Riba ima zanimljiva stara imena - "Pereslavskaja haringa", "kraljevska riba". Riječ je o slatkovodnoj jezernoj vrsti koja pripada obitelji lososa, sivi i podvrsti europske vendende, što premašuje veličinu potonjeg. A ripus raste dvostruko brže od vende. Pročitajte više o osobitostima ove neobične ribe.
Kako prepoznati ripus?
U duljini izduženo i vitko tijelo ripusa nalikuje strukturi haringe, doseže 46 cm, maksimalna težina je 1,5 kg. Izgledom podsjeća na bijelu ribu ili venda.
Leđa su tamno siva s plavkastim ili zelenkastim nijansama, bočne su stranice u srebrnoj boji, boja svijetli do trbuha, a postaje bijela. Vaga je slabo pričvršćena za tijelo, lako se ljušti. Kaudalna peraja je tamno siva. Ventralna, pektoralna, dorzalna i analna peraja su prozirne u sivo smeđim tonovima. Kao i svaki losos, ima malu masnu peraju.
Stanište
Ova pokretna riba jata i radije živi na dubini od tri do pet metara u hladnoj i mirnoj vodi. Najčešće se kupa u jezerima i akumulacijama smještenim bliže sjevernim širinama.
Njenom domovinom smatraju se Ladoga i Onega jezera, odakle se preselio u jezera Peipsi, Seliger i druga jezera u Kareliji. Kasnije se pojavila u Uralskom i Sibirskom rezervoaru, gdje je puštena 30-ih godina XX. Stoljeća.
Preferira tiha obalna područja vodenih tijela sa kamenitim dnom i čistom vodom. Stoga ona ne živi u blizini velikih gradova, oni idu za njom daleko od "civilizacije".
Što to jede?
U osnovi, škole grabežljive male ribe idu navečer u lov, tražeći zooplankton. Sa uzgojenim ripusom jelovnik postaje raznovrsniji, dodaju mu se rakovi i druge sorte dna stanovnika, on se ne ustručava zalogajiti na prženju drugih pasmina - smrdi, chebak i kiseli.
mrijesta
Seksualno sazrijevanje u riba je kasnije i pada na treću ili četvrtu godinu od rođenja. Vrlo je plodna vrsta, ženka ripusa odloži do 3.000 jajašaca. Mriještenje počinje krajem studenog ili početkom prosinca, kada temperatura vode padne na + 4 ... + 5 ° C i traje ne više od 3-5 dana.
Za mrijest riba se kreće u više slojeve vode - do dubine od 1,5-3 metra, preferirajući područja s pješčano-šljunčanim dnom. Kavijar, malog i žute boje, ne ukopava se u zemlju. Jaja se razvijaju u roku od 140-160 dana, a ličinke iz njih izležu u prosjeku 15 dana.
Komercijalna vrijednost
Ripus je poznat po masnom i ukusnom mesu koje je bogato hranjivim tvarima i cijenjeno je zbog svojih visokih gastronomskih kvaliteta. Stoga je ribolov za njega prilično širok, posebno na Uralu. Tamo ga u velikom broju beru ribarska mjesta, kupivši dozvolu za ulov određenog broja jedinki i također ih se umjetno uzgaja. Frite se u proljeće puštaju u prirodne rezervoare, a u jesen ulove punokrvne ribe.
Korisna svojstva ripusa
Svaka riba je definitivno uključena u jelovnik pravilne i zdrave prehrane. Ripus nije iznimka. Ovo je vrijedna vrsta ribe koja se odlikuje visokim sadržajem masti (do 6,5%) i omega-3 masnim kiselinama. Mineralni sastav ne propušta, bogat je magnezijem, fosforom, cinkom, fluorom, klorom, niklom i drugim.
Od vitamina, veliki udio čini nikotinska kiselina ili vitamin PP. Osobe koje žele smršavjeti mogu ga sigurno uključiti u prehranu, jer 100 g sadrži samo 75 kcal.
Povoljno djeluje na rad glavnih tjelesnih sustava - kardiovaskularnog, imunološkog, živčanog i unutarnjih organa. Masne kiseline u tandemu s fosforom pomažu tijelu da bolje apsorbira kalcij.
Primjene za kuhanje
Domaćice vole kuhati ovu ribu i za to postoji objašnjenje:
- lako se čisti;
- ima nekoliko kostiju oko 10%;
- riba zadržava sva korisna svojstva tijekom toplinske obrade.
Ukusna je pržena, kuhana i na pari. Ripus je idealno punjenje za torte i knedle. Usput, u Finskoj je glavni sastojak finske pite, koja je nacionalno jelo zemlje. Također se puši, slani, kiseli i suši.
Kavijar mu nije manje značajan u kuhanju. Također je vrlo ukusna i zdrava.
Ribarstvo
Odlazeći u ribolov na ripus, trebali biste se sjetiti:
- Aktivnije grickanje uočava se u mraku, jer u to vrijeme riba više voli ići u potrazi za hranom.
- Potrebno ga je uhvatiti na mirnim mjestima jezera s pješčanim i stjenovitim penjanjem, kao i na dubini.
- Najuspješniji ribolov događa se kada se uspostavi prvi jaki led koji traje sve do proljetnih poplava. U jezerima sa hladnom vodom možete je uhvatiti tijekom cijele godine.
- Prilikom ribolova na ledu nemojte napraviti nekoliko rupa jedan pored drugog kako biste spriječili da se linije dviju šipki ne zapetljaju, jer će inače ribar (ili ribolovci) provesti dosta vremena odvajajući pribor.
Budući da ripus živi u jatu, jednom u njemu, možete dobiti dobar ulov za 2-3 sata. Obično ugrize na "ustanak", odnosno uzima hranu s dna i počinje se dizati, ne odupirući se uopće. Ali ako sjedite predugo i ne kukate ga na vrijeme, riba će napraviti "oproštajnu gestu" s repom, sigurno napuštajući udicu.
Ribolov započinje s maksimalne dubine, postupno ga smanjuje i "sondira" cijeli vodeni stup jer se ripus može uzdići više u potrazi za hranom.
Oprema za zimski ribolov s ripusom
Mnogi ribolovci uzimaju šator sa sobom kad zimi idu na ripu. Naravno, neće dodati puno topline, ali će vas zaštititi od vjetra. Prije nego što započnete ribolov, morate napraviti rupu kako bi bušilica zaboravljena kod kuće mogla okončati čitav događaj.
Za ribolov na ledu noću je potrebna i neka vrsta rasvjete, poput svjetiljki ili automobilskih svjetala.
Za uspješan ribolov potrebno je istaknuti rupe, tada će, prema iskusnim ribolovcima, ripus bolje zagristi, stoga obavezno ponesite pozadinsko svjetlo, po mogućnosti LED. Spušta se ispod leda. Svjetlost privlači plankton, za kojim lovi.
Na mjestima ribolova na ledu, na jezeru je čitav grad šatora. Svaki šator ima svoj izvor svjetlosti. Stoga, kad birate mjesto za ribolov, trebali biste se odmaknuti od svojih susjeda, a još manje se smjestiti u središtu. Što je više svjetla, to je riba više razasutila po jezeru, što negativno utječe na ugriz. Stoga je bolje smjestiti se malo dalje od drugih.
Oni koji se odluče loviti cijelu noć kako ne bi smrznuli, trebali bi kupiti plinsku peć. Ali vrijedi uzeti u obzir da se led počinje topiti od vrućine, pa morate loviti samo na čvrsti led, a pod noge staviti gumenu prostirku ili sloj slame. To će zaštititi vaše cipele od vlaženja. A također radi praktičnosti kupuju stolicu ili stolicu.
Odabir opreme
Obična mala zimska štap za pecanje s tvrdim vrhom prikladna je za ribolov. Budući da riba pliva na različitim dubinama, hvata je "okomito", a neophodan je jedan džoint (kuka umočena u pelet od olova ili kalaja). Oni su pleteni odjednom u nekoliko komada na ribarskoj liniji (ribolovci odmah pričvršćuju do 10 komada), čineći razmak 60-100 cm između njih.
Linija je odabrana duga i prilično kruta da se ne kovrča. Njegova optimalna debljina je 0,25. Budući da riba ne hvata mamac, već ga usisava zajedno s vodom, bolje je odabrati tanke i lagane kukice, optimalna veličina je # 10 i # 12. Liniju je potrebno spustiti vrlo sporo, to se postiže zahvaljujući maloj težini olova (do 1,5 g), a kimanje, opremljeno perjem, pomaže uhvatiti najslabiji zalogaj.
Čime se uhvatiti ripus?
Ova grabežljiva riba dobro se ugrize na krvoproliće, ličinke insekata - muva kora ili plijevica. Neki ribolovci to dobro ulove sitnim komadima slanine. Stoga je bolje uzeti nekoliko vrsta mamaca i empirijski saznati što riba radije jede sada. Pri stavljanju mamaca ubod udice ostaje otvoren. Vegetarijanski mamac se ne koristi.
Prije početka ribolova, riba se dobro hrani, najboljim mamcem smatra se kuhani mormysh (slatkovodni rakovi amphipod), koji se drobi i miješa s pijeskom. Kad se mamac spusti na dno, tada se spušta nekoliko hranilica napunjenih rakovima. Svaka od njih otvara se na različitim dubinama i tvori stupac mamaca.
Nakon komplementarnog hranjenja, riba počinje reagirati. Ali morate je hraniti bez fanatizma, jer nakon jela, ripus prestaje biti zainteresiran za hranu, ma koliko ona bila primamljiva. A također je lako privući ga kukičavanjem perlama bez mlaznice.
Uzgoj i uzgoj ripusa
U posljednjih nekoliko desetljeća populacija ripusa se znatno smanjila, to je zbog pogoršanja okoliša, nekontroliranog ribolova, krivolova, štoviše, ova vrsta se smatra endemskom, budući da zauzima ograničen raspon.
Za vrijeme mrijesta zabranjen je ribolov ripusom. Stoga je ripus objekt umjetnog uzgoja i aklimatizacije riba. Aklimatizira se, na primjer, u akumulacijama Urala, gdje se tamo dobro osjeća. Zanimljivo je da se na Uralnom Ripusu pubertet događa ranije, u drugoj godini života.
U umjetnim uvjetima uzgaja se u ribnjacima. Kavijar u posljednjoj fazi razvoja služi kao sadni materijal, isporučuje se iz tvornica za ribu i stavlja u košare. Smješteni su u ribnjaku na dubini od 1,5-2 metra, a udaljenost između njih je 50 cm.
Nadalje, jaja se inkubiraju. Čisti sitni šljunak ili sitno kamenje izlijevaju se na dno košara, a vrh je prekriven kako se druge ribe ne bi uvukle u njega. Nakon nekog vremena, iz jaja se izlegu ličinke. Ostavljaju košare i odlaze u besplatno kućište u ribnjaku. Mjesto treba biti bez vegetacije i daleko od vodenih putova.
Uz umjetni uzgoj u jednom ljetu, ripu iz jaja naraste do 60 g. Da biste dobili komercijalno stado po 1 hektaru rezervoara, trebate:
- ličinke u količini od 3 tisuće komada;
- pržiti 1500 komada;
- podočnjaci, odnosno mladi rast tekuće godine, 200 komada.
Ako su podmornice drugo ljeto ostavljene za hranjenje, onda se za zimu prebacuju u zimske ribnjake, gdje koegzistiraju sa podloškom šarana.
Zanimljivosti
O ribama Ripus postoje određene činjenice koje je dobro znati:
- Svježe ulovljeni ripus miriše na svježi krastavac, baš kao i miris. Uobičajeni riblji miris pojavljuje se nakon 2-3 sata.
- Ova se riba vrlo brzo pokvari, maksimalni rok trajanja joj je samo 1 dan.
- Zašto se ripus naziva "kraljevska" riba? U jezeru Pleshcheyevo nekada je bilo puno ribe na čijoj se obali nalazi grad Pereslavl-Zalessky, koji je prethodno pripadao vladajućoj obitelji. Riba s ovog jezera mogla se uhvatiti samo za kraljevski korizmeni stol, ostalim ljudima bilo je zabranjeno loviti. Ako je ovaj zakon prekršen, osoba je lišena života. Otuda i njen nadimak "kraljevska riba".
- Usput, na grbu grada Pereslavl-Zalessky još uvijek je prikazana vendace, bliska rodnica ripusa.
- U Finskoj je vrlo popularan. Glavni je sastojak mnogih nacionalnih finskih jela.
- Ripus se hrani chebakom, pa tamo, gdje se nađe, najvjerojatnije postoji i ripus.
Dakle, važnost ribe Ripus očito je podcijenjena. Stanovnici Rusije oprezno se upoznaju s nepoznatim vrstama ribe, ali na Uralu je, na primjer, vrlo popularna, korisna je i ima najnježnije meso. A zimski ribolov na ripus je aktivnost koju vole mnogi iskusni ribolovci.