Kineska kruška poznata je na ruskom tržištu pod različitim imenima - neshi, tajvanska, japanska, pijesak i drugi. Sve oznake odnose se na jednu sortu, točnije, na sorte sorte.
Podrijetlo kineske kruške sigurno je poznato. Njezin je izvor Yamanashi sorta šumskih krušaka. Iako su njegovi plodovi bili dovoljno krupni, imali su previše kiselkasti okus, a koža je bila toliko tvrda da je bilo teško jesti krušku bez noža. Istodobno je i sama biljka pokazala visoku prilagodljivost i otpornost na hladno vrijeme. Takve osobine nisu se mogle zanemariti, a kineski uzgajivači uzeli su Yamanashi kao osnovu.
Za razliku od originala, kineska kruška ima izvrstan okus i sočnost. Biljka se uzgaja ne samo u Kini, već i na Tajvanu, u Japanu, pa čak i u Australiji. U Rusiji drvo raste samo u južnim regijama. Međutim, hibridi kineske kruške i dalekog istoka, na primjer, podnose mrazeve do -35 ° C, a uzgajaju se u srednjem traku.
Karakteristike stabla - kineska kruška
Plod djela uzgajivača naslijedio je sve prednosti izvornog šumskog kolega, ali pružio je izvrstan okus zrelog ploda. Sorta je poslužila kao osnova za nastanak mnogih novih sorti različitih svojstava, što je, zapravo, omogućilo dobivanje hibrida visoke otpornosti na mraz.
Koža ploda je tanka, lako se otvara, boja ovisi o sorti i varira od blijedo zelenkaste do brončane. Unatoč razlikama, gotovo sve sorte imaju zajedničke značajke:
- Samostalno -fertile - Gotovo sve izmjene kineske kruške su djelomično samostalno plodna. To znači da će stablo donijeti plod čak i u nedostatku biljaka koje oprašuju, a urod ostaje dovoljno visok. Ali kad se opraše, plodovi postaju krupniji i glađi.
Bilo koja azijska kruška - istočna, brončana ili europska, ako se njena vegetacijska sezona podudara s razvojem neshe, djeluje kao oprašivač.
- Visina stabla - ovisno o podvrsti, kineska kruška može narasti od 4 do 10 m. Izvorna klasična sorta je visoka, ali u Rusiji se obično uzgajaju hibridi, a njihov rast je niži.
- Životni vijek - stablo se razvija i raste do 50 godina. Životni vijek cijepljenih biljaka ovisi o zalihama: žilavi pružaju isti dug "život", patuljastim - ne više od 15-20 godina.
- Zimska otpornost - hibridi pokazuju odličan opstanak u hladnom vremenu. Dakle, stablo sorte Kosu može izdržati mrazeve do -35 C. U isto vrijeme, vrhovi najmlađih grana mogu umrijeti, ali stablo će sigurno preživjeti. Ali "Jutarnja svježina" ne razlikuje se tako visokom otpornošću, za zimu biljka treba biti omotana slamom ili prekrivena smrekovim granama.
- Produktivnost - stablo prije početka plodovanja raste u visinu. Pojavom plodova rast usporava, ali prinos se s vremenom samo povećava. Dakle, u 5. godini života, kruška donosi do 60-80 kg voća, a u 30. - do 200 kg. Zabilježeni su slučajevi kada je s kineske kruške uklonjeno do 500 kg.
- Ciklički plod - drvo svake godine urodi plodom . Međutim, ako obrezivanje nije dovoljno, biljka može oslabiti. U ovom će slučaju prinos sljedeće godine biti manji.
- Otpornost na bolesti - sve sorte pokazuju odličan imunitet. Drveće je otporno na trulež, kraste, razne bakterijske infekcije i većinu parazita. Zašto kruške trule na drvetu, reći će ovaj materijal.
Jedini štetočina koji zaista predstavlja opasnost za kinesku krušku je buba cvijeta jabuke.
Opis ploda: udio kalorija - BJU, glikemijski indeks
Kineske kruške su u obliku križa između jabuke i obične kruške. Stabljika je kratka, smeđa. Plod se čvrsto drži na grani. Voće se preporučuje u prehrambenoj prehrani, jer ne sadrži škrobne ugljikohidrate i bogato je vitaminima.
Okus kineske kruške primjetno je bolji od okusa "pretka". Mekoća je sočna i mirisna, breskve boje, homogena je, ali nije meka. Harmoničan okus kombinira kiselost i slatkoću, a okus uključuje karakteristične začinjene note. U trgovinama najčešće nude nezrelo voće koje je potrebno držati neko vrijeme. Za to se voće stavlja u papirnu vrećicu. Najbolje je s bananom i jabukom, jer kruška brže sazrijeva pored drugog voća. Čuvati na sobnoj temperaturi. Kad je plod zreo, uklanja se u hladnjak. Pročitajte o kalorijskom sadržaju kruške u ovom članku.
Nezreli neshi ima kiseo, izrazito nejestiv okus i čak je opasan po zdravlje zbog visokog sadržaja organskih kiselina.
Veličine, koristi i štete voća
Veličina ploda - u prosjeku kruška doseže do 4 cm u promjeru. Ovisno o sorti, masa zrelog ploda kreće se od 120 do 300 g.
Kruška se ne smije jesti na prazan želudac, jer može biti štetna. Također, ne kombinira se s mliječnim i mesnim jelima.
U kuhanju se kineska kruška koristi za izradu nadjeva u kolačima i tortama, kao sastojak voćne salate. Voće je pogodno i za konzerviranje: od njega se prave kompoti, konzerve i džemovi koji imaju prekrasan miris. Voću se dodaje i sladoled, jogurt i kefir, jer je to jedina sorta kruške koja se kombinira s fermentiranim mliječnim proizvodima i blagotvorno djeluje na organizam.
Kineska kruška pripada univerzalnim sortama. Konzumira se svježe i kuhano.O glikemijskom indeksu je li moguće da trudnice jedu (tijekom trudnoće) i kalorični sadržaj (koliko kalorija, ugljikohidrata, proteina, masti) bolje je detaljnije pročitati u opisu sorte.
Kruška se ne smije koristiti za prehranu male djece. U prehranu se unosi tek kada dijete napuni 3 godine.
sorti
U Rusiji se uzgaja nekoliko podvrsta sorte. Ovo nije cijeli popis, međutim, vrtlare svakako zanimaju one izmjene koje se mogu uzgajati u uvjetima ne najduljeg ljeta i prilično hladne zime.
Jutro svježe
Ljetna sorta koja uspješno dozrijeva sredinom kolovoza. Stablo je samoplodno. Međutim, plodovi će biti krupniji i ukusniji ako u blizini posadite oprašivač - Kieffer ili Bronca. Plodovi su mali - do 130 g, koža je sjajna, svijetlozelene boje sa sivim točkicama. Okus je vrlo sladak. Osim toga, plodovi se savršeno čuvaju mjesec dana. Stablo se ne boji ni gljivičnih ni bakterijskih infekcija. Ali otpornost na mraz odnosi se na prosjek. Ako se očekuju prehlade ispod -20 C, biljku je potrebno izolirati zimi.
kosa
Još jedna ljetna sorta, a dozrijeva još ranije - do sredine srpnja. U visinu ne prelazi 4 m, počinje plodovati u 3 godine, a pod povoljnim uvjetima, čak 2 godine nakon sadnje. Plodovi kosu su zaobljeniji, kožica neobično obojena: bogate brončano-zlatne boje s bijelim točkicama. Prosječna težina voća je 120-160 g. Pulpa je vrlo slatka i sočna. Međutim, zrelo voće se praktički ne skladišti i mora se odmah konzumirati ili preraditi.
Kosa je otporna na šuga i bakterijske bolesti. Otporan je na mraz i treba ga samo zamotati u vrlo jake mrazeve.
Josu
Ovo je stupnjasta modifikacija kineske kruške. Takvo stablo raste nisko - ne više od 2 m, u stvari, nema krunu. Međutim, plodovi su vezani doslovno na sve bočne grane. Hosu se samoprašuje, ali ne treba odustati ni od utjecaja biljaka koje oprašuju. Stablo počinje plodonositi u 2-3 godine, prinos je stalno visok. Težina ploda je velika - do 300 g. Koža ima izražen brončani nijansu, pulpa je vrlo sočna, ali čvrsta, plod se reže nožem. Zbog većeg sadržaja ugljikohidrata - 12%, okus mu je slađi i nježniji.
Uz tako veliku masu i visoku sočnost, kruške se savršeno čuvaju do prosinca.
Hosu pokazuje izvrsnu otpornost na mraz - do -30 C. Njegovi pokazatelji otpornosti na bolesti i štetočine nisu manje impresivni. Briga za takvu krušku je minimalna.
olimpijski
Također poznat kao korejski div ili veliki Korejac. Jesenja sorta, dozrijeva ne prije samog kraja kolovoza. U pravilu se zreli plodovi beru sredinom rujna. Razlikuje se vrlo ranjivim plodonosnim plodovima - već dvije godine nakon sadnje. Kultivar je djelomično samoplodan, pa su potrebne biljke za oprašivanje.
Prosječna težina ploda doseže 160-200 g. Kruške su okrugle, klasične zelenkasto-zlatne boje sa sivim potkožnim točkicama. Dobro se lijepe na granu. Okus je skladan, slatkast i kiselkast, pulpa je sočna i gusta. Voće se čuva do siječnja.
Olympic je otporan na sve vrste krasta, truleži i drugih bakterijskih infekcija. Osim toga, sorta dobro podnosi mraz.
Sadnja, uzgoj, kućna njega
Briga za kinesku krušku nije previše različita od brige za europsku. Razlika je u obliku hibrida: primjerice, krušnoj krušci je potrebno mnogo pažljivije hranjenje i zalijevanje, jer je njezin korijenski sustav mnogo slabiji i nalazi se preblizu površini.
Slijetanje
U srednjem traku kineska kruška može se saditi u zemlju sadnicama ili cijepiti. Teško je reći koja je metoda poželjnija. Sadnice imaju tendenciju da žive duže, ali sjenice brže počinju roditi. Međutim, sorta se već odlikuje vrlo ranim plodonosom, tako da je ovo razmatranje nevaljano. Tlo treba biti ne samo plodno, već i rastresito i bez gline. Ako tlo sadrži puno gline, treba dodati pijesak. Prekomjerna kiselost nadoknađuje se dodavanjem vapnenca.
Uvjeti: koliko i kada posaditi zimu u Rusiji
Drvo možete posaditi u proljeće i jesen, ali samo ako je vrijeme dovoljno toplo. Već u umjerenim širinama kruška je moguće posaditi tek u proljeće, jer sadnica koja nije ukorijenjena neće preživjeti zimu. Dnevna temperatura treba se držati iznad -10 C.
Tehnologija i poljoprivredna tehnologija, svojstva
Slijetanje u zemlju provodi se prema uobičajenoj shemi.
- Prvo odaberite odgovarajuće mjesto. Kruška je termofilna biljka, pa je za nju bolje organizirati mjesto u južnom dijelu vrta, dobro osvijetljeno i ne zasjenjeno susjednim visokim drvećem ili ogradom. Poželjno je saditi drveće u većim uzvisinama, jer se hladni zrak akumulira u nižim predjelima, što ne potiče ni rast ni zrenje plodova.
- Izbušena je rupa za sadnju dubine 60 cm i istog promjera. Pripremite rov na jesen. Gnojivo se postavlja na dno jame - do 6 kg humusa, do 60 g superfosfata i 15 g kalijevog klorida. Vrh prekriven tlom. Ako je tlo bogato fosforom, bakrom, dušikom \. možete bez mineralnih dodataka.
- Prije sadnje, sadnica se pregleda, oštećene ili osušene grane odrežu se i drvo drži u vodi 1-2 dana.
- U proljeće se tlo izvadi iz jame, tvoreći na njezinom dnu nasip. Kopač za podršku postavljen je u rov - mlada stabla su fleksibilna, ali jak nalet vjetra može ih slomiti.
- Sadnica se spušta u rupu, korijenje se širi po nasipu i prekriva zemljom. Korijenski vrat trebao bi se uzdići 5 cm iznad tla.Tlo se zbija, stablo je vezano uz klinove.
- Oko kruga prtljažnika se napravi rupa i napuni kantu vode.
Često više ne vole saditi kinesku krušku, nego je saditi. Kao bazu možete koristiti krušku Ussuriyskaya, Berezolistnaya, divlju divlju, čak i planinski pepeo.
Cijepljenje biljke vlastite vrste brže se ukorijeni i živi dulje od transplantata na stablu druge vrste.
Iz čega rasti
U pravilu se godišnje sadnice kupuju za sadnju. Međutim, iskusni vrtlari radije kupuju sadnice stare 2-3 godine. Njihova stopa preživljavanja je ista, ali starije drvo brže daje plod.
Udaljenost između stabala
Ova vrijednost određena je prirodom zaliha. Ako je cijepljen na snažnu podlogu, dostiže odgovarajuću visinu i veličinu krune. Kod sadnje udaljenost između jama održava se unutar 3 m. Ako govorimo o patuljastom podlogu, tada je udaljenost manja - 1,5 m. Stupna kruška može se saditi na udaljenosti od 1 m, ili čak i manje jedna od druge.
briga
Sorte kineske kruške nezahtjevne su brige. Važno je samo zalijevati biljku na vrijeme i zatvoriti je za zimu uoči previše hladnog vremena. Ovdje pročitajte o zalijevanju krušaka.
Top dressing
Kruška ne treba i ne voli puno dušika. Kako bi se biljka zadovoljila, amonijev nitrat dodaje se u tlo kao gornji preljev u proljeće - po stopi od 20 g na 1 kvadrat. m. Gnojivo se primjenjuje godišnje u prve 3-4 godine života stabla. Tada se dušik uvodi samo u slučaju očitog gladovanja dušikom - usporavanja rasta, osvjetljavanja lišća itd.
Organska gnojiva - humus, kompost. Unesite na jesen, svakih 3-5 godina po potrebi. No, kruški su potrebni kalij, fosfor, bakar, jer jako gubi kad usjev sazrije. Smjesa fosfor-kalij primjenjuje se godišnje za 40 i 20, odnosno 60 i 30 g za mladu biljku i zreliju. Bolje je ne stavljati gnojiva u krug blizu prtljažnika, nego iskopati rov oko debla, pomiješati smjesu fosfor-kalij s tlom tako da ne izgori korijenje i staviti u rupu. Tada se tamo stavi oko 0,5 kante humusa i prekriva slojem zemlje.
Mješavine mineralnih gnojiva u fazi nicanja ploda mogu se primijeniti od 1 do 3 čaše drvnog pepela. Pepeo se unosi tijekom labavljenja kruga prtljažnika.
Sazrijevanje plodova
Berba, ovisno o ranoj zrelosti sorte, bere se od sredine srpnja do sredine rujna. U pravilu se plodovi dobro prianjaju za grane, pa ih morate pažljivo ukloniti. Započinju berbu kad boja kože ploda poživi žutu ili duboku brončanu boju, odnosno ispunjava kriterije zrenja. U tom slučaju piling mora ostati čvrst i čist.
Skladištenje voća
Zrelo bijelo voće prilično je lako oštetiti. Nakon uklanjanja s grane, kineska kruška pažljivo se postavlja u ne više od 3 reda. Svako voće je preporučeno zamotati u papir.
Na isti se način voće čuva u hladnjaku - svaka kruška je u svom pakiranju. Ovisno o sorti, kvaliteta držanja voća je različita. Kosu je potrebno konzumirati što je prije moguće, a Olimpik se može sačuvati do siječnja, a da ne izgubi okus i miris.
podmlađivanje
Stare kruške nisu baš dobre u obrezivanju, ali ponekad je to jedini način da produljite život stabla. Tehnologija je najjednostavnija. Sav se posao obavlja od kraja zime do bubrega.
- U osnovi se pomlađivanje svodi na stanjivanje krune. Prije svega uklanjaju se bolesne, oštećene, kao i neplodne grane.
- Nakon stanjivanja, morate se riješiti obrisa konture, kao i onih koji rastu paralelno s krošnjom ili pod oštrim kutom.
- Nakon uklanjanja grana svi rezovi moraju biti prekriveni vrtnim smolama kako bi se spriječila infekcija.
Ne možete istovremeno izbrisati više od 1/3 svih grana. Ako nije moguće ukloniti sve neprikladne izdanke prije proljetnog buđenja, tada se radovi pomlađivanja nastavljaju sljedeće proljeće.
obrezivanje
Stupna kruška praktički ne treba obrezivanje. Jedino što je ovdje potrebno jest održavanje oblika vijenca. Pročitajte o shemi formiranja kruna kruške ovdje. Ostale sorte trebaju vrlo minimalnu obrezivanje.
- Za 2 godine slabe se grane odrežu na drvetu, ostavljajući 4 najveće i najjače na jednakoj udaljenosti jedna od druge.
- Starija kruška samo treba ukloniti oštećene i male grane, kao i one koje rastu unutar krošnje. U pravilu se takva podrška provodi u rano proljeće prije nego što započne protok soka.
Proljetna obrezivanje dopušteno je na temperaturi od -15 C. Najveća dopuštena temperatura je +5 C.
Koje su regije više prilagođene sorti
Klasična kineska kruška prilagođena je južnim krajevima.
U Rusiji se može uzgajati samo na krajnjem jugu. Međutim, hibridi proizvedeni od tada uspješno se uzgajaju u umjerenim regijama.
Unatoč činjenici da neki hibridi mogu podnijeti mrazeve do -30 ° C, ne mogu se saditi u sjevernim širinama. Ovdje prehlada traje predugo, a ljeto je prekratko da bi plodovi sazrijevali.
Video
Ovaj video će vam reći o sortama azijskih krušaka.
zaključci
- Kineska kruška (može se zvati i kineska) plod je rada uzgajivača iz Kine. U Rusiji se ne uzgaja izvorna sorta, već zimski kristalni hibridi, budući da imaju dovoljnu otpornost na hladno vrijeme.
- Plodovi biljke su zdravi i imaju divan slatko-kiseli okus s začinjenim okusom. Razlikuju se po sočnoj ukusnoj pulpi, često prilično čvrstoj.
- Kvaliteta držanja voća različita je ovisno o sorti. Plodove nekih hibrida treba konzumirati odmah, druge se mogu sačuvati i sazrijevati do siječnja negdje kod kuće.
- Kineska kruška vrlo je nepretenciozna za njegu, ali svejedno je trebate paziti. Nakon prve 2-3 godine života, stablo se hrani organskim tvarima ne više od 1 puta u 3 godine, a dušična gnojiva primjenjuju se samo tijekom gladovanja dušikom.
- Hibrid na živahnoj podlozi raste do 4 m visine i živi do 50 godina. Na patuljastim podlogama biljke dosežu samo 2 m, a žive manje - ne više od 25-30 godina.
Kako pravilno saditi krušku u proljeće, pročitajte ovaj link.