Por se može smatrati svestranom namirnicom. Jede se u različitim fazama klijanja, može se jesti svježe i kad se kuha, može poslužiti kao zasebno jelo ili može biti začin glavnom. Piraska domovine je Sredozemlje, a u domaće je krajeve ušla tek početkom prošlog stoljeća. Sada ovu sortu aktivno uzgajaju mnogi ljetni stanovnici, o značajkama poljoprivredne tehnologije, što je napisano u nastavku.
Opis sorte
Poriluk je dvogodišnja biljka poznata po nježnom okusu i lakoći uzgoja. Povrće se savršeno prilagođava različitim klimatskim uvjetima. Biljka je prilično živahna i živahna, visina joj može doseći 80 cm. Listovi su dugi, ravni, zelene boje s plavkastim tonom. Njihov raspored pomalo podsjeća na ventilator. Značajka sorte je potpuna odsutnost lukovice. Bijeli dio biljke i baza dugih listova koriste se za hranu. Gornji dio perja, s druge strane, zbog svoje krutosti i vlaknaste strukture nije pogodan za jelo.
Okus joj je pomalo sličan ukusu običnog luka, ali on nema svoje oštre i gipkosti zbog niskog sadržaja esencijalnih ulja u njemu. Ako redovito jedete poriluk, vaš će se metabolizam obnoviti, što je vrlo važno za one koji žele izgubiti višak kilograma. Najbolje je jesti u obliku salate, koristeći sirove. Tijekom toplinske obrade, većina hranjivih tvari u njemu se uništava, posebno tijekom prženja. Takođe, poriluk se često zamrzne za zimu. Kako leš možete zamrznuti kako biste sačuvali sva korisna svojstva, napisano je u ovom članku.
kako brzo izgubiti dodatnih 4-5 kg? Da biste to učinili, za tri dana možete sebi prirediti dijetu čišćenja koja se temelji na juhi napravljenoj od jedne stabljike poriluka, dvije mrkve, dvije rajčice i gomile zelenila. Kuhajte jelo bez soli 20 minuta, a zatim inzistirajte na pola sata.
Blagotvorna obilježja
U poriluka su korisna svojstva identična onima luka i zaslužna su za njegov jedinstveni kemijski sastav. Povrće je bogato sadržajem:
- vitamini A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K1 i PP;
- esencijalna ulja;
- šećeri;
- organske kiseline;
- mikrokomponente - kalij, magnezij, natrij, fosfor, sumpor, željezo, nikal, bakar, selen, cink, itd.
100 g proizvoda sadrži:
- voda - više od 80%;
- proteini - 1,5 g;
- masnoća - 0,2 g;
- ugljikohidrati - 14,1 g
Energetska vrijednost - 61 Kcal.
Za što se biljka koristi? Por i kontinuirana konzumacija:
- nadoknađuje tijelo nedostajućim vitaminima s nedostatkom vitamina;
- dobro za želudac bez iritacije njegove sluznice;
- ima blagotvoran učinak na srce i krvne žile, posebno u prisutnosti ateroskleroze, sprečavajući nastanak aterosklerotskih plakova;
- poboljšava imunitet;
- koristan za prehlade kao izvor vitamina C;
- djeluje kao blago laksativ;
- regulira metabolizam;
- obnavlja rad jetre, potiče normalan odljev žuči;
- korisno za dijetalnu prehranu;
- pomaže tijelu da proizvodi kolagen;
- poboljšava proces hematopoeze i čisti krv;
- ima blagotvoran učinak na živčani sustav, pomažući da se riješite depresije;
- korisno za povećani fizički napor;
- povećava hemoglobin;
- poboljšava stanje s reumatizmom i gihtom;
- sprečava razvoj raka.
Ovaj popis korisnih svojstava biljke je daleko od potpunog. Dugo vremena možete nabrojati prednosti jedinstvenog luka.
ako bolujete od ateroskleroze, morate svakodnevno koristiti jednu žlicu tri puta na dan lijek napravljen od soka por i meda (1: 1).
Reprodukcija
Por se razmnožava sjemenom. Za uzgoj u različitim klimama koriste se različite sorte sjemena biljaka koje su:
- rano zrenje, zrenje u kolovozu i rujnu:
- srednja sezona, berba u listopadu;
- zimi .
Sjemenke ranog sazrijevanja koriste se u srednjim širinama. Na jugu se poriluk može dobiti iz svih vrsta sjemenki. U Sibiru i Uralu sadi se sorta iz srednje sezone, a biljke se uzgajaju u stakleničkim uvjetima. Ovdje je opisan uzgoj luka iz sjemena.
Sjeme poriluk Sjeme poriluka možete dobiti sami. U drugoj godini života biljka proizvodi cvjetnu strelicu dugu do 150 cm iz koje se pojavljuje sferični kišobran s malim cvjetovima jorgana. Cvjetovi su raspoređeni u nekoliko slojeva, od kojih svaki cvjeta 7 dana. Cijela cvatnja cvjeta oko četiri tjedna. Nakon cvatnje formiraju se sjemenske mahune u kojima se nalaze 3-4 sjemenke.
Sjeme poriluka dobiva se neovisno od cvjetova Sjeme se može dobiti samo u toplim krajevima, ne dozrijevaju u sjevernim širinama.
Ako želite da sjeme poriluka brže klija, onda je bolje klijati ih prije sjetve. Komad gaze raspoređen je na tanjuru, sjeme se širi na njega, ponovo se prekriva gazom, navlaži i stavi na tamno hladno mjesto. Nakon tjedan dana sjeme će se izlijevati.
Rastući
Biserni luk uzgaja se na dva načina:
- uz pomoć sadnica;
- nesmotrenom metodom.
Način uzgoja ovisi o regiji i klimi. Sezona vegetacije biljke je 130-200 dana, ovisno o sorti sjemena.
U južnim geografskim širinama, gdje se odvija rano proljeće, jesen kasno dolazi, a zima je topla i bez snijega, poriluk se sije sjemenkama izravno u otvoreno tlo, a na srednjim se geografskim širinama preporučuje sjemenarna metoda uzgoja poriluka. Na Uralu i u Sibiru može se uzgajati samo u posebnim staklenicima.
Za dobivanje žetve usjeva potrebno je stvoriti najpovoljnije uvjete za njezino zrenje. kako bi se olakšao prijenos sadnica u otvoreni teren, bez ozljeđivanja korijena biljaka, tlo u kutiji može se podijeliti u ravnomjerne kvadrate, u koji se uvode tri sjemena.Slijetanje
Da biste dobili pristojnu žetvu "gurmanskog luka", trebate odabrati pravo sjeme koje je pravo za vašu regiju.
Ako živite na jugu, onda možete sijati sjeme pravo u vrt. Nekoliko dana prije sjetve, na tlo se mora nanijeti mineralno gnojivo. Zatim pripremaju mjesto za sadnju: pravim duge brazde, čija bi udaljenost trebala biti najmanje 15 cm. Sjeme se sije u otvoreno tlo u južnim krajevima najkasnije do 15. svibnja.
Sjeme klija se sije u vlažno tlo do dubine od 2 cm. Nakon što se klice pojave, prorjeđuju se - slabe se uklanjaju, ostavljajući samo snažne biljke. Za sadnice se sjeme sadi u kutije s plodnim tlom. Termin za sjetvu sjemena je veljača-ožujak. Neki vrtlari sijeju sjeme još ranije - krajem siječnja. Udubljenja se izrađuju u zemlji, duboka 1 cm, čija je udaljenost ne veća od 5 cm. Preporučena udaljenost između sjemenki je najmanje 1 cm. Nakon sjetve tlo u kutijama se navlaži, a sami kutije prekriju se filmom, koji se uklanja svaka dva dana i prskaju se zemlja bocom u spreju.
Čim se pojave prvi izdanci, a to će se dogoditi oko 10 dana, kutije su izložene suncu, a film se uklanja. Sadnice se boje hladnoće i propuha, od kojih ih je potrebno zaštititi. Također, ne dopustite da izravno udara sunčeva svjetlost.
Biljke se presađuju u otvoreno tlo kad prijete noćni mrazi . Oni čine utore dubljima, stavljaju zemlju pored nje, dubinu tla dubljem, gdje se postavlja klice. Udaljenost između biljaka je 20-25 cm, a između brazda - 15 cm. Klice su posute s malom količinom zemlje. Kako rastu, dodaje se tlo sve dok brazda nije izravnana s površinom.
Sadnice se presađuju u otvoreno tlo tek kad prijeti noćna mrazeva da bi se dobili snažne zdrave sadnice, prije sjetve sjemena, tlo u kutiji se tretira otopinom natrijevog humata (3 žličice na tri litre vode). Temperatura otopine ne smije prelaziti 30-33 stupnja.
briga
Njega poriluka je:
- u zalijevanju;
- plijevljenje,
- okopavanje;
- zavoj;
- usitnjavanje;
- liječenje od bolesti i štetočina od insekata.
Zalijevajte povrće dok se tlo osuši, izbjegavajući zastoj vlage u krevetima. Zalijevanje je najbolje obaviti ujutro, prije izlaska sunca. Detaljan opis navodnjavanja luka na otvorenom opisan je na ovoj poveznici.
Ne dopustite da se kreveti napune parazitskim korovom . Korenje je potrebno provoditi tjedno, a tlo oko poriluka očistiti od viška.
Da bi biljke imale lijepu bijelu nogu, koju tako cijene gurmani, poriluk se tri puta godišnje popapa.
Prije postupka nanošenja u postelju se dodaje drveni pepeo (1 čaša po 1 kvadratnom metru). Obrada vrha vrši se 3-4 puta u sezoni gnojivima koja sadrže minimalnu količinu dušika. Otopina kravljeg stajskog gnoja ili stajskog gnoja dobro je prikladna za hranjenje.
Da bi biljni uvjeti bili što ugodniji, udaljenost između njih je popločana:
- mala slama;
- suha trava;
- suhog gnoja.
Muljenje luka sitnom slamom
Ako se pravovremeno brinete za poriluk, tada će dobro rasti i neće se razboljeti, ali ako je bolest ipak prevladala biljke, tada je poželjno tretirati ih ne kemikalijama, već prirodnim biljnim pripravcima koje pripremite sami.
ako se prije sjetve sjeme kulture čuva 6 sati u otopini pripravljenoj od vode i soka aloje (1: 1), tada je moguće izbjeći pojavu biljnih bolesti i napad insekata.
Bereno u jesen. Za dugotrajno skladištenje, kultura se postavlja u podrum ili podrum. Već mjesec dana povrće se savršeno čuva u hladnjaku. Kada žetite poriluk, pogledajte ovaj resurs.
Video
zaključci
Por, iako nepretenciozna biljka, još uvijek zahtijeva određenu njegu. Da biste dobili dobru žetvu ovog jedinstveno korisnog usjeva, trebate mu posvetiti samo malo brige i pažnje.
Ovaj je članak napisan o drugim sortama luka.