Peršin je začinjeno zelenilo koje se njeguje u bilo kojoj obitelji. Nije iznenađujuće da su mnogi vrtlari zainteresirani za uzgoj ove biljke. Otpornost na mraz peršina omogućuje da se sadi gotovo tijekom cijele godine, a sadnja prije zime ima niz prednosti. Međutim, kako biste dobili obilnu žetvu, morate znati sitnice i nijanse uzgoja.
Prednosti
Sjetva peršina prije zime ima popis prednosti, zahvaljujući kojoj je tehnika kasne uzgoja toliko popularna:
- Bogate žetve. Sjemenke koje su preživjele jesenske mraze i zimske mraze postaju mnogo tvrđe, jače i zdravije, što ukazuje na visoku stopu klijanja.
- Ubrzati. S peršinom posađenim prije zime možete dobiti žetvu u najkraćem mogućem roku. Znatno je ispred svojih proljetnih kolega i odlazi 3-4 tjedna ranije. Snježni pokrivač omogućuje biljci da se ne smrzne, a prvo proljetno sunce i toplina omogućit će joj da brzo raste i sazrijeva.
- Svestranost. Tlo na kojem je uzgajan peršin može se ponovno upotrijebiti, čime se ne može pohvaliti svaki usjev.
- Ušteda vremena. U proljeće, kada se aktivnom poljoprivrednom djelatnošću počne saditi druge biljke, bit će oslobođeno više vremena za te zadatke, jer neće trebati trošiti na sadnju peršina.
Pravo vrijeme
U prosjeku, najbolje vrijeme za sadnju peršina prije zime je kraj listopada ili početak studenog. Međutim, ovisno o klimatskim uvjetima i temperaturnom režimu regije, značajan dan može se približiti ili produžiti.
Zelenje treba posaditi prije pojave prvog mraza, stoga se s početkom listopada preporučuje pratiti vremenske prognoze. Noćna temperatura, koja se kreće unutar 2-3 stupnja ispod nule, signal je da je vrijeme za sadnju peršina.
Priprema sjemena
Visok sadržaj esencijalnih ulja u sjemenkama peršina odgovoran je za dugotrajno klijanje. Stoga, kako bi se što prije okupili domaćim biljem, sadni materijal mora biti unaprijed pravilno pripremljen:
- Prva faza pripreme je pažljiv odabir i odbacivanje sjemena. Među svim njihovim brojem potrebno je odabrati najbolje predstavnike. Oštećene, pokvarene, nekvalitetne sjemenke treba ukloniti iz općeg nakupljanja bez i najmanjeg straha.
Da biste ubrzali nastanak sadnica, sadni materijal možete kratko držati u dezinfekcijskoj otopini. U tu se svrhu može koristiti otopina borne kiseline, bakrenog sulfata ili kalijevog permanganata.
- Sljedeći korak je namakanje. Da biste to učinili, zamotajte sjeme u vlažnu gazu presavijenu u nekoliko slojeva. U tom bi obliku trebali ležati, u prosjeku, oko 5 dana. Važno je održavati temperaturni režim - sobnu temperaturu (22-25 stupnjeva iznad nule) treba održavati na mjestu namakanja sadnog materijala tijekom cijelog razdoblja namakanja.
- Čim sjeme klija, ostavite ih još uvijek u vlažnoj gazi, ali ovaj put smanjite temperaturu na niske ocjene - ne više od 2 Celzijeva stupnja, za stvrdnjavanje. Za to se klijavo sjeme stavlja na donju policu hladnjaka na 7-10 dana. Nakon tog vremena, materijal je već potpuno spreman za slijetanje.
Otvrdnjavanje sjemena dobro će doći ako se planira sadnja peršina prije zime, iako nije obavezna.
Postoje i druge metode pripreme sjemena koje rjeđe koriste vrtlari i poljoprivrednici, ali nisu manje učinkovite:
- Mjehurića. Postupak usmjeren na dezinfekciju sadnog materijala, naglo ubrzanje nastanka sadnica i povećanje klijanja. Za to su sjemenke natopljene u hladnoj (oko 20 ° C) vodi, koja je kompresor neprestano zasićena kisikom ili zrakom.
- Vernalization. Ova metoda također ima za cilj ubrzati rast peršina. Za njegovu primjenu, natečene sjemenke biljke kratko se vrijeme drže na niskoj pozitivnoj temperaturi (na primjer, noću), a potom na sobnoj temperaturi (tijekom dana). Vernalizacija se provodi 7-10 dana.
- Peletiranje. Za provođenje trebat će vam posebna poljoprivredna jedinica - pelet. Suština tehnike je omotavanje sjemena zaštitnom hranjivom školjkom u obliku kuglice. U pravilu se koristi kompleks humusa, treseta i mineralnih gnojiva. Pellet će osigurati jednostavnu sjetvu peršina uz minimalno vrijeme i trud.
Odabir sjedala
Odabir pravog mjesta sadnje jedan je od tri ključa uspješnog uzgoja peršina tijekom hladne sezone. Da biste odabrali pravu web lokaciju, trebate se pridržavati sljedećih kriterija:
- Prvi kriterij uspješne lokacije je osvjetljenje. Zeleni su prilično nepretenciozni za uzgojne uvjete, pa čak i u hladu, osjećat će se prilično ugodno. Međutim, dovoljna količina svjetlosti omogućit će veći usjev. Stoga je za sadnju bolje odabrati područje na kojem će dnevni sati biti najdulji. Otvoreni prostor u ovom slučaju će biti najbolji izbor.
Ako su ranije luk, rajčica, krumpir, kupus ili češnjak rasli na potencijalnom mjestu sadnje, to će biti značajna prednost. Ali ako je mrkva ranije uzgajana na ovom mjestu, bolje je pronaći drugo mjesto.
- Drugi kriterij za dobru lokaciju je snježni pokrivač. Što više snijega na potencijalnom mjestu slijetanja zimi, to bolje. Snijeg će pružiti pouzdanu zaštitu peršinu od jakih zimskih mrazeva i održavati razinu vlage koja mu je potrebna.
- Posljednji kriterij odabira su uvjeti koji predstavljaju rizik za sadnice. Naravno, peršinu je potrebna određena količina vlage, ali to ne znači da će biljka tolerirati svoj višak. Stoga područja gdje postoji opasnost od poplave nisu pogodna za uzgoj ovih zelenila. Ovo se pravilo odnosi i na pretjerano vjetrovita mjesta.
Priprema tla
Posljednja komponenta obilne i visokokvalitetne berbe peršina u proljeće je tlo pravilno pripremljeno od ljeta, koje mora biti kultivirano i plodno.
Da biste stvorili idealno tlo za sjetvu peršina prije zime, morate slijediti nekoliko koraka:
- Odmah nakon sakupljanja biljaka koje su rasle na mjestu buduće sadnje zelenila, tretirajte tlo superfosfatom i kalijevom soli u koncentraciji koja ne prelazi 20 grama tvari na 1 kvadratnom metru parcele.
- Oploditi. Izuzetno je obeshrabreno koristiti čisti gnoj u tu svrhu. Ali kombinacija trulog gnoja i pijeska omogućit će da peršin raste i razvija se bez rizika od truljenja sjemena. Tlo iz takvog gnojiva dobro će provesti vlagu i lako će se otpustiti.
- Temeljito i učinkovito otpustite tlo.
- Poboljšajte kvalitetu gornjeg sloja zemlje, "razrjeđujući" ga pijeskom ili tresetom. To treba učiniti pažljivo, tako da tlo ostane mekano, prozračno, a ne zbijeno.
sjetva
Peršin možete posaditi prije zime i izravno u vrtu i kod kuće. Prije sadnje trebali biste se pripremiti na velike troškove materijala: trebat će trećinu više sjemenki nego tijekom proljetne ili ljetne sadnje. Zima je oštra sezona, i unatoč otpornosti na mraz peršina i preliminarnom kaljenju, u prosjeku klija samo 70% zasađenih sjemenki.
vani
Sadnja peršina u vrtu neće biti teško, čak ni početniku poljoprivredniku koji treba provesti samo 4 koraka:
- Ako su sjemenke prethodno natopljene i uspješno su prošle pripremnu fazu, mora im se dati malo vremena da se osuše i riješe se suvišne vlage. Nekoliko sati bit će dovoljno.
- Navlažite tlo laganim zalijevanjem.
- Sada možete započeti sjetvu. Da biste to učinili, posadite sjeme u zemlju do dubine ne više od jednog centimetra. Prilikom uranjanja sjemenki važno je održavati razmak: između redova budućeg peršina mora postojati najmanje 15 centimetara, a između grmlja oko 3 centimetra.
Da biste ubrzali izgled prvih izdanaka, gredice zelenila možete prekriti plastikom i ukloniti kad se pojave izbojci. Takvo sklonište omogućit će vam održavanje optimalnog temperaturnog režima za zelenilo.
- Buduće biljke mulitirajte slojem od tri centimetra.
Ako su ispunjeni svi uvjeti za ispravnu sadnju (optimalno odabrano područje, pravilno pripremljeno sjeme i dobro napravljeno gnojivo), nakon tjedan i pol, možete pronaći prve izdanke. Suho sjeme može potrajati malo duže.
Kod kuće
Zbog nedostatka povrtnjaka ili zemlje ili zbog drugih razloga zašto nije moguće uzgajati peršin na otvorenom polju, može se uzgajati i kod kuće, koristeći kutije i posude koje moraju biti dovoljno prostrane.
Da biste kod kuće sijali zelje prije zime, morate slijediti ove korake:
- Potopite sjeme. Da biste to učinili, zagrijte vodu na 38 Celzijevih stupnjeva i ostavite sadni materijal u njoj 3 dana. Svakih 12 sati vodu treba zamijeniti istom toplom vodom.
- Dno spremnika prekrijte drenažnom smjesom (pogodna je kombinacija šljunka i ekspandirane gline) slojem od nekoliko centimetara.
Možete koristiti visokokvalitetno gnojivo tlo iz vrta, ako ga možete dobiti. Inače će učiniti univerzalni temeljni premaz iz trgovine.
- Zalijte vodom i lagano pospite dobivenim domaćim krevetom.
- Napravite male brazde u zemlji, duboke oko 1 centimetar, a zatim nastavite izravno s sadnjom. Ugodan bonus za sadnju peršina kod kuće jest činjenica da se može kompaktnije sijati u spremnik: između redova oko 10 centimetara. Između budućih grmlja bit će dovoljna udaljenost od par centimetara.
- Sadnice posipajte malim slojem zemlje i posudu s sjemenom stavite na dobro osvijetljeno mjesto, poput praga istočnog ili južnog prozora, da osigura dovoljno svjetla.
- Stalno održavajte prikladnu temperaturu za peršin, koja se kreće unutar 15-20 stupnjeva Celzija. Odstupanja od donje strane dovode do usporavanja rasta biljaka, do veće - do presušivanja. Ako kod kuće nije moguće osigurati dovoljno svjetla, moguće je koristiti običnu stolnu svjetiljku, koja se mora nalaziti na udaljenosti od oko pola metra od kutije ili lonca s sadnicama.
Čim grmlje dosegne visinu od 10 centimetara, možete sigurno sakupljati: takav peršin već je upotrebljiv.
briga
Sve dok se prvi izdanci ne izlegu iznad zemlje, briga i održavanje peršina svode se na vrtlarov pažljiv odnos prema zalijevanju i prozračivanju. Sadnice treba redovito zalijevati kako se tlo suši, ali ne previše obilno. Nepozvane goste u obliku korova treba ukloniti prilikom prvog otkrivanja.
U slučaju iznenadnih jakih mrazeva, peršin se može prekriti posebnim agronomskim vlaknom koje omogućuje da zrak dobro prođe.
Čim se pojave prva 2-3 istinska lišća, možete započeti korenje i stanjivanje. Svaka manipulacija poljoprivrednika treba izvesti pažljivo, nastojeći ne oštetiti krhku i ranjivu biljku i njezin korijenski sustav.
Da bi peršin mogao oblikovati punokrvne lisne rozete, treba ga hraniti dva puta: kada se pojave prvi listovi i čim se formira punopravna mala rozeta. U te svrhe koristi se gnojivo, napravljeno od mulleina ili komposta u omjeru 9 litara vode na 1 kilogram organske tvari. Neće biti suvišno dodati 15 grama kalijevog sulfata i superfosfata.
Pravovremeno zalijevanje, rastresanje, prorjeđivanje i gnojidba peršina izvrsne su preventivne mjere za bolesti ove biljke. Međutim, ponekad se može zaraziti:
- bijela mrlja;
- smeđa trulež;
- pepelnica;
- peronosporosis;
- rano izgaranje;
- hrđa.
Ako se na biljci pronađe bilo kakva sumnjiva formacija, mora se obraditi. Da biste to učinili, koristite slabu (1%) otopinu Bordeaux tekućine, koja se mora koristiti za obradu svih zelenih dijelova peršina. Prskanje s 1% koloidnom otopinom sumpora posebno učinkovito uklanja biljku od praškaste plijesni.
Berba i skladištenje
Peršin treba brati postupno: kako dozrijeva i treba. Racionalan odnos prema sakupljanju lišća i korijena pružit će vrtlaru svježe i ukusno mirisno bilje dugo vremena.
Načini čuvanja peršinovog lišća razlikuju se ovisno o potrebama. Za dugoročno očuvanje žetve, zelje se može zamrznuti ili osušiti. A ako je začin potreban u skoroj budućnosti, onda ga samo stavite u hladnjak ili ga pripremite u ulju.
Korijenje biljke treba čuvati u drvenoj kutiji i na hladnom mjestu. Radi bolje zaštite, toplo ih se preporuča obložiti piljevinom ili pijeskom.
Najbolje sorte
Neće svaka sorta peršina tolerirati sjetvu prije zime. Stoga, ako odaberete ovu posebnu tehniku, obratite pozornost na sljedeće lisnate vrste otporne na mraz:
- Bogatyr;
- Povjetarac;
- Karneval;
- Listovi kovrčavi;
- Običan list;
- Esmeralda.
Korijenske sorte s manje žilavih listova također se mogu uspješno sijati u kasnu jesen. Sljedeće sorte će u takvim uvjetima dati posebno dobru žetvu:
- Alba;
- Berlin;
- Dobro jutro;
- Začinjeno;
- Šećer;
- Popustljiv.
Bilo koji vrtlar, čak i početnik, može uzgajati peršin. Ova nepretenciozna biljka jednako se dobro osjeća u hladnoj jeseni i mraznoj zimi. Sjetva ovog začinjenog zelenila prije zime omogućit će vam obilnu i visokokvalitetnu berbu u rano proljeće, kada se druge biljke tek počinju saditi.