Razgranjeni luk poznat je pod različitim imenima: divlji, kineski, mirisni, tatarski, mirisni, džusay. Kultura je višegodišnja biljka, pripada obitelji luk, ima poseban okus i svojstva. Može se saditi na različite načine, skrb bi trebala biti sveobuhvatna.
Razgranati cvjetovi luka imaju ugodnu aromu
Razgranati luk
Listovi imaju okus luk-češnjak
Karakteristike biljaka
Smatra se da se razgranati luk pojavio u kineskim i mongolskim planinskim regijama, a distribuirali su ga nomadska plemena. Jusai ima sljedeće karakteristike:
- visina stabljike cvatnje doseže 60-70 cm;
- listovi su ravni i mesnati, dugi do 35-60 cm, široki 1 cm, tamnozelene boje, ima svijetlo-voštani premaz;
- Na jednom izbojku formira se 6-12 lišća, ukupna težina doseže 70 g;
- cvjetovi su bijeli, imaju oblik zvijezde i ljubičastu venu u sredini, tvore guste kišobrane u obliku kuglice - zbog ugodnog i nježnog mirisa cvijeća biljka se počela nazivati mirisnim lukom;
- često se jedu listovi biljke s okusom luk-češnjak - to je glavni razlog uzgoja granastog luka;
Listovi lisnatog začina široko se koriste u kuhanju. Jedu se sirove, slane, dodaju se salatama, grickalicama, toplim jelima. Jestivi su ne samo lišće, već i drugi zračni dijelovi biljke. Koriste se čak i strelice cvijeća, kiseli ih kao divlji češnjak.
Razgranjeni luk cijenjen je ne samo zbog svog ukusa i mirisa, već i zbog ljekovitih svojstava. Sadrži puno vitamina C i drugih korisnih tvari koje čine biljku učinkovitom kod raznih bolesti.
Razgranate sorte luka
Poznato je nekoliko sorti usjeva. Najpopularniji su:
- A priori . Sorta je pogodna za različite ruske regije, srednje je rana, otporna na mraz. Zeleno je tamnozeleno i sočno, doseže 30 cm u visinu i 1 cm u širinu. S kvadratnog metra u 3 reza možete sakupiti 2-3 kg zelenila.
- Mirisna . Zelene se pojavljuju rano, perje doseže 30 cm, ima tamno zelenu boju i voštani premaz. Kvadratni metar sadnje osigurava do 4,5 kg zelenila.
- Prednost . Sorta je srednja sezona, otporna na mraz. Perje doseže visinu od 40 cm i ima aromu češnjaka. S četvornog metra može se ubrati do 4,5 kg zelenila.
- Jusai . Perje doseže 30 cm visine, ima osjetljiv okus i osjetljiv miris češnjaka. Kvadratni metar donosi do 3 kg zelenila.
- Stargazer . Srednja sezonska sorta, zelje se koristi svježe. Visina perja doseže 50 cm, zelenila je u izobilju, ima voštani premaz. Žetva se može dobiti ranije nego kod drugih sorti; kvadratni metar sadnica donosi do 3 kg zelenila.
- Kajanje . Raznolika salata u sezoni. Perje je široko, naraste do 50 cm, ima tamno zelenu boju, blagog okusa i mirisa češnjaka. Kvadratni metar sadnje osigurava do 3 kg zelenila.
- Začinjeno . Sorta je srednja sezona, smatra se salatom. Perje je sočno, tamnozelene boje, ima osjetljiv okus s tragovima češnjaka. Kvadratni metar sadnje donosi do 3,5 kg zelenila.
Prilikom odabira sorte trebali biste uzeti u obzir klimatske karakteristike vašeg kraja. Važno je razdoblje sazrijevanja kulture i otpornost na mraz.
Uvjeti uzgoja, zahtjevi za tlom
Allspice je višegodišnja biljka, a na jednom se području može čuvati 3-4 godine zaredom. Kultura privlači svojom nepretencioznošću. Za normalan razvoj potrebni su joj sljedeći uvjeti:
- Usklađenost s obrezivanjem usjeva . Dobro je saditi kineski luk nakon bundeve ili mahunarki. Nakon kupusa, krumpira i ostalih košulja, kultura ne ide dobro. Ne smije se saditi poslije luka ili drugih biljaka ove obitelji.
- Ispravno web mjesto . Trebao bi biti uzvišen i sunčan. Ne biste trebali birati sjeverne padine, ali možete usaditi usjev u sjenu stabala ili grmlja - zelenilo neće tako brzo rasti, ali postat će posebno nježno.
- Snježni pokrivač . Mnoge sorte razgranatog luka otporne su na mraz, ali kultura je i dalje termofilna. Potrebno je osigurati da ga zimi pokriva dovoljan sloj snijega.
Razgranati luk prilično je nepretenciozan prema karakteristikama tla. Njegova plodnost ima pozitivan učinak na zelje: konzistencija postaje mekša, a okus i aroma bogatiji. Tlo mora biti dovoljno labavo. Ako je tlo kiselo, tada se mora dodati vapnenac.
Priprema tla treba započeti na jesen. Tijekom kopanja trebate nanositi kompleksno gnojivo po kvadratnom metru:
- drveni pepeo - 1 čaša;
- kalijevo gnojivo - 1 žlica. l .;
- kompost - 1 kanta;
- superfosfat - 1,5 tbsp. l.
Loose je potrebno u proljeće. U to se vrijeme uvodi amonijev nitrat - 1 tsp. po četvornom metru.
Slijetanje
Postoji mnogo načina da posadite slatki luk. Svaki slučaj ima svoje karakteristike.
sjemenke
Prilikom odabira ove metode, sadnja se može obaviti u različito vrijeme. Time će se odrediti vrijeme nastanka i berbe prvog usjeva. Optimalno vrijeme je sljedeće:
- zimska sjetva - sadnice se pojavljuju u ožujku, prvo rezanje provodi se sredinom ljeta;
- Travanj - biljka će ojačati u prvoj godini, rezanje se provodi sljedeće godine u proljeće;
- ljeto - sadnja se provodi do sredine srpnja, prvo rezanje provodi se u proljeće sljedeće godine.
Bez obzira na odabrano vrijeme slijetanja, mora se izvesti u skladu sa sljedećim algoritmom:
- Pripremite sadni materijal. Potrebno je uroniti sjeme u vruću vodu na temperaturi od 40 stupnjeva, vrijeme namakanja - 8 sati. Zatim ih trebate staviti u toplu vodu na jedan dan. Vodu promijenite najmanje tri puta.
- Pripremite mjesto. Zemlju je potrebno labaviti i izravnati, ocrtati redove, ostavljajući između njih 25 cm.
- Navlažite tlo, napravite rupe. Odubite za 1-1,5 cm, ostavite 5 cm između susjednih biljaka.
- Sjeme sjemena, pospite zemljom i humusom.
- Tanki kreveti. Morate pričekati da se pojave 2-3 istinska lišća i prorediti biljke. Mogu se zasaditi dodatne kopije. Prorjeđivanje se provodi u nekoliko faza. U prvoj godini između izdanaka ostaje 10 cm, a u drugoj se godini ta udaljenost udvostručuje.
Podjela grma (izdanaka)
Ovo je jedan od načina razmnožavanja grana luka. Njoj pribjegavaju u proljeće ili jesen. Grm možete podijeliti u drugoj godini njegova života, ali bolje je koristiti trogodišnju kulturu.
Morate djelovati u skladu sa sljedećim algoritmom:
- Pripremite mjesto za presađivanje izdanaka. Dobro navlažite tlo i napravite rupe, ostavljajući 25-30 cm između njih.
- Pažljivo iskopajte grm odabran za dijeljenje.
- Podijelite grm u nekoliko dijelova. Svaka izdanka trebala bi imati 2-3 žarulje.
- Svako pucanje stavite u posebnu rupu, zemljano veslajte i stisnite.
- Voda obilno na svježe biljke.
Vrijedno je produbljivanje izdanaka onoliko koliko je grm posađen prije dijeljenja.
žarulje
Druga opcija za uzgoj kulture. Ova se metoda koristi u rano proljeće kada se pojave prvi zeleni izdanci.
Algoritam je jednostavan:
- Pripremite mjesto za novu sadnju.
- Napravite utore, ostavljajući razmak 20 cm između njih.
- Iskopajte grm i odvojite mladi luk. Za sadnju odaberite samo najveće i najjače primjerke.
- U pripremljene brazde posadite luk. Da produbite velike primjerke za 5-7 cm, male za 2 cm.
Ne preporučuje se sadnja usjeva s lukovicama u jesen. U ovom slučaju, biljka možda neće imati vremena da se iskorijeni i pravilno ojača, pa će jednostavno umrijeti preko zime.
Da bi se dobile lukovice, biljka se može iskopati na jesen. U ovom slučaju perje treba odrezati za trećinu, a sam grm treba ukloniti za pohranu. Bolje je to učiniti u podrumu na temperaturi od 0-2 stupnja.
Njega biljaka na otvorenom terenu
Uz bilo koji način sadnje, razgranati luk zahtijeva daljnju njegu, koja bi trebala biti sveobuhvatna.
Zalijevanje
Osobitosti zalijevanja razgranatog luka ovise o njegovoj dobi. Prve godine biljku treba zalijevati po potrebi, kada je zemlja suva ili je vruće sušno razdoblje. Kultura ne treba redovito zalijevanje.
U drugoj godini situacija se mijenja. Zalijevanje biljke treba obilno, ali ne često - 8-10 puta po sezoni je dovoljno. Za svaki kvadratni metar sadnje trebate potrošiti 40-50 litara vode. S nedostatkom vlage, lišće kulture počinje grublje.
Razgrađeni luk treba obilno zalijevanje nakon svakog rezanja lista.
Korenje i labavljenje
Pravodobnim uklanjanjem korova osigurava se ispravan razvoj kulture. Takva briga treba biti redovita. U suprotnom, vlaga će se zadržati na površini, što smanjuje otpornost razgranatog luka na gljivične bolesti i uzrokuje truljenje.
Ne zaboravite na labavljenje, što je najbolje učiniti nakon zalijevanja. Dobro je kombinirati ovaj postupak s koranjem. Takav je niz mjera potreban za pravilnu razmjenu zraka, što osigurava dobar rast biljaka.
Top dressing
Ovu fazu brige o granastom luku ne treba zanemariti, jer vrhunski preljev osigurava hranjive tvari koje usjev trebaju za dobar rast i razvoj.
Za kineski luk koriste se sljedeća gnojiva:
- Prvo hranjenje je u rano proljeće. U tom je razdoblju dobro koristiti pileći gnoj. Iz nje treba pripremiti otopinu dodavanjem 12 dijelova vode.
- Nakon klijanja, također je učinkovito koristiti ureu. Trebate 5 g gnojiva po kvadratnom metru. Suha se materija mora razbaciti po krevetima, a zatim je zalijevati toplom vodom.
- Ferovit se može koristiti 2 tjedna nakon hranjenja. Ovaj lijek poboljšava fotosintezu. Morate ga koristiti prema uputama.
- Mineralna gnojiva su također korisna za biljku. Moraju se dodati nakon svakog rezanja. Dobro je koristiti složeno gnojivo Nitrofosk. Za luk sa granama dodajte 40 g tvari u kantu od 10 litara vode.
Bolesti i štetočine
Jedan od glavnih neprijatelja razgranatog luka je luk muha. Obično se pojavljuje sredinom svibnja, odlaže jaja u tlo i na biljku. Iz njih nastaju larve, a kultura im služi kao hrana. Kao rezultat toga, biljka se osuši, perje se osuši i počinje propadanje. Trebate se boriti protiv štetočina insekticidima. Postoji i popularna metoda - mješavina duhanske prašine, crnog papra i pepela. Biljka se praši s njom ili prska, pripremajući vodenu otopinu.
Drugi mogući problem sa lukom grana je kaša, koja se naziva peronosporoza. Manifestira se brzo rastućim ovalnim mrljama na lišću. Rješenje problema su fungicidi.
Berba i skladištenje
Listi aromatičnog luka obrezuju se nekoliko puta tijekom vegetacije. Odrezan je samo vanjski red, ostavljajući izboj u sredini netaknut za rast. Takva mjera nije ćudorednost, već je nužnost - bez rezanja biljka počinje sazrijevati i žutjeti.
Tijekom sezone obično se provode 3 rezovi. Perje treba odrezati duljine najmanje 25 cm.
Optimalno vrijeme za posljednji rez ovisi o klimatskim karakteristikama regije - to mora biti učinjeno 2 mjeseca prije hladnog vremena. Biljku ne treba više dirati, tako da dobije snagu za zimovanje.
Izrezani listovi se ne čuvaju dulje vrijeme, pa se mogu konzervirati ili zamrznuti. U prvom slučaju usjev je slan, fermentiran, kiseo. Da bi se smrznulo, zelje treba oprati, osušiti i rezati, a zatim staviti u uske vrećice i smrznuti.
Ako kultura sjedi na jednom mjestu 3-4 godine, potrebno je osloboditi mjesto s nje. Biljke se moraju pažljivo iskopati lopaticom, a da pritom ne oštete lukovice. Da biste očistili grmove od zemlje, osušite na svježem zraku i stavite u perforirane kutije. Odaberite tamno, suho i prozračeno područje za skladištenje. Ako su svi uvjeti ispunjeni, žetva može trajati i do godinu dana.
Razgranjeni luk zanimljiva je kultura posebnog ukusa i mirisa. Sadnju biljke treba organizirati tako da lišće možete rezati od ranog proljeća do jeseni. Najbolje je jesti Jusai svjež za maksimalnu korist.