Pastrmka je jedna od najukusnijih i najskupljih vrsta ribe. Organizirajući prave uvjete, možete ga uzgajati sami. No, kod kuće se ne drže sve vrste pastrve. Stoga, da bi se mogli baviti takvim poslom, potrebno je detaljno proučiti tehnologiju i značajke uzgoja pastrve.
Što trebate za uzgoj pastrve?
Zahtjevi za opremu za držanje pastrve isti su kao i za ostale vrste riba. Osoba koja se bavi takvim kućanstvom morat će kupiti ili opremiti:
- ribnjak ili bazen;
- RAS (za kućnu upotrebu);
- kontrolna oprema.
Nakon što se organiziraju potrebni uvjeti, mladice se kupuju. Njihov broj ovisi o dimenzijama spremnika u kojem će ih sadržavati. Unos pomfrit će zahtijevati mješavine hrane i aditive.
Uzgoj i prodaja pastrve nije skup posao. Ali da biste ga otvorili, morat ćete unaprijed pripremiti početni kapital. Potrebno je i praktično znanje o uzgoju ribe kod kuće. Stopa preživljavanja pastrve ovisi o kvaliteti vode, temperaturi, hranidbi i nizu drugih uvjeta. Bez iskustva u ovom području, vjerojatnost uspješne provedbe ideje je svedena na minimum.
Kakvu pastrvu uzgajati?
Postoji oko 20 vrsta pastrve. Međutim, manje od njih može se uzgajati kod kuće. Održavanje pastrve komplicirano je činjenicom da pripada grabežljivim vrstama riba. Stoga, prije nego što je uzgajate kod kuće, morate biti sigurni da imate dovoljno novca za hranjenje.
Svaka vrsta pastrve ima svoje sklonosti čuvanju. Potrebno je unaprijed odlučiti od koga će se razvesti kako bi se organizirali prikladni uvjeti.
Najbolje vrste (pasmine) pastrve
Kod kuće se mogu uzgajati samo dvije vrste pastrve :
- peteljka, poznata i kao "potočna" pastrmka;
- duge (mykizha).
Druga vrsta pastrve uključuje nekoliko podvrsta. Najveći pokazatelji produktivnosti zabilježeni su u dubokomorskim kanadskim kamuflama i pastrmkama Donaldson. Oni rastu dvostruko brže i daju 30% više potomstva u usporedbi sa svojim kongresima.
Dopušteno je zajedničko držanje pastrve i potočne pastrve.
Duga
Rainbow pastrva je porijeklom iz Sjeverne Amerike. Navikava se na hladne temperature, ali bolje raste u toplim uvjetima. Preporučuje se držanje pastrve na temperaturama između 16 i 18 Celzijevih stupnjeva iznad nule. Ova vrsta ima nekoliko prednosti:
- prženi teži ne više od 30 grama, što ih čini lakšim za čuvanje u mladoj dobi;
- u samo godinu dana riba može narasti do 125 grama;
- mlade ženke mogu donijeti do 800 jajašaca.
Nedostatak duguljastih pastrmki je što dostižu spolnu zrelost u dobi od oko tri godine. Iz tog razloga, nemoguće je uzgajati pastrmku u ranim godinama.
Mužjaci se mogu prepoznati širokim prugama duge. Pojavljuje se tijekom puberteta. Za uzgoj pastrva preporučuje se držanje ženki do odrasle dobi. U ovoj dobi sposobni su proizvesti do 3 tisuće jaja. Frite se rađaju u proljeće.
Ruchyovaya
Potočna pastrmka raste sporije od duguljastih pastrmki i daje manje potomstva. Prve godine mlada riba teži samo 25 grama. Da bi pastrmka težila 500 grama, mora imati najmanje 3 godine.
Prednosti potočne pastrve uključuju:
- odrasla riba teška 12 kilograma;
- ženka je sposobna proizvesti do 1500 jajašaca;
- promjer jednog jajeta je samo 7 milimetara, tako da im nije potrebno puno prostora za njihovo skladištenje.
Potočna pastrmka dostiže spolnu zrelost u dobi od 3 godine. Povećanjem temperature na +8 stupnjeva Celzija, razdoblje inkubacije može se smanjiti na 65 dana. Ako se jaja skladište u vodi s temperaturom od +2 Celzijeva stupnja, vrijeme inkubacije trajat će oko dvjesto dana. Mlade ribe nastaju u jesen.
Kupnja krumpira
Otkup pomfrita vrši se na specijaliziranim ribnjacima koje uzgajaju pastrvu. Trošak prženja ovisi o njihovoj težini. Za pastrve pokazatelj cijena varira od 250 do 400 rubalja po kilogramu. Što je pržilica manja, to će koštati skuplje.
Prema statističkim podacima, jedna desetina mlade pastrve ne preživi, ma koliko bili ugodni uvjeti njenog držanja.
Jeftiniji način uzgoja pastrve je kupnja kavijara. Ali ljudima koji nemaju iskustva u ovom području teško će uzgajati ribu iz nje. U ovom je slučaju sigurnije kupiti odrasle ljude težine 200 grama koji se nakon određenog vremena mogu sami mlatiti i uzgajati.
Odabir mjesta za uzgoj pastrve
Izbor mjesta uzgajanja pastrve ovisi o njezinoj dobi. Najčešći načini držanja predstavnika ove vrste su:
- kavezi;
- jezero;
- RAS.
Kavezi su pogodniji za mlade i odrasle ribe. Kavijar se preporučuje držati odvojeno. Kombinirane metode održavanja mogu se koristiti za povećanje rasta. Razlike su i u najvećem dopuštenom volumenu građevine. Za kaveze i ribnjak ta brojka iznosi 100 kubika, a za RAS - samo 60.
vrtovi
Kavez se smatra najisplativijim načinom držanja pastrve. To uključuje uporabu posebnog rezervoara. Kola su postavljena duž njegovog perimetra, na koji se pruža metalna ili najlonska mreža. Izvana, dizajn podsjeća na mrežu za slijetanje.
Kavezi su postavljeni u otvorenom rezervoaru, gdje su ribama osigurani prirodni životni uvjeti. Maksimalni promjer takve konstrukcije je 20 metara, a dubina 6 metara ili više. Dubina kaveza ovisi o dubini rezervoara u kojem su opremljeni. Udaljenost kaveza do dna mora se održavati najmanje 1 metar. Za pričvršćivanje konstrukcije dopuštena je uporaba sidra.
Kavezi su klasificirani prema vrsti vode u koju su smješteni. Ako se koristi topla voda, ne osigurava se protok. Obično su takve konstrukcije automatizirane.
Kaveze s hladnom vodom su:
- sekcijska;
- ponton;
- miruje.
Za postavljanje takvih građevina koriste se sjeverna jezera. Iskrcaji u morskoj vodi su pontonskog i automatiziranog tipa. Ova je opcija najprikladnija za uzgoj pastrve.
Jezero
Postoje dvije vrste ribnjaka za držanje pastrve: prirodni i ručni. Prva opcija za uzgoj pastrve je manje prikladna, jer je prilično teško stvoriti uvjete potrebne za ovu vrstu ribe u njoj.
Lovoranji predstavljaju dodatnu opasnost, a zaštita od njih može se osigurati samo ako je ribnjak smješten u privatnom području. Prednost prirodnog rezervoara je što nema potrebe za hranjenjem.
Glavni uvjeti koje mora imati samostalno napravljen ribnjak su prisutnost struje i odgovarajuće temperature. Protok doprinosi zasićenosti rezervoara kisikom i uklanjanju otpada. Točna temperatura potiče brži rast pastrve. Hranjenje riba u takvom rezervoaru preduvjet je.
Glavni nedostatak domaćeg ribnjaka je što ponekad morate sami oploditi jaja.
Možete saznati više o značajkama izbora ženki za sakupljanje jaja za uzgoj mladica gledajući ovaj video:
Zatvorene vodovodne instalacije
Instaliranje zatvorenog vodovoda popularan je, ali skup način čuvanja pastrve. RAS uključuje skup opreme neophodne za osiguranje uvjeta uzgoja riba u bazenu.
Instalacija se sastoji od:
- filteri za vodu;
- crpna oprema;
- sustavi za čišćenje i dezinfekciju;
- uređaj za izmjenu plina;
- grijaći uređaji.
Zahvaljujući recirkulaciji, voda u bazenu se pročišćava i napuni kisikom. Da bi oprema ispravno radila, koristi se posebno kupljena hrana, a ne prirodna hrana. Glavna prednost je u tome što su postupak hranjenja i stanje vode pod ljudskom kontrolom. Temperatura u bazenu može se podesiti neovisno. Rizik od vanjske kontaminacije je minimaliziran.
Možete saznati više o tome kako izgleda farma pastrve gledajući ovaj videozapis:
Oprema za uzgoj
Uvjeti za uzgoj pastrve kod kuće možete osigurati:
- generator plina koji vodu puni kisikom i ozonom;
- pumpe za cirkulaciju vode;
- filteri za čišćenje;
- automatski sustavi hranjenja;
- uređaji za određivanje razine kiselosti i klora u rezervoaru.
Ako se planira uzgajati riba iz kavijara i pržiti, nabavlja se dodatna oprema za inkubaciju. Također, kante i mreže potrebne su za hvatanje i premještanje pastrve.
Pri korištenju RAS-a, većinu opreme nije potrebno kupiti zasebno.
Ciklus uzgoja i tehnologija
Uzgoj pastrmki oduzima puno vremena. Da bi se pomfrit u nekoliko godina povećao do veličine odrasle ribe, potrebno je stvoriti pogodne uvjete. Oprema koja se koristi za uzgoj pastrve prikladna je i za ostale vrste riba. Razlika leži u jedinstvenim uvjetima. Radi toga se preporučuje najprije proučiti značajke prirodnog okoliša u kojem pastrmka živi.
Kemijski sastav vode
Prikladna kemija vode za držanje pastrve uključuje sljedeće norme:
- razina kisika - od 7 do 11 miligrama po litri (potreban pokazatelj osigurat će se aeracijskim stupom);
- pH vrijednost - ne manja od 6,5 i ne viša od 8 (ako padne ispod dopuštene brzine, riba se prestaje množiti, povećava se viša - pastrmka može umrijeti);
- koncentracija nitrata - do 100 miligrama po litri (iznad ove vrijednosti predstavlja rizik za ribu);
- razina amonijaka - 0,1 miligrama po litri;
- indeks tvrdoće - od 8 do 12;
- sadržaj ugljičnog dioksida - do 35 miligrama po litri;
- razina klora - do 0,01 miligrama po litri.
Za provjeru kemijskih pokazatelja koriste se posebni uređaji koji se mogu kupiti u trgovinama hardvera.
Hranjenje mladica i odraslih riba
Pravilnim hranjenjem određuje se koliko dugo će pržiti narasti do veličine odrasle osobe i koliko će riba biti ukusna. Postoje dvije vrste pastrmke hrane: organska i suha. Riba ima bolji okus ako se koristi prva vrsta.
Da bi riblje meso postalo crveno, kantaksantin treba dodati u hranu.
Hranjenje mladica i odraslih riba je različito. Trebalo bi početi hraniti pastrmku od trenutka kada se rodi. Omjer za prženje sastoji se od:
- zooplankton (dopušteno je dodavanje žumanjka);
- mesni i riblji obrok;
- riblje ulje.
Maslu možete pripremiti kombiniranjem različitih mogućnosti hranjenja. Optimalni broj hranjenja dnevno ne bi trebao biti veći od 9 puta. Za tisuću jedinki potrebno je oko 90 grama hrane. Na tržištu je dostupan poseban vrsta plutajuće i tonuće, što olakšava hranjenje.
Odrasli se mogu hraniti suhom i živom hranom. Omjer ovih vrsta otprilike se dijeli s pristranosti u korist živih. Dijeta za odrasle ribe sastoji se od:
- nasjeckano životinjsko meso;
- riblji otpad;
- škampi;
- vodeni puževi;
- insekata.
Vlakna se koriste i za hranjenje ribom. Pastrmkom ne daje nikakve koristi, ali otpušta druge vrste hrane kako bi ih se bolje apsorbirale.
Temperatura
Teško je regulirati temperaturu u tijelu prirodnog podrijetla. Zbog toga se preporučuje držanje pastrve u RAS-u. Za ovu vrstu ribe, ovisno o dobi, odgovaraju sljedeći pokazatelji:
- od +6 do +12 stupnjeva Celzija - za zrenje kavijara;
- od +10 do +14 stupnjeva Celzija - za prženje;
- od +14 do +16 Celzijevih stupnjeva - za odrasle ribe.
Temperatura postepeno raste kako pastrmka raste.
Njega i rastući standardi
Kako bi pastrva uspjela napredovati, postoje brojni savjeti koje treba slijediti. Voda mora biti odgovarajuće temperature i dovoljno kisika. Potrebno je provjeriti rade li filtri ispravno - onečišćenje vode može naštetiti ribama.
Preporučuje se odvajanje malih i velikih riba stavljanjem u odvojene posude. Zahvaljujući ovoj metodi, slabiji pojedinci dobit će više hrane i oni će brže rasti. Tijekom razdoblja mrijesta treba odabrati najbolje jedinke za proizvodnju potomstva.
U normalnom razvoju težina je pastrmka:
- 30 grama - u dobi prženja;
- 125 grama - jednogodišnjaci;
- 200 grama - riba stara dvije godine.
Potočna pastrmka razvija se sporije, stoga su za nju navedeni pokazatelji niži u istoj dobi.
Sprječavanje bolesti
Ako jedna od riba pokazuje znakove bolesti, mora je premjestiti iz ostatka u poseban spremnik i nadzirati zdravlje. Da biste smanjili rizik od bolesti, trebali biste koristiti svježu hranu koja ne sadrži pamučni kolač, povremeno provjeravati stanje vode i ne držati maloljetnike i odrasle zajedno.
Za zarazne bolesti karakteristične su karakteristike:
- promjene boje vage;
- usporeni film;
- smanjena potreba za hranjenjem.
Kada kupujete prženu ili mladu ribu, ne preporučuje se puštanje na postojeće jedinke. Potrebno ju je držati u karanteni neko vrijeme kako bi se uvjerila da nema bolesti.
Česte pogreške u uzgoju pastrve
Popis najčešćih pogrešaka s kojima su suočeni neiskusni uzgajivači ribe uključuje:
- nedostatak stalnog praćenja kakvoće vode u kojoj se pastrmka drži;
- kupnja jeftine hrane za životinje (postoji rizik od smanjenja populacije ribe za pola);
- ušteda na dimenzijama akumulacije u kojoj se nalazi pastrmka (gustoća populacije ne smije prelaziti maksimalno dopušteni pokazatelj);
- upotreba nekvalitetne ili rabljene opreme (i najmanji kvar može ozbiljno naštetiti pastrve)
- kupnja krumpira sa neregistriranih farmi.
Uzgoj pastrve treba provoditi strogo prema uputama. Na taj ćete način izbjeći većinu pogrešaka.
Trošak i profitabilnost
Otvaranje tvrtke za uzgoj pastrve zahtijevat će od 1,5 do 3 milijuna rubalja, ovisno o tome koja će se metoda koristiti za držanje ribe. Za kupnju krumpira i hrane za njih bit će potrebno oko 400 tisuća rubalja. Preporučuje se zapošljavanje iskusnih radnika. Ukupna plaća za njih bit će oko 300 tisuća rubalja. Preostali dio sredstava upotrijebit će se za opremanje rezervoara za čuvanje pastrve.
Profitabilnost ovog posla iznosi od 9%. Za tonu pastrve možete dobiti prosječno 155 tisuća rubalja. Velika poljoprivredna gospodarstva imaju manju profitabilnost od malih.
Uzgoj pastrmki kod kuće profitabilna je vrsta gospodarske aktivnosti. Ali povraćaj mu dolazi za 2-3 godine. Da biste se uključili u takve aktivnosti, trebat će vam ne samo znanje iz područja uzgoja ribe, već i puno slobodnog vremena. Inače, uspjeh u uzgoju pastrve je minimaliziran.