Postoji puno sorti peršina, a jedna od najčešćih je kovrčavi peršin. Koristili su ga u kuhanju u 6. stoljeću stanovnici Sredozemlja. Tada sam, ne znajući njegove korisne osobine, privukao originalni izgled i ugodnu, posebnu aromu. Danas je kovrčavi peršin dobro proučen i rasprostranjen.
"Curly peršin"
sjemenke "Curly peršin"
"Curly peršin" privukao je pažnju vrtlara i vrtlara ne samo svojim atraktivnim izgledom, već i oštrim začinjenim mirisom
Opis
Kukuruzni peršin je granasta dvogodišnja biljka, s ravnim stabljikom visine do 100 cm. Korijen u prvoj godini ima dlakavi oblik s bijelo-sivim mesom. U drugoj godini korijenski sustav se odvaja.
Listovi su trokutasti, površina je na vrhu sjajna, donji dio lisne ploče je mat, razrezan. Cvjeta početkom ili sredinom ljeta. Kišobrani se skupljaju iz malih žuto-zelenih cvjetova. Plod je dvosmeran, bočno stisnut, zeleno-smeđe boje.
Vrlo lijep izgled, idealan za ukrašavanje posuđa i stolova. Nježno zelje ima dobar okus i izvrsne je arome. Ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja.
Prednosti i nedostaci kovrčavog peršina
Prednosti kovrčavog peršina nad konvencionalnim lisnatim sortama uključuju:
- estetski izgled;
- nepretencioznost;
- lakše podnosi sušu;
- dobro čuvano.
Ali ova vrsta peršina ima svoje nedostatke:
- nakon toplinske obrade gubi miris;
- kad je svjež, aroma je manje izražena;
- zelje je tvrđe.
Kemijski sastav i svojstva
Peršin sadrži mnogo korisnih elemenata: riboflavin, karoten, sluz, bjelančevine i ugljikohidrate, veliku količinu vitamina (B1, C, PP, A, B9) i elemente u tragovima (selen, cink, natrij, magnezij, kalij).
Aroma peršina određena je složenim esencijalnim uljima s masnim kiselinama. Zbog bogatog sastava njegova je upotreba moguća ne samo u kuhinji, već i u medicini. Učinite:
- protuupalno;
- diuretik;
- jača;
- antispazmotik;
- iscjeljivanje;
- choleretic.
Uzgoj peršina
Curly peršin može se uzgajati tijekom cijele godine, jer ne zahtijeva posebne uvjete, dobro se ukorijeni na novom mjestu. Važno je samo ne zaboraviti na agrotehnički kompleks mjera.
Priprema tla
Treba razmisliti o mjestu sjetve i uzgoju kovrčavog peršina u jesen. Očistite ga od biljnih ostataka drugih usjeva i iskopajte dodavanjem humusa. U proljeće, ako je potrebno, tretirati tlo od štetočina i bolesti i obogatiti ga mineralnim gnojivima.
Sjetva sjemena
Peršin dobro podnosi hladnoću, pa ga možete sijati bez čekanja na stabilno toplo vrijeme. Sredinom travnja provedite događaj sjetve. Ne smijete napraviti duboke brazde, dovoljno je 1 cm. Kada sjetite između redova, ostavite razmak od 20-25 cm.
Prije sjetve sjemenke se preporučuju 2-3 dana natopiti u toploj vodi, a zatim ih osušiti dok se ne uspostavi njihova protočnost. Tako će se sadnice brže probiti.
Pokrijte plantažu plastičnim omotačem kako biste zadržali vlagu u tlu. Za klijanje sjemena i pojavu prvih izdanaka temperatura je 4-6 ºS sasvim dovoljna. Uzgojene biljke se ne boje mraza do -9 ºS. Curly peršin možete sijati tijekom cijelog ljeta.
Uzgoj sadnica peršina
Da biste uzgajali sadnice, morate postupiti na sljedeći način:
- Pokupite tlo. Svakako možete kupiti gotovu, ali bolje je uzeti 2 dijela zemlje iz vrta i pomiješati s 1 dijelom kupljene smjese. Ako tlo na mjestu ima povećanu kiselost, dodajte kredu u pripremljenu zemlju brzinom od 20-30 g po kanti mješavine tla.
- Gotovu smjesu za posipanje izlijte u kalupe ili kutije u koje će se posaditi sjeme.
- Sjemenke namočite u 30-35 ° C u vodi nekoliko dana da biste ih oslobodili esencijalnih ulja, što će povećati vrijeme prvog klijanja. Vodu mijenjajte povremeno.
- Sjemenke sušite dok ne postanu slobodne, ili ih ocijedite i razmažite po vlažnoj gazi u tankom sloju. Održavajte vlagu povremeno prskajući malo vode preko gaze.
- Kad klijate sjeme, posadite ih u kalupe s zemljanim tlom. Da biste to učinili, napravite udubljenja od 0,5 cm, pažljivo raširite sjeme, a zatim ih pospite zemljom.
- Postavite obrasce na prozorsku dasku na sunčanoj strani kuće ili ih odnesite u staklenik. Ako je temperatura najmanje 25 ° C, sadnice će se pojaviti vrlo brzo.
- Sadnice svakodnevno zračite, pazite da se tlo ne osuši. Možete ga zalijevati kapljicom za kapljanje ili prskati vodom na još uvijek slabe sadnice iz boce s raspršivačem. Vodom očvrsnute biljke žlicom.
- Kad se pojave drugi listovi, po potrebi presadite sadnice u zasebne šalice ili ih pokupite i posadite u stakleničko tlo.
- Početkom svibnja u vrtu možete posaditi peršin. Razmak redova je najmanje 20 cm, a razmak između sadnica je oko 10 cm.
Pravila njege
Kovrčava peršin treba stalno zalijevanje i labavljenje tla. Međutim, budite oprezni da ne poplavite krevete. Ako se uzgaja u stakleniku, sadnica je razmažena složenim gnojivom, tada je nakon ukorjenjivanja i presađivanja vrijeme za hranjenje.
Gnojidba korijenskog sustava peršina
Pri pripremi tla u jesen za sljedeću sezonu vrtni krevet za uzgoj kovrčavog peršina treba oploditi humusom i iskopati. Prije sadnje sadnica ili sjetve sjemena nanesite gnojiva dušika i fosfora-kalija. Listne sorte ne zahtijevaju daljnje hranjenje.
Ako namjeravate koristiti korijen za hranu ili u ljekovite svrhe, onda u jesen ponovno nahranite biljke gnojivima koja sadrže fosfor i kalij.
Žetva
Peršinovo lišće koristi se kako raste. A berba započinje u jesen, fokusirajući se na postizanje zrelog sjemena. Povrće se odreže, moguće drobljenje i smrzavanje ili istiskivanje ulja iz njega. Ako se lišće osuši, izgubit će se začinjena aroma.
Kovrčavi korijen peršina bere se prve godine, dok je još gusta. Sljedeće godine njegova je upotreba moguća samo u medicinske svrhe.
Iskopite korijen, očistite ga od zemlje, osušite i stavite u podrum na čuvanje. Bez ovih mjera može se brzo pokvariti i istrunuti.
Da biste dobili sjeme, izrežite kišobrane, osušite u hladu i koristite metodu mlatanja.
Bolesti i štetočine kovrčavog peršina
Kao i sve biljke u vrtu, peršin pati od niza bolesti:
- Praškasta plijesan je gljivična bolest karakterizirana pojavom bijelog cvjeta na biljci. Tijekom sazrijevanja micelija plak poprima tamnu hladovinu. Gljiva se širi vjetrom i kapljicama kiše ili zalijevanjem. U kratkom vremenu može se proširiti na veliko područje, šteteći usjevima.
- Cercosporium - utječe na listopadni dio biljaka. Na lišću se formiraju depresivne žute mrlje, koje se s vremenom posvjetljuju. Oko mrlja zadržava se smeđi obruč. Bolest se razvija s viškom vlage i povećanom gustoćom sadnje.
- Stolbur - oštećuje lišće, dajući im crvenkast ton. Uz ovu bolest, sjeme sazrijeva neprikladno za daljnju upotrebu. Biljke se često osuše i umiru.
- Rasta - karakterizira pojava žuto-narančastih mrlja, koje se spajaju i potamnjuju kako se gljiva širi i sazrijeva. Bolest uzrokuje da se peršin osuši.
- Septoria - pokvari zelenilo od donjih listova, prekrivajući cijeli grm. Postaje smeđa i umire, ali spore gljiva ostaju unutra.
- Fomoza je gljivična bolest. Manifestira se stvaranjem smeđih mrlja na lisnim venama. U korijenu se formira potopljeno mjesto truleži. Zaražene biljke se ne skladište.
Mjere za suzbijanje gljivičnih bolesti uključuju fungicidnu obradu tla i zelenila, poštivanje rotacije usjeva i redovite agrotehničke mjere.
Štetnici kovrčavog peršina:
- Dinjaste lisne uši su mali crni ili zeleni insekti koji se hrane biljnim sokom. Tako peršin pati od nedostatka hranjivih sastojaka, postaje spor, a njegov rast prestaje. Ako se ne liječi protiv lisnih uši, biljke umiru.
- Matična nematoda je parazitski crv koji živi u stabljici i korijenu peršina. Hrani se sokom i pulpom biljke. Njegova prisutnost određena je gustom bojom zelenila, neravnim klijanjem i rastom.
- Mrkva muha - odrasla osoba ne šteti biljkama, budući da se hrani samo nektarom kada peršin cvjeta. Opasno mlado potomstvo, koje nanosi nepopravljivu štetu, uništavajući zelenilo.
- Mrkva uši - neposredni štetočina je ličinka insekata, koja se hrani sokom od peršina. S dosta dugotrajne štete, korijenski sustav prestaje ispunjavati svoju funkciju i biljka umire.
Važno je na vrijeme utvrditi prisutnost štetočina i odmah poduzeti mjere za njihovo uništavanje, jer osim izravne štete, insekti mogu biti nositelji gljivičnih bolesti.
Vrtlarice recenzije
★★★★★ Yulia, 37 godina, Krasnodar, ljetni stanovnik. Curly peršin zadovoljan je svojim izgledom i ukusom. Rano je sazrijeva, nepretenciozna je, a njezino zelje koristimo do jeseni. Toplo preporučujem da ga isprobate. ★★★★★ Mihail, 72 godine, Solnechnogorsk, penzioner. Curly peršin nam je najdraži. Jednostavan za uzgoj i ugodan za brigu. Sočan, lijep i ukusan. Pomaže u održavanju zdravlja i ukrašava naš stol. ★★★★★ Alexandra, 43 godine, Maykop, domaćica. Cijele godine uzgajam kovrčavu ljepoticu. U proljeće ga posijam na selu, a zimi ga presadim u pladanj i odložim na prozorsku dasku. Ugodno za oko u hladnim zimskim danima. Izvrsnog ukusa.Sakrij Dodaj svoju recenziju
Ime, grad procjena vaše povratne informacije
Bez obzira na ispravan izbor sjemena, agrotehničke mjere, hranjenje i suzbijanje bolesti i štetočina pomoći će u dobivanju zdrave bogate žetve. Curly peršin bit će vam pomoćnik u ukrašavanju stola i pripremi ukusnih jela.