sa zatvorenom strukturom. Mlada gljiva privlači gustom i elastičnom bijelom pulpom. Koža plodnog tijela je gusta, često s trnjem. Kako sazrijeva, gljiva poprima tamne nijanse, tvoreći komore unutar kojih se nalaze spore.
Parovi. Lažni kabanica je blizanka jestivog kabanice. Nejestiva vrsta također ima sferni oblik, ali meso je tvrđe.
Sorti. Berači gljiva mogu se suočiti s divovskim kabanicom u širini do 50 cm i težinom do 7 kg. Čim se pojavi, ima bijelu ili sivu nijansu, ona postaje smeđa kako dozrijeva.
Sakupljaju se i bijeli šiljasti kabanice u obliku kruške koje rastu u skupinama u borovoj šumi.
Gdje i kada? Berba se događa krajem ljeta i u jesen. Gljive traže u miješanim i četinarskim šumama. Nalaze se na livadama, uz ceste, na travnjacima.
Potpuni opis gljive kišnog kaputa pogledajte u ovom članku.
Russula
Opis. Među raznolikošću russule postoje sorte koje su slične strukture i izgleda. Kapica od russule nalikuje hemisferi. Sa starenjem kapa postaje raširena i ravna, vrlo rijetko - lijevkasti oblik s rubovima uvijenim. Promjer - do 15 cm. Ove gljive imaju bijele ili blago žućkaste noge koje imaju cilindrični oblik.
Parovi. Russule su zbunjene blijedog toastora, koji imaju slične vanjske karakteristike.
Sorti. Sljedeće se vrste russula smatraju uobičajenim sortama:
- Crvena. Nejestiva gljiva s hemisfernom, blago konveksnom, izbočenom ili pritisnutom kapom krvave nijanse. Stabljika gljive je cilindrična i krhka, češće bijela, rjeđe ružičasta na samom dnu.
- Žuta boja. Hemisferična kapa, promjera 5-10 cm. Gljivu traže u šumama, brezovim i borovim šumarcima od srpnja do listopada.
- Plava. Gljiva raste u crnogoričnim šumama. Glavna razlika je plavkast kapak, promjera 3-10 cm na niskoj nozi - visine 3-5 cm.
- Zeleni. Oblik kapke je ravno konveksan, boja je žućkasto-zelena. Gljiva raste u crnogoričnim i listopadnim šumama.
Nejestiva vrsta crvene russule
Russula žuta
Russula plava
Zelena russula
Gdje i kada? Russula su gljive koje probijaju zemlju krajem proljeća. Nalaze se u crnogoričnim i listopadnim šumama, gradskim parkovima ili u blizini rijeka. Raste do početka rujna.
Bijela gljiva (boletus)
Opis. Konveksna kapica svijetlo smeđe ili bordo boje nalazi se na debljini stabljike u obliku cijevi koja se proteže tijekom procesa rasta. Promjer čepa je 7-30 cm, visina gljive do 25 cm. Meso svinjske gljive je sočan i mesnat.
Parovi. Sotonska gljiva zadivljujuće je slična gljivama svinjetine, baš kao i nejestiva žučna gljiva.
Sorti. Porubini gljiva ima nekoliko sorti:
- Bor. Svijetla kapa promjera do 20 cm. U zrelom uzorku nijansa kape postaje tamnocrvena. Raste na sunčanim travnjacima u crnogoričnim šumama.
- Hrast. Velika kapa promjera do 30 cm. Raste ne samo pod hrastovima, već i pod kestenom, lipom i grabom u listopadnim šumama. Privlači s izraženom aromom.
- Breza. Raste u skupinama ili pojedinačno na šumskim rubovima, uz ceste. Izrazita karakteristika je žuta, ponekad bijela nijansa kape, promjera do 15 cm.
Pine gljiva
Gljiva bijeli hrast
Brezova bijela gljiva
Gdje i kada? Porcini gljiva raste u miješanim šumama, preferirajući pjeskovita ilovasta, pjeskovita i ilovasta tla. Raste još češće pod borovima, hrastovima i brezama. Berbe se od lipnja do rujna. Berači gljiva mogu otići u selo Alekhovshchina, koje se nalazi u središnjem dijelu okruga na rijeci Oyat, Lenjingradska regija, kako bi pobrali gljive.
Volnushki
Opis. Volnushka je gljiva koja se izdvaja iz skupine svojih prijatelja po velikoj veličini i atraktivnom izgledu. Mlade gljive imaju ružičastu konveksnu kapu. S vremenom postaje gušće, formirajući malu depresiju u središtu. Na kapku su rubovi zavezani na dnu laganim rubom.
Parovi. U mliječniku se nalazi ružičasti šešir s kojim se valovi često brkaju. Ali valovi na kapici imaju rub, koji je kod mljekara odsutan.
Sorti. U Lenjingradskoj regiji postoje takve vrste valova:
- Ružičasta. Uvjetno jestiva gljiva koja zahtijeva pažljivu toplinsku obradu prije konzumacije. Raste u zasjenjenim područjima s vlažnim, močvarnim tlom i obilnom mahovinom. Ima ružičastu kapu, promjera do 12 cm.
- Bijela. Uvjetno jestiva gljiva koja raste u simbiozi s brezom na otvorenim livadama od kolovoza do rujna. Kapak u obliku lijevka promjera do 8 cm, smješten na cilindričnom stablu visine do 4 cm.
Uvjetno jestiva gljiva ružičasta
Uvjetno jestiva gljiva bijela volnushka
Gdje i kada? Gljive se nalaze od kolovoza do rujna u mješovitim šumama, brezovim šumarcima.
Ryzhiki
Opis. Gljiva ima narančastu ili svijetložutu kapicu. Izuzetno je rijetko naći gljive s crvenim ili plavo-zelenim tonom. Šešir ima okrugli oblik, njegov promjer varira od 5 do 18 cm. Šuplja noga doseže visinu od 9 cm.
Parovi. Lažne kapice mlijeka od šafrana smatraju se ružičastom volushkom i aromatičnom mliječno - izvana su ove gljive slične nekim sortama kamelija.
Gdje i kada? Ryzhiks u Lenjingradskoj regiji raste u okrugu Kingiseppsky u selu Pervoe Maya. Također, u potrazi za gljivama, odlaze u naselja: Konnovo, Sala, Weimarn i Tikopis. Gljive vole četinjače i rastu u blizini ariša ili borova od početka lipnja do kraja listopada.
đubre
Opis. Gljiva, čija je karakteristična karakteristika kapica u obliku zvona, promjera 5-10 cm. Visina gljive doseže 5-20 cm. Celuloza gljive je vlaknasta. Iznutra ima šuplju nogu, istovremeno tanku i krhku. Na površini kapice nalaze se ljuskice.
Parovi. Sivi gnoj se miješa s nejestivim analogom - domaćim gnojem. Obični gnoj je sličan svjetlucavom gnoju.
Sorti. Postoje takve vrste gljiva:
- Grey. Sivi poklopac s tamnim središnjim brtvom. Na površini kapica u obliku zvona nalaze se tamne ljuskice, promjera do 10 cm.
- Bijela. Šešir sa snježno bijelim ljuskama. Promjer - 7-10 cm. Visina gljive je veća od 15 cm.
- Obična. Mlade gljive imaju cilindričnu kapu s bijelim ljuskama. Kako dozrijeva, kapa poprimi oblik zvona, promjera do 3 cm. Sazrijevanje postaje crno.
Gljiva gljiva buba
Bijela gljiva gljiva
Obična gljiva gljiva
Gdje i kada? Gljiva gnoja bube nalazi se u gradskim parkovima, na panjevima, u blizini trulih stabala i nedaleko od stambenih zgrada. Uzorak preferira oplođena tla, bogata biljnim krhotinama, pa raste pravo u krevetima ili na smetlištima.
gljive
Opis. Mliječne gljive jedinstvena su vrsta gljiva koja raste u skupinama. U početku imaju plosnato konveksnu kapu koja, kako sazrijeva, dobiva oblik lijevka, dosegavši u promjeru 5-20 cm. Kapa je smještena na nozi visine do 7 cm.
Parovi. Jestive gljive (prave gljive ili bijele gljive) često se brkaju s uvjetno jestivim gljivama: sivo-lila, papar, sivo-ružičasta, filc, siva, pergament, hrast.
Sorti. U regiji Leningrada pronalaze crnu gljivu - uvjetno jestivu gljivicu, čija noga doseže do 8 cm u visinu i do 3 cm u promjeru. Šešir u obliku lijevka s rubovima okrenutim prema gore, promjera do 15 cm, može se prekriti ljepljivim filmom. Boja se kreće od tamno masline do duboko smeđe. Prava gljiva ima bijelu kapu i smatra se jestivom.
Gdje i kada? Odlaze za gljive u miješanim i četinarskim šumama - rastu u blizini brezovih šuma, na čistinama, šumskim rubovima i čistinama. Sezona berbe započinje u lipnju i završava krajem rujna.
Vrganj
Opis. U mlađoj dobi magarice aspen razlikuju se s hemisfernom kapom, koja s vremenom postaje jastukastog oblika, dosegajući u promjeru od 5 do 30 cm. Kapica je smještena na nozi klavata, visine do 22 cm. Na površini nogu nalaze se smeđe ili crne ljuskice.
Parovi. Jestivi žlijezdo izvana podsjeća na žučnu gljivu (lažni boletus).
Sorti. Raste u Lenjingradskoj regiji bijela vrsta, hrast, bor i crvena vrsta.
Bolesti bijeli
Bolesti hrast
Pine boletus
Bolesti crveni
Gdje i kada? Bolet se sakuplja od kraja lipnja do listopada, odlazeći u Mshinsk, Losevo, Kannelyarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovskoe, Kuznechnoye, Roshchino, Vyritsa - gljivasta mjesta Leningradske regije. Najbolje je tražiti voćna tijela ispod topola, borova, hrastova, bukova, vrba, breza, smreka.
Vrganj
Opis. Boletima u mladoj dobi dominira bijela kapa koja s vremenom stječe tamno smeđe nijanse. Promjer čepa je 18 cm. Stabljika gljive ima cilindrični oblik, bijelu ili sivu. Na površini nogu vidljive su uzdužne tamno sive ljuskice.
Parovi. Jestivi žmigavac zbunio se s lažnim kolegom koji ima bijelo-sivu kapu i sivu peckanu nogu.
Sorti. Uobičajene vrste koje se često nalaze su boletus boletus sa svijetlosivom ili svijetlosmeđom kapom i boletus boletus s jednoličnom crvenkastom bojom kape.
Marsh breza
Obični bolet
Gdje i kada? Bogata berba gljiva boletusa očekuje berače gljiva u Lenjingradskoj oblasti u Kirillovskom, na putu za Kamenku i okolnim teritorijima sela Yagodnoye. Počinju sazrijevati kad cvjeta trešnja, sezona berbe završava sredinom listopada.
suncobrani
Opis. Bjelkasti polusjemeni ili jajolika kapa, promjera 35 cm. Kako raste, koža kapke počinje puknuti, tvoreći sitne ljuskice na površini. Duljina nogu doseže 40 cm.
Parovi. Kišobrani su izvana slični tamno smeđem klorofilu i mirišu na leteći agaric.
Sorti. Gljive kišobran pronađene u regiji Leningrad:
- Crvenilo. Jestiva gljiva siva ili bež. Ako pritisnete gljivu, ona postaje crvenkasto smeđa. U mladosti se rubovi kapa skupljaju, a s godinama se ispravljaju i prekrivaju se pukotinama.
- Bijelo (polje). Bijelo-siva jestiva gljiva s visećim pahuljicama oko ruba kapice. Promjer kape doseže 5-10 cm.
Crveni kišobran
Kišobran bijeli
Gdje i kada? Kišobrane pronalaze u šumi na otvorenim, dobro osvijetljenim područjima. Nalaze se u stepkama, na livadama i šumskim rubovima od sredine prvog ljetnog mjeseca do početka posljednjeg mjeseca jeseni.
Rogat
Opis. Gljive s rogovima jedinstvene su gljive u kojima plodna tijela imaju mesnastu konzistenciju, nemaju kapicu i nogu. Postoje subulate, klavate i koraljno razgranate gljive, bijele boje sa žućkastim nijansama. Raste u vertikalno razgranatim tubulima.
Sorti. Pronađite sljedeće vrste praćki:
- Tučkom. Plodno tijelo je klupskog oblika. Visina do 15 cm. Spore bijelog sekreta.
- Odrezan. Gljiva u obliku kluba s povećanim i zadebljanim vrhom. Prevladava tamno narančasta nijansa. Bez mirisa, slatkastog okusa.
- Reed. Vertikalno-jezični oblik. Visina - do 13 cm. Površina - glatka i suha. Nijansa je meka krema.
Pistil gljiva s rogovima
Trnovita gljiva s rogovima
Gljiva Reed rog
Gdje i kada? Na gljive idu krajem kolovoza. Radije rastu na livadama jagoda, u vlažnim crnogoričnim šumama, mahovinama, trulim ulomcima drveća ili kore.
Mosswheel
Opis. Gljiva s konveksnom ili polukružnom kapom s ravnim rubovima. Kako sazrijeva, oblik kape postaje oblik jastuka i doseže do 20 cm u promjeru. Berači gljiva prikupljaju i gljive maslinasto žute, limunske i tamno žute nijanse.
Parovi. Izvana su gljive paprike i žuči slične, pa se često zbunjuju.
Sorti. Postoji kestenasti zamašnjak, koji isprva ima konveksni oblik, a u starosti stara kapu u obliku jastuka. Koža je baršunasta, s vremenom se pukne. Na jestivoj gljivičnoj kapici prevladava smeđe-crveni ton.
Gdje i kada? Gljive rastu pojedinačno, tvoreći mikoruzu s borom, lipom, grabom, smrekom, bukvom, kestenom, jelšom. Nalazi se u listopadnim, miješanim i crnogoričnim šumama. U Lenjingradskoj regiji gljivari mogu posjetiti Sosnovo, gdje se gljive nalaze u velikom broju.
Ulje
Opis. Ulje ima nisku cilindričnu stabljiku, visinu do 10 cm. Mlade gljive odlikuju se polutkastim ili stožastim čepom, zrele - u ispravljenom obliku jastuka. Promjer kape je do 15 cm.
Parovi. Izvana jestivi žmigavac sličan je gljive paprike, koja ima glatku, sjajnu, konveksnu kapicu.
Sorti. Jedine su jestive sorte gljiva:
- Zrnato. Privlači ga crvena kapa u obliku jastuka, koja je blago konveksna.
- Žutosmeđi. Razbijajući gljivu, osjeća se metalna ili crnogorična aroma.
- Obična. Žuto-smeđe, crveno-smeđe, smeđe-čokolade. Promjer noge - 4-12 cm, visina nogu - 5-11 cm.
Granule maslaca
Maslac žuto-smeđe boje
Obični leptiri
Gdje i kada? Gljiva počinje rasti od ranog ljeta do sredine listopada pod brezama i hrastovima. Raste u blizini sela Sinyavino pod crnogoričnim drvećem.
Pahuljice
Opis. Cilindrična stabljika gljive i zvonasti ili hemisferni kapak isprekidani su gustim ljuskama. U zrelosti kapa ima oblik raširenog oblika.
Parovi. Zbunjuju zlatne vage s nejestivim običnim ljuskama, koje imaju ispupčene velike vage.
Sorti. Vage su nekoliko vrsta:
- Zlatni. Jestiva gljiva širokog zvonastog ili ravno-okruglog poklopca, promjera 5-18 cm. Konzumirajte samo kapule od gljiva.
- Obična. Uvjetno jestiva gljiva s konveksnom kapom u mladosti, konveksno ispružena u zrelosti. Promjer kapka je 6-10 cm. Gljiva ima gorak okus, meso mu je žilavo.
Skala zlatno
Obična ljuskava gljiva
Gdje i kada? Berači gljiva mogu otići na pahuljice na mjesta gdje postoje breze, debla i panjevi vrba nalik drveću - rastu u velikim međuprostorima od srpnja do listopada.
lisičke
Opis. Na lisicama dominiraju konkavne kape s valovitim rubovima. Postoje narančasti i žućkasti primjerci koji mirišu na suho voće. Promjer kape doseže 10 cm.
Parovi. Opasni pandan lisičarki su otrovni maslinjak i naranča.
Sorti. U regiji Leningrada postoje takve vrste lisica:
- Obična. Oko rubova kapka može se vidjeti žućkast obris. Meso gljive je mesnato, mekano.
- Grey. Jestiva gljiva s kapuljačom valovitog ivica u sredini.
Gljive Chanterelle
Gljive Chanterelle
Suprotnost lisica je otrovni maslinjak
Narančasta brbljavica (ili lažna lisica) - nejestiva gljiva blizanaca
Gdje i kada? Lisačice rastu u šumama, posebno crnogoricama. Odlaze po gljive u rano proljeće. Gljive traže do kraja studenog u šumama oko Vyritsa, gdje cesta vodi uz rijeku Oredezh.
Ostrige gljive
Opis. Ostrige gljive imaju sočnu pulpu, izraženu aromu gljiva. Šešir ima konkavan oblik, svijetlosiva, rijetko ljubičasta. Lagana noga u obliku konusa drži kapu promjera do 20 cm.
Parovi. Ostrige gljiva je gljiva koju je gotovo nemoguće pobrkati s otrovnom. Ali berači gljiva mogu slučajno staviti u koš gljive naranče, koja se odlikuje crvenom kapom - takva je gljiva vrlo gorka, pa je nepoželjno jesti je.
Sorti. Najčešće prikupljaju gljive kamenica.
Gdje i kada? Gljive rastu od rujna do prosinca na mjestima s brezama, aspenama, vrbama i borovima. Radije rastu na oborenim deblima i starim stablima koja počinju truliti.
Kresivo
Opis. Gljive sa sivkasto smeđom ili svijetlosmeđom zaobljenom kapicom, koja sazrijeva ravno konveksno dok sazrijeva. Polipore se sastoje od brojnih razgranatih nogu s malim bijelim kapama.
Parovi. Nasuprot gljivi je lažna gljiva trnjača, koja ima plodno tijelo, okruglo u mladosti, kopito nalik zrelosti. Često je površina kape matirana i neravna, a dominira tamno siva ili crna nijansa.
Sorti. Među gljivicama iz tridera slijede se vrste:
- Sumpor žut. Žuto-narančasta plodna tijela, promjera do 50 cm.
- Pokriven krljuštima. Izdužene mesnate kape, promjera do 30 cm.
- Zima. Pločasto konveksna kapa, čvrsta stabljika. Nijansa kapice je žuto-smeđa, noge su sivo-žute.
- Kišobran. Skupljaju se u plodna tijela. Kapice su okrugle, ravne, u sredini blago pritisnute.
Tinder gljiva sumporno žuta
Gljivična gljivice tinder
Tinder gljiva zimi
Kišobran gljiva tinder
Gdje i kada? Polipore rastu od kolovoza do studenog, susreću se u miješanim šumama. Optimalni životni uvjeti su debla i panjevi.
Med gljive
Opis. U mladoj dobi medeni agaric ima hemisfernu kapu s malim ljuskama, koja s godinama postaje umiljata i glatka. Mnogi agarici s medom imaju nogu ukrašenu prstenastom suknjom. Pronađite medene gljive s nogom od svijetlog meda do tamno smeđe nijanse. Duga vitka stabljika može doseći i do 15 cm u visinu.
Parovi. Izrazita karakteristika lažnih agarica sa medom su svijetli šeširi - narančasti, hrđavi ili crveno-crveni. Šeširi pravih jestivih gljiva smeđe su ili svijetlo bež boje.
Sorti. Med gljive su više sorti:
- Ljeto. Mlada gljiva meda ima vlažnu kašu, ugodnog okusa. Miriše na živo stablo.
- Jesen. Mirisna, gusta kaša. Promjer kape doseže do 17 cm, visina nogu je do 10 cm.
- Zima. Šešir je smeđe-žutosmeđe ili smeđe-narančaste boje. Promjer - do 10 cm.
Ljetna gljiva s medom
Jesenja gljiva s medom
Zimska gljiva s medom
Gdje se susrećem i kada? Medove gljive u velikim količinama rastu od svibnja do kraja listopada. Nalaze se u blizini drveća, na livadama i šumskim rubovima, također u blizini grmlja.
Duboviki
Opis. Nije iznenađujuće da ime hrastova stabla dolazi od činjenice da gljiva raste u blizini hrasta. Nijansa plodnog tijela varira od žuto-smeđe do sivo smeđe boje. Mlade gljive odlikuju se velikom kapom u obliku jastuka. U zrelosti kapa postaje sferična.
Parovi. Izvana stablo hrasta lužnjaka izgleda poput otrovne sotonističke gljive.
Sorti. Česta vrsta gljiva je hrastova stabljika sa velikim poklopcem, koja ima baršunastu strukturu, a dostiže do 20 cm u promjeru. U mladim gljivama kapa se razlikuje u obliku hemisfere, zrelošću dobiva izgled nalik jastuku.
Gdje i kada? Gljive se beru od svibnja do lipnja, odlaze u listopadne nasade. Hrastova stabla često rastu u blizini lipa.
Gorak
Opis. Uvjetno jestiva gljiva. U mladoj dobi gljiva ima zvonastu kapicu, koja, kada sazri, postaje ravna, dosega do 18 cm u promjeru. Stara gljiva ima stožast urez u sredini kapice. Cilindrična noga visine do 7 cm povremeno je prekrivena sivkastim dnom.
Parovi. Bitter se zbunjuje s jestivom, udobnom mliječnom gljivom, koju karakterizira miris suhog korijena, i s narančastom mliječnom gljivom, koja ima crveno-narančastu kapicu i istu nogu.
Gdje i kada? Gorki rast raste pojedinačno ili u obiteljima. Sezona berbe traje od lipnja do listopada. Raste isključivo u šumama breze, borovoj šumi ili crnogoričnim šumama. Preferira močvarna, vlažna tla. U potrazi za gljivama odlaze u okrug Priozersky u Sosnovu i selo Snegirevka. Gljive se nalaze i u regiji Kirov u selu Sinyavino.
Hericij ljuskav
Opis. U mladosti gljiva ima plosnato konveksnu kapicu, a zatim postaje konkavna u sredini, dosegajući do promjera do 25 cm. Na površini kapice nalaze se popločene smeđe ljuskice. Cilindrična glatka stabljika dužine do 8 cm iste je boje kao i kapa, ponekad s ljubičastom nijansom.
Parovi. Hericium pahuljica često se miješa s grubim ježem, koji je nešto manji i ima gorak okus.
Gdje i kada? Gljiva počinje rasti od kolovoza do studenog u crnogoričnim šumama. Raste u skupinama na suhim pjeskovitim tlima. Raste u svim šumskim zonama, ali ne podjednako, na mjestima je izostala, a na mjestima tvori krugove.
Više informacija o takvoj gljivi kao što je griva crnog čovjeka možete pronaći ovdje.
Poljska gljiva
Opis. Poljska gljiva ima u mladosti hemisfernu kapu, zrelog je oblika, konveksna ili plosnato konveksna. U starosti, kapa postaje ravna, stječući tamne boje. Promjer kape varira od 3 do 20 cm. Visina nogu doseže 3-14 cm, oblik je cilindričan. Pritiskom na laganu nogu postaje plavkast, a zatim poprimi smeđi ton.
Parovi. Povremeno se poljska gljiva miješa s gljivama porcini, koja je sličnog oblika i boje. Ali ako pažljivo pogledate, gljiva svinjetine ima svjetliju boju i ima karakterističnu mrežicu na nozi. Također, pandan je i nejestiva žučna gljivica koja ima sivkasto ružičasti cjevasti sloj.
Gdje i kada? Poljska gljiva raste u srpnju u mješovitim i crnogoričnim šumama. Raste pojedinačno ili u malim skupinama. Preferira kisela i pjeskovita tla. Nalaze ga pod starim drvećem ili u njihovim bazama. Sezona branja završava u studenom.
Jarac
Opis. Mlada koza ima konveksnu kapu koja u zrelosti postaje ravna. Promjer kapke je do 10 cm. Može biti crvenkasto-oker, crvenkasto-smeđa, žućkasto-smeđa, crvenkasto-smeđa ili svijetložuta s smeđim nijansama. Cilindrična noga doseže 5-10 cm visine. Često zakrivljena.
Parovi. Koza se često miješa s gljivom paprike, zbog svoje vanjske sličnosti. Ali koza je veća od gljive paprike.
Gdje i kada? Gljiva raste na čistinama, jarcima, vlažnim crnogoričnim šumama i uz rubove močvarnih područja. Raste u malim skupinama. Oni idu u berbu gljiva u lipnju u okrugu Luga, selo Mshinskaya. Berba gljiva završava u listopadu.
Mokruha
Opis. Uvjetno jestiva gljiva, čija je obilježje sposobnost stvaranja vlažnog, sluzavog filma na kapici. Voćna tijela uvijek su skliska na dodir.
Parovi. Prednost ovog šumskog dara je što nema nejestive i otrovne palete. Ali izvana je slična jestivoj mokroj pjegavosti i mokroj ljubičastoj boji.
Sorti. Popularna sorta ove gljive je smreka mahovina sa sivkastim, plavkastim ili prljavo smeđim čepom, koji isprva ima konveksni, a potom rašireni oblik. Kapa je smještena na visokoj nozi s laganim oticanjem u sredini. Noga je glatka i vlažna, odozdo je svijetlo žuta i bjelkasta.
Gdje i kada? Gljive rastu pojedinačno ili u malim skupinama. Plodovi su od početka srpnja do prvog mraza. Raste u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama, u blizini mahovine.
Gigrofor kasni
Opis. Kapica mladog higrofora pokojnog je ravna ili blago konveksna, ima zakrivljene rubove. U zrelosti ona dobiva oblik lijevka s malim tuberkulom u sredini. Pretežno je žuto-smeđe boje, s nijansom masline. Cilindrična noga doseže do 10 cm visine. Promjer kape je 2-5 cm.
Parovi. Gljiva se rijetko miješa s higroforom jestivog ariša, ali ima žutu kapicu i formira mikorizu s arišom.
Gdje i kada? Gljive se skupljaju u crnogoričnim i mješovitim šumama, u blizini borova. Često raste u mahovinama. U pravo vrijeme donosi plod u velikim skupinama. Sezona berbe započinje sredinom rujna i traje do prvog snijega.
valui
Opis. Gljiva ima visoku kapicu - do 4 cm, promjer - do 14 cm. Postoje primjerci svijetlo smeđe kape, sklizava površina, oblik hemisfere. S godinama kapa postaje ravna ili blago konkavna. Noga je cilindrična, visine do 15 cm. Boja mu je svjetlija od gornjeg dijela plodnog tijela.
Parovi. Gljiva nema otrovnih parova. Ali zbunjuju gljivu s lažnom vrijednošću, koja ima oštar neugodan miris, podsjeća na hren, po čemu je dobila svoje drugo ime "gljiva hrena".
Gdje i kada? Valui obično raste u gustim šumama s visokom vlagom, ispod hrastova, borova, breza. Vrijeme branja gljiva započinje sredinom ljeta i traje do početka listopada.
Miteser
Opis. Mlada gljiva ima polukružni poklopac, koji se s vremenom ispravlja, dobivajući oblik jastuka. Odrasla gljiva može narasti do 16 cm u promjeru. Boja je uglavnom crna ili tamno smeđa. Dominira bjelkasta, gusta noga koja je u potpunosti prekrivena crnim ili crno-smeđim ljuskama.
Parovi. Crnokosa nema otrovne blizance, ali je zbunjena s drugim sortama boleta.
Gdje i kada? Crnoglavci se nalaze u miješanim šumama, u pravilu, na vlažnom tlu. Raste u velikim skupinama. Raste od kolovoza do kraja rujna na periferiji jezera i močvara. Nakon kiše gljive se nalaze na šumskim rubovima i travnjacima, uz šumske ceste. Raste na mahovinama i u gustoj travi.
Paučina
Opis. Voćna tijela su različitih veličina. Gljive s pahuljicama, uobičajene i privatne. Postoje paukove mreže s polukružnim, stožastim, ravnim ili konveksnim poklopcem, ponekad s izraženim tuberkulom ili ljuskavom površinom. Boja je žuta, smeđa, smeđa, ljubičasta, oker, narančasta, tamnocrvena. Noga je cilindrična ili klavastasta.
Parovi. Uvjetno jestiva narančasta mrežica zamijenjena je s najljepšom, smrtonosnom gljivom. On može imati narančasto-crvenu, crvenkastu ili smeđu kapu i smeđe-narančastu gustu nogu.
Sorti. Postoji nekoliko vrsta pajdaša:
- Žuta boja. Šešir, promjera do 10 cm. Mlade gljive odlikuju se hemisfernim oblikom, koji s vremenom postaje jastučni oblik. Žuto-narančasta kapa i visoka noga - do 12 cm.
- Naranča. Uvjetno jestiva gljiva sa svijetlosmeđom ili žutom kapom, promjera 8 cm. Ima valovitu, uvijek vlažnu površinu. Noga je zaobljena, produžena do dna, visina - do 10 cm.
Spiderweb gljiva žuta
Narančasta gljiva paukova mrena
Najljepši webcap - otrovna gljiva
Gdje i kada? Za pastuh idu u svibnju u listopadne i mješovite šume, gdje raste u skupinama u mahovinama. Povremeno se samotne gljive nalaze u blizini vlažnih, močvarnih područja. Berba gljiva traje do kasne jeseni.
Belyanki
Opis. U bijeloj vodi (bijeli val) dominira gotovo bijela ili blago mesnata kapa, promjera do 6 cm. Mlada bijela žena ima vlažnu kapu, rubovi su joj savijeni prema dolje, odrasla gljiva ima suhu površinu i ispravljene rubove. Bijela žena ima kružne uzorke na šeširu. Gljive imaju gorak okus, miris je ugodan, svjež.
Parovi. Bijeli se miješaju s uvjetno jestivom gljivom - izblijedjelim laktarijem, koji ima vanjske sličnosti.
Gdje i kada? Belyanki traže u brezovim šumama ili borovoj šumi pomiješanoj s brezom. Gljive preferiraju vlažne, ali dobro osvijetljene šumske rubove i čistine s mladim brezama. Raste i u skupinama uz ceste. Sezona plodovanja počinje početkom kolovoza i traje do kraja listopada.
Sarcoscifa
Opis. Sarcoscifa privlači staklenim ili šalicastim oblikom, dosegajući u promjeru 1-5 cm. Izvana i iznutra, gljiva je obojana u duboko crvenu nijansu. Bijele kapice, umotane unutra, daju gljivu jedinstven izgled. Kapa ima čvrsto tijelo i nježnu flekastu površinu. Noge gljive su bjelkaste, dosežu do 3 cm u visinu i do 6 mm u promjeru.
Parovi. Sarcoscif nema protuvrijednost.
Gdje i kada? Oni traže gljivu nakon što se snijeg rastopio. Za rast bira suhe grane, korijenje stabla i mrtvo drvo, koje je prekriveno plodnim tlom ili opalim lišćem. Često se nalazi u velikim skupinama na drvenim ostacima prekrivenim mahovinom. U pravilu se naseljava na vrbovima, javorovima, hrastovima i brezama.
Otrovne i nejestive gljive
Prilikom branja bobica i gljiva na teritoriju Lenjingradske regije, berači gljiva suočavaju se s nejestivim i otrovnim gljivama, koje su izvana slične jestivim vrstama. Slučajno možete ove gljive staviti u svoju košaricu. No, kako se to ne bi dogodilo, važno je razlikovati "loše" gljive od "dobrih". Sljedeće se vrste smatraju nejestivim i otrovnim gljivama:
Leteći agaric
Opis. Otrovna mušica ima crvenu, narančasto-crvenu kapu, promjera do 20 cm. Na površini kapka nalaze se bijele ili žućkaste mrlje. Mlade gljive imaju sferni oblik, kako sazrijevaju, postaju ravne. Visina nogu doseže i do 25 cm. Boja je bijela s prisutnošću žućkastih ili bijelih bradavica.
S kime se može zbuniti? Agaric crvene muhe nema blizance. Zbog svojih izuzetnih vanjskih karakteristika, otrovni se primjerak ne može miješati s drugim gljivama.
Sorti. Berači gljiva često se spotaknu na letvicu u obliku praha, čija kapa ima bjelkast nijansu u mladosti, žućkasto-zelenu, a zrelost čak i smeđastu. Promjer čepa je do 10 cm. Pulpa je limunska ili bijela. Noga je tanka, s ljuskicama i žuto-bež prstenom. Visina nogu - do 12 cm.
Gdje raste i kada? U potrazi su za mrvicama crvene muhe od srpnja do listopada u crnogoričnim šumama s kiselim tlom, rjeđe ispod breza. U pravilu, oni rastu u blizini šumskih jelki.
Šivanje
Opis. Prepoznatljivo obilježje linija su kapke, koje izvana podsjećaju na cerebralne zavoje. U mladoj dobi, kapica gljive je smeđe-kestena, kako dozrijeva, tamno je smeđe boje, promjera do 13 cm. Oblik kape je neravnomjerno okrugao. Noga je bijela, siva, crvenkasta i ima cilindrični oblik.
S kime se može zbuniti? Obična linija ima otrovni analog - jesenska linija.
Sorti. Susreću se s divovskom linijom s valovitom valovitom kapom, promjera do 12 cm. U mladosti gljiva ima čokoladnu kapu, s vremenom postaje oker. Noga je kratka. Također, podvrsta obične crte je jesenska linija s smeđom u mladosti i crnom na zrelosti presavijenom kapom, promjera do 10 cm.
Gdje raste i kada? Traže linije na čistinama i mjestima nakon požara. Raste, u pravilu, u crnogoričnim šumama, ispod breza ili topola. Jesenska linija raste u miješanim i četinarskim šumama, divovska - u listopadnim i mješovitim šumama.
Po čemu se crte razlikuju od morels - pročitajte ovdje.
Proljeće Entoloma
Opis. Entoloma vernalis je otrovna gljiva s stožastim, napola raširenim čepom, promjera 2-5 cm. Obično je karakterističan tubercle u sredini kapka. Dostupne su u boji od sivo-smeđe do crno-smeđe, s nijansom masline. Šešir se postavlja na nogu iste ili svjetlije boje. Visina nogu - do 8 cm.
S kime se može zbuniti? Zbog ranih uvjeta plodovanja, proljetni entholoma teško je zbuniti s drugim sličnim vrstama. Gljiva se ističe ružičastim sporama.
Gdje raste i kada? Proljetni entoloma raste na šumskim rubovima. Ova se gljiva rijetko nalazi u crnogoričnim šumama na pješčanim tlima. Sezona je od početka do sredine svibnja do sredine lipnja.
Žučna gljiva
Opis. Nejestiva žučna gljivica u mladoj dobi karakterizira polutka, koja u zrelosti postaje zaobljena i ispružena te doseže do 15 cm u promjeru. Gorki gorčak je od smeđe-žute do svijetlo smeđe nijanse, a dominiraju svijetli tonovi karakteristični za svinjske gljive. Noga žučne gljivice je cilindrična, natečena u podnožju, visoka od 3 do 13 cm. Pulpa je vlaknasta, bez mirisa ili s karakterističnim gljivastim notama.
S kime se može zbuniti? Gorchak je zbunjen s gljivama od porcije. Jestivi pandanima žučnih gljivica uključuju boletus i boletus.
Gdje raste i kada? Žučna gljiva raste od početka ljeta do listopada, susreću se u crnogoričnim i listopadnim šumama, na trulim panjevima, u korijenju drveća. Povremeno se nalaze pojedinačno, češće rastu u skupinama od 5-15 gljiva.
Prase
Opis. Otrovna svinja je izvana slična mliječnoj gljivi. Ima zaobljenu ili izduženo-zaobljenu kapu, promjera 12-15 cm. Gljiva je opasna po svojoj sposobnosti da akumulira otrov - muskarin. Kapica može biti crvenkasto smeđa, sivo smeđa, žućkasto-smeđa ili maslina. Razlikuje se u blijedožutoj pulpi koja tamni na prijelomu ili rezanju. Noga ima istu sjenu, visina je do 9 cm.
S kime se može zbuniti? Često se svinje brkaju s mliječnim gljivama i russulom, zbog vanjske sličnosti.
Gdje raste i kada? Svinja raste od srpnja do listopada, češće se sastaje u skupinama. U šumi susreću otrovnu gljivu na preokrenutim korijenima drveća.
Lažna pjena
Opis. Postoji nekoliko sorti nejestivih i otrovnih lažnih gljiva - po izgledu djeluju vrlo slično. Opasno je naletjeti na takvu gljivu, jer sadrži otrovni mliječni sok. Površina kapaka obojena je svijetlim bojama. Koža je glatka na dodir. Odlikuju ih šuplje, izdužene noge.
Gdje raste i kada? Od početka svibnja do kraja listopada lažne gomile se nalaze u listopadnim šumama u skupinama, naseljavajući se kako na trulim panjevima tako i na oštećenim, bolesnim stablima. Najčešće rastu na brezi ili lipi.
S kime se može zbuniti? Lažne gljive miješaju se sa hrastovim gljivama, jesenskim gljivama, ljetnim gljivama ili livadnim gljivama.
Kapa smrti
Opis. Blijeda žuborica je otrovna gljiva čiju pozornost privlači ravna ili hemisferna kapa s glatkim rubovima. Njena boja se kreće od sivo-zelene do masline. Promjer kape je 5-14 cm. Na gornjem dijelu noge nalazi se filmski prsten.
S kime se može zbuniti? Otrovna gljiva izgleda poput zelene russule ili šampinjona.
Gdje raste i kada? Blijeda trava raste pojedinačno ili u skupinama u gotovo bilo kojoj šumi na početku ljetnog razdoblja.
U regiji Lenjingrada skuplja se ogroman broj jestivih i nejestivih gljiva koje privlače nevjerojatne vanjske karakteristike i sorte. Mnogi od njih su izvana slični jedni drugima, ali imaju i karakteristične razlike koje pomažu da se ne sakupljaju opasne gljive u košarici.