Sortu jabuka Granny Smith, prema legendi, stvorila je žena uzgajivačica, Anna Smith, koja je živjela u Australiji sredinom 19. stoljeća. Prekrižila je lokalnu australijsku stablu jabuka s divljom svinjom iz Francuske. Rezultat je sorta koja je sada postala jedna od najpopularnijih na svijetu. Granny Smith već dugi niz godina je među deset najprodavanijih sorti. Ova stara sorta uzgaja se gotovo kad god klimatski uvjeti dopuštaju uzgoj jabuka. Uzgoj sorte, bez obzira na njenu nepretencioznost, zahtijeva uporabu određenih agronomskih tehnika.
Karakteristike sorte
Jabučno stablo "Granny Smith" pripada zimskoj skupini. Sazrijevanje plodova počinje sredinom rujna i traje do listopada. Stablo se smatra polu-patuljkom, tako da visina debla nije previsoka, ali krošnja je široka i širi se, stoga zahtijeva formiranje, kao i dovoljno veliki prostor. U ranim godinama rast je vrlo aktivan, ali nakon ulaska u razdoblje plodovanja usporava. Jabuke ove sorte lako su prepoznatljive po svojoj bogatoj zelenoj boji. Zbog čvrste konzistencije pulpe, plodovi toleriraju dugotrajno skladištenje i transport.
Tijekom skladištenja plodovi postaju slađi. Tijekom dugotrajnog skladištenja, oni praktički ne gube oblik i ne oboje se.Jabuke sadrže veliku količinu pektina koji pomaže u čišćenju organizma i uklanja spojeve teških metala. Plodovi su prilično žilavi i imaju izražen kiseli okus. Zbog niskog sadržaja šećera, plodovi ove sorte svrstavaju se u najbolje dijetalne proizvode. U isto vrijeme, plodovi su apsolutno lišeni arome i imaju specifične kvalitete okusa. Jabuke Granny Smith imaju sljedeće prednosti:
- dobra transportnost;
- dug rok trajanja;
- nedostatak alergena;
- visok sadržaj vitamina i mikroelemenata.
Otkrijte kako su jabuke korisne na ovoj vezi.
U jabukama ove sorte ima vrlo malo šećera i nema apsolutno nikakvih alergijskih sastojaka, pa se mogu davati i bolesnoj i maloj djeci.
Jabučna stabla ne podnose hladnu klimu s dugim zimama. Optimalni uvjeti za uzgoj Granny Smith su blaga klima s kratkim zimama i dugim, toplim ljetima. Drveće jabuke smatra se srednje produktivnim i dostiže maksimalan prinos za 5-7 godina, iako se pojedinačni plodovi mogu pojaviti već u drugoj godini. S jednog stabla možete sakupiti 20-30 kg plodova. Jabuka cvjeta kasnije, ali prijateljski i obilno. Stabla jabuka mogu biti i samooprana i sterilna, pa bi pored njih trebale biti posađene i druge sorte. Granny Smith ima sljedeće karakteristike:
- sorte oprašivača - "Pink Lady", "Delicious", "Eliza";
- visina stabla - 3,5-4,5 metara;
- promjer prtljažnika - 15-18 cm;
- životni vijek (plodnost) - 8-10 godina;
- veličina voća - 150-200 grama;
- zimska tvrdoća - srednja;
- značajke korijenskog sustava - opsežne, ali slabe;
- prinos - do 25 kg po stablu;
- ciklički plod - redovit;
- samoplodnost nije uvijek;
- otpornost na bolest - sorta je otporna na pepelnicu i moniliozu;
- okus voća je slatko i kiselo s niskim udjelom šećera.
Raznolikost je izbirljiva prema suncu, što se mora uzeti u obzir pri odabiru mjesta za sadnju.
Budući da "Granny Smith" ima nisku otpornost na smrzavanje, srednja zona Rusije i njezine južne regije mogu se smatrati optimalnim za uzgoj ovih stabala jabuka.
Sadnja, raste briga
"Granny Smith" smatra se nepretencioznom raznolikošću koja nije previše izbirljiva u skrbi. Istodobno, prinos sorte ovisi o primjeni određenih agrotehničkih tehnika. Prije svega, to se odnosi na sadnju sadnica.
Slijetanje
Za sadnju sadnica u otvoreno tlo pogodne su i proljeće i jesen. Proljetna sadnja treba se provoditi u vrijeme kada kretanje sokova u prtljažniku još nije započelo, a svako toplo vrijeme prije početka mraza pogodno je za jesenje sadnje. Mlada sadnica treba vremena da se prilagodi i popravi korijenski sustav u tlu. Mjesto sadnje treba biti dobro osvijetljeno suncem, budući da karakteristike prinosa i okusa jabuka ovise o ovom faktoru.
Vrijeme
Za središnju Rusiju, optimalni datumi sadnje u proljeće bit će krajem ožujka ili početkom travnja, a za jesen - posljednje desetljeće rujna. U ekstremnom slučaju sadnicu možete saditi početkom listopada, ali istovremeno postoji velika vjerojatnost ranog mraza, što će negativno utjecati na mladu biljku.
Da biste posadili stablu jabuke Granny Smith, morate odabrati mjesto na kojem je sunce većinu dana, a nema podzemnih voda. To može biti južna i uzdignuta strana mjesta.Tehnologija i poljoprivredni inženjering
Pravilno pripremljena jama za sadnju gotovo uvijek jamči opstanak presadnica. Vrtlari uvijek pripremaju jamu za proljetnu sadnju u jesen, a za sadnju u jesen ona se mora pripremiti barem mjesec dana unaprijed. To je zbog činjenice da se mineralna gnojiva primjenjuju u tlo i važno je da prodre duboko u tlo. Odsutnost podzemne vode vrlo je važna za pravilan rast i razvoj sadnice. Ako se podzemne vode približe površini, to može uzrokovati truljenje korijenskog sustava, posebno u mladoj biljci.
Prije sadnje tlo se mora očistiti od višegodišnjeg korova.
Ako se okućnica nalazi u nizini, tada treba na dnu sadne jame za stablu jabuka postaviti sloj drenaže. Ovo je jastuk, debljine najmanje 20 cm, napravljen od slomljene cigle, šljunka ili finog drobljenog kamena. Zatim trebate dodati neke prehrambene komponente:
- truli gnoj ili kompost;
- kalijev sulfat;
- superfosfat.
Budući da se "Granny Smith" odnosi na polutuljice, dubina jame za sadnju obično je 50 cm, a promjer joj treba biti najmanje 1 metar. Prije sadnje sadnice, morate pažljivo ispitati njezin korijenski sustav. Suho i trulo korijenje treba pažljivo ukloniti, kao i sva mjesta s plijesni. Kako se ne bi ozlijedili zdravi korijeni, sva mjesta obrezivanja moraju biti tretirana "razgovorom" .Za to se mala količina stajskog gnoja pomiješa s glinom i razrijedi do guste kiselog vrhnja. Korijenski sustav sadnice uranja se u ovu smjesu prije sadnje. Ako je korijenski sustav stabla golo, tada na dno rupe treba sipati hrpu plodnog tla, preko kojega su korijeni uredno raspoređeni. Korijen sadnice treba slobodno smjestiti u jamu za sadnju, izbjegavajući savijanje krajeva, dok se korijenska korica treba nalaziti iznad površine tla.Krug debla muljen je tresetom ili slamom.
Pored mjesta sadnje, trebate instalirati privjesak i vezati mlado stablo na njega. Za zaštitu od životinja, sadnica može biti okružena malom ogradom. Zalijevanje stabla jabuke može se smatrati najvažnijom poljoprivrednom tehnikom. Prve godine nakon sadnje tlo se mora stalno navlažiti. Kad su ljetne temperature visoke i nema kiše, Grany Smith biste trebali zalijevati posebno aktivno.
Izuzetak je razdoblje sazrijevanja plodova. Voda za to vrijeme treba biti vrlo umjerena. Prekomjerna vlaga u tlu može uzrokovati pucanje kože.
Na lišće stabla može utjecati hrđa i prašnjava plijesan. Ako se na lišću pojave hrđave mrlje, potrebno je smanjiti količinu dušičnog gnojiva i povećati fosfor-kalijske pripravke. Pogođena područja na deblu tretirati 5% -tnom otopinom željeznog sulfata i prekriti vrtnim kitom. Obavezno je provesti sanitarnu obrezivanje pogođenih stabala. Za prevenciju bolesti, u rano proljeće stablo se mora tretirati jednim od sljedećih lijekova:
- bayleton;
- fundozole;
- bordo tekućina.
U proljeće i jesen debla stabala jabuka Granny Smith moraju se izbjeliti. Kako bi se spriječila hrđa, bjelanjak se dodaje bakrenom sulfatu.
Iz čega je bolje uzgajati
Za uzgoj stabala jabuka Granny Smith prikladne su sadnice kupljene u posebnom rasadniku. Ovo je pouzdana opcija, jer su u dobrom rasadniku sva stabla zdrava, imaju dobar korijenski sustav i postoji jamstvo da će ono što je potrebno izrasti iz sadnice, a ne bilo koje druge sorte. Stoga se ne preporučuje kupnja sadnica na tržištu od nepoznatih osoba. Stablo jabuke ove sorte može se uzgajati iz sjemena. Ovdje postoji mala komplikacija. Činjenica je da drvo, kad se uzgaja iz sjemena, izgubi majčinska svojstva za oko 90%, tako da se jabuka koja se uzgaja na ovaj način mora cijepiti. Ako je ova tehnologija poznata, tada možete pokrenuti postupak.
Na što možete posaditi stablo jabuke, pročitajte u ovom članku.
Uzgoj stabla jabuke iz sjemena dijeli se na sljedeće faze:
- pranje;
- upiti;
- stratifikacija.
Najprije trebate pripremiti sjemenke, koje se uzimaju iz jabuke s oboda krošnje. Trebale bi biti zrele i imati ravnomjernu smeđu boju. Odabrane sjemenke treba nekoliko puta oprati toplom vodom, lagano miješajući kako ih ne biste oštetili. Pranje uklanja inhibitorni sloj koji ometa klijanje. Zatim se sjeme stavi u mali spremnik s vodom, koji se mora staviti na toplo mjesto nekoliko dana. Voda se svakodnevno mijenja kako bi se spriječilo da sjeme postane plijesni.
Trećeg dana namakanja u vodu se mogu dodati lijekovi koji potiču razvoj i rast. Ovo je "Epin" ili "Natrij humate". Stratifikacija je stvrdnjavanje sjemena da bi se pripremili za prirodne uvjete. Sjemenke se pomiješaju s pijeskom i tresetom, a dobivena smjesa obilno navlaži. Umjesto treseta može se koristiti mahovina ili piljevina. U ovom supstratu sjeme se nalazi do 6 dana. Za to vrijeme nabubre. Zatim se spremnik s supstratom i sjemenkama stavi u hladnjak na 2-3 mjeseca. Ovo je imitacija hladnog zimskog razdoblja.
Nakon stratifikacije sjeme se može staviti u posudu s plodnim tlom, koja se postavlja na sunčano mjesto. Crno tlo je najprikladnije kao tlo. Tlo mora biti dobro zalijevano, izbjegavajući eroziju oko sjemena. Nakon što se drugi par listova pojavi na malim sadnicama, moraju se sortirati. Uklanjaju se izbojci s malim i jarko obojenim lišćem. Kad biljke ojačaju, mogu se presaditi u otvoreni teren, u uvjetima dobrih vremenskih uvjeta. U početnoj fazi rasta presadnica, u tlo se ne smiju dodavati svježe organske komponente poput gnoja ili pilećeg izmet. Vrlo su reaktivni i mogu izazvati opekline korijena. Možete koristiti male količine komposta ili humusa.
Udaljenost između stabala
Prilično široka i široko rasprostranjena kruna "Granny Smith" ne dopušta sadnju stabala jabuka blizu jedna drugoj. Obično se sadnice ove sorte nalaze na udaljenosti od 4-5 metara. U tom slučaju stabla jabuka neće blokirati sunčevu svjetlost, a korijenski sustavi svakog stabla imat će dovoljno hranjivih sastojaka.
briga
"Grammy Smith" smatra se nezahtjevnom sortom, pa je njegovo uzgoj unutar snage čak i neiskusnih vrtlara. Istodobno, primjena određenih agrotehničkih tehnika omogućit će postizanje visokih prinosa i smanjenje rizika od mogućih bolesti. Ovim stablima jabuka potrebno je aktivno zalijevanje, osim u razdoblju kada su plodovi ispunjeni zrelošću. Posebno aktivno zalijevanje je potrebno za stabla jabuka u prvoj i drugoj godini sadnje, kada još ne unose plodove. U tom razdoblju stablo jabuka treba zalijevati 5-6 puta po sezoni, koristeći do 5 kanti vode po stablu. Zalijevanje se obavlja tijekom cvatnje, prije stvaranja jajnika i 2 tjedna prije nego što je plod u potpunosti zreo. Za zimu se preporučuje pokrivanje debla smrekovim granama. Preporučljivo je stabla muliti pomoću slame ili visokog treseta.
Ovaj članak će vam reći kada se u proljeće skloniti od stabala jabuka.
Top dressing
Odmah nakon sadnje sadnice se moraju hraniti dušikom. Prvi gornji preljev nanosi se na zemlju sredinom svibnja, drugi u mjesecu. Zahvaljujući tome, na prtljažniku se aktiviraju rastovi potrebni za formiranje krošnje. Uz vrlo intenzivan rast stabla, u drugoj godini, možete se ograničiti samo na majsko hranjenje. Da biste aktivirali plodovanje u trećoj i četvrtoj godini, komponente bogate dušikom trebaju biti ograničene. U ovoj fazi trebate koristiti komponente koje sadrže fosfor i kalij. Najčešće, vrtlari koriste sljedeće pripreme za proljetno hranjenje stabla jabuka:
- superfosfat;
- kalijev sulfat;
- kalijev monosulfat.
Sazrijevanje plodova
U lijepim vremenskim i temperaturnim uvjetima, jabuke "Granny Smith" sazrijevaju krajem rujna. Budući da plod ima snažnu stabljiku i dobro se zalijepi za grane, u početnom razdoblju plodovanja ne treba ih brati. U ovom trenutku, okus jabuka je izuzetno nizak, jer u njima nije završen proces stvaranja šećera. Berite što je moguće kasnije, kada su plodovi u najvećoj zrelosti.
Skladištenje voća
Sorta "Granny Smith" jedna je od najprikladnijih sorti za dugoročno skladištenje. Pod pravim uvjetima, jabuke se mogu čuvati do sljedeće žetve. Plodove treba uklanjati s stabla vrlo pažljivo, bez cijepanja, izbjegavajući oštećenja na koži i očuvajući sloj voska. Jabuke se ne smiju brati, već ih odvijte od grane.
Pročitajte o spremanju jabuka za zimu ovdje.
U fazi razvrstavanja jabuke s najmanjim oštećenjima ili znakovima bolesti treba ukloniti kako ne bi pokvarile cijelu seriju. Odmah nakon berbe i razvrstavanje, jabuke treba čuvati na suhom, hladnoj prostoriji s temperaturom od 0 do + 2 0 ° C
podmlađivanje
Nakon određenog vremena, na stablima jabuka počinju se pojavljivati znakovi starenja, dok je plodnost primjetno smanjena. Jedan od karakterističnih znakova starenja povezan je s izlaganjem koštanih grana. Veličina ploda također se smanjuje. Korištenjem nekih tehnika stablo jabuke može vratiti visok prinos još nekoliko godina. Najbolji način pomlađivanja je pravilno obrezivanje grana.
obrezivanje
Ako je kora stabla netaknuta, tada se obrezivanje može obaviti na starom stablu, što će omogućiti da se stablo jabuke vrati tijekom razdoblja dobrog plodovanja. Obrezivanje starih stabala jabuka treba obaviti tek u jesen, kada se stablo priprema za zimu. Postupak se izvodi nakon pada listova, ali prije početka mraza. Prvo se odrezuju sve suhe i oštećene grane. Obrezivanje treba obaviti glatko bez uboda. Ako su grane koje treba ukloniti vrlo guste, tada se u jednoj sezoni ne mogu rezati više od tri grane. Jesenja obrezivanje uključuje smanjenje visine stabla na 3,5-4,5 metara.
Pročitajte o obrezivanju patuljastih stabala jabuka ovdje.
Prebrzo obrezivanje krošnje može dovesti do smrti stabla, pa cijeli postupak može trajati do tri godine.
Za koje je regije sorta više prilagođena
S izuzetkom sjevernih regija, stabla jabuka Granny Smith mogu se uzgajati širom Rusije. Za to su najprikladnije sljedeće regije:
- središnji;
- središnja crna zemlja;
- područje Volge;
- južne regije.
U područjima gdje ljeti nema puno sunčanih dana, jabuke ove sorte nemaju vremena sazrijevati i nedostat će šećera u njima. U tom će slučaju okusi plodova biti niski i mogu se koristiti samo za preradu i kuhanje.
Video
Video o sorti jabuka Grannyja Smitha.
zaključci
- Granny Smith najbolje se uzgaja iz dobrih sadnica.
- Jabuke imaju specifičan okus, što treba uzeti u obzir.
- Stablo jabuke otporno je na bolesti i dobro plodi uz jednostavnu njegu.