Jabučni celer je vrsta korijena celera koja spada u sorte ranog sazrijevanja. Među njegovim značajkama su izrazita ugodna začinjena aroma, visoka razina čuvanja i dobra transportnost. Kultura se koristi u kućnoj kuhinji i tradicionalnoj medicini.
Jabučni celer
Jabučni celer ima pomalo slatki okus
Jabučni celer može se čuvati do 9 mjeseci
Karakteristike sorte, njezine prednosti i nedostaci
Jabučni celer je korijenski hibrid uzgajan 60-ih godina dvadesetog stoljeća. Ovo je godišnja biljka koja se može uzgajati u bilo kojoj regiji Rusije, uključujući i one sjeverne (u potonjem slučaju korijeni neće biti preveliki). Vrtlari više vole predstavljenu sortu zbog kratke vegetacijske sezone i visokih prinosa.
Za razliku od lisnatih i trulih vrsta, celer jabuke formira velike gomolje sa sočnom pulpom. U njima biljka nakuplja hranjive tvari i vitamine.
Glavne karakteristike sorte:
- težina korijenskog povrća - od 180 do 450 g;
- duljina usjeva korijena - 4-5 cm;
- boja korijena povrća - sivo-bijela;
- okus voća - gorko-slatki, začinjen;
- period zrenja - rano (korijeni u potpunosti sazrijevaju 90-160 dana nakon klijanja);
- prinos korijenskih kultura od 1 sq. m - 2,3-4,7 kg;
- kvaliteta čuvanja - 6-9 mjeseci.
Povrće korijena jabuke celera koristi se za svježu hranu, kao i za preradu. Zimi se celer može koristiti za destilaciju vitaminskih zelja. Korijenje i lišće također se koriste u ljekovite i kozmetičke svrhe.
Prednosti sorte:
- Bogat sastav. Korijeni sadrže kalcijeve i fosforne soli, šećere, esencijalna ulja, a lišće sadrži karoten i vitamin C. Svi dijelovi celera sadrže dijetalna vlakna koja stimuliraju gastrointestinalni trakt.
- Visoke stope transportabilnosti.
- Otpornost na smrzavanje. Sadnice posađene u zemlju mogu izdržati proljetne mrazeve do -5 stupnjeva.
- Otpornost na brojne gljivične i virusne bolesti.
Nedostaci kulture:
- potreba da se sadnicama jabučnog celera osigura dugo vrijeme dnevnog svjetla (14-16 sati), što zahtijeva upotrebu posebnih svjetiljki;
- poteškoće u klijanju sjemena povezanih s njihovom slabom klijanjem;
- zahtjevnost prema razini vlažnosti tla: ako ne slijedite preporuke i napunite postelje vodom, kultura će početi boljeti ili umrijeti.
Slijetanje
Da biste uzgajali celer jabuke, trebate sijati sjeme za sadnice, a zatim napraviti berbu i sadnicu posaditi u zemlju.
Sjetva sjemena za sadnice
Korijen celera treba sijati krajem veljače i početkom ožujka. Kasnije sjetva neće uspjeti jer uzgoj traje dugo.
Prije toga s sjemenkama se moraju provesti sljedeće manipulacije:
- Navlažite komad gaze vodom i umotajte sadni materijal u nju.
- Sjeme ostavite tjedan dana na sobnoj temperaturi.
- Sjemenke stavite u hladnjak i stajati 12-14 dana. Kad se na sjemenkama pojave mali klice, možete ih sijati.
Potrebno je posaditi materijal za dobivanje sadnica u kutije napunjene sljedećim sastavom:
- vrtno zemljište;
- treset;
- riječni pijesak;
- zdrobljene ljuske jaja;
- suncokretova ljuska.
Sve komponente treba uzeti u jednakim omjerima. Za dezinfekciju trebate zalijevati sastav tla jakom otopinom kalijevog permanganata. Vlažite tlo prije sjetve.
Sjemenke sjemenki jabuke posipajte što je moguće bliže površini, bez ukopavanja. Preporučena dubina je 5 mm.
Njega sadnica
Nakon sadnje sjemena trebate obaviti sljedeće aktivnosti:
- Održavajte odgovarajući temperaturni režim . Dok se prvi izdanci ne pojave ispod zemlje, temperatura treba biti + 20-22 stupnja. Nakon pojave lišća, smanjite temperaturu na + 16-20 stupnjeva i nakon 7-10 dana vratite se na izvorne vrijednosti.
- Osigurajte pravilno osvjetljenje . Prije pojave sadnica, okvir s sadnicama mora se čuvati pod plastikom ili staklom, u tamnoj sobi. Kad se pojave listovi, pomaknite kutiju na osvijetljeno mjesto. Ako nedostaje prirodno svjetlo, koristite posebne svjetiljke. To se posebno odnosi na oblačne dane.
- Održavajte vlagu tla . Sadnice trebate zalijevati često, ali malo po malo (otprilike jednom tjedno). Nakon što se klice pojave, prskajte ih bočicom za prskanje.
Berba sadnica
Kad se sadnice ojačaju i na izdancima formiraju 3-5 lišća, morate početi branje - presađivanje iz spremnika uobičajenog za sve sadnice u pojedinačne posude ili čaše. Za ovaj postupak, vrtlari preporučuju odabir samo najvećih i najjačih primjeraka.
Za presađivanje trebate uzeti čaše promjera najmanje 6 cm. Na dnu spremnika napravite rupe kroz koje će prelaziti višak vode.
Napunite čaše istim sastavom tla koji je korišten za sadnju sjemena u zajedničku kutiju, napravite udubljenja od 2-2,5 cm. Sadnice stavite u rupe. Pospite je zemljom tako da lišće kotiledona ostane na površini.
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Sadnice možete saditi u otvoreno tlo kada biljke narastu do 20-25 cm i na njima cvjeta 4-5 listova. Sadnja se može obaviti sredinom svibnja.
Da biste uzgajali jabučni celer, trebate odabrati pravo tlo. Ova kultura preferira područja izložena suncu. Što se tiče sastava tla, pogodno je lagano pjeskovito ilovasto tlo obogaćeno humusom.
Vrtlari savjetuju odabir mjesta za sadnju celera od jabuke, na kojem su ranije rasli kupus, mahunarke, krastavci ili češnjak. Krompir, kopar i peršin, mrkva kategorički nisu prikladni kao prethodnici kulture.
Morate se pobrinuti za mjesto na jesen: pažljivo iskopati zemlju i gnojiti humusom po stopi od 10 litara na 1 kvadrat. m. Prije proljetne sadnje sadnica, u tlo dodajte kompost ili peradi. Preporuča se to učiniti 2 tjedna prije prebacivanja sadnica na otvoreno tlo.
Da bi se sadnice brzo prilagodile novim uvjetima, trebate ih posaditi u oblačno, mirno vrijeme.
Algoritam slijetanja:
- Krevete napravite oko 30 cm dubine, promatrajući razmak redova od 50 cm.
- Sadnice posadite u rupe duboke oko 8-10 cm, bez produbljivanja apikalnog pupolja iz kojeg se pojavljuju lišće.
- Sadnice trebaju biti razmaknute 30-40 cm.
- Zalijevajte krevete obilno.
- Da bi zaštitili sadnju od mogućih proljetnih mrazeva, kreveti se mogu zaštititi pokrovnim materijalom.
Njega usjeva tijekom uzgoja
Korijen jabučnog celera zahtijeva pravilno zalijevanje, obradu i uklanjanje suvišnog korijena i lišća.
Zalijevanje
Kultura je vlažna, ali višak vode može uzrokovati bolest i smrt biljke. Stoga, krevete sa celerom treba redovito zalijevati, jer se tlo osuši, ali izbjegavajte presušivanje.
Zalijevanje se mora obaviti samo u korijenu. Korisno je u vodu za navodnjavanje dodati infuziju koprive u količini od 1 žlice po kanti vode.
zagrtanje biljaka
Da bi zadržali vlagu u tlu i usporili rast korova, preporučuje se mulčenje - oblaganje kreveta slamom, piljevinom ili sijenom.
Korenje i labavljenje tla
Ovi se postupci moraju izvoditi istodobno. Nakon sadnje sadnica, zemlju trebate olabaviti što je češće moguće, u budućnosti - jednom svaka 2 tjedna.
Izvođenjem ovih aktivnosti nije potrebno ogrtanje gredica, jer zemljani nasip smanjuje prinos. Kako rastu usjevi korijena, tlo s biljke mora se usmjeriti u stranu. Ovaj pristup će vam omogućiti da dobijete krupne plodove ispravnog oblika.
Top dressing
Gnojiva je potrebno primjenjivati 3-4 puta tijekom vegetacijske sezone. Prva 2 dresura, napravljena nakon sadnje, doprinose ukorijenjenju i rastu sadnica, posljednja - postizanju velikih veličina.
Kultura treba sljedeće hranjenje:
- infuzija pilećeg gnoja (omjer - 1:15);
- superfosfat (25 g tvari na 10 l vode);
- otopina uree (10 g na 2 l vode), koja je potrebna ako su listovi biljke previše blijedi.
Suzbijanje bolesti i štetočina
Da biste zaštitili celer od štetočina i bolesti, trebate redovito uklanjati korov s gredica, vršiti umjereno zalijevanje i pravodobno primjenjivati mineralna gnojiva. Da biste zastrašili insekte i druge štetočine, preporučuje se upotreba bioloških proizvoda (Fitoverm, Lepidocid) ili narodnih lijekova (infuzija kore luka ili narančine kore).
Zabranjeno je obrađivati celer kemikalijama, jer se otrovne tvari nakupljaju u lišću i korijenu.
Berba i skladištenje
Činjenica da je vrijeme za žetvu ukazuju na lišću biljke: kada njihova boja postane žuta, usjev korijena dostiže tehničku zrelost. To se obično događa u listopadu.
Da biste olakšali berbu sa zemlje, preporučuje se navlažiti krevete dan prije žetve. Ako je tlo labavo i mekano, tada trebate povući vrhove da biste izvadili usjev korijena. U ostalim će vam slučajevima biti potrebna lopata ili vili s kojom možete zalijepiti gomolj.
Od ekstrahiranih korijenskih usjeva trebate otrgnuti ostatke zemlje, odrezati vrhove i raširiti ih na svježem zraku tako da se dobro osuše.
Ako su korijeni oštećeni, prvo ih je potrebno upotrijebiti: takvi se primjerci ne čuvaju dugo i brzo nestaju.
Jabučni celer možete pohraniti u svom podrumu ili hladnjaku, ali preferira se prvi. Korijensko povrće mora se staviti u kutiju napunjenu pijeskom. Peteljke trebaju biti na vrhu. Dopuštena temperatura skladištenja je od 2 do 10 stupnjeva.
Celer se može čuvati i smrznut. Da biste to učinili, izrezati oguljeno voće na kriške, staviti ih u vrećice i staviti u zamrzivač.
Jabučni celer je zdrava kultura bogata vitaminima i mineralima. Da biste postigli dobru žetvu, morate biljci osigurati pravilnu njegu u svim fazama uzgoja.