U kućanstvu je vrlo jednostavno uzgajati prasad i svinje, posebno ako postoje odgovarajuće upute. Međutim, potrebno je napraviti neka mjerenja tijekom cijelog tova kako bi se znalo (koliko svinja teži) i da je stvarno učinkovito. A to nije uvijek moguće, pogotovo ako nema pri ruci utega ili je životinja prevelika da bi ih mogla koristiti. U takvim slučajevima mogu biti korisne tradicionalne metode mjerenja mase i volumena trupa. Neki od njih naslijeđeni su iz starih tradicija, drugi su razvijeni nedavno. Ovaj članak će vam reći o čemu se sastoji tehnologija za mjerenje mase i koji bi trebali biti pokazatelji prosječne težine životinja.
Prosječna težina svinja
Neki uzgajivači uzgajaju svinje nevjerojatno velike težine. Najčešće ove životinje pripadaju mesno-masnim i masnim pasminama. Međutim, da bi se odabrao standard za težinu vlastitih prasadi i svinja, potrebno je proučiti prosječne pokazatelje.
Vepar
U pravilu odrasli mužjaci teže oko sto kilograma više od ženki iste vrste i dobi. Prosječna težina svinje pasmine slanine Landrace iznosi oko dvjesto pedeset i tri stotine kilograma. Predstavnici pasmine Velika bijela osobito su velike veličine. Mužjaci dostižu težinu od tristo do tristo pedeset kilograma ili više. Mnogo toga ovisi o periodizaciji i primjeni tehnologija hranjenja.
Odrasli velik velik
Prosječna težina odrasle svinjske mesa i slanine iznosi dvjesto do dvjesto trideset kilograma. Dobri pokazatelji daju predstavnici pasmina Velika bijela i Mirgorod, njihova težina doseže dvjesto pedeset kilograma. Uzgajajući vijetnamke, možete dobiti prosječno sto do sto pedeset kilograma žive težine.
Prasići mjesec dana i stariji
Ovisno o pasmini i sorti, novorođeni prasadi mogu težiti od šest stotina grama do jedan i pol kilograma. Tada počinju brzo dobivati na težini i njihov se učinak, ovisno o dobi, može usporediti s referencom iz tablice. Ovdje pročitajte o držanju svinja kod kuće.
| Starost mladih | Živa težina (kilogram) | Postotak mesa i svinjskog mesa |
| 1 mjesec | 7-9 | 7-10% - mast, 50% - meso |
| 2 | 17-20 | 10%, 50% |
| 3 | 40 | 15%, 55% |
| Pola godine | 100-120 | 20%, 60% |
| 9 mjeseci | 110-130 | 20%, 60% |
| Godina | Od 180 | 25% luka, 60% mesa |
Od rođenja, prasići dobivaju oko četiri stotine grama dnevno, kako rastu i razvijaju se, ovaj pokazatelj može se mijenjati. Tijekom razdoblja tova, koristeći aditive za rast prasadi, prosječno dnevno povećanje kilograma dosegne osam stotina grama.
Pokazatelji u tablici su približni. Stvarna težina i omjer ovise o vrsti i kvaliteti stočne hrane.
Metode mjerenja prema shemi: što je kod kuće najlakše
Pored konvencionalnog vaganja, može se primijeniti jedna od tri tehnologije mjerenja. Da bi proračuni bili što točniji, važno je strogo slijediti upute i preporuke.
Po mjerenjima: mjerač vrpce, pojedinačna mjerenja po veličini, visini
Neki iskusni uzgajivači uspijevaju odrediti težinu životinje "okom". No, ako iskustva nisu dovoljna, možete koristiti tablice mjerenja.
Prije svega, treba pripremiti dva mjerenja: duljinu tijela od stražnjeg dijela glave do repa, kao i opseg prsnog koša neposredno ispod lopatica. Tijekom određivanja parametara, glava životinje mora gledati prema naprijed, jer će to trebati nešto odvratiti. Da bi mjerenja bila preciznija, morate koristiti sljedeće preporuke:
- mjerenja treba obaviti samo rano ujutro;
- možete hraniti životinju samo nakon mjerenja;
- za postupak treba koristiti samo meku vrpcu, a da pritom ne zatežete trup.
Nadalje, dobiveni rezultati moraju se usporediti s tabličnim. Sadrži oba parametra, na čiju se raskrižju možete pronaći približna masa leša. Pogreška pokazatelja je od četiri do jedanaest posto. Pročitajte o hranjenju svinja ovdje.
Pomoću formule za mjerenje težine
Formula mjerenja koristi se za popunjavanje gornje tablice. Stoga ga možete koristiti i sami, i to s boljom preciznošću.
Uzmimo u jednakoj jednakosti opseg prsnog koša kao pokazatelj X, a duljinu tijela kao pokazatelj Y. Oba broja moraju biti unesena u formulu u centimetrima. Zatim trebate izvršiti sljedeće proračune:
Približna težina svinje = 1,54 * X + 0,99 * Y - 150.
Pogreška u ovom slučaju može biti manja od pet posto. Preporučuje se rezultat zaokružiti na najmanju.
Prema kategoriji debelosti
Koristeći formulu za kategoriju tjelesnog stanja, možete doći do podataka koji su blizu najtačnijih. Ovo će također zahtijevati dodatni parametar N, koji se naziva faktor tjelesnog stanja. Za debele svinje iznosi 142, srednja - 156, a tanka - 162.
Kategorija tjelesnog stanja možete odrediti sljedećim parametrima:
- oblik maskare;
- debljina masti (može se odrediti dodirom na kralješcima);
- dob;
- kat.
Masne pasmine klasificirane su kao masne. Imaju zaobljeni oblik, često im se vrat praktički spaja s lopaticama. Kralježnice nisu palpabilne, debljina lojnog sloja je pet do sedam centimetara. Srednja kategorija obično uključuje pasmine slanine čija je debljina od tri do pet centimetara. Kralježnice kod životinja slabo se osjećaju.
Kategorija mršavih u pravilu se sastoji od mesnih pasmina, čija debljina masti ne prelazi tri centimetra. Kod takvih životinja kralježnici se lako osjete, lopatice nisu povezane s vratom.
Određivanje žive mase svinje prema tjelesnom stanju Odredivši kategoriju prema pokazateljima, možete se poslužiti formulom:
Približna živa težina = (X * Y) / N.
Ove se tehnike mogu koristiti za mjerenje i odraslih i mladih životinja.
Prinos mesa za klanje: ovisi o dobi, živoj težini, pasmini
Prinos mesnih proizvoda (mast, slanina, slanina i dodaci) izravno ovisi o pasmini, vrsti njegove produktivnosti, kao i o dobi i težini tijela životinje.
Lešine: težina čistog mesa
U prosjeku, klanski prinos lešina je sedamdeset do osamdeset posto s masom većom od sto kilograma. Da bi se utvrdio približni udio mesa, potrebno je od žive mase oduzeti dva ili tri kilograma otpada, deset kilograma kostiju, dvadeset i pet kilograma masti. Tako se ispostavilo da se iz trupla centara povećalo oko sedamdeset kilograma čistog mesa.
Za klanje vijetnamskih svinja pogledajte ovaj članak.
Također, za određivanje mase zaklanja možete koristiti formulu: težina trupa neposredno nakon klanja / živa težina prije klanja * 100.
Pola trupla: izračunavanje težine
Težinu polovine trupa moguće je izračunati dijeljenjem cijele mase nakon klanja na pola ili oduzimanjem mase masti, glave i unutarnjih organa. Sve ovisi o tome kakva će svinjetina biti poslana na prodaju i od pasmine trbuha ili obične pasmine.
unutarnji
Svinjska glava teži između deset i petnaest kilograma. Približna težina (mjerenje) proizvoda od jetrenih glista:
- srce - tristo grama;
- pluća - osam stotina grama - kilogram;
- bubrezi - dvjesto do tristo grama;
- jetra - oko jedan i pol kilograma.
U prodaji su i unutarnji organi svinja. Njihov trošak znatno se razlikuje od troškova čistog mesa i proizvoda od slanine.
O uzgoju svinja možete saznati u ovom materijalu.
Video
ovaj video prikazuje izračun težine svinje pomoću tablice.
zaključci
- Izmjeriti / izmjeriti / izmjeriti masu tijela žive svinje ne samo uz pomoć vaga, već i pomoću tablica, dijagrama i formula (mjeriti jedinku i njegovu veličinu pomoću vrpce, metra kao u starim danima).
- Moguće je izračunati masu svinjskih mesnih proizvoda neposredno prije klanja i predati je tvornici za preradu mesa ili za otkup.
- Prinos masti, mesa i slanine ovisit će o pasmini i vrsti, kao i o dobi i spolu svinje (značajan faktor ako svinja lovi, ona je rodila).
- Važno je pratiti težinu mlade stoke kako bismo je usporedili s referentnom i obratiti pažnju na moguće čak i minimalne nedostatke u hranjenju.
Pročitajte o mesanju svinjskih trupa na ovoj vezi.