Uzgoj luka kao posao: značajke uzgoja zelene i repe na prodaju zimi i proljeće u plastenicima i na otvorenom polju

Poljoprivreda je jedno od najperspektivnijih područja poslovanja. Potražnja za svježim povrćem održava se tijekom cijele godine, a troškovi proizvodnje lako se reguliraju načinom uzgoja. Većina poljoprivrednika započinje s uzgojem luka jer je to nepretenciozan usjev koji može dati bogatu žetvu u bilo kojim klimatskim uvjetima. Prvo, morate se ne samo registrirati kao individualni poduzetnik, već i izraditi detaljan poslovni projekt koji uzima u obzir sve tankoće procesa.

Značajke poslovnog plana za uzgoj zelenog luka

Luk je jedna od najčešćih kultura za industrijski i domaći uzgoj. Usjev se može dobiti čak i u najtežim klimama, a ako se pridržavate pravila brige o sadnji, pravilne prevencije, možete smanjiti rizik od zaraze štetočinama i bolestima na minimum. Više o obradi luka prije sadnje možete pročitati ovdje.

Uzgoj luka u industrijskoj mjeri

Uzgoj luka za prodaju dopušten je na otvorenom terenu, u stakleniku ili u posebno pripremljenoj zgradi (na primjer, hidroponskom metodom). Prema statistikama, kada koristite opremljene staklenike, možete postići povećanje prinosa za 30-40%.

Posljednjih godina poljoprivreda je dobila značajnu potporu države, što je značajno povećalo konkurenciju među poljoprivrednicima. Osim toga, zeleni luk proizvodi su koji zahtijevaju određene uvjete skladištenja, što komplicira proces prijevoza i prodaje. Uzgoj luka za prodaju nudi nekoliko značajnih prednosti:

• razvijene su sorte koje vam omogućuju uzgoj usjeva u bilo koje doba godine;
• uvijek postoji velika potražnja za svježim biljem;
• u početnim fazama su dovoljna mala ulaganja;
• uzgoj luka pogodan je za početnike poljoprivrednike;
• postoji nekoliko načina da se proizvodi proizvodi.

Unatoč velikom broju prednosti, ova vrsta uzgoja ima niz važnih nedostataka koje valja uzeti u obzir:

• za postizanje visokih prinosa potrebni su troškovi stakleničke opreme;
• cijena ovisi o sezoni, ljeti se profit znatno smanjuje;
• proizvodi imaju kratak rok trajanja i prodaju;
• do sredine ljeta konkurencija je velika.

Uzgoj je dugotrajan proces, posebno u fazi sadnje i berbe. Osim toga, potrebno je razmisliti o visokokvalitetnoj ambalaži koja će se razlikovati od konkurencije, ali istodobno održavati izgled proizvoda.

Profitabilnost na farmi: povrat, trošak

Prihod od prodaje luka uvelike ovisi o tehnici uzgoja, načinu uzgoja i površini parcele. U prosjeku, profitabilnost se kreće od 30 do 50%, ovisno o sezoni. U početnim fazama preporučuje se sadnja luka na otvorenom terenu - to zahtijeva minimalna ulaganja, a dugo razdoblje zrenja omogućit će vam da uspostavite prodaju proizvoda. Sjetvu luka najbolje je obaviti zimi, prije prvog mraza. Obično je luk u 4 mjeseca potpuno spreman za berbu, pa sadnju trebate započeti čim završi mraz u vašoj regiji. Prosječni prinos ove kulture je 5 kg / m ²... Tako od 10 hektara možete dobiti i do 5 tona svježeg povrća. Na tržištu, 1 kg luka košta 20 rubalja (trošak izravno ovisi o sorti i regiji prodaje). S parcele od 10 hektara možete dobiti do 100 tisuća rubalja.

Drugi izvor prihoda je prodaja svježeg bilja (perje luka). Uz optimalnu sadnje prosječnim prinosom od raznih u 4 mjeseca, možete dobiti do 0,5 kg / m2 ^za zelje, 500 kg iz cijele parcele. Prosječna maloprodajna cijena za perje je 130 rubalja po 1 kg. Od prodaje svježeg bilja možete dobiti do 65 tisuća rubalja.

Važno je razumjeti da se ukupni prihod uvijek smanjuje, uzimajući u obzir troškove održavanja mjesta, kupnje sjemena i ostalih komponenti. Povrće se može kvariti i deformirati se tijekom transporta, što smanjuje prihod.

Deformacija žarulja i krumpira tijekom transporta

Prodajni

Marketing je najvažnija faza u organizaciji poslovanja. Kao i kod prodaje bilo kojeg poljoprivrednog proizvoda, ovdje postoji nekoliko bodova:

• trošak robe u velikoj mjeri ovisi o sezoni, ljeti je prihod niži;
• luk zeleno rijetko se prodaje u maloprodaji u velikim količinama (ne više od 2-3 hrpe odjednom), tako da postoji rizik od kvarenja proizvoda;
• potražnja za perjem i korijenskim usjevima uvelike ovisi o regiji. U južnim regijama niže je, a u sjevernim regijama trebati će mnogo napora da raste;
• gotovi proizvodi moraju se negdje pohraniti, jer izrezani luk brzo gubi na prezentaciji. Više o spremanju usjeva luka možete pročitati u ovom članku.

Čuvanje luka u spremištu prikladna je metoda za postupno mijenjanje sobnih temperatura. I zašto luk truli tijekom skladištenja reći će ovaj materijal.

Još u fazi kreiranja poslovnog plana trebali biste analizirati stanje na tržištu, relevantnost proizvoda i razmisliti o prodajnom tržištu. Postoji nekoliko načina prodaje:

• Veleprodaja . Najprofitabilniji način prodaje gotovih proizvoda. U većini naselja postoje veleprodajne tvrtke koje rade izravno s dobavljačima. Posljednjih godina sve su raširenije platforme za trgovinu na veliko s različitim funkcionirajućim sustavima (na primjer, aukcija).
• Prodaja ugostiteljskim objektima . Morat ćete izravno dogovoriti isporuku svoje robe. Većina ugostiteljskih objekata već ima redovite dobavljače, pa prvo trebaju ponuditi povoljne uvjete posla. Potražnja za zelenim lukom za kafiće, restorane ili kantine ne ovisi o sezoni.
• Trgovine i supermarketi . Pri prodaji proizvoda u maloprodajnim trgovinama važno je imati na umu da postoji rizik od vraćanja neispravnih proizvoda i zamjene oštećenih proizvoda. Morat ćemo položiti ambalažni materijal u troškovne jedinice, jer će svi maloprodajni lanci definitivno zahtijevati pakiranje robe. U maloprodaji, proizvodima će se dodati markiranje prodavaonica, pa će vaš luk koštati više, što može odvratiti potencijalne kupce.
• Samoprodaja . S malim količinama proizvodnje, najprofitabilnije je samostalno prodavati luk u organiziranim trgovačkim platformama. Ovo zahtijeva dozvolu upravnih tijela, kao i potrebne potvrde o sukladnosti kvalitete proizvoda. U nekim situacijama može biti potrebna novčana i rashladna oprema.

Za prodaju luka u maloprodajnim i veleprodajnim mrežama morate imati status individualnog poduzetnika ili seljačkog poljoprivrednog gospodarstva, kao i sve potrebne certifikate koji potvrđuju kvalitetu vaših proizvoda.

Troškovi

Iznos troškova određuje nekoliko čimbenika - vrsta luka, klima i tlo, način uzgoja. U svakom se slučaju dodaju dodatne stavke troškova, na primjer, za prijevoz robe ili održavanje opreme za blagajnu, održavanje prodajnog mjesta. Troškovi se obično svode na uređenje staklenika, kupnju sadnog materijala i gnojiva.

Potrebna oprema

Oprema za uzgoj luka na prodaju kupuje se jednom, a zatim su potrebna ulaganja za popravak i zamjenu uređaja.

Primjer staklenika napravljenog od staničnog polikarbonata

Dodijelite sljedeće troškove:

• Staklenik. Ovo je najveći trošak koji bi mogao preklapati prihod od luka u prvoj sezoni. Prosječna cijena za staklenik dimenzija 3x8 metara iznosi 20 tisuća rubalja. Kada se uzgaja samo u stakleniku, za izgradnju polikarbonatne konstrukcije bit će potrebno do 500 tisuća rubalja.

• Grijanje . Investicija stakleničkih plinova ovisi o načinu grijanja. Za početak možete kupiti običan štednjak, ali tada biste trebali pripremiti gorivo unaprijed. Za grijanje staklenika drvom iz breze potrebno će biti do 10 tisuća rubalja. Bolje je odmah kupiti infracrvene grijače za kvalitetno grijanje prostorije (prosječna cijena je 2500 rubalja, potrebno je do 7 uređaja).
• Sustav navodnjavanja . Preporučljivo je kupiti automatski sustav za navodnjavanje, ali ako imate pristup izvoru vode, možete se ograničiti na kompresor i sustav crijeva, što će koštati 20-30 tisuća rubalja za parcelu od 10 hektara. U prvim fazama možete kupiti veliki spremnik za vodu, kao i kante za zalijevanje ruku. Važno je slijediti pravila za zalijevanje luka i na otvorenom polju i u stakleniku, jer u protivnom možete izgubiti cijeli usjev. Kako zalijevati luk opisano je ovdje.
• Rasvjeta . Potrebno samo zimi za uzgoj u stakleničkim uvjetima. Podaci za ovaj članak ovise o izvoru električne energije i tarifi u vašem području. U prosjeku, za upotrebu električnih uređaja mora se izdvojiti do 7 tisuća rubalja po sezoni. Obične žarulje su prikladne kao izvor svjetlosti, ali bolje je kupiti posebne svjetlosne izvore za poljoprivredne svrhe. Ne preporučuje se postavljanje žarulja sa žarnom niti - one brzo otkazuju i troše veliku količinu električne energije.
• Ventilacija . Prozračivanje staklenika bitno je za skladan rast i razvoj biljaka. Sustav cirkulacije zraka ovisi o veličini prostorije i vašim financijama. U prvim fazama možete koristiti ventilacijske otvore, ali kasnije je preporučljivo instalirati ventilatore ili zračne konvektore.

Možete uštedjeti na izgradnji staklenika uz pomoć njegove neovisne gradnje, kao i postupnim uvođenjem struktura u pogon. Ako se koristi nekoliko staklenika odjednom, potrebni su ogromni troškovi rada i financija.

Uzgoj i briga

Industrijski uzgoj luka zahtijeva određena ulaganja, posebno u početnim fazama. Uz sve troškove registracije i registracije samostalnog poduzetništva i odbitka poreza, potrebni su i sljedeći troškovi uzgoja i njege po proizvodnom ciklusu (od 45 do 120 dana):

• Sadbeni materijal . Da bi se ubrzalo zrenje lukovica, za sadnju se koriste samo setovi luka. Za 10 hektara trebat će 200 kg sjemena. Prosječna cijena kompleta je 20 rubalja za 1 kg. Zašto su setovi luka isplativiji kod sadnje u jesen možete pronaći na ovoj poveznici.
• Tlo . Potrebno za uzgoj staklenika ili pladnja. Količina supstrata ovisi o volumenu staklenika. Prosječna cijena plodnog tla je 380 rubalja po 1 m ³ .
• Gnojiva . Za optimalan rast biljke potrebna su sva tri makronutrijenta - fosfor, kalij i natrij. Mogu se dodavati odvojeno ili kao složeno gnojivo. Količina gornje obrade ovisi o sastavu tla, u prosjeku je potrebno do 15 tisuća rubalja za gnojiva.

Dakle, troškovi uzgoja i njege mogu se kretati od 35 do 55 tisuća rubalja za parcelu od 10 hektara.

Staklenik možete poboljšati jer primate prihod od prodaje proizvoda. Dok ne uspostavite prodajni sustav i ne postignete pristojnu količinu proizvoda, vrijedno je raditi s improviziranim metodama.

sorti

Odabir vrste luka za uzgoj za prodaju igra važnu ulogu u profitabilnosti poslovanja. Sorte se razlikuju po brzini zrenja, otpornosti, prinosu i sve većim zahtjevima. Koriste se sljedeće vrste luka:

• Češnjak luk. Ima dugačka i uska perja ugodnog ukusa, kao i žarulju malog promjera. Iskorištenje je samo 3kg / 1m ² . Raznolikost je izbirljiva u pogledu osvjetljenja, s nedostatkom svjetlosti, zelenilo ne dobiva volumen i postaje žuto.
• Batun luk. Listovi imaju okus poput perja običnog luka, ali ova vrsta biljke ne tvori cjelovito korijensko povrće, pa se uzgaja samo radi zelenila. Ne zahtijevajući vanjske uvjete, prinos doseže 4 kg / 1 m ² .
• Egipatski (višeslojni). Smatra se jednom od najprofitabilnijih sorti, budući da je uzgoj u staklenicima s više slojeva dopušten. Gotovo ne daje korijenske plodove, a perje se formira u samo 25-40 dana i naraste do 45 cm. Prinos je 4 kg / 1m ² .
• Vlašac. Po svojim karakteristikama podsjeća na luk, ali se razlikuje u strukturi i vrsti lukovice. U jednom gnijezdu formira se do 10 režnjeva od kojih svaki daje svoj izdanak. Perje doseže duljinu od 30 cm, što je dobar pokazatelj među sortama. Produktivnost - do 4 kg / 1m ² .
• Poriluk. U procesu rasta formira široko i ukusno perje koje raste na jestivom izdanku. Obično se ova sorta sadi iz sjemena, pa se koristi samo za dobivanje zelenila. Učinkovitost je jedna od najnižih među svim vrstama - do 2 kg / 1m2.
• Luk. Koristi se za industrijsko i privatno uzgoj. Za prodaju se preporučuje odabir južnih sorti, jer imaju najkraće razdoblje zrenja. Ako koristite tehnologije intenzivnog uzgoja, možete postići prinose do 15 kg / 1m2.
• Luk zvijezda. U prvoj godini sadnje koristi se za uzgoj zelenila, već sljedeće godine daje dobru žetvu bijelih lukovica.

Elan luk je vrlo rana sorta. Osim velikih žarulja, nije brižno brinuti se.

Prilikom odabira sorte ili hibrida luka za uzgoj za prodaju, morate uzeti u obzir osobitosti uzgoja, kao i način sadnje. Najveću količinu zelenila u kratkom vremenu možemo dobiti samo kad sadimo sortu s kratkim stajanjem u stakleničkim uvjetima.
Tehnologije uzgoja

Za uzgoj luka na prodaju koriste se dvije tehnike - dobivanje sadnica iz sjemena i sadnja prošlogodišnjih malih lukovica (setova). Obje metode imaju značajke koje treba uzeti u obzir:

1. Sjemenke ili nigele. Možete ih kupiti ili pripremiti sami čekajući da perje dozrijeva prošle sezone. Prije sadnje moraju se provjeriti i tretirati dezinficijensom. Obično se sjeme sije u redove s razmakom do 10 cm. Treba imati na umu da će se vegetacijska sezona za sadnju sjemena povećati na 4 mjeseca, a zelje će biti tanko i kratko, jer sve hranjive tvari idu u stvaranje lukovice.
2. Sevok. Ovo je najbrži način uzgoja luka. Sezona uzgoja je 45 do 60 dana, ovisno o sorti. Sevok se može saditi vrpcom (redom) ili produktivnijim načinom (s maksimalnom gustoćom sadnje, lukovice se međusobno dodiruju).

Algoritam za uzgoj luka za prodaju ne razlikuje se od uobičajene metode. Potrebno je redovito zalijevanje, preljev i korenje povrća.

Načini uzgoja u kućnim i industrijskim uvjetima

Postoji nekoliko metoda za uzgoj luka na prodaju, a svaka ima svoje prednosti i nedostatke. Njegov izbor ovisi o klimatskim uvjetima u vašoj regiji, sorti, hortikulturnim vještinama i potrebnoj stopi zrenja.

Slijetanje u otvoreni teren

Najduži i najzahtjevniji način uzgoja luka na prodaju, za koji je potrebna prostrana, razvijena parcela s plodnim tlom. Prva sadnja mora se provesti odmah nakon završetka mraza, ali ovom se metodom može koristiti i sjetva i sjeme. Kao sjeme preporučuje se odabir nizozemskih ili japanskih sorti ranog sazrijevanja. Ovisno o regiji, u jednoj sezoni možete dobiti do 3 berbe zelenila uz male financijske troškove.

Staklenik: zelje, luk zimi na perju

Vrijeme sadnje prve šarže ne ovisi o vremenskim uvjetima, jer staklenik omogućuje berbu tijekom cijele godine. Korištenjem sorti i slojeva ranog sazrijevanja u zatvorenom prostoru, može se postići najveća profitabilnost čak i na ograničenom području. Glavni nedostatak ove metode je potreba za ulaganjem u opremu staklenika.

U stakleničkim uvjetima može se koristiti bilo koja vrsta luka, ali preporučuje se odabir hibrida s kratkim stajanjem kako ne bi usporio proces uzgoja.

Hidroponika: profitabilno za uzgoj u prodaji

Moderna metoda uzgoja luka velike brzine pomoću hidroponske instalacije - posebne prostirke umočene u hranjivu otopinu. U tom slučaju nema tla pa biljka prima sve potrebne tvari za rast i razvoj iz posebnog supstrata (obično se koriste kokosova vlakna). Ovom metodom možete postići male prinose u kratkom vremenu (do 16 dana) na malom području bez uzimanja u obzir klimatskih uvjeta. Nema troškova za gnojiva za tlo, a ako je soba pravilno opremljena, luk se može uzgajati u nekoliko slojeva. Krastavci se uzgajaju i hidroponski.

Uzgoj luka pomoću hidroponike

Glavni nedostatak ove metode su visoki troškovi uređenja hidroponske elektrane, ali ako postoji tržište prodaje, svi troškovi će se isplatiti u roku od 1-2 godine.

Aeroponics

Kod ove metode uzgoja uopće se ne koristi supstrat koji u potpunosti isključuje interakciju s prljavštinom i infekciju bolestima i štetočinama. Biljke se postavljaju u posebne spremnike tako da se korijenski sustav nalazi u zraku. Hranjenje biljaka provodi se uz pomoć stalnog navodnjavanja korijena gnojiva u aerosolnom obliku, što pridonosi brzom zasićenju kisikom i drugim potrebnim elementima. Aeroponika vam omogućava da u kratkom vremenu postignete maksimalni prinos u ograničenom prostoru.

Ako se planirate ozbiljno baviti uzgojem luka na prodaju, preporučuje se da odmah investirate u hidroponsko postrojenje ili koristite aeroponike.

Video

zaključci

Posljednjih godina posao uzgoja određenih vrsta biljaka, u garaži, podrumu ili u velikoj mjeri, postao je vrlo popularan. Među njima su posebna potražnja repa i luk, jer je to stabilan i nepretenciozan usjev koji se lako može uzgajati zimi. Još prije sadnje trebali biste razraditi detaljan poslovni plan, razmisliti o načinima prodaje proizvoda. Profitabilnost ovisi o načinu uzgoja luka, klimi u regiji i tržišnim uvjetima u vašem području.

Pročitajte i poslovni plan uzgoja krastavaca u stakleniku i na otvorenom polju.