Luk sorte Stuttgarter Riesen ima sočnu pulpu, ljutkastog ukusa i uspješan je primjer njemačke selekcije. Taj se luk obično uzgaja kao luk, a u ljetnoj sezoni sadi se za forsiranje zelenila. Uzgoj kulture ima svoje karakteristike.
Stuttgarter Riesen luk
Luk Stuttgarter Riesen otporan na mraz
Stuttgarter Riesen luk ima oštar okus i začinjenu aromu
Opis sorte
Stuttgarter Riesen karakterizira srednje vrijeme zrenja. Zrele glave imaju zaobljen, blago spljošten oblik, prekriven gustom ljuskom s blagim sjajem. Zrele lukovice se razlikuju u boji od bež do žuto-narančaste, ponekad i smeđe nijanse. Prosječna težina jedne glave je od 90 do 160 g. U bogatim tlima s obilnim zalijevanjem težina lukovice doseže 250 g.
Čvrsto uklapanje vaga unutar glave osigurava visoku kvalitetu čuvanja, zbog čega se dobro skladišti i dugo vremena ne gubi svježinu. Perje je dugačko, gusto i sočno, ima lijepu bogatu tamnozelenu boju i odličan okus.
Stuttgarter Riesen je relativno lak za njegu, dobro se prilagođava vremenskim uvjetima u različitim regijama Rusije. Uzgoj ga tijekom hladne sezone u staklenicima za zelenilo je također vrlo popularan i profitabilan. Ovisno o klimi, vrijeme zrenja povrća malo će varirati.
Zahvaljujući izvrsnim sortnim kvalitetama i jednostavnoj poljoprivrednoj tehnologiji, sorta je stekla zasluženu popularnost. Rasprostranjena je ne samo u Rusiji, već i u cijelom svijetu. Luk Stuttgarter Riesen je različit:
- prinos do 8,5 kg po 1 sq. m;
- atraktivna prezentacija;
- divan okus;
- visok sadržaj vitamina C, B1, B2, B6, PP, E;
- dug rok trajanja;
- dovoljna otpornost na smrzavanje;
- otpornost na uobičajene bolesti.
Sorta luka Stuttgarter Riesen vrlo je prikladna za pripremu raznih jela, konzerviranje, sušenje i zamrzavanje. Svjež, ima klasičan oštar okus i začinjenu aromu, koji su neophodni u ruskoj kuhinji.
Značajke uzgoja
Ne preporučuje se uzgajanje luka Stuttgarter Riesen na jednom mjestu nekoliko godina, bolje je mijenjati mjesto svake sezone.
Za uzgoj povrća bolje je odabrati dobro oplođene, plodne zemlje. Izrazita karakteristika sorte je ta što može dati dobru žetvu na lošim, osiromašenim tlima. Iako će u ovom slučaju lukovice biti manje, njihov će se okus u potpunosti sačuvati.
Preporučuje se sadnja luka u vrtu na onim mjestima koja su ranije bila zauzeta sljedećim kulturama:
- rajčice;
- krastavci;
- mahunarke;
- kupus;
- rotkvica;
- tikvica.
Ali nakon krumpira, ne vrijedi uzgajati luk na istim područjima, jer loše će rasti, nedostajat će hranjivih sastojaka.
Za sadnju ove kulture možete odabrati i jesensko i proljetno razdoblje.
Postoje 3 klasična načina za sadnju luka:
- Od sjemenki . Ova metoda se dijeli na jesensku i proljetnu sjetvu.
- Sadnice . Sjeme se klija u zatvorenom prostoru i kasnije prenosi u krevete.
- Sevkom . Male glavice luka sadi se u otvoreno tlo u proljeće, krajem ljeta ili početkom jeseni. Zimski luk se obično razlikuje od ljetnog luka u većoj veličini glave i povećanom postojanju držanja, otporniji je na bolesti i štete od parazitskih insekata.
Uzgoj iz sjemena
Zimski luk uzgojen iz sjemena odlikuje se kratkim vremenom zrenja - 65-70 dana od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka. Takav usjev možete sakupljati mnogo ranije nego kad ga sadite u proljeće.
Sjeme se sije u ranu jesen ili kasno ljeto, počevši od 20. kolovoza, tako da biljke imaju vremena za rast i odlazak na zimu s dobro oblikovanim korijenskim sustavom. To će im pomoći da mirno podnose mraz i pružit će im priliku da brzo narastu s početkom toplih dana. Luk posađen u jesen manje je sklon stvaranju strelica.
Proljetna sjetva može započeti u travnju kada je prijetnja mraza prošla.
Da bi se male sjemenke lakše razlikovale od pozadine tla pri sjetvi, mogu se pomiješati s labavom kredom. Tako ćete olakšati ravnomjernu raspodjelu biljaka po krevetima.
Postupak pripreme za zimsku i proljetnu sjetvu je isti:
- Sjemenke namočite jedan dan u vodu na sobnoj temperaturi. To uvelike ubrzava njihovu klijavost.
- Nakon namakanja, osušite sjeme na otvorenom, raširivši ih na papirnatom ručniku ili čistom ručniku.
- U zemlji napravite tanke brazde duboke 2-3 cm na udaljenosti od 15 cm između redova. Zatim trebate umjereno navlažiti tlo.
- Sjeme luk u žljebove. Pokušajte ravnomjerno rasporediti sadni materijal u udubljenje, 1 biljka po 2 cm. Na vrhu lagano pospite suhim tlom.
- Ne zalijevajte odmah nakon sjetve kako se na površini ne bi stvorila kora.
- Nakon klijanja biljke je treba procijediti tako da imaju dovoljno prostora za razvoj. Udaljenost između žarulja treba biti 7-10 cm.
Uzgoj iz sadnica
U rano proljeće Stuttgarter Riesen može se sijati za sadnice. Sadnice se čuvaju u svijetloj sobi na sobnoj temperaturi. Kad se tlo u vrtu zagrije na temperaturu od 15 stupnjeva, sadnice možete posaditi u otvoreno tlo. Ova metoda omogućit će vam raniju berbu u usporedbi s proljetnom sjetvom.
Uzgoj iz setova luka
Prilikom sadnje sadnica, vrijeme zrenja glava luka bit će 100-112 dana od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka.
Za najbolji rezultat vrijedi odabrati srednje i male žarulje sevke, ravnomjerno obojene i bez fizičkih oštećenja. Prije sadnje lukovice:
- Oni ga razvrstavaju, suše, pažljivo pregledavaju na zaraze štetočinama i bolestima. Prinos ovisi o kvaliteti sadnog materijala.
- Na dan se potopite u toploj vodi kako biste aktivirali klijanje.
- Prije sadnje, dezinficirajte sastavom pripremljenim od stolne soli i kalijevog permanganata. U 5 litara vode potrebno je otopiti 2 žlice. l. sol i otopite otopinu kalijevim permanganatom do svijetlo ružičaste boje.
Sevok se sadi na krevet na udaljenosti 10-15 cm jedna od druge, pažljivo produbljujući za oko 3-5 cm, ovisno o veličini lukovice. Razmak redova je napravljen u veličini od oko 20 cm.
Uzgoj luka na perje
Luk Stuttgarter Riesen dobro je uzgajati ne samo kao luk, već i na perje. Gusta sočna zelja s bogatom nijansom ima oštar okus i izraženu aromu.
Na perje možete posaditi i set i zrele lukovice. U ovom slučaju:
- pri sadnji se na mjestu rasta izrađuju klesni rez na svakoj lukovici;
- lukovice su posađene u krevetima vrlo čvrsto, praktički bez praznina;
- oni također prakticiraju kontinuirano slijetanje, praveći široke redove s puteljcima među njima radi lakšeg kretanja po polju.
Briga o kulturi
Unatoč niskim zahtjevima za njegom luka, da biste postigli dobar rezultat, morate voditi računa o biljkama.
Gredice luka treba redovno korati i rahljavati kako bi biljke imale dovoljno svjetla i zraka za rast.
Redovito zalijevajte biljke. Ne dopustite da se tlo dulje vrijeme osuši - to može negativno utjecati na okus glava luka i perja. Uz nedostatak vlage, biljke imaju nezdravi izgled, kaša i zelje dobivaju tvrdoću i pretjeranu gorčinu.
Često se znakovi depresivnog stanja biljke javljaju uz nedostatak određenih mikroelemenata:
- nedostatak dušika: pero postaje blijedo, poprima nezdravi izgled, postaje mršav;
- nedostatak kalija: biljka se postupno osuši, postaje meka;
- nedostatak fosfora: luk potamni i suši, počevši od vrha lista i postupno se potpuno osuši.
Tradicionalni kompleks gnojiva, i organskih i kemijskih, koristi se za hranjenje povrća za zrenje:
- Prije sadnje preporučljivo je dodati trulo kravlje gnoje, ptičje izmet u tlo. U tom je slučaju potrebno osigurati da organska tvar nije svježa i ne pokazuje znakove zaraze parazitskim insektima.
- Nakon 14-6 dana od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka, gnojidba dušikom se primjenjuje na tlo radi boljeg razvoja zelene mase.
- Nakon 30 dana dolazi vrijeme drugog hranjenja. Biljke se gnoje s azot-fosfornim pripravkom uz dodatak kalija.
- U fazi početka formiranja glava, kalij-fosforna smjesa može se unijeti u zemlju u krevetima.
- Nakon žetve, preporučljivo je sijanje mjesta sijati stajskim gnojem kako bi se vratio plodni sloj.
Bolesti i štetočine
Najčešći problemi u uzgoju i skladištenju luka Stuttgarter Riesen nastaju zbog luka, muhe i vrata.
Luk muhe odlaže jaja u glave, od kojih se njihovo meso oštećuje i truli. S ovim štetočinom možete se boriti uz pomoć:
- tretman dezinfekcijskim otopinama;
- prašenje tla pepelom i duhanskom prašinom;
- izmjenični kreveti luka s mrkvom, čiji miris odbija štetočine;
- jesensko kopanje tla, zbog čega se štetni insekti i njihove larve zimi smrzavaju.
Gnoj na vratu i pepelnica uobičajena su gljivična bolest koja utječe na lukovice tijekom skladištenja. Da biste ih spriječili, trebate temeljito osušiti i razvrstati glave prije nego što ih stavite u spremište, kao i održavati optimalne uvjete temperature i vlage u sobi.
Biljke koje pokazuju znakove bolesti moraju biti spaljene da bi ubile gljivične spore. Također prakticiraju preventivni tretman sadnog materijala antifungalnim lijekovima prije početka ciklusa uzgoja.
Berba i skladištenje
Uz dugotrajno skladištenje u pravilnim uvjetima, luk sorte Stuttgarter Riesen ne gubi svoja korisna svojstva. Sadržaj vitamina i minerala u pulpi ostaje visok tijekom cijele zime.
Sorta Stuttgarter Riesen dozrijeva u ranu ili sredinu jeseni, ovisno o datumima sadnje i vremenskim uvjetima. Luk morate iskopati samo po suhom vremenu, prethodno je odredio prognozu.
Tijekom žetve važno je ne oštetiti glave lopatom, a također ih ne zdrobiti. Sva oštećena područja tijekom skladištenja mogu uzrokovati truljenje.
Sljedeća faza pripreme je visokokvalitetno sušenje. Žarulje su raštrkane na ventiliranim mrežnim ladicama ili na suhoj ravnoj površini. Vrijeme sušenja je 7 do 12 dana. Glave je potrebno povremeno miješati da bi se postigla bolja ventilacija.
Čuvajte luk na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Mora postojati pristup svježem zraku. Temperatura skladištenja može varirati od 2 do 12 stupnjeva, a relativna vlaga zraka je 70%. U ovom je slučaju odsutnost oštrih kolebanja od presudne važnosti. Dopušteno je skladištenje žarulja u mreže, kutije za povrće, košare, pletenice ili najlonske čarape.
Uzgoj luka Stuttgarter Riesen neće stvoriti velike poteškoće i gnjavaže vrtlaru, a njegovo pravilno sakupljanje i skladištenje osigurat će opskrbu ukusnim i zdravim povrćem tijekom cijele godine.