Pri planiranju uzgoja mliječnih koza naglasak je na izboru pasmine. Koza mora biti prilagođena lokalnoj klimi, biti nepretenciozna i davati stabilan prinos mlijeka. Pored toga, morate znati kako pravilno skrbiti o mliječnoj kozi. Sve ćete to naučiti - kasnije u članku.
Karakteristika mliječnosti
Uzgajajući ove kućne ljubimce, uzgajivači očekuju dobre prinose. Posebno su važni pokazatelji prinosa mlijeka, sadržaja mliječne masti, sadržaja proteina, vitamina i mikroelemenata.
Prednost se daje životinjama bez mirisa, jer im je mlijeko malo drugačije od kravljeg mlijeka, ali korisnije. U prosjeku, mliječne koze daju od 2 do 5 litara dnevno, s udjelom masti 3-8%, ovisno o pasmini.
Produktivnost mlijeka ovisi o prehrambenim karakteristikama. Osigurajte dovoljno sijena za zimu i ispašite svakodnevno ljeti.
Genetski pokazatelji roditelja s visokim udjelom
Čistoća pasmine nužno je dokumentirana. U jednoj genetskoj grani koze se mogu razlikovati u veličini i boji, što je zbog osobitosti održavanja i njege, klimatskih uvjeta.
Čistokrvne životinje imaju roditelje iste pasmine, standard je isti za predstavnike svih generacija. Znakovi odabira označeni su brojevima i kodovima koji su iskusnim uzgajivačima razumljivi.
Karakteristična tjelesna građa pojedinca
O produktivnosti odraslih možete prosuditi ne samo po karakteristikama pasmine, već i po izgledu same životinje. Određujući pokazatelji mliječnosti sljedeći su znakovi:
- široko postavljene ravne noge, masivna kopita;
- mala glava na tankom vratu;
- tanka koža;
- širok, ali ne spušten trbuh;
- vizualizacija rebara na prsima;
- jasno vidljive lopatice, ramena;
- širenje tijela s prsnog koša na zdjelicu;
- impresivne dimenzije;
- ravna kralježnica bez progiba.
Odaberite mliječne koze koje su generacijama živjele u specifičnoj regiji, navikle su na određenu prehranu i pravila držanja. Eksperimenti nisu uvijek korisni.
Veličina i oblik vimena, njeno opće stanje
Prilikom odabira životinje obratite pažnju na oblik vimena. Kod mliječne koze dijeli se na 2 režnja, kruškastog oblika, razvijenih, ali ne dugih bradavica. Labavi vimen znak je niske mliječnosti. Duge, izdužene bradavice otežavaju mužnju.
Kod mliječnih životinja, pri sondiranju, vimen je elastičan, bez sumnjivih pečata. Ako pokušate mlijeko koze, ona se slijeva kako se prazni i pojavljuju se nekoliko uočljivih nabora. Ako se to ne dogodi, bolje je odgoditi kupnju životinje.
Za visoku razinu proizvodnje mlijeka pažljivo ispitajte vene na vrenju koze i mjesto njihove povezanosti (dobro). Što je voluminozniji i svjetliji, to će se više ispuštati mlijeko.
Karakteristične osobine mliječne orijentacije su trokutasti oblik tijela i umjerena pokretljivost vimena.
Najbolje doba za proizvodnju mlijeka
Mliječne koze ne smiju se prekrivati rano, u protivnom su vjerojatne ciste i mastitis. Odjeljak započinje nakon janjenja. Preporučena dob za životinju je 12-18 mjeseci. Rizik od patologija tijekom porođaja kod mladih koza je veći, a veterinari ne isključuju komplikacije postporođaja.
Najbolje pasmine koza
Glavni kriteriji za odabir mliječne životinje su odsutnost neugodnog mirisa mlijeka i visok prinos mlijeka. Također obratite pozornost na osobitosti skrbi i držanja kućnih ljubimaca. Predstavljene pasmine daju visoku produktivnost s dobrim adaptivnim karakteristikama.
Alpske koze
Životinja, porijeklom iz Francuske, teži do 70 kg, pogodnije je za uzgoj u južnim krajevima, gdje slobodna ispaša olakšava mužnju tijekom cijele godine. Godišnji pokazatelj produktivnosti mlijeka iznosi do 700-800 litara 3,5% masnog udjela. Izrazita karakteristika je visoka plodnost (do 4-5 mladunaca po 1 janjeta), nekoliko opcija u boji.
Životinje su nepretenciozne u skrbi. Na sadržaj mlijeka utječu vremenski uvjeti. Osigurajte svojim alpskim kozama toplu staju, bez propuha, čistoću i red. Hranite se sijenom ili svježom travom (ovisno o godišnjem dobu), hranom za grubo zrno, mineralnim dodacima.
Prednosti:
- sjajni vanjski podaci;
- dobre prilagodljive performanse;
- fleksibilan karakter;
- visoka produktivnost;
- veliko potomstvo.
Nedostaci:
- osjetljivost na kvalitetu vode;
- visoka cijena.
Bijeli belgijski (kampinski)
Ovo je potomak saanenskih švicarskih koza. Životinja je kratkodlaka, bez roga i kratkodlaka, težine do 65 kg. Koza ima ravan profil, visina grebena je do 75 cm. Rezultat razdoblja laktacije je 500-700 kg mlijeka s udjelom masti od 4%.
Prednosti:
- visok prinos mlijeka;
- ukusno mlijeko;
- fleksibilan karakter;
- nepretenciozna njega;
- plodnost.
Nedostaci:
- visoka cijena;
- složenost kupnje.
Barbary
To je indijska pasmina koza koja je češća u sušnim krajevima. Životinja je kompaktne veličine s malom glavom, malim ušima i rogovima. Izrazita karakteristika je bijeli kratki kaput s malim crvenim mrljama po cijelom tijelu.
Odrasle životinje teže 35-47 kg. Za dojenje, proizvodnja mlijeka je 150-228 kg s udjelom masti 4-4,7%. Barbarske koze imaju visoku plodnost - do 3 djece po janjetini. Za visoku produktivnost trebaju im toplu staju, čistu vodu i svježe sijeno, a bolje je odbiti šetnje zimi.
Prednosti:
- čistoća;
- fleksibilan karakter;
- visoka produktivnost;
- plodnost.
Nedostaci:
- raste u umjerenim klimama;
- niska otpornost na smrzavanje;
- visoki troškovi stoke.
Bionda
To su koze s dugim dlakama podrijetlom iz talijanskih Alpa. Životinje imaju svijetlo smeđu dlaku, masivno tijelo s dobro razvijenim mišićima. Težina koze - do 75 kg, koza - do 60 kg. Životinja je visoka do 80 cm.
Odrasle koze s rogovima i bradama, koze su bez roga. Pokazatelj proizvodnje mlijeka u razdoblju laktacije je 105-168 litara, s udjelom masti od 3,98%.
Prednosti:
- izvorna boja;
- visoka produktivnost;
- nepretenciozna njega;
- masno mlijeko.
Nedostaci: visoka cijena.
vitalnim
Pasmina potječe od indijskih koza, uzgajanih u Rajasthanu, Punjab. Težina koza doseže 74 kg, koze - ne više od 35 kg. Zabilježeni rekord prinosa mlijeka je 835 kg. Koza u prosjeku tijekom razdoblja dojenja daje do 200 litara mlijeka s 5% udjela masti.
Bitalne koze imaju malo tijelo, dobro razvijenu muskulaturu, ravni rimski profil i spiralne rogove. Dlaka je kratka, ali gusta, na suncu poprima duboku crvenu nijansu. Koze jedu suhu hranu, sijeno i korijenske usjeve, ljeti više vole svježu travu. Životinje su čiste, štala mora biti u redu.
Prednosti:
- masno mlijeko;
- visoka produktivnost;
- vrijedna vuna;
- nepretenciozna njega.
Nedostaci:
- rijetka pasmina;
- netolerancija na teška hladna vremena;
- visoka cijena.
Westland (norveški)
Ove plavkasto-bijele životinje pripadaju tzv. Koza teži do 90 kg, koza - ne više od 65 kg. Pasmina Westland nalazi se na jugozapadnoj obali, rodom iz Norveške.
Norveške koze su dugodlake, s rogovima i bez rosa. Indeks proizvodnje mlijeka za 270 dana dojenja je 600-750 kg mlijeka, 3-4% masti.
Prednosti:
- korisna svojstva kozjeg mlijeka;
- brza prilagodba klimatskim uvjetima;
- visoka produktivnost.
Nedostaci:
- netolerancija na mraz;
- potreba da se češlja;
- opasnost od štetnih insekata.
Garganica
Ovo je životinja srednje veličine, težine do 65 kg. Koze imaju impozantni izgled: dugi, spiralni rogovi, viseće smeđe krzno, uspravno držanje i ponosni profil. Kod grebena koze dosežu 85 cm.
Predstavnici pasmine imaju visoku vitalnost, dobro se prilagođavaju bilo kojim vremenskim uvjetima. Koze jedu suhu hranu i sijeno, vole svježu travu, korijenje, voće. Indeks proizvodnje mlijeka u razdoblju dojenja doseže 200-250 kg.
Prednosti:
- visoka produktivnost;
- nepretenciozna njega;
- svestranost hranjenja;
- stabilan imunitet.
Nedostaci:
- potreba za češanjem životinje;
- netolerancija na ekstremne vrućine.
Guadarramena (guadarrama)
To su koze španjolskog mliječnog smjera. Postoje pojedinci s rogovima i bez rogova. Predstavnici pasmine imaju dugu smeđu dlaku, mužjaci u grebenu narastu do 86 cm, ženke - ne više od 75 cm. Odrasle koze teže do 70 kg, a koze - do 55 kg.
Razdoblje laktacije traje 210 dana. Sadržaj mlijeka je 250-300 kg mlijeka s udjelom masti do 5%. Postoje 2 smjera koza - meso, mlijeko, što je važno uzeti u obzir pri kupnji pasmine.
Prednosti:
- hranjivo mlijeko;
- visok prinos mlijeka;
- jak imunitet;
- nepretenciozna njega;
- svestranost hrane.
Nedostaci:
- malo informacija o njezi;
- složenost kupnje;
- visoka cijena.
Gorke koze
Preci pasmine su ruske koze. Životinje se uzgajaju u Chuvashiji, Tatarstanu, u središnjoj Rusiji. Razdoblje laktacije traje 9 mjeseci, prinos mlijeka je 500-700 kg mlijeka, ovisno o karakteristikama sadržaja.
Koze srednje građe, bijele ili žućkaste boje, s uspravnim ušima i malim rogovima. Ženke teže do 50 kg, mužjaci do 75 kg. Koze imaju kratku dlaku bez dlaka, što je također vrlo cijenjeno u poljoprivredi. Dijeta treba sadržavati suhu hranu, čistu vodu.
Prednosti:
- nepretenciozna njega;
- otpornost na smrzavanje;
- svestranost hrane;
- visoka produktivnost.
Nedostaci:
- netolerancija na toplinu;
- nedostatak podlanke;
- rizik od ujeda insekata koji isisavaju krv.
Damas (damask ili šami)
Kratkodlake koze češće su na Cipru i u Siriji, a karakterizira ih mliječni smjer. Izrazito svojstvo pasmine su njeni rogovi. Kod koza su spiralne, kod koza su srpaste. Životinje imaju duge i povešene uši, masivan vrat i mišićavo tijelo. Odrasli teže do 90 kg, djeca - 27 kg.
Pasmina Damas (Shami) ima visoku mliječnost. Prinos mlijeka tijekom dojenja je 450-600 kg s udjelom masti 4-5%. 1 koza daje od 5 do 10 litara mlijeka dnevno. Meso domaćih životinja također je cijenjeno.
Prednosti:
- nepretencioznost u održavanju, njezi;
- izvorni izgled;
- sjajna opcija za odabir;
- visoka prilagodljiva svojstva;
- smiren lik;
- visoka produktivnost.
Nedostaci:
- složenost kupnje;
- visoka cijena.
Saanen koze
Kada birate kozu za mliječni smjer, pasmina Zaanen je najbolja opcija. Takva se životinja muži tijekom cijele godine. Indeks proizvodnje mlijeka u razdoblju laktacije iznosi do 1.000 kg. Sadržaj masti u mlijeku je od 3,7 do 4,5%, piće sadrži vitamine, vrijedne mikroelemente.
Koze su velike, imaju masivan sastav, kratke dlake. Imaju usku njušku, uspravne uši, izduženi vrat, bradu i velike rogove (kod odraslih). Postoje i pasmine bez roga.
Prednosti:
- fleksibilan karakter;
- najveća produktivnost;
- dijetalno meso;
- dobra plodnost;
- korisna svojstva mlijeka;
- nepretenciozna njega.
Nedostaci:
- netolerancija na vlagu, propuh, mraz;
- prijetnja od štetnih insekata;
- rizik obolijevanja.
Zlatna Guernsey
Pasmina se prvi put pojavila u Velikoj Britaniji. Izrazita karakteristika je zlatna nijansa kaputa, koja je visoko cijenjena među uzgajivačima. Postoje koze s kratkom i dugom kosom, sa rogovima ili bez njih.
Životinje su graciozne, male veličine, imaju smiren i odmjeren karakter. Godišnji prinos mlijeka doseže 700 kg s udjelom masti od 3,8%. Koze jedu sijeno, suhu hranu, voće i povrće, vole svježu travu na ispaši.
Prednosti:
- ukusno mlijeko;
- nepretenciozna njega;
- fleksibilan karakter;
- visoka plodnost.
Nedostaci:
- šteta insektima koji sišu krv;
- netolerancija na vlagu i propuh;
- potreba za čistom vodom i hranom.
Kamerunske koze
To su male koze težine do 21 kg. Životinje imaju raznoliku boju - od svijetlo sive do tamno crne. Dlaka je kratka, ali gusta, na njoj se nalazi podlanka koja štiti od niskih temperatura. Kamerunske koze imaju rogove i bradu, duge uspravne uši.
Za dnevni prinos mlijeka izlazi do 2 kg svježeg mlijeka s udjelom masti od 6%. Ovaj prirodni proizvod ne sadrži specifičan miris i ima ljekovita svojstva.
Prednosti:
- jednostavnost uzgoja;
- minijaturna veličina;
- otpornost na bolest;
- smiren lik;
- mogućnost treninga;
- dugotrajno skladištenje mlijeka, visoki udio masti;
- plodnost.
Nedostaci:
- loša tolerancija prema vlazi i propuhu;
- može pokazati agresivnost u stresnoj situaciji;
- period dojenja traje 4-5 mjeseci.
Kamori
To su mliječne koze iz Pakistana. Životinje su odgajane u sušnim područjima i otporne su na teške klimatske uvjete. Koze su crne s smeđim mrljama po cijelom tijelu. Ustav je masivan, vrat je jak, uši su duge, obješene sa strane. Kamori privlači svojim originalnim izgledom, ukrašava poljoprivredno zemljište.
Kamori ima dobro razvijen udba, visoku proizvodnju mlijeka. Koza daje od 2 do 4 kg mlijeka s udjelom masti 3-5% dnevno. Kvaliteta proizvoda ovisi o karakteristikama njege i prehrane. Nužno je prisustvo svježeg sijena i čiste vode, životinja voli svježu travu i čistoću u staji.
Prednosti:
- ukrasni izgled;
- visoka produktivnost;
- nepretenciozna njega;
- fleksibilan karakter;
- jak imunitet.
Nedostaci:
- rizik od ozljede krvopijaca zbog kratke kose;
- netolerancija na hladnoću.
La Mancha
Pasmina mliječnih koza prevladava na jugu zemlje. Izrazita karakteristika su skraćene uši, koje životinji daju originalan izgled. Koze su kratkodlake, imaju najneočekivanije boje - od blijedo bež do tamno smeđe s mrljama po cijelom tijelu.
La Mancha teži do 70 kg. Ova pasmina koza ima masivno tijelo, visina grebena je do 95 cm (u mužjaka), ravna njuška i grbavi nos. La Mancha ima dobro razvijen vimen, pokazatelj mliječnosti doseže 5 litara u 1 danu.
Prednosti:
- visoke adaptivne karakteristike;
- fleksibilan karakter;
- ukrasni izgled;
- nedostatak neugodnog mirisa;
- nepretenciozna njega.
Nedostaci:
- Rimski nos;
- male uši (nemogućnost označavanja).
Megrelijske koze
Pasmina je porijeklom iz Georgije i namijenjena je uzgoju u vrućim, sušnim klimama. Životinje su velike: u grebenu - do 60 cm, težine do 70 kg. Koze imaju dugo tijelo, uspravne udove, uspravne uši, rogove. Dlaka je kratka, svijetle boje.
Koze imaju dobre pokazatelje uspješnosti. Možete mlijeko do 900 kg mlijeka s udjelom masti 3,5-5% godišnje. Prirodni proizvod nema specifičan miris i ima korisna svojstva.
Prednosti:
- fleksibilan karakter;
- visoka produktivnost;
- otpornost na bolest;
- nepretenciozna njega.
Hendikep:
- netolerancija na mraz i vlagu;
- visoka cijena;
- česti napadi štetnih insekata.
Nej koze
Mliječna pasmina porijeklom iz Irana, pogodna za obalne regije. Sadržaj mlijeka je umjeren. Tijekom razdoblja laktacije izlazi 350 kg mlijeka s udjelom masti do 5%. Pasmina nije rasprostranjena, ima 5000 predstavnika. Životinja se hrani miješanom hranom, sijenom, mineralnim mamacima i jede svježu travu na pašnjaku.
Prednosti:
- estetski izgled;
- prijateljstvo;
- nepretenciozan sadržaj;
- stabilan imunitet.
Nedostaci:
- umjereni prinos mlijeka;
- niska prevalencija.
Nubijske koze
Mesne i mliječne životinje pojavile su se prije nekoliko stoljeća. Izvana su koze vrlo graciozne i graciozne: umjesto zastrašujućih rogova na glavi, visi uši. Tijelo nubijske koze je dugačko, ali žilavo. Udovi su široko postavljeni, tanki.
Za 1 dan koza daje od 3 do 5 litara mlijeka s udjelom masti od 4 do 9%. Životinja jede suhu hranu, voli svježe sijeno, zelenu travu, voće i korijenske usjeve. Prisutnost čiste vode u šalicama za piće je obavezna.
Prednosti:
- fleksibilan karakter;
- visoka produktivnost;
- ukrasni izgled;
- jednostavnost njege;
- otpornost na bolest.
Nedostaci:
- šteta od krvopija;
- netolerancija na propuh.
Orospedana
Ovo je španjolska pasmina, uzgajana 1952. godine. U zemljama s toplom klimom razdoblje laktacije traje čitavu godinu. Sadržaj mlijeka je do 3 litre dnevno. Detaljnije informacije o modernoj pasmini nisu dostupne. U Rusiji se koze ne uzgajaju, češće su u Latinskoj Americi.
Partbatsar
Ovo je indijska pasmina koza visokog prinosa mlijeka, koju je u Rusiji teško pronaći. Koze su dugodlake, boje - od blijedo smeđe do čokoladne. Na tijelu mogu biti bijele mrlje, što ne bi trebalo izazvati sumnju u čistokrvne pasmine.
Životinje su malih dimenzija, vrlo atraktivnog izgleda. U hrani su nepretenciozni: vole sijeno i svježu travu, ne odbijaju usjeve korijena, miješanu stočnu hranu, voće. Za 185 dana laktacije možete dojiti do 132 litre mlijeka s udjelom masti 3,5-5%.
Prednosti:
- čistoća pasmine;
- visok prinos mlijeka;
- uz dobro održavanje rijetko se razbole.
Nedostaci:
- potreba da se češlja;
- slabo podnosi nacrte;
- složenost kupnje;
- visoka cijena.
Ruska bijela koza
Ovo je europska pasmina s visokom stopom proizvodnje mlijeka. Životinje imaju kratku bijelu šestorku, izduženu njušku, uspravne uši i rogove (kod odraslih). Tijelo nije visoko, ali masivno; skraćene noge. Ruske bijele koze su skladištene i dobro mišićave.
Razdoblje laktacije traje do 9 mjeseci (ovisno o klimatskim uvjetima određenog područja). Prinos mlijeka - do 800 l, sadržaj masti - 5-6%. Mlijeko je zdravo i hranjivo, nema specifičan miris.
Prednosti:
- čistoća pasmine;
- visoka mliječnost;
- koza "poslušna";
- nepretencioznost za njegu;
- visoka prilagodljiva svojstva.
Nedostaci:
- životinja koja voli toplinu;
- rizik obolijevanja;
- agresija u trenutku straha.
Toggenburg koze
Predstavnici ove pasmine su bez roga, s dugim uspravnim ušima. Prosječna težina životinje iznosi do 65 kg, pokazatelj produktivnosti je visok. Za vrijeme dojenja (270-310 dana) prinos mlijeka je 1.100-1.300 litara, s udjelom mliječne masti od 3,6%. Uz pravilnu njegu koza Toggenburg, prinos mlijeka zimi ne opada.
Prednosti:
- brza prilagodba na bilo kakve vremenske uvjete;
- visoka produktivnost;
- estetski izgled;
- nepretenciozna njega;
- masno mlijeko;
- u janjetini - do 3 djece.
Nedostaci:
- visoka cijena;
- složenost kupnje.
Češko smeđa
To su predstavnici mesne i mliječne pasmine koza. Sama životinje su velike: u grebenu - do 80 cm, težina koza - 80 kg, koze - ne veće od 65 kg. Predstavnici pasmine su kratkodlake, tamno smeđe boje s tamnom njuškom i uspravnim ušima. Češka smeđa - životinje bez roga.
Koze se muže cijele godine. Životinja daje do 5-6 litara svježeg mlijeka s udjelom masti od 5,5% dnevno, a do 2000 litara godišnje. Mladići brzo dobivaju na težini, u janjetini - do 3 djece.
Prednosti:
- visoka prilagodljiva svojstva;
- otpornost na smrzavanje;
- visoka produktivnost;
- nepretenciozna njega.
Nedostaci:
- netolerancija na toplinu;
- napadi insekata koji isisavaju krv.
Usporedna tablica pasmina prema glavnim kriterijima
Kada kupujete mliječnu kozu, uzmite u obzir količinu i sastav mlijeka, pokazatelje prinosa mlijeka. Tablica za jasnoću:
| Pasmina / indikator | Period dojenja, dani | Godišnji prinos mlijeka, l | Sadržaj masti u mlijeku,% | Specifičan miris |
| Zaanenskaya | 330 | 1120 | 3.3 | + |
| La Mancha | 330 | 1013 | 4 | + |
| nubijski | 315 | 814 | 3.7 | - |
| Češko smeđa | 365 | 950 | 5.5 | - |
| Gorkovskaya | 270 | 450 | 4.8 | + |
| Ruski bijelci | 225 | 500 | 4.2 | - |
| Kamerun | oko 125 | 1,5 l dnevno | do 6.0 | - |
Značajke održavanja i njege mliječnih koza
Većina mliječnih koza nepretenciozna je u skrbi, ali sve ne podnose vlažnost i propuh, ne vole jake mrazeve. Pri postavljanju staje obratite pažnju na ovu točku. Vrijedni savjeti za postavljanje staje:
- Izolirajte pod, inače će se životinja razboljeti.
- Zatvorite sve pukotine, isključite ulazak glodavaca.
- Redovito dezinficirajte sobu od štetnih insekata
- Održavajte staju čistu i urednu.
- Kontrolirajte temperaturu zraka, optimalni raspon je 3-5 stupnjeva.
- Svakoj kozi osigurajte pojedinačno piće i hranilicu.
Značajke prehrane i njege:
- Osvježite vodu u posudama za piće 2 puta dnevno, češće ljeti.
- Očekujte da će 1 jarac dnevno popiti 8-10 litara vode.
- Ne ostavljajte ustajale sijeno u koritu.
- Prilikom odabira mjesta za ispašu pazite da područje nema štetnih trava.
- Izbjegavajte hodanje po lošem vremenu, jakim vjetrovima.
- Osigurajte vodu i zaklon za slobodno ispašu.
- Za slobodnu ispašu postavite ptičar s visokom ogradom.
U stočarstvu postoji mnogo pasmina mliječnih koza. Prilikom odabira obratite pažnju ne samo na godišnji prinos mlijeka, već i na okus i korisnost proizvoda. Obavezno uklonite rizik od specifičnog mirisa svježeg mlijeka.