Peled je sramežljiva riba, ali iskusni ribolovci znaju odabrati trenutak i način ribolova kako bi ugrabili veliki primjerak, koji će se na bilo koji način pripremiti u budućnosti. Dopušteno je uzgajati sir u ribnjaku za osobnu konzumaciju ili na prodaju. Takav posao smatra se profitabilnim ako steknete redovite kupce.
Tko je oguljena riba?
Peled je jezero-riječna riba koja se popularno uzgaja ne samo prirodno, nego i umjetno. U prosjeku, duljina ribe doseže oko 40-55 centimetara, a težina 2-3 kilograma, ponekad tjelesna težina može biti i 4-5 kilograma. Životni vijek sira je 8-11 godina.
Peled ima bočno komprimirano tijelo, srebrnaste je boje. Jasna karakteristika je dobro vidljiva tamno siva pruga na tijelu. Crne točke nalaze se na glavi i leđnoj peraji. Ima terminalna usta, više granastih zrnca i dužu gornju čeljust. Peled karakterizira prisustvo masne peraje smještene između dorzalnog i kaudalnog oblika. Tijelo ribe gusto je prekriveno ljuskama.
Postoje tri oblika pele:
- Rijeka koja brzo raste . Javlja se u rijekama i jezerima. Sazrijeva do treće godine života.
- Lake patuljak . Riba je dobila malu veličinu zbog života u malim jezerima.
- Ozernaya obična . Ne napušta svoje stanište, cijelo vrijeme je tamo gdje se nastanila.
Peletovi konkurenti uključuju maloljetnice drugih bijelih riba, venda i tuguna. Prirodni neprijatelji ribe su štuka, buba i druge vrste riba koje proždiru jaja.
Gdje živi i koji su uvjeti potrebni?
Peled se nalazi u slatkovodnim tijelima Euroazije, u rijekama i jezerima koji se protežu od Karelije do Kolyme. Ribe ne izlaze na more, u slanu vodu. Peled mrijest u jezerima. Ne preferira brzo tekuće vode. Živi i u jezerima većinu svog vremena. Zbog ovih svojstava peledi se uzgajaju na velikom području, uglavnom na sjeverozapadu Rusije.
No neke sorte sira žive u tekućoj vodi sjevernih rijeka. Peled se radije drže u jatima, izbjegavajući gustu podvodnu vegetaciju. Ako je u mladoj dobi pojedinac jak, ljeti obično ostavlja stado, naseljava se na dubini. Vrlo mladi primjerci imaju drugačije stanište: naseljavaju se u obalnim vodama i plivaju na mjestima naseljenim vegetacijom. Nakon što se led otopi, u proljeće riječna riba nastoji ući u poplavna jezera, gdje će se moći oporaviti, steći snagu i dovoljno je dobiti.
Uz to, ona se pokušava naći u pritocima ili volovima, gdje se do proljeća nakuplja puno hrane za pelate. Čim poplava bukne, peled pokušava napustiti takve akumulacije i vratiti se u rijeke.
Što peled jede?
Glavna prehrana sira su zooplankton i rakovi. To uvelike otežava ulov oguljene ribe: rijetko se baca na mamac, što je poznato i drugim predstavnicima faune ribe. Peled je ulovljen u bilo koje doba godine. Da biste pronašli mjesto na kojem se riba hrani, obratite pažnju na posebne krugove i prskanje na površini vodene površine.
Peled se kao hrana mogu služiti i crgovima, crvima, komarcima, krvnim crvima, mekušcima, amfipodima, gammaridima. Iz tog razloga, ljeti, ribolovci koriste ribolovnu metodu bez njuške.
Mljeveni sir
Proces mriještanja oguljenih plodova događa se u jesenskoj sezoni, kada započinje ili završava zamrzavanje, u rujnu-prosincu. Kao mrijestilište za ribu biraju mjesta prekrivena šljunkom i osiguravaju proljeće. Za normalno razmnožavanje ribama je potrebna hladna voda, njezina temperatura ne smije biti veća od 8 stupnjeva. Češće se mrijest događa na temperaturama bližim 0 stupnjeva.
Peled je sposoban pomesti više od nekoliko desetaka tisuća jaja, promjera oko 1,5 milimetara.
Izležene ličinke postupno rastu i više se ne smatraju prženima, dostižući 6-7 mjeseci starosti. U rijekama je sazrijevanje riba malo sporije, sazrijeva do 3-8 godina. No predstavnici jezera sazrijevaju mnogo ranije - već za 2-3 godine. Sve ovisi o hranidbi ribe, što je bolja, to će se brže pele razmnožavati, a mrijest će se odvijati svake godine ili s pauzom od 12 mjeseci.
Je li riba opisthorchiasis?
Nije uobičajeno da svi razmišljaju o opasnosti s kojom se ljubitelji ribe mogu suočiti nakon ulova u rijeci. Gotovo 90% riba je zaraženo crvima opisthorchiasis. Ribe s ličinkama helminta ulove se u rijekama Volga, Ural, Ob, Irtiš, Dnjepar, Sjeverna Dvina.
Rasprostranjeno je mišljenje da su nosioci bolesti isključivo šaran ribe. Prije se vjerovalo da peled nema nikakve veze s crvima. Ali nije tako.
Šaranske ribe smatraju se vodećim u području zaraze, ali istodobno se mogu zaraziti i druge vrste riba koje preferiraju hladnu vodu. Opisthorchiasis može ukorijeniti u tijelu mnogih riba, u ovom slučaju peled nije iznimka. U posljednjih nekoliko godina kod ove vrste bijelih riba više puta su pronađeni uzročnici opisthorchiasis. Iz tog razloga, posebno je opasno jesti ribu, jer postoji rizik od zaraze glistama.
Prisutnost glista u oguljenom obliku ovisi o mjestu gdje peladi žive. Ranije se opisthorchiasis nastanila u školjkama i ribama iz porodice šarana. Sir se može kontaminirati ako se nalazi u istoj vodi s šaranima.
Peled je grabežljiva riba koja jede školjke i druge ribe, zbog čega za druge postaje izvor zaraze. Jaja crva prodiru u tijelo sira zajedno s pojedenim primjercima, tamo se odvija zrenje i daljnji razvoj.
Lako je prepoznati parazita pregledom iznutra ribljeg trupla. Ličinke crva izgledaju kao atipične formacije u obliku bjelkastih zrna riže. Vidjevši to, nema smisla sumnjati, sir je zaražen crvima. Kada se pojede zaražena riba, crvi se naseljavaju u jetri i žučnom mjehuru osobe, gdje aktivno počinju odlagati jaja.
Značajke ribolova
Uloviti peled može biti izazovno. U nedostatku planktona, ribe će se hraniti organizmima na dnu, zbog čega se neće bacati na standardne mamce. Riba ne voli oštro rezanje, jer to dovodi do činjenice da su joj slabe usne rastrgane. Oštro igranje završava s ribom koja ide u dubinu.
Vrijeme hvatanja
Ribe se ulove tijekom cijele godine, ali češće ljeti. Riba ima izvrsnu osobinu - lako podnosi nedostatak kisika u vodi, što joj omogućava da se osjeća bolje tijekom zime. U razdoblju neposredno pred kraj zime, rezervoari su siromašni hranom i svako hranjenje bit će privlačno za oguljenje. U takvoj situaciji, ona će otplivati do samog leda, što će mu olakšati plijen.
pribor
Peled je sramežljiva riba i bolje je uloviti je u potpunoj tišini. Dopustiti je ribolov u bilo koje doba godine. Pljusak u vodi i posebni krugovi pomoći će pronaći stanište. Za zimski ribolov preporučuje se upotreba običnog štapa za ribolov, a ljeti se plovna šipka bez potonuća smatra učinkovitom. Nije manje popularno uloviti sir na muharskom ribolovu štapom od 5 metara, mrežama za zakovnjake i šavovima.
Za ribolov ogoljen, bolje je koristiti liniju debljine 0,2-0,22 mm. Morate odabrati udicu broj 4 ili 5. Ujed ribe nalikuje oštrom trzaju. Ako naiđe veliki pojedinac, bit će poteškoća s igranjem.
Da biste na Volgi ulovili opušteno, preporučljivo je imati pobradok - jednostavnu palicu dugu metar. Za njega je vezana ribarska linija, dugačka 2,5-4 metra. U procesu ribolova koriste nekoliko mamaca. Početak ribolova započinje činjenicom da ribar ide u dubinu i pokušava vodu učiniti zamućenom, jer je oguljena posebno privlačna za blato. Ona teži oblaku, računajući na dobar plijen. Primijetit će mamac i zgrabiti ga. Kukavanje je potrebno vrlo pažljivo, ali istodobno oštro, iako to može rezultirati gubitkom ulova.
Veliki peledoni sposobni su dugo voditi liniju, sve dok ribar ne učini sve kako bi izvukao ribu. Iskusni ribolovci pribor su stavili na dno, u noge, držeći se za vrh. Struja će postepeno nositi mamac prema dolje, zbog čega ga je ponekad potrebno povući natrag. Nakon 10-15 minuta takvog ribolova, penju se nekoliko koraka uzvodno, tehnika se ponavlja.
Mamac
Ljeti ribari kao mamac koriste običnog zemljanog glista, mekušaca ili krvoloka. Dopušteno je pokušati uloviti oguljene maglice, ali taj je mamac, za razliku od prethodnih opcija, manje učinkovit. Kuka se drži približno u sredini vodenog stupca. Najdraža dubina ogoljene je udaljenost od dna od oko 70-150 centimetara.
Zimi se mamac ne koristi zimi. U takvoj je situaciji najbolje upotrijebiti džip.
Postoji još jedan način da se povećaju šanse za ulovljanje ogoljenih: koristite posebnu, zasjenjenu rupu. To se radi prilično jednostavno. Rolne su napravljene od snijega oko rupe, tako da sjena s njih u potpunosti zasjeni vodu rupe. Visina takvog valjka treba biti oko 1 metar. Mamac se drži ne dublje od 5-6 centimetara od donjeg ruba leda. Ako riba ne ugrize, preporučuje se uloviti je i na srednjim dubinama i u blizini samog leda.
Je li moguće uzgoj i uzgoj ribe?
Moguće je povećati profitabilnost ribarstva uzgojem brašna i šarana. Osim što povećava produktivnost akumulacije, ova metoda pridonosi izvrsnoj prevenciji helminthiasis kod drugih riba, jer je na nagibu padna kopriva, koja je važan posrednik u ciklusu razvoja parazita.
Uzgoj i uzgoj riba odvija se u fazama:
- Prva faza sastoji se od prethodno pripremljenog djetlića iz kojeg se dobivaju jaja. Za to su odabrane najbolje ženke i mužjaci, oni se lansiraju u male ribnjake, odakle se naknadno ulove. U studenom se ribe sjede u odvojenim ribnjacima u zatvorenom prostoru za sazrijevanje, a volumen ribnjaka bi trebao biti najmanje 70 kubičnih metara i ima izduženi oblik. Da bi ribama bilo ugodno u njima, voda se redovito obnavlja - svakih 8 sati. Dopušteno je primanje ne više od 1500 rasplodnih jedinki u jedan ribnjak.
- Druga faza je da se gotovi proizvođači šalju u skupinama od 250 jedinki u male bazene, gdje se odabiru jaja. Obično se mužjaci "koriste" nekoliko puta s intervalima od 2-3 dana. Oplodna jajašca šalju se u inkubator kako bi se osiguralo optimalno oksigeniranje embrija. Razdoblje inkubacije traje 123-145 dana, ovisno o temperaturnom režimu. U ovom trenutku, obavezno je provesti preventivno pranje kavijara pomoću posebnih otopina. Nakon što se pojave ličinke, šalju se u kaveze. Nakon tjedan dana, spremni su aktivno jesti.
- Treća faza započinje uvođenjem mladunaca u ribnjak za uklanjanje prstiju, gdje uzgajaju šaran. Gustoća skladištenja provodi se brzinom od 20-25 tisuća ličinki po 1 hektaru. Optimalno je ako dubina ribnjaka nije veća od 3 metra, a površina 15-20 hektara. Istodobno, količina mulja na dnu rezervoara nije bitna, jer ga oguljeni ostavlja zajedno s dreniranom vodom. Jezerci mladog rasta ne trebaju filtraciju dva mjeseca. Tek kada ribe dosegnu tu dob, potrebno je stvoriti tok kroz akumulaciju.
Iako se oguljeni može dobro osjećati u toploj vodi, ipak je bolje držati ga u rezervoaru gdje temperatura vode ne prelazi 22 stupnja. Sir se hvata kada marka padne na 5 stupnjeva ili ispod.
Danas je stopa preživljavanja oguljenih oko 50%, zbog čega se s 1 hektara dobiva oko 2 centa ribe s prosječnom masom od oko 20-25 grama podmornica.
Peledne podmlade često prezimljuju u prezimljavanju šaranskih riba, a udio kisika bi trebao biti najmanje 5 mg / l. stopa sadnje oguljenih podočnjaka po hektaru iznosi i do 120 tisuća. Posljednjih godina farmeri ribe grade zimske komplekse za ogoljene podzemlje, to su bazeni „staklenici“, koji su ukopani 2 metra u zemlju.
Što se tiče razdoblja ulova ribe za daljnju provedbu, teško je odgovoriti nedvosmisleno. U prirodnom okruženju masa perogodišnjaka peled je 200-350 grama, četverogodišnja riba 300-600 grama, petogodišnja riba 500-700 grama. Bit će isplativije prodavati ribu u dobi od dvije godine.
Opstanak i produktivnost ribe
Prvog ljeta života u ribnjacima stopa preživljavanja ogoljenih je 80% u odnosu na broj zasađenih ličinki, u drugoj godini 80-90% u rijekama, 60% u jezerima od broja posađenih podmornica. Kada pela dostigne trogodišnjak, njezin rast usporava, zbog čega se hvata iz jezera. Za razliku od ostalih bijelih riba, peled nije zahtjevan za razinu kisika u vodi, zbog čega podnosi temperature vode od oko 0 stupnjeva.
Plodnost dvogodišnjeg sira uzgajanog u ribnjaku teškom 350 grama iznosi 15 tisuća jaja, a težina 500 grama - 200 tisuća jaja na ogoljenu ženku.
Produktivnost ribe iz plitkih jezera kada se uzgaja zajedno sa šaranom iznosi oko 100-120 kilograma na 1 hektar, u ribnjacima - do 250 kilograma na 1 hektaru. Preporučuje se uzgoj oljuštenih u velikim ribnjacima na kojima ukupna površina doseže najmanje 100 hektara.
Prednosti i štete ribe
Konzumiranje oguljene hrane ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Sadrži mnogo mikro- i makroelemenata koji potiču regeneraciju stanica, normaliziraju rad živčanog sustava. Peled meso bogato je kromom, što je neophodno za održavanje optimalne razine šećera u krvi.
Redovitim uključivanjem ribe u prehranu bit će moguće normalizirati san, riješiti se depresije, razdražljivosti. Riba pomaže ukloniti zatvor i neugodan miris iz usta. Riblje meso sadrži tvari koje pomažu koži da postane čvrsta i elastična.
Konzumiranje ribe nekoliko puta tjedno poboljšat će koncentraciju i ukloniti kronični umor. Također, sir je proizvod koji blagotvorno djeluje na probavni sustav, uklanja grčeve i bolove u želucu. Peled je bogat kalijem koji normalizira rad srčanog mišića, a prisutnost fosfora optimizira rad reproduktivnog sustava, posebno kod žena.
Peled je izvrsno profilaktičko sredstvo protiv ateroskleroze, pomaže u snižavanju razine kolesterola. Kalorični sadržaj 100 grama oguljenog mesa iznosi samo 126 kalorija, riba je uključena u prehranu tijekom dijeta.
Unatoč brojnim korisnim svojstvima, ribu ne treba konzumirati u nekim slučajevima:
- Peled koji nije prošao sanitarnu kontrolu ili je bio zahvaćen u zagađenim vodenim tijelima može se zaraziti crvima opisthorchiasis.
- Uz učestalu konzumaciju, više od 4 puta tjedno, može se razviti alergijska reakcija, koja će izazvati osip na tijelu, uzrokovati jačinu u želucu, a ponekad i mučninu.
- Riba nije prikladna za konzumaciju djece mlađe od 1 godine.
Ali to ne znači da je ribu općenito zabranjeno konzumirati. U svakom slučaju, morate biti oprezni i nadzirati svoje blagostanje.
Peled riba smatra se vrijednim trgovačkim stanovnikom. Ribolov „zabavljajući“ se ribom postaje zanimljiv i uzbudljiv, jer lov na pojedince iz obitelji bijelih riba nije tako jednostavan kao što se čini na prvi pogled. Ali uloviti veliki primjerak je pravi uspjeh ribara.