Romaine je jedan od glavnih sastojaka mnogih jela, salata, a koristi se i u medicini zbog svog vrijednog sastava. Nije ga teško uzgajati, ali postoji nekoliko važnih nijansi i preporuka koje će vam pomoći da dobijete bogatu žetvu.
Salata od sorte "Romen"
Romen salata s izvrsnim ukusom omogućit će vam eksperimentiranje u pripremi zdravih jela
Zbog niskog kaloričnog sadržaja, salata Romen vrlo je popularna u krugovima ljudi koji broje kalorije
Priča o podrijetlu
Ova biljka ima zanimljivo podrijetlo. Počeo se koristiti u starom Rimu, otuda i njegovo ime. Prvi put je salata otkrivena prije oko 5 tisuća godina. Koristili su se ne samo u kuhanju, već i u medicini - kultura ima puno ljekovitih svojstava zbog svog bogatog sastava. Danas je romaina poznata u cijelom svijetu: salate se prave na njenoj osnovi, dodaju se predjelima, a neki je Talijani kuhaju kao što su to radili njihovi preci.
Biološke značajke
Romana salata ima nizak sadržaj kalorija - samo 17 Kcal na 100 g.
100 g proizvoda sadrži:
- 1,8 g proteina;
- 1,1 g masti;
- 2,7 g ugljikohidrata.
Romaine sadrži i mnoge korisne komponente: vitamine raznih skupina, fosfor, željezo, magnezij i cink.
Prednosti i nedostatci
Romaine je lider u pogledu brzine zrenja u usporedbi s drugim usjevima. Glavne prednosti uključuju:
- kratka sezona uzgoja - iznosi oko 65 dana, pa se zelena salata može uzgajati u gotovo bilo kojem godišnjem dobu;
- dug rok trajanja - glavice kupusa mogu se čuvati u hladnjaku do 35 dana;
- mogućnost uzgoja zelene salate metodom sjemena;
- sposobnost sakupljanja više usjeva;
- korist;
- zanimljiv okus;
- Romaine je poznata po otpornosti na niže temperature - može se uzgajati i u mrazu. Ali s početkom hladnog vremena, preporučuje se izoliranje sadnica kako bi se sačuvala sposobnost kulture da raste.
Ali postoje i neki nedostaci ove kulture. Ovo uključuje:
- zahtjevnost prema tlu i temperaturnim uvjetima (to je zbog položaja korijenskog sustava);
- manjak zalijevanja također može utjecati na okus - salata postaje gorka, neprikladna za konzumaciju.
Značajke uzgoja
Za skupljanje bogate žetve salate vrlo je važno pažljivo promatrati sve nijanse uzgoja usjeva.
Odabir sjedala
Količina i kvaliteta ubranog usjeva ovisi o izboru mjesta. Odabirom područja sa "lošim" tlom za salatu, vrtlar riskira da dobije salatu blagog ukusa i malo kompoziciju.
Bolje je odabrati sunčano mjesto za sadnju, tlo - s niskom kiselošću (da biste riješili taj problem, u tlo treba dodati vapno ili kredu). Najbolji prethodnici biljke su žitarice ili ratarski usjevi. Također zapamtite - ova salata voli vlagu. Ako je mjesto glinena tla, nužno je napraviti drenažu.
Priprema tla
Prije sadnje sjemena potrebno je pripremiti tlo: dodaje se humus - 2,5 kg po četvornom metru. Zbog toga će se salata početi brzo razvijati i jača. Ali nemoguće je koristiti kloridna ili kalijeva gnojiva za hranjenje - zbog toga biljka može početi slabo rasti, povrijediti.
Priprema sjemena
Bolje je kupiti sjeme u posebnim trgovinama - tamo se stvara potrebna razina vlage i promatra se određeni temperaturni režim za održavanje kvalitete proizvoda.
Prije izravne sadnje, preporuča se probijanje i peletiranje sadnog materijala.
Škropljenje je proces koji ubrzava rast sjemena. Postupak se provodi na sljedeći način:
- Dan prije sadnje sjeme je uronjeno u spremnik napunjen 70% -tnom otopinom elemenata u tragovima.
- U posudu je uronjeno crijevo (bolje je koristiti puhalo za kisik, kao u akvarijima), dovod zraka je uključen.
- Ovaj događaj traje oko 15 sati.
Potrebno je pratiti sadni materijal - ako sjeme počne lučiti, postupak se zaustavlja.
Također je potrebna obloga peleta. Ovaj postupak je oblaganje sadnog materijala posebnom smjesom koja će povećati klijavost i stopu klijanja i smanjiti rizik od infekcije bolestima. Izvodi se na sljedeći način:
- Sadni materijal mora biti natopljen mulleinskom otopinom (u omjeru 1:10).
- Zatim stavite sjeme u spremnik.
- Dodajte smjesu za pirjanje. Priprema se od:
- 0,6 kg treseta;
- 0,3 kg humusa;
- 0,1 kg suhog mulleina;
- 15 g superfosfata.
- Smjesa se doda u staklenku, posuda se protrese.
- Kad sjeme malo nabubri, mora se izvaditi i osušiti.
- Prije izravne sadnje, sjemenke je također potrebno navlažiti tako da se ubuduće brže izleže.
Prilikom sadnje, preporučljivo je miješati sjeme s pijeskom - zbog toga će daljnje korenje i izbacivanje biljaka biti puno lakše.
Sjetva sjemena
Sjeme se sadi sredinom ožujka, kada su temperature iznad nule. Udaljenost između grmlja ovisi o veličini biljke. Ako planirate saditi male glavice kupusa, između redova treba biti oko 40-45 cm slobodnog prostora - u idealnom slučaju, za svaki grm dodjeljuje se najmanje 9 četvornih metara. m kreveta. Ako postoji prevelika blizina, neće uspjeti ukloniti dobru žetvu iz grmlja.
Dubina sijače je oko 1,5 cm, promjer 0,5 cm. Da biste stvorili najprikladnije uvjete uzgoja, bolje je uzeti odvijač, koji čini lijevke željene veličine.
Uzgoj sadnica rumene salate
Postoje dvije metode za uzgoj sadnica ove kulture. Za sebe možete odabrati idealnu opciju, uzimajući u obzir mjesto i uvjete rasta salate.
Prva metoda je tradicionalna i lako se provodi:
- Sjeme za sadnice sadi se od sredine ožujka do početka travnja.
- Za iskrcavanje je bolje odabrati male spremnike.
- Sadni materijal je ukopan u tlo do dubine od oko 1 cm, između sjemenki mora postojati slobodna udaljenost od oko 5 cm.
- Nakon sadnje tlo se navlaži.
- U procesu klijanja potrebno je nekoliko puta popustiti tlo, ne zaboravljajući zalijevanje mladih sadnica. Da biste ubrzali rast, temperatura bi trebala biti oko +20 stupnjeva.
- Kad se pojave prvi izdanci, temperatura se tijekom dana smanji na +10 stupnjeva, a navečer oko +8 stupnjeva.
- Nakon tjedan dana, trebate podići temperaturu na +18 stupnjeva, razina vlage je oko 60%.
- Presađivanje mladih biljaka provodi se otprilike mjesec dana nakon sadnje sadnog materijala.
Ova metoda se koristi kod uzgoja kasnih sorti salate - ubrzati će razvoj kulture.
Za pripremu supstrata morate koristiti sastav:
- 800 g treseta;
- 4,5 kg mullein;
- 20 g piljevine.
Na svaki kubični metar smjese dodajte 1,5 kg superfosfata i amonijevog nitrata, 0,5 kg kalijevog klorida, 2 g natrijevog borata i bakrenog sulfata.
Sve se komponente nanose u tlo 25-35 dana prije sadnje sjemena. Daljnja skrb uključuje sve gore navedene aktivnosti.
Briga za zelenu salatu
Nakon pojave sadnica vrlo je važno promatrati sve mjere njege - o tome ovisi i količina usjeva i njegova kvaliteta.
Zalijevanje
Zalijevanje se provodi ovisno o vremenskim uvjetima, temperaturi. Istovremeno, Roman voli vlagu - na najmanji nagovještaj isušivanja, salata će početi izblijediti.
Zalijevanje se preporučuje duž žljebova kako ne bi oštetili osjetljivu biljku. Za svaki kvadrat. m - najmanje 15 litara vode (pod uvjetom dobro opremljene odvodnje).
Najviše od svega, biljci je potrebno zalijevanje tjedan dana prije berbe, što omogućava povećanje veličine glava.
Korenje i labavljenje
U početnoj fazi potrebno je otpustiti tlo i očistiti krevete od korova. Tijekom vegetacijske sezone provodi se najmanje 3 labavljenja razmaka reda i isto toliko korova. To je potrebno kako bi korijenski sustav biljaka primio količinu kisika koja mu je potrebna za normalan razvoj.
Top dressing
Vrhunski preljev važan je element uzgoja rumene salate. Prilikom sadnje salate moraju se dodati složeni mineralni aditivi u tlo. Istina, ova kultura akumulira nitrate, tako da se ne biste trebali zanositi dušičnim gnojivima - trebalo bi ih biti najmanje.
Nakon toga ponovo se dodaje kompost ili humus, ali ako su dodani prilikom sjetve sjemena u tlo, ovaj se korak može preskočiti.
Tanka salata
Prvo prorjeđivanje provodi se dva tjedna nakon klijanja. Udaljenost između sadnica ovisi o razdoblju zrenja. Na primjer, pri radu sa salatom koja rano sazrijeva ostavite udaljenost od najmanje 15 cm. Ako se sadi u srednjem ili kasnom sazrijevanju, između grmlja treba ostaviti oko 25 cm slobodnog prostora.
Odlučili ste uzgajati romaine, morate se sjetiti da prinos ovisi o kvaliteti prorjeđivanja. Paralelno s tim, bolesne biljke treba odbiti.
Potencijalne bolesti i štetočine
Roman je zahvaćen velikim brojem bolesti i štetočina. U nedostatku ispravnog i pravodobnog liječenja, oni mogu brzo uništiti biljku.
- Puhava plijesan . Bolest utječe ne samo na zeleni dio, već i na sjeme. Manifestira se kao tamne mrlje, male točkice na lišću. Liječi se upotrebom fungicida (Glyocladin, Fitosporin-M). Od kućnih lijekova možete koristiti otopinu sumpora (za pripremu je potrebno otopiti 50 g sumpora u 10 litara vode).
- Siva trulež . Gljivična bolest koja utječe na zeleni dio salate. Simptomi uključuju: smeđe mrlje, sivi plak na zahvaćenom području. Za borbu je bolje koristiti fungicide. Najpopularniji je Topaz.
- Bijela trulež . Utječe na zračni dio. Simptomi uključuju vodene mrlje bez mirisa. Može se liječiti bilo kojim fungicidom, iako nakon primjene "kemije" salata može apsorbirati štetne tvari. Stoga možete ili odrezati pogođena područja ili ih tretirati mješavinom kalijevog permanganata i krede.
- Septorija . Glavni simptom su mrlje s tamnim točkicama na lišću. Kada se pronađu prvi znakovi, preporučuje se uporaba fungicida ili preparata na bazi bakra.
- Regionalna nekroza . Ovo je fiziološka patologija, čiji su glavni simptomi tamnjenje tkiva. Glavni razlozi za nastanak problema su nepravilna njega i temperaturne fluktuacije. Vrtlar treba normalizirati temperaturni režim i povećati sadržaj vlage u tlu.
- Zelena salata . Ovo je mali insekt do 1 cm duge boje pepela. Ličinke muva uništavaju sjeme. Borba: Salata se tretira fosfamidom.
- Pospjena salata . Utječe na cijeli zeleni dio salate. Ako je oštećeno, lišće se uvija, pojavljuju se znakovi mozaika. Idealna opcija protiv lisnih lisnih uši je otopina fosfamida ili infuzija luka.
Žetva
Ova se salata bere u različito vrijeme i na više načina, čiji izbor ovisi o sorti i namjeni romaina.
Prva metoda uključuje dobivanje sekundarnog usjeva. Prije svega, trebate odrediti zrelost salate. Da biste to učinili, pritisnite prstom na jezgru biljke. Ako je čvrsta, možete beriti žetvu. Određujući zrelost, grmovi su oštrim alatom izrezani do razine tla, a sve ostalo ostavili su u zemlji.
Nakon otprilike tri tjedna na grmlju će se pojaviti 4-5 lišća, nakon čega se berba ponavlja. Ova metoda će povećati prinos za oko 1,5 puta.
Iskusni vrtlari preporučuju vezanje glava kupusa dva tjedna prije branja salate kako bi lišće čvrsto pristajalo jedni drugima. Zbog toga će glave kupusa biti guste, gorčina će ostaviti lišće.
Druga metoda uključuje prikupljanje salate u jednom pokretu. Kad je romaine zrelo, salatu morate izrezati u potpunosti, uklonivši sve listove koji se ne mogu koristiti u kuhanju. Zajedno s korijenjem, potrebno ih je usitniti i iskopati zajedno s tlom - salata akumulira veliku količinu minerala. Nakon razgradnje, takvi ostaci postat će izvrsno gnojivo.
Treća metoda koristi se za dobivanje sjemena. Međutim, nije prikladno ako trebate jesti salatu. Berba sjemena započinje kad lišće biljke dobije smeđu nijansu, a na lišću se formiraju "muhe". Neki vrtlari prikupljaju sjeme sa svih biljaka odjednom, drugi radije obavljaju posao u fazama.
Nakon berbe, sjeme se usitni i stavi na sušenje. Zatim se najmanje 2 puta očisti od krhotina pomoću sita.
Videozapis u nastavku objašnjava sve o Romen salati, od konzumacije do skladištenja:
Recenzije vrtlara o rumenoj salati
★★★★★ Alexey, 60 godina, umirovljenik, Moskva. Odlučio sam pokušati uzgajati Romaine. Bilo je poteškoća u nabavi sadnica, jer je kultura prilično zahtjevna. Ljeto se pokazalo suho, u jednom sam trenutku gotovo izgubio sve biljke, jer ja nisam zalijevao krevete gotovo tjedan dana. No, uspio sam spasiti salatu - ove godine žetva nije bila najveća, ali planiram je još uzgajati - svidio mi se okus i metode berbe. ★★★★★ Alla, 45 godina, učitelj, Voronezh. Probala sam salatu kad sam ljetovala u Italiji, a onda sam je odlučila uzgajati u svojoj seoskoj kući. Nažalost, zbog mog malog iskustva, nije bilo moguće prikupiti dobru žetvu. Osim toga, salata je imala okus malo gorak, nije bio toliko sočan kao onaj koji sam probao. Najvjerojatnije je to zbog činjenice da je nisam sasvim zalijevao. Pokušat ću uzeti u obzir sve nijanse sljedeće sezone.Sakrij Dodaj svoju recenziju
Ime, grad procjena vaše povratne informacije
Romaina zelena salata ukusan je i zdrav proizvod. U Rusiji ga nije teško uzgajati, unatoč činjenici da je Italija rodno mjesto kulture. Ali, morate primijetiti niz nijansi kako biste dobili veliku žetvu ukusne salate.