Broleri su jedna od mesnih pasmina pilića koja brzo dobivaju na težini. Ne koriste se za uzgoj jer u sljedećim naraštajima gube svoja svojstva. Stoga je najbolji način da ih nabavite kupnja novih pojedinaca iz prve hibridne linije. Ali kako ne zbuniti brojlere sa svojim uobičajenim rođacima prilikom kupovine? Srećom, postoji niz razlika koje će vam pomoći da precizno identificirate brojlera. Predlažemo da se s njima upoznate u nastavku.
Tko su brojleri?
Broiler piletina je mesna perad koja se umjetno uzgaja križanjem različitih pasmina. Zanimljivo je da izraz "brojler" (engleski broiler od broil - "pržiti na vatri") znači rano sazrijevanje vrsta ptica koje rastu u prilično kratkom vremenu - oko 70 dana.
Nepraktično je držati brojler više od 2,5 mjeseca, jer ptica neće narasti više od postignute veličine, ali će i dalje jesti puno. Činjenica je da su, zbog brzog rasta, hibridi prilično glasni i zahtijevaju hranu svaka 2 sata, a pauza noću ne bi smjela prelaziti 6 sati. Za potpuni razvoj, ovi se brojleri mogu čuvati čak i na malom prostoru, ali moraju biti topli i čisti.
Aktivno uklanjanje kotlova počelo je 1930-ih, a 1960-ih je postalo dominantno. U industrijskoj proizvodnji takvih hibrida znanstvenici su provodili genetske eksperimente kako bi dobili pasminu boljih karakteristika. Od tada se meso i meso i jajne pasmine obično križaju kako bi se proizveo brojler, jer to naknadno omogućava veću težinu pilića. Istodobno, moguće je prijeći nekoliko linija različitih pasmina, među kojima su posebno popularni Cornish, New Hampshire, Brama.
Broileri su popularni kod tvorničkih vlasnika koji uzgajaju piliće za masovno tržište mesa, kao i kod običnih ljudi koji žele imati vlastitu farmu pilića. Više informacija o držanju brojlera na prodaju možete pronaći ovdje.
Vanjske razlike između brojlera i obične piletine
Hibridi imaju niz vizualnih i fizioloških razlika u odnosu na svoje jajne jedinice. Mi ćemo ih dalje razmotriti.
Boja
Pilić pilića je potpuno bijele boje, ali u mlađoj dobi potpuno je žut. Tijekom razvoja perja, bijelo perje se prvo pojavljuje na vrhovima krila. Ako piletina ima obojene pigmentne mrlje na svom tijelu - crnu, crvenu ili smeđu, posebno na glavi, grimiz je vjerojatnije predstavnik pasmina jaja, koja uključuju moravsku crnu, rusku bijelu i minorku.
U međuvremenu, samo bojom nije moguće točno utvrditi pripada li pilić vrsti brojlera, jer pilići drugih pasmina također mogu biti apsolutno žuti, a kako se razvijaju, postaju apsolutno bijeli. S tim u vezi potrebno je nastaviti s daljnjim ispitivanjem jedinke kako bi se točno utvrdile njegove vrste.
Struktura tijela
Na osnovu toga brojler se može razlikovati od 5-7 dana od trenutka rođenja:
- oblik tijela brojlera širok je i pravokutnik, a u slojevima je ovalni i glatkiji;
- brojleri imaju široka prsa i dobro razvijene mišiće, što je posebno vidljivo na bedrima starijih pilića;
- noge brojlera su kraće od onih drugih pasmina, ali su deblje i stabilnije, jer moraju lako podupirati značajnu težinu;
- krila brojlera kraća su od rođaka;
- Glava tjednog brojlera izgleda apsurdno velika u odnosu na tjelesne proporcije, ali s vremenom će postati normalno, pa će i oblik ptice postati proporcionalan.
Broleri su mesna vrsta kokoši, dakle, njihova je tjelesna struktura mesnatija od pasmine jaja.
Seksualne karakteristike
Kod pilića-brojlera razlika u spolu je slabo vidljiva već duže vrijeme, a to je zbog dva faktora:
- kokoši i kokoši imaju slabo razvijene češljeve i brade;
- pticama nedostaju ukrasne prekrasne catkins.
Činjenica je da hibridi nisu namijenjeni daljnjoj reprodukciji, stoga su spolne razlike malo uzete u obzir tijekom odabira. U kokoši pasmina jaja mnogo je lakše utvrditi spolnu razliku, budući da su njihovi češljevi i bodljikavi dobro razvijeni.
Težina
Broleri su fokusirani na brzo dobivanje na težini, pa teže i više od slojeva, a započinju od prvih dana života:
- Težina dnevnog brojlera je 45-50 g, a piletina pasmina jaja 30-35 g. Neki slojevi mogu težiti više od standardnog. Najvjerojatnije će odrasti u prilično velike jedinke.
- Petog dana života kotlovi značajno dobivaju na težini - njihova težina može prelaziti 100-115 g. Istovremeno, obične kokoši već znatno zaostaju za njima u težini - prosječna im je težina do 75 g.
- 10. dana težina brojlera približava se 180-200 g, a normalnoj piliću - 110 g.
- Mjesečni brojler teži oko 1 kg, a tipični pojedinac teži oko 280 g.
Težina odraslog brojlera može doseći 2-3 kg. Istodobno, obična kokoši nesilica ne teže više od 1,5 kg.
Da biste vidjeli kako se pileći brojler razlikuje od jednostavne pilića, možete pronaći u sljedećem videu:
Postoje li razlike u ponašanju?
Broleri se razlikuju od običnih pilića ne samo izgledom, već i ponašanjem. Prilično su aktivni u potrazi za hranom, jer su vrlo bezglutenski. Mali pilići aktivno će reagirati na buku krećući se do izvora jer očekuju da budu nahranjeni. Međutim, u drugim vremenima brojleri su mirni i mogu dugo ostati na jednom mjestu.
Kokoši su društvenije - često se "igraju", trče i maltretiraju jedna drugu. Za razliku od brojlera, pasmine jaja mogu biti agresivne. Zbog toga ih nije moguće držati u malim sobama, ali brojleri će uspjeti čak i u skučenim prostorima.
Razlike između popularnih vrsta brojlera
Stručnjaci često kažu da postoje različite vrste brojlera. U pravilu, oni znače različite pasmine, odnosno križanje je rezultat križanja. Da biste uspješno razlikovali brojlere od običnih pilića, vrijedno je detaljnije se upoznati s karakteristikama popularnih križeva koji se odlikuju najvećom produktivnošću. To uključuje:
- COBB-500 . Hidrid češkog podrijetla, čija je posebnost svijetlo žuti ton kože. Široka žilavost i snažne, ali kratke noge mogu se primijetiti kao karakteristične osobine križa. Piletina ove pasmine prilično je otporna na bolesti raznih etiologija, uključujući i virusne, što povoljno uspoređuje sa svojim rođacima. Takva pilić od brojlera brzo dobiva na težini - nakon što navrši 6 tjedana, pojedinac već teži 2,5 kg i već je pogodan za klanje.
- ROSS-708 . Riječ je o relativno novom križanju, koji je trenutno lider u pogledu rane zrelosti - pilići ove pasmine u dobi od 4-5 tjedana mogu dostići impresivne veličine i težiti oko 2,5 kg. Koža ovih ptica ima svijetlo žutu boju, ali često ove ptice nemaju vremena kada dosegnu dob kad im koža počne žuti.
- Broiler-61 . Ovi križevi dobivaju na težini sporije od svojih kolega - u dobi od 1,5 mjeseca teže oko 1,8 kg. U međuvremenu, ove pilićke brojke imaju svoje prednosti. Prije svega, pokazuju otpornost na bolesti, imaju visoku stopu preživljavanja i dobru stopu proizvodnje jaja. Meso ovih pilića ima izvrstan okus, pa se smatra delikatesom.
- GIBRO-6 . Ovaj hibrid uzgaja se križanjem dviju pasmina - bijelog Plymouthrocka i Cornisha. Nema najveću proizvodnju jaja - donosi 40 jaja u 40 dana. Dobivanje kilograma kod pilića ove pasmine na istoj je razini kao i u gore opisanom križanju Broiler-61, ali oni se odlikuju mirnom dispozicijom i otpornošću na virusne bolesti. Kod ptica ove pasmine ne samo koža, već i potkožna masnoća ima žućkastu boju.
brojler KOBB-500
brojler ROSS-708
brojler Broiler-61
brojler GIBRO-6
Bez obzira na specifične vrste, vrijedi zapamtiti da se brojleri ne uzgajaju kod kuće, jer njihove sljedeće generacije značajno gube "mesne" kvalitete.
Pravila za odabir pilića prilikom kupnje
Iskusni uzgajivači preporučuju uzimanje jaja ili pilića u prvim danima svog života kako bi od početka mogli pratiti njihovu prehranu i na kraju dobiti kvalitetno meso. Istovremeno, sama kupnja pilića zahtijeva pažljiv pristup brojnim nijansama, koje ćemo dalje pozabaviti.
Kada kupiti?
Ptice se mogu uzgajati u bilo koje doba godine, posebno ako postoji mjesto za mrijestilište i perad. Ako se planira držati piliće kod kuće, onda ih je bolje kupiti u toploj sezoni, kako se ne bi suočili s problemom grijanja.
Proljeće je najbolja sezona za kupnju brojlera. U ovom trenutku dobro dobivaju na težini, primajući sve potrebne minerale i vitamine sa svježom travom. Toplo proljetno sunce pozitivno utječe na njihov razvoj. Bolje je stoku uzimati od ožujka do travnja, kako biste do jeseni dobili ukusno i dijetalno pileće meso. Ako postoji prostor za njihovo održavanje, tada se kupnja može izvršiti u svibnju.
Zelena hrana za veliki broj pilića lakše je ubirati sjeckalicom za travu. Kako ga sami graditi opisano je ovdje.
Mjesto nabavke
Odlučujući o vremenu, morate odabrati mjesto kupnje. Najpopularnije opcije su:
- Na tržištu . Plus je u tome što se pilići mogu kupiti u blizini kuće, ali tu se završava pozitivima. Kada primate ptice iz ruke, ne možete biti sigurni da se radi o brojlerima, jer često ne postoji način da se potvrdi njihov "rodovnik". Osim toga, prilikom kupnje pilića na tržištu uvjeti za njihovo držanje i dobivanje potrebnih cijepljenja su upitni.
- Na peradarskoj farmi . Kupujući ptice na peradarskoj farmi, za vas se može jamčiti da će dobiti točno deklariranu pasminu, ali ne možete biti sigurni u njihovo zdravstveno stanje. Nije neuobičajeno da peradarska farma prodaje odbačene i slabe piliće, iako po prilično atraktivnoj cijeni.
- Na stanici inkubatora . Ovdje zajamčeno prodaju piliće deklarirane pasmine, čije je zdravlje nesumnjivo. Činjenica je da takve stanice posvećuju veliku pozornost brizi o mladim životinjama. Nedostatak ove mogućnosti je što su pilići ograničeni i mogu se unaprijed rezervirati.
Bez obzira na mjesto kupnje, vrijedi dodatno provjeriti s prodavateljem jesu li pilići primili potrebna cijepljenja.
Kako prepoznati?
Pilići brojleri mogu se točno identificirati sljedećim parametrima:
- boja perja je apsolutno žuta, bez mrlja;
- dojka je široka, a glava prevelika;
- noge su kraće i deblje od onih drugih pilića;
- noge i kljun su sivkast;
- ljuskica je mala, a mačke su odsutne.
Također biste trebali obratiti pažnju na činjenicu da piletina vizualno izgleda "stane" - njezina koža ne smije se nigdje objesiti. Koža i perje trebaju biti bez krvi ili izljeva. Takva pilić izgleda zdravo i bez vanjskih nedostataka.
Da biste provjerili ponašanje pilića brojlera, možete lagano pokucati na kutiju - aktivni i zdravi pojedinci odmah kreću prema izvoru zvuka u nadi da će dobiti hranu.
Ako želite uzgajati mesne piliće kako biste dobili dijetalno meso u nekoliko mjeseci, morate obratiti dužnu pozornost na kupnju zdravih i jakih brojlera - hibrida dobivenih križanjem nekoliko pasmina. S obzirom na njihove razlike od jednostavnih pilića, čak i neiskusni uzgajivač može kupiti prikladnu pasminu s visokom stopom produktivnosti.