Asortiman crvenog kupusa manje je raznolik od, na primjer, bijelog kupusa, ali raste u cijeloj Rusiji bez izuzetka (ovisno o vrsti). Pročitajte više o sortama neobičnog kupusa i njihovim značajkama - u nastavku.
Rane sorte
Rane sorte sazrijevaju za 70-100 dana, ali nisu prikladne za dugoročno skladištenje. Ovaj kupus namijenjen je isključivo ljetnoj i jesenskoj konzumaciji.
Primjer F1
Ovaj kupus potječe od nizozemskih uzgajivača i uzgaja se u cijeloj Rusiji. Period zrenja je kratak 75-80 dana. Glave kupusa su okrugle i velike veličine. Na rezu je ljubičasta, masa može doseći 4 kg. Prinos je visok - 8-10 kg / m²
Ploče lišća su male, ljubičaste boje i prekrivene voštanim premazom, vena je svijetlo ljubičasta. Hibrid, kao i svi predstavnici koji pripadaju rano sazrijevajućim vrstama, nije namijenjen dugoročnom skladištenju. Sorta je otporna na hladno vrijeme. Ne pukne. Konzumira se odmah nakon sakupljanja ili konzervira.
Kjoto F1
Japanski hibrid koji se uzgaja u proljetno-ljetnom i ljetno-jesenskom razdoblju. U prvom slučaju, usjev se dobiva u 70-75 dana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, u drugom - nakon 75-85 dana. Pokazatelji prinosa su visoki - 8-9 kg / sq. m.
Glava kupusa ima sferni oblik, svijetle i sjajne ljubičaste boje. Listovi su nježne i tanke građe. Vilice neće puknuti. Zreli kupus može se sigurno ostaviti na vinovoj lozi neko vrijeme u polju. Ona neće izgubiti na tržištu i to ni na koji način neće utjecati na njen ukus. Imuno je na najtipičnije bolesti kupusa i otporan je na pucanje.
Ametist
Sorta ruskog porijekla, koja je također dobra svježa u raznim salatama. Kupus se čuva kratko - ne više od 2 mjeseca bez gubitka ukusa i izgleda.
Usjev se bere 110-120 dana nakon klijanja. Vilice su pravilnog zaobljenog oblika, ljubičaste su na rezu. Ploče lišća su tamno plavo-zelene boje i prekrivene jakim voštanim premazom. Lagano valovito uz rub. Težina jedne glave kupusa je 2 kg. Sazrijevanje usjeva događa se prijateljski, pokazatelji su niski - 2,9 kg / m2. Raznolikost je imuna na fusarij wilt.
Sorte iz srednje sezone
To su sorte čija je vegetacijska sezona veća od 100 dana. Kupus ima dobar ukus, dobru kvalitetu čuvanja i otpornost na bolesti.
Topaz
Sorta njemačkog podrijetla, za koju sadnice ne trebaju više od 135 dana da formiraju jake i guste glavice kupusa. Vilice su zaobljene, tamno ljubičaste boje. Prosječni prinos - 6-7 kg / sq. m.
Usjev se ubire pravodobno, jer kada obraste, glavice kupusa počinju puknuti - to odmah negativno utječe na rok trajanja. Prosječna težina jedne vilice je 1,5 kg. Sorta je otporna na bolesti kupusa i ima dobru kvalitetu čuvanja.
Vorox F1
Nizozemski hibrid, koji spada u srednje ranu vrstu. 95 dana mu je dovoljno da sazri od sadnje sadnica na stalno mjesto. Vilice imaju široko-eliptični oblik, i iako su male veličine, guste su, težine do 3,5 kg. Prosječni prinos - 5-6 kg / sq. m. Otporan je na pucanje.
Veličine listova variraju od srednje do velike. Površina im je glatka, obojene su ljubičastom bojom, postoji sloj voska. Ovaj je kupus dobar i svjež i prerađen.
Automatski F1
Hibrid iz Nizozemske s vegetacijom od 116 dana od klijanja. Ima velik prinos. Glava kupusa je okruglog oblika ovalnog oblika, obojena je bogatom tamnocrvenom bojom.
Težina jedne vilice rijetko prelazi 2 kg. Listovi su srednje veličine, ljubičaste su boje, postoji jak voštani premaz. Nakon zrenja može se ostaviti na terenu dulje od jednog mjeseca, što ni na koji način neće utjecati na ukus i prezentaciju. Kupus savršeno podnosi transport na velike udaljenosti. Prinos je visok - 8-10 kg / sq. m. Međutim, njegov značajan nedostatak je snažna osjetljivost na kobilice.
Gako
Drevna sorta koja se ne boji niskih temperatura i do danas ne gubi važnost. Uzgaja se u cijeloj Rusiji od 1943. godine. Potrebno je 110-136 dana da sazriju od presađivanja mladih biljaka u otvoreni teren. Prinos je visok - 8 kg / sq. m.
Okrugla i gusta glava kupusa, prosječne težine oko 3 kg, ne pukne kada je zrela. List je čvrst, obojen sivo-ljubičastom bojom, na njemu se jasno vidi jaka voštana prevlaka. Sorta spada u usjev otporan na sušu, ima dobru kvalitetu čuvanja i transportnost, umjereno otporan na bakteriozu.
Mikhnevskaya
Visoko rodna sorta moskovskih uzgajivača, namijenjena uzgoju u cijeloj zemlji. Berba se provodi 120 dana nakon pojave sakupljanja. Guste glavice kupusa ljubičaste su boje s blagim crvenim nijansama. Minimalna težina jedne glave kupusa je 1,4 kg, ali postoje primjerci težine do 6 kg. visoki prinos - 6-8 kg / sq. m.
Plavo-ljubičasti listovi prekriveni su voštanim premazom srednjeg intenziteta. Ova sorta izvrsne kvalitete čuvanja i ukusa, podnosi visoke i niske temperature okoline, ali za kratko vrijeme. Kupus nije otporan na bakteriju kobilice i sluznice.
Kasne sorte
Vrijeme sazrijevanja takvog kupusa je više od 160 dana, glavna karakteristika mu je velika veličina. Kasno zrele sorte odlikuju se dobrim prijenosnim svojstvima, ne boje se nižih temperatura i mogu se skladištiti duže vrijeme.
Varna F 1
Francuski hibrid koji dobro raste u svim regijama Rusije. Vrijeme zrenja - 110-120 dana, visoki prinos - 8-10 kg / sq. m. Kochan u obliku - obogati, gusta, na rezu ima bogatu ljubičastu boju. Listovi su srednje obogati. Oni su blago mjehurići, ljubičasti i prekriveni tankim voštanim premazom. Rub je valovit.
Maksimalna težina glave kupusa je 2,5 kg. Ovaj kupus ima odličan okus i dobro se čuva zimi. Prema uvjerenjima uzgajivača, podnosi vrućinu i imuno je na fusarij i trzaje.
Rodima F 1
Hibrid koji su nizozemski uzgajivači radili na uzgoju. Period zrenja - do 140 dana. Otporan je na pucanje glave, imuno na bolesti i visoko prinosan, žetvu 8-9 kg iz 1 sq. m.
Sama glava kupusa ima zaobljeni oblik, svijetlo ljubičaste boje na rezu. Listovi su veliki, široko jajoliki, blago mjehurići, tamno ljubičaste boje i prekriveni jakim voštanim slojem.
Languedaker ed
Sorta izvrsnog ukusa i dugog roka trajanja (do šest mjeseci). Sazreva za 120-160 dana, prinos je visok - 10 kg / sq. m. Kochan je gust, ne pukne. Ovalne je i ljubičaste boje. Prosječna težina doseže 2,5 kg.
Sazrijevanje usjeva je prijateljski. Kupus je imun na fuzarijumsku vlagu i relativno je otporan na vaskularnu i mukoznu bakteriozu. Dobro podnosi transport, usjev je otporan na toplinu i hladnoću.
Najbolje sorte
Među raznolikošću sorti crvenog kupusa izdvajaju se najbolje s obzirom na omjer osnovnih karakteristika. Gotovo svi su u kasnoj ili srednjoj sezoni.
Kalibos
Ovo je sorta kupusa iz srednje sezone koja se uzgaja u cijeloj Rusiji. Potrebno mu je 140-150 dana da se glavice kupusa formiraju iz sadnica. Pogodan je za fermentaciju i za svježu potrošnju. Vilice karakterističnog trokutastog oblika su stožastog oblika, a njihova težina ne prelazi 2 kg. Prosječni prinos - 6 kg / sq. m.
Listovi su crveni, malo mjehurići. Na rezu glava kupusa ima bogatu crveno-ljubičastu boju. Biljka se može pohvaliti izvrsnim okusom, sočnom i nježnom strukturom. Mnogi uzgajivači povrća smatraju ovu sortu crvenog kupusa najukusnijom.
Međutim, takva osjetljiva struktura ima mnogo nedostataka:
- Mehanizirana berba nije prikladna za Kalibos. Prilikom ručnog branja morate paziti da ne oštetite tanke listove.
- Ova sorta također nije prikladna za dugoročno skladištenje. Čak i uz optimalne uvjete skladištenja kupusa, trajat će najviše do prosinca.
- Sorta je izbirljiva prema vlazi tla i hladnim vremenskim uvjetima, ali s druge strane, zahvaljujući tome, podnosi niske temperature i pripada usjevima otpornim na hladnoću.
Kamena glava 447
Stara sorta, koja je 1943. godine upisana u Državni registar Ruske Federacije. Namijenjen je uzgoju u cijeloj zemlji, bez iznimke, spada u sorte srednje sezone. Unatoč činjenici da sorta ima niz nedostataka, na svojim parcelama još uvijek ih sadi povrtlar nekoliko desetljeća.
Trebat će 105-135 dana da biljka dostigne tehničku zrelost glava, od pojave izdanaka. Prinos je nizak - 2,5-5 kg / sq. m. Vilica je okrugla, gusta, ali nije otporna na pucanje. List listova je blago naboran ili glatka. Oslikana je crveno-ljubičasto i prekrivena malim slojem voska.
Kamena glava pogodna je za kratkotrajno čuvanje, umjereno otporna na sluzničnu bakteriozu, berba ne sazrijeva dobro.
Paleta
Kasno zrela sorta koja traje oko 150 dana od klijanja do sazrijevanja do tehničke zrelosti. Prinos je prosječan, oni prikupljaju 5-6 kg iz 1 sq. m.
Glave kupusa su okrugle, ljubičasto-crvene boje s maksimalnom težinom od 1,8 kg.
Sorta je otporna na temperaturne fluktuacije i ne boji se ćudljivosti vremena. Listovi su joj rijetki. Rok trajanja ne prelazi 4 mjeseca.
Nurima F1
Hibrid nizozemskih uzgajivača, koji ga smatraju najranijim dozrijevanjem - biljci je potrebno samo 70-80 dana da sazri. Pokazatelji prinosa su prosječni, otpada se oko 6 kg iz 1 sq. m. Vilica ima apsolutno okrugli oblik, srednje veličine i ljubičaste boje. Njegova težina ne prelazi 2 kg.
Utičnica je kompaktna, što omogućava, ako je potrebno, lako je prekriti pokrovnim materijalom. Raznolikost je imuna na bolesti i ne pati od temperaturnih oscilacija. Kupus je pogodan za kratkotrajno čuvanje.
Popularne sorte
Među brojnim sortama i hibridima postoje i oni koji su lideri u uzgoju u većini povrtnjaka i područja zemlje. Ove su sorte imune na bolesti i dobro se čuvaju.
Vanguard F1
Hibrid u srednjoj sezoni, razdoblje zrenja 95-105 dana. Uzgaja se u svim ruskim regijama. Glava kupusa je gusta, zaobljena, tamno ljubičasta na rezu, teška 2,2 kg. Pokazatelji prinosa su prosječni - 6 kg / sq. m.
Veliki listovi su obojeni plavo-zelenom bojom i prekriveni voštanim premazom. Oni su blago mjehurići, blago valoviti uz rub. Hibrid je imun na fusarij wilt.
Antracit F1
Hibrid u srednjoj sezoni, koji traje 120-135 dana od nastanka sadnica do sazrijevanja glava. Vilice su guste, ljubičaste i ovalne. Prosječni prinos - 5 kg / sq. m.
Težina mu obično ne prelazi 2,5 kg. Listovi su srednji, ljubičasti i prekriveni voštanim premazom. Kultura može izdržati kratkotrajno hladno pucanje.
Drumond F1
Ovo je srednje rani visoko prinosni hibrid. Kultura će trebati 100-110 dana da sazri male, ali vrlo guste glavice kupusa otporne na pucanje. U obliku su okruglog oblika.
Pokazatelji prinosa su visoki - 8-9 kg / sq. m.
U presjeku je bijela, dok su listovi obojeni u lila. Maksimalna težina vilice je 2 kg, minimalna 1,5 kg. Biljka dobro podnosi sušu.
Kissendrup
Srednja je sezona, usjev sazrijeva 130-145 dana nakon klijanja sjemena. U smislu prinosa, spada u obilno plodne sorte, daje 7-10 kg / sq. m. Kochan ima karakterističan stožast oblik, obojen je tamno ljubičastom bojom.
Na rezu je crveno-bijelo. Prosječna težina vilice je 2,5 kg. To je sorta otporna na sušu koja podnosi suvišnu vlagu. Kupus se čuva ne više od 4 mjeseca, ima imunitet na bolesti.
Bokser
Rano sazrijevanje sorta s gustim glavama kupusa, čija je najveća težina rijetko veća od 1,6 kg. Period zrenja 95-110 dana. Vilice imaju zaobljeni oblik i obojene su crveno i ljubičasto.
Listovi su prekriveni srebrnastim voskom premazom. Berba sazrijeva prijateljski, pokazatelji su prosječni - do 6 kg / m2. m, prenosiv. Kupus je idealan za konzerviranje, dobar i svjež. Otporan je na pucanje, ali sklon kobilici.
Ljetni debi
Predstavnik danskih uzgajivača. Jedna od najranijih sorti, sazrijevanje usjeva nakon presađivanja sadnica od 45 dana u otvoreno tlo treba samo 60 dana. Pokazatelji prinosa su prosječni - 6-7 kg / sq. m. Vilica je tamno ljubičaste boje, gusta, težina joj ne prelazi 2 kg. Okrugla je i srednje veličine.
Glave kupusa obično se odmah konzumiraju svježe, ne skladište se. Biljka podnosi i visoke i niske temperature. Usjev je prenosiv.
Ludmila
Visoko rodni hibrid u srednjoj sezoni (125-130 dana) s prepoznatljivom ljubičasto-zelenom bojom glave kupusa, a u rezu je tamno ljubičasta. Vilica teži do 2 kg. Ima zaobljeni oblik. Listovi su mali, ljubičasto-zeleni, s prilično intenzivnim voštanim premazom. Prosječni prinos - 5 kg / sq. m.
Rubovi su vrlo valoviti. Hibrid je pogodan za dugotrajno skladištenje, a da pritom ne izgubi ukus i atraktivan izgled. Otporan na pucanje.
Mars
Češka sredovječna visokorodna sorta kojoj je od klijanja potrebno 105-110 dana do tehničke zrelosti. Glava kupusa ima bogatu tamno ljubičastu boju, zaobljenog spljoštenog oblika, prosječne gustoće i težine do 1,5 kg. Pokazatelji prinosa srednje su visoki, ovisno o uvjetima uzgoja - 6-8 kg / sq. m.
Listovi su srednji, blago naborani, s valovitim rubom. Vilice nisu sklone pucanju. Biljka je imuno na bolesti.
maksile
Kupus kasno sazrijevanje. Usjev se ubira u prosjeku 145 dana nakon klijanja. Guste vilice maksimalne težine 3 kg.
Hladno otporna sorta, voli svjetlost i vlagu. Otporan na pucanje. Pokazatelji prinosa na plodnim tlima - 7-9 kg / sq. m.
Kada sazriju, lišće je grube građe, međutim, tijekom skladištenja, njihov se okus poboljšava.
Sažetak tablice sorti crvenog kupusa prema kriterijima
Donja tablica sadrži sažetak svih gore navedenih sorti:
| Ime | Razdoblje zrenja | Težina glave kupusa, kg | održivost | Period skladištenja |
| Vanguard F1 | sredina sezone | 2.2-2.5 | da se fusarium vene | 4-6 mjeseci |
| Ametist | rano sazrijevanje | 1.5 | do pucanja, fusarium wilt | nije pogodno za dugoročno skladištenje |
| Antracit F1 | sredina sezone | 2.3 | do niskih temperatura | za dugoročno skladištenje |
| Automatski F1 | Sredinom kasno | 1,5-2,0 | do pucanja | 4-5 mjeseci |
| Bokser | rano sazrijevanje | maksimalno 1.6 | do pucanja | za kratkotrajno skladištenje |
| Varna F1 | kasno sazrijevanje | 2,0-2,5 | do visokih temperatura i bolesti | za dugoročno skladištenje |
| Vorox F1 | Sredinom rano | 2,0-3,5 | do pucanja | nije pogodno za dugoročno skladištenje |
| Gako | sredina sezone | 1,2-3,6 | do pucanja | pogodno za dugoročno skladištenje |
| Drumond | Sredinom rano | 1,5-2,0 | do pucanja, visokih temperatura i bolesti | za dugoročno skladištenje |
| Kalibos | sredina sezone | 1,5-2,0 | do niskih temperatura | nije pogodno za dugoročno skladištenje |
| Kamena glava 447 | sredina sezone | 1,2-2,5 | do mukozne bakterioze | nije pogodno za dugoročno skladištenje |
| Kjoto F1 | rano sazrijevanje | 1,5-2,5 | do pucanja, boja | 2-4 mjeseca |
| Kissendrup | sredina sezone | 2,0-3,0 | do visokih temperatura, bolesti | ne više od 4 mjeseca |
| Languedaker ed | kasno sazrijevanje | 2,0-3,0 | do fusariovog venenja, visokih i niskih temperatura | do 6 mjeseci |
| Ljetni debi | rano sazrijevanje | 2.0 | do niskih i visokih temperatura | konzumira se odmah nakon berbe |
| Ludmila | rano sazrijevanje | 1,5-2,0 | do pucanja | za kratkotrajno skladištenje |
| Maxila | kasno sazrijevanje | 3.0 | do pucanja | za dugoročno skladištenje |
| Mars | sredina sezone | 1,3-1,5 | do pucanja, bolesti | za dugoročno skladištenje |
| Mikhnevskaya | sredina sezone | 2,7-6,0 | do niskih i visokih temperatura | pogodno za zimsko skladištenje |
| Nurima F1 | rano sazrijevanje | 1,0-2,0 | do bolesti | nije pogodno za dugoročno skladištenje |
| Paleta | kasno sazrijevanje | 1,3-1,8 | na nepovoljne vremenske uvjete | do 4 mjeseca |
| Primjer F1 | rano sazrijevanje | 3,0-4,0 | do pucanja | nije pogodno za dugoročno skladištenje |
| Rodima F1 | kasno sazrijevanje | 2,0-4,0 | do pucanja | za dugoročno skladištenje |
| Topaz | sredina sezone | 1,3-2,5 | do bolesti | 4-5 mjeseci |
Crveni kupus praktički nije inferiorniji u odnosu na svojca s bijelom glavom u pogledu korisnih svojstava. Nije ga teško uzgajati, ne zahtijeva stvaranje posebnih uvjeta, samo trebate odabrati sortu koja vam odgovara s obzirom na njegove glavne karakteristike.